Cómo ensamblar, uso y cuidados de un molino refinador para chocolate y untables

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  • Опубліковано 13 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 295

  • @mauriciorusso2430
    @mauriciorusso2430 3 роки тому +2

    gracias por tan buena presentación muy fluida y perfecta sabe usted explicar muy bien

  • @gabrielandresdelacruzaya8862
    @gabrielandresdelacruzaya8862 2 місяці тому +1

    Exelente explicación, muchas gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 місяці тому +1

      ¡Gracias a ti por ver!
      Te recomendamos consultar los otros videos que tenemos en el canal, tenemos algunos más sobre este tipo de molinos.
      Te mandamos un saludo.

  • @zelmalorenapizarroalvarado4586
    @zelmalorenapizarroalvarado4586 3 роки тому +2

    Excelentísimo, son muy buenos buenos, me ayudaron un monton

  • @Rolandobatres-lz4ey
    @Rolandobatres-lz4ey 7 місяців тому +1

    Excelente explicación.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  7 місяців тому

      Hola,
      Gracias por ver!
      Te compartimos dos videos sobre estos equipos que quizá te puedan servir.
      El primero es un Unboxing del Molino de 3.5 Kg: ua-cam.com/video/C6win7E37zE/v-deo.html
      El segundo es sobre las diferencias entre el modelo nuevo y el modelo viejo del Molino de 3.5 Kg: ua-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/v-deo.html
      Te mandamos un saludo!

  • @carolinasalinas6620
    @carolinasalinas6620 8 місяців тому

    Excelente video!! muy valiosa toda la información y muy bien explicado

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 місяців тому

      Hola, Carolina.
      Muchas gracias por ver y por tu comentario.
      Te dejamos enseguida otros dos videos sobre estos Molinos por si te sirven:
      UNBOXING de Molino de 3.5 Kg: ua-cam.com/video/C6win7E37zE/v-deo.html
      Molinos 3.5 Kg - Nuevo Modelo vs Viejo Modelo: ua-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/v-deo.html
      Un saludo.

  • @leandrocamilo3296
    @leandrocamilo3296 4 роки тому +3

    Excelente, buena explicación, ya tengo uno apartado en Amazon.
    Una chica amable y con una voz muy tierna.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 роки тому

      Muchas gracias Leandro!
      Cuéntanos cómo te fue con tu molino y qué has preparado! :)

    • @dulceinspiracion3998
      @dulceinspiracion3998 3 роки тому

      Como lo pediste en Amazon

    • @leandrocamilo3296
      @leandrocamilo3296 3 роки тому +1

      @@dulceinspiracion3998 Como molino refinador de chocolate y de una vez aparece.
      Solo debes tener presente que por el peso cobran mucho los que lo transportan y también en Aduana cobran por dejarlo pasar.

    • @leandrocamilo3296
      @leandrocamilo3296 3 роки тому

      @@AulaSABOR Ese molino es una maravilla, funciona muy bien, me da un chocolate muy refinado y con mucho brillo.
      Hasta ahora solo trabajo con chocolate amargo 100% puro y una variedad que es con jengibre incluido.
      Mi pequeña empresa ha dado un gran giro luego de ese molino porque me permite hacer producto de mayor calidad (más refinado, mejor textura y el sabor amargo es menor).
      Pero no sé la consentración de azúcar y demás para hacer chocolate dulce.
      Pero eso llegará.

    • @lilianamunoz3519
      @lilianamunoz3519 11 місяців тому

      Excelente explicada mucho éxito hermoso el molino yo molía con el molino de mano ahora ase termina mi calvario 😅 gracias un saludo

  • @berenicegarcia807
    @berenicegarcia807 4 роки тому +10

    Eres brillante! Muy orgullosa de verte crecer y enseñar todo lo que estás aprendiendo en tu vida, agradecida con Dios por permitirme ver tus éxitos y estar contigo. ¡Felicidades especialista en chocolate (alias mi mejor amiga)!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 роки тому +1

      Muchas gracias por tus comentarios Berenice!
      Esperamos que la chef Mariana nos visite pronto para un nuevo video, qué te gustaría aprender de ella? :)

  • @ingridpalacios6960
    @ingridpalacios6960 3 роки тому +2

    Gracias por compartir esta clase de información, saludos.

  • @NicolasGuerrero-k3q
    @NicolasGuerrero-k3q Рік тому +1

    Graciasas por su recomenfacion

  • @raulcantoral1610
    @raulcantoral1610 4 роки тому +2

    Excelente explicación, muchas gracias por permitirnos aprender con sus videos, sigan asi. Saludos

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 роки тому +1

      Muchas gracias Raúl!
      Esperamos que nos sigas acompañando en los próximos videos :)

  • @ludycellan6771
    @ludycellan6771 3 роки тому +1

    Hola muchas gracia x compartir deliciosas receta de chocolate ❤👏👏👏

  • @LuisRodriguez-hy6df
    @LuisRodriguez-hy6df 11 місяців тому +1

    Tienes tienda en Venezuela necesito una de 4 o 6 klg formas de comunicación gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  11 місяців тому

      Hola,
      Puedes adquirirlo con nuestros amigos de Chocosolutions.
      Te dejamos el enlace directo a su tienda online:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premiere
      También puedes enviarles un correo a tienda@chocosolutions.com para mayor atención.
      Te mandamos un saludo.

    • @LuisRodriguez-hy6df
      @LuisRodriguez-hy6df 11 місяців тому +1

      @@AulaSABOR excelente gracias

    • @SentimientosAudiovisuales
      @SentimientosAudiovisuales 11 місяців тому

      @@LuisRodriguez-hy6df Para servirte :)

  • @monicadiaz2630
    @monicadiaz2630 2 роки тому +1

    Excelente. Muchas gracias

  • @silviaespinoza4694
    @silviaespinoza4694 2 роки тому +1

    Me gusto
    aprenderé a usar el melanller

  • @Keylin_ohana
    @Keylin_ohana 4 роки тому +2

    Excelente video. Muy informativo y de mucha utilidad 😊 sigan subiendo más videos así

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 роки тому

      Gracias Leticia! Esperamos seguir compartiendo contenido que sea de su interés :)

  • @rodolfosalazar9442
    @rodolfosalazar9442 9 місяців тому +5

    Excelente trabajo muy profesional. Felicitaciones. Soy de una región de la República de Colombia donde se da el mejor Cacao del mundo libre prácticamente de y plomo. El Cacao Colombiano de la Región del Departamento del Quindío, está catalogado fino de Sabor y Aroma en un 95%. Buen trabajo. Felicitaciones.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  9 місяців тому

      Hola,
      Muchas gracias por tu comentario.
      A nosotros también nos encanta el cacao Colombiano.
      Te mandamos un fraternal saludo.

  • @flormarinamoralesochoa1848
    @flormarinamoralesochoa1848 8 місяців тому +1

    Muchas gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 місяців тому

      Hola,
      Muchas gracias por tu comentario.
      Te dejamos el enlace de un video de un Unboxing de este tipo de molinos para que veas cómo vienen recién comprados:
      ua-cam.com/video/C6win7E37zE/v-deo.html
      Te dejamos también otro enlace de un video de la comparación entre el modelo viejo y el nuevo de éste molino:
      ua-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/v-deo.html
      Espero te sirvan.

  • @AlfredoTapiaSabogal
    @AlfredoTapiaSabogal Рік тому +1

    Excelente, 😊

  • @herminiovelasquez3709
    @herminiovelasquez3709 5 місяців тому

    Excelente, quiero hacerle la siguiente pregunta,uso

    • @herminiovelasquez3709
      @herminiovelasquez3709 5 місяців тому +1

      El melanger grande ,pero últimamente hay un sonido raro que pasará.gracias por su apoyo.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  5 місяців тому

      @@herminiovelasquez3709 Hola!
      A penas revisarlo, puede ser que alguna pieza esté suelta.
      ¿Dónde te ubicas?

  • @ernestopatino4618
    @ernestopatino4618 3 роки тому +1

    Me gustó la máquina muy familiar

  • @IsabelDelCarmenLopez
    @IsabelDelCarmenLopez Рік тому +2

    Donde se puede adquirir

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  9 місяців тому

      Hola,
      Puedes adquirir tu Molino Refinador en el siguiente enlace:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier

  • @rocioanavegabariani
    @rocioanavegabariani 2 роки тому +1

    gracias genia

  • @pautroncoso
    @pautroncoso 3 роки тому +3

    Hola, gracias por la explicación, es lo que estaba buscando. Consulta ¿el tiempo de funcionamiento de la máquina depende de la cantidad de cacao que se este haciendo?

  • @Ikerfelipe924
    @Ikerfelipe924 2 роки тому +1

    excelente producto lo que si estaría bien que la.misma maquina genere el calor o la temperatura

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Eso sería una maravilla!

  • @romualdolorenzo4235
    @romualdolorenzo4235 2 роки тому +1

    Hola me gustó la exposición de el melanyer excelente erramienta y si me puede proporcionar la receta de el untable de avellanas saludos

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      Te dejamos un video donde puedes aprender a hacer un untable vegano de avellanas: ua-cam.com/video/J0DsAtXXDH8/v-deo.html

  • @albertmolina7836
    @albertmolina7836 9 місяців тому +1

    Hola buenas tarde que precio en la refinadoras

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  9 місяців тому

      Hola, Alberto,
      Depende del Modelo/Capacidad que necesites.
      Te dejamos enseguida un enlace donde puedes consultar cada Modelo, ver sus Precios y pedirlos en línea a tu domicilio:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
      Cualquier cosa, escríbenos de regreso y con mucho gusto te apoyamos a la brevedad posible.

  • @briankahn1914
    @briankahn1914 2 роки тому +1

    hola! puedes hacer pasta de maní? gracias! buen video

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому +1

      Así es, estimado Brian.

  • @hanslucianozuletalobos3707
    @hanslucianozuletalobos3707 2 роки тому +1

    Donde la puedo comprar
    Soy de chile
    Arica

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Hans. Un gusto saludarte.
      Puedes ponerte en contacto con la gente de Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos están ubicados, igual que nosotros, en México; pero tienen envíos internacionales.
      Te mandamos un saludo, desde México hasta Chile.

  • @flaviochavarria3318
    @flaviochavarria3318 Рік тому +1

    Hola muy amable por sus videos instructivos..donde puedo comprarlos y si tiene el Website d esa compañia.. saludos Gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola, Flavio. Gracias por tu comentario.
      Estos molinos los puedes comprar con nuestros amigos de Chocosolutions.
      Te dejo el enlace directo; de ahí mismo puedes pedir tu refinador.
      chocosolutions.com/search?q=premiere
      Chocosolutions hace envíos a toda Latinoamérica.
      Te mandamos un saludo.
      Pronto subiremos más videos.

  • @luzmerysilvabarrera2292
    @luzmerysilvabarrera2292 2 роки тому +1

    Muchas Gracias me gustó él video desde Colombia cuánto cuesta esta máquina

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Luz,
      Puedes comunicarte con Chocosolutions (chocosolutions.com); ellos venenosidades ese tipo de equipos y hacen envíos a muchos países, incluyendo Colombia.
      Te mandamos un saludo.

  • @JaillerRodriguez
    @JaillerRodriguez Місяць тому +1

    Buenas tarde, me gustaría saber cuanto tiempo le dan al conchado y si tienen algún programa donde lo expliques

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Місяць тому +1

      Hola!
      El tiempo de conchado puede ir de 1 hora hasta el infinito. Todo depende de tu receta. Por el momento no tenemos ningún video de conchado, pero está en nuestra lista de videos pendientes. Estate atento del canal para ver cuando lo publiquemos ;)
      Te mandamos un saludo!

  • @princessandreita1
    @princessandreita1 2 роки тому +1

    Súper la explicación, que tiempo se debe dejar el chocolate cuántas horas de proceso

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Qué tal, Andrea.
      Depende del tamaño de partículas que desees. Entre más tiempo, más refinamiento y partículas más pequeñas. Lo ideal es que las partículas de un buen refinado deben tener dimensiones de 30 micras, aproximadamente.

  • @JosefelixChacón-t5p
    @JosefelixChacón-t5p Місяць тому +1

    Buenas tarde en dónde la puedo conseguir gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Місяць тому

      Buen día.
      Los puedes conseguir en Chocosolutions. Te dejamos el enlace directo de estos productos de su tienda en línea: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=Molino+prem

  • @gastongarcia3874
    @gastongarcia3874 7 місяців тому +1

    Buen video!! Una consulta, si se tratan con cuidado las piedras y el motor, cuantos años de utilidad tiene una maquina asi?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  7 місяців тому

      Hola,
      Nosotros tenemos máquinas de más de 5 años dándoles sus respectivos mantenimientos (cambio de bandas, piedras, etc.) utilizándolas de manera diaria.

  • @juliorondon5438
    @juliorondon5438 Рік тому

    El equipo estará disponible en Venezuela

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  11 місяців тому

      Hola, Julio.
      Este equipo lo puedes adquirir con nuestros amigos de Chocosolutions.
      Te dejamos enseguida un enlace directo donde puedes comprarlo en su página:
      chocosolutions.com/products/refinadora-de-inclinacion-para-chocolate-premier-3-kg?_pos=1&_sid=67787e49c&_ss=r
      También puedes enviarles un correo a tienda@chocosolutions.com para recibir atención personalizada.
      Un saludo.

  • @miguellemus5801
    @miguellemus5801 2 роки тому +1

    Lo necesito para hacer chocolate casero

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      Sí. Te dejamos un enlace donde lo puedes comprar directamente: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador

  • @roderickpezan487
    @roderickpezan487 Рік тому +1

    Hola de que material es la piedra del refinador

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Son piedras de granito natural, por lo que el cambio de color entre cada piedra es normal.

  • @eduardoquerales3289
    @eduardoquerales3289 7 місяців тому +2

    Soy de venezuela donde consigo esta maquina

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  7 місяців тому

      Hola, Eduardo.
      Te dejamos un enlace donde puedes adquirir estos equipos en línea:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+premier
      Te mandamos un saludo!

  • @miguellemus5801
    @miguellemus5801 2 роки тому +1

    Me gustaría saber que debo hacer para adquirir uno de sus aparatos

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Miguel.
      Puedes comunicarte con nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos venden estos equipos y tienen envíos internacionales.

  • @konradlavadomedina9547
    @konradlavadomedina9547 2 роки тому +1

    Donde venden el producto que.sirve.para moler el cacao

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Lo venden en Chocosolutions chocosolutions.com
      Ellos se encuentran en México y hacen envíos internacionales; también puede asesorarte a distancia.

  • @WilmaSanjinesAlcocer
    @WilmaSanjinesAlcocer 4 місяці тому +1

    Donde se puede comprar y precio por favor

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 місяці тому

      Hola,
      En Chocosolutions.
      Te dejamos la liga directa de su tienda online donde aparecen estos molinos, puedes hacer la compra ahí mismo en la página:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+refinador+premier
      Un saludo.

  • @biorglifeestilodevidasaludable
    @biorglifeestilodevidasaludable 3 роки тому +1

    hola me encanto este refinador cuanto bale es lo que necesito dual es tnumero de celular

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 роки тому

      Hola,
      Comunícate con nuestros amigos Chocosolutions (www.chocosolutions.com) tel. 8181231766 / tienda@chocosolutions.com . Ellos podrán brindarte la información que buscas.

  • @eduardocabella4342
    @eduardocabella4342 4 роки тому +2

    Yo tambien tengo una premier de 11 lbs , es fantastica , suban una receta de chocolate con leche

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 роки тому +1

      Claro! Próximamente compartiremos algunas recetas para elaboración de chocolate :)

    • @alcudia845
      @alcudia845 3 роки тому

      Disculpa yo compré una pero cuando agrego más azúcar y leche se espesa mucho y cuesta girar las piedras estoy haciendo 1
      1.7cacao y dos azúcar pero igual le cuesta girar te pasa algo similar

  • @dorasilagonzalezcastillo
    @dorasilagonzalezcastillo 11 місяців тому +1

    Hola, muy interesante el aparato este, mi pregunta es si solo deseo preparar un chocolate para tomar, también debo dejarlo toda la noche trabajando?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  11 місяців тому

      Si es para beber, puede ser hasta que el refinado sea el deseado, aproximadamente 4-5 hras.

  • @salahaboabed5109
    @salahaboabed5109 3 роки тому +1

    Good

  • @alirioramirez9243
    @alirioramirez9243 3 роки тому +1

    hola buenas tardes me interesa la maquina . q precio tiene . y en donde la venden . te agradesco la inf . por fabor gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Alirio.
      Puedes conseguir tu molino refinador con nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com).
      El precio depende del modelo.

  • @SAMUELALVAREZ-p3p
    @SAMUELALVAREZ-p3p 5 місяців тому +1

    Soy de ecuador y es fantástico el molino se puede dar precio y si lo envían

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  5 місяців тому

      Hola,
      Lo puedes pedir directamente en el siguiente enlace de la página de Chocosolutions: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
      Si tienes algún problema para adquirirlo, escríbenos con tus datos a aulasabor@gmail.com y con gusto te apoyamos.
      Te mandamos un saludo y te agradecemos por ver el canal!

  • @susananunez4854
    @susananunez4854 Рік тому +1

    Hola, después de hacer el curado con la manteca de cacao debe lavarse?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Así es, Susana.
      Hay que lavarlo después de curarlo.
      Te mandamos un saludo.

  • @genesischavez4919
    @genesischavez4919 3 роки тому +1

    Donde compro d esos molinos disculpe

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 роки тому

      Buen día, Génesis.
      Esos molinos los puedes comprar con nuestros amigos de Chocosolutions (www.chocosolutions.com).
      Si tienes problemas para comunicarte con ellos, déjanos otro mensaje y con mucho gusto te apoyamos.
      Un saludo.

  • @antoniochavaloc6147
    @antoniochavaloc6147 3 роки тому +2

    Espero que vean mi comentario, soy de Guatemala 🇬🇹

  • @konradlavadomedina1883
    @konradlavadomedina1883 Рік тому +1

    Donde. Venden este equipo en Perú

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      No conocemos proveedores en Perú, pero puedes adquirir estos equipos con Chocosolutions. Ellos hacen envíos internacionales.
      Te dejo la liga de su página para que te comuniques con ellos: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier

  • @antoniochavaloc6147
    @antoniochavaloc6147 3 роки тому +1

    Hola soy nuevo suscriptor, me preguntaba si ustedes saben en donde puedo comprar un Molino Refinador Melanger 20

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 роки тому

      Buen día, Antonio.
      Sí. Favor de comunicarte a Chocosolutions (www.chocosolutions.com) al teléfono 8181231766 o 8183632182 / tienda@chocosolutions.com
      Espero tengas excelente día.

  • @descodificate01
    @descodificate01 2 роки тому +1

    Como se llama la maquina que usas para moler ? Para buscarla en internet. Gracias.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Se llama molino refinador o melanger. Puedes comprar el tuyo con nuestros amigos de Chocosolutions chocosolutions.com

  • @edelmendoza8508
    @edelmendoza8508 3 роки тому +4

    Gracias por compartir, una duda el melanguer tiene la capacidad de integrar el azúcar o especies cómo cardamomo, anís, etc, en la pasta de Cacao?

  • @erickortegamorales9227
    @erickortegamorales9227 Рік тому +1

    Hola, si muelo y hago un chocllate en molino debo de agregar manteca de cacao todavia? o lo puedo echar directamente?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola, Erick. La adición de manteca de cacao será una decisión individual. Se pueden añadir los nibs de cacao directo en el molino melanger premier de a poco e intercalando con adiciones de aire caliente (con secadora de cabello o pistola de aire) esto para ayudar a que el nib "suelte" la manteca que tiene en sí mismo.
      Nosotros recomendamos 2 opciones distintas para evitar que nuestro molino se llegue a forzar:
      1. Añadir una cantidad de manteca fundida (aunque sea mínima) sobre las piedras antes de añadir el nib
      2. Pre-procesar en un procesador de alimentos los nibs hasta que queden en una pasta antes de pasar al molino.
      Estas opciones son buenas cuando comenzamos por primera vez a hacer nuestras moliendas, con el tiempo dominaremos cómo se comporta nuestro molino ante diferentes situaciones y podremos aventurarnos a añadirlo directamente como menciono al inicio.
      Saludos

  • @alejandrasanchezmartinez1121
    @alejandrasanchezmartinez1121 Рік тому +1

    Quiero uno

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Escríbenos a info@aulasabor.com para apoyarte.
      Un gusto saludarte, Alejandra.

  • @JaillerRodriguez
    @JaillerRodriguez 2 місяці тому +1

    Buenos días, me gustaría saber si puedo refinar maní con la intención de lograr una mantequilla y si se le puede agregar sal sin que dañe la máquina

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 місяці тому +1

      Hola! Sí, puedes refinar maní con este molino para lograr mantequilla y agregar sal. Te dejamos el enlace de un video donde elaboramos nutella (vegana) esperando que te sirva de muestra y de ayuda: ua-cam.com/video/J0DsAtXXDH8/v-deo.html

    • @JaillerRodriguez
      @JaillerRodriguez 2 місяці тому +1

      Muchas gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 місяці тому

      @@JaillerRodriguez Para servirte.

  • @clarivelminaya8397
    @clarivelminaya8397 3 роки тому +1

    Con que finalidad se agrega calor o precalienta la maquina.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 роки тому

      La máquina (molino refinador) se precalienta para no forzar el motor.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 роки тому

      Es decir, al darle calor facilitamos el proceso de refinado. Puede no agregarse calor, pero tomará mayor tiempo ya que el calor se genera naturalmente con la fricción de las piedras.

  • @ernestopatino4618
    @ernestopatino4618 3 роки тому +1

    Buenos días dónde consigo la Refinadora para comprarla gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  3 роки тому

      Buen día,
      Favor de comunicarse a Chocosolutions (www.chocosolutions.com) Tel. 81-8123-1766 o 81-8363-2182 / tienda@chocosolutions.com
      Ahí le podrán dar información de costos y modelos.

  • @gabrielgalindoplaza5544
    @gabrielgalindoplaza5544 6 місяців тому +1

    Y dónde se compra esa máquina y cuánto cuesta saludos desde México

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  6 місяців тому

      Hola, Gabriel,
      Estos equipos los puedes comprar en línea con nuestros amigos de Chocosolutions.
      Te mando la liga directa a estos productos para que escojas el que cumpla con tus necesidades:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
      Para mayor atención, puedes escribir a tienda@chocosolutions.com
      Cualquier cosa también puedes escribirnos a nosotros de regreso.
      Te mandamos un saludo desde Monterrey.

  • @alelaa13
    @alelaa13 Рік тому +1

    ¡Excelente explicación! Me gustaría saber la temperatura idónea a la que debería calentarse el melanger para hacer chocolate sin azúcar a partir de nibs. ¿Seria factible, si no disponemos de una pistola de aire caliente, calentar los nibs a la temperatura adecuada? ¿Podria usar en todo caso, un secador de pelo? Muchísimas gracias🙏

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому +1

      Hola,
      El refinador hay que calentarlo solamente para ayudarle a las piedras al comienzo de la refinación (ya que el melanger estará frío antes de ponerlo en marcha) y para que tu proceso de refinicación tome menos tiempo. Pero no debes sobrepasar los 50 grados centígrados porque esto provocaría que la manteca de cacao de tus nibs queme los sólidos de cacao (cocoa).
      Sí puedes sustituir la pistola de aire caliente por una secadora de cabello convencional.
      También puedes omitir el uso de una fuente de calor externa, dejando que el melanger haga solo su trabajo; la única desventaja, como te comenté en el párrafo anterior, es que le tomará más tiempo a tus nibs alcanzar las dimensiones de las partículas que deseas.
      Espero te sea de ayuda este comentario.
      Cualquier otra cosa, estamos a tus órdenes.

    • @alelaa13
      @alelaa13 Рік тому +1

      @@AulaSABOR Genial, muchísimas gracias💜

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Gracias a ti :)

  • @corinamata4704
    @corinamata4704 Рік тому +1

    Desde donde trasmite?
    Donde puedo conseguir uno de esos?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola, Corina. Un gusto saludarte.
      Estamos ubicados en Monterrey, México. Podemos ayudarte a conseguir un refinador sin problema. Escríbenos a “info@aulsabor.com”.
      Te mandamos un saludo.

  • @tonomagana7302
    @tonomagana7302 Рік тому +1

    Estoy por adquirir una....pero podrían decirme de que país o procedencia es esa máquina.Gracias.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola, Toño; un gusto saludarte.
      Los refinadores que aparecen en el video son marca Premiere.
      Nosotros estamos ubicados en Monterrey, México; y el proveedor que conocemos es Chocosolutions.
      Ellos hacen envíos internacionales de estos equipos.
      Te dejo la liga directa donde aparecen estos equipos en su página.
      También si gustas puedes enviarnos tus datos al correo info@aulasabor.com y con gusto te ponemos en contacto directo con Chocosolutions.
      Te mandamos un saludo y esperamos que nuestro comentario te ayude :)

  • @franciscomoyla
    @franciscomoyla 2 роки тому +1

    Hola buenas tardes , yo por fin tengo mi melanger, quería preguntar si es necesario curar siempre antes de usar o es solo la primera vez?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Solamente la primera vez es necesario. Salvo que con el paso del tiempo observes que necesita ser curado nuevamente, aunque esto no debería de pasar si cuidas bien de tu melanger :)

  • @Fresitaspxd
    @Fresitaspxd 2 роки тому +1

    Hola el chef Irving mis mas cordiales saludos para ti amiga muy buena tu explicación, En el caso de lograr una mini micra en el chocolate finalmente refinado cuantas horas continuas sin apagar para beneficio de la maquina y nuestro bolsillo se puede dejar trabajando tal cual como mencionas no dejando de generarle el calor necesario y estar pilas con la melanger? a la de 4k me refiero muchas gracias!! ustedes Venden estos equpos?? Muchas gracias me dejan un correo o telefono ws para realizar alguna negociacion en caso que los vendan!!

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Gladimar. Gracias por tus comentarios.
      Para no hacer este comentario muy extenso, te dejo el contacto de nuestros amigos de Chocosolutions chocosolutions.com . Ellos venden estos equipos (tienen envíos internacionales) y también pueden asesorarte con todas estas dudas.
      Te mandamos un cordial saludo.

  • @cesargalavanburguete7890
    @cesargalavanburguete7890 3 роки тому +1

    donde lo encuentro el mismo melenger que tienes?

    • @rosamariallanderalsilveyra4085
      @rosamariallanderalsilveyra4085 3 роки тому

      En Chocosolutions.com

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      Te dejo una liga donde lo puedes comprar: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador

  • @mauricioosio3575
    @mauricioosio3575 4 місяці тому +1

    Buen día, alguna receta para iniciar a hacer chocolate??? Aún no tengo la refinadora. Gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 місяці тому +1

      Vamos a tomar en cuenta tu comentario para elaborar un video de una receta sencilla.
      Te mandamos un saludo.

    • @mauricioosio3575
      @mauricioosio3575 3 місяці тому

      @@AulaSABOR gracias

  • @gerardosolistejeda3528
    @gerardosolistejeda3528 10 місяців тому +1

    Una pregunta ¿Se podría hacer mole con el? Moler los chiles, especias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  10 місяців тому

      Hola, sí puedes moler chiles y especies, siempre y cuando sean secos, no frescos.
      Revisa nuestro último video que es del Unboxing de uno de estos molinos, por si compras uno, para que sepas cómo viene empacado.
      Te mandamos un saludo, Gerardo.

  • @flormarinamoralesochoa1848
    @flormarinamoralesochoa1848 8 місяців тому +1

    Como me puedo comunicar con tigo

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  8 місяців тому

      Hola otra vez,
      Escríbenos a aulasabor@gmail.com con tus dudas y datos de contacto y nos comunicamos a la brevedad posible contigo para apoyarte en tus necesidades.
      Te mandamos un saludo y estamos a tus órdenes.

  • @claudiaanchali4770
    @claudiaanchali4770 2 роки тому +1

    Gracias obtuve la información que requería, el tornillo nunca puede ajustarse hasta el fondo ni siquiera al final del proceso o si?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Claudia.
      Conforme la materia prima vaya refinándose, debes ir apretando poco a poco los tornillos. Sin embargo, nunca debe llegar hasta el fondo porque de esta manera forzarías la máquina.

  • @rominarussano2392
    @rominarussano2392 2 роки тому

    Hola! Excelente explicación! Consulta, que sería la pasta de cacao que se utilizo para el untable de avellanas ?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      La pasta de cacao es precisamente eso: pasta de cacao.
      La pasta de cacao se produce al refinar "nibs" de cacao con esos refinadores.

  • @josemanuelfernandezgodinez7880
    @josemanuelfernandezgodinez7880 3 роки тому +1

    Vivo en Costa Rica, requiero comprar un Melanguer, me puede recomendar donde puedo solicitarlo en linea, y que costo $ podria tener. Gracias.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, José Manuel,
      Puedes contactar a nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com); con ellos puedes cotizar el modelo que se adapte a tus necesidades.

  • @manuelandrade4580
    @manuelandrade4580 2 роки тому +1

    por favor yo nescesito una maquina cuanto me cuesta en ecuador

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Manuel.
      Puedes preguntar en Chocosolutions (chocosolutions.com).
      Ellos venden esos equipos y hacen envíos internacionales.
      Te mandamos un saludo hasta Ecuador.

  • @josueferrin8959
    @josueferrin8959 Рік тому +1

    Hola, te comento que tengo la maquina. Peri desoues de hacer el proceso con el cacaco oara hacer choclate, noto que no endura, mientras está refrigerado si. Pero al estar al ambiente se pone blando. Sabes porque?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому +1

      Hola, Josué,
      El chocolate (la manteca de cacao) comienza a fundirse a los 27 grados Centígrados. Si la temperatura ambiente a la que dejas tus chocolates está por encima de esa temperatura, tus chocolates, en efecto, se van a ablandar y a fundir/derretir.

  • @victorcaraballo2329
    @victorcaraballo2329 2 роки тому +1

    buenas por favor una receta de hacer chocolate con leche

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      Te dejamos un enlace donde puedes encontrar una receta con chocolate de leche de avena: ua-cam.com/video/J0DsAtXXDH8/v-deo.html
      En el video se enseña cómo hacer una Nutella Vegana.
      Espero te sea de ayuda.

  • @cv764
    @cv764 4 роки тому

    Gracias por compartir, excelente información!! Podrian subir recetas de tabletas chocolates rellenos de mermeladas o cremas de cacahuate etc ?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 роки тому

      Hola Celina! Gracias por escribirnos. Claro, esperamos pronto poder compartirles algunas recetas!

  • @christianl.sierratucno4742
    @christianl.sierratucno4742 22 дні тому +1

    Como limpio el melanger?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  22 дні тому

      Hola.
      Te dejamos un video donde se muestra cómo curar tu melanger: ua-cam.com/video/zCh_RBj2uoA/v-deo.htmlfeature=shared
      Te mandamos un saludo.

  • @luisalfedolestavillo9454
    @luisalfedolestavillo9454 2 роки тому +1

    Cómo puedo hacer un untables de cacao y miel de abeja en una melanger premier de 3 kg

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Lo más recomendable es usar miel de abeja en polvo para añadir en el melanger. Si no tienes la posibilidad de conseguirla, puedes hacer tu licor de cacao en el melanger y una vez a la textura deseada, retirarlo del melanger e incorporar la miel de abeja de forma manual con la ayuda de un bowl y espatula miserable.

  • @cristianjosequizpicoraisac5454
    @cristianjosequizpicoraisac5454 4 роки тому +1

    Donde puedo conseguir una maquina asi

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 роки тому

      Hola Cristian
      Puedes encontrarlos en Chocosolutions, te comparto los links :)
      chocosolutions.com/collections/equipo/products/refinadora-de-chocolate-premier-3-kg
      chocosolutions.com/collections/equipo/products/refinadora-de-inclinacion-para-chocolate-premier-3-kg

    • @cristianjosequizpicoraisac5454
      @cristianjosequizpicoraisac5454 4 роки тому

      @@AulaSABOR el valor es en dólares

  • @claudiaanchali4770
    @claudiaanchali4770 2 роки тому +1

    Buen video, porque se derrama al retirar el bowl del refinador?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      No debería de derramarse.

  • @biofoodnutrition6013
    @biofoodnutrition6013 3 роки тому +1

    Hola muchas gracias por este video... Es necesario aplicar calor? Lo pregunto porque no tengo pistola de calor

    • @pautroncoso
      @pautroncoso 3 роки тому +1

      yo uso secador de pelo ;)

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola.
      Puedes no darle calor al refinador, pero éste tardará más en refinar.
      Como comenta Paula, puedes hacer uso de una secadora de cabello.

  • @renesandoval3522
    @renesandoval3522 4 місяці тому +1

    Te consulto.
    Con una pasta de cacao de 75 um.
    Es necesario pasar por la refinadora para agregar el azucar...?
    Si es asi...cuanto tiempo de mezclado.
    Gracias.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 місяці тому

      Hola!
      Sí, y el tiempo dependerá de tu receta; puede ser de 8 a 24 horas.

  • @monserratjimenez6584
    @monserratjimenez6584 2 роки тому +1

    Hola buenas noches
    ¿Lo hay disponible en México?
    Se ve muy bien la refinadora,
    ¿Que pasa si compro el de 4 k. Y solo agrego 2 k. De producto?
    ¿La refinadora se mantiene en buen estado, no se calienta?
    Gracias por compartir.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Monserrat.
      No hay problema si agregas solamente 2 Kg de producto usando un melanger de 4 Kg.
      Sí hay refinadores en venta en México. Contacta a Chocosolutions (chocosolutions.com), con ellos puedes conseguir este tipo de equipos.

    • @rosarioixcot8302
      @rosarioixcot8302 2 роки тому

      En ciudad Guatemala venden la refinadora de 3 kilos que precio tienen y cual sería el contacto, agradeceré la onformación

  • @AntonellaASMR1
    @AntonellaASMR1 4 місяці тому

    Donde puedo comprarlo

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 місяці тому

      Hola!
      En Chocosolutions.
      Te compartimos la liga directa de su tienda online:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier+molino

  • @JaillerRodriguez
    @JaillerRodriguez 4 місяці тому +1

    Buenas tarde me gustaría saber cuál de las dos máquinas es mejor en cuanto en la calidad del producto y cual de las dos máquina es más duradera más resistente es que soy d Cuba y todo los días no puedo mandar a comprar una máquina y también me gustaría saber cuál es el peso de las máquina de 8 libra y el peso de la de 10 libras muchas gracias

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  4 місяці тому +1

      Hola,
      Las dos tienen la misma calidad, lo que varía es la cantidad de producción, pues uno es de 4.5 Kg y el otro de 3.5 Kg.
      Puedes adquirirlos directamente en la siguiente liga: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
      Ahí mismo vienen las dimensiones de cada uno de los molinos.
      Te mandamos un saludote desde México.

  • @marisolecheverria7985
    @marisolecheverria7985 3 роки тому

    Hola! Hacen envios a la CDMX?

  • @loloperfil7338
    @loloperfil7338 Рік тому

    tendrán algún tutorial de como desarmar la parte donde esta el motor

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      La parte donde está el motor no se recomienda manipular a menos de que sea un técnico especializado.

  • @ExmithRujellopez
    @ExmithRujellopez Рік тому +1

    Quiero repuestos de esa máquina

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  9 місяців тому

      Hola,
      En el siguiente enlace puedes adquirir los repuestos de éstas máquinas:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier

  • @waynervacahurtado9941
    @waynervacahurtado9941 2 роки тому +1

    Una pregunta. Porque se cura el melanger.????

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Wayner,
      El Melanger se cura por el mismo principio que se curan los comales o molcajetes: para quitarle impurezas, contaminación, etc.

  • @ivellez
    @ivellez 9 місяців тому

    Cual es la temperatura que se debe alcanzar con la pisto en el tambor y piedras?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  9 місяців тому

      Hola, Guillermo,
      No se deben exceder los 60°C para evitar que el producto exceda los 50-55°C
      Te mandamos un saludo!

  • @yelbaucles8468
    @yelbaucles8468 3 роки тому +1

    Lo del aceite es siempre Ho solo la primera vez de uso?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola, Yelba,
      Solamente la primera vez de uso.

  • @levibalza6392
    @levibalza6392 2 роки тому +1

    Hola estoy interesado en una maquina vivo en Caracas Venezuela

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      Te dejo un enlace donde puedes comprarlas directamente: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador

  • @lunaticovlog5103
    @lunaticovlog5103 3 роки тому +1

    Hola, en dónde puedo checar los precios de la melanger?

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola,
      En Chocosolutions (chocosolutions.com).

  • @esceremx8308
    @esceremx8308 3 місяці тому

    Hola!
    Este chocolote refinado, se puede enfriar en tabletas para después usarlo en bebidas calientes? O requiere otro proceso? Lo quiero comprar para usarlo para preparar bebidas calientes

  • @JaillerRodriguez
    @JaillerRodriguez 25 днів тому +1

    Buenas tarde, en el programa explica q la refinadora se friega con agua caliente y jabón. Me gustaría preguntar si el jabón q usted menciona es el líquido q se usa para fregar? Porque en mi país se le llama detergente líquido y detergente en polvo y me surgió la inquietud

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  21 день тому +1

      Hola!
      Puede lavarse con cualquier jabón pero debes asegurarte que no queden residuos, por lo que si usas jabón en polvo debes diluirlo en agua caliente antes de tallar las piedras para evitar que cualquier residuo del detergente en polvo se quede en el molino una vez que se enjuague con agua limpia.
      Esperamos que la respuesta te ayude a poder limpiar tu molino.
      Te dejamos el siguiente video donde la Chef Mariana explica cómo curar tu molino para poder usarlo por primera vez: ua-cam.com/video/zCh_RBj2uoA/v-deo.html
      Te mandamos un saludo!

    • @JaillerRodriguez
      @JaillerRodriguez 21 день тому +1

      @AulaSABOR buenos días, muchas gracias y muy complacida con su programa , es bueno poder contar con ustedes cuando surge una duda. Les dese mucho éxito

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  21 день тому +1

      Gracias por tu comentario!
      Seguiremos subiendo contenido esperando que te sea de utilidad.
      Te mandamos un saludote!

  • @caminanteviajero_ec2430
    @caminanteviajero_ec2430 3 роки тому +1

    Por favor. Qué tipo de piedras son y dónde consigo?
    Gracias.

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  2 роки тому

      Hola,
      Puedes conseguir un molino refinador con nuestros compañeros de Chocosolutions (chocosolutions.com).

  • @MiguelGarcia-pw9jc
    @MiguelGarcia-pw9jc Рік тому

    Tengo una de estas maquinitas en Ecuador pero por el uso se detereoraron los engranajes donde puedo consegir los repuestos gracias por tu informacion

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  11 місяців тому

      Hola, Miguel,
      Las refacciones las puedes conseguir con nuestros amigos de Chocosolutions.
      Te dejamos un enlace directo de su página donde puedes adquirir las partes:
      chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premiere
      Para atención, puedes enviar un correo a: tienda@chocosolutions.com
      Un saludo!

  • @gisselaburelo5919
    @gisselaburelo5919 3 роки тому

    Hola chef cuando estará disponible el molino premier de 3.5 kg ya que en su página lo tienen como agotado, me interesa.

    • @alcudia845
      @alcudia845 3 роки тому

      llama por teléfono ya me llego la mía

  • @isabeiabecerra7019
    @isabeiabecerra7019 Рік тому +1

    Con que frecuencia es recomendable usar la máquina? Osea si la tengo 3 días funcionando ?

  • @umataumata8147
    @umataumata8147 2 роки тому +1

    Hola muy buen día! Una pregunta, ¿si solo utilizo el equipo para refinar chocolate, es necesario limpiar el equipo? Teniendo en cuenta que lo guardo con todas las condiciones higiénicas obviamente:

    • @AulaSABOR
      @AulaSABOR  Рік тому

      Hola,
      Sí, te recomendamos limpiarlo.