For the authentic Korean kimchi recipe, just watch this video. It will definitely succeed.
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- Опубліковано 11 лис 2023
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- 절임배추 40kg 기준, 김장김치 맛있게 담그는법,레시피. 양념비법 (컵 기준:종이컵)
(절임배추20kg 1박스로 담그실 분은 밑의 양념을 반으로 줄여서 하시면 됩니다.)
1. 전날 육수를 준비합니다.물4.5L에 황태1마리,손질 육수용 멸치 90g,뿌리채 대파 2대,껍질채 양파1개,다시마 15cm 2장을 넣고 끓입니다.끓어 오르면 거품을 걷어내고. 센불에서 10분 끓이다가 다시마 건져내고 중불에서 25분 푹 끓입니다.불을 끄고 채에 걸러서 식힌 후 냉장 보관 합니다. 물 1L정도가 줄고 색이 뽀얗게 되면 완성된거에요.육수를 넣어야 김장이 감칠맛이 나고 맛있어요.
2.찹쌀풀을 준비합니다.찹쌀을 2컵 물에 담가서 밥하는거 보다 3배정도 물을 붓고 죽처럼 끓입니다. 끓어오르면 바닥에 눌러 붙지 않게 저어주세요.찹쌀가루를 사용해도 되지만 집에 남아있는 찹쌀을 그냥 활용하세요.식혀서 믹서기에 물 조금 붓고 살짝 갈아주세요.
3.손질한 무우 2개,2.5kg를 믹서기에 갈기 전에 작게 썰어주세요.배 1개를 깍뚝 썰기 합니다. 배를 꼭 갈아서 넣어야 되요. 사과 4개를 깍뚝 썰기 합니다. 사과가 없으면 가을 홍시를 5개 정도 넣어도 됩니다.양파 4개 1.5kg를 깍뚝 썰기 합니다. 대파 4줄기, 손질한 쪽파 한줌 1kg을 취향대로 썰어주세요.손질한 갓 1묶음,1.5kg을 취향대로 썰어주세요.
(※무우를 갈아서 하는것 추천 드립니다.미리 몇포기 해봤는데 정말 손쉽고 물 많이 안생겨요.고추가루도 적게 들어가요. 절임배추를 사용하기 때문에 배추 절이는 과정도 없고 무우를 채썰지 않고 믹서에 갈아서 넣으면 되구요.무우를 채를 썰건 믹서에 갈아서 하건 그게 중요한게 아니라 배추,고추가루,젓갈의 질이 좋아야 맛있어요.김장은 양념맛이 정말 중요한거 같아요. 젓갈 좋은거 넣고 간을 잘 맞추면 맛있어요.)
4.무우 먼져 나눠서 믹서기에 넣고 갈아질 정도로 육수를 부어서 갈아주세요.마찬가지로 사과,배,양파도 나눠서 믹서기에 넣고 갈아질 정도로 육수를 부어서 갈아주세요.말린 청각 30g을 물에 미리 물에 불려서 깨끗이 씻어서 잘게 자르고 믹서기에 육수 조금 넣고 갈아주세요.
5.여기서 중요한 키포인트가 있습니다. "북새우젓"을 꼭 넣어야해요. 인터넷에 검색해 보시면 나옵니다.(네이버 검색창에 "북새우젓"을 검색해 보세요.)
북새우젓 2컵, 새우젓 3컵을 믹서기에 육수 조금 넣고 살짝 갈아주세요. 새우젓은 좋은 제품을 꼭 사용해 주세요.
6.고추가루 2.5kg을 넣고 잘 섞어주세요.찹쌀풀 4~5컵을 넣고 섞어주세요.
(고추가루도 좋은걸 써야 양념색이 빨갛고 좋아요.)
양념을 1시간정도 놔두고 숙성합니다.찹쌀풀 만들때 물 넣은것과 양파 갈을때 물 조금 넣은건 빼고는 다 육수를 넣었어요. (총 육수3L,물3컵 입니다.)
7.멸치액젓 4컵,다진마늘5컵 1kg,다진생강 1컵반 300g을 넣고 잘 섞어주세요.매실청 2컵, 400ml를 넣습니다. 농도를 중간중간 확인해 주세요.
8.이렇게 해서 1시간정도 숙성을 합니다. 김장을 많이하는 집들은 하루동안 숙성하는데도 있어요.
고추가루도 약간 매콤한걸 사용하면 더 맛있어요.
9.양념이 숙성되는 동안 절임 배추를 칼로 반씩 갈라서 채반에서 물이 빠지게 올려 놓습니다. 절임배추는 온라인에서 해남절임배추를 사용했어요. 20kg x 2박스. 배추가 짧고 속이 알차고 고소하고 아삭해요.꼭지 자를것도 없이 깨끗하게 손질되서 옵니다. 밑부분에 있던 배추는 잎을 손으로 한번 짜주세요.
10.양념을 숙성하면 색깔이 더 빨개져요. 쪽파와 갓을 넣고 섞어주세요. 배추가 절여진 상태에 따라서 취향에 따라 싱거우면 굵은소금 100g정도만 넣어주세요. 골고루 잘 버무려 주세요. 대파도 넣습니다. (대파는 너무 많이 넣지 말고 4줄기 정도만 넣습니다. 개운하고 맛있어져요.) 김치는 양념이 골고루 다 들어가야 되요. 하나만 덜 들어가도 맛이 틀려요.
11.채반에 받쳐놓은 배추가 물이 쪽 빠지게 기다렸다가 배추의 줄기 부분부터 골고루 하나하나 속까지 꼼꼼히 발라주세요. 하얀 줄기까지 양념을 잘 발라야 되요. 양념을 처음부터 많이 바르면 나중에 양념이 부족하기 때문에 잘 조절해서 맞춰주세요. 양념은 편한대로 앞뒤 상관없이 잘 발라주면 되요. 줄기 있는데까지 잘 펴서 골고루 발라주세요. 양념을 다 바르고 나면 맨 뒤에 잎을 앞으로 돌려서 감싸주세요. 김치통에 꾹꾹 눌러서 넣습니다. (양념을 너무 많이 하지말고 적당히 잘 발라주세요.)
12.무우 2개는 큼직하게 썰어서 김치의 중간중간에 넣어주세요. 숙성되면 이게 개운하고 한겨울에 꺼내 먹으면 맛있어요. 하루반 정도 지나고 김치가 숙성되면 냉장 보관 하세요.
13.남은 양념에 배추잎 남은거,갓잎 남은거를 잘라 넣고 굴도 넣고 겉절이도 만들었어요. 수육을 드시려면 무우 반개 채썰어서 양념 넣어서 무치세요. 참깨도 팍팍 뿌려주세요.
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지세히알려주니감사합니다
ㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣ1ㅣㅣㅣㅣ즈
네네 감사합니다😁😄 (구독과 좋아요 댓글 알람설정 잘 부탁드립니다😁)
내 스타일 찾았습니다.
꼭 이렇게 김장해서 먹겠습니다,
감사합니다. 음식을 잘하십니다
네네 감사합니다😍 구독,좋아요,알람설정까지 더 감사합니다🫶🫶😆
보상데이님 안녕하세요? 힐링스마일에 가수강지선 입니다 우와 배추김치 너무너무 맛나게 담으시네요 잘보고 구독 좋아요 알림설정까지 하고 갑니다 ❤❤❤❤❤
😊😊😊😊😊
언제나 걱정해주는 누나
어찌그리 인정도 많은지
너무고마워요
추운날씨 아이들과 건강하세요 ❤ ❤ ❤
이제껏 본중에 최곱니다. 대단하시네요 정말 맛나겠어요.
시청해 주셔서 감사합니다 😊 구독과 좋아요 알람설정도 부탁드려요👍
이런김치 제발 판매해주세요 ㅜㅜ 기다릴게요😂😂😂😢😢 빛깔만봐도 제가딱 좋아하는 맛이에여❤
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우~~~와~~김치색깔이 끝내주네요~~어머님 항상 존경합니다~너무 맛있겠다^^진심 맛보고 싶네요~수고하셨어용 ❤
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
귀중한 영상 감사합니다💜💜💜
꼭 해보고싶습니다🎉🎉🎉🎉🎉🎉
요리왕 어머님 최고💜💜💜
맛있겠어요 와우👏👏👏👏👏👏👏
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
이렇게 먹음직스러워 보이는 김치는 처음 봅니다요 😘😍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
어머님께서 얌전하고 꺌끔하게 음식을 잘하시는 분이십니다.
이렇게 김장해야겠습니다,
옆에서 보조도 필요한 효과로 좋은 영상 고맙습니다~^
😍😍😍감사합니다👍 만들기도 번거롭지 않고 너무 맛있어요😆맛난 김장하세여😘
너무귀한레시피 드디어 등장입니다 국보급레시피 입니다
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
양념을 넘 깔끔하게 하시네요
육수도 깔끔하셔서 정말맜있겠어요
저도 이번김장김치는 이렇게 하겠읍니다
잘 시청하고 갑니다
감사합니다~~^^
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
진짜 맛있겠어요 부럽습니다
감사합니다🤩🥰
정말맛있고 하기쉽게 레시피정리하셨네요
감사합니다
네 감사합니다😙 구독과 좋아요 알람설정 부탁드리며 다음 영상도 기대해 주세요😄😁
상세한 레시피 감사합니다 .이번 김장은 요렇게 해볼까합니다 구독좋아요 꾹~~~^^
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
어머님 참으로 대단하 하셔요 힘든일인데 어쩜 그리 뚝딱뚝딱 정갈하게 보상데이님은 로또
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
잘하십니다 레시피 정말 귀에 속속 하나하나 정말세밀하 그람수까지 감사합니다 김치 참맛게습니다~~수고하셨습나다
네네 상세히 해드리니 많이 좋아해주시더라구요 ㅎㅎ 김치 정말 맛있습니다 ㅎㅎ 구독과 좋아요 알람설정까지 부탁드려요🫶감사해요😘
정말 맛있겠네요
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
어머님 영상보고 같절이했는데 넘 맛있었어요 최고였어요 그맛을 잊을수없어요 오늘배추 절였어요 진짜최고의 김장김치 맛볼수있을것 같아요 감사합니다
아아 그렇군요 ㅎㅎㅎ 네 꼭 맛난 김장김치 만드시길 바래요 ㅎㅎ 감사하고 구독과 좋아요 알람설정 부탁드려요👍😋🥲😍
대박.. 대박입니다~❤
진짜 진심으로 귀한 레시피 올려주셔서 진심으로 감사드립니다~❤ 올 해는 어머님의 레시피로 김장에 도전해
보려 합니다~❤❤❤
진심으로 감사드립니다 ~❤❤❤
네네 감사합니다❤
진짜 맞있다 감사합니다😊
아아 만들어 보셨어요??ㅎ
감사합니다!!
어머님 김장 담그는 포스가 예술이네요~
보상데이님 전수 잘 받으세요 ^^💕
애라님 오셨군요 ㅎㅎ 네네 전수 받아야죠 ㅎㅎ 감사합니다😁
우와 맛있겠어요
따라서 담글깨요❤
네네 구독과 좋아요 알람설정도 부탁드려요🤩😘 감사합니다🤩😘
우와 ~감동 그 차제네요~^
도움되는영상 넘넘 ~잘봤습니다
👍👍👍👍👍
반갑습니다^^
앞으로도 자주뵈요~ㅎㅎ
감사합니다!!
(시간되시면 구독,좋아요,알람설정도 부탁드려요^^)
설명너무 잘 들었어요~
정말 맛있어 보이네요
네네 감사합니다🤩🥰
도대체 어머님이 못하는 요리가 없으세요😊 그리고 요리도 자세히 알려주셔서 따라하기도 쉽네요 날씨추우니깐~두분다 감기조심하시고. 항상 건강하세요
네네 좋게 봐주시니 감사합니다🥰 구독과 좋아요 알람설정 부탁드리며 감기조심하세요🥰😍
구독은 처음보자마자 다했어요^^
복받으세요🫶
감사합니다~항상 도움 많이 받아요^^
네네 감사합니다😁😄 (구독과 좋아요 댓글 알람설정 잘 부탁드립니다😁)
최고의 극찬을 보냅니다!🎉본것중 가장맛있어보이는 김치에요!
아. 찾아주셔서 감사 합니다
항상. 기운이 납니다
설명과양념컵으로 설명해주시고 따라하기에 편안합니다 레시피중에 제일 상세히 정확히해주시니 잘배우고따라해보겠습니다
네네 감사합니다 구독과 좋아요 알람설정까지 해주심 더 감사합니다^^ 본채널로 들어가시면 여러가지.레시피들이 있습니다 ㅎㅎ 영상 밑 더보기란에도 표기되어있어요. 좋은밤보내세여🫶
김치만드는것 중에 최고인데요? 깔끔, 넘치지 않는 양, 정성. 짱이에요. 처음 봤지만 구독을 누르지 않을 수 없어요~~
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
네. 오셔서 감사합니다
환영합니다
맛있는 김장 김치 담그셨네요.
저도 항상 육수끓여 담는데 나중에 먹기에는 너무 시어지더라구요.
그래서 올해는 그냥 담글려구요
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
엄마한테 영상 보시라고 보내줬어요 😊 정말 맛나보여요정말❤
네네 늘 감사합니다
찐구독자님. 반갑고 고맙습니다
무채없이 하니까 더 좋네요! 또 배웁니다. 감사드려요 ❤❤❤
네네~함 담가보셔요 ㅎㅎ
김치가 아주 감칠맛 나고 맛있네요 ㅎㅎ
@@bosangday 네~~~~올해는 패쓰여요 ㅎㅎ
맛나겠네요~
고생하셨어요
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
감사합니다. 맛나게 담가보겠습니다
네네 감사합니다^^
(시간되시면 구독,좋아요,알람설정도 부탁드려요^^)
명품김장이네요
깔끔하고
재료가중요하거든요
잘봤어요....
ㅋ 구독ㆍ좋아요ㆍ알림설정까지누르고갑니다
고맙습니다 🎉
네 감사합니다^^
네 재료가 정말 중요한거같아요 ㅎㅎ
좋은 하루 보내시기 바랍니다!
자주 놀러오세요~
자세한 레시피 올려 주셔서 감사드립니다~💙💙
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
두번 세번 시청합니다
눈에속속 귀에속속
너무편하게 잘배우고 가네요
이번김장 꼭 어머니 레시피되로
할겁니다
항상 건행 하시어요~^^♡
아아 그럿셨군요 ㅎㅎ 감사합니다🫶 본채널에 가시면 다른 음식들 여러가지 영상 많으니 참고해서 맛난 음식 만들어 드시기 바랍니다🫶👍
꼭맛나드세유❤❤❤
오셔서. 감사 합니디
김장하시나요
레시피 잘보고 갑니다
배추뽑는 현장감
엄니 설명 명답이예요
좋은재료 정성손맛 이죠
네네 감사합니다🫶 김장은 하셨나요? 자주 놀러오세요😍[구독과 좋아요.알람설정도 시간되심 부탁드려요]
김장김치맛있겠습니다항상수고하셨습니다
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
겨울이 되니 김장프로가
많이 올라옵니다. 이분의 김장
레시피는 제 어머님과 똑 같군요.
체를 써는 대신 갈아서 하는것만 빼고요
저는 아쉬워서 반반 체썰고 갈았습니다.
여기는 미국이지만 이민 40년이 되어도
김장은 꼭 합니다. 어머님을 생각하며…
아주 잘 보았어요. 보고 있자니 또
김장 하고 싶네요. 잘 봤습니다.
네 그러셨군요 반갑습니다^^
앞으로도 자주 놀러오세요.
맘에 드셨다면 구독과 좋아요 알람설정까지
부탁드려요🫶🥰🫰
벌써 몇해 보지만..
느끼는거 항상 부지런 하신 어머님~
보상씨도 옆에서 돕느라
몸살 안났나 몰라요🤭🤭
와 김치속 재료도 넘 맛나겄다ㅜㅜㅜ아아..저거에 수육 으악...
어머님 몸살 안나셨나요..추워진날씨 감기조심하시고요~~🙏❤️
아이고 아시쥬? 살짝 힘들었어유 ㅋㅋㅋㅋ
수육먹으니 노곤하고 그느낌 ㅋㅋㅋㅋ
날이 차요 감기조심하세유🫶
많이배우고갑니다~^^❤
네 감사합니다😋😍
와 진짜 담글때 옆에 앉아서 어머니가 버무려서 찢어서 입에 넣어주시면 좋겠어욬ㅋㅋ 너무 먹어보고싶어요!!!!
그러니까요 그때가 제일 맛난데 ㅎㅎㅎ 드리고 싶네요😭 감사감사합니다👍😆
잘챙겨서 맛있게 담아 보겠습니다.
네 감사해요🤩[구독 좋아요 알람설정도 부탁드려요🫰]
알고리즘 타고와서 구독하고 첫 댓글 달아요.
전 김장때마다 칼치김치를 담아 먹고있는데 올핸 이 양념대로 해서 한번 담아볼까 하네요.ㅎㅎ
더보기란에 꼼꼼한 설명 감사드립니다.
반가워요^^ 잘오셨어요 ㅎㅎ 어 갈치 김치를 담그시는군요 전라도 방식인가요? 네 요렇게 해보심 후회 없으실거에요 ㅎㅎ 감사해요^^
진짜 ㅜ최고의김치 ㅜ금치당 ㅜㅠㅋㅋ 꺄 ㅠㅠ
금치김치금치김치
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
Mother must teach her methods of making cimchi and cooking. Goodies 😋
Yes, thank you😀🥰😍
내일모레 김장이데 기대되요
갖담은 배추에 수육이랑 빨리 먹고 싶네요^^.
저도 중간에 무를 박을 예정이에요ㅎㅎ
와 수육에 먹으면 더더더 맛있어요 ㅎㅎㅎ 맛나게 만드시길 바래요^^
어머님이랑 아들님 먹방자주봅니다
김장 유튜브도 보니
참 반갑습니다
잘배우고 갑니다
보쌈저도먹고싶네요
화이팅~~~^^♡
아아 그러시군요👍 김장한후에 먹는 보쌈은 정말맛있죠👏👏
좋은 영상 이네요
감사합니다👍
이대로 하면 진짜 맛있겠어요..
색깔이 어쩜 저리 고운지 아마 태양초인가봐요.
전라도 김치는 저기에 멸치 생젓 끓이거나 갈치젓갈도 넣긴 하는데
저렇게 색깔이 곱진 않을텐데 서울 경기식 김장 같습니다..
절임 배추 헹구지 않아도 될정도로 세척해서 보내주나 봅니다?
편하고 좋은 세상입니다..
깔끔하고 너무 좋은 손맛이 느껴져 정말 먹음직스럽네요..
네네 좋은 태양초입니다 ㅎㅎ
아아 그쵸 갈치젓갈도 넣죠~
서울 경기도식 맞습니다 ㅎㅎ
네 절대 씻지 말라고 하시더라구요
완벽히 세척해서 옵니다 ㅎㅎ
감사합니다^^ 자주 놀러오세요!
네네,,해남배추가 정말 맛있어요..월동배추도 그렇고요..유익한 영상입니다~@@bosangday
정말맛있겠네요~
잘배우고갑니다
어머님화이팅
보쌈먹고싶네요
감사합니다^^ 화이팅입니다😆🫶
정말정말 기다렸어요 김장언제올려주시나 ㅎㅎㅎ 너무 감사합니다♡보상어머님껄로 김장할거에여😍
오우 그러셨군요
반갑습니다. 혹시 답할거 있음. 답할께요 고맙습니다
❤❤ ❤
감사합니다영상잘보았습니다
네네 앞으로도 잘 부탁드려요 ㅎㅎ
우와 새로운거 배워갑니다😊
깔끔한 김장 김치 때깔쥑이네요😊😊
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
저희 담주김장이라 절임30키로주문해놨는데 어머님레시피에서 3분의2만 따라하면 되겠네요!^----^ 따라하기쉽게 레시피넘잘정리해주셔서 감사드려요!^^
이미 저희친정엄마애정체널이라 그날다시틀어놓고 같이김장할듯요!😊 이번김장은 우리보상어머니손맛레시피가 정말널리널리알려졌음좋겠어요모르시는분하나도없도록!!^^ 진국을맛보신분만 알죠~👍👍
40키로하시느라 두분 애쓰셨어용 고생많으셨어요!😊
마지막 수육타임은 덤앤덤♡ 한분더같이? 드시는거같은뎅😅
넘 맛있어보이고 화목해보입니다 !^---^
이번영상은 특히 더 애쓰셨어요!👏🏻👏🏻👏🏻👍
와~~~30키로 하시는군요 ㅎㅎ아이쿠~널리널리~감동 ㅜㅜ
네네 동네친구분 도와주시러 오심요 ㅎㅎ
감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
젓갈과 마늘. 조금. 줄이시면 되겠네요
늘 고맙고 감사드립니다
김장 잘하세요
12월초에 동생네와 절임배추 4박스80키로 할 예정인데 이 레시피 2배의 양념으로 따라해 봐야겠네요 너무 맛있을거 같아요 감사합니다~^^
네네 양념은 중간중간 간을 보시면서 취향껏 맞춰주심되요^^ 아주 맛나요 ㅎㅎ 맛있게 만드시기 바랍니다😆
구독과 좋아요 알람설정까지 해주시면 따봉으로 감사합니다🤩🥰
우와 맛나겠어용 ㅎ
나도 담주 김장하는데 많은 도움 될거 같아요 감사요~^^
근데 난 명태대가리를 삿는데 괜찮나요?
@@bosangday 답변 감사합니다 ^^
재료 준비 정성 대단하십니다
감사합니다😙🤩😍
아드님의추임새가 더더맛있게보이네요~♡♡♡잘배우고갑니다
네네 감사합니다😁😄 (구독과 좋아요 댓글 알람설정 잘 부탁드립니다😁)
상세히 더보기란을 메꾸어 주셨군요
참고 하기에 편리하도록 배려 해주셔서 감사드립니다
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
어머님 뭔가 시크힌 말투와 표정 ㅎㅎ 포쓰있어보여요
좋은 레시피 감사해요
네 감사합니다 앞으로도 자주 놀러오세요😍👍🥰
젓갈이 맛있겠네요
네. 감사합니다
어머님 수고하셨습니다 😊
네네 너무 감사 합니다
댓글 좋아요
맛난 김치 하세요
맛이 없을수가. 없겠네 ㅎㅎ
네 감사합니다~^^
좋은하루되시기 바랍니다!
구독을 아니누룰수가없네요 저두주부지만 많이배웁니다
감사합니다😆앞으로도 자주 놀러오세요😄
구독.좋아요 누르고 갑니다.최고세요^^
너무 감사합니다🥰👏앞으로도 자주 뵈요😁
우와
팁
육수물에 무 갈아 속재료 만들면 더 맛있어요
저는 설탕 대신 홍시 생연근 갈아 넣으면 김치가 아삭하고 끝까지 먹게 됩니다
네 맞습니다
부재료. 취향껏 하시면 굿입니다. 맛나게 하세요
어머니 음식 실제로 맛 보고픈 사람입니다.의정부에 제발 식당 내주세요.오마카세 식으로 그날 그날 어머니 기분에 따라 재료에 따라 즐기는 어머니카세
어머니카세🤣🤣🤣 그런날이 오기를 바래봅니다🤩 오랫만이세요🥰감기조심하시고 감사합니다🫶
김장양념을 나하고 거의 똑같이 하는군요
40년된것같아요 그렇게 해서 먹고있는게
네 그러시군요 반갑습니다 마음에 드셨다면 구독과 좋아요 알람설정까지 부탁드립니다^^
오늘은 초특급 김치 맛집
오우 감사합니다
우와 넘넘 맛나게 보여요 부러워요 잘보고갑니다 구독좋아요 하고갑니다 함께하고싶네요 대박나세요
네네. 고맙고. 감사합니다
네네 감사합니다🥰좋은하루보내세여😙
맛있겠네요 ❤구독하고 알람 설정하고 🎁 유친하고 갑니다 홧팅입니다 ❤❤❤
네네 감사합니다😆 자주 놀러오세요🤩
아유~~ 어머님 너무너무 감사합니다 어머님김치 양념이 최고입니다 담주 김장 꼭이렇케 해야겠어요 올 김장 대성공입니다
고맙습니다
네네 감사합니다😘👍 맛나게 해서 드시기 바랍니다🤩 구독과 좋아요 알람설정까지 해주시면 더 감사합니다.😙👏
어머님^^ 김장김치 넘맛있어보여요..💦💦김장보쌈...킄~~~
김장하시느라 고생많으셨어요❤.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
이 영상 이후에 "동치미 레시피"가 몇일뒤 추가적으로 업로드 됩니다. 많은 관심 부탁드립니다.😍
동치미도 기다리고 있어요~^^
정말 엄니 음식들은 사랑입니다
엄니 감사드립니다 건강하세요~❤
저희가 부탁드립니다.^^업로드만 해주세요
기대됩니다.아이구 글고요 엄니께 전해주세요
오늘 김장하시느랴 고생 많으셨어요^^감사드립니다 알려주셔서 꾸벅
제가 따로 댓글 달았는데 제 말만하고 엄니께 감사하단 말씀 못드렸네요
에잇 옘병ㅋㅋㅋ폰 놓고 사우나 가서 방금 집 기어들오니 보상데이 김장 알람이 와서 얼릉 영상보고 있네요 ㅋㅋㅋ엄니 김장은 되게 깔끔하고 맛깔스럽네요.보통 김장 속을 무채 썰어 넣는데 엄니꺼 색깔이 너무 좋은고추가루에 흰색배추에 파란색들 속 와우~
색 조합이 딱이네요^^김치통에 김장김치 넣고 큰 무도 넣네요.맛있겠다 ㅠㅠ 막판에 겉절이 하실땐 저 속으로 따뜻한 흰쌀 밥에 겉절이 올려서 먹음 딱이 겠다 싶었는데..그 순간 와우
보쌈이 나오는데 행복한 웃음이 빵 터졌네요
역시 김장하고나믄 수육 당연히 먹어야죠^^
그리고 궁금합니다.절인배추 따로 씻지않고 물 빼서 바로 속 넣어도 되는지요?
오우 반갑습니다
이렇게 재미있게 ㅋ ㅋ ㅋ
댓글 너무. 좋아요
그럼요 누구나 그걱정 하죠
너무 깨끗해서 그냥 하세요
큰 소쿠리에 엎어서 한시간이상 놔두 세요
물 쪽 빠졋 을때 하세요
김장 맛나게 하세요
감사합니다
@@user-tj2ri5wp4w 저 덕분에 웃었죠?ㅋㅋㅋ
오늘 하루 내내 행복하게 지나세요^^
김장배추에 보쌈에 맥주 한잔 꺄~~~ ㅎ
이맛은 1년에 한번만 먹을수 있어요🤣🤣
육수에찹쌀풀어도더맛나겠어요
네네 맞습니다 ㅎㅎ
자세히 하는거 보여드릴려고 한거에요 ㅎㅎ
좋은하루되시기 바랍니다!
무채 지옥에서 드디어 탈출시켜 주시네요 감솨😊
네 감사합니다 ㅎㅎ 함 만들어 보세요 정말 맛있어요 ㅎㅎ
고생하셨네요… 보기만 해도 힘드네요. 흐흐흐 근데.. 마지막에 잠깐 등장한 손은 뉴규 손일까요?~
네 지인분 김장 도와주셨습니다 ㅎㅎ
김치는 정말 손이 많이가야 더 맛나요 ㅎㅎ
넘 맛있어 보입니다!
혹시 찹쌀가루로 풀을 쑨다면 찹쌀가루와 물양을 어느정도로 해야 할까요?
찹쌀가루 2컵에 물 2배정도 부어서 죽처럼 끓이라고 하시네요 ㅎㅎ 감사합니다 시청해주셔서! 구독과 좋아요 알람설정도 부탁드려요🫰
2등🎉🎉🎉🎉 노트 기록필수 노트챙기세여❤
감사합니다^^
시댁 친정 모두 해서 보내드리다 보니
맛있어야 할텐데 걱정이 됩니다
요번엔 너무 맛있어 보이는 쌤의 레시피로 해보려 합니다
영상을 여러번 봤는데
무우를 갈아서 2개만 들어가면 되는 건가요?
네네 고정댓글에 레시피가.자세히 있어요👍 네 2개만 갈았습니다-천천히 하시면서 맛을 보면서 간을 잘 맞춰보세요😍 재료만 준비하면 그렇게.어려운게 없습니다^^ 맛있게 만드시길 바랄게요 [시간되시면 구독과 좋아요 알람설정도 부탁드려요🫰]
저 궁금 한게 있어요 무우를 갈아 넣으면 김치찌개에 김치을 넣으면 무우 간게 둥둥 뜨지 않나요? 궁금합니다 답변부탁 드려용
뜨지않아요 ~~
아랫지방에선 다그렇거 해오던 전통김치에요
숙성된 김치고 무채 골라내지 않아. 좋아요
처음이라. 걱정 하시네요
괜찬아요 맛난 김장 하세요
자세한 설명 감사해요. 근데 40kg에 무 2개가 맞는건지요. 무 2개 간 양이 저렇게 많은지요(다른 채소 넣기 전). 왕초보라.. 너무 궁긍해요..
네네 육수를 부어주면서 갈아서 그래요 ㅎㅎ 영상 밑에 더보기란에 자세한 설명이있어요^^ 천천히 따라해보세요 감사해요. [시간되시면 구독과 좋아요 알람설정도 부탁드려요😍]
레시피 공유해주셔서 감사합니다. ^^
혹시 해남 절인배추와 새우젓이랑 액젓 구매처를 알 수 있을까요?
네 네이버에 조은해남절임배추 검색하심되고 새우젓은 시장에서 구매한건데 이것도 인터넷에 북새우젓 검색하셔서 가격이 좀 나가는걸로 구매하심됩니다^^
아드님 리액션 짱이네요
아 ㅋㅋ 정말요??
너무 과하다고 싫어하시는분들도 계시더라구요 ㅎㅎ
아무튼 감사합니다!!
(시간되시면 구독,좋아요,알람설정도 부탁드려요^^)
@@bosangday 드시는 모습도 좋았어요~ 구독 좋아요 알림 설정은 필수죠~~
와 앞으로도 잘부탁드려요👍🥰 좋은하루보내세여😍
무우채가 안들어가니 더 수월해보이네요^^
사려고했는데 김장해야겠어어요 ㅎ
해남절임배추 사이트 알수있을까요?
네이버에 "조은해남 절임배추" 여기서 구매했어용^^ 네네 맛난게 만드시길 바래요🥰
답글 감사합니다 영상 열번정도는 본거같아요~*
제가 김장을 여덟 박스를 하려구 하는데 젓갈을 얼마나써야할지를 잘 몰라서요
멸치액젓이랑 갈치액젓을 섞어서하려는데 멸치8컵 갈치액젓8컵 하면될까요~?
모든양념은 어머님께서 사용하신ㅈ기준으로 해서 똑같이 추가하면 되나요? 답글 부탁드려요
와~많이 보셨군요 ㅎㅎㅎ
네네 저희는 2박스로 한거에요 8박스면 160키로 맞죠?
이 레시피의4배 양으로 하시면 되겠네요
고추가루와 간은 취향에 따라 중간중간 맛보시면서 천천히 해보세요~
절대 어렵지 않아요 ㅎㅎㅎ맛나게 만들어드세요!!
또 모르시는부분 있으시면 이 댓글 밑에 답글 주세요~^^
친절한 말씀 넘 감사드려요~~
어머님하시는거 보구 붉새우젓두 구매했네요ㅎㅎ 새우젓두 네배 넣으면 되는거죠~.?
설탕은 따로 안넣으두 되는가봐요
몇해 해봤어두 전 할때마다 어렵네요
무를 갈기두하고 채두썰어서 넣으려구 하는데요 몇개나 갈구 채썰면 될까요~?
@@user-mo3fk8sn4w 네네 맞습니다. 항상 간은 개인의 취향에 따라 중간중간 확인해가시면서 하시는게 가장 안전합니다 ㅎㅎ 네 단거 좋아하시면 넣으셔도 되지만 안넣었어요. 처음이시라 어려우실거에요 ㅎㅎ 몇번해보시면 잘하시게될거에요~
@@user-mo3fk8sn4w 3분의2는갈고 3분의1은 채썰고 해보시면 좋을거같아요~반반도 좋구요 무의 양에 따라 조절해보시기 바랍니다^^
직접 절여 김장하는 영상좀 보여주세요^^
유튜브 검색창에 "보상데이 김장" 검색하시면 제작년즘 절여서 한 영상 나올거에요^^ 이영상이랑 양념방식은 다릅니다 ㅎㅎ
최. 고
감사감사합니다^^
어머님 고향이 어딘지 궁금해요😊
네네 서울 이십니다 ㅎㅎㅎ
감사합니다!!
혹시 새우젓이나 북새우 좋은것 살수있는곳 추천해 주실수 있나요??
저희는 재래시장 수산코너에서 샀구요.온라인에서는 가격이 저렴하지 않고 적당한걸로 리뷰 좋은걸로 고르심될거같아요^^ 요즘 젓갈 다 좋게 나와서 가격좀 되는걸로 고르심 될거같습니다 ㅎㅎ
새우젓은 오젓좋은거 온라인으로 주문하심되요 강경젓갈이 좋아요ㅡ 육젓을 구매하심 더더더 좋구요.^^
네네~~감사합니다
김장 한번 도전하고
후기 올려볼께요
야ㅇ념 많이 넣으시네요 맛있겠네요
고맙고 감사합니다
혹시 판매는 안 하시나요...???? 너무 맛깔져보이네요..
네 ㅜㅜ 내년에는 함해보까요?ㅎㅎㅎ 함 만들어보셔도 쉽고 맛나고 오래드실수있어요 ㅎㅎ
@@bosangday 사실은 엄마가 자기가 만들었던 방식이랑 똑같다고, 한 번 먹어보고 싶다고 하시더라구요. 그래서 판매 안 하시는 거 같은데도 혹시나 질문글 써 봤습니다....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 아무튼 정성이며 스킬이며 끝내주네요.
해남배추요 북세우인텃네이고요
네네 북새우젓은 재래시장 수산가게 가도 파는곳있구요 젓갈시장가도 팔구여^^ 감사해요🫶
중간중간에 넣은 무우 조각은
소금에 안절이고
그냥 끼워 넣나요???
네네.그냥 넣으심.됩니다 ㅎㅎ 김치사이사이에 꽂아주세요 ㅎㅎ
네 감사합니다
일빠🎉
나이쑤 1빠!!!!ㅎㅎㅎ