Crêpier en événementiel (2/3) : horaires, salaire, motivation... et mes conseils !
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- Опубліковано 10 лип 2024
- Dans cette vidéo je vous dis tout sur ma journée-type de crêpier en événementiel, mon salaire, ce qui me motive et je donne quelques conseils pour ceux qui veulent se lancer.
1. Quelle durée de travail pour faire une animation crêpes ?
Une journée de travail dure entre 12 et 13h : approvisionnement, préparation des pâtes, chargement du matériel, déplacement, montage du stand, animation, démontage, trajet retour, vaisselle, comptabilité et facturation.
2. Les tendances du marché de la crêpe
Il en existe 3 grandes :
- le développement des franchises,
- l'essor de la "crêpe de kébab"
- l'internationalisation de la crêpe "à la française". Exemple de l'Afrique noire.
3. Combien gagne un crêpier en événementiel ?
Après déduction des charges, des taxes et des achats il reste environ 300 euros nets par jour, soit environ 23 € de l'heure.
4. Ma motivation
C'est un métier de rencontres et d'imprévus. Difficile pour certains, addictif pour d'autres !
5. Les difficultés du métier
- Les obstacles de l'entreprenariat
- Les contraintes des métiers manuels
6. Quelques conseils pour se lancer
- Foncer, car l'investissement peut être très léger
- Tester l'idée, faire une rapide étude de marché
- Se former
- Liens utiles
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Une vidéo des Crêpes Magiques - Paris www.crepesmagiques.com
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- Formation crêpier
00:00 C'est parti pour une belle journée !
1:14 Horaires et journée type d'un crêpier en événementiel
3:07 Les grandes tendances du marché de la crêpe
9:04 Le salaire d'un crêpier
11:41 Pourquoi j'aime ce métier
14:36 Les galères
18:27 Mes conseils pour se lancer
23:20 Arrivée à la péniche - Навчання та стиль
VouS parlez très bien , bravo, clair et net
Merci pour ton compliment Vincent
Merci pour vos réponses à mes questions ❤❤❤
C’est sympa c’est petites vlogs, on s’attache a vous !
Là vous fouillez dans les archives ;-)
🙂 Sympa cette vidéo! Bonne continuation!
Merci Monsieur Crêpes !
Merci pour toutes tes vidéos ! Je lance mon snack sur une plage en bordure de Dordogne cet été (au mois d'août) et le produit phare sera la crêpe, c'est un rêve de longue date mais je suis une débutante et tes conseils m'ont été très précieux ! J'ai testé ta recette avec mon entourage et elle fait l'unanimité, je l'ai donc adoptée :) Par la suite, en dehors de la période estivale, je testerai peut-être l'événementiel. Encore merci pour ce partage si généreux de ta part. Lucile de "La Bulle Verte" (plage du bac de Sors à Alles-sur-Dordogne)
Bonjour Lucile. Merci pour ton petit mot. J'ai regardé sur Google, la plage de Bac de Sors est superbe avec ses falaises en calcaire. J'espère que ton projet de snack va être un succès ! N'hésite pas à partager ton expérience sur ta chaîne UA-cam, c'est toujours intéressant de voir ce qui se fait ailleurs...
Bonjour,
C'est sympathique de votre part de partager votre expérience avec les internautes.
Vous ne cachez rien, tout est transparent.
Un grand merci à vous.
Bonjour Dindon Enragé ;-) Merci à vous pour votre soutien !
Bonsoir MR je suis Béninoise et je suis intéressée par les crêpes et surtout cette nouvelle tendance de crêpes en Afrique
Vous avez bien raison. La crêpe devient tendance en Afrique car c'est abordable et ça plait à tout le monde (locaux, expatriés, voyageurs etc.).
Bonjour, j'adore vos vidéos !
Merci beaucoup !
Petite question , vous travaillez toujours uniquement sur une seule plaque en événementiel ?
Merci Johan. Petite réponse : je travaille toujours avec 2 plaques, à la fois pour aller plus vite mais aussi pour pourvoir cuire en cas de panne éventuelle. Lors du tournage de la video j'étais sur une péniche avec une installation électrique sommaire (une seule prise à l'emplacement qui m'a été attribué et difficile de tirer une rallonge).
Ok, merci pour votre réponse , je pense commencer avec 2 aussi ....
Vous me conseillez plutôt electrique ou gaz ?
Je suis conscient que pour l’evennementiel, avec le gaz, on est plus autonome , mais ayant l’habitude de bosser sur des électriques ( entre 2 et 4 simultanément )
J’sais pas trop ce que ça peut donner au gaz...
Quoi qu’il en soit , j’me lance ... ca faut trop longtemps que j’attends ...
@@johandisney Je vous conseille les deux. J'en ai 4 électriques et 2 gaz, elle servent toutes à un moment ou un autre...
Merci pour vos conseils 😀
Bonjour chef ! Venez nous aider pour l’ ouverture de notre crêperie en Californie 😁 J’aimerai bien!
Si vous m'invitez, tout est possible !!
Bonjour merci de cette vidéo je voudrais savoir comment avoir besoin de vos services pour le former en crêpes pour monter mon projet svp merci vous êtes au top
Bonjour Cynthia. Je t'invite à regarder mes formations sur mon site internet www.crepesmagiques.com/stage-formation-crepier-a-paris/ A bientôt !
Pour info le travailleur lambda n'a pas ses temps de déplacement compté comme temps de travail. Donc on peut enlever 4h.....
Bonjour Nicolas. Il ne faut pas confondre le trajet domicile > travail et les trajets professionnels. Je considère comme du temps de travail le temps passé pour me rendre de mon atelier (préparation du matériel et chargement) au lieu de l'événement. D'ailleurs un artisan facture son déplacement, un taxi l'approche et le comptable qui va chez un client également.
Bonsoir MR je suis Béninoise et je suis intéressée par les crêpes et surtout cette nouvelle tendance de crêpes en Afrique