Шашлык советский/ шашлык как в СССР
Вставка
- Опубліковано 10 лип 2018
- Аджика-соус
Томатная паста-200гр
Настоящая грузинская аджика-1 чайная ложка
Чеснок-2 зубчика
Лук зелёный-50гр
Кинза-50 гр
Укроп-50 гр
Соль, перец, приправы по вкусу
Оливковое масло-20 гр
Уксус- 0,5 ложки
Вода- 150-200 гр
Шашлык маринад:
Свинина- 3 кг
Лук- 2 шт
Перец горошком
Соль
Уксус 9%- 80 гр
Мариновать 2 часа.
Канал сына / channel
Канал
Доброе утро уважаемый, сам готовлю шашлык 10 лет большой опыт в этом деле, не буду писать коменты как любят ты что уксус и так далее ты типа не прав сам давно так не делал, но уважаю этот рецепт, скорее дам два совета, прислушиваться или нет дело вкуса, все гуд просто пару моментов, не надрезай для проверки готовности так как из мяса выходит сок и оно становится сухим, второе не подавай мясо так как образуется пар мясо проверяется методом пяти пальцев, а что бы в поливе не было нужды подожди пока угли посидеют и покроются пеплом тогда гореть не будет это примерно 600 градусов оптимально для жарки когда угли малиновые 800 градусов это много будет гореть а на седом жаре и прожариться и гореть не будет и поливать не придется, желаю успехов
Дело в другом совсем, приготовить шашлык дело нехитрое, но в даном случае мы видим человека далекого даже от того чтобы яйца не сжечь на сковороде, цэлые горошины перца в маринад.. где масло или любой другой жидкий составляющий чтобы специи разошлись?... кулинары мать вашу..
@@user-dv6rf5ji8y Ну зачем оскорблять людей все мы с чего-то начинали я масло не приветствую так как меняет вкус мяса и не полезно можно проводник специям устроить просто водичкой или крупной солью а если вы профессиональный шашлычник вы прекрасно знаете что главное как пожарить а маринад это прилюдия
@@user-jl8nb5cd3o масло значит вредное а уксус спиртовой получается полезный...=) масло это просто масло просто жир ничего инного, любая кухня мира использует масло при жарке в соуса и маринадах... жир впринципе неявляется полезным.. но этот продукт необходим либо его альтернатива овочной сок, газировка... сам предпочитаю кисло молочный маринад к свинине, специи самые простые соль перец кориандр горчица лаврушка... На щет уксуса ничего против не имею только лично я использовал бы либо яблочный либо винный... На щет советского шашлыка скажу уверенно перец туда явно мололи кроме уксуса там присуцтвувало подсолнечное масло и лавровый лист лук если не его не жарить, то в маринаде его нужно много и желательно пожамкать с солью его добротно( и добавляя в маринад 9% уксус на сутки не оставляйте мясо пересушит.. пару часов, но всеравно это риск лучше лимон выдавить)
@@user-dv6rf5ji8y ни когда масло не добавлял, чушь полная. Хотя если нравиться то пожалуйста, и не навязывай свое мнение другим.
@@user-ts6sz2wt5t это не мнение, есть ряд кулинарных приемов, о которых человек связаный с кухней должен знать. масло лиш слово к которомук ты придрался, прочитав мои сообщения внимательно ты найдеш что я имел ввиду любую жидкую составляющую. Так что дорогой чушь это ты.
Че-то Я не помню чтоб Под шашлык чай пили !!! Все мои знакомые уже за разведением костра Бухать начинали
да и розжигом с углями не пользовались. только натуральные дрова, можно ещё лозу виноградную)
Mr. Dmitriy потому что твои знакомые конченные бухарики
😂😂😂
@@Romatti а какой смысл в шашлыках, без бухла?
@@user-pd9bj1uc4p шашлык без бухла - не шашлык. Согласен,но, какой ему бухать с ребенком?
Не надо было Ваньке смотреть как батя спалил шашлык... Потом также будет рассказывать что его батя так учил...
Глядя на Вашу готовку с сынишкой чуть не проглотил язык, а когда приготовил соус по рецепту вашего видео я его проглотил от вкусноты, потому и пишу не могу говорить, я долго искал этот вкус, деньжищи выкидывал на соусы дорогущие, грузинские, абхазские и т.д. сам соус готовил первый раз, ДА, ЭТО ОН!!! Спасибо огромнейшее!!! Видео сохранил чтоб не забыть рецепт, хотя все просто и доступно!!! Ещё раз спасибо.
Что вы тролите шашлык сгорел,мариновал мало.Человек старался и сынишка здорово помогал уже за это лайк можно ставить.Я тоже с весны по осень очень часто езжу на рыбалку с женой и детьми мы всегда жарим шашлыки и некоторые нюансы пофиг главное ты с родными и им это тоже в кайф)))
отличное видео!!! кажется вот-вот почувствуем запах шашлыка)) ммм... држеский лайк от нас!!!
Рецепт очень простой, а шашлык получается божественно вкусный! ЛАЙК)
Из СССР только эмалированная миска)))
И сам мужик
И лошка
Миски тоже не было а были тарелочки из фольги
Я родился в СССР, так скажу вам, уксус добавляли тогда, я и сейчас его добавляю!
Ещё мясо из СССР, тогда былоб топ рецепт. Уксус помоему добавляли, из-за мяса не очень свежего.
Молодцы, обязательно попробую.
По этому рецепту очень вкусные шашлыки получились! Спасибо 👍
Такой соус к шашлыку я последний раз пробовал в1975 году.Большое спасибо.
Иван, привет )) Спасибо за рекламу ножей. Они действительно отличные! А так же благодарю тебя за дегустацию шашлычка. Ты молодчина !!! Я тоже приготовлю такой шашлык, как в моём детстве. Будь счастлив, Иван ! )))
Сын у вас молодец.Настоящий мужик.Дай вам бог здоровья ребята.
Шашлык СУПЕР!!! Мы завтра будим делать)) Лайк от друзей)))
Сын молочик ...респект тебе братуха за шашлык..лайк однозначно и подписка конечно же
*Отличное видео! Очень аппетитно выглядит! Лайк!*
Вы молодец. Приятно очень.да и сын растет с правильным умным отцом! Желаю добра и всего хорошего вашей семье!
Тоже бывает ностальгия по добрым временам и делаю шашлык по-советски.А еще в Казахстане делали из говядины.Его готовить сложней,чем свинину.За соус спасибо.
Большое спасибо за три рецепта в одном видео, очень благодарен.
Как у вас всё вкусно.Спасибо за рецепт.Конечно понравилось
Саша ! Снимаю шляпу ! ты красавчик ! сам люблю шашлык в разных позах ( по принципу - угадай классику)))) Ты просто порадовал 104 заслуженный лайкос
Слюнями чуть не захлебнулся, лайк.
Дааа вкуснятина... Спасибо за интересный рассказ и рецепт....
Помню похожий рецепт Класс!!!Соус супер!
отличная тема -шашлык-спасибо за рецепт. лайк 101
Вкуснятина 😋 Молодцы , отличный рецепт
Love Sofia спасибо!
Спасибо !!!молодцы!обязательно сделаю.прям капсула времени))
Лучший, классный канал, прям слезы потекли от такой настольгии)))
Elita-Plays Ivan спасибо
Супер канал и отличный рецепт
Отличное видео! В суботту буду делать такой шашлык
Для меня лично, жизнь в Советском Союзе, это самые лучшие воспоминания. И вкус шашлыка я до сих пор чувствую.
@Nikel Anjelo в ближайших деревнях можно найти у кого покупать мясо и постоянно покупать у них и кормить семью натуральным вкусным мясом но основной массе горожан просто лень это делать потому и деревни погибают что не мясо ни полоко не сьыть никуда
Нельзя такое забывать
Спасибо за видео. Приятно смотреть как мужчина передает свой опыт и заметьте чай пьет а не алкоголь. Меня отец по такому же рецепту учил. Только плюсом тонко нарезанный хлеб и обязательно со шпажки.
Лайк за позитивчик. Я немного по другому делаю, когда хочу советского вкуса. На литр кипячёной воды два три лавровых листочка, перец горошком, столовая ложка соли или по вкусу, две чайных ложечки сахара. Когда остынет, добавляю уксус, где-то три столовых ложки и заливаю в мясо с луком. Привкус такой с кислинкой, что аж слюнки текут)
Класное видео,и я так зделаю,а то и вправду ушли от традицыоного советского
вкусного шашлыка,соус,лучок,все просто супер,Лайк.
Долгие годы я покупал готовый (замаринованный) шашлык. Без особого энтузиазма поглощался он. Ну не было в нём той искорки. На прошлых выходных решил сделать сам, как готовили родители (мне 27). Взял кусок шеи, сам порезал, сам замариновал (лук, уксус, перец и соль). Сам приготовил, правда с помощью решётки. В общем - вся компания чуть пальцы не съела) Я противник соусов, но для ребят брал обычный томатный от хайнца. Теперь - никаких покупных маринадов. Только старая школа.
Спасибо за рецепт. Шашлык супер.
Отличное видео спасибо ,на отца очень приятно смотреть👍👍👍
Лайк! обязательно надо попробовать 😊
Спасибо!!! Соус взял на заметку 👍😉
Молодец, клёво, тоже так мариную! Эх, шашлыка захотелось, быстрей бы весна, на дачу!
Приятного аппетита Вам. У меня прямо аж слюни протекли) 🤤
Молодцы какие! Просто здоровья, счастья и мира вашему дому!
Молодец! великолепно все, спасибо за видео!
Все супер молодец!!!!! Только что мне теперь в 22.00 делать.
Саша, спасибо тебе за это видео, я прям чувствую этот вкус, нам ням. Лайк тебе
Лайк
Ирина Макеева дааааааа
Ирина Макеева такое же чувство
Ирина Макеева у
Да и вправду сделал все так же и получилось вкусно. Спасибо 🙏🏻 Вам с сыном за такой семейный ролик браво 👏 любимый жест сына 👍👍👍👍👍👍👍👍👍 молодцы ребята
я чуть слюнями не захлебнулся когда ты попробовал соус. теперь шашлычка захотелось
Друзья полный просмотр колокольчик удачи ждём новых видосик of рецепты супер
все прекрасно, душевно и вкусно!))
Класс! СУПЕР! Вкуснятина! Однозначно подписался и палец вверх!
Сегодня повторил весь рецепт. Очень вкусно и реально вкус из детства
Палец вверх 👍 подписка по-любому, пойду дальше смотреть что там вкусного готовите.
Похоже я сейчас за мяском пойду！Слюнки текут！👍👍👍🙂
Все ясно и понятно,спасибо и наверное я подпишусь
Отличный рецепт молодцы
Супер !!!!шашлычок 😍😍😍😍😁👍👍👍👍
Спасибо за все Советское который ты в этом ролике показал
Дааа. Миска для маринада лука всё затмила👍.Таких сейчас не найдёш. Действительно СССР.
Привет лайк лайк лайк молодца хорошечно вкуснотеево как раз искал такой рецепт из СССР завтра буду жарить
шашлык как в СССР ! Это классно ) лайк!
Не вилкой,а руками...мы в детстве так ели! Молодец мужик,прям вспомнил всё!!!
А мы с шампура. Так с шампурами и перемещались, пока мясо не заканчивалось. Потом шли за новым шампуром.
Душевно. Сам сейчас мареную шашлык на завтра, тоже кстати в уксусе)
Как сказал сынуля не передержали и ничего . Молодцы! Так держать.
Прям настроение поднялось после того, как видео посмотрел, захотелось на шашлыки👍👍👍👍👍
Класс
Юрий Миронов лайк
Юрий Миронов спс
Уже лет пять так же готовлю. Реально из детства.
очень любопытно, дружеский лайк 129
Приятно смотреть на отца вместе с сыном
Крутяк и большой лайк
Спасибо за настроение))))))
Привет!шашлык по советски мне нравится!💟все сделала и колок.нажала...)
Irina Dari International Company спасибо
Парни вы вдвоем просто супер дуэт!
Отец,а у тебя росте достойный сыночек,просто красава!!!
Всех благ вам мужики!)))
Анатолий Резниченко спасибо огромное!
Душевно и по домашнему. Развивайте канал.
Молодцы! Классное видео
У меня аж слюньки потекли )
Молодцы ребята. Хорошая семья по ребёнку видно.
Рецепт рабочий, сегодня жарил.
Шашлык- это наше традиционное блюдо- с восторгом- Лайк!
Класс!!!! супер!!!!!
Хороший шашлык получился и лайк
Где вы при Союзе, оливковое масло нашли?
А где мясо нашли при союзе?
В банках с сардинами....
@@user-ky8iu1gc8g точно 🤣
@@AlexSvyatogor ага, и "острую соль":)))
Супер рецепт
ШАШЛЫК ПРОСТО ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ .
Дружиский 👍! Рецепт супер!
Супер 🤝🤝
Чтобы осы не мешали надо было стакан с фантой в сторонке поставить. За рецепт спасибо. Вспомню детство)))
это самый круто рецепт!!!!!
как аппетитно в конце трескаете)))тоже захотелось)
Да такой шашлык очень вкусный и собачке кусочек дайте .так смотрит и думает угостят или нет,за шашлычок лайк.
римма попик свиной нельзя, курочку дали! Спасибо!
Супер шашлык 👍🤝
Просто, со вкусом и ностальгически
Рецепт неплох, автору лайк))) ещё в маринад такой добавляли лаврушку, уголёк ещё можно было подержать, до седины, к столу не помешала бы водочка пшеничная или «коленвал» и жигулевское..))) а всем злопыхателям и негативщикам-не нравится, лучше не комментируйте, не выебывайтесь перед публикой, будьте мудрее..
Что за "коленвал" такой?
Надежда Галиева так раньше называли водочку у которой на этикетке буквы были одна выше другая ниже..)) отсюда и название родилось..)))
Ванёк 👍парняга гурэманчик 😂😂😂лайкос видосу 👍👍👍
Апетитное видео. Как-нибудь попробую ваш рецепт, но лук в котором мариновалось мясо я бы не ел. Всё-таки оно было в контакте с сырым мясом и насколько я знаю особенно от свинного мяса можно заразиться. Успехов
Ещё бы и на этой доске, после нарезки мяса не резать для соуса и нож для мяса иметь отдельный
Ух какой вкусний шашлык! Лайк!
Miss SZM спасибо!
Красиво сделал) 👍
Лайк👏🏻
Прошло 2 недели после просмотра этого видео, хочу поделиться результатом. Вся семья отказывается употреблять покупной кетчуп, все ждут пока не приготовлю этот чудо соус, едят его со всеми блюдами, макароны, котлеты, сосиски, пельмени, сынишка мажет на хлеб и сверху колбасу. Короче говоря раз в два дня я заважу все по новый, и самому приятно что все мои домочадцы довольны, и без этого соуса отказываются садиться за стол, приходится готовить быстро, благо времени на приготовление уходит немного. Поделюсь небольшим наблюдением, с абхазской аджикой получается соус острее чем с грузинской, но вкусноты этот факт не убавляет.
Шашлык - это. Здорово . подписались с 🔔
Dayana CrazyFamily подписался с колокольчиком
Не знаю как шашлык... Но едите Вы, очень аппетитно)))
Видео душевное