[SUB] Lotus biscoff cream cheese muffins｜siZning
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- Опубліковано 15 лип 2021
- ▼ More about the ' Lotus biscoff cream cheese muffins' made today :)
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Hello, this is siZning.
Today, I made Lotus biscoff cream cheese muffins using Lotus biscoff cookies and cream cheese.
I made a muffin dough full of subtle cinnamon flavor with plenty of lotus biscoff powder.
Put Lotus biscoff spread inside the muffin to express the taste of Lotus biscoff more deeply,
Soft, cool & refreshing Lotus biscoff cream cheese muffins finished with cream cheese frosting, so delicious Lotus biscoff cream cheese muffins.
On a hot summer day, have a refreshing tea time with delicious Lotus biscoff cream cheese muffins with refreshing cream.
🔸 Storage
Store the finished Lotus biscoff cream cheese muffins in an airtight container and refrigerate and consume within 3-4 days.
🧡 Ingredients (for 6 pieces)
🔸 Lotus biscoff muffin dough
100g unsalted butter
90g sugar
120g cake flour
30g crushed Lotus biscoff cookies
2g cinnamon powder
3.5g baking powder
80g whole egg
1 g salt
2g vanilla extract
30g milk
35 g chopped walnuts
🔸 Lotus biscoff cream cheese frosting
50g unsalted butter
50g Lotus biscoff spread jam
60g sugar powder
200g cream cheese
4T Lotus biscoff spread jam
3 Lotus biscoff cookies
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![[미니오븐]크림치즈 듬뿍 넣은 크림치즈 머핀](/img/n.gif)
▼ 오늘 만든 '로투스 크림치즈 머핀' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 로투스 쿠키와 크림치즈를 사용하여
로투스 크림치즈 머핀을 만들어 보았어요.
은은한 시나몬 향이 가득한 머핀 반죽에
로투스 가루를 듬뿍 넣어 만들었어요.
로투스 스프레드를 머핀 안에 쏘옥 넣어
로투스의 맛을 좀 더 진하게 표현하고,
부드럽고 시원&상큼한 로투스 크림치즈 프로스팅으로 마무리해
정말 맛있는 로투스 크림치즈 머핀이랍니다.
날이 더워지는 여름,
시원 상큼한 크림이 어우러진
맛있는 로투스 크림치즈 머핀과 함께
시원-달콤한 시간 보내세요.
👩🏻🍳 만드는 방법
1. 버터를 그릇에 담고 부드럽게 풀어주세요.
2. 그 위에 소금, 설탕을 여러 번 나누어 넣으며, 버터 색이 뽀얗고 부피가 커질 때까지 휘핑해 주세요.
3. 휘핑이 완료되면, 바닐라 익스트랙, 전란을 여러 차례 나누어 넣으며 크림화를 완성해 주세요.
4. 그 위에 박력분, 시나몬 파우더, 베이킹 파우더를 조금 체 치고 섞은 뒤, 우유 절반을 넣고 섞어주세요.
5. 매끈하게 잘 섞인 반죽 위에 남은 가루의 절반을 체 치고 섞은 뒤, 남은 우유를 모두 넣고 섞어주세요.
6. 반죽이 잘 섞이면, 남은 가루를 모두 체 치고 섞어주세요.
7. 잘 섞여진 반죽 위에 부순 로투스 쿠키와 다진 호두를 넣고 섞어주세요.
8. 완성한 반죽을 머핀 유산지 컵 안에 팬닝한 뒤 오븐에 구워주세요. (170-180℃, 25분)
9. 구워진 머핀은 식힘망 위에 올려 식힌 뒤, 가운데 부분에 구멍을 내어주세요.
10. 구멍난 부분에 로투스 스프레드를 가득 채워주세요.
11. 새 볼에 버터와 로투스 스프레스를 넣고 부드럽게 풀은 뒤, 슈가 파우더를 넣고 휘핑해 주세요.
12. 잘 섞이면, 그 위에 크림치즈를 넣고 휘핑하여 로투스 크림치즈 프로스팅을 완성해 주세요.
13. 완성한 크림치즈 프로스팅을 스쿱으로 머핀 위에 얹고, 시나몬 파우더와 로투스 쿠키로 마무리해 주세요.
🔸 보관
완성된 로투스 크림치즈 머핀은 밀폐통에 넣어
냉장 보관하며 3-4일 이내로 드셔주세요.
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
머핀 틀 : 머핀 6구 (지름 7cm, 높이 4cm)
머핀 유산지 : 핀란드 머핀컵 5.5cm
스쿱 :노란색 손잡이(지름 5.5cm) 초록색 손잡이 (지름 6.5cm)
깍지 : 지름 1.2cm
🧡 재료 (6개 분량)
🔸 로투스 머핀 반죽
100g 무염버터
90g 설탕
120g 박력분
30g 부순 로투스 쿠키
2g 시나몬 가루
3.5g 베이킹 파우더
80g 전란
1g 소금
2g 바닐라 익스트랙
30g 우유
35g 다진 호두
🔸 로투스 크림치즈 프로스팅
50g 무염 버터
50g 로투스 스프레드 잼
60g 슈가 파우더
200g 크림치즈
4T 로투스 스프레드 잼
3개 로투스 쿠키
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오 맛잇어보여요!!👩🏻🍳❤️ 영상 잘보고 갑니다!
맛있겠다아 영상 너무 감사합니다 💞👍
역시 맞힌대로 로투스 머핀을 만드시는 거였군요🥰 제가 좋아하는 로투스 크림치즈 머핀 맛있어 보여요💕 오늘도 맛있는 레시피 감사해요:)
오늘 영상도 잘 볼게요🔮
네, 정확히 맞춰주셨어용!! 👍🏻👍🏻
오늘도 함께 해주셔서 감사드립니다 💛 안전하고 행복한 주말 보내세요 🥰
하 단면 너무 심쿵이에요...♥︎ 맛이 없을 수가 없는...!!
예쁘게 봐주셔서 감사해요 💛
머핀과 크림치즈 조합은 환상의 조합이죠 👍🏻🧁
너무 맛있어 보여서 어제 따라서 만들어봤어요! 집에 있는 틀이 낮은 머핀틀이어서 똑같은 비주얼은 아니었지만 ㅠㅠ 너무 맛있고 귀엽게 잘 나왔어요! ㅎㅎ 전에 한 번 하트 빨미에 따라했었는데 넘 맛있어서 꾸준히 구독중이에요...! 집에서 이것저것 따라해보고 싶은데 맘처럼 부지런하진 못해서 우와 짱이다... 나중에 해봐야지~ 이러고선 맨날 눈팅만 하다가 ㅎㅎ 자막 기능을 켜니 확실히 더 따라하기 쉽더라구여~ㅠㅠ 앞으로도 많이 많이 만들어주세요...💛 퇴근후 베이킹의 즐거움... 감사합니당 ㅎㅎ 🧡
자막 기능으로 바꾼 것이 만드는데에 더욱 도움이 되셨다니 다행이에요 :) 맛있게 만드셨다니 기뻐요 🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
학🙈 오늘 너무 스트레스받고 머리아픈데 먹고 기분 날려버리고 싶네요ㅠ 넘 맛잇을거 같아요
스트레스 받는 날엔 달콤한 디저트 한 입이면 사르르 기분이 좋아지죠 💛🧁
달콤한 디저트와 함께 오늘 받은 스트레스가 모두 사르르 녹길 바래요 💗
헉헉 이레시피 진짜 미쳤어요 못맥히는머핀이랑 달달한잼이랑 부드러운크림 조합이 진짜 환장입니다ㅠㅠ호두 별로 안좋아해서 그냥 빼고 만들까 하다가 썩어가는호두가 있길래 넣어서 만들었는데 호두 무조건 넣으세요 달달하다가 중간에 꼬소한것이 필수로 들어가야해요ㅠㅠ진짜 꼭 만들어보세요 다들
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
Thank you for sharing your recipes 😊
.....얼마나맛있을까? 너무맛있겠따ㅠㅠ
오옷♡ 만들어먹어봐야지 군침♡
꼬옥~ 한 번 만들어보세용 💛👍🏻👍🏻
The lotus cream cheese muffins looks delicious.😋❤💯
Thanks a lot🥰
맛이 있겠네요.🤔
Beautiful and amazing 😍👍 thank you for recipe ✨
Thanks 🧁💛
로투스와 크림치즈라니 맛없없이자나요 ❤
역시 머핀과 크림치즈 프로스팅의 조합은 말모죵 🥰💛
Wowew this is just perfection! Everything is so equal
Thank you so much💛
Your recipe is amazing.look extremely delicious.You've created a really enticing and delicious dessert.😋💕
I'm so touched from your comment.
Thank you very much 💗
Awww so prettyy!! I really love this recipe, thank you for sharing!! ❤️❤️❤️
Thank you for watching and liking my muffins 💛🧁
@@siZning you're welcome 😊
Looks scrumptious 😋
Thaks a lot🧡
i really enjoy watching your video , your cake looks so delicious and beautiful , i have successfully made the recipe some of the recipes you share , thank you very much , have a good day 👍 👍 👍 ❤ ❤ ❤
Thanks a lot 😊 ❤ ❤
Amazing 😍👍 thank you for recipe ✨
Thank you so much🥰
@@siZning your welcome 🌸
으아 비쥬얼미쳣다리ㅠㅠㅠㅠ
😘🥰❤️
너무 예쁘자나여ㅠㅠ씨즈닝님 호두는 잔처리안해도되는건가용?😊
영상에 사용한 호두는 바로 먹을 수 있게 전처리 되어 나온 제품을 사용했어요. 사용하시려는 호두가 냄새가 난다거나 전처리가 되지 않은 제품의 경우에는 고소하고 깔끔한 맛을 위해 전처리 후 사용해주시면 좋아요 ☺️
@@siZning 자세하게 알려주셔서 감사합니다❤❤씨즈닝님 짱짱👍👍
바닐라 익스트랙은 어떤걸로 사용하셨나요?
Super
로투스쿠키가 들어간 머핀이라니 정말 맛있겠어요
로투스스프레드는 어디서 구입할 수 있나요?👍👍💛💜🤣
로투스 스프레드는 오프라인 매장에서 간혹 찾아구매하실 수 있어요. 온라인에서는 쉽게 구입가능하답니다 💛
앗! 시나몬파우더의 어두운 색감만을 보고 코코아가루라고 단정지어버리는, 너무 섣부른 판단을 하는 실수를 범했네요;; 매번 정답에서 빗나갈때마다 아쉽다는 생각이 들지만 반대로 부족한 부분을 배워나갈 수 있다는 생각을 하니 설레이기도 하네요.
씨즈닝님 영상을 구독하고 매주 올려주시는 영상을 보면서 세상에는 다양한 종류의 디저트들이 있다는 사실을 알게 됩니다 :)
이번 주는 특히 더운 날씨가 지속되었는데, 구독자들께 맛있는 레시피를 알려주기 위해 오븐 앞에서 계속 연구하신 씨즈닝님께 감사의 인사를 드립니다. 다음 영상도 기대하고 있겠습니다!!
부족함이 아직 많은데, 늘 따뜻한 응원과 관심으로 함께해주셔서 진심으로 감사드립니다. 요즘 여러모로 힘든 시기지만, 작은 영상 하나로 한 순간은 잠깐 기분 좋게 쉬어가셨으면 좋겠어요. ☺️ 이번주도 함께해주셔서 감사드리구요, 안전하고 행복한 주말 보내세요 💛🥰
다진호두는 생략해도 되나용?
칼로리 폭탄 💣 💣 💣
하지만 맛보장 하는 씨즈닝님의 베이킹은
0 kcal^^
맛있으면 0Kcal 공식! 맞아용 👏🏻👏🏻
맛있는 베이킹 하면서 즐거운 시간을 보낸다면 그것 또한 최고의 힐링이죠 👍🏻💛
예쁘게 봐주셔서 감사해요❣️
크림치즈 프로스팅에 슈가파우더 대신 설탕 넣어도 되나용? 설탕으로 하려면 배합 어떻게 넣는게 좋을까요?ㅠ
😋😋😋😋
유튜브쇼트로 봤을때 바닐라아이스크림인줄 알았어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
쇼트로 보면 바닐라 아이스크림처럼 보일 수 있겠네요 🧁💛
These cakes are literally works of art I love it
Thanks a lot🥰
루토스 스프레드잼을 대체할수있는건 있을까용?? 땅콩버터…?
기호에 따라 땅콩버터를 사용해주셔도 좋구요, 상큼한 잼을 어우러지게 넣어주셔도 좋아요. ☺️💛
스쿱크림 보고 따라했는데 (믹서기로) 크림이 굳지않고 흐릅니다.. 방법없나요😂
호두가 없는데 아몬드분태를 넣어도 어울릴까요??ㅠㅠ
기호에 따라 다른 견과류로 대체해서 넣어주셔도 가능합니다 ☺️
공정이 파운드랑 굉장히 비슷한데 파운드 틀에 구워도 되나요*_*?
파운드 틀에 구워주셔도 가능해요~ 다만 구워지는 반죽이 한 틀에 담겨 구워지기 때문에 굽는 시간을 조금 더 늘려 안까지 충분히 구워지도록 잘 체크하면서 구워주세요. 💛🧁☺️
@@siZning 정말정말 감사합니다!
우유는 어떤 우유 사용하시나요? 그리고 우유대신 생크림을 넣어도 될까요??
저는 베이킹 할때, 일반 우유(매일, 서울우유, 덴마크 우유 등)를 사용해요. 반죽에 넣으실 때 얘기하시는 거라면, 생크림으로 대체하셔도 가능합니다. 다만 완성된 머핀의 식감과 촉촉함에 약간의 차이를 보일 수 있는 점 감안하고 만들어주세요 🙏🏻💛
@@siZning 자세한 답변 감사해요🥰
버터는 어떤 제품 사용하시나요??
마르켄 무염 버터를 사용해 만들었어요☺️
혹시 굽고나면 로투스 식감이 살아있나요?
반죽에 들어간 로투스의 식감은 크게 살아있는 편이 아니었어요. 같이 부드럽게 어우러지는 식감이었답니다. 💛☺️
버터는 어떤거 쓰시나용?
버터는 마르켄 무염버터, 앵커버터, 이즈니고메버터 등 다양한 제품을 사용하고 있어요.☺️
@@siZning 감사합니당♡
크림치즈는 어디꺼 사용하셨나요??!
제가 사용한 크림치즈는 '필라델피아 크림치즈 1.36kg(벌크)' 제품이에요. :)
@@siZning 아 감사합니다 ❤☺
실온보관 가능할까용?
요즘같이 더운 여름에는 실온 보관은 권장해드리지 않아요. 크림치즈가 어우러진 디저트라 꼭! 냉장보관해주세요 ☺️
@@siZning 넹💕
Arabic ❤🇸🇦🤗
☺️🙏🏻💛