Hausmacher Sauerfleisch / Sülze nach Omas Rezept im Glas selber machen

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  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 73

  • @rainerdietz1863
    @rainerdietz1863 Рік тому +6

    Haben meine Eltern regelmäßig gemacht, war immer sehr lecker. In dünne Scheiben schneiden, feine Zwiebelringe und etwas Essig darüber und dazu Bratkartoffeln.
    Danke für die Erinnerung, ihr seit die Besten.

  • @tubekulose
    @tubekulose Рік тому +2

    Herrlich so eine hausgemachte Sulz! Toll gemacht, ihr beiden! Muss ich mir auch mal wieder genehmigen.
    Ich esse sie ja am liebsten mit hauchdünn geschnittenen roten Zwiebeln, noch einem Spritzer Essig und steirischem Kürbiskernöl. Nur noch etwas Schwarzbrot dazu und genießen. 🙂🙂🙂

  • @Cremantus
    @Cremantus Рік тому +2

    Das ist so wunderbar Oldschool... große Klasse!

  • @DieFrauamGrill
    @DieFrauamGrill Рік тому +6

    Servus Calle... Diese Omas 👏 wussten doch damals einfach schon, was lecker ist 🤤 Tolles Rezept 👍 Danke fürs zeigen... Liebe Grüße, Anja

  • @RobbyTowerSpike1981
    @RobbyTowerSpike1981 Рік тому +1

    Danke für Eure tollen Videos. Ich habe seid heute zwei Eurer Bücher in meiner Küche wo ich bestimmt was davon nach kochen werde. Einmal:
    Aus Omas Küche Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit
    Omas schnelle Küche Lieblingsgerichte ohne Schnickschnack
    Ich werde davon auf alle Fälle was mal kochen.

  • @adelheidfrank4075
    @adelheidfrank4075 Рік тому +3

    tolles Essen,und das mit Bratkartoffeln!

  • @angelikafrisch8094
    @angelikafrisch8094 Рік тому +4

    Toll, wie du immer alles erklärst. 👍 😊
    Vielen Dank 🌞 🍀

  • @timheckmann
    @timheckmann Рік тому +2

    Sehr geil ich liebe es dünn geschnitten zum abendbrot mit einem schuss balsamico essig👍👍👍

  • @Schnittendieb
    @Schnittendieb Рік тому +1

    Einfach nur lecker, Sülze ist eins meiner Lieblingsgerichte und die Konsistenz war perfekt.👋👍👍

  • @noprach7288
    @noprach7288 Рік тому +1

    Ja, dass kommt immer wieder gut. Auch mit Huhn, Kalb usw.

  • @barbarakeller5327
    @barbarakeller5327 Рік тому

    Mh...einfach lecker 😋 und dazu die Bratkartoffeln, was braucht man mehr. Weiter so, ihr beiden seid einfach Spitze.🙋🏻

  • @thomasstein4383
    @thomasstein4383 Рік тому +1

    Moin Carmen und calle, mal wieder ein träumchen, gab es früher oft bei der omma ☝😉Danke für die schönen Rezepte, braten grad das zitronen Hähnchen 🤣🤣😉❤❤

  • @stefans66
    @stefans66 Рік тому +1

    Schönes Wochenende euch beiden.

  • @outdoorheiko
    @outdoorheiko Рік тому +8

    Hallo ihr Zwei, mal wieder eine Leibspeise 😇 Gab es früher häufiger bei Oma. Die Kombination mit Bratkartoffeln und Remoulade ist einfach himmlisch 😉
    Gruß Heiko

  • @kornfehlt
    @kornfehlt Рік тому +1

    Wunderbar, genau so geht das. Wenn man noch 4 Schweinefüße mitkocht, braucht es die Gelantine nicht.
    Hier in Bayern heißt das Tellersulzn. Macht eigentlich keiner mehr!
    Ich bevorzuge die Version, wie gezeigt, aber im Suppenteller eingelegt.
    Dazu Zwiebeln, Essig/Öl und Bratkartoffeln!!!!!

  • @powerman6242
    @powerman6242 Рік тому

    ich esse gerne sowas leckeres, mehr braucht man nicht, ein schönes butter Brot, und eine schöne Tasse Kaffee, Einfach nur lecker,

  • @thomaspixberg
    @thomaspixberg Рік тому +6

    Da gibt es nichts weiteres zu ergänzen:
    Gute saure Sulz mit reichlich Fleisch, frische rösche Bratkartoffeln und die selbstgemachte Remoulade - Passt einfach!

  • @ankepupopupo8690
    @ankepupopupo8690 Рік тому +1

    Ach das ist doch mal echt ein Essen was meine Oma oft gemacht hat. Freut mich sehr dass du dieses Rezept vorstellst. Grüsse euch beiden ❤❤

  • @bluemchen9249
    @bluemchen9249 Рік тому +2

    Danke ihr Lieben ....sieht richtig lecker aus....👍
    Euch ein schönes Wochenende 🙋‍♀️🥰

  • @petervonhoven6720
    @petervonhoven6720 8 місяців тому

    Ein schönes Video, super erklärt und ein ganz tolles Rezept. Ich persönlich würde etwas mehr Gelantine verwenden, damit mir das Sauerfleisch bei Zimmertemperatur nicht " abhaut ".

  • @thetimebeforedawn
    @thetimebeforedawn Рік тому

    Super! Hab ich bis jetzt noch nicht selbst probiert, das wird sich jetzt ändern.

  • @thortirc-pilot9875
    @thortirc-pilot9875 Рік тому

    meeega, da habe wahrschlich nicht nur ich noch einmal was dazu lernen können :)))
    Tausend DANK euch BEIDEN für das lehrreiche Video und einem Gericht, was doch etwas in Vergessenheit geraten zu sein scheint ;)
    Best wishes to you and all viewers, from WIESBADEN :))))

  • @andreakrawczyk5796
    @andreakrawczyk5796 Рік тому +1

    Köstlich, das ist mein absolutes Lieblingsessen. 😋

  • @astridbarthel384
    @astridbarthel384 Рік тому +1

    Tolles Rezept.Liebe Grüße Astrid

  • @seeshmoke5129
    @seeshmoke5129 Рік тому

    Moin ihr Beiden. Habt ihr wieder gut gezeigt.👍 Ich überlegte gerade, wo die anderen Eisbeine geblieben sind? Aber, ich sehe unten im Rezept, es waren doch 2. Na ja, die Sülze kommt in den Kühlschrank. Das 3. Eisbein ist warm. Kann man gleich aufessen. Das 4. Eisbein kommt nächsten Tag kurz in die Bratröhre. Das ist doch mal richtig Nachhaltig. 😄Also, weiter so. Gruß, Hein.

  • @mariobrudekt998
    @mariobrudekt998 Рік тому

    Ich bin zwar kein Sülze Fan aber probieren werde ich es auch mal.

  • @katharinalang6129
    @katharinalang6129 Рік тому +2

    Super old scule erinnert an meine Lehrzeit in der Küche. Tellersulze und Co 👍 is leider in vergessenheit geraden

  • @wayout-pk4je
    @wayout-pk4je Рік тому

    Einfach Mega Daumen hoch

  • @renatehall2429
    @renatehall2429 Рік тому

    Guten morgen aus USA ! Immer lecker !!!!

  • @willi40dw
    @willi40dw Рік тому

    Ich lach mich grad schon wieder schief und krumm!
    Ihr seid so herrlich😂😂
    Vier "Prachteisbeine" und dazu Calles strahlendes Antlitz😂😂
    Und in der Beschreibung?
    "Zwei Eisbeine reichen!!!"😂😂😂😂😂
    So geil....
    PS...im Vertrauen:
    Eisbeine kann es nie genug geben❤

  • @joachimseefisch914
    @joachimseefisch914 Рік тому

    Klasse, probiere ich auch aus, danke.

  • @maxpower1293
    @maxpower1293 Рік тому

    Herrliches Essen. Lecker.

  • @silviahanuschik1813
    @silviahanuschik1813 Рік тому +2

    Wieviel Wasser hast du genommen?

  • @raucher-rainer4461
    @raucher-rainer4461 Рік тому +1

    Sülze nach Oma`s Art - so liebe ich sie. Natürlich sind die Bratkartoffeln obligatorisch. Dazu Zwiebelringe und etwas scharfen Senf….
    Wie sagt man in Bayern: A Sulzn is halt a Sulzn
    Gruß Rainer

  • @stefaniebruno3068
    @stefaniebruno3068 10 місяців тому

    Hallo lieber Calle deine Rezepte sind immer sehr lecker und gut nachzukochen.Ich hätte eine Frage zum Eisbein ,ist das gepökelt oder frisches Eisbein im Rezept?Danke und weiter so

    • @CALLEkocht
      @CALLEkocht  10 місяців тому

      frisches eisbein, lg Carmen und Calle

  • @schlauerfuchsberger7453
    @schlauerfuchsberger7453 Рік тому

    Danke Calle ,
    ist ja wieder mal der Hammer.
    Ich liebe Sülze nur nicht so fett , aber wie ich sehe hast du das Fett vom Eisbein auch nicht genommen oder habe ich da was übersehen?
    Ich mag am liebsten dazu Kartoffelpüree und nartürlich auch Remoulade und dann das alles schön matschen auf dem Teller einfach köstlich ich sag's euch.
    Habt alle hier die das jetzt lesen und nartürlich auch du liebe Carmen und lieber Calle ein gesegnetes erholsames Pfingst Wochenende.
    Glg herzlichst Irena ❤👍😋🥰😘

  • @rainermareisch5329
    @rainermareisch5329 Рік тому

    Super lecker aber auf den Kanaren bekomme ich Eisbeine recht schwer :-( kann man das vielleicht auch mit Hühnchen machen?

  • @barbarakemmerich6055
    @barbarakemmerich6055 Рік тому

    Oh wie lecker, genauso liebe ich das😋👍

  • @jenniferscharfenort1395
    @jenniferscharfenort1395 Рік тому +2

    Ui na das probiere ich auch mal. Kann mich an Oma erinnern. Die hat das auch gemacht. Danke für das tolle Rezept.
    Lieben Gruß Jenny
    PS: mal wieder, wie seit Monaten, die Frage nach der Mockturtelsuppe. Kommt die auch irgendwann?😆😆

  • @peterluke5306
    @peterluke5306 Рік тому

    mal was anderes sehr gut diese alten und mittlerweile in vergessenheit geratnen rezepte bitte mehr davon

  • @Muiralos1
    @Muiralos1 Рік тому

    Das kann ja nur gut schmecken !

  • @fritzgrodotzki2745
    @fritzgrodotzki2745 Рік тому

    Ich kenne das noch so ! Omi hatte Knochen abgkocht und dann aus der Brühe den Sud gmacht und der Prozess war Gleich ! Nur eine leichte Fett/Schmalzschicht war das Endergebnisssss ;-)

  • @roynast5950
    @roynast5950 Рік тому +4

    Calle wieder super lecker.😂😂😂🎉

  • @WaltrautHartmann
    @WaltrautHartmann Рік тому

    Die schwarte von den Eisbeinen hättest mir geben können . Ich liebe das nämlich.

  • @mariobrudekt998
    @mariobrudekt998 Рік тому

    Wie habt ihr die Remoluade gemacht?

  • @m.b3775
    @m.b3775 Рік тому

    Eine Oma hat es etwas anders gemacht, mit Schweinekopf aber es war soooooo lecker. Ich glaub ich versuche es einmal.

  • @elkeschelhas853
    @elkeschelhas853 Рік тому +3

    Lecker 😋 👍 👍 👍 👍 👍

  • @florianpan9915
    @florianpan9915 Рік тому +1

    Mhm lecker❤

  • @monikatheveen888
    @monikatheveen888 Рік тому

    Leckere Sülze mit Bratkartoffeln und Rote Beete

  • @wuchi2304
    @wuchi2304 Рік тому

    Wie lange war das Fleisch im Topf??? Lg aus Graz. 😉

  • @manfredneumeyer5587
    @manfredneumeyer5587 Рік тому

    Top Video👌👌👏👏

  • @dietmarbar2336
    @dietmarbar2336 Рік тому +3

    Das muß doch ausprobiert werden, denn man hat Hunger bekommen

  • @tommyherington2443
    @tommyherington2443 Рік тому

    Orrr hätte ich jetzt Bock drauf. Yammi

  • @Oli1974RO
    @Oli1974RO Рік тому

    Früher bei Oma oft gegessen, war immer Saulecker .

  • @mariofeilinger78
    @mariofeilinger78 Рік тому

    Hi Calle. Kann man das auch mit Rindfleisch machen. Kind mag kein Schwein😂. Lg

  • @ztragnob
    @ztragnob Рік тому +2

    Ich liebe Sülze mit Bratkartoffeln, leider wissen es immer weniger zu schätzen und so bieten es immer weniger Gaststätten an.😢geht übrigens auch vom Schweinekopf.

  • @reinhartwessollek328
    @reinhartwessollek328 Рік тому

    waren das gepökelte Eisbeine?

  • @marben3666
    @marben3666 Рік тому

    lecker

  • @helena9665
    @helena9665 Рік тому

    Ich fuhle mich wie ein kleines Madchen in Oma's Kuche 😊

  • @MichelleAlbrecht-k6d
    @MichelleAlbrecht-k6d Рік тому

    Guten Tag. Ich wollte fragen ob das Abo kostenlos ist?lg

  • @omararelaxing
    @omararelaxing Рік тому

    nee: wir wollen die Kaisersülze! Die ist so teuer und schmeckt auch nicht mehr so gut wie früher. DA Rezept: das wär Hammer! Ich hatte schon viel probiert, nach alten Kochbuchrezepten, die waren aber nicht so wie von Basedahl....

  • @silvarein9456
    @silvarein9456 Рік тому

    👍

  • @barbaraurech3795
    @barbaraurech3795 Рік тому

    🤩😍👍🙋‍♀️

  • @roihesse9174
    @roihesse9174 Рік тому

    Noch nie selbst gemacht...
    Bis jetzt.

  • @BigMuff75
    @BigMuff75 Рік тому

    Hmm Glibber. 😂

  • @volker7528
    @volker7528 Рік тому

    Oh nee, Sülze ist so gar nicht meins. Aber interessant.

  • @annettehahn3682
    @annettehahn3682 Рік тому

    Nicht meins....😮😣