БЫСТРЫЙ ЗЕФИР! ПРОБУЕМ УЖЕ СЕГОДНЯ | Зефир из ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ (БЕЗ КРАСИТЕЛЯ)| Оливьедка
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Этот зефир готовится очень просто и быстро и самое приятное, что этот зефир можно пробовать уже сегодня. У меня он был готов уже через 2 часа, я не оставляю этот зефир подсыхать на долгое время. Готовлю его из черной смородины, вкусно и бюджетно, без всякой химии.
ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НУЖНЫ РЕЦЕПТЫ В ТЕКСТОВОМ ВАРИАНТЕ ➡️ zen.yandex.ru/olivedka
______________________________________
📖Ингредиенты:
Смородина черная: 300г 👇🏻
Из нее выходит пюре из черной смородины 150г 👇🏻
Готовое пюре после уваривания: 120г
Сахар: 200г
Вода: 80 мл
Агар: 10г
Белки: 2 шт (С1)
Сахар: 80г
Лимонная кислота: 1/3 ч.л
Сахарная пудря для присыпки зефира
Получается 22 половинки (11 целых зефирок)
_____________________________________
Ingredients:
Black currant: 300g 👇🏻
Blackcurrant puree comes out of it 150g 👇🏻
Ready mashed potatoes after boiling: 120g
Sugar: 200g
Water: 80 ml
Agar: 10g
Proteins: 2 pcs (C1)
Citric acid: 1/3 tsp
Powdered sugar for dusting marshmallows
It turns out 22 halves (11 whole marshmallows)
______________________________________
БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Бездрожжевая выпечка
ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Дрожжевая выпечка
ПЕЧЕНЬЕ: • Печенье
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: • Несладкая выпечка
ДЕСЕРТЫ: • Десерты
САЛАТЫ: • Салаты
ВТОРЫЕ БЛЮДА: • Вторые блюда
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Друзья, многим стало непонятно, горячим ли вливаем сироп!? Да, вливаем ГОРЯЧИМ!☝️Поэтому я и говорю заранее, чтобы вы сделали все правильно, что взбиваем белки за 2 минуты до готовности ягодного сиропа, чтобы белки не успели осесть, а сироп не успел остыть 😊
Желаю Вам успехов в приготовлении зефира и приятного аппетита! 🌷🤗
Подскажите пожалуйста, можно ли планетарным миксером взбивать?
Спасибо большое. Зефир получился замечательный. Подсох очень быстро. Вся семья довольна.
Я балдею от зефира🤩 вот куда надо было девать черную смородину 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Да-да-да! Отличные способ, особенно когда смородины много и хочется разнообразия🤩
Спасибо огромное за рецепт. Делала впервые (обычно "ютубовские" рецепты у меня не получаются). А это действительно очень просто, доступно. Зефирки получились вкусные, воздушные, не могу описать какие классные! Рекомендую!!!!
Как хорошо, приятного аппетита 🌷
Только что приготовила, спасибо огромное
Спасибо большое за рецепт, я новичок, зефир получился с первого раза
Красота,спасибо 😊
Спасибо за рецепт.попробую сделать,
Спасибо за хороший рецепт зефира!
Обязательно попробую приготовить))
Уда Вам🤗
Фантастика! Огромное спасибо за чудесный рецепт зефира 👍👍👍
Спасибо большое, Валентина!🤗🌷
Здравствуйте милая Виктория 🌹🤗очень красивые аппетитные 😋👍🏻спасибо за рецепт зефир очень люблю, обязательно приготовлю
Здравствуйте, Марям 🌷 спасибо большое 🤗
Обязательно приготовите, очень вкусным получился! 😍
Очень вкусно спосибо за рецепт
Спасибо за ответ
Братья
По аве
Очень аппетитно 👍🏻
Отличный рецепт! Сегодня сделала. Правда сохнет, конечно, не два часа, дольше. Масса стабильная, не оседает. Из всех рецептов зефира - этот самый удачный. Не прошло и года, как я получила зефир желаемой консистенции. Спасибо!
Отлично, возможно в моем помещение было гораздо суше, от этого зависит конечно время высыхания 😊
Очень рада, что всё получилось 🙏🎀👍
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли сделать зефир из старого варенья или джема из ягод. Какие ингредиенты и пропорции необходимо использовать?
Здравствуйте, посмотрите на моем канале зефир на соке (апельсиновый), сделайте по тому же принципу из однорогодного варенья, сиропа
А зачем вы уваривали пюре, если все равно заливали водой? Я пюрирую погружным блендером и варю в составе сиропа.Не вижу смысла в данном случае с увариванием .
Добрый день , подскажите пожалуйста как можно отвечить агар-агар без весов?
Зачем было уваривать,если добавляется вода,воды меньше брать
тоже не поняла этот момент... сначала убрать воду, а потом ее же добавить?
❤❤
Добрый день, а сироп горячий лить?
Здравствуйте, да, конечно🌷
Поэтому я и сказала, что взбиваем белки за 2 минуты до готовности ягодного сиропа, чтобы белки не успели осесть😊
Успехов Вам🤗🌷😊
@@olivedka спасибо
Добрый день. Сироп нужно остужатьили горячий лить?
Добрый день, горячим🌷
Поэтому я и сказала, что взбиваем белки за 2 минуты до готовности ягодного сиропа, чтобы белки не успели осесть😊
Успехов Вам🤗🌷😊
А какой агар вы используете? У меня зефир не застыл.
Очень странно!((( Вы хорошо взбили белки?
Вливали горячий ягодный сироп прям сразу с огня? И затем очень хорошо взбили, что зефир стал плотный и глянцевый? Агар кипел вместе с сиропом довольно сильно?
Агар у меня обычный, я покупаю всегда Dr.Oetker, (если Вы имеете ввиду фирму).
У меня ни разу не было случая, что он не застыл...
@@olivedka Рады, что используете продукцию Dr. Oetker. Кулинарных успехов вам!
У меня тоже не застыл почему то, 3 раза делала(
@@Кухня59 агар нужно 900. В видео автор не упомянула это😟
@@КуклоделиесТатьянойРадченко у меня как раз 900 и все равно не застыл
🎉🎉🎉🎉🎉❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻
S takim masterom dazhe u menja poluchilosj!
Классно, я очень рада! 💐😊
У вас спросили про сироп горячий лить или отудить ответье?
Извините, но я не вижу каждую минуту комментарии
Конечно горячим
Успехов Вам!
56 лайк