Зефир, который ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ! | ЗЕФИР из БАНАНА по ЗАВАРНОЙ технологии!
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2023
- ЗЕФИР из БАНАНА по ЗАВАРНОЙ технологии!
СОСТАВ:
В дежу:
35 гр белка или 5 гр альбумина+30 гр воды
35 гр сахара
щепотка лимонной кислоты
В сотейник:
175 гр сахара
25 гр глюкозного сиропа
125 гр пюре банана
100 гр воды
7 гр агар-агара
🔗Ссылка на мой Instagram: karamelbka_161?...
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka_w_dele
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/6378e45e7b2a1876d3...
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА!
💲- TINKOFF 2200 7008 1955 5706
💲- ПУМБ 5355 2802 0778 6821
============================
#зефир #банановыййзефир #зефиризабрикосов #карамелькавделе #на100ящиесладости
Спасибо большое, теперь я увидела по заварной❤❤❤❤
Спасибо
Вы молодец! Спасибо
Спасибо 😍
Очень сладкий получился. В следующий раз буду мешать с яблочным или даже лучше с черносмородиновым пюре
Конечно сладкий))) этот вкус исключительно на любителя и для сладкоежек
Кто-то один сказал, что нельзя зачищать остатки со стенок, и пошло поехало! Неужели чей то неудачный опыт, важнее вашего опыта! Попробуйте сошкребите, и вы увидите, сколько там осталось, а все должно пойти в дежу! Важен свой опыт а не Чужое мнение!
Совершенно с Вами согласна! Приготовление пищи- это искусство и его нужно покорять любыми путями)
Когда я выливаю в дежу сироп, то сразу силиконовой лопаткой собираю все со стенок, поэтому никаких комочков у меня не бывает
@@user-hk1cy7dr1g💯
Спасибо за рецепт именно ручным миксером и что обьяснили сколько уваривать сироп для одной и двух порций зефира🎉🎉🎉
Пользуйтесь в удовольствие 🌞 благодарю за обратную связь.
❤❤❤❤❤🎉 умничка, спасибо за рецепт скажите пожалуйста,а с этой массы можно отсадить тюльпаны, спасибо
Здравствуйте, да, в принципе можно. Но работайте быстро)))
Я сделала сама без видео, очень вкусный с таким ароматом ммм!
Да, банановый зефир очень ароматный)
Как раз я вчера приготовила пюре из банана..
Уважаемая Карамелька, только что сделала зефир по Вашему рецепту, мне очень понравился и его вкус и простота его приготовления. Единственное, зефир так быстро начал стабилизироваться, что я не рискнула сделать хотя бы немного цветов, все быстренько разложила 849-ой насадкой 😊 Спасибо за рецепт
Благодарю за обратную связь 🌷. Очень рада, что Вам понравилось 😍. В планах очень много проверенных рабочих рецептов, поэтому подписывайтесь и не теряйте))
Все очень понравилось! Спасибо за МК! Но вы обещали сморчки из зефира, мы ждём, подозреваю, что шляпку надо делать двумя разными насадками?
Здравствуйте, шляпки сморчков вообще без насадки делаются) к выходным, возможно успею снять видео)
Какая мастерица👏Скажите пожалуйста, какой мощности у Вас миксер,которым Вы готовите зефир? И подскажите подалуйста модель миксера.И ещё, пробовали ли Вы отсаживать тюльпаны из массы,взбитой миксером?
Здравствуйте , спасибо большое 🤗. ручной миксер у меня Bosh 450 W, взбивать можно ним всё: и меренгу, и зефир, и зефирную массу для тюльпанов и даже Меренговый рулет я с помощью него готовила.
@@Na100yashieSladocti благодарю Вас за столь быструю обратную связь❤
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, для пюре бананы должны быть какой степени зрелости. Спасибо
Здравствуйте, я использую сильно спелые, прям с почерневшей шкуркой. Внутри они прекрасные, не испорченные. Чем более спелые будут бананы, тем более насыщенный вкус получится
@@Na100yashieSladocti спасибо
Добрый день, какой активность агар-агар Вы используете?
Здравствуйте, сила агара 900
Какое пюре из банана, просто банан или покупное пюре?
Здравствуйте,В видео я об этом рассказываю . Пюре собственного приготовления
@@Na100yashieSladocti дважды пересмотрела, но этой информации нет
Банановое пюре самим делать?
Да, я в 6ачплеивидео рассказываю как его приготовить.
В видео нет как приготовили банановое пюре, хотя отсылку в комментариях делаете
Как приготовить пюре я рассказываю в видео
Очень классный зефир получился по вашему рецепту. Спасибо. Правда созреть ему не дали. Считай сразу слопали.
Здравствуйте, благодарю за обратную связь 🌷. Если зефир исчезает со стола в миг- это лучший комплимент для меня!:
Я не пойму какая необходимость варить краситель в сиропе? Разве его нельщя добавиьь в готоввй зефир? Вы ведь неищгаете какие вредные процессы в красителе происходят приего ктпячении
Я не считаю, что это вредно, кроме того, краситель и вовсе можно не добавлять, если есть опасения по его составу, ну и в-третьих я делаю так, как мне удобно и просто показываю свою работу.
А
😀
Зачем обманываете о том как вы ввидео показываете как готовите банановое пюре ?
Там нечего показывать, оно готовится элементарно. Я словами всё описала.
Делала с бананом зефир, ужасно. Его надо с другой ягодой мешать.
Его ни с чем не нужно мешать! Ужасно что???? Вкус? Ну так это ваше личное мнение, которое имеет право быть и вам никто не мешает приготовить с другими ягодами и фруктами. А для многих, банановый зефир - это безумно вкусно! Приготовив зефир строго строго по моему рецепту и технологии плохой результат получится просто не может!!!!! Я готовлю при вас, делаю это ручным миксером и прекрасно видно, что всё получилось просто отлично 👌
Хотела посмотреть рецепт зефира, а смотрела на ваше лицо…😳Девушка поменяйте косметолога…
Во-первых , вашего совета относительно своей внешности я не спрашивала, ; во-вторых, с моим лицом всё прекрасно; в третьих- мой косметолог просто великолепен!!!!
@@Na100yashieSladoctiотлично выглядите🎉
@@user-ng8ol8jh2d благодарю вас