9 калорий ЗЕФИР без сахара из клубники или любых ягод для худеющих диабетиков Изумительный десерт
Вставка
- Опубліковано 7 чер 2023
- ЗЕФИР без сахара из любых ягод. Зефир получается умеренно сладкий
130 г клубничное пюре ( 200 г клубника свежая или замороженная)
50 мл вода
7 г агар (900)
150 г этитрит
2 белка (60г)
1 г ксантановая камедь ( 1/3 ч/л без верха
50 г эритрита
щепотка соли
1/4 ч/л лимонной кислоты
ванилин
14 двойных зефирок по 9 кал
калорий ЗЕФИР без сахара из любых ягод для худеющих, диабетиков Изумительный десерт
Приготовила с вишней. Сироп: 200 г вишни, 150 г эритрита, 30 г аллюлозы, 10 г агара. Камедь к белкам не добавляла. Вкусно, не приторно, быстро стабилизировался и подсох, мне такой сушеный даже больше нравится.
Боже мой! Милая Миленочка! Неужели я нашла этот рецепт?!!!👏 Пробовала делать зефир без сахара с разными сахзамами раза 4, но никогда у меня он не получался! Взбивался поначалу чудесно, но потом уже на пергаменте оседал. Сохли эти лепёшки неделю, эритрит выпадал в кристаллы...😢 Неужели ксантановая камедь - это спасение?!!! Огромное спасибо, дорогая искусница! Срочно по интернету закажу ксантановую камедь и верю, что наконец-то сделаю своё любимое лакомство без сахара! Низкий поклон Вам, дорогая!❤
Спасибо за рецепт ❤
Спасибо большое 🙏❤
Спасибо за очень полезный рецепт зефира!успехов и вдохновения!
Благодарю Вас за рецепт!
Здорово, один раз делала без сахара, у меня не получилось, думаю нужно было больше агар-агара. Буду пробовать по Вашему рецепту.
Всем здоровья, мира, добра и любви!
🕊️🤗🌹
Благодарю все ясно и пнятна всех благ вам😊
Спасибо за рецепт😍👍💐 Шикарны!!! У меня зефир без сахара (по вашему рецепту!) получился лучше, чем когда пробовала делать с сахаром 🤭
Спасибо, готовила с аллюлозой, но она очень дорогая, буду пробовать с эритритом
Первый раз готовила зефир - и всё получилось! Огромное спасибо! Правда, количество агара было меньше, 4 гр, боялась, что не получится)
Доброе время суток . Подскажите пожалуйста какой компании вы использовали ксантановую камедь ? Благодарю.
Здравствуйте! Спасибо, что поделились прекрасным рецептом!
Можете, пожалуйста, уточнить-9 калл в ОДНОЙ зефирке или в ДВОЙНОЙ?
И второй вопрос-когда оставляем зефир стабилизировать на 10 часов, надо накрывать чем-то? Может быть, марлей или пергаментной бумагой?
Спасибо за информацию и ваш труд.а сироп выливаете норячим или остывшим?
Горячий сироп, судя по видео.
Спасибо за рецепт. Подскажите, где вы покупали агар 900?
В магазинах для кондитеров
На Амазоне
Если массу выложить в форму выложеную пищевой плёнкой наверное можно после стабилизации разрезать на кусочки.
Можно
А если не добавлять совсем сахарозаменителя,?Я не хочу совсем сладость.
здравствуйте подскажите пожалуйста этитрит и эритрит это одно итоже или разный сах зам
Одно и то же
Здравствуйте, из замороженной вишни получится?
получится
У меня почему то белки с камедью не взбиваются вообще.
Можно ли заменить ксантановую камедь кукурузным крахмалом?Если да ,то в какой пропорции?
Если вы не диабетик то можно.
Чи можна замінити ксантанову гуаровою кам., і в якій пропорції . Дякую.
можна без камеді взагалі, все виходить гарно.
Очень большое количество эритрита даже в расчёте на 100гр. Это не полезно для жкт))
Частично можно заменить на изомальт.
Здравствуйте!Я как то делала зефир с эритритом,но не по вашему рецепту.Скажите пожалуйста почему скрипело в зубах,это эритрит или я что то не так сделала
Это эритрит. Он не расстворяется до конца. Можно попробовать сделать на стевии или фитпараде, но пропорции будут другие
@@olesiaberaia1224 а а если эритрит превратить в пудру,тогда как ?
@@user-de9jv3eb3sхорошо будет
Получится вкусно, но бульте готовы , что ваш кишечник вздуется от такого количества эритрита) это не вредно , но булет не приятно )
Все выпекаю с эретритом и торты и конфеты делаю..никогда не было такого эффекта
Почему у меня всегда зефир получается кашеобразный?
Как-то не очень понятно, почему клубничного пюре надо 130 гр, а замороженной клубники 200гр? Или это надо объединить для общего обьема в 330гр.?
из 200 г клубники у Вас получится 130 г пюре
@@milenia1717 вы уверены?
Удивили!
Сахарозаменители хуже сахара!😂
чем хуже?
Пиздец щас прям разбежалась бегать искать эту камедь и эртипит
Жритя с сахаром и не забудьте на мокрую тряпочку свой жопин посадить
а чё там искать. вб или озон две кнопки нажать и привезут))