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- Опубліковано 4 бер 2021
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alejodiaz14?igs...
el_pana_alejo?i...
Receta base
6 libras de harina
1 libra de azúcar
1 libra de mantequilla
60 gramos de sal
6 huevos
color
100 gramos de levadura
Para el empaste 2 libras de mantequilla para hojaldre
📸 miguel.gutierre...
📸 jahider_tovar?i...
Gracias por compartir tanto que sabe 👍👏👏👏Deberia tener miles de seguidores mas 👏👏👏
Gracias por la clase primito ya me antojo😊
Muchas gracias por regalarnos tus recetas se ven fabulosos yo los he intentado y no habia podido conseguir un buen resultado oero creo que ahora con tu video si lo voy a lograr, sigue subiendo mas videos por favor, nuchas gracias y bendiciones.
Que chimba de receta , lo mejor de todo es que toca adivinar
Por qué dices que adivinar?
Alejó buen dia saludos desde México. Muy bien explicado
Alejandro 👍una pregunta? Nesesariamente debe llevar margarina pata hojaldre.
Qie mantequilla usas para la masa gracias?
amigo gracias por compartir, lo felicito.... me puedes indicar que chocolate usas para el relleno y la decoración??
muchas gracias, para el relleno uso cobertura y para la decoración uso viruta semiamargo de puratos
Primito una pregunta que clase de arequipe utilisa o como se llama
Es arequipe para panadería, pero si quieres hacer en casa le puedes agregar el de tu preferencia😋😋
Alejo, que chévere, cuales son las marca de harina y margarina que usa?
Hola que tal, de harina trabajo apolo y farallones y margarina optipan y fina tipo europeo para empastar.
Hola...deseo hacer unitos para la casa, unas 3 libras...cuantos ingredientes hay que agregarle de cada cosa en gramos...y para empastar se puede vitina? O la tal hojaldrina?
Se ben muy lindo pero danos la reseta para las nietas tengo tres desde panama saludos
Con solo la maquina de silindro
Hola como estas ? . Cuando vas a grabar como hacer el pan hojaldrado paso a paso
Hola que tal, amigo Lastimosamente, se me incremento el trabajo y no puedo grabar
Hola alejo que pasó no subió más vídeos, tan bien que explica.
Hola que tal, me cambiaron de sede en mi trabajo y ya no cuento con el tiempo para grabar💔
A ningún dueño le gusta que graben se pierde tiempo. Jajaja. Hay uno que por allí lo mandaron a gravar desde su casa ,@@Alejo_Diaz
Cuanto de agua amigo
Hola que tal, aproximadamente 800 mililitros por cada 6 libras de harina, todo depende de la húmeda que traiga la harina o del tipo de pan que sea, por que por ejemplo un pan francés absorbe casi el doble por que es bajo en grasa, y un pan aliñado consume menos agua por su gran contenido graso, espero te sirva la explicación 😉
Regálame la formula que
Hola alejo me podrías dar la receta... Al comienso no pude captar que ocupas... Lo quisiera intenta con unas 6 libras de arina 👋🏾 saludos
Hola que tal, para 6 libras de harina le agregas
1 l de mantequilla
1 l de azúcar
60 gramos de sal
5 huevos
100 gramos de levadura
Color
Aproximadamente 700 a 800 mililitros de agua.
Empastas con 2 o 3 libras todo depende del presupuesto
Y lo más importante, buena actitud 👌⚡
Muy buen trabajo pero no son croasanes. Dista mucho , de serlo , son cuernos de mantequilla, muy ricos por cierto .
Los ingredientes
Hola, en la descripción del video los encuentras.
Ese pan no lleva huevo en la masa
Aprenda hacer croissant flaco
FINO PERO EL VIDEO CONTIENE MUCHO DRAMA CON ESAS CAMARAS LENTAS
Que video tan malo no nombra los ingredientes ni las cantidades a usar
me gustaria coctactaarte este es mi correo