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Alejo Diaz
Приєднався 4 лис 2011
Mini donas 🍩 Así se hacen 😋 #minidonas
Fórmula para 30 donas aproximadamente
250 Gramos de harina
10 Gramos de polvo de hornear
125 Gramos de azúcar
250 Gramos de leche
50 Gramos de aceite
Una tapada de esencia de vainilla
1 Huevo
250 Gramos de harina
10 Gramos de polvo de hornear
125 Gramos de azúcar
250 Gramos de leche
50 Gramos de aceite
Una tapada de esencia de vainilla
1 Huevo
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Відео
Baguette o francés. Asi se hace🥖⚡
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Baguette 12 libras de harina 1 libra y media de azúcar 1 libra y media de mantequilla 140 gramos de sal 1/2 libra de manteca de cerdo Esponja o masa madre al gusto 200 gramos de levadura Facebook alejo.diaz.1804 instagram alejodiaz14?igshid=YmMyMTA2M2Y= Tik tok vm.tiktok.com/ZMLXxFBRm/
Pan almojabanado😋🥖
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Pan almojabanado 5 libras de harina de trigo 1 libra de harina de maíz 1 libra de azúcar 60 gramos de sal 5 huevos 1 libra y media de mantequilla 170 gramos de levadura SIGUEME EN MIS REDES SOCIALES Facebook alejo.diaz.1804 instagram alejodiaz14? tik tok vm.tiktok.com/ZML9H97vt/
Pan Coco, asi se hace🥖🥥😋
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Pan coco 7 libras de harina 1 libra y 1/2 de azúcar 1 libra y 1/4 de mantequilla 30 gramos de sal 5 gramos de polvo de hornear 6 huevos color amarillo Esencia de coco 150 gramos de levadura alejodiaz14? alejo_diazoficial tik tok alejo.diaz.1804
Pan de maíz, así se hace 🌽 😋
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Pan de maíz y campesino 10 libras de harina 2 libras de harina de maíz 2 libras de azúcar 4 libras de mantequilla 120 gramos de sal 10 huevos 1/2 libra de levadura Para la crema, moler 1 libra de queso campesino y una libra de doble crema, 5 huevos y 125 gramos de mantequilla, amazar muy bien.
BUÑUELOS😋 Como se hacen ( que hacer si algo sale mal ) 🧨💔
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RECETA 1 Libra de queso costeño o campesino duro. 1 libra de expandex o almidón de yuca 1 libra de colmaiz o fécula de maíz 125 gramos de azúcar 1 huevo Mojar con agua leche Si preparas una caja, le echas la misma cantidad de queso que trae, y le agregas un huevo y 30 gramos de azúcar si deseas. mojar con agua. Si preparas con almidón y fécula, agregar una pista de polvo de hornear.
Cocodrilos, peces y tortugas de pan, así se hacen🐟🐢🐊😋
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Formula base 12 libras de harina 2 libras de mantequilla 2 libras de azúcar 120 gramos de sal 10 huevos 150 gramos de levadura sígueme en mis redes sociales Facebook elpanaalejo/ instagram el_pana_alejo?igshid=abmplbch8f69 📸 miguel.gutierrez11?igshid=ealgkpday7uy 📸 jahider_tovar?igshid=133xgbexyp0t8
#colombia #pan Asi se hacen los Roscones 🤤🥖
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formula base 12 libras de harina 2 libras de azúcar 2 libras de mantequilla 60 gramos de sal Esencia de banano y vainilla caramelo sígueme en mis redes Facebook elpanaalejo/ instagram el_pana_alejo?igshid=11jvgmdtv8oe0 📸 jahider_tovar?igshid=179s7r3f0esri 📸 miguel.gutierrez11?igshid=1jijzhzawqxp5
#colombia Asi se hace la Mogolla de yogurt 🥖🤤
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Formula base 12 libras de harina 2 libras de mantequilla 2 libras de azúcar 120 gramos de sal 150 gramos de levadura 2 libras de salvado 10 huevos vino y yogurt al gusto. sigueme en mis redes elpanaalejo/ el_pana_alejo?igshid=abmplbch8f69 📸 miguel.gutierrez11?igshid=1up06i47u6qq 📸 jahider_tovar?igshid=9s1xwu4aroro
#Colombia Así se hace el croissant 😋🥐
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#Colombia Así se hace el croissant 😋🥐
Como se hace el pan rollo 🍞😋 #colombia #Bogota
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Como se hace el pan rollo 🍞😋 #colombia #Bogota
Cuanto de yogur le agrega
Como se dividiría para hacer croissanes de 1lb de harina.
How do you get them so puffy?
Gracias por compartir sus enseñanzas me encantó
Si es levadura seca cuanto seria?
Buenas tardes como está por favor me puede ayudar cuánto líquido es y otra pregunta la mantequilla q se le unta es de hojaldre o común gracias feliz día
hola, de liquido aproximadamente un litro de agua por cada 6 libras de harina, la mantequilla es fina tipo europeo, pero puedes aplicarle una que de buen sabor no necesariamente de tipo hojaldre
Buenas noches usted me puede ayudar cuánto líquido es gracias
Aproximadamente un litro por cada 6 libras de harina, pero tambien depende de la humedad que tenga la harina, te recomiendo que midas el litro y le eches de a poquito y vas mirando hasta que te de un buen punto.
Buenas jefe cual es la temperatura
depende del horno amigo, en mi caso en uno lo cocino a 150 grados y en el otro a 170 grados
Muy buen trabajo pero no son croasanes. Dista mucho , de serlo , son cuernos de mantequilla, muy ricos por cierto .
Primito una pregunta que clase de arequipe utilisa o como se llama
Es arequipe para panadería, pero si quieres hacer en casa le puedes agregar el de tu preferencia😋😋
Gracias por la clase primito ya me antojo😊
Te felicito primito ❤
❤
Excelente primito se ve muy rico y facil😊
❤
Hola amigo primeramente gracias por compartir tu experiencia! una pregunta. Cuales serian las cantidades de la crema de queso?
Amigo por favor . Cómo sacar las proporciones para un kilo de harina gracias por sus videos
Amigo muy buena receta tengo una pregunta este pan no lleva queso como el q hacen en tiendas metro? Gracias
hola, por dentro no, en algunos lugares le agregan a la masa un pedazo de queso campesino.
Mi brother hice su receta almohanado fue un éxito gracias
Amiga ayúdeme no pude hacer la crema jajajaja podrías ayudarme
Amigo la próxima vez que Edite baja más a la música para escuchar bien amigo vale
Qie mantequilla usas para la masa gracias?
Hola con solo harina integral se pueden Aser gracias
Pueses hacer un vídeo haciendo pan de maíz pero no cilindradora si no mojado con las manos
Depronto puedes hacer el pan de maíz pero mojado ya que ahi muchas recetas en UA-cam que estan muy alteradas
Realmente me gustaría que me respondieras
Ahora si estamos de acuerdo asi mismo haga el pan rollo o pan cascarita es el mismo
Tengo yo entendido que el oan de queso se hace diferente segun lo que aprendí nose si ahí barias formas de hacer el pan de queso jajajaja pero llevo mas de 8 años en panadería
Eso lleva coco y azúcar en el centro
Y las cortadas estan muy profundas jajajaja 😊
Mas fácil es cortar con tijera socio
Yo las conosco que se asen mojados los panes ose mojados como las peras y los liberales
Yo conozco de otra forma el pan de maíz socio nose si ahi mas variedades de hacer el oan de maíz pero yo lo conozco de otra forma de hacer
si claro dependiendo del lugar cambia el nombre y la formula.
amigo cuantos pases de soba se le da a esa masa gracias
muy bonito pero creo que tu pez perdió su diseño a la hora de fermentar.
Hola alejo me gusto mucho los videos, el proceso de los panes excelente y el aseo en el área de trabajo una belleza. Espero ver pronto más contenido de tus videos para aprender más. 😊😊
Y la receta??? Y y eran 60 lbs ó 42 lbs
Muito bom 😃😃😃 parabéns 👏👏👏
Hola , quiero saber como es lo del esponje
Hola, el Esponje es una masa que se hace a vase de harina sal y levadura, la preparamos diaria para cada moje de pan echarle una parte, esto nos ayuda a darle más fuerza al pan al momento de crecer, y a darle un poco más de acidez y sabor. Las cantidades realmente no se, siempre las hacemos por paladas de harina y puñados de sal, y la levadura si es poca, tipo 100 gramos para unas 15 libras de harina aproximadamente. Nosotros la hacemos de ultimas cuando ya terminamos labores para que al otro día el la mañana esté lista para utilizarla.
@@Alejo_Diaz gracias alejo voy a intentarlo
Creo que llevan los panes que haces mejorador por qué se elevan bastante 😮
Buen día alejo acabo de ver tu vídeo de la mogolla de yogurt me parece exelente felicitaciones
Boa noite, parabéns pelo seu trabalho, também sou padeiro aqui em São Paulo, Brasil
Que buen video, una pregunta cada pan de cuantos gramos es?
Me gustaría saber las cantidades utilizandas ,y de qué peso quedaron cada porcion
hola que tal! en la descripción del video esta la receta, y el peso lo das tu dependiendo el valor que le vallas a dar al producto final.
Muchas gracias por regalarnos tus recetas se ven fabulosos yo los he intentado y no habia podido conseguir un buen resultado oero creo que ahora con tu video si lo voy a lograr, sigue subiendo mas videos por favor, nuchas gracias y bendiciones.
Hola gracias por compartir tus conocimientos ☺ yo soy venezolana te quiero preguntar cuando hablas de doble crema te refieres a queso crema en barra y a queso campesino es el madurado y a harina de maiz es la de hacer cachapas ?.. gracias de antemano
A qué precio lo vende amigo cada cocodrilo? Se ve qué lleva mucha masa y su atún 🤤🤤🤤
Hola, en el momento que los ice se vendían a 5000 pesos colombianos, pero todo cambiado radicalmente de precio, entonces ya es cuestión de que si los vas a hacer le saques el costo para saber en cuento los puedes vender.
Gracias por compartir tanto que sabe 👍👏👏👏Deberia tener miles de seguidores mas 👏👏👏
Alejandro 👍una pregunta? Nesesariamente debe llevar margarina pata hojaldre.
Buenas tardes como está sumerse pero quiero saber las cantidades
En la descripción del video están 😁
Cuánto azúcar cuánta sal cuánto? De la fórmula
En la descripción del video esta la formula 😁