Mouth-Watering French Croissant recipe .

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  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 545

  • @jpFr7kfdt1grsmo3
    @jpFr7kfdt1grsmo3 11 місяців тому +3

    Молодцы! Просто ВОСТОРГ!!! А хруст какой! 👍👍👍❤

    •  11 місяців тому +1

      Thank you so much you're welcome 🙏🏻

    • @MacDamien
      @MacDamien 10 днів тому

      Не могу не согласиться с вами, дорогой друг.

  • @paolo2058
    @paolo2058 Рік тому +16

    Bravo mille fois à "Boulangerie Pas à Pas". Vous avez l'art et la manière de collaborer avec les meilleurs artisans, tout en douceur et de montrer les points particuliers intéressants à retenir pour une bonne réalisation.Vous faites un travail de haute qualité professionnelle que tout le monde a le devoir d' encourager, je like de suite.....

    •  Рік тому +2

      Merci infiniment c'est super gentil !!

  • @User55847
    @User55847 Рік тому +12

    It's wonderful not only to see the skill needed to produce the pastry but also the other hard work that goes on during the day. Cleaning the equipment, sweeping up, etc.

    •  Рік тому +2

      Thank you so much you're welcome

    • @NotMyNameGrandma-wz9yx
      @NotMyNameGrandma-wz9yx Рік тому

      Hello, Mr. Murphy. I was just thinking the same thing. Isn't it amazing to watch this master at work?? Everything looks so scrumptious too.

  • @GregCurtin45
    @GregCurtin45 Рік тому +16

    Ce fut l'une de vos meilleures visites de boulangerie. J'apprécie vraiment la façon dont il nous a montré le roulement du croissant au ralenti. Merci pour les gros plans vidéo détaillés et à inaki_tissier pour nous permettre à tous de voir ses processus. Nous apprécions votre générosité.
    This was one of your best bakery tours. Really appreciate how he showed the rolling of the croissant in slow motion for us. Thanks for the detailed video close ups and to inaki_tissier for allowing all of us to view his processes. We appreciate your generosity.

    •  Рік тому +2

      Thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @nayletop3244
    @nayletop3244 Рік тому +4

    Bonjour Fabrice ; voir l'amour du travail bien fait du boulanger... ça sent tellement bon dans sa vie !!!
    Continuez ce merveilleux métier de façon artisanale, l'industriel ne peut pas vous égaler....

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @journey6875
    @journey6875 Рік тому +13

    Perso,j'ai pas de mots,respect pour son travail,sa passion,moi qui suit dingue de viennoiseries..❤

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message c'est très gentil

    • @journey6875
      @journey6875 Рік тому

      @ 🙏

  • @LeSpicey
    @LeSpicey Рік тому +4

    Voter chaîne est absolument fantastique ! Pour moi qui suis un expat au Canada, qui apprends la pâtisserie et la boulangerie par intérêt personnel vous êtes un cadeau du ciel ! 🎉

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

  • @ericmathieu7944
    @ericmathieu7944 Рік тому +5

    Moments de bonheur... mais que des yeux ! Manquent les odeurs et les goûts... Haaaaaa... Merci pour ces moments magiques.

    •  Рік тому +1

      Passez nous voir

    • @ericmathieu7944
      @ericmathieu7944 Рік тому

      @ Depuis Madagascar, pas facile... Merci pour l'invit' !

  • @rogeriodafonseca6777
    @rogeriodafonseca6777 Рік тому +4

    bonjour cest juste un grand moment de bohneur de voir des pro de la viennoiserie et cette passions quil donne pour nous faire de belles choses pure et maison qui se pere a se jours milles merci pour cette video qui nous mets leaux a la bouche continuer les vrais artisants on aimes sa

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @fiorella8923
    @fiorella8923 Рік тому +3

    Wow ce patssier c'est l'alchimiste des viennoiseries🫡 , pas de gestes perdus tout est millimétré et ce qui sort de ses mains c'est hallucinant de précision et ce qui épate c'est comment il dore ses vienoiseries 😮 de l'art , chapeau l'artiste 🎩🎩🎩
    👏👏👏👍❤️❤️❤️

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message et à très bientôt

    • @ggviviers
      @ggviviers 2 місяці тому

      Désolé mais ce n'est plus du "fait main" tout est machinerie, les viennoiseries sont toutes identiques chez tous les boulangers et pâtissiers, plus de recettes perso, plus de fait main perso, ceci est bien dommage. Ce sont les instructeurs d'apprentissage qui ont été formé par le même instructeur.

  • @trinitytwo14992
    @trinitytwo14992 Рік тому +5

    The best breakfast I ever had, was a fresh cup of French coffee and a crescant out of the oven and still hot. In France, they really are amazing.

    •  Рік тому +1

      Thank you so much you're welcome

    • @trinitytwo14992
      @trinitytwo14992 Рік тому

      @ Bravo

  • @isapugno6651
    @isapugno6651 Рік тому +3

    Ce n est plus de la boulangerie, c est de l ART ! Merci de nous faire découvrir de tels artisans

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

  • @MacDamien
    @MacDamien 10 днів тому +1

    Quel coup de main de maître impressionnant ! Un vrai modèle à reproduire ! Merci !

    •  10 днів тому

      Merci du compliment

  • @predadorbjj
    @predadorbjj Рік тому +5

    Ça me rend dingue !!! Plus qu'un artisan,... un artiste !

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @dz5590
    @dz5590 Рік тому +1

    Magnifique bravo 😊😊😊😊😊😊😊😊😊

    •  Рік тому

      Merci beaucoup 😄 pour votre message et à bientôt

  • @gratgrat64700
    @gratgrat64700 Рік тому +5

    waouh vous avais un viennoiserie digne d'un concours!!! félicitation a vous et respect total pour votre savoir faire!

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

    • @inakitissier
      @inakitissier Рік тому

      Merci beaucoup

  • @albertf.9770
    @albertf.9770 Рік тому +4

    Sacré maîtrise de la plf et quel coup de main….bravo c’est formidable tout à l’air excellent 👍👍

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message

  • @stephaneronchy1322
    @stephaneronchy1322 Рік тому +8

    Encore une très belle vidéo. Je le dis à chaque fois (ou presque) mais tout paraît si simple 😅...
    Bravo à ce monsieur de nous avoir montré tout ça. Et merci Fabrice pour ce partage 😉

    •  Рік тому

      Avec plaisir merci beaucoup pour votre message

  • @Nono-vr8fv
    @Nono-vr8fv Рік тому +5

    C"est ce que l'on attend d'un artisan. Fabriquer tout ses produits lui même au lieu de revendre du surgelé. Toujours aussi plaisant à regarder.

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

    • @franciscoortiz110
      @franciscoortiz110 Рік тому

      Soy panadero pastelero en Colombia tengo mi propio negocio y me satisface mucho qie mis clientes salgan felices de.mi negocio con un producto muy artesanal y caliente, felicidades trabajo muy bien pero usted roza la excelencia. Mi negocio es más artesanal.

  • @jacobcohen9205
    @jacobcohen9205 Рік тому +3

    Great to watch true professionals at work.Greetings from the UK.

    •  Рік тому

      Thank you so much

  • @fredericlormeau1947
    @fredericlormeau1947 Рік тому +2

    Un amoureux de son travail un pur bonheur d artisan 👍👍👍👍👍

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup

  • @yvesleleu1964
    @yvesleleu1964 Рік тому +2

    Fabuleux croissants,et pas que, et travail remarquable. L'amour du métier dans toute sa splendeur. Jolie vidéo aussi en passant.👍👍👍👍👍👍

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message

  • @CORSAIR001
    @CORSAIR001 Рік тому +1

    Belle viennoiserie ! Pour ma part, je ne cuits jamais la viennoiserie en direct, une fois façonnée, je la congèle (une semaine maxi) et après je la sors selon les besoins, je la laisse pousser toute la nuit et je la cuits le lendemain, j'obtiens de bons résultats (impossible de faire la différence) et c'est beaucoup plus souple pour l'organisation de mon travail (je travaille seul). Par contre j'ai vu qu'il utilisait un pistolet pour dorer les croissants, je vais me renseigner la dessus car les bombes à dorure coutent un bras à chaque fois. Merci pour cette vidéo.

    •  Рік тому

      A oui excellente technique

  • @cussyfrance7054
    @cussyfrance7054 Рік тому +1

    Ici en Allemagne nous ne pouvons que rêver d´un spécialiste doués d´une brillante technique…
    À cet égard, nous vivons dans une diaspora.

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @benjamin_run974
    @benjamin_run974 Рік тому +6

    Toujours un bonheur de regarder tes vidéo et félicitation aux chef tourier il est super

    •  Рік тому +2

      Merci beaucoup pour votre message

  • @RM64C
    @RM64C Рік тому +6

    Waouhhh quel savoir faire , bravo !👏👏👏
    Un réel bonheur cette vidéo ❤

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

  • @rolanddepeyre6022
    @rolanddepeyre6022 Рік тому +5

    Bonjour de Thaïlande 🙏🇹🇭☀️🌴

    •  Рік тому +1

      Welcome

  • @Sam.Eksith
    @Sam.Eksith Рік тому +8

    Wouah! Toujours aussi impressionnant, tant le savoir faire de ce boulanger que la qualité de cette vidéo. Un bravo tout particulier au monteur. Un seul reproche, la durée trop courte de ce reportage qui aurait mérité un 52 minutes!!😁 Mais je suis certain que dans quelques temps, une télévision demandera à Fabrice de lui vendre ses exceptionnelles images!👍🙏

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup c'est tellement gentil

  • @Romafood
    @Romafood Рік тому +14

    c'est un spectacle de voir ces maîtres

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message

    • @lewhy1179
      @lewhy1179 Рік тому

      Mdr

  • @bassetto1603
    @bassetto1603 Рік тому +1

    Oh My!!! I'm drooling as I'm admiring your masterpieces!. I worked in bakeries for many years and I know how much work goes into it. Great job and hope to taste your products some day!! Bon Appetit!!😋🥐

    •  Рік тому

      Thank you so much you're welcome 🙏🏻🙏🏻

  • @AngeBeugre-j4q
    @AngeBeugre-j4q Рік тому +2

    J'apprécie son travail, il est très fort ❤❤❤

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @hermes-trisglyceride2.8
    @hermes-trisglyceride2.8 Рік тому +1

    Hmmmm, une vidéo qui croustille à souhait. Merci pour le partage de ce savoir-faire et de cette créativité, cela donne vraiment envie de s'y mettre.😊

    •  Рік тому

      Avec plaisir 😊merci beaucoup pour votre message et à bientôt

  • @dyurn60
    @dyurn60 Рік тому +2

    video trés instructive et chapeau bas au maitre boulanger pour sa dextérité et son savoir faire .des produit de premier choix et le dégustation doit ètre au top . continué comme sa :)

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @apunahasapeemapetilon359
    @apunahasapeemapetilon359 Рік тому +2

    Bon je n'ai pas instagram donc la recette ne sera pas pour moi mais merci beaucoup à lui et à toi pour le partage de son savoir faire. C'est vraiment beau à regarder, toujours envie d'y goûter aussi. Merci Fabrice.

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @سعدالسعيد-ه2ح
    @سعدالسعيد-ه2ح Рік тому +5

    C'est quoi ca , c'est magnifique , ce chef est incroyable

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @tin_travel
    @tin_travel Рік тому +7

    I need this video to be 10 hours long! I could watch it all day I love it so much ❤❤❤

    •  Рік тому +2

      Thank you so much you're welcome

  • @edouardvachier4008
    @edouardvachier4008 11 місяців тому +2

    Super c'est une véritable formation que de le regarder il cache rien. Merci pour partager ton savoir

    •  11 місяців тому +1

      Merci beaucoup pour votre message et c'est vrai que niveau croissants et viennoiseries il a tout montré

  • @siamfefefe2530
    @siamfefefe2530 Рік тому +4

    Merci Fabrice , un vrai plaisir , cetait vraiment top , ca me rappelle Mon quotidien dans Mon ancienne enterprise, meme si jetais un peu moin bon quand meme 😅😂
    🙏

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message

  • @marchervais1269
    @marchervais1269 Рік тому +6

    Cette vidéo est incroyable

    •  Рік тому

      Merci beaucoup Marc

    • @marchervais1269
      @marchervais1269 Рік тому

      @ il y a un moment que je ne comprends pas, c'est pourquoi il découpe des bandes étroites avant de les insérer en sandwich dans le pâton en cours de laminage.

  • @billegros7522
    @billegros7522 Рік тому +2

    un artiste de la viennoiserie quelle maitrise

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @franckcaria9724
    @franckcaria9724 Рік тому +3

    Excellent !! Bravo ! Au Maître Boulanger 😎👍👨‍🍳

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message

  • @jonathanwilson6288
    @jonathanwilson6288 11 місяців тому +1

    Bravo!! Fantastic work Sir!! Looks absolutely delicious.

    •  11 місяців тому +1

      Thank you so much you're welcome

  • @chit4189
    @chit4189 Рік тому +1

    Speechless!!
    Those hard work 😮
    🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

    •  Рік тому +1

      Exactly

  • @Anna-c2m4d
    @Anna-c2m4d Рік тому +2

    Спасибо за это видео, молодцы!!!👍👍👍

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup

  • @aureliemorin801
    @aureliemorin801 Рік тому +2

    Quelle générosité!!! Merci pour cette vidéo! Excellent professionnel. C’est très inspirant!

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @flavientrocherie72
    @flavientrocherie72 Рік тому +3

    Super travail et vraiment une bonne maîtrise du paton strié 👏👏👏

    •  Рік тому

      C'est un pro ce petit

    • @inakitissier
      @inakitissier Рік тому

      Merci 😊

    • @2thermidor
      @2thermidor Рік тому

      @@inakitissier Slt , pour les suisses je n’arrive pas a comprendre comment avoir le striage dans le sens de la largeur, sachant que si tu passes le paton au laminoir dans le sens de la longueur tu auras le striage dans le sens de la largeur. Essaye de visualiser ce que je dis stp on ne voit pas dans ta dernière comment tu fais .

  • @tonymonty7826
    @tonymonty7826 Рік тому +1

    Moi-même tourier franchement chapeau mec, magnifique travail chapeau

    •  Рік тому

      Un grand merci !

  • @matthiasgervais7058
    @matthiasgervais7058 Рік тому +1

    Merci de la video et du partage de ce boulanger. Tres beau travail avec de belle techniques et une bonne maîtrise de ses pates👏

    •  Рік тому

      Merci beaucoup! pour votre message

  • @patrag5965
    @patrag5965 Рік тому +2

    Superbe vidéo , le coup du pistolet pour la dorure , d'enfer ! merci pour le partage 🥰👍

    •  Рік тому

      Avec plaisir merci pour votre message

  • @711claudius
    @711claudius Рік тому +2

    Comme ça fait envie ! merci pour ce beau reportage, vive nos artisans !

    •  Рік тому +1

      Exactement merci beaucoup

  • @Lak2188
    @Lak2188 Рік тому +2

    J'adore le beurre de corman. Hyper facile a manipuler

    •  Рік тому +1

      Pas mal effectivement

  • @kamiliselma5914
    @kamiliselma5914 Рік тому +6

    LA 1ÈRE FOIS QUE JE TOMBE SUR UNE TELLE VIDÉO. C'EST SUPER👍👍 CHAPEAU BAS POUR LE MAÎTRE BOULANGER. EXCELLENT TRAVAIL 👏👏👏 BONNE CONTINUATION.

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message

    • @kamiliselma5914
      @kamiliselma5914 Рік тому

      @ JE VS EN PRIE. RECEVEZ MON GRAND BONJOUR DU MAROC⛳⛳⛳👋👋

  • @Kikikart
    @Kikikart 4 місяці тому +1

    Quel beau et dur métier. Force à vous.

    •  4 місяці тому

      Merci beaucoup

  • @Chez_Jyldyz
    @Chez_Jyldyz 11 місяців тому +1

    Mmm. J'adore les croissants et la pâtisserie 😍👍

    •  11 місяців тому

      Merci beaucoup 😋

  • @antr7493
    @antr7493 Рік тому +2

    Can we all take a moment and say that butter(beurre) is one of the best things ever invented. It can bring peace to the world. Except for vegans

    •  Рік тому +1

      Thank you so much you're welcome

  • @jonasdelalandre4343
    @jonasdelalandre4343 Рік тому +1

    c'est toujours incroyable. Un super serie de video.

    •  Рік тому

      Merci beaucoup 🙏🏻

  • @ismaelmorales3156
    @ismaelmorales3156 Рік тому +1

    Simplemente maravilloso! Gracias por compartir 🌻☕

    •  Рік тому

      Thank you

  • @RM64C
    @RM64C Рік тому +3

    Bravo pour votre travail 💪💪et merci pour le partage !❤️

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @ERNESOY
    @ERNESOY Рік тому +1

    C’est vraiment magnifique.

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @Gentleman.
    @Gentleman. Рік тому +1

    j'adore ce genre de vidéos

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @cyrillecourant2712
    @cyrillecourant2712 Рік тому +1

    Du beau , du beurre et de la passion 😊, top bravo 👍👍

    •  Рік тому +1

      c'est ça qui est bon !!

  • @samiamerad434
    @samiamerad434 Рік тому +1

    Chapeau! Ça donne envi, ça a l'air ultra gourmand.!!!

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @AussieAngeS
    @AussieAngeS Рік тому +3

    Wow those pastries look absolutely beautiful and so delicious 😍 I loved this video thank you for sharing

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @jeanluc218
    @jeanluc218 Рік тому +1

    mes compliments, c'set parfait !

    •  Рік тому

      Un grand merci !

  • @Kemal-rg9eb
    @Kemal-rg9eb Рік тому +1

    11:53 😋c'est le croissant le plus délicieux du monde à mon avis

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @nadiazaghrari8399
    @nadiazaghrari8399 Рік тому +1

    Que du bonheur un ptit dej e face du port de marseille travail top organisation waw c l amour du metier

    •  Рік тому +1

      Marseille bientôt je pense

    • @nadiazaghrari8399
      @nadiazaghrari8399 Рік тому

      @ inchaallah et vous Agadir hh

  • @m.a_cake881
    @m.a_cake881 Рік тому +3

    He's amazing chef 🙌

    •  Рік тому

      Thank you so much

  • @o0OJulienO0o
    @o0OJulienO0o Рік тому +2

    J'adore regarder vos vidéos Fabrice, depuis l'Australie où j'essaie de reproduire ces magnifiques pièces ! J'ai aussi acheté votre livre 🤩

    •  Рік тому

      A vous de jouer !!!

    • @o0OJulienO0o
      @o0OJulienO0o Рік тому

      @ merci !! 😆

  • @vincentremazeilles504
    @vincentremazeilles504 Рік тому +2

    Extraordinaire !
    Quel artiste.
    Vous filmez et montez la vidéo comme un pro.
    Question : il fait quelle température quand il manipule la plf ?
    Ça reste ferme !!

    •  Рік тому +1

      Pate froide et ferme.. dans la pièce il fait environ 20°

  • @abdulmunim898
    @abdulmunim898 Рік тому +1

    Muy guapo... Gracias Amigo 👍👍👍, wish you all the best amigo

    •  Рік тому +1

      Thank you so much you're welcome

  • @LitthaHawai
    @LitthaHawai Рік тому +4

    Très belle vidéo encore une fois, on n'est jamais déçu avec Boulangerie pas à pas 😉

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup trop sympa

  • @paul_domici
    @paul_domici Рік тому +1

    I'm a jeweler but I would've loved to be a baker! This is all so beautiful!!!

    •  Рік тому +2

      Thank you so much 👌

  • @sylviewarin5355
    @sylviewarin5355 Рік тому +3

    Super boulot magnifique

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @samuelhernandezmontoya9622
    @samuelhernandezmontoya9622 10 місяців тому +1

    Exelente video gracias de Tampico México feliz 14 de febrero

    •  10 місяців тому

      Thank you so much you're welcome

  • @Nickopastry
    @Nickopastry 9 місяців тому +1

    Génial ! Merci 😊

    •  9 місяців тому

      Avec plaisir 😊

  • @NotMyNameGrandma-wz9yx
    @NotMyNameGrandma-wz9yx Рік тому +3

    Thank you for sharing your day and your skills with us. Now I will appreciate even more when I bite into a delicious, flaky pastry.

    •  Рік тому

      Thank you so much you're welcome

  • @1s5joliot
    @1s5joliot Рік тому +1

    Tout simplement la video du siecle!

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @briquejojo03
    @briquejojo03 Рік тому +3

    Belle maîtrise de pro 👍

    • @inakitissier
      @inakitissier Рік тому

      Merci 😊

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @gwendelp
    @gwendelp Рік тому +2

    bon ben y a plus qu'à ... Merci que du bonheur :)

    •  Рік тому

      Merci beaucoup

  • @KkpSaber
    @KkpSaber Рік тому +1

    Super , top pro , merci pour cette vidéo 👍

    •  Рік тому +1

      Merci beaucoup pour votre message

  • @dominiquezammite8179
    @dominiquezammite8179 10 місяців тому +1

    Magnifique reportage, dommage que contrairement à votre commentaire, que ce monsieur ne partage pas ses recettes de croissants ou autres préparation malgré les nombreuses demandes de la part de toute sa "communauté" sur "Instagram", cela n'incite pas à le suivre. C'est un choix, néanmoins il faut avouer que ces réalisation sont magnifiques. "Boulangerie Pas à Pas" comme toujours au top.

    •  10 місяців тому

      A vraiment désolé 🙏🏻

    • @dominiquezammite8179
      @dominiquezammite8179 10 місяців тому

      @ Vous n'êtes pas responsable des décisions des autres. Vous restez pour toute votre communauté une magnifique personne avec un talent fou, un très grand Monsieur. Merci merci pour tout. dom

    • @dominiquezammite8179
      @dominiquezammite8179 10 місяців тому

      Et pour les recettes rien de grave, j'ai les votre et celles de cet autre grand Monsieur qui est Sebastien LAGRUE @seb6576 Continuez on est tous derrière vous.

  • @luiscampos2458
    @luiscampos2458 Рік тому +1

    Fabrice et Iñaki 👌👌👌 un très grand merci pour cette vidéo! Magnifique 🤩🤩🤩 Merci pour le partage, votre contribution dans le monde la boulangerie est très appréciée! Bonne continuation ❤

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message et à bientôt !!

  • @leopatisserie4183
    @leopatisserie4183 Місяць тому +1

    Beau boulot 👍

    •  Місяць тому

      Merci beaucoup 👍

  • @cramottil
    @cramottil Рік тому +2

    La vache, qu'est-ce que ça donne envie, viens juste de voir la vidéo, excellent 👍. J'habite à Cazaux, ça me donne envie d'y aller direct😂

    •  Рік тому

      Oui avec plaisir passez nous voir

  • @Romaissa-nv3sv
    @Romaissa-nv3sv Рік тому +1

    Bravo Master ❤❤❤❤❤

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message

  • @elodien3801
    @elodien3801 Рік тому +1

    Superbe vidéo et travail !
    - la pate des Suisses, et pains aux fruits secs, c'est aussi la même que les croissants (PLF) ?
    - quelles sont les dimensions du paton étalé pour les pains fruits secs ? Et la largeur des cercles au détaillage du rouleau ?
    Merci

    •  Рік тому

      Oui exactement

  • @Fran-wk1wj
    @Fran-wk1wj Рік тому +2

    17:50 I thought that the "arms" of the croissant should only be straight as the Creole croissant has no alveoli and is crumbly as it has a different type of crumb, it is sweet and visually has the "arms" facing each other, sticking them to the ground with the thumbs.

    •  Рік тому

      Thank you every croissants is différent

  • @PerfectMixAE
    @PerfectMixAE 2 місяці тому +1

    Nice work! well done.

    •  2 місяці тому

      Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

  • @rayachan1794
    @rayachan1794 Рік тому +3

    Wow 😊its looks so delicious 🤤 I would like to have a fresh baked pastry right out from the oven thank you 👍👍👍👍👍🇺🇸😇

    •  Рік тому

      Thank you so much you're welcome

  • @barellixr
    @barellixr Рік тому +1

    super video, merci pour le partage

    •  Рік тому

      Avec plaisir

  • @theoflesch6654
    @theoflesch6654 Рік тому +2

    Super vidéo ! Et un super boulanger ! C’etait une vidéo très instructive merci beaucoup
    Petite question, est ce que le boulanger laisse reposer sa pâte au frigo toute une nuit après le pétrissage ou il fait tout le même jour ?
    Bonne continuation à vous !

    •  Рік тому

      Oui au frigo toute la nuit !!

  • @JEFB
    @JEFB 10 місяців тому +1

    bonjour très belle prestation magnifique produits deux bémols la cuve posée sur le plan travail et la grill posée à même le sol sans quoi je referais sans problème bien sur pas à l'identique merci jf

    •  10 місяців тому

      Merci à vous

  • @micairazabal875
    @micairazabal875 Рік тому +1

    Todo tan hermoso,arte❤️

    •  Рік тому

      Thank you so much

  • @ВалентинаУстинова-ь8у

    amazing pastries you are the best

    •  Рік тому

      thank you so much You're welcome

  • @roguenewbiefr
    @roguenewbiefr Рік тому +1

    je me suis laisser hypnotiser par cette video je comptais juste mater un ptit coup et je suis finalement rester scotcher devant 🤣

    •  Рік тому

      A super merci beaucoup

  • @d3claes
    @d3claes Рік тому +1

    you are a true ambassador

    •  Рік тому +1

      Thank you so much

  • @Thegeekmane2512
    @Thegeekmane2512 Рік тому +1

    Ça me fait penser à ce matin qui étais mon premier jour de stage en boulangerie. ☺️☺️☺️

    •  Рік тому +1

      A cool c'est un super souvenir

    • @Thegeekmane2512
      @Thegeekmane2512 Рік тому

      @ oui c'est en partie votre chaîne qui m'a redonné envie de me lancer dans le métier , sur ce j'y vais pour ma 2 e fournée merci pour vos vidéos. ☺️

  • @jimmyflores3759
    @jimmyflores3759 Рік тому +1

    Its a very big factor making croissants the flour quality and the butter fat for laminations

    •  Рік тому

      Yes I agree .

  • @gilliantracy7991
    @gilliantracy7991 Рік тому +1

    Great video. Thank you!

    •  Рік тому

      Thank you so much you're welcome

  • @ramomokhy8520
    @ramomokhy8520 Рік тому +1

    Qu'and en parle des pattes en se réfère aux Italiens qu'and en parle de la pâtisserie et la viennoiserie en pense directement aux français j'en raffole des croissants c'est croustillant et leger avec l'odeur du vrai beurre et tu peux le laisser temps que tu veux il ne changera pas voila le vrai croissant français.🎉

    •  Рік тому

      Merci beaucoup pour votre message et à bientôt