salame tipo Ciauscolo
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- Опубліковано 9 лют 2025
- Il Ciauscolo è un insaccato tipico del versante adriatico dell'italia centrale, in particolare delle Marche ma non solo. Rispetto ad altri salami presenta alcune peculiarità, ad esempio la tessitura fine e spalmabile, e la presenza di ingredienti particolari nell'impasto.
Per 1Kg circa di impasto:
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600 g di spalla di maiale
400 g di pancetta fresca
25 g di sale integrale pestato
Pepe nero pestato
semi di finocchio
aglio
Scorza fresca di arancia
Mosto cotto (facoltativo)
Salnitro (facoltativo)
Budello crespone
*Il mosto cotto può essere ottenuto semplicemente facendo ridurre sul fuoco,di circa la metà, del normale succo d'uva.
Mi sono appena iscritta!!E sei fantastico nel preparare,le tue prelibatezze grande!!ho fatto il dolce a cioccolato fondente senza zucchero!!E buonissimo.. mio marito essendo diabetico!Entusiasto mi ha ringraziato ma io ringrazio te per la tua ricetta 😊😋👏👏👏👏👍👍👍👍👍continua sei bravissimo!
Grazie Beatrice 😊 queste parole mi danno forza per andare avanti, sei troppo buona e grazie di aver guardato il video 👍 spero di fare tante altre belle ricette sempre con il vostro aiuto, grazie di ❤ augurandovi una buona notte e una serena domenica 🌹
@@Fatto-tutto-in-casa 😄aspetto con piacere!le tue nuove ricette che farò senz'altro!!😂😋vai avanti e nn demordere!una
Serena
Domenica a voi tutti 🙏👏👏👍👍👍
@@beatricebevilacqua8480 buongiorno Beatrice, ti invito ad attivare la campanella per non perderti i miei video. Non so se hai visto l'ultimo video, l'ho realizzato per te anzi per tuo marito, fammi sapere se lo farai grazie 👍
BRAVISSIMO
Grazie di aver guardato il video 🤗
@@Fatto-tutto-in-casaGrazie a lei per condividere la ricetta...Per chi come me vive all'estero, queste ricette sono una salvezza...
@@gianfrancodesensi3360mi fa molto piacere, facci sapere da dove ci vedi😊 se vuoi qualche ricetta che ti sta a cuore basta lasciare un commento 🥰🇮🇹
Bravo , pour le saucisson , qui paraît goûteux et qui est préparé , d'une manière professionnelle , et à la découpe , il donne des formes de coeur trop mignons
Dommage que je sois vegetarinne 😊😊
merci, vous êtes toujours très gentil je sais que vous êtes végétarien et je vous remercie doublement pour la pensée que vous avez toujours de voir mes vidéos,Je vous souhaite une bonne journée 🤗
@@Fatto-tutto-in-casa 🤗🤗 Merci , vous etes tres gentil !!
Il faut ouvrir un compte instagram où vous metterez toutes vos delicieuses recettes😉, nous serons tres nombreux à vous suivre !
@@ma_petite_betty 👍
@@Fatto-tutto-in-casa 👍👏👏