Идеальное соотношение - Арабики и Робусты!
Вставка
- Опубліковано 19 тра 2022
- -- 🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
-
-- 🔴Обязательно подпишись на мою группу в КОНТАКТЕ:
coffee4live
🔴Обязательно подпишись на мою группу в ТЕЛЕГРАММЕ:
t.me/withcoffeeforlife
☕️ КОФЕ ПОКУПАЕМ ЗДЕСЬ:
sorso.by
9bar.by
🧑🎓БАРИСТА ОБУЧАЕМ ЗДЕСЬ:
barista.by
🔥МОЙ ИНСТАГРАМ, ТИК ТОК ТЕЛЕГРАММ,:
y.stalmahov?r=n...
vm.tiktok.com/ZM8WMKcy3
t.me/withcoffeeforlife
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
#скофепожизни #ЮрийСтальмахов #coffee4live
Спасибо что помогаете разобраться в таком сложном вопросе.
Я тоже кофейный купажист!
Небольшие остатки кофе из разных пачек обычно ссыпаю в отдельную герметичую банку и постепенно получаю «Home Original blend».
))
Благодарим за такой наглядный ролик!👌 Соглашусь,что идеальное процентное соотношение разных сортов кофе-дело вкуса дегустатора)
Спасибо за ролик Юрий!👍
Давно задавался таким вопросом,
про бленды и смеси:
-Арабика+Арабика из разных регионов,
- Арабика+Робуста.
Никогда их не покупаю, потому что невозможно смешать зерна равномерно в процентном соотношении и получить одинаковый(повторяемый) вкус в каждой чашке. Получается в одной чашке вкус один, а во 2-5 разный.
Поэтому экспериментирую с разными смесями в %соотношении сам. Кофе в зернах взвешиваю непосредственно перед закладкой в ручную кофемолку,
а после помола кофе тщательно перемешиваю полученную смесь.
Если нравится вкус, можно повторить этот же рецепт-смесь,
соотношение сортов кофе в %, граммах.
благодарю за мудрый обзор 👍👍👍
Вы приводите очень понятные примеры. Подскажите, можно ли смешивать зерна разной степени обжарки 50/50 или 70/30 - часть под эспрессо, часть под молоко темнее?
Хех. Идеальное соотношение арабики и робусты это 100:0 😂
Приветик! Благодарю за видео. Море теплое?
Когда снимал ролик было ещё прохладное).
Спасибо
Якое прыгожае, Мінскае мора 😉
Здравствуйте, Юрий. Планирую экспериментировать со смешиванием кофе разных сортов: двух, а может быть и трёх сразу. Мне вот что интересно: существуют ли сорта, которые несовместимы или вовсе получается вредный напиток при смешивании? Или можно смешивать без опасений?
Есть сорта которые не совместимы друг с друго (Колумбия мытая и Кения мытая) к примеру, но вредных нету
@@JSCOFFEE Спасибо
Я так понимаю, при выборе сортов для смеси нужно обращать внимание на обработку? Например, не мешать натуральную с натуральной и мытую с мытой.
Предлагаю записать ролик на тему смешиваний, будет очень интересно посмотреть.
Ясно. Итальянцы совершено не умеют готовить кофе - поэтому пихают робусту в свои пачки так обильно.
На мой взгляд лучшее сочетание это 100% арабики, 0% робусты
Вельмi цiкава.
зависит от вкусовых качеств арабики, если слабые то и 20 робусты портит вкус ))
Посоветуйте самый достойный растворимый на ваш взгляд.
В растворимом я не разбираюсь, но обязательно разберусь!
@@JSCOFFEE да и не надо. Я понял,что нужно опираться на собственные ощущения. Попробовав пару хвалёных сортов понял,что пить это вряд-ли возможно после зёрен.
@@Барс1251 Это точно. Уже есть тесты общарщиков в инт. магазинной растворимки. Если даже что-то типа Бушидо делает в растворимке полное г, то что уже там искать...)
Але як метафарычна. Юрый- гэта вельмі тонка!
Если надпись на пакете с зёрнами кофе "100% арабика", можно ли этому верить?
Вы можете отправить свой кофе Белпочтой в ЛНР?