Робуста ЭТО ПЛОХО? Арабика или робуста-что выбрать? Тест 100% робусты от Табера!
Вставка
- Опубліковано 10 гру 2022
- В этом выпуске мы залезли в мешок мифов о робусте голыми руками. Давайте разберемся, кому подойдет такой кофе, каким вкусом он обладает и посмотрим на отличительную особенность экстракции-огромные крема. И что немаловажно-стоит робуста гораздо дешевле чем арабика.
Робуста из Уганды: www.taberacoffee.ru/catalog/s...
Робуста из Индии: www.taberacoffee.ru/catalog/s...
Купить в СПб по телефону: 8 (812) 200-08-12
Купить в МСК и всей России по телефону: 8 (495) 908-90-85
Интернет магазин по всей России: taberacoffee.ru
Наш ВК: taberacoffee_spb
Наш Телеграмм: : t.me/taberacoffee_spb
До недавнего времени скептически относилась к робусте. А тут как -то решила попробовать все таки в чистом виде,100,/‘. Люблю пробовать, экспериментировать, не люблю кислотность в кофе.
Приготовила на таком же, как в видео, рожке.
Друзья, зашло! Не ожидала! Мне было вкусно!
Правда, тряхнуло….
Даже не поняла, что за мандраж у меня. Потом поняла.
Так что, как сказал Сергей- кто любит крепкую классику без кислотности, кому нужно бодрячок поймать- робуста самое оно!
Попробуйте вместо двойного эспрессо сделать двойной ристретто-"тряхнет" поменьше :)
Весь Вьетнам тащится от робусты и наших туристов приучает, был человек человеком в стал робустянином 🤣 пришлось женится на вьетнамке робустянке
В Колумбии действует законодательный запрет на ввоз и культивирование робусты. Они считают ее сорняком и боятся даже ее присутсвия, так как может произойти непроизвольное скрещивание с лучшими сортами арабики, которые они у себя в стране выращивают.
На счет скрещивания да, могут быть вопросы. Это касается в принципе любых сортов, надо разносить сорта по хорошему. Если конечно нет цели что-то взаимно скрещивать или подобного.
Я решила покупать только смеси арабики и робусты. Это интенсивный вкус кофе в капуччино и латте. Кислотность в кофе мне не нравится. Но я также не люблю горелые пережареные зерна. Идеальные зерна кофе для себя пока еще не нашла.
Попробуйте сами смешать арабику с робустой)
У меня рожковая машина с встроенной кофемолкой...., в зерновой системе засыпана чистая Арабика....,иногда рано утром , хочеться крепенького......, в отдельной кофемолке ( чтгбы не амешивать зёрна в машине ) делаю помол Робусты , наполняю холдер и готовлю кофе - отличный вариант !!!
Не люблю кислотность во вкусе кофе.
На 100% робусту перешел за пару лет до ковида. С тех пор только робуста. В основном была вьетнамская, но теперь местный обжарщик возит из Кении. Вьетнамская нравилась больше, хотя и к этой привык уже.
Беда одна, ковид. После него не восстановились полностью вкусовые ощущения и обоняние. Изменилось восприятие вкуса кофе, обеднело как бы. Ну и хрен с ним, все равно не откажусь от утренней чашки кофе, более 30 лет с ней живу, с ней и помру.
Скепсис к робусте уйдет у любого, кто попробует хороший бленд с ней и при этом с fine робустой. Например, как раз, как в ролике- эфиопию не сильно разбавить хорошей робустой. Или Гватемалу тоже, как пример.
Знаю человека который миксует Индию Пачмент и Колумбию Супремо и варит этот бленд в джезве-ничего лучше для него нет)
рабусту надо иметь отдельно в запасах для приготовления смесей и нз ( когда другие зёрна неожиданно заканчиваются ) . из рабуст юва, ю. америки предпочитаю африканскую ... но по качеству не устраивает внешний вид ( не сортируют ) .
Попробуйте из Индии. Я как-то для тестов делал капучино на робусте из Индии, забегался и не заметил как оприходовал половину кружки :)
Робуста в чистом виде конечно сильно на любителя, а вот смеси арабики с робустой это хорошо, я в основном только такие у вас и заказываю. Правда крайняя заказанная пачка Вильфредо чё-то совсем неудалась... Даже некогда одна из лучших сетей кофеен в Питере "идеальная чашка" использовала именно смесь арабики с робустой.
Добрый день. Вильфредо просто не понравился как "не ваш" бленд, или была проблема с обжаркой? Если первое-это ничего страшного, вкусы у всех разные и наверняка вы найдете бленд который вам понравится, а если второе-напишите на электронную почту, которая указана на сайте. Прикрепите номер заказа, опишите проблему и мы обязательно что-то решим. Если действительно была проблема с нашей стороны-мы заменим кофе :)
Кстати, если вдруг вы не найдете подходящий для вас бленд, посмотрите ролик начиная 8:57 ;) А вдруг)
@@taberacoffee напишу на электронную почту
@@taberacoffee на почту писать не стал пока, продолжил подбор дозировки, температуры, помола, в принципе сейчас на 16 граммах, на средней температуре, проливе 50 мл за 34 секунды получилось очень даже неплохо, и кислинку есть и горечь робусты приемлемая, правда все-равно пол-ложки сахара надо, зато заряд бодрости непередаваемый.
@@user-vf4di3rv1o У Вильфредо не самая высокая естественная сладость, плюс маскируется робустой :) Если про это)
@@taberacoffee я беру именно Вильфредо второй раз, до этого брал где то весной, тогда он мне понравился, такой выраженной горечи не припомню, был на равне с тем же Паганини.
где такой рожок можно купить? пож эту модель?
У нас :)
В кофейных напитках ☝️важно отделять мух от катлетаф
Хочу спросить автора канала. Где вы купили бездонный рожок для делонге?
Такой рожок можно купить на Али. Ну или у нас :)
🤣Пока есть арабика робуста не айс.
Я полагаю робусту больше используют в медицине. Для кофеина в чистом виде например
Кофеин для медикаментозного применения синтезируют сейчас химическим путем. Так дешевле и чище вещество получается.
Кофе лучше принимать "как есть", перорально :) Говорят, так вкуснее :)
@@taberacoffee Это да.. мои любимые "походные" ампулы кофеин-бензоат натрия которые всегда можно носить с собой в кармане 🤣 запиваешь колой и работаешь дальше, вкуса никакого но бодрит однозначно.
Робустян кайфово пить со сгущонкой
Дизлайк за ложь в описании. Нет сравнения с арабикой. Два раза пересмотрел ролик. На какой минуте арабика? Да вы говорили о робусте но в ролике её не было, а название про это
Согласны, сделали акцент на робусту и ее свойства, т.к. арабика и так у всех на слуху :)
Арабика всё таки лучше, робуста галимая горечь.🤮
Ну на самом деле робуста тоже не мое, но я пока забегался-не заметил как половину кружки выпил) Зато очень зайдет тем, кому горчинка без кислотности нужна, или кофеиновый удар утром) А так конечно да, Оскура в рожок маст хэв, кения АА в харио прекрасна :)
@@taberacoffeeИли сердечный удар, так как на утро больше всего приходится инфарктов😂
@@pparazzio9979 Ха... а нужно не пренебрегать рекомендациями врачей, перед кружкой крепкого кофе нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО дать физическую нагрузку на сердце, побегать попрыгать.. короче никогда не пить кофе в состоянии покоя, это верный путь заработать в раннем возрасте аритмию сердца, ну и кофе нужно пить ДО ЕДЫ а не после как обычно пьют чай.
@@user-hu7du4wi7pа если после еды кто-то выпьет случайно, что будет?
Робуста разная бывает и обжарка имеет большое значение.