🌰 GANACHE AU PRALINÉ 🌰
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- Опубліковано 12 чер 2020
- Une ganache montée au praliné, facile, gourmande et irrésistible ! Une recette avec du chocolat blanc et du praliné maison (ou non). N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette de la ganache praliné :
🌰 Thermomètre de cuisine : amzn.to/3fgUzIb
🌰 Mixeur (Cook Expert pour moi) : bit.ly/31GiQQR
🌰 Fouet électrique : amzn.to/3cLGYXC
🌰 Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn (facultatif)
🌰 Poche à douille : amzn.to/2v67R8E
🌰 Douille lisse 1 cm : amzn.to/2MuwPUp
Ingrédients pour environ 75 cl de ganache praliné :
Pour le praliné :
• 60 g de noisettes entières
• 60 g d'amandes entières
• 25 ml d'eau
• 80 g de sucre en poudre
Pour la ganache en elle-même :
• 220 g de chocolat blanc : amzn.to/2YCLPp9
• 100 g de praliné
• 20 cl + 20 cl de crème liquide entière (30% de matières grasses minimum, les pots avec les bouchons rouges dans les supermarchés)
• 1 feuille de gélatine (facultatif)
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
La recette est ici sur le blog : www.iletaitunefoislapatisseri...
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![[Recette] La Ganache Montée au Chocolat 🍫 Facile et Inratable - MyCake](http://i.ytimg.com/vi/77gwuTV4Jvg/mqdefault.jpg)
![Ganache montée PISTACHE - recette facile [TUTO]](http://i.ytimg.com/vi/RXefAynX-vs/mqdefault.jpg)
Wow !!!! Merci 🥰 j'adore vos recettes et c'est tellement bien de expliquer que ça en devient simple !!!
Le praliné est la meilleure saveur qui existe! La recette à l'air délicieuse merci 😄😘
Aaaah yes !!!!! J adore tes recettes de ganache , toujours simples et une réussite !!! Hop dans ma playlist recettes !
J’ai tellement hâte de tester cette recette! 🥰
Bonjour je suis vos vidéos depuis un moment et ça me fait vraiment plaisir merci et bonne journée 😘😘😘
Juste magnifique, je peux rentrer dans la VIDÉO tous ce qui est praliné 😋👌👌👏
صلوا على رسول الله
اللهم صلى على رسول الله صلى اله عليه وسلم
Merci pour tes recettes et tous les conseils que tu ajoutes avec .D'ailleurs, j'ai déjà fait l'expérience de la crème égrenée et je n'ai trouvé aucun conseil pour la rattraper donc mille mercis
Un vrai délice!
Ca à l' aire trooooooooooooooooooooop bon !😊
Et ca donne trooooooooooooooooooooop faim!🤤
Merci pour la recette 🥰
Je suis une nouvelle abonnée algérienne j'ai testé pas mal de vos recettes vraiment magnifique très bien expliqué je vous remercie
Ca l'air délicieux, merci pour la recette 😋😋
Super recette !!!!👍🏻👍🏻❤️❤️
Merci beaucoup pour tes magnifiques recettes topppp 👏👏👏👏
Merci pour la recette et j'adore le pralines
Tout au début, Ça me rappelle les recettes au caramel de la fete foraine et que ma maman nous faisait 😍 maman c'est trop bon... Merci
,merci Chef pour votre magnifique GANACHE au PRALINÉ
Magnifique la recette je vais aussi essayer la ganache praliné
J'adore tes recettes, je t'adore tout court et tout ce que tu fais continue comme ça 👍(je vais me régaler 😋) 😄😘
Merci beaucoup. .
,bonsoir le meilleur Chef du monde
Bonjour, toujours aussi top vos recettes. Merci 👍😊
Merci !
Merci! Une réussite!
J aime bcp tes recettes vraiment💖💖
Bravo +1 abonnée 👍😁❤
Continue comme ça
Bravo Christelle 👍😘😘
Rhooo trop délicieux ! 😍😍
Miam super bien 🏝
Bonjour super vidéo. Quel programme du Magimix utilisez-vous pour mixer les amandes et noisettes svp ?
J’adore tout ce que vous faites 😋
Merci 😍
Hello Christelle déjà super video comme d'hab, j'ai une recette a vous demander si possible, la tarte de linz 😊 merci beaucoup
Merci pour la recette, ta création est très belle, j'ai vraiment envie de l'essayer. Salutation de ma cuisine
Bonjour puis utiliser cette ganache montee pour une buche moulée ? Dois je ajouter une 2eme feuille de gélatine ? Merci
Je l'ai essayé la semaine passée , j'ai garnis avec le layer cake a l'occasion de l'anniversaire de mon fils , hyper réussie et délicieuse vraiment merci
Merci à toi !
Super je vais essayer de faire des cupcakes avec😉
Merci beaucoup
waw merci ma belle magicienne
merci pour tes merveille svp si j achete la patte pralinè .c combien de grame
Merci pour cette recette ! Est ce que je peux utiliser des noisettes et des amandes sans peau ? Je nai que ça...
Bonjour : si on veut remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait ou noir, est-ce que l'on garde les mêmes proportions ?
Idéal pour faire un gâteau ou un dessert à la saveur "kinder bueno" 🤤.
J adore vos rocettes احب وصفاتك اللديذة👍👍👍👍👍👍
Merci !
Bonsoir votre recette à l'air délicieuse je vais la tester sur des cupcakes. Combien de cupcakes vais je pouvoir garnir avec cette quantité s'il vous plaît ?
Contente d'avoir cette recette et en plus vous êtes très sympathique
Merci beaucoup 😋
Bjr pour pocher un Numbers cake en format A3 chiffre 7 je double ou triple les quantités?merci
Merci
Bonjour, merci pour ces belles recettes, je voulais savoir on peut faire combien de macarons avec la préparation des frites ? Cordialement Francesco
Est-ce qu'on peut faire la ganache avec du chocolat au lait voir même chocolat noir à la place du chocolat blanc ? Merci par avance
Bonjour, peut on remplacer les noisettes par des noix ?
Bonjour Christelle je suit vos recettes et j’adore vraiment !
Pour la ganache praliné puis je mettre du chocolat pâtissier praliné au lieu du chocolat blanc dont je n’aime pas trop le goût ?? Je suppose que ma ganache sera plus sucrée mais je veux faire une bûche praliné avec un insert de pommes caramélisées au rhum?? Merci de me donner votre avis 😍
une très belle ganache
Bonjour, je débute dans la fabrication des macarons mais quel sont les quantités pour une trentaine de macarons ganache comprise ? Merci de votre réponse
Bonjour merci pour cette recette trop bon peut ton mettre cette crème dans le Paris Brest 😘❤
J’en connais chez moi qui seront contents 😂😂😘❤️
merciiiiiiiiiiiiiiiiiii beaucoupppppppppppppppppp
Peut on acheter directement du praliné pour faire la crème ? Si oui, comment on fait?
On peut mettre autre chose à la place de la crème liquide ?
bonjour, j'aimerai bien trouver une recette de bavarois au beurre de cacahuéte svp merci
Bonjour,
Peut on utiliser du chocolat noir ou au lait ? Sinon super recette
J'adore le praliné! Un gros merci pour cette recette que je vais essayer ASAP. Une petite question: devrais-je rotir les amandes/noisettes au préalable, ou est-ce que l'étape de la caramékisation avec le sucre dans la casserole fera l'affaire? Merci!
Bonjour, non pas besoin de les faire griller
Excellant ❤❤❤❤❤
Bonjour madame j'ai une question peut t'on la mettre dans les macarons et ses quand que vous allez faire un bavarois au fraise j'espére que vous aller me répondre.
Bonjour, oui on peut la mettre dans des macarons
Merciii beaucoup c est top top
Mais puis-je l utiliser pour un number cake ?
Merciiii
Oui sans problème
Bonjours je PEUX mettre que des noisettes?
bonjour, je vous adore! svp les noisettes et les amandes doivent etre grillées d'abord?
Non pas la peine
Est ce que je peux utiliser cette ganache sans la faire monter ?
Bonjour moi j'ai fait comme vous avez montré sur la vidéo.,mais ma génoise n'a pas monté elle est restée granuleuse je sais pas pourquoi ?
A 01:18 c' est moi ou c' est en forme de coeur.❤️
La base de ma bûche de noël
Techniquement parfait je vais essayer avec du Valrhona noir de Costa Rica désolé j'aime pas le chocolat blanc mais je reste persuadé que comme d'hab, le résultat en suivant votre process sera parfait.
Je pense aussi !
bonjour.
J'ai 1 layer cake à faire pour mon petit fils.
Ile demande praliné et caramel beurre salé.
Je ferais couverture ganache caramel et beurre salé.
pour l'intérieur ?.
Je voudrais faire la ganache praliné. ce qui me bloque c'est le fourrage. puis je lui mettre quelle ingrédients pour que ce soit pas que crème svp. j'aime les layers mais en les accompagnant de fruits à l'intérieur. C'est plus digeste et plus frais.
Merci pour votre réponse
Coucou ! Super bonne recette, je l’ai faite hier en revanche même après une nuit au frigo quand je l’ai fouettée elle n’a jamais épaissi, au contraire... auriez vous une solution ? Rajouter du beurre froid ? De la crème liquide froide ?
Il faut utiliser de la crème à 35 % de matière grasse minimum
Ça a l'air excellent ! j'ai une petite question peut-on échanger le chocolat blanc par du chocolat au lait ?
Vous avez essayez? C'était comment?
@@nadinedupontiac5680 c'était parfait
Bonjour, peut on garnir un peut près 30 macarons avec cette recette ou alors faudrai t’il doubler la recette ? ^^
est-ce que le goût du chocolat blanc est bien présent ? Je n'aime pas le chocolat mais ta recette me donne bien envie :)
Oui on sent le chocolat blanc
Merci pour la recette. Peut-on torréfier les noisettes et les amandes avant de les faire cuire ?
Oui si vous voulez
Je t'adore 🥰🥰🥰😌😘😘😘😍😍😍
🤩😍
@@Iletaitunefoislapatisserie 🤗🥰🥰
On peut mettre le praliné à la place du chocolat là blanc et pas mettre de chocolat blanc ??? Et la gélatine on la mes dans de l’eau froid ??
Bravo Madame *
Bonjour Valérie, est ce qu avec cette recette ke peux fourrer deux petit layer cake? L extérieur sera décoré avec une autre crème, ou alors je double les quantités ? Merci
Oui je pense que tu peux
Je double les quantités?
,Christelle le meilleur Chef pâtissier du monde
Bonjour Christelle, serait il possible de nous faire un entremet au nougat. Je m'inspire beaucoup de tes recettes et je galère pour le faire😅. Tu me serais d'une très grande aide😉
Bonne idée 😉
Bonjour peut-on faire la même ganache mais au chocolat noir je n'aime pas le chocolat blanc merci
Oui☺️
Hummm 😍🤗😋😋😋😋
Bonjour, est-il possible d'utiliser cette ganache pour un number cake ?
Oui sans problème
Comment vous faites Christelle pour garder votre manucure aussi impeccable en cuisinant ? 🤣
Bonjour c'est fort en bouche ou c'est très doux ?
Bonjour est il possible de faire la même chose avec du chocolat noir ?
Oui
Bonjour. Est-ce que cette ganache peut convenir à un number cake ? Merci 😊
Yes
Coucou, je me permets de vous demander dans ce commentaire parce ce que je vais l'utiliser aussi dans un number cake... Je vais utilisé un moule 25x35 X2 pour le number cake, je dois double alors la recette du praliné ? si vous pouvez m'aider je vous remercie ;) ❤️
J'adore mais impossible d'obtenir la même chose que toi au niveau du praliné et ils sont tout collants même une fois refroidit et au mixage avec mon thermomix avec les même quantité que toi impossible d'avoir du praliné il y a plein de morceau et mixé plus fort il mixe dans le vide... Aurais tu une solution ? Plus d'explication ? Merci à toi
peut on s'en servir pour realiser un paris brest ?
Oui pourquoi pas
S'il vous plaît peut-on utiliser pour un mille-feuille
Oui c’est possible
est ce possible avec un autre chocolat, au lait par exemple
Bonjour, oui c'est possible
Bonjour, peut on faire sans gélatine?
Oui
HAPPY Birthday
Es que ont peut utilisé chocolat aux lait ou bien noir
Oui tu peux
@@Iletaitunefoislapatisserie et du coup, on garde les mêmes proportions quel que soit le chocolat utilisé ? 🤔🤔🤔
🤤🤤🤤 j’attend le layer cake alors avec impatient j’avais reproduits celui à la fraise celui au chocolat je veux celui la 😍😍🌹 j’aime trop trop ce que vous faites c’est tellement simple avec vous merci
Est-ce qu'on peut remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou ça risque de prendre le dessus sur la praline?
Ça prendra pas mal le dessus mais c'est possible
@@Iletaitunefoislapatisserie super merci! Je ne vais pas tenter du coups haha
,je t'aime beaucoup ma belle
❤