🌰 TARTE au PRALINE de PHILIPPE CONTICINI 🌰
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Une véritable tarte de fête : la tarte chocolat et praliné de Philippe Conticini ! 😊 Une recette facile et irrésistible 🌰 N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et clique sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette de la tarte chocolat praliné :
🌰 1 cercle à tarte 22 cm : amzn.to/2ob8ze5
🌰 1 rouleau à pâtisserie : amzn.to/2wlK0id
🌰 1 corne à pâtisserie : amzn.to/2wmQddx (sinon perso j’ai acheté un lot car ça valait vraiment le coup car je m’en sers pour faire de jolis layer cakes : amzn.to/2wakblG)
🌰 1 râpe microplane : amzn.to/2Pxdsu4
🌰 1 mixeur plongeant : bit.ly/mixeurpl...
🌰 2 poches à douille : amzn.to/2PUGNmc
🌰 1 douille lisse 12 : amzn.to/2PUOEjz
🌰 1 douille petits-fours : amzn.to/2ByuH9y
INGRÉDIENTS POUR 1 TARTE AU PRALINÉ DE 8 PERSONNES :
Pâte sucrée :
• 125 g de beurre pommade
• 120 g de sucre glace
• Le zeste d'un citron vert (facultatif)
• 1 oeuf
• 250 g de farine T55
• 30 g de poudre d'amande
• 1 pincée de sel (fleur de sel c'est encore mieux)
Ganache montée au praliné :
• 1,5 feuille de gélatine
• 200 g de crème liquide entière
• 100 g de chocolat blanc
• 150 g de crème liquide entière
• 100 g de praliné (la recette maison en vidéo : • La Pate de praliné ama... )
Ganache chocolat :
• 150 g de crème liquide entière
• 90 g de chocolat noir
• 45 g de chocolat au lait
• 30 g de beurre demi-sel
• 30 g de praliné pur
La recette sur le blog est ici : www.iletaitune...
Ma playlist tartes et tartelettes : bit.ly/2OXTI1K
Vidéo du praliné : • La Pate de praliné ama...
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
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Merci d'avoir rendu possible la traduction en arabe, et j'espère que vous ferez de la traduction en arabe dans toutes vos vidéos. Je vous suis depuis l'Algérie. Je vous aime.
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J’ai découvert la chaine il y a peu de temps, et je me suis essayé à cette recette, c’est un vrai bonheur gustatif ! Je vais la refaire !
Bonjour, j'ai fait cette recette, nous l'avons dégusté aujourd'hui,,mais comment vous dire? un bonheur, un régal, un délice, incroyablement bon. merci, merci pour votre partage. puis vraiment pas difficile à réaliser.... je l'a conseille
,merci la première Chef pâtissier du monde
bravo j aime trop ta recette merci mille fois de nous montrer des recette si delecieuse j en suis sure que si tu participe au meilleure patissier tu va gagner bref t est la meilleure bisous
Hello. Ca me semble pas très compliqué à réaliser et surtout très gourmand !
Bon, faut vraiment que j'essaie car j'ai vraiment adoré la recette du brownie chocolat blanc faite il y a quelques jours !
Chaîne de qualité ! Merci, et surtout, continuez ;)
Merci
,merci Christelle pour votre magnifique Tarte au Praliné
Bonjour. Merci pour cette recette. Je l'ai testé seulement ma ganache praliné n'est pas monté (pourtant j'ai suivi à la lettre votre recette). Je trouve qu'il manque des explications par moment.
J'adore le chef Philippe Conticini. Magnifique recette. Merci à très bientôt. 👍💟
Ha oui alor se gateu jai vraiment trop envie de le faire vous ete genial 👍👍👍👍
Hum j’adore tout tes recette je suis fans mon rêve chew de travailler chez un pâtissier j’adore trop la cuisine
Je te souhaite de réussir !
Franchement c'est super jolie !!!J'imagine pas le goût !!👏👏👏👏bravo 👍
Un vrai délice, trop trop bon. Merci. Trop contente de t avoir
Juste un petit détail que vous avez oublié,c'est que le chef Conticini fraise deux trois fois la pâte ,avant de la mettre au frigo !
Super recette ! Un peu difficile à réaliser mais cette tarte est délicieuse.
Et la pâte sucrée 😍😱 je ne ferai plus que celle ci désormais
Merci !!!
Cette tarte est sublime. Bravo
Très bon et très facile à faire. Merci
Super recette tu mérites plusieurs pouces
waouh !! j'adore ! cette recette du grand chef conticini !! merci pour toutes ces astuces ! ce sera mon prochain gâteau hummm !! ♥
Merci pour cette recette j'aime trop chef philipe 👍👍👍👍
Bonjour, la ganache au chocolat n'a pas besoin de repos ont la met directement sur la tarte ? Merci pour votre éventuelle réponse je vous adore !!!
,merci de votre magnifique Tarte
,bonne soirée la première Chef pâtissier du monde
Bonjour,
Peux t’on faire congeler la pâte.
Par avance, merci.
Et encore un grand merci pour vos recettes.
Vos délicieux cookies font le bonheur de ma famille .
Oui sans problème. Merci 😍
merci beaucoup
c'est une super recette
Super recette. Ganache pur c est vendu comme ça j attends une réponse merci encore pour cette recette qui donne l eau à la bouche. À bientôt 😋😘👍
Oui on trouve du praliné tout fait sur internet
Whaw trop beau ton gâteau 👏👏👏👏 merci pour tes explications j adore 👍👍👍
Cc Chris
Toujours au top !!! Moi j si fzit plusieurs de tes recettes et toutes excellentes les unes que les autres merci ma Chris grâce à toi je me perfectionne en pâtisserie 👍😘😘
Merci beaucoup ! 😍
super cette recette et c'est très joli, bravo Christelle
Merci Sophie !
Coucou Christelle
Excellent recette magnifique 🙌🙌🙌🙌
👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙌🙌😘😘😘😘
Merci pour le partage
Bisous ma belle ❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹
Je like et je m'abonne car j'ai adorée,Merci pour cette recette 😋😋💜
c'est génial , merci bonne continuation
Super 👌👌👌👌👍agréable journée Christelle 💕💕
Ça s appelle du bonheur à l’état pur 😍
c'est top, super tuto
Bonsoir Christelle, elle est magnifique ta tarte !
Tu devrais faire plus souvent des desserts de chef, ça te va super bien je trouve 👌🏻😁
Je vais tester cette recette dans la semaine 💪💪
Merci 😘
Bonjour . Svp a ce que je peux laisse toute la nuite au réfrigérateur la pate a tarte?merci
Bravo !!! J aime beaucoup merci pour tes explications
Est ce que je peux prendre cet creme au praliné pour remplir des Paris Brest ?? Merci pour ton retour
C'est beaucoup belle!!
Tellement raffiné ! J'adore !!!!
Merci chef 😍😍
Bravo , merci
Super recette 😋
elle est superbe
Magnifique j’ai hâte de la tester bravo
Une question est ce que le ganache praline je peux le mettre dans un entremet aussi ?
Oui Antho !
quel beure tu utilise très délicieux.mercie pour ta recette
Merciii c'gentille
Idem j’ai eu la chance de l’avoir goûtée à son atelier y’a deux mois et j’ai adoré ! Par contre j’ai pas trop aimé le surplus de noisettes caramélisées dessus c’est mieux comme tu as fais je trouve à mon goût ! Pareil je vais en faire une variante avec de la ganache montée choco blanc stracciatella dulcey, dulcey fondu et des copeaux de chocolats à la place de la ganache montée praliné et des noisettes caramélisées
Coucou en effet le jour de l'atelier j'ai trouvé un peu too much 😁 J'ai allégé un peu
Combien de temps pour cuire le fond de tarte??
Bravo au top 👌 tu peux nous faire la recette de la crème catalane stp merci 🤙🌹💋
Merci Christelle pour cette belle recette sans robot . Magnifique cette tarte pour les fêtes de fin d'années . Bonne nuit et bisous :)
Merci bcp 😊🇩🇿🇩🇿
😍😍😍sublime
Bonjour, qu'elle cuisson conseiller vous pour le fond de tarte, j'ai raté cet épisode dans la recette ?.
Waouh!!j adore,,même les yeux meure d envie!!😋😋😋👍👍👍💕💖💟💞
La pâte sucrée gonfle à la cuisson.
As tu mis des billes ? Ou ça redescend ensuite ?
Avec les chutes, on a fait des petits biscuits. Très bons en effet ! Merci !
Hummm 😍🤗👍👍👍 magnifique
Salut magnifique tarte la gélatine est elle obligatoire? Si oui par quoi la remplacer?
Bonjour, j’adore ce que vous faites, j’aimerais savoir si je peux faire la pâte au robot? Quel ustensile dois je utiliser svp? Merci pour votre réponse 😉👏
Oui avec la feuille
Bonjour Christelle, j’ai appliqué à la lettre ta méthode pour la ganache au chocolat . J’ai laissé une dizaine d’heures la tarte avec cette ganache mais à la découpe, il s’avère qu’elle était assez liquide.. sais-tu ce qui m’a donné cet effet ? Par hasard.. merci ♥️PS : je test à chaque fois tes recettes et je valide !!
Testée et gros succes auprès des collègues de travail 👌🏻👌🏻
merci !
Top gourmande 👍🏻👍🏻
Ça me donne tellement envie !! Malheureusement en Californie, je ne trouve pas de praliné.... 😔
Il faut le faire maison ! ☺
@@Iletaitunefoislapatisserie Je vais m'y mettre !! Merci
Excellent ❤️
Bravo
Coucou je peux remplacer la gélatine par l agar agar ? Combien ? Mrc pour votre réponse et bravo je t adore 😘😘😘
Bonjour, non pas ici !
merci :)
Bonjour, est-il possible de préparer ce dessert et ensuite de le mettre congelé jusqu'au jour de la dégustation?
Merciiii😗😗😗
Bonjour pouvez me dire pourquoi quand je poche la ganache elle se liquefi. J ai bien mis la gélatine et fait la veille. Dans ma pièce il fait 26 degré est ce pour ça.
Hum miam miam super la recette si j utilise de l agar l agar je la met dans la crème liquide à chauffer?? Et le praliné pure ou puis je le trouver ??😉
Oui c'est ça ! Pour le praliné sur internet ou en le faisant soi-même
Oui ! Pour le praliné sur internet ou bien la recette maison ☺
@@Iletaitunefoislapatisserie la pralinoise nan sa marche pa ??
par quoi remplacer la gélatine ? pour les végétariens
Bonjour je pourrais avoir les proportions pour un moule de 27 cm svp ?
👍👍👌✅😍😋🙂😉🌹très bonne recette merci et +1like
Bonsoir, je veux savoir svp quelle type de gelatine vous utilisez, puisqu'ici au Maroc, il y a que la gelatine type bronze de 200blooms. Merci
C'est bon 👌👏👍
Technique conticini!
Super recette, le citron dans la pâte c'est top , par contre ne pas mettre toute la pâte sucrée sinon c'est trop épais. Merci pour la recette on s'est régalé
يا ما خبتي غيرتني
Sinon encore génial la video😚
J'adore
Coucou ça a l’air d’être trop bon!!! J’ai essayé la recette tout est ok sauf que ma ganache montre pralinée était liquide malgré que je l’ai préparé la veille j’ai mis l’équivalent de la feuille de gélatine mais en poudre car je suis à Montréal et je n’ai trouvé que de la gélatine poudre aurait tu un petit conseil pour que je réussisse mieux ma ganache stp parce que le goût était la mais sauf qu’elle était trop liquide pour la Tarte ☺️
1,5 feuilles équivaut à 3gr, donc 3 gr de poudre à dissoudre dans 5à6 fois son poids en eau. Donc env. 17gr d'eau froide que tu verses sur ta gélatine, attends un instant que l'eau soi absorbé par la gélatine avant de vider le tout dans le lait chaud.
Mince j’ai pas la corne pour faire la pâte.. c’est grave? Ou je peux faire à la main..? Merci ❤️
Le praliné dans la vidéo est plus opaque et foncé que celle dans la recette "comment faire du praliné" sur votre site. Elle a été modifié?
Bonjour,Le praliné dans le fond de tarte, c'est le même que celui pour la ganache montée ? En tout cas top recette 👌
Oui c'est le même ☺
Bonjour,on peut faire combien de tartes avec cette quantité de pate svp? Et merci pour votre travail, je m'abonne 👍😉
Pour la ganache montée au praliné tu dis 200 g de crème puis 150 g, c est à dire ? Tu fais bouillir tes 200g puis tu verses dans le chocolat blanc et ensuite tu rajoute 150g de crème entière froide ?
On peut remplacer la gelatine par de l'agaraga 3:37
bonsoir Christelle, je n'ai mis qu'une feuille de gélatine et les mêmes proportions et la ganache au praliné était toute dure a la sortie du réfrigérateur alors que la votre sort toute souple. Du coup impossible à fouetter. Avez vous une idée de l'erreur que j'ai pu commettre ? D'avance merci
Bonjour, non je ne sais pas dsl
g vu deux recette de tarte o chocolat une avec et lautre sans cuisson de la ganache ...peux tu m dire la difference au niveau du resultat stp
Bonjour merci pour cette recette juste est ce que c’est obligatoire l œuf?sinon je peux la remplacer par autre chose?merci😊
Par du lait mais ce sera moins bon :)
🙏😊
Christelle ca s apl une tuerie,ca a l aire tres bonnn😭
Excellente recette de ce chef tellement doué...question souvent posé est il possible de substituer la gélatine avec de l'agar agar ou c'est impossible? merci
Oui c'est possible
@@Iletaitunefoislapatisserie combien d agar agar faudrait il mettre svp ?
HAPPY Birthday
Bonjour je n'aime pas le chocolat blanc est-ce que je peux le remplacer par du chocolat noir svp?
Oui mais tu ne sentiras pas le praliné
@@Iletaitunefoislapatisserie ok bon bin j'espère aimer le mélange des 2 chocolats. Merci
je peux faire 1 sable breton ? Merci de me répondre
Sa doit être bien gourmand à quand le saint honoré du chef Philippe Conticini ?