Мой любимый влажный, сладкий, воздушный Кулич на закваске
Вставка
- Опубліковано 5 кві 2024
- Ингредиенты:
ОПАРА:
Вода-21гр
Молоко-21гр
Сахар-1ч.ложка
Закваска-85гр(50%влажности)
Мука-85гр
Если закваска 100% влажности тогда:
Вода-40гр
Молоко-40гр
Сахар-1ч.л.
Закваска-30гр
Мука-110гр
ТЕСТО:
Вся опара
Молоко-180гр
Сливочное Масло -100гр
Желтки-4шт
Сахар-100гр
Мед-60гр
Мука-420гр
Ванилин
Соль-0,5ч.л.
Куркума щепотка
Изюм-180гр
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА КУЛИЧ ПО МАМЕНОМУ РЕЦЕПТУ КОТОРЫЙ УКАЗАН НИЖЕ
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
• Идеальные Куличи по Ма... КУЛИЧ ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ ИЗ ДЕТСТВА шикарный рецепт!!!!!!
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Вита, огромное спасибо за этот рецепт Кулича, они получились восхитительные, влажные, идеальные по сладости. Низкий поклон. 💐
Кулич испекла по вашему рецепту, это что то нереально вкусное! Воздушный, слоистый, теперь это и мой любимый кулич!
Спасибо вам за такой подробный рецепт)))
Вита,большое спасибо за рецепт!Мы тоже любим чтобы кулич был немного влажным Этот рецепт идеальный!❤❤❤
Добрый день. Спасибо за рецепт, отличные получились куличи, очень вкусные🌹. Но внесу небольшую поправку, опару на закваске 100%-й влажности делала в других пропорциях:
-вода 28 г
-молоко 28 г
-закваска 30 г
-сахар 1 ч. л.
-мука 125 г
И получилась закваска как нужно, густая, 50% влажности. А по данной рецептуре она получается довольно жидкая, не замесить руками.
Вита очередной шедевр.Вы мастер своего дела,очень хороший рецепт.Будем печь.Спасибо❤❤❤
Пекла по вашему предыдущему рецепту в ленте на Армянскую пасху неделю назад. Отличные получились куличи! На нашу попробую этот вариант. Очень доверяю вашим рецептам, ещё ни разу не получилось как-то не так. Спасибо вам огромное за это!
Вита до чего же аппетитные и красивые пасочки.Люблю немножко влажные.Спасибо за прекрасный рецепт.❤❤❤
Выглядят отлично! А как сделать такую цветную помадку?
Вита, благодарю за рецепт!!! В духовку ставить поддон с водой? И на каком режиме Вы выпекали эти вкусняшки?
Напишите, пожалуйста, рецепт глазури
Вита спасибо за рецепт я тоже люблю влажные жирненькие😂прям попробую ваш рецепт думаю будет очень вкусно так как ещё не один рецепт не разочаровал а пробывала уже много спасибо😊да и как вам мука для кулича?понравилась я как раз хотела у вас спросить за муку для куличей. Спасибо
А сколько можно хранить?
С праздником Благовещением Пресвятой Богородицы.Вита,подскажите, пожалуйста,баночки от горошка на сколько гр и бумажной формы диаметр.Спасибо.
Здравствуйте Татьяна! Формочка железная высота-12см, диаметр 10см, они из под персиков , а бумажная высота-9см, а диаметр тоже 10см
@@user-ug9hh2ti4o Добрый день.Огромное спасибо.Теперь знаю,какие буду печь куличи.
А можно же в формы и в холодильник на холодную растопку, как хлеб , а утром выпекаться
Расстойку
Я пробовала, не поднялись, в холодильнике было +4
В итоге на пару часов засунула в духовку с включенной лампочкой
Что за заквасок???
Закваска