Мититеи по - Одесски Сочные и Вкусные
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Надоели котлеты? Сегодня готовим Мититеи и не простые, молдавские, а по Одесски :)
При подписке на мой канал обязательно жмите на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы не пропустить новые видео!
Нам потребуется:
Свинина - 500гр
Говядина - 500гр
Соль
Перец
Крахмал - 2ст л(50гр)
Лавровый лист - 4шт
Перец горошком - 12шт
Чеснок - 8-10зуб
Сода - 1/4ч л
Молоко - 150 мл
Растительное масло
Лук - 1шт
Готовьте на здоровье :)
************************************
ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВИДЕО на моем канале и Вы поймете что готовить просто:
/ @vkysnui_ygolok
************************************
Все мои видео на канале:
/ @vkysnui_ygolok
************************************
Моя группа на одноклассниках:
ok.ru/vkusnyugol
************************************
Моя группа на facebook: / vkusnyugol
************************************
Ссылка для подключения к партнерке:
join.air.io/vku...
************************************
#мититеи #мясныеблюда #видеорецепты #вкусныйуголок
Попрвка, фарш нужно прокрутить 3 раза и на 3 часа в холодильник потом отбить и только потом формировать и готовить!
Митетеи в априори не могут быть по Одесски. Это блюдо Молдавское!!!
Не добавляйте соду не дай Бог переборщите фарш получится зелёный.
Супер! Всё чётко, без лишних слов! Спасибо!
Спасибо, очень аппетитно
Спасибо за рецепт!👍Таша, подскажите, пожалуйста, замороженные мититеи надо размораживать перед обжаркой или нет?? Спасибо!🙂🌻
Желательно
Спасибо, умничка, попробую!!!
Обычные котлеты.
Спасибо большое за рецепт!💐 Сегодня приготовила детям и внучкам. Всем очень понравились мититеи👍 Ручки у Вас золотые!😊 Канал отличный! Всегда с удовольствием смотрю и беру на заметку😉
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
А зачем соду в фарш ? Никогда раньше такое не видела, и не слышала...обычно в тесто его кладут.
Дореми Фасоляси сода в этом блюде серетный ИНГРЕДИЕНТ )))).Она придаёт фаршу особую вязкость,а при жарке изделия получаются необычайно сочными. Главное её не пересыпать больше, чем нужно. ☺☺☺
... сода меняет текстуру мяса, так готовят на Балканах, ... если не добавить соду, то правильных колбасок не выйдет...
Сода делает их пышными,а потом крахмал делает их вязкими потомучто в иесте нет яиц
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт, в наших краях их никогда не готовили, я приготовила на праздник, так имела такой оглушительный успех! Дети даже ели на ура.
не все специи, у нас в области в Измаиле, в Рени они намного ароматнее видимо, как же чабер??? неотьемлемая часть мититей??
я нк говорю что у вас рецнпт не правильный или не вкусный, пишу просто как у нас делают.)))) и еще у нас пропускают через насадку пясорубки)))
Конечно везде готовят по разному и каждый приносит в рецепт что то новое :)
Вкусный уголок. спасибо за понимание, надеюсь не обидела Вас)))
Прелесть! Вкусно! Так у Вас хорошо всё получается, надо так, как у Вас научиться!
У Вас все получится - главное начать :)
Очень интересный рецептик!А что с бульоном?Его куда используете?Не раскисают мититеи в нем при хранении?
Нет, мититеи не раскисают, они хорошо держат форму, но если Вам нравятся более подсушенные, как котлеты, то можно и без бульона хранить.
А бульон мои могут и так выпить, а могу картошечку или макарошки на нем отварить :)
Вкусный уголок.
Для чего молоко и крахмал???
Это ну ни как ни мититеи
соду и крахмал дают пышность.
👍
Интересный рецепт. а сода не будет чувствоваться или лучше погасить?
Все будет вкусно :)
Сода зачем? Впервые слышу, чтобы в фарш добавлялась сода. Что это даёт?
Для мягкости мяса.
Это не мититеи, не вводите в заблуждение людей!
дякую за рецепт.
Хочеться
Все
Попробувати
Зробити
Мне понравилось, что ещё и бульон есть.
Сегодня приготовила, очень вкусные. Спасибо)
На здоровье :)
С тушением в воде только испоганила колбаски.
Насчёт соды тоже вижу впервые,надо попробовать рецепт ,спасибо за аппетитные колбаски
В мититеи всегда добавляется сода.
Попробуйте - очень вкусно :)
Гулеке Гулеке это блюдо никогда не готовила. Но в котлетный фарш всегда добавляю 1/3 ч.л. соды. Котлетки получаются очень нежные и воздушные.
👍💯👍
У нас в хорошей шашлычной готовят похожие колбаски, только на углях- вкус божественный. Спасибо! Попробую приготовить.
Классические мититеи и готовят на огне, ну а у меня импровизация на тему, но получается очень вкусно :)
А из курицы можно?
Да
Доброго времени суток! Приготовила: действительно очень вкусно. Единственное: 1) добавляла мускатный орех, а перец нет 2) жарить было не когда, сформировала с маслом и под грилем в духовке обжарила с двух сторон. Остальное по оригинальной рецептуре и в соответствие с пропорциями автора. СПАСИБО!
Всегда пожалуйста :)
спасибо за рецепт, а чем вы казанок моете он у вас всегда блестит
Пожалуйста :) Обычным моющим - просто казанок у меня еще относительно новый, ему всего года три.
Сауле Науразбаева,после каждой готовки,пройдитесь по казанку железным ёрш иком именно с хозяйственным мылом,не надо чистить чугун моющими средствами,тогда и у вас будут казанки блестеть как новые,моим лет 20 ,ито блестят как новые
Здравствуйте. )) скажите пожалуйста, вы из Одессы?
Да :)
Вкусный уголок. Очень приятно! Я тоже. Только что попала на ваш канал и не могу оторваться! Спасибо!
Очень приятно :) Я, надеюсь Вы найдете на моем канале много вкусных блюд, которыми Вы будете радовать своих родных :)
Вкусный уголок. Уже нашла и подписалась!)))
Из Одессы
отлично
не 4-5 см, а 14-15 :-)
Ирина Коренева ,нет именно 4-5.При жарке они благодаря секретному ингридиенту соде значительно увеличатся в размере. Если сделать 14-15, то они из сковородки на пол повыпрыгивают ☺☺☺☺
Olga_S мне незачем так внимательно всматриваться в видео по двум причинам :1 - я это блюдо готовлю много лет в разных вариантах и знаю какого размера должны быть молдавские мититеи, причины я изложила выше ( раздувание от соды);2- камера очень искажает размеры все непомерно увеличивая, об этом знает каждый,кто снимает видио.Доказательство второму - заставка.Сопоставьте размер кружочков огурца и мититеи.
Какие аппетитные!!!! непременно приготовлю
Готовьте на здоровье и радуйте своих родных :)
Спасибо,интересный рецепт
Готовьте на здоровье :)
аж слюньки потекли. наверное очень вкусно. спасибо Таша!
На здоровье :) Это прекрасная альтернатива обычным котлетам :)
Вкусный уголок.
Таша! Куда Вы пропали. Я соскучилась по Вам!
Я уже вернулась :)
мититеи и крахмал,это жесть по тырнопольскы
Скажите, а можно сделать фарш только из одной свинины.
Да, конечно, можно :)
... изначально только говядина, свинина не обладает такой вязкостью как говядина... но если добьетесь определенной вязкости может быть очень вкусно...