Спасибо большое за рецепт!💐 Сегодня приготовила детям и внучкам. Всем очень понравились мититеи👍 Ручки у Вас золотые!😊 Канал отличный! Всегда с удовольствием смотрю и беру на заметку😉
Попрвка, фарш нужно прокрутить 3 раза и на 3 часа в холодильник потом отбить и только потом формировать и готовить! Митетеи в априори не могут быть по Одесски. Это блюдо Молдавское!!!
Доброго времени суток! Приготовила: действительно очень вкусно. Единственное: 1) добавляла мускатный орех, а перец нет 2) жарить было не когда, сформировала с маслом и под грилем в духовке обжарила с двух сторон. Остальное по оригинальной рецептуре и в соответствие с пропорциями автора. СПАСИБО!
Нет, мититеи не раскисают, они хорошо держат форму, но если Вам нравятся более подсушенные, как котлеты, то можно и без бульона хранить. А бульон мои могут и так выпить, а могу картошечку или макарошки на нем отварить :)
Сауле Науразбаева,после каждой готовки,пройдитесь по казанку железным ёрш иком именно с хозяйственным мылом,не надо чистить чугун моющими средствами,тогда и у вас будут казанки блестеть как новые,моим лет 20 ,ито блестят как новые
Дореми Фасоляси сода в этом блюде серетный ИНГРЕДИЕНТ )))).Она придаёт фаршу особую вязкость,а при жарке изделия получаются необычайно сочными. Главное её не пересыпать больше, чем нужно. ☺☺☺
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт, в наших краях их никогда не готовили, я приготовила на праздник, так имела такой оглушительный успех! Дети даже ели на ура.
Ирина Коренева ,нет именно 4-5.При жарке они благодаря секретному ингридиенту соде значительно увеличатся в размере. Если сделать 14-15, то они из сковородки на пол повыпрыгивают ☺☺☺☺
Olga_S мне незачем так внимательно всматриваться в видео по двум причинам :1 - я это блюдо готовлю много лет в разных вариантах и знаю какого размера должны быть молдавские мититеи, причины я изложила выше ( раздувание от соды);2- камера очень искажает размеры все непомерно увеличивая, об этом знает каждый,кто снимает видио.Доказательство второму - заставка.Сопоставьте размер кружочков огурца и мититеи.
Супер! Всё чётко, без лишних слов! Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!💐 Сегодня приготовила детям и внучкам. Всем очень понравились мититеи👍 Ручки у Вас золотые!😊 Канал отличный! Всегда с удовольствием смотрю и беру на заметку😉
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
Попрвка, фарш нужно прокрутить 3 раза и на 3 часа в холодильник потом отбить и только потом формировать и готовить!
Митетеи в априори не могут быть по Одесски. Это блюдо Молдавское!!!
Спасибо, очень аппетитно
Спасибо, умничка, попробую!!!
Прелесть! Вкусно! Так у Вас хорошо всё получается, надо так, как у Вас научиться!
У Вас все получится - главное начать :)
Насчёт соды тоже вижу впервые,надо попробовать рецепт ,спасибо за аппетитные колбаски
В мититеи всегда добавляется сода.
Попробуйте - очень вкусно :)
Гулеке Гулеке это блюдо никогда не готовила. Но в котлетный фарш всегда добавляю 1/3 ч.л. соды. Котлетки получаются очень нежные и воздушные.
Мне понравилось, что ещё и бульон есть.
Сегодня приготовила, очень вкусные. Спасибо)
На здоровье :)
У нас в хорошей шашлычной готовят похожие колбаски, только на углях- вкус божественный. Спасибо! Попробую приготовить.
Классические мититеи и готовят на огне, ну а у меня импровизация на тему, но получается очень вкусно :)
Доброго времени суток! Приготовила: действительно очень вкусно. Единственное: 1) добавляла мускатный орех, а перец нет 2) жарить было не когда, сформировала с маслом и под грилем в духовке обжарила с двух сторон. Остальное по оригинальной рецептуре и в соответствие с пропорциями автора. СПАСИБО!
Всегда пожалуйста :)
Какие аппетитные!!!! непременно приготовлю
Готовьте на здоровье и радуйте своих родных :)
аж слюньки потекли. наверное очень вкусно. спасибо Таша!
На здоровье :) Это прекрасная альтернатива обычным котлетам :)
Вкусный уголок.
Таша! Куда Вы пропали. Я соскучилась по Вам!
Я уже вернулась :)
Спасибо за рецепт!👍Таша, подскажите, пожалуйста, замороженные мититеи надо размораживать перед обжаркой или нет?? Спасибо!🙂🌻
Желательно
Спасибо,интересный рецепт
Готовьте на здоровье :)
👍
Очень интересный рецептик!А что с бульоном?Его куда используете?Не раскисают мититеи в нем при хранении?
Нет, мититеи не раскисают, они хорошо держат форму, но если Вам нравятся более подсушенные, как котлеты, то можно и без бульона хранить.
А бульон мои могут и так выпить, а могу картошечку или макарошки на нем отварить :)
Вкусный уголок.
Интересный рецепт. а сода не будет чувствоваться или лучше погасить?
Все будет вкусно :)
дякую за рецепт.
Хочеться
Все
Попробувати
Зробити
отлично
Не добавляйте соду не дай Бог переборщите фарш получится зелёный.
не все специи, у нас в области в Измаиле, в Рени они намного ароматнее видимо, как же чабер??? неотьемлемая часть мититей??
я нк говорю что у вас рецнпт не правильный или не вкусный, пишу просто как у нас делают.)))) и еще у нас пропускают через насадку пясорубки)))
Конечно везде готовят по разному и каждый приносит в рецепт что то новое :)
Вкусный уголок. спасибо за понимание, надеюсь не обидела Вас)))
спасибо за рецепт, а чем вы казанок моете он у вас всегда блестит
Пожалуйста :) Обычным моющим - просто казанок у меня еще относительно новый, ему всего года три.
Сауле Науразбаева,после каждой готовки,пройдитесь по казанку железным ёрш иком именно с хозяйственным мылом,не надо чистить чугун моющими средствами,тогда и у вас будут казанки блестеть как новые,моим лет 20 ,ито блестят как новые
👍💯👍
А зачем соду в фарш ? Никогда раньше такое не видела, и не слышала...обычно в тесто его кладут.
Дореми Фасоляси сода в этом блюде серетный ИНГРЕДИЕНТ )))).Она придаёт фаршу особую вязкость,а при жарке изделия получаются необычайно сочными. Главное её не пересыпать больше, чем нужно. ☺☺☺
... сода меняет текстуру мяса, так готовят на Балканах, ... если не добавить соду, то правильных колбасок не выйдет...
Сода делает их пышными,а потом крахмал делает их вязкими потомучто в иесте нет яиц
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт, в наших краях их никогда не готовили, я приготовила на праздник, так имела такой оглушительный успех! Дети даже ели на ура.
Здравствуйте. )) скажите пожалуйста, вы из Одессы?
Да :)
Вкусный уголок. Очень приятно! Я тоже. Только что попала на ваш канал и не могу оторваться! Спасибо!
Очень приятно :) Я, надеюсь Вы найдете на моем канале много вкусных блюд, которыми Вы будете радовать своих родных :)
Вкусный уголок. Уже нашла и подписалась!)))
Из Одессы
Для чего молоко и крахмал???
А из курицы можно?
Да
соду и крахмал дают пышность.
Сода зачем? Впервые слышу, чтобы в фарш добавлялась сода. Что это даёт?
Для мягкости мяса.
А где лук
С тушением в воде только испоганила колбаски.
не 4-5 см, а 14-15 :-)
Ирина Коренева ,нет именно 4-5.При жарке они благодаря секретному ингридиенту соде значительно увеличатся в размере. Если сделать 14-15, то они из сковородки на пол повыпрыгивают ☺☺☺☺
Olga_S мне незачем так внимательно всматриваться в видео по двум причинам :1 - я это блюдо готовлю много лет в разных вариантах и знаю какого размера должны быть молдавские мититеи, причины я изложила выше ( раздувание от соды);2- камера очень искажает размеры все непомерно увеличивая, об этом знает каждый,кто снимает видио.Доказательство второму - заставка.Сопоставьте размер кружочков огурца и мититеи.
Обычные котлеты.
Скажите, а можно сделать фарш только из одной свинины.
Да, конечно, можно :)
... изначально только говядина, свинина не обладает такой вязкостью как говядина... но если добьетесь определенной вязкости может быть очень вкусно...
мититеи и крахмал,это жесть по тырнопольскы
Это не мититеи, не вводите в заблуждение людей!
Это ну ни как ни мититеи