Мититеи Очень Сочные и Вкусные Кебапчета
Вставка
- Опубліковано 2 гру 2018
- Сегодня готовим Мититеи. Особый секрет вкусных кебабчета мититеи.
При подписке на мой канал обязательно жмите на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы не пропустить новые видео!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 1 кг.
Лук - 300 гр.
Крахмал - 25 гр.
Паприка - 0,5 ч. л.
Специи по вкусу - чабрец, орегано, базилик
Сода 0,5 ч. л.
Соль 1 ст.л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Чеснок - 2-3 зубка .
Газированной воды ( куяльник) - 250 мл.
Готовьте в удовольствии и будьте здоровы :)
Если я кого то заставлю улыбнуться, то значит я не даром создала этот канал.
С любовью к Вам .
У нас лук не ложат,чебрец обязательно. Мне понравилоськак Вы пропускаете через насадку,они выходят ровные ,одинаковые по длине. Я всегдо готовлю с мужем. К ним подаём зелёный горошек,лук с подсолнечным маслом и чуточку уксуса и аджику. Спасибо за рецепт. Я поняла,что готовит болгарка. У меня муж болгарин.
Раечка, спасибо за ваш позитив, за вкусные идеи. Здравия вам и процветания. А рецепт - просто чудо, хоть и повозиться нужно.RayVika - отличная команда.
Приятные воспоминания детства и моей любимой МАМОЧКИ... увы которой уже нету с нами, но мититей она на каждый праздник делала... вернулся в былые времена, увы сам не пробовал ни разу, пожалуй придется набраться смелости, мясо и сварганить это прелесное блюдо... Спасибо за ролик, Вы кудесница
Красота и вкуснота.
Очень вкусно тут же сделали большое спасибо
Любимое блюдо моего папочки молдавский мититей.
Зачем я на ночь вас смотрю????какая вкуснятина!!!спасибо Рая за метитеи!!!👏👏👏👏👏
Да, ночью и мне тяжело))) Очень приятно, что вам нравится. Их стоит делать, это мега вкусно.
Привет привет, интересно обязательно попробую очень хороший вариант, спасибо за рецепт успехов
Как хорошо, что я подписана на Ваш канал. Вы чудесная женщина! Спасибо за рецепты!
Очень приятно. Рада, что вы с нами. Благодарю 🙏
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю 🌹🌹🌹
Во благо 🙏 приятной готовки вам
Райвика большое спасибо за рецепт ооочень вкусно😍
Спасибо за рецепт!
Круто спасибо за рецепт...
Классная женщина и хозяюшка.умничка!!!
💐Благодарю 💐
Я люблю мититеи. Спасибо за рецепт 😊
Благодарю 😍😍😍
Молодец ! Спасибо ! 😊❤
*Мясорубка огонь,на четверть кухни!!Спасибо спонсорам!!Спасибо Райвика!)*
А спонсор нашего вечера - одолжи мясорубку у друзей 😂 Спасибо друзьям, которые делятся своей мясорубкой.
Очень интересное видео 👌спасибо 👍
Так интересно смотреть как изменился канал за два года❤️💕🌹🌷🌺
Спасибо за интересный рецепт👍👍🌹
Во благо 🙏
Молодцы!!!
Просто,доходчиво,позитивно!
Подписалась.:-)
Благодарю! 🌼🙏🌼
Раиса спасибо вам за рецепт обажаю вас🤗🌹❤️💜😀
Наверно вкуснооо , прям как будто запах чувствую ))) рецепт классный 👍. Пойду поем что нибудь)))
Спасибо, Вика. Приятного аппетита!
Спасибо буду пробовать
Спасиба за рецепт будем готовить
Пожалуйста! Приятной готовки вам и отличного настроения!
Молодец, позитивчик!!!
БЛАГОДАРЮ 🌸🙏🌸
Спасибо за рецепт
Во Благо!
Спасибо очень вкусно и всё так понятно
Во благо 🙏
Вот уже ещё один рецепт митетеев. Всё классно, творчески интересно с выдумкой(насадка из бутылки).Талантливый человек он во всём талантлив. Беру на заметку. Спасибо.
Елена, БлагоДарю 😍🙏🌺
👍👍👍👍👍👍👍👍Класс!!!!!
Таня, привет! Спасибо за коммент)
Красота
Спасибо огромное!!!
Супер .спасибо вкус детства нашла.с новым наступающим годом.
Благодарю 😍🙏🌺
Raivika, благодаря🙏🙏🌹
Приготовила по этому рецепту очень вкуснейшие
приятного вам!
Такая умничка, чистенько и без лишних слов и предметов!!!
Браво, уверена что всё будет очень вкусно!!!
🍽👍👍👍👍🌷🌷🌷😉🤗😊
У нас ни один праздник не обходится без этого блюда. Жаль аж немного, что вы не можете их попробовать(
Спасибо моей бабульке, с детства приучила к чистоте.
@@RayVika
🌼🌼🌼🌼🌼👍👍👍👌
Спасибо огромное.мне очень понравилось
Благодарю!
Девочки, классный канал, рецепты супер, продолжайте в том же духе, подписка оформлена и поставлен 👍🙌🙌🙌
Благодарю 🥰🥰🥰
Мне понравилось.Коротко и ясно,а ещё первый ролик,где женщина оккуратненькая.Передник,повязка, перчатки.
Благодарю! очень приятно, Галина!
Ты супер
Только за ЧИККИ ПИККИ лайк и подписка 👍🏽
Я сам из Молдавии. В свое время угробил много мяса пока научился делать мититеи. Что только не пробовал добавлять, не получались, интернета тогда не было. Как то, попробовал добавить соду и...о чудо! Все как в ресторане. Даже в поваренных книгах этот секрет тогда не раскрывали. Единственное, фарш с содой должен, где то, часик отлежаться в холодильнике. До крахмала я тогда не добрался, попробую сейчас, может улучшит вкус.
Спасибо🌸🌼🌺
Во Благо! 🌸❤️🌸
Очен харашо.я из България мь ставим кимион 😊
Здравейте. Да, тук наред го слагат. Благодаря
Ого-го. Обалдеть, какая вкуснятина и сколько получилось. Как бы хотела попробовать этот мититейчик.
Вот приезжайте ко мне на днюху и будут)))
Ну вот знаешь как замануть)))
@@lifeofnord90 а то, у нас и уточка еще есть...
RayVika. Готовим дома. Вкусно и легко. Это та, которую вы срубали на той неделе?😂
@@lifeofnord90 Та не, мититеи были в том году, а последнюю утку мы срубали на той неделе, другую)))
Спасибо за рецепт! Хочу вернуться во вкус детства
На природу взять с собой и завернуть в ловаш с овощами , ммммм )))Спасибо 🌷😊 👍👍👍👍!!!!!!!
Они такие вкусные, что до природы могут и не дойти))) Во Благо 🌺🌺🌺
@@RayVika я буду с ружьём охронять их ))
Я видела как готовят мититеи в промышленных масштабах! Мама работала в ресторане, их готовили для выходных на городскую ярмарку, где их жарили на мангале и подавали в тарелочках из фольги с зелёным горошком!!! Улетало все, не успевали жарить! И да, митетей мужского рода! Вам, спасибо большое 😊 за интересное видео!
Благо😍Дарю! Да, у нас на всех праздниках мититеи всегда первыми улетают тоже)
Я из Одессы, вы совершенно правы, помню стояли мангальщики и делали шашлыки и мититеи именно в тарелочках из фальши в виде ромашки, вкус мититей был не забываймый, больше похожего не встречал, тоже решил сделать
@@user-vo5rw3hn7n эх
Тогда Вы должны знать настоящий рецепт мититеев. Здесь, верю, что будет вкусно, но рецепт совсем другой лук в мититеи не идет.
Соль, черный перец, чеснок и сода.
Если у вас есть жаписанный рецепт, поделитесь.
У меня мама тоже работала шефом в ресторане в Тирасполе и готовила, как я выше написала.
А еще она автор блюда "огурчики по- Тираспольски"
А откуда вы?
А еще, на мангале, это уже современное приготовление.
вкусный рецепт
Юля, мне приятно, что вам понравился рецепт! Спасибо, что с нами!
Вот это настоящие мититеи. Спасибооооо!!!
Готовьте во благо!
Нет, это не мититеи, в мититеи не ложат лук, вся прелесть, что не ложить лук, он воняет если вы заморозить, а с чесноком можно хранить готовый фарш долго, не жила она в Молдавии
Как я люблю мититеи, мулцемеск фрумос.
Понимаю вас! И я их обожаю!
@@RayVika Объясните пожалуйста, зачем в мититеи добавляют соду?
@@user-oy2uq6gx9e, сода делает мясо ( говядина) мягче и мититеи получается пышнее. Добавляют соду и в мясо для шашлыка, выдерживают печенку и почки в соде для мягкости. Я в Польше покупала " соль для мяса", там в составе соль и сода. Рекомендуют солить мясо за 30 минут до приготовления, не раньше.
АДЕВЭРАТ КЭ Е СУПЕР! СПАСИБО!
Вы лучшая в мире волшебница!!Я Вас обожаю!!!Аз Ви обичам!!!
Мерси, Наталья! Радвам се чи ви харесова това видео) Хубав ден на вас!
RayVika. Готовим дома. Вкусно и легко. желаю Вам миллионы подписчиков и супервыгодных предложений от рекламодателей для вашего канала!!! если можно, напишите ещё раз адрес для перевода денег на мясорубку, может быть, у вас есть карта сбербанка?
Наталья, спасибо вам за поддержку и пожелания. Пусть Бог Вас услышит! У меня нет карты сбербанка. Не надо ничего переводить. Вдруг действительно появится рекламодатель, который подарит комбайн, а если нет, то у меня все равно скоро день рождение и я ее себе подарю)
RayVika. Готовим дома. Вкусно и легко. а какого числа у Вас день рождения?
@@user-tc7uj5hj1s 22 декабря.
а у вас когда, вы тоже говорили, что скоро уже)
Вика вы очень приятная мне нравитесь
София, очень приятно, благодарю!
Гарнир, консервированный горошек, солёные огурцы,лук,масло чуть уксуса.Приятного аппетита.Это мои родители часто делали,мититеи с этим гарниром
с Новым годом из Одессы случайно попала к вам на канал и сразу подписалась
Саша, С Новым Годом! Благодарю 😍🙏🌸 Отличный выбор. Рада, что вы с нами.
Ну это самый близкий рецепт мититеев ,которые я нашла , к тому ,что мы едим в Кишиневе , только никогда не клали лук , только крахмал и специи , ну кому хочется с луком ,почему бы и нет .Спасибо .
Во благо.
Раечка, ты правильно сделала, что ведешь этот канал.Продолжай и дальше.Я много рецептов беру с твоего канала. Спасибо.
Spasibo vam sestra vi obyesnili vsyo ot I do
Спасибо тебе, дорогая Nafosat. Ты очень добрая, мне приятно читать твои комментарии.
я с Молдавии,мы их делаем на граторе и в духовке,кладем и паприку и чеснок по больше,я с вами кушать хочу,ойеей,!!!! вы классная!
Катя, спасибо!!! Я впервые их попробовала как раз в Молдавии, мы ехали с родителями в Кишинев и там было кафе. Боже, до сих пор помню этот вкус и потом мама у них попросила рецепт и с тех пор готовит их нам по праздникам. Они улетают со стола первыми, сколько бы не было других мясных блюд...Вот настало и мое время их готовить)
Здравствуйте, что такое гратор?
@@user-qd4fx3nb3y ГРАТАР ЭТО ГДЕ ЖАРЯТ ШАШЛЫКИ.
Адина Филатова это на углях на решётке
RayVika. Готовим Весело. Вкусно и Легко. Я внесу маленькую поправку: в рецепте бралось говядины 600гр и свинины 400 гр. Ещё фарш отбивали около получаса (насыщали воздухом)- это делалось так: фарш брали вгорсть и с силой ударяли им об стол. И,конечно,в разных пищевых заведениях мититей отличался по вкусу, потому что технологию приготовления редко кто выполнял полностью. А блюдо - высший класс! И вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО, что напомнили о нем🌹
Уговорила! Сделаю мититеи! 🤗🤔
Отличное решение. Это мега вкусное блюдо!
спасибо, будем пробовать, отдельное спасибо за лайфхак с бутылкой )))
Мититеи -это вещь! Готовьте в удовольствии и приятного аппетита. Очень вкусное блюдо.
@@RayVika Спасибо, у меня муж Молдован, но живём в России, попросил приготовить, начали искать в инете, и вот нашли😊👍👍👍
Готовый фарш, должен полежать ночь или день в холодильнике, тогда они будут пышные.
Молдавские мититей готовятся на углях и молдаване в место лука добавляют чеснок.
Колбаски🥰😙
RayVika.С Новым Годом! Приготовил по Вашему рецепту но чеснока мало.
С Новым Годом и Рождеством, Владимир! А в целом вам понравились мититеи? Там чеснок не должен ощущаться, больше их фишка в остроте, чтоб паприка чувствовалась. Я люблю, чтоб были прям очень острые, но для гостей делаю мягче, это кто к чему привык)
Жила в Молдавии и в мититеи они лук не ставят
Я иду к вам ! 😅
Ученье 😘
шикарные мититеи -люблю их.а в кебапчета специи другие или трава какая то .выглядят также,но вкус разный.
Чубрику используют в кебабчето, поэтому вкус другой) Мититей вкуснее намного.
У меня тоже нет такой узкой насадки,Рая ты подала идею,я так и сделаю...
FARSH NADO OTBIVAT.NESKOLKO RAZ.PREDVODITELNO NESKOLKO RAZ ZAMORAJIVAT,PERED OTBIVKOY,,,
Как всегда умницаааааа😁
Давно хотел их приготовить,сегоня наверное приготовлю.
Ни стига аджийка!!!!)
И винци🍷😎😁
@@user-lo9jq8zt3h у нас много вкусно винци)))) неска само и това правим, едим и пьем))) напиши потом, сделал мититеи, у нас сегодня друзья приехали с одессы, я точно приготовлю их на этой неделе
@@RayVika неска ша готвим.
Вызвали на работу блин...
@@RayVika земам огромный привет)))
Можи ша ва набира неска, а ку ни сви против))
@@user-lo9jq8zt3h хубава рабута днес, да, няма проблем, звъни
Раиса,ты сменила имидж,? Тебе идёт...девчата вы умнички,будьте веселенькими и позитивными....
Вы ,я как поняла из Молдовы , но болгарка, да? Мы с Украины и тоже болгары, очень приятно!!!! У нас тоже готовят метитеи , но ещё немного добавляем сало или свинины , а так всё также!!!!!!
А как вы поняли, что с Молдовы? Нет, одесская область, я бессарабская болгарка, живу теперь в Варне. Этот рецепт папа просто выпытал у одного молдавского повара. Мама немного его под нас адаптировала.
@@RayVika о
Молдавские мититеи делаются из двух видов мяса:говядина,свинина,но не воду добавляют,а бульон мясной,хорошо взбить и наночь в холодильник,а утром жарить колбаски,подают с зеленым горошком,вар.свеклой,капустой квашен.и с соусом муждеем:чеснок,растительнок масло,соль кипяченая вода,
Молдаване лук не кладут, вместо лука - чеснок, но конечно несколько зубчиков, взависимости от ваших предпочтений.
Да, можно и без лука!
Милая девушка, можно ли их заморозить, очень жду ответа
Да, пожарьте и замораживайте. А потом в томатном соке их можно разогревать. Очень вкусно
ЕСЛИ ВЫ ВСЕМ СТАВИТЕ ТАКИЕ ПОРЦИОННЫЕ ТАРЕЛКИ-БЛЮДА, МОЖНО Я ПРИДУ К ВАМ В ГОСТИ? НАДОЕЛО СЛЮНИ УТИРАТЬ! ЛАЙК!!!
Тю, та сколько там мититей))) Надо снова их приготовить. Заходите в гости)
Благодарю 🌸🙏🌸
@@RayVika БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ИНТЕРЕСНЫЕ ВИДЕО И РЕЦЕПТЫ!
@@RayVika ТА Я СО СВОИМИ ДОЛЖНА ЗАЙТИ, ВЕДЬ С ПУСТЫМИ РУКАМИ В ГОСТИ ХОДИТЬ НЕ ПРИЛИЧНО!
Спасибо за "куяльник"! Не все поймут :)
Во Благо! Сегодня как раз снова их готовила. Согласна, "куяльник" не все поймут сейчас...
@@RayVika в смысле минералки Куяльник?
Спасибо большое!На углях можно поджарить?
Я никогда не жарила на углях, но думаю, что вполне возможно, и должно быть прикольно. Когда приготовите, поделитесь как вам.
Удачи и прекрасного настроения вам😉
@@RayVika поджарили на углях ,получились отлично!Всем понравилось , спасибо
Eirini Ks. В Молдавии их готовят на углях на решётке
@@user-ps2qe2sq3n спасибо
Скажите пожалуйста кто нибудь! Можно ли сделать мититеи за несколько дней до праздника, и сырые заморозить? Когда они расстаят, не распадутся ли при приготовлении? Спасибо всем! Первый раз готовлю, утром не будет времени с ними возиться :)
Я МИТИТЕИ ГОТОВЛЮ МНОГО ЛЕТ. ФАРШ ОБЯЗАТЕЛЬНО НОДО ДОЛГО ВЗБИВАТЬ, ЕСЛИ НЕТ МИНЕРАЛКИ, ТО МОЖНО ПРОСТО ХОЛОДНУЮ КИПЯЧЕНУЮ ВОДУ ДОБАВЛЯТЬ. ОБЖАРИТЬ В МАСЛЕ ЧУТЬ ЧУТЬ И ПОТОМ В ДУХОВКУ ДО ГОТОВНОСТИ. ИМЕННО В ДУХОВКЕ МИТИТЕИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ В РАЗМЕРЕ И МЯСО СТАНОВЯТСЯ ТЯГУЧИМ. ИМЕННО ТАК ГОТОВЯТ МОЛДОВАНЕ.
Спасибо. Да, взбивать обязательно. Так они при обжарке увеличиваются. Мы их в духовку не ставим. Интересно у вас. В духовке просто на противене с маслом?
А в духовку надолго?
Мы мититеи едим только в Румынии !!!!! Они их жарят на улице.. на гриле... возле ресторана ... Каждый год как закон.... проезжая остановились.. наелись... поехали дальше!"!!!
Бельцы Татьяна Я родилась в млдсавии Молдавии и никогда модаванене ложа да не боюсь лук не ложат лук это лишнее
Минералка-мои апладисменты.
Здравствуйте, а какая у вас мясорубка?
А в мясорубке какие насадки при выходе мититей?
Улётные на 5человек самый раз.
Ну нам и на двоих нормуль, правда, на несколько дней))) Их можно нажарить в морозилку, когда надо - в томатном соке разогреть и будет полный улет!
Фарш лучше с вечера делать,оставить на ночь в холодильнике настояться.
Это молдавская блюдо что в переводе означает маленькие.
Пойду, погрызу сухариков!
Зачем так над собой издеваться) Приготовьте мититеи, вот это вещь😉
@@RayVika К сожалению мне нельзя!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ГЛАВНОЕ СУХАРИКИ ТАК ДЛИННЕНЬКО НАРЕЗАТЬ, ЧТОБЫ БЫЛИ ПОХОЖИ НА МИТИТЕЙ, ТАК ВКУСНЕЙШЕ БУДЕТ!
@@user-xd8yc7fy8g спасибо большое за подсказку! Всего вам!
Лук не надо, чеснок побольше, фарш отбить и настоять 3,4 часа в холодильнике.
БлагоДарю 🙏
Ну зачем так много говорить.
@@user-ou1rl1ir6m я смотрю Раю не только из за рецепта блюд,но и для того,чтобы послушать её юмор.
Все правильно ,но не мешало бы соду погасить уксусом...
0:50
Мэй! Митетеи с чесноком,это говядина и муждей,сода, какой лук? Какой чили?
я бы порекомендовал...первое: сразу после добавления соды,погасить её соком половинки лимона.И второе: митетейи,что молдавские,что румынские))) таки жарятся на углях.Ну,или гриль...
Не распадутся если жарить на гриле?
Можно ли заменить крахмал мукой?
В мититеи идёт именно крахмал,а не мука
В мититеи лук не ставится, только чеснок и всё остальное
Мититеи ! Ой, какие же они вкусные были в ресторане Киев у нас в Одессе , они стоили 3 рубля, были в томате. Спасибо, сделаю сама. А можно спрошу? чем сода помогает и крохмал ? без них нельзя ?
Читаю и думаю как люди восхищаются любыми рецептом мало кто ел хорошие мититеи румыны Молдова не лучшие 70=годы кто ел на комсомольском озере не забудет так вот запомните и готовьте /700гр говядины 30сало соль перец лёд водыо 100 гр сода пищевая 1=ч л все взбить на холод 5=6ч.смочить руки формировать колбаски нет углей на чугун сковороде смазать обжарить в миску сложить рядами лук кольцами при подаче слехеа сбрызнуть уксусом хорошего качества и никакого крахмала от соды они пышные не переборщить удачи
лазерсон отдыхает
не, он завел 2 канала, трудится мужчина)
А в духовке можно , наверное?
Неа, надо жарить в много кипящем масле
НАДО ПРОСТО ЧУТЬ ЧУТЬ ОБЖАРИТЬ И ПОТОМ В ДУХОВКУ .
В холодильнике нужно выдерживать фарш? Если да, то сколько?
Я не выдерживаю, сразу жарю. Главное, фарш хорошо отбить.
@@RayVika Спасибо за быстрый ответ. Приготовила соблюдая рецепт, вкусно, но всё таки для 1 кг. мяса воды многовато. Фарш получился жидковат. Не удобно было формировать колбаски. Благодарю!
@@rezvetzova Приятного аппетита. Тут главное - это хорошо фарш месить, месить. Вода сразу впитывается в мясо, по чуть-чуть добавлять. Может от мяса еще зависит. У меня уходит стакан где-то.
@@RayVika Благодарю!
Вы с какого города? И когда мы увидим оператора? По голосу очень приятная девушка!!!
Надежда, мы живем в Варне) Оператор говорит вам спасибо! Она у нас очень приятный, стеснительный интроверт...затрудняюсь ответить на ваш вопрос)
Вот за мититеи действительно спасибо!!
Вопрос! Зачем в фарше сода?
Райвика!! Извините, если неверно услышала Ваше имя.
Приготовьте пожалуйста баницу!! Настоящую! Болгарскую!! И еще суп трпчета!! Пожалуйста!!!! И еще супы- пюре различные!!
Мне очень нравится болгарская кухня.
Как только приезжаю туда на отдых в Равду, так и стараюсь накушаться национальных блюд на год вперёд.
Пробовала готовить сама по ютубу
Но мне интересна Ваша интерпретация.
И еще!
Вы очень милая обаятельная хозяйка
Чувство юмора на высоте.
Сода гасится минералкой, мясо становится еще более нежным, однородным и пышным, мне так кажется.
Извините, я не понимаю. Для меня газированная вода, это простая питьевая вода с газом, а минеральная, это соленая (типа Есентуки) вода с газом. Какую добавлять? Спасибо
Любую можно с газом.
Мне интересно , из свинины ( не жирной ) можно такое сделать ?
И как же закрепить выдумку из бутылки 😂 можно подробнее как-нибудь показать 🙈
RayVika, да , очень буду ждать видео , покажите , пожалуйста. И уговорили , попробую из одной говядины ))) почему-то я не очень люблю одну говядину. Возможно мои фантазии 😂 кажется осталось в памяти из детства ,когда зарезали моего любимого теленка. )))
Мясорубка электрическая есть , понравилась насадка ваша бутылочная
@@user-fl8jm3fy5p Да уж, в детстве все так болезненно воспринимается и память это несет на всю жизнь. Скорее всего так и есть. Я стейки из говядины не люблю, а вот котлеты, мититеи- очень даже. Они не жирные и не тяжелые, кушаются на ура.
Юля Некрасова по рецепту для мититея берётся 600 гр говядины и 400 гр свинины