Заварной пасхальный КУЛИЧ пасхальные куличи подробный рецепт приготовления ВКУСНАЯ домашняя выпечка
Вставка
- Опубліковано 15 кві 2019
- Дорогие , друзья , приближается большой праздник ПАСХА
Канал "Готовим с ЛЮБОВЬЮ" ЕЖЕДНЕВНО будет радовать
Вас праздничными рецептами .
Давайте готовится к ПАСХЕ вместе !!!!
************************************
Dear friends, the big holiday of the EASTER is approaching.
Channel "Cooking with LOVE" DAILY will rejoice
You are holiday recipes.
Let's get ready for EASTER together !!!!
*****************
Рецепт НИЖЕ !!!!
The recipe is BELOW !!!!
А также ПЛЕЙЛИСТЫ с другими рецептами!!!
And also PLAYLISTS with other recipes !!!
***********************************************
НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!!
NEW video on the channel EVERY day !!!
**************************************
Наш ИНСТАГРАМ ) / gotovim_s_luboviy
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ )
****************************************
Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал :
Link to SUBSCRIBE to the channel:
goo.gl/ugnR1c
*******************************
ПОДЕЛИТЕСЬ ,пожалуйста, этим видео со своими друзьями
в соц.сетях.Пусть МНОГИЕ узнают и приготовят с ЛЮБОВЬЮ!!!
**********************************************************
SHARE this video with your friends
in social networks. Let many people know and cook with LOVE !!!
**************************************************************
Заварной пасхальный КУЛИЧ пасхальные куличи подробный рецепт приготовления ВКУСНАЯ домашняя выпечка
опара :
125 мл теплого молока
1 ст.л. сахара
50 гр свежих дрожжей
1 ст.л. муки
оставляем в тепле на 15 минут
завариваем тесто :
125 мл молока
200 мл сливок (20%)
3 ст.л. муки
ещё понадобится :
150 гр растопленного сливочного масла
5 желтков + 150 гр сахара
5 белков + 150 гр сахара
мука 750 гр
1 п. ванилина
0,5 ч.л. соли
150 гр изюма
100 гр вишни
50 мл коньяка
2 ст.л. муки
при 180* маленькие 35-40 минут, большие 50-60 минут
глазурь на желатине :
4 листа желатина или 1 ч.л. сухого желатина
200 гр сахара
4 ст.л. воды
0,5 п. ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
Scalded Easter KULICH Easter cakes detailed recipe of cooking TASTY homemade pastries
sponge:
125 ml of warm milk
1 tbsp. sugar
50g fresh yeast
1 tbsp. flour
leave warm for 15 minutes
brew dough:
125 ml of milk
200 ml of cream (20%)
3 tbsp. flour
still need:
150 g melted butter
5 yolks + 150 g sugar
5 proteins + 150 grams of sugar
flour 750 gr
1 p. Vanilla
0.5 tsp salt
150 grams of raisins
100 grams of cherry
50 ml of brandy
2 tbsp. flour
at 180 * small 35-40 minutes, large 50-60 minutes
gelatin glaze:
4 sheets of gelatin or 1 tsp. dry gelatin
200 g sugar
4 tbsp. water
0.5 p. Vanilla sugar
1 tsp lemon juice
На канале ГОТОВИМ с ЛЮБОВЬЮ более 1000 рецептов
Каждый найдет по душе рецепт себе!!!
***********************************
НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!!
NEW video on the channel EVERY day !!!
::::::::::: МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ :::::::::::::::::
Ссылка на ВСЕ плейлисты :
/ @gotovim-s-lyubovyu
**********************************
№)Торт,торты рецепты, Украшение тортов кремом,шоколадом,декор-гелем в домашних условиях.
Торты домашние рецепты.Рецепты кремов.
• Торт,торты рецепты, Ук...
№)лучшие ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты на ПАСХУ ПАСХАЛЬНЫЙ кулич ( ПАСКА)
• ПАСХАЛЬНЫЙ кулич ( ПАС...
№) зефир в домашних условиях. ЗЕФИР рецепты
• Зефир в домашних услов...
№)Закуски.Рецепты закусок.Закуски на праздничный стол
• Закуски.Рецепты закусо...
№)РУЛЕТЫ шоколадные бисквитные УКРАШЕНИЕ. СКАТЫВАЕМ и НЕ ЛОМАЕМ
• РУЛЕТЫ шоколадные биск...
№)БУЛОЧКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ
• БУЛОЧКИ с маком. Булоч...
№)ИМБИРНЫЕ пряники, рецепты глазури, роспись и ВСЁ что с ними связано
• ИМБИРНЫЕ пряники и ВСЁ...
№)Хлеб рецепты Хлеб в домашних условиях
• Хлеб рецепты Хлеб в до...
№)Салаты рецепты,салаты на праздничный стол,салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА,
салаты на Новый Год,салаты на Новогодний стол,салаты на стол на Пасху
• Салаты рецепты,салат ,...
№)ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты БЫСТРО и ВКУСНО
• ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты...
№)Украшение ТОРТОВ кремом ,шоколадом ,декор-гелем
• Украшение ТОРТОВ кремо...
These look really good thank you 💐💁🏻👍🏼
Дякую,рецепт клас,вийшли смачні,м‘які,аромат вау.❤
Замечательные куличи, спасибо
Выпекайте на радость родным Раиса)
Спасибо за новый интересный рецепт. Надо попробовать приготовить.
Выпекайте в удовольствие Наташа)
Очень вкусный Кулич получился! Спасибо!!!
Как же мне приятно Ольга.Спасибо за отзыв))))))
Куличи аппетитные!!!!! Умница!
Спасибо,я старалась)
Славные куличики у тебя получились! Спасибо за рецепт. 👍
Выпекайте на радость семье)
Обалденный кулич❤
Спасибо Оксана)
Спасибо за рецепт
Рада быть полезной)
Шикарно
Спасибо Людмила)
Оооочень вкусный. Спасибо вам большое за данный рецепт
И Вам Светлана спасибо за отзыв)
Восхитительные ручки испекли божественные куличики!Восторг!
Выпекайте в удовольствие Елена)
Подробно,доступно,какая же ты умничка! На заварном тесте классные,спасибо!
Выпекайте в удовольствие Марина)
Ну вообще супер! Ирина огромное спасибо!!!!
Выпекайте в удовольствие Светлана)
Спасибо большое.💟👍💞
Выпекайте в удовольствие Maria)
Спасибо большое,попробую по Вашему рецепту.
Удачной Вам выпечки Татьяна)
Спасибо👍👍👍💐💐💐
Рада быть полезной Маргарита)
Просто чудо какое то
Спасибо Людмила за поддержку)
Рукодельница и умница
Спасибо Елена за поддержку)
здравствуйте! Готовила ваш кулич, очень вкусный получился. Огромное вам спасибо, удачи и крепкого здоровя.
Спасибо и Вам Наталья за отзыв,для меня это очень важно)
Умничка!!!Иришка какая ты Молодец,все понятно и доступно!Всех Вам Благ!
Рада быть полезной Людмила)
Чуть язык не проглотила.Как же красиво и уверенна,вкусно у Вас все получается! Спасибо!♥
Выпекайте на радость семье Анна)
Какая красота. Смотрю и слюной давлюсь. Буду пробывать ещё ету. Теряюсь Ирина. Какая ты умничка. Спасибо тебе большое за твои рецепты. Всегда все получветца великолепно
Удачного вам приготовления!
Отличный рецепт!!! какая яркая у вас сухая вишня, прям свежая 🍒🍒🍒
Спасибо)
Благодарю Вас, Ирочка, волшебница кулинарии с золотыми руками!☺Серце радуется, когда вижу молодую хозяйку, которая с такой любовью готовит для нас и уверенна, что и для своей семьи !Будьте здоровы, до новых встреч встреч, всегда жду Ваших рецептов! ☺
Спасибо Ирина за понимание и поддержку,мне очень приятно)))))))
Спасибо!!!Надо попробывать этот рецепт!С заварным тестом еще не пекли!Куличи супер!👍👏🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо! удачной Вам выпечки)
Спасибо за рецепт, пекла первый раз, очень переживала. И зря...очень вкусно. Рецепт шикарный.
Спасибо и Вам Виктория за отзыв,мне очень приятно)
Спасибо за рецепт! Сегодня испекла, уже попробовали. Воздушные, сладкие и влажные внутри.
И Вам огромное за отзыв,для меня это очень важно)
Да, молодец Ирина, понравился мне Ваш рецепт приготовлю обязательно на пасху, спасиобо
Удачной Вам выпечки Анжелика)
Спасибо,приготовила куличики-отличное тесто,воздушное..и глазурь хорошая..всем понравилось..
Здравствуйте, Ирина.Как всегда все прекрасно , красиво и наверное вкуснотища.Первый раз увидила белковую глазурь с желатином.По моему это самый лучший вариант глазури.Спасибо за подсказку.Всего хорошего вам.
Клавдия глазурь чудесная,не крошится,до конца держится на куличи,проста в приготовлении и вкусная)
У меня уже много рецептов куличей и ещё один на заметку. Спасибо Ира,будем готовить. Лайк.
Удачной Вам выпечки Людмила)
Браво, Ирочка! Куличи великолепные! Я тоже очень люблю заварные куличи, тем более, что они долго не черствеют. Умница!
Спасибо Наташа за поддержку)))))
молодец хозяюшка
Выпекайте в удовольствие)
Хороший рецепт кулича. Тоже теряюсь, не могу определиться. Здравствуй Ирочка! Лайк за рецепт и спасибо👍🌹
Выпекайте на радость родным)
Моя волшебница, Ирочка, ничего не могу сказать, сказка, а не куличи, спасибо большое за такой труд, люблю и обнимаю тебя, девочка моя.
Спасибо Виктория за добрые слова и поддержку)))))
Всё- решила готовить куличи по вашему рецепту т.к. вы отличный мастер своего дела!!! Спасибо!!!
Спасибо за доверие Наталья)
Ирина, большое спасибо за ответ.
Пышных и вкусных Вам куличей Вера)))))
Доброе утро Ирочка! Какие замечательные куличи!! В последнее время я пеку только по Вашим рецептам, меня все устраивает! СПАСИБО за Вашу помощь в моей жизнь!!
Всегда рада помочь и делом и советом)Спасибо за поддержку)
Ирочка ну я уже не знаю какой рецепт готовить ,у меня голова кругом😂 спасибо за новый рецепт😘🤗
Рада быть полезной)21 ждите краффин)
Ирин а сухих дрожжей... сколько добавить на порцию теста?
Попробую испечь такой кулич, очень понравился давно хотела заварной и не решалась, этот раз испеку
Удачной Вас выпечки Раиса)
Здравствуйте, испекла ваш заварной кулич,очень классное тесто, мягкое,сладкое как надо,подошло все идеально. Огромное спасибо вам за ваши рецепты.
Спасибо Екатерина,как я рада.Огромное спасибо за отзыв,для меня это очень важно))))))
Ирочка, что ж вы с нами делаете. Рецептов много, отличные рецепты. И что печь? Я в растерянности. Теперь не знаю что выбрать. Однозначно буду печь по вашему рецепту. Спасибо вам!
Удачной Вам выпечки Наталья)
Готовила на Пасху куличи по этому рецепту. Получились обалденно вкусными. Понравились всем, и родным и коллегам по работе. Спасибо, Ирина, за рецепт. Смотрю все ваши видео.
Спасибо Елена за отзыв и поддержку,мне очень приятно))))))))
Ирочка, дай Бог вам здоровья, счастья и благополучия. Милая хозяюшка, очень за вас переживаем, любим, ценим ваш труд. Храни вас Бог.
Спасибо за поддержку Ирина
Ира, как всегда на высоте 👍
Спасибо Татьяна за поддержку)
Пекла куличи на Пасху по этому рецепту и смотрела ваше видео поэтапно. Огромное спасибо! Всё получилось без нервов и душевного расстройства. Глазурь просто находка. Спасибо отдельное за ваши подробные видео. Христос Воскрес!
Воистину Воскрес)Спасибо Ольга за доверие и отзыв)))))))
Ира я запуталась какой кулич мне делать. Все бесподобные и доступные. Спасибо.
Вы готовьте по двум рецептам)
Ирочка куличи суперские я когда то давно делала на заварном тесте очень вкусные умница ты наша
Выпекайте в удовольствие Татьяна)
👍👍👍
У меня и мама в таких формах выпекает .и я. 😊😊😊😊Да моя ж ты умничка! !! И всё то она за мамочкой повторяет! !!👭💋❤
Спасибо Наталья за понимание)
Ирочка, какая Вы молодец. Я никогда не пекла куличи, нр в этом году Вы меня соблазнили своими рецептами. Я думаю что- нибудь получится. Большое спасибо. Вы и Ваши рассказы мне очень нравяится.
Удачной Вам выпечки Галина)
👍😉😋
Рецепт очень хороший.В прошлом году делала глазурь на желатина, не понравилась- не крошится , но очень жесткая.
Не знаю Татьяна по какому рецепту Вы делали,у меня глазурь мягкая как зефир,дети ее обожают!
Ну красота !И что выбрать?!
На вкус и цвет товарищей нет Татьяна)
@@gotovim-s-lyubovyu Так мне все нравятся!СПАСИБО Вам!
Очень красивые, а на разрезе чудесные!!! Наконец у Вас нашла рецепт сладких куличей, а то многие рецепты 100, 150гр сахара, на выходе получается пресновато, буду пробовать эти! Спасибо за рецепт!!
Удачной Вам выпечки Лина)
❤️❤️❤️🌹👍🏼
❤️🌹😍💐👍🏼
Что же вы с нами делаете, Ира?!Я уже запуталась в рецептах. Голову ломаю теперь, какой испечь кулич.😁Все рецепты хороши. Какие же, всё таки, у вас в приоритете? Хотя, в копилку себе забрала все ваши рецепты.Но, равняться хочу на ваши любимые 😊
Я сама не определилась,выбирают муж и сын!
С недавних пор стала фанатом Ваших рецептов. Очень вкусный сладкий кулич получился. Только почему-то бока не прирумянились, пекла в бумажных формах, смазанных сливочным маслом.
Вита в бумажных формах не такие румяные куличи как в железных формах!
Спасибо большое за ответ и Ваши рецепты)
Присмотрела два рецепта, не могла выбрать по какому буду печь, но ваш рецепт превзошел. Все, мои куличи будут только такие! А можно изюм и вишню в апельсиновом соке замочить, чтоб без алкоголя?
Конечно можно Анна)Удачной Вам выпечки)
Здравствуйте. Отличный рецепт, первый раз буду печь паску, выбрала именно ваш рецепт. Подскажите, пожалуйста, как ввести в тесто шафран если он не молотый?
В молоко бросаете и кипятите пару минут,потом процеживаете через сито и охлаждаете молоко,оно должно быть теплым,но не горячим.Удачной Вам выпечки Яна)
Как всегда отлично, БРАВО ВАМ ИРОЧКА!!! Вопрос сколько штук получилось куличей?
Валентина 5 куличей,количество зависит от размеров)
Ирина, здравствуйте, очень понравился ваш рецепт. Подскажите пожалуйста, можно сливки заменить сметаной, а дрожжи на сухие. Если можно, тогда сколько добавлять сухих?заранее благодарна за ответ.
Вера сливки нельзя заменить,а дрожжи можно использовать сухие-15г
Ирина ,сколько дней остаётся мягкими,нашла глазурь с маршмеллоу если интересно оставлю рецепт ,на вкус зефир
На желатине глазурь тоже как зефир)Долго куличи остаются мягкими,главное их хранить в подносе с крышкой)
От всей души благодарю вас!!! Надо испечь! Скажите пожалуйста, сколько они хранятся? При хранении не становятся суховатым?
Татьяна мягкими остаются до недели,но их нужно хранить в подносе с крышкой или заматывать в пищевую пленку,что бы края не подсыхали)
@@gotovim-s-lyubovyu спасибо большое Ирина!!
@@t-a73 можно хранить в кортонном ящике или в большой кастрюле
@@user-st4gg9ti9q благодарю вас!
Ира, у меня сухой желатин, сколько воды понадобится всего, тоже 4 ложки, или больше? И ещё, можно держать глазурь на водяной бане, чтобы так быстро не застывала?Спасибо
Оксана 1ч.л сухого желатина!
lovely ...💞💞💞💞💞💞💞💞💝💝💝💝💝💝💖💖💖💖💖
Спасибо большое. Буду думать этот или кружевные ну и свой традиционо. Пеку много раздаю подружкам . Глазурью боюсь покрывать живу в Израйле может быть очень жарко. В церкве столы стоят на улице просо неба боюсь что потечет. Спасибо Ирочка
Удачной Вам выпечки Лена)
Ира,скажите,а если домашние сливки,это нормально будет для теста?
Татьяна это очень жирно,тесто будет тяжелым,разведите их молоком 1 к 3.
Ирочка, супер-рецепт! Хочу сделать. Но у нас есть сливки только 33% либо 10%. Можно взять 33%-ные сливки вместо 20%-ных по Вашему рецепту?
Елена возьмите 10% и 33% и смешайте,будут Вам 20%.
Ирочка, огромное спасибо! Так и сделаю.
Ну, Ирочка, Вы нас балуете! Спасибо за очередной шедевр. Теперь в нашей семье непростой выбор - какие куличи печь! Ну что ж!!! Будем проводить жеребьёвку! Ибо все Ваши куличи - просто сказочно прекрасные. С уважением Татьяна
Удачного Вам выбора и вкусных куличей Татьяна!
@@gotovim-s-lyubovyu Спасибо, с Вашей помощью, Ирочка, куличи будут просто отменные! С уважением и обожанием Татьяна
Ирочка,подскажите,пока печется первая партия куличей,не перекиснет ли вторая.Получается,что тесто долго стоит.Спасибо,Наташа
Наташа я пеку не большими порциями,поэтому у меня сразу все выпекаются)
@@gotovim-s-lyubovyu Спасибо большое
@@user-bj4wx5uk5n Наташа, выпекайте смело хоть в три захода, ничего не перекиснет. Гарантирую!
Заварные паски/куличи - всегда без проигрышный вариант,по крайней мере по вкусу!!! Наша семья на протяжении свыше 50 лет делает именно на заварном тесте, но ничего не взбивают и "кисель" делают пожиже. Но это в нашем рецепте!! 🤗
самые отличные формы,мы считаем, это из под консервных банок и уложенной внутрь бумагой! Большое СПАСИБО Вам и Хорошей Пасхи!!!
Спасибо и Вам всего наилучшего)
Добрый вечер, скажите пожалуйста, какое количество куличей получается с этого объема теста и какого размера? Спасибо!
Все куличи на видео,5шт.
@@gotovim-s-lyubovyu Спасибо!
Ирочка,скажите сколько времени занимает вымешивание теста после добавления масла?
Пару минут
Подскажите,пожалуйста,с сухими дрожжами будет такой же воздушный?
Будет Юлия,1 к 3,сухие к свежим)
Ирина, скажите, когда вы вводите муку в заварную основу и в опару, то это мука из общего количества или дополнительная?
Под видео есть рецепт,где указано точное количество муки!
@@gotovim-s-lyubovyu , я читала. Но всё равно не дошло. Отдельно столовая ложка муки в опару, отдельно три ложки в заварку и 750 гр в тесто. Я так поняла. Но в комментариях вы кому-то ответили, что всего муки 750.
Ирочка подскажите чем можна заменить сливки
Я нечем не заменяю,строго нужно следовать рецепту!
Ира,а можно без сливок? Лидия
Нет,нужно все делать по рецепту Лидия!
Доброе утро! Напишите на 1 литр молока(сливок). Спасибо)
При всем моем уважении к Вам,я не могу и у меня нет времени выщитывать пропорции,удвойте,утройте порцию)
Ира вишню готовую покупаешь?
Да Татьяна)
Добрый день. У меня вот такой вопрос. Мука добавляется в заворное тесто, в пару и в цукаты из общего количества или это кроме 750 гр. Ответьте пожалуйста.
Под видео рецепт полностью написан
Какой мукой Вы пользуетесь?
Высшего сорта
Хотела бы узнать можно ли свежие дрожжи заменить на сухие И сколько их нужно
Можно Полина.1 к 3.Сухие к свежим!
@@gotovim-s-lyubovyu спасибо Ирина большое обязательно воспользуюсь вашим рецептом
А сливки можно заменить домашним молоком?
Нет
Глазурь наносить на теплый или холодный кулич?
Таня наносить на остывший кулич)
@@gotovim-s-lyubovyu Спасибо
таке питання: якщо звичайний желатин заливати його водою?
Так!
Ирочка, если не секрет, какой из своих замечательных рецептов куличей ты будешь выпекать для своей семьи на Пасху? А лично я буду на тебя равняться. Пожалуйста, поделись.
Валентина еще не определилась,но два вида куличей всегда пеку)
@@gotovim-s-lyubovyu Ирочка, прости за назойливость, но тогда какие два вида пекутся всегда? Если можно, ссылку на рецепт, пожалуйста.
Сколько всего надо муки?
750 г муки!
Ирина, простите, а на заказ выпекаете куличи? Какой рецепт больше предпочитаете, если ДА.?
Нет,пеку,буду печь только для себя)
Здравствуйте . Ирина, по какому рецепту куличи дольше остаются влажными и свежими? Куличи буду печь в четверг, хочется вкусных и не сухих куличей. Заранее пробовать не можем , постимся.
Заварной,кружевной,только храните их под пищевой пленкой или в подносе с крышкой!
Очень вкусный и влажный творожный кулич,в прошлом году готовила)
@@gotovim-s-lyubovyu Спасибо.
Здравствуйте,почитав комментарий хочу спросить,пекли в четверг,и как все получилось и с куличами и с хранением не высохли до воскресенья???
Ирочка а где рецепт?
Под видео)
Тесто вкусно вышло но в этих банках они не достаются. Все сломались. :(
Нужно смазывать маслом дно и бока и застилать пергаментом,проблем с доставанием не будет!
@@gotovim-s-lyubovyu И мазала и сыпала и бумагу вложила. Ценится за край банки.. из всего теста один вышел не из банки. Птичкам тоже будет праздник :D
где рецепт?
Под видео в описании!
Ирочка спасибо!я обязательно приготовлю по этому рецепту👍😋😘
Удачной Вам выпечки Наталья)