Как сделать самое вкусное в мире масло! Рецепт Топлёного и Русского масла
Вставка
- Опубліковано 15 бер 2021
- Простой рецепт топлёного масла, и рецепт Русского масла - самого лучшего и самого вкусного.
Рецепт взят из книги Е. Молоховец "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" 1901 года издания.
3643 - Русское масло.
Масло, употребляемое для жаренья, так называемое «Русское масло», перетапливается следующим образом: Взять 10 фунтов чухонскаго масла; положить его в большую вылуженную кастрюлю, влить 3¼ гарнца, т.е. до 40 стаканов воды, поставить на легкий огонь, мешать, пока масло не распустится совершенно; тогда отставить кастрюлю, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нем, с боку, небольшое отверстие до самаго дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить, как сказано выше, самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень соленою водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжении 3-4 лет.
Русская система мер:
1 фунт - 409,5 гр.
1 стакан - 273 мл.
Скачать эту книгу: yadi.sk/i/Gi5yvp_63NKJ2q
Отзыв о ВАСТЭКО Топлёное масло ГХИ: • ВАСТЭКО Топлёное масло...
Музыка Алексея Вишни: / @vladelets_kanala
www.donationalerts.com/r/olga...
Вернуть деньги с интернет покупок: got.by/1zsfwu
Через мобильное приложение: got.by/1zsgry
Браузерное расширение: got.by/1zsh1h
Для вэбмастеров: epngo.bz/epn_race/49a3e
Или через Admitad: goo.gl/zR61RW
Как заработать в интернете: • Заработок в сети
Заработать на своих видео: goo.gl/1kjRgQ
Все видео на канале распределены по темам (плейлистам): / stream6880
Подключится к партнёрской программе и зарабатывать деньги на Ютубе вы можете вот по этой ссылке: www.air.io/r/airlogin
➤Мой второй канал: / russianhobby
➤ Instagram / tv_stream
➤ Поддержать проект money.yandex.ru/to/4100129294...
(Укажите свой псевдоним для того, чтобы я смог отметить Вас в своем следующем видео)
Этот канал для порядочных: за мат, оскорбление и «троллинг» - Бан!
#топлёное_масло #рецепты
Простой рецепт топлёного масла, и рецепт Русского масла - самого лучшего и самого вкусного.
Рецепт взят из книги Е. Молоховец "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" 1901 года издания.
3643 - Русское масло.
Масло, употребляемое для жаренья, так называемое «Русское масло», перетапливается следующим образом: Взять 10 фунтов чухонскаго масла; положить его в большую вылуженную кастрюлю, влить 3¼ гарнца, т.е. до 40 стаканов воды, поставить на легкий огонь, мешать, пока масло не распустится совершенно; тогда отставить кастрюлю, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нем, с боку, небольшое отверстие до самаго дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить, как сказано выше, самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень соленою водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжении 3-4 лет.
Русская система мер:
1 фунт - 409,5 г.
1 стакан - 273 мл.
Отзыв о ВАСТЭКО Топлёное масло ГХИ: ua-cam.com/video/iwv2flY1aSs/v-deo.html
Что мы едим: ua-cam.com/video/8L-cP3Pvf34/v-deo.html
В этом способе также уходит молочный белок как и в гхи? Очень важно , чтобы его не было в составе, так как у ребёнка аллергия. И при растапливание на водяной бане, сколько по времени вы топите?
@@user-xz7tf5ps7o Конечно уходит, а ы видео точно смотрели? Там не только все сказано но и показано! Время не засекал, это не важно.
@@-Sergey_ я точно смотрела видео и у меня не было пенки сверху , именно той которую надо снимать, поэтому и думаю что не так с моим маслом, 3 часа его томила на водяной бане
@@user-xz7tf5ps7o Может масло плохое? В смысле не масло... Мы покупали домашнее.
@@-Sergey_ надо с другим попробовать. Спасибо
Никогда и нигде не попадался способ топлёного масла с водой, но почему-то, мне пришло в голову, что надо масло топить с водой, так как оно становится чище. Вот я и топила его в русской печи. Покупала целую упаковку масла (10 кг ещё советского) и растапливала, как Вы и говорите. Затем разливала его ещё горячим в стерильные банки и закатывала крышками. Хранила в погребе. Стояли банки по 4-5 лет без всякого изменения. Советую тем, кто будет пользоваться этим способом, водичку сливать через ситечко, так будет меньше отходов, не надо вылавливать шумовкой. Спасибо Вам за науку. 💝👍💖
В печи- самый лучший способ.
20 лет может храниться это масло.
Поставить после растопки в холодильник и снять масло.
@@AllaKucherenko.Да что вы.У всех есть печи?
@@user-ej1tg9ez3r ,не у всех, но ваш сарказм неуместен.
@user-gv9tb5rg5j скажите, пожалуйста, Вы солью тоже засыпали-заливали? Не хочется делать масло солёным
Спасибо Вам большое за возрождение этого рецепта. Мне 78 лет, из них более 50 лет перетапливаю масло таким способом. Хорошо, что Вы подробно рассказали весь процесс приготовления чистого топлёного масла. Я очень рада, что, надеюсь, многие зрители-слушатели последуют этому примеру. Это так вкусно!
У автора такой голос😍Только аудио-сказки читать!🙌🔥
Уже последовала 🙏
После первого перетапливания, когда заморозили и слили воду, пласт замороженного масла переверните внутренней стороной к себе и увидите достаточно толстый слой белого слоя, он легко снимается и убирается. Это упростит процесс с 4 раз до двух по избавлению от белка.
Спасибо за совет!
Моя мама на Алтае, топила масло в специальной большой, л 10, глиняной корчаге (горшке) с дырочкой в стенке выше дна дна около 5 см. Дырочка закрывалась деревянной затычкой. Сбитое масло закладывалось в корчагу и ставились протопленую русскую печь на на 6-8 часов на перетопку. Затем вытаскивалось из печи, под отверстие подставлялась ёмкость, затычка вынималась и чистое масло сливалось, а осадок оставался на дне.
@@user-tc3tb1fv4n как жаль, что это все не передается по наследству! Спасибо за то, что поделились.
@@user-tc3tb1fv4n значит главное долго топить, на небольшой температуре?
Спасибо за совет!
Сохранившие старину и умеющие этим поделиться,храни вас всевышний
КАК ЖЕ ХОРОШО ВОСПРИНИМАЮТСЯ РЕЦЕПТЫ, КОГДА ГОЛОС ЗА КАДРОМ И ВИДНЫ ТОЛЬКО РУКИ И ПРОДУКТЫ. ОЧЕНЬ ПРОСТО И ДОХОДЧИВО. БЛАГОДАРЮ. ВСЕХ БЛАГ, УВАЖАЕМЫЙ!
Сколько лет делала топленое масло на водяной бане и радовалась, что ем вкусное, чистое масло. Вы сломали матрицу...😂
Завтра пойду за маслом для вашего рецепта. Спасибо за науку.🌹
Вы попробовали сделать масло по рецепту из видео? Действительно оно такое невероятное и с неповторимым вкусом?
Правильно делали
Так на водяной бане и нужно топить. Он идиот
@@MMMin4ikмне почему то кажется что такой процесс больше влияет на срок годности. При приготовлении масла гзи белок выпадает в осадок, а здесь вымывается, но думаю и вместе с белком вымывается и романтические масла. Интересно конечно, надо попробовать.
@@nad_912 какие масла вымываются, стесняюсь спросить?🤣
Благодарю за рецепт! 🙏💐
Самое вкусное масло из детства,---топлёное ,крупинками!! Спасибо за рецепт и приятные воспоминания! 👍🤗❤️
О, я тоже такое помню. Но сейчас из нашего масла такое не получается, много в нем растительной природы.
Я сегодня купила топленое масло с крупиночками!!!!! Вкусное!!!!!!
Спасибо за домашнее такое видео, с очарованием. Приятно смотреть!
Видео прекрасно снято! Спасибо, Сергей!
Вот это да! Супер! Обязательно попробую
Вот единственный человек который делает натуральное топленое масло, я тоже так делаю такое масло.
ага "натуральное" из третьесорного маргарина купленого на базаре )
волшебник
@@TinTaBraSS777 Вы чем смотрели и слушали???
@@user-hq4cs4ko6e тинтобрасом он смотрел) на кличку его посмотрите, и не обращайте внимание на таких.
Спасибо. Рецепт просто огонь. За книгу отдельное спасибо.
Какая досада, держали раньше коров, а этот рецепт ни разу не слышала, да и интернета небыло, очень чистый и лучший рецепт.спасибо Вам за заботу!
Благодарю Вас за рецепт топлёного масла настоящего!❤
Посмотрела рецепт, сразу купила на ферме 2 кг масла на пробу. Завтра начну топить в воде. Сергей, спасибо большое за то, что научили.
МАРГАРИТА ЗДРАВСТВУЙТЕ А КАК ИГРАТЬ МАСЛО В ВОДЕ
ну и как ваш эксперемент ?
А! Съели так))))
Ну вообще попробовать стоит
Купили у Сергея наверное?
По какой цене купили масло на ферме?
Обязательно приготовлю, спасибо вам большое, вкус детства через экран передался.
Благодарю за чудесный рецепт )
Спасибо большое за чудо рецепт ! Хорошо , что сохранился этот русский способ приготовления масла . Какими мудрыми были наши предки !
Искренне очень благодарна за Ваши добрые советы !
@@natur5247 какашечку в соответствии с вашим ником тут всем подсовываете?))) Натуральную, вонюченькую 😉, зависть обычно вредит здоровью, кстати. И тоже очень натурально.
Какой интересный способ приготовления
Спасибо
Спасибо за рецепт, идеальный, век живи, век учись! 👍👍👍
Спасибо очень полезный рецепт !
Благодарю за прекрасный рецепт🙏🙏🙏
Огромная благодарность!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, не знала такого способа. Мне предстоит перетапливание масла и очень вовремя я Вас нашла.
Отличный рецепт, ролик! Благодарю!
Спасибо за очень полезный рецепт!
Благодарю, что делитесь! Очень любопытно! Успехов!
Благодарю за рецепт полезного топленого масла
Большое спасибо за рецепт! Давно искала полезный рецепт топлёного масла! Спасибо нашим предкам, сегодня это очень актуально!
Добавляю отзыв. Сделала по вашему рецепту. Супер👍👍👍👍👍!!! Спасибо вам!!!!,
Благодарю за рецепт! Теперь делаю только русское масло по вашему рецепту! Красота 🎉
БЛАГОДАРЮ ВАС , ЗА ТАКОЙ КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ !!! Обязательно сделаю , очень интересно ! 👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо, интересный рецепт, попробую
Спасибо огромное автору за бесподобный рецепт приготовления топлёного масла! Сохраним традиции предков!
Огромная благодарность за такой рецепт, не видела с растапливанием масла в воде, уже делаю по вашему рецепту первую партию))))
Спасибо за бесценный рецепт я очень благодарно желаю вам счастья вашему семью
Спасибо большое). Вас очень приятно слушать, сразу хочется сделать 👍💪
Спасибо, за рецепт 👍
Не знала, что по-другому можно топить)))Мама и бабушка всегда смешивали с водой)))
Большое спасибо за рецепты приготовления масел! Обязательно воспользуюсь! 👍
Сразу вспомнилось детство,когда мама перетапливала масло и именно такое оно получалось!А картошечка какая вкусная была...
Увидела тоже на другом канале на воде, но хозяйка на убедила меня,какими -то загадками говорила..Вы замечательно все обьяснили,ссылки на книгу дали!сегодня начну делать, сейчас как раз на даче в Башкирии и коровки в горах пасутся ,да и масло уже в холодильнике куплено лежит и вода с родника!
Обязательно попробую сделать русское масло! Благодарю вас!
Очень приятно слушать, и я обязательно попробую сделать топлёное масло по вашему рецепту
Какой хороший и добрый совет.
Здоровья вам, спасибо.
Молодец!
Моя бабушка делала такое масло!
🙏🌞Благодарен за ваше время потраченное на меня!
Спасибо за полезный рецепт😍😋
🤔Придётся с Вами согласиться на все 100%! Так Вы полностью вывели пахту из масла. И, действительно, получили натурпродукт! 👍👍👍(Ценная книга у Вас сохранилась!)
В начале видео сразу завопила : да, нууу!! Так морочаться!!! Нее!!!
И смотреть-то нудно!!
Но, однако, так затянуло это видео меня... Внимательно и с интересом смотрела и слушала. А ничего и не нудно! Показалось, вообще быстро пролетело время. Как говорится, досматривала видео, а руки уже "чесались"...в предвкушении... А купить домашнее сл.масло, это без проблем. А процесс ускорила - кастрюлю с содержимым, с плиты - помещала в холодную воду, меняя её, и - в холодильник на малое время, а потом в морозилку. Ящики позволяют поместить ёмкость. На выходе - не масло, а песня!!👍👍👍😋 😋😋Это самое замечательное и наивкуснейшее топлёное масло, с неповторимым вкусом и ароматом!👍👍Большое Вам, человеческое, спасибо💓Благодарна несказанно! 🤗 Здоровья Вам крепкого и долгих, счастливых лет жизни! 💪✊🎁
Спасибо за тёплые слова 🌹
Натурпродукт ели, а воды сколько в отстойник ушло, той которой вы остужали все это?
Спасибо всё как и я делала. Теперь только так будем делать. А насчёт качества масла. Я как то делала из масла Тысяча озёр. Тоже хорошо получалось, но теперь оно очень дорогое, правда иногда по акции можно купить
Одно из достоинств пахты состоит в высоком содержании фосфолипидов, которые играют важную роль в нормализации жирового и холестеринового обмена.
@@pikflik, 😊для нас вода - не проблема. Вода для нас, а не мы для неё! 😊 А масло и правда замечательное. Советую.
Благоо дарю Вам! Обязательно попробую!
Замечательный рецепт. Масло покупаем домашнее на даче, очень хорошее, но так не делала. Теперь обязательно попробую сделать по вашему рецепту. Спасибо!
Так аппетитно рассказываете, уже хочу
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ ВСЕХ БЛАГ 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤❤
Благодарю вас 🥰искала именно этот рецепт чтоб освежить в памяти, потратила массу времени, перечитывая но результат потрясающий! 🥰❤
Красивое у вас масло.
Здравствуйте. К своему стыду прожив не мало лет не знала способ приготовления русского масла (топленого). Всегда его росто топила, а пенку и осадок собирала для выпечки. Спасибо за рецепт, теперь только так буду готовить, очень любим гречневую кашу с топленым маслом. Всем здоровья и благоденствия.
Мир вам и вашей семье 🙌Спасибо за рецепт и видео 🙏
Мир Вам и Любовь! Самый лучший рецепт❤🎉!
Спасибо за рецепт👍👍👍 приготовила по вашему рецепту, это супер масло!
Огромное спасибо и благодарность за рецепт.как раз собиралась делать такое масло гхи,но теперь точно буду делать русское топленое.
Как удачно мне вышло в рекомендациях ваше видео! Самый лучший метод ,спасибо вам от души!❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт!) 👍
Большое срасибо,это было здорово,потому что просто и очень полезно.
спасибо огромное за рецепт.масло купила,буду делать.
Вот спасибки за рецепт!!!😉
Спасибо за рецепт, добра здоровья всем ......
Как благодарна вам за рецепт.мечтала приготовить такое масло.,но не знала как
Всех благ
Спасибо за найденный вами и подаренный нам рецепт. Я всегда топила без воды, столько потом отмывать... А тут до чистой воды и никаких пригарков. Супер!!!
Благодарю за чудесный рецепт.
Спасибо за русское масло! Обязательно приготовлю!
По-настоящему, для приготовления масла гхи, сливочное масло нужно томить на водяной бане не менее 5 часов.
А это не гхи
А может жители Индии лучше знают, как готовить такое масло. Или..........??????? Сколько лет маслу гхи в аюрведе????????
@@user-gv8km6kd2f может и знают жители Индии про масло гхи.Только автор видеоролика рассказывает и показывает, как топили масло на Руси.
@@user-gv8km6kd2f зачем
зачем вам индусская культура если есть своя гораздо более древняя? Индусы засранцы, нашли с кого пример брать.
Давно ищу, правильный рецепт топленого масла! И что бы мне понравилось! Топлю просто, на огне. Ваш рецепт Очень понравился!🙏🌺🌼🌺🌼🌸
Спасибо что учите, попробую сделать
Спасибо большое! Век живи- век учись...
После просмотра Вашего видео выпуска перешел на топленое масло. Вроде бы не диковинка для меня когда жил в России, А за руб ежом (!) это диковинка. У меня в округе домашнего масла нет. У нас два вида масла : американское - и это не масло для меня, и из новой зеландии - что-то похожее на масло. Азия своего масла не производит. Начал топить ново зеландское - кастрюлька в кастрюльке. Всё вроде бы хорошо и масло в общем понравилось. Для готовки самое то, вкус не наш, но приятный. В конце концов решился варить масло в воде, а потом примораживать. У меня потребовалось три цикла - после этого вода была чистая. В общем процесс и результат мне очень понравились. И теперь это прижилось у меня. Огромное спасибо.
Спасибо, я масло делаю по вашему рецепту, но на последнем этапе растапливаю и через марлю сливаю в банку.
Спасибо за рецепт.👋
Спасибо за такой рецепт, не знала, обязательно попробую!
Я покую домашнею сметану и сама делаю масло. Выпекаю на нем, делаю топлёное.
Супер рецепт ! Благодарю Вас за то , что поделились им !!!
Супер, вы лучший! Спасибо за рецепт! 💐
Благодарю за рецепт,сколько раз планировала сделать и все терялась в рецептах) Теперь точно сделаю
Удивили! Спасибо!
Огромное Вам спасибо за чудесный рецепт, которого я долго искала👍
Мир Вам и Любовь! Класс пошёл делать🎉!
Большое Вам спасибо за рецепт! 🙏❤️😊
Спасибо за рецепт правильного приготовления топлёного сливочного масла. Здоровья Вам и вашей семье и процветания каналу.
Моя мама готовила топленое масло в русской печи на зиму и хранила в холодных сенях в деревянной кадушечке, а в другой кадушечке соленое сало с прослойками😂
Спасибо за рецепт
Все самое лучшее из русской кухни специально уничтожаеться
А вам ргромное спасибо
Да кем оно уничтожается? Если вы сами ничего не знаете, не хотите знать, если вам по ящику об этом не сказали - то вы орете , что уничтожается... В Индии топленое сливочное масло называется ги. Моя мама всегда топила масло в начале лета т к в это время года у коровы много молока и там масло проще и удобнее хранить. Кто вам все уничтожает? Сами берегите свои традиции, рецепты, привычки. Попробуйте быть самостоятельными и самодостаточными.
Спасибо вам за рецепт приготовления топленого масла ! Делаю уже второй раз ,масло наивкуснейшее ! И делаю способом с водой ! Люблю добавить в кашу ,да куда угодно ,даже просто намазывала на хлебушек ! Попала на ваш канал только в январе ,этого года(23)Подписываюсь !
Благодарю за рецепт и сравнение. Смотрел со слюной во рту 😉👍
Можно протомиться на водяной бане. После первой проварки сильно охладить, проколоть пласт масла в двух местах, слить осадок, промыть донышко холодной водой и дотомить на водяной бане. Быстрее получается, нет промывок в таком количестве воды, не вымываются витамины. Получается зернистое.
Это вы про ГХИ говорите, а вам другой рецепт и результат показали. Зачем спорить, выбирайте тот, что нравится вам.
Галина 🍇 так и делайте по своему - это ваша версия приготовления будет
@@natur5247 а вы уверены что Галина деревенская?
@@natur5247 🌝 согласна с вами, что в домашнем масле всё ценное и всё можно использовать - для разных целей. Ну я так поняла у автора, что он хотел донести максимально чистый продукт как масло.
Чистое от всех взвесей именно масло.
А масле гхи пенка сверху отлично идёт в выпечку, здесь я с автором не согласна. Это у магазинного масла в пенке эмульгаторы, стабилизаторы, красители, ароматизаторы и чего ещё там ... а в домашнем масле молочный ценный жир, чтоб сдобрить тесто.
Может ошибаюсь конечно 🧐
@@natur6459 ☕️ так рецептов много ... каждый выбирает себе оптимальный. Или корректирует, экспериментирует, исходя из данного видео.
Я думаю так: человек поделился опытом, спасибо, можно и не принимать этот совет, но оскорблять не надо и указывать не надо, в любом случае это будет уже другая версия. Благодарю за общение. Солнышка вам в душе 😁🌝
Спасибо за рецепт!!! Будем пробовать!!! С меня подписка! Очень хорошо и всё понятно объясняете, а также не растягиваете на 30-40 минут!!! 😉
Музыка чудесная на фоне такая. Хлеб супер по рецепту
Очень красиво
Благодарю дорогой!!!
хорошая книга ...респект и лайк
Спасибо,так и сделаю!)