🎁 Успей поучаствовать и выиграть подарок: крутой супер помощник для кухни и дома - пылесос от любимого бренда MAGIO. Условия конкурса в предыдущем видео. Заходи, участвуй и выигрывай! ➡️ ua-cam.com/video/hSp3-uTXNLM/v-deo.html
Я живу в Дагестане,мне 75лет,но суть не в этом.У меня была бабушка,которая никакое масло кроме топленого не признавала.Тогда мы ,дети,любили мазать на хлеб топ масло,посыпать его сахаром и есть.Вот как она его делала.Хоорошее слив масло ставила на огонь в кастрюле и на маленьком огне растапливала его,но не кипятила.Когда масло полностью растворялось,его снимали с огня и давали остыть,затем ставили в холодильник на сутки.Затем в масле делали отверстие деревянной ложкой и сливали жидкость,а затем ставили на очень маленький огонь и томили до появления поиятного орехового запаха.Попробуйте и вы поймете,что такое масло КХИ!И еще,не в обиду,зачем так кричать,суетиться?!Вы же не на спектакле!А ваш оператор снимает не то,что готовите,а Вас.Простите,не хотела Вас обидеть.Удачи!😊
Масло сливочное, необходимо чтобы томилось, а не кипело и жарилось, ☝️😉 лучше всего его делать в духовке или на рассекателе, и обязательно снимать пенку, томить нужно долго, пока масло не станет прозрачным, тогда и дно не подгорит...!☝️👍😊
Подтверждаю, это самое полезное масло, моя бабушка всю свою долгую жизнь готовила только на этом масле и практически ничем не болела, ммммм вкус детства 🤗
Танечка, искренне любуюсь вашей красотой и восхищаюсь жизнелюбием!! Глаза горят! Вы так увлечённо говорите, что веришь, даже если сомневаешься🤗. Будьте здоровы Вы и ваши близкие!!
В моём детстве, бабушка смешивала топлёное масло с мёдом, когда оно уже остыло. Очень вкусно намазать на хлеб или булочку! Согласна, масло должно томиться, а не кипеть, иначе, оно бы называлось жареным, а не топлёным.
@@dancooper8780 - когда от долгого кипения вода из супа выкипит, он будет жареный, так же как и масло в этом видео - ЖАРЕНОЕ! (молочный белок на дне почти сгорел)
Это обыкновенное топленое масло. Просто, многие топят не правильно, а вы, дорогая наша, не топите, я жарите. Надо топить на самом маленьком огне и до тех пор пока белый осадок не изсезнет.
Могу посоветовать такой момент в изготовлении топлёного масла: сливочное масло растапливаешь на медленном огне и выставляешь его на холод до полного остывания. Потом делаешь дырочку в масле и выливаешь молоко и потом уже ставишь на огонь варить топленое масло, и варить надо не на сильном огне.
Масло Гхи!!!!!открыли планету.неужели нельзя просто сказать топленое масло.все ради лайков и подписки.эта новость давно устаревшая.и сейчас в магазинах продают топленое масло
Благодарю Вас Татьяна за рецепт .Вы несёте людям полезные и вкусные секреты .Я смотрела все сезоны МастерШеф ,буквально влюбилась в вас .Долго не могла воспринимать мастер шеф без вас.Оставайтесь всегда такой позитивной и живой ,не слушайте никого .Масло Гхи это правильно ..
Беру деревенское сливочное масло( закупаю его весной, когда корова перешла на свежую траву). Далее режу его на кусочки, перекладываю в стеклянную, термостойкую посуду. Выставляю на духовке 90 градусов и выдерживаю это масло несколько часов, пока масло не разделиться на 3 слоя. Вынимаю масло из духовки после того как средний слой не станет полностью прозрачным. Снимаю ложкой пенку. Аккуратно переливаю жёлтое прозрачное масло в чистую стеклянную посуду, недопуская попадания осадка из хлопъев и воды. Вот и всё.
Надо уважать подписчиков , их драгоценное время , когда много слов и суеты , переключаюсь на другого блогера в надежде ,что , может быть, тот не так артистичен , но умеет изложить все коротко и понятно . Учитесь , ведь Вам , Танечка , есть что сказать...
Старшее поколение, к которому отношусь, в основном готовило на маргарине, редко кто мог позволить себе роскошь, как топленое масло. Я имею ввиду горожан, а не тех, кто имел свое хозяйство.
@@РаисаЛозбенева никогда ни мои родители, ни я не готовили на маргарине! Подсолнечное, смалец, сливочное, топлёное. Мне 58 лет. Сейчас смалец исключила.
Уже несколько лет готовлю гхи в духовке. Кладу в чугунный котелок и вытапливаю при температуре 120-150°С . Масло должно стать прозрачным. Весь осадок будет на дне. Из 1кг хорошего масла получается ок.800гр топлёного. По времени 1 - 1,5 часов на 1кг. Если 2кг, то времени в два раза больше. Но надо заглядывать, чтобы не пережечь. Этот метод позволяет не стоять у плиты час или два. Или три 😉
Какая красивая,стройная,жизнерадостная женщина...! Вот что значит здоровое питание и здоровый образ жизни...! Удачи вам Танюшка...!❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍
Спасибо,Танечка! Я видела Ваш анонс масла ГХИ, и вот наконец увидела полный его выпуск! Но не дождавшись ,сделала сама,правда на водяной бане,опасалась испортить домашнее масло. Но получилось тоже отлично! Теперь,следую Вашему совету,готовлю только на нем! Действительно вкуснее и полезнее. Так как рафинированное масло вредно это знают все! Хорошего Вам настроения, надеюсь коменты негативные не повлияют на дальнейшие выпуски,так как Вы долгое время работали на телевидении,а это хорошая «закалка» !!!! Людей,которые ждут следующих видео гораздо больше! И пусть завидуют молча! Люблю Явам,здоровья и удачи Вам во всем!!!!
Мне понравился рецепт у Зураба на канале Кухня с акцентом.Там топится 7 часов на водяной бане.Этому верю,что действительно будет золото с запахом орехов. Сколько покупала и сама готовила такого запаха не было,но настоящее масло гхи готовил парень индус у нас в центре и я делала маски им на руки и стопы-это было наслаждение от запаха и эффекта
@@еленаникитина-ф7н Правильно Елена! Моя бабушка у которой была корова и не одна, всегда томила сливочное масло в печке, это неповторимый вкус и запах.., ☝️😊 помню в доме был такой вкусный аромат, что я когда вспоминаю, до сих пор текут слюньки.. 😊🤭👍
Танечка, Вы настоящая красавица! Выглядите прекрасно и очень молодо! Вы заряжаете энергией и позитивом, чего многим так не хватает! Счастливые и красивые люди, как не странно, у многих вызывают зависть. А кому не нравится канал, так сейчас выбор огромен и форматы на любой вкус! А люди....они разные, как говорила моя бабушка :" На чужой роток не накинешь платок" Удачи Вам!!!
❤❤❤Отличный рецепт! Отличная подача! Великолепная ведущая. Пусть все каналы ютуба будут такими правдивыми, позитивными, информативными!❤❤❤Привет всем из РОССИИ!🇷🇺
Добрый день Татьяна! Спасибо большое за рецепт приготовления масла гхи и с таким позитивом! У меня пониженная кислотность, поэтому натощак наверное не желательно пить, буду добавлять в каши и готовить на нем еду 😘
А как Вы боретесь с пониженной кислотностью? Мне в 25 лет поставили диагноз этот, но я совершенно на это не обратила внимание. Мне в 49 лет уже поставили диагноз остеопороз. А в 60 я узнала, что эта болезнь образуется от пониженной кислотности желудка. Я в шоке. Сейчас пью бальзам Болотова. Не знаю, поможет или нет.😢😢😢
при лёгком кипении можно не снимать "пену", а просто почаще деревянной ложкой помешивать из стороны в сторону...чтобы творожок не прилипал ко дну и равномерно приобретал слегка карамельный цвет...и обязательно надо выпарить всю воду...тогда ги, при очень долгом хранении, станет ещё ценней.....а микроволновку надо подарить врагу!
Моя мама ще з мого дитинства топила так масло,але називалося воно просто топлене масло,раніше,коли холодильник був рідкістю,люди так зберігали масло,ставили в глиняних глечика х в піч,томили його,цідили і воно могло довго зберігатися у прохолодному місці
Танюшка вы прелесть шикарная женщина...! И оператору отдельное спасибо за " достопримечательности" Татьяны...! И рецепт нормальный - как вариант,что бы там завистницы не говорили...! Удачи вам...!❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍
первый раз слышу это название ,моя бабушка на хуторе готовила только на нем и это было топленное масло ,которое хранилось без холодильника ,так как был только погреб -мне 60
Здравствуйте, Таня. Спасибо за Ваш позитив и информацию, которой делитесь. С удовольствием бы смотрела Ваши ролики чаще, но не имею достаточного количества времени для таких длинных роликов. Формат Ваших видео слишком уж телевизионный, "подогревающий" публику, тогда как интернет - это пространство, где ценится время. Быть может, Вы подумаете на счёт того, чтобы делать ролики более лаконичнымы. С уважением к Вашему труду.
О людии, сколько злости и негатива. Не нравится проходите мимо молча. Татьяна не навязывает вам свое мнение, а делится знаниями от чистого сердца. Вашу злобу ни одно масло не излечить. Просто будьте добрее. А вам Татьяна спасибо большущее. Мне ооочень равится ваш канал. Смотрю с удовольствием. Вот сегодня делала ленивые вареники по вашему рецепту. Супер!!!
Что Вы подразумеваете под выражением "злость и негатив"? Если люди по делу делают замечание, то это полезная информация. Масло НЕЛЬЗЯ кипятить!!!! И люди об этом пишут....
Татьяна, сегодня масла сделала по вашему рецепту,получилось все отлично, получился по цвету как у вас. Правда пришлось использовать купленное масло(, качество масла хорошее). Звук издавало прекрасный.вкус очень нежный и приятный. Спасибо.
Только в том, что хочется выпендрится. Все сделано не верно. Масло надо держать на водяной бане и снимать пенку. Очень много красивых слов и самолюбования. Обычное топленое масло.
@@Nastalgia-Nat нет никакого отличия. Просто красивое слово и её личное самолюбование. Обычное топленое масло и ещё сделано не правильно. Масло топят на водяной бане и снимают верхнюю пенку. Масло сливочное никогда нельзя хранить в морозилке. Один выпендреш и все.
Многие считают, что МАСЛО ГХИ = МАСЛО ТОПЛЕНОЕ. Действительно ли это так? Давайте разбираться! ✅ТОПЛЕНОЕ МАСЛО - это обычный сливочный продукт, который просто переплавили. Оно содержит животный белок (казеин) и молочный сахар (лактозу) ➡➡️➡️️ противопоказан людям с лактозной непереносимостью⛔ ⛔⛔ Температура горения 150 градусов ➡️➡️➡️ это масло не предназначено для жарки⛔⛔⛔ ✅МАСЛО ГХИ - готовят путем томления в течении нескольких часов, тем самым избавляя его от лактозы, казеина и различных примесей. В итоге получаем гипоаллергенный продукт с высокой пищевой ценностью и усвояемостью, богатый витаминами А, Е и незаменимыми аминокислотами. Точка дымления ГХИ - 250 градусов ➡️➡️➡️ это идеальный жир для приготовления блюд на сковороде ➡️➡️➡️не горит во время жарки ➡️➡️➡️ пища не пригорает ➡️➡️➡️ не выделяются канцерогены. лично я делаю настоящее гхи при температуре 60-70'С в течение 24-36 часов. в таком случае оно получается великолепным. не горит, не пригорает, нет неприятного запаха пережаренного масла во время приготовления Засняла весь процесс ⬇️⬇️⬇️ ua-cam.com/play/PLlhK2asNzoF1EFRORx8X696nm7bfgfM9s.html зафоткала весь процесс ⬇️⬇️⬇️ vk.com/album1159640_284965791 среди фоток процесса есть скрины переписки с сестрой. вообще, с чего всё началось, собсно говоря 😊
Мне 61год и всю жизнь с родителями делали из топленого масла пасту, пока не застыло добачляли в масло измельченных грецких орехов,, измельченной кураги, чернослива и все вкусное, получается отличная паста, натуральная, сильная, вкусная, полезная, храним в холодильнике и все, всем советую и никогда не болеем,про мед забыла, добавте по вкусу,
Татьяна, Вы прекрасны🌹 Не обращайте внимания на злюк, просто завидуют. Говорите, у Вас прекрасный голос, Вы- красавица. Оставайтесь собой. 💐 Кому много текста, пусть выключают звук. 🙉 Для злюк!!!! - Готовить нужно с радостью.😊
Танечка, спасибо Вам за эту полезность! С самого детства используем такое масло, только называли "топленое" Мама топила масло и в банках хранили, так как год была война и старались электричество полность отключать во избежание загорания проводки... А когда побывала в Индии, узнала о его пользе👌🏻 с тех пор, практически все блюда готовим на нём)
@@lubovbosa40 Это круто конечно... я топлю домашнее масло там очень маленький осадок и томится не более 1 часа 20- 1 часа 30 минут , теряет вес при этом не более 7% . Рекомендую покупать натуральное домашнее масло.)) это дешевле и в разы вкуснее))
@@Алисавстранечудес-к9п я топлю всегда 1кг ,500гр. масла. В чугунной кастрюле покрытой эмалью , кастрюля стоит на рассекателе огня , это позволяет томить масло без закипания .
При всем моем уважении.... В аюрведе все криком кричат о том, что если ваше масло даже случайно закипело, то можно смело выливать в унитаз!!! Татьяна, простите, но вы приготовили топленое масло, а не масло ГХИ.
@@lubabuday2749 )))) при чем здесь вкус??))) "поверьте/проверьте" вот именно.... сделайте так как в этом видео и так как правильно и тогда пишите комментарии)
Танечка, благодарю вас за этот выпуск, и выпуск приготовления домашнего сливочного масла. Честно говоря, в моей семье не очень дружат с этим продуктом( покупаю только для жарки) , мы любим оливковое и кунжутное масла, помакать свежий хлеб в подсоленные арбекина или каламату , что может быть вкуснее. Но, я приготовила масло по вашему рецепту, и это оказалось очень вкусно . Теперь сделаю и масло кхи. Благодарю за вашу работу на канале, мастер класс от шефа - очень полезно, да и смотреть на вас- одно удовольствие. Очень хотелось бы от вас увидеть рубрику соусы, особенно ягодные, и рубрику тесто( паста, брик, тюлипное, вытяжное, рисовое).
😊виявляється,що в дитинстві ми часто їли( смажили на ньому ,використовували для випічки і т.д.) масло ГХІ. Бо ж морозильних камер не було,тому топили його в печі і закривали в банки.
Верю, верю, что очень полезно и здорово: последний раз видела Татьяну года два назад и сейчас она очень похорошела! А у какой хозяйки Вы покупаете масло, Татьяна?
Очень интересный выпуск. Масло гхи продается на iHerb.Оно очень дорогое. Теперь легко буду делать сама летом (когда будет домашнее молоко). Спасибо огромное за информацию. Раньше я думала, что это ПРОСТО топленое масло, а ,оказывается, есть ньюансы.
@@natalyes Я уже сделала (корова отелилась). Получилось великолепно. А что, американских коров кормят звёздами, что настолько отличается мое украинское масло от американского ???
При таком медленном перетапливании,как раз таки удаляются из первоначального продукта все вредные примеси,молочный белок(кстати,это означает кто не переносит лактозу,гхи-можно!)сахар,вода.А вот остаются витамины А Е и нужные жирные кислоты.
@@МаринаСоколова-щ2х А какие же они вкусные, эти примеси. Я сделала из масла 73% и вроде получилось. Но услышала ,что в магазинном масле лучше не Есть эти примеси.
Мир отказывается от микроволновок,а вы рассказываете о целебных свойствах гхи ,при этом сначала масло у вас кипит при большой температуре,а потом ещё и в микроволновку ! Вот уж польза!
Это сейчас наше поколение так называет это масло . Правда я сама ещё не готовила такое . А помню бабушка все время готовила такое и говорила топленое масло .
Танюша, рада, что "натрапила" на Ваш канал. Много интересного и полезного открываю для себя. Ваш дуэт с Эктором был великолепен на "Мастер шеф".... А теперь ещё и замечательные, веселые видео. Спасибо большое! А что касается нарядов, я думаю, каждая женщина выбирает их для себя САМА.... И потом, приятно видеть красивую женщину в красивом платье, а не "у халаті та фартуху".... Я так думаю!
Масло индусов называется ГХИ.Весь фокус в том что вся гадость оседает на дне ,чистый жир остаётся и поэтому хранится может оч долго! Едят масло не только йоги ,а все рядовые индусы.Не грейте в микроволновке,давно доказан негативный эффект микроволн на человека из за разрушения естественной структуры ионов той еды ,кот вы разогреваете.Всего наилучшего.
А ещё полезно принимать по утрам стакан не очень горячей воды с 0,5 ч л куркумы+ 0,3 ч л чёрного перца + 0,5 или 1 ч л этого масла. Это Виталий Островский рекомендует👍
🎁 Успей поучаствовать и выиграть подарок: крутой супер помощник для кухни и дома - пылесос от любимого бренда MAGIO. Условия конкурса в предыдущем видео. Заходи, участвуй и выигрывай! ➡️ ua-cam.com/video/hSp3-uTXNLM/v-deo.html
@a.dmkv хочу подарок! Ваш канал самый лучший, который я смотрела! Спасибо Вам!
@chmihal_natysik Жду подарочек) лучший канал !
tamaramelnik91 обожаю Ваш канал.А вдруг повезет? Жду подарочек.
Тоже такой хочу 😊😊🍾
@aljonka.686 Люблю подарки! Может, хоть раз повезёт) 😁
Я живу в Дагестане,мне 75лет,но суть не в этом.У меня была бабушка,которая никакое масло кроме топленого не признавала.Тогда мы ,дети,любили мазать на хлеб топ масло,посыпать его сахаром и есть.Вот как она его делала.Хоорошее слив масло ставила на огонь в кастрюле и на маленьком огне растапливала его,но не кипятила.Когда масло полностью растворялось,его снимали с огня и давали остыть,затем ставили в холодильник на сутки.Затем в масле делали отверстие деревянной ложкой и сливали жидкость,а затем ставили на очень маленький огонь и томили до появления поиятного орехового запаха.Попробуйте и вы поймете,что такое масло КХИ!И еще,не в обиду,зачем так кричать,суетиться?!Вы же не на спектакле!А ваш оператор снимает не то,что готовите,а Вас.Простите,не хотела Вас обидеть.Удачи!😊
Согласна с Вами. Благодарю за рецепт.
Спасибо за рецепт! Я так сделала и поэтому видимо практически не было осадка. Только пенки сверху
В
Спасибо!
9
Масло сливочное, необходимо чтобы томилось, а не кипело и жарилось, ☝️😉 лучше всего его делать в духовке или на рассекателе, и обязательно снимать пенку, томить нужно долго, пока масло не станет прозрачным, тогда и дно не подгорит...!☝️👍😊
пенка опускается вниз при остывании
Доброго ранку Тетяна! Ви створюєте суцільний позитив! Після такого заряду хочеш готувати. Дякую Вам! Сил і натхнення!
Подтверждаю, это самое полезное масло, моя бабушка всю свою долгую жизнь готовила только на этом масле и практически ничем не болела, ммммм вкус детства 🤗
Ирина! Это была ГЕНЕТИКА.. Дай Бог повезёт и вам..
Ну наконец-то хоть кто-то поддержал девушку, а то может показаться, что у многих комментаторов в генетике людоеды свой след оставили!
А моя бабка курила трубку и дожила до 101 года, и что теперь? Табак тоже очень полезен?
@@андрейгубин-е7ф :))
@@андрейгубин-е7ф да полезен в умелых руках и в обстоятельствах и в разных восприятиях мира.
И самое важное, оно не должно так сильно жариться, как у Вас. Оно должно ТОМИТЬСЯ
.
Зачем вы. В аруете информацииу Вевека
B
именно, что томиться, причём на водяной бане
Зачем его жарить пережарить?
Танечка, искренне любуюсь вашей красотой и восхищаюсь жизнелюбием!! Глаза горят! Вы так увлечённо говорите, что веришь, даже если сомневаешься🤗. Будьте здоровы Вы и ваши близкие!!
Любуются телом обычно на Дом - 2....
Увлеченно, но не правильно и сумбурно рассказывает о том, о чем не знает.
В моём детстве, бабушка смешивала топлёное масло с мёдом, когда оно уже остыло. Очень вкусно намазать на хлеб или булочку!
Согласна, масло должно томиться, а не кипеть, иначе, оно бы называлось жареным, а не топлёным.
@@dancooper8780 - когда от долгого кипения вода из супа выкипит, он будет жареный, так же как и масло в этом видео - ЖАРЕНОЕ! (молочный белок на дне почти сгорел)
Кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием нужно брать не для того, чтобы легко было отмыть, а для того, чтобы масло не пригорело.
Это обыкновенное топленое масло. Просто, многие топят не правильно, а вы, дорогая наша, не топите, я жарите. Надо топить на самом маленьком огне и до тех пор пока белый осадок не изсезнет.
Все очень грамотно, с душой и хорошим настроением. А уж. я то как Вас люблю !!!!!!! Не передать словами !
Татьяна , масло у Вас не вытапливаемая , а выжаривается ( сильно кипит ) .Оно должно ‘томиться’ 😊
Не вытапливается хотела написать
Это же гхи! Нормальное топленое (русское), вологодское масло она не понимает.
Могу посоветовать такой момент в изготовлении топлёного масла: сливочное масло растапливаешь на медленном огне и выставляешь его на холод до полного остывания. Потом делаешь дырочку в масле и выливаешь молоко и потом уже ставишь на огонь варить топленое масло, и варить надо не на сильном огне.
Масло Гхи!!!!!открыли планету.неужели нельзя просто сказать топленое масло.все ради лайков и подписки.эта новость давно устаревшая.и сейчас в магазинах продают топленое масло
@@Тамара-ъ2й ну наконец-то хоть один нормальный человек! Спасибо Вам, Тамара
Благодарю Вас Татьяна за рецепт .Вы несёте людям полезные и вкусные секреты .Я смотрела все сезоны МастерШеф ,буквально влюбилась в вас .Долго не могла воспринимать мастер шеф без вас.Оставайтесь всегда такой позитивной и живой ,не слушайте никого .Масло Гхи это правильно ..
Лучше всего готовить из свежего масла,а не замороженного! Его нельзя кипятить, только томить!
При всем уважении, это не ГХИ!!!
Совершенно верно!
Меня тоже это смутило, оно же томленое а не жареное. Томить на водяной бане и всегда так делали наши бабушки!
Так автор так и говорит --- " масло ЧХИ"
Да гхи это, успокойтесь дамы..
Беру деревенское сливочное масло( закупаю его весной, когда корова перешла на свежую траву). Далее режу его на кусочки, перекладываю в стеклянную, термостойкую посуду. Выставляю на духовке 90 градусов и выдерживаю это масло несколько часов, пока масло не разделиться на 3 слоя. Вынимаю масло из духовки после того как средний слой не станет полностью прозрачным. Снимаю ложкой пенку. Аккуратно переливаю жёлтое прозрачное масло в чистую стеклянную посуду, недопуская попадания осадка из хлопъев и воды. Вот и всё.
А я беру и завидую вам
@@ЛианаЛи-б9э 😁😁😁
Бывают же такие мужчины.?! 😉😁👍
В КП
Интересный рецепт.
Мне кажется ты можешь показывать любые рецепты.на тебя можно просто смотреть ,любоваться и заряжаться энергией положительной.умничка!!!
топленное масло надо делать...на водянной бане..а не жарить на газу
Надо уважать подписчиков , их драгоценное время , когда много слов и суеты , переключаюсь на другого блогера в надежде ,что , может быть, тот не так артистичен , но умеет изложить все коротко и понятно . Учитесь , ведь Вам , Танечка , есть что сказать...
Беспантовый блогер
А меня убило: волосы не прибраны, рукава болтается и мешают и разбрасывают тряпочную пыль.
При растапливании масла оно не должно булькать и шкворчать. Топленное масло нужно вытапливать,т.е томить.
Наше старшее поколение 👍всегда растапливали масло и почти все готовили на таком масле 👌 это для сведения 😊
Старшее поколение, к которому отношусь, в основном готовило на маргарине, редко кто мог позволить себе роскошь, как топленое масло. Я имею ввиду горожан, а не тех, кто имел свое хозяйство.
@@РаисаЛозбенева никогда ни мои родители, ни я не готовили на маргарине! Подсолнечное, смалец, сливочное, топлёное. Мне 58 лет. Сейчас смалец исключила.
@@ИринаДмитрук-ъ3ц никто не ведет речь об" ваших родителях"
@@ЛюдмилаЛебедева-ж2п мои родители относятся к старшему поколения о котором здесь упоминается.
@@ИринаДмитрук-ъ3ц согласна с вами
Танюша спасибо тебе за такие рецепты.Всегда приятно смотреть как правильно Нада кушать полезные продукты.❤❤❤
Уже несколько лет готовлю гхи в духовке. Кладу в чугунный котелок и вытапливаю при температуре 120-150°С . Масло должно стать прозрачным. Весь осадок будет на дне. Из 1кг хорошего масла получается ок.800гр топлёного. По времени 1 - 1,5 часов на 1кг. Если 2кг, то времени в два раза больше. Но надо заглядывать, чтобы не пережечь. Этот метод позволяет не стоять у плиты час или два. Или три 😉
УВ из
Благодарю за прекрасное масло "Гхи" топленное очень вкусное и полезное!Спасибо за чудо рецепт!👍👏🙏
Какая же вы прелесть! Такое обаяние! Такая чудесная энергетика и профессионализм! Дай Бог Вам всего самого, самого доброго!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Какая красивая,стройная,жизнерадостная женщина...! Вот что значит здоровое питание и здоровый образ жизни...! Удачи вам Танюшка...!❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍
делаю 25 лет масло гхи 👍👋
Вы прекрасны.Приятно смотреть и слушать Ваши видео.Спасибо.
Спасибо,Танечка! Я видела Ваш анонс масла ГХИ, и вот наконец увидела полный его выпуск! Но не дождавшись ,сделала сама,правда на водяной бане,опасалась испортить домашнее масло. Но получилось тоже отлично! Теперь,следую Вашему совету,готовлю только на нем! Действительно вкуснее и полезнее. Так как рафинированное масло вредно это знают все! Хорошего Вам настроения, надеюсь коменты негативные не повлияют на дальнейшие выпуски,так как Вы долгое время работали на телевидении,а это хорошая «закалка» !!!! Людей,которые ждут следующих видео гораздо больше! И пусть завидуют молча! Люблю Явам,здоровья и удачи Вам во всем!!!!
Благодарю!😊🙏
Да ,вы же не на спектакле,вы перепутали готовить еду и делиться рецептами,а не орать,махать руками и из ничего делать спекталь,не интересно!
@@irinarait8286 так отпишись и не смотрите,в чем вопрос? Год назад вышло видео,вы только посмотрели?! И главное написали,класс🤣🤣🤣
@@irinarait8286 е
Не надо не молча, не вслух завидовать и вообще слово " завидовать" мерзко само по себе
Мне понравился рецепт у Зураба на канале Кухня с акцентом.Там топится 7 часов на водяной бане.Этому верю,что действительно будет золото с запахом орехов.
Сколько покупала и сама готовила такого запаха не было,но настоящее масло гхи готовил парень индус у нас в центре и я делала маски им на руки и стопы-это было наслаждение от запаха и эффекта
Да, я тоже смотрела у Зураба , понравилось ❤
Очень вкусно добавить в чай или кофе утром перед работой! 😋👍☕
Как это в чай добарить? Может на хлеб?
@@ЛюдмилаЛебедева-ж2п Это называется булетпрофкофе и от такого напитка не поправишься, главное пить без сахара.
Спасибо, Танечка! Прекрасно рассказали рецепт и способы использования масла гхи!
В ДЕТСТВЕ НАЗЫВАЛИ..ПРОСТО ТОПЛЕНОЕ МАСЛО......ЭТО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ..И ТЕМ,КТО ЖИЛ В ДЕРЕВНЕ ЗНАЛ ЕГО...
0,5 литра стоило 6 руб 50 коп - кило масла слив 3 руб 40 коп
Да, и томили в печах, вот уж здорово было!
@@еленаникитина-ф7н Правильно Елена! Моя бабушка у которой была корова и не одна, всегда томила сливочное масло в печке, это неповторимый вкус и запах.., ☝️😊 помню в доме был такой вкусный аромат, что я когда вспоминаю, до сих пор текут слюньки.. 😊🤭👍
Да это удобоваримое масло...
Такая крупная и шикарная женщина, - богатыря родит ! Респект!!!
Танечка, Вы настоящая красавица! Выглядите прекрасно и очень молодо! Вы заряжаете энергией и позитивом, чего многим так не хватает! Счастливые и красивые люди, как не странно, у многих вызывают зависть. А кому не нравится канал, так сейчас выбор огромен и форматы на любой вкус! А люди....они разные, как говорила моя бабушка :" На чужой роток не накинешь платок" Удачи Вам!!!
Умничка. Посмотрев Ваши ролики, получаешь заряд на весь день Так держать!!! 😄😄😄
Татьяна , супер красиво все рассказываешь. Браво.❤❤❤❤❤❤❤
Супер Танюша, я точно так готовлю і кожний день споживаю, це дуже крутий продукт!
Танечка, рукава в ваших шикарных нарядах, не для работы на кухне.
❤❤❤Отличный рецепт! Отличная подача! Великолепная ведущая. Пусть все каналы ютуба будут такими правдивыми, позитивными, информативными!❤❤❤Привет всем из РОССИИ!🇷🇺
Добрый день Татьяна! Спасибо большое за рецепт приготовления масла гхи и с таким позитивом! У меня пониженная кислотность, поэтому натощак наверное не желательно пить, буду добавлять в каши и готовить на нем еду 😘
А как Вы боретесь с пониженной кислотностью? Мне в 25 лет поставили диагноз этот, но я совершенно на это не обратила внимание. Мне в 49 лет уже поставили диагноз остеопороз. А в 60 я узнала, что эта болезнь образуется от пониженной кислотности желудка. Я в шоке. Сейчас пью бальзам Болотова. Не знаю, поможет или нет.😢😢😢
Танюша! Я раньше всегда на таком готовила,это сказка.Сейчас очень оно дорого стоит,да и еще в перетопки.Осталось приятное воспоминание.
при лёгком кипении можно не снимать "пену", а просто почаще деревянной ложкой помешивать из стороны в сторону...чтобы творожок не прилипал ко дну и равномерно приобретал слегка карамельный цвет...и обязательно надо выпарить всю воду...тогда ги, при очень долгом хранении, станет ещё ценней.....а микроволновку надо подарить врагу!
Kk.
Вы че так кричите?
Не понравилась хозяка канала,несерьёзная,ни о чём,пойду нормальную искать.Бабуля.
А можно расстегнуть ещё пуговку ? А то видно не полностью г-хи- хи- хи..
@@mark7678
типа тема дойек не раскрыта? 😁😁😁
Таничка , Вам сразу лайк и подписка , за Ваше озорство и обворожительную улыбку !!
Танечка через е пишется
Сколько у Вас эмоций, которыми заряжаете других! Благодарю! Удачи Вам!
Посмотрите Дом - 2....Зарядитесь по полной...А причём здесь масло ?...Ах да для смазки против трения....
Таничка! Большое спасибо,никогда неделали топленое масло попробуем по твоему рецепту, удачи и крепкого здоровья.
Ну не девушка а один позитивчик на все 💯 умная красивая, спасибо за рецепт.
Спасибооо огромное, всех соседей научила благодаря Вам 💋
Моя мама ще з мого дитинства топила так масло,але називалося воно просто топлене масло,раніше,коли холодильник був рідкістю,люди так зберігали масло,ставили в глиняних глечика х в піч,томили його,цідили і воно могло довго зберігатися у прохолодному місці
Танюшка вы прелесть шикарная женщина...! И оператору отдельное спасибо за " достопримечательности" Татьяны...! И рецепт нормальный - как вариант,что бы там завистницы не говорили...! Удачи вам...!❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍
У вас масло не топится, а кипит, а этого делать нельзя. И уж никак это масло нельзя назвать Гии !!!
Оно и не называется Гии, оно называется - Гхи 😀. Но что правда, то правда, оно не должно кипеть. 😊
@@ra5861 , на английском GHEE, произносят по-разному))
@@КотФИГЕЛЬВАМ , это у людки нет выпендрежа?😁😁😁😁 Она им дышит. Тоже мне авторитет нашли.
Ну насчёт гхи не знаю. А вот обычное топлёное точно не кипятят.
первый раз слышу это название ,моя бабушка на хуторе готовила только на нем и это было
топленное масло ,которое хранилось без холодильника ,так как был только погреб -мне 60
Это название произошло из иностранного ГИ.
Здравствуйте, Таня. Спасибо за Ваш позитив и информацию, которой делитесь. С удовольствием бы смотрела Ваши ролики чаще, но не имею достаточного количества времени для таких длинных роликов. Формат Ваших видео слишком уж телевизионный, "подогревающий" публику, тогда как интернет - это пространство, где ценится время. Быть может, Вы подумаете на счёт того, чтобы делать ролики более лаконичнымы. С уважением к Вашему труду.
Девчонки! Такой хороший рецепт, с поправками ещё лучше, для нас красивых, а вы ссоритесь 🤗
Ай да красиветь 😉💖✨
О людии, сколько злости и негатива. Не нравится проходите мимо молча. Татьяна не навязывает вам свое мнение, а делится знаниями от чистого сердца. Вашу злобу ни одно масло не излечить. Просто будьте добрее. А вам Татьяна спасибо большущее. Мне ооочень равится ваш канал. Смотрю с удовольствием. Вот сегодня делала ленивые вареники по вашему рецепту. Супер!!!
Что Вы подразумеваете под выражением "злость и негатив"? Если люди по делу делают замечание, то это полезная информация. Масло НЕЛЬЗЯ кипятить!!!! И люди об этом пишут....
Убила масло!
То что убила масло это факт, но Вы не поняли что основное ,, масло" - это тело, улыбка, мягкие кошачьи движения и пр.....Самцы в восторге
В детстве бабушка делала топленое масло. А сейчас это целебное зелье.
Татьяна, сегодня масла сделала по вашему рецепту,получилось все отлично, получился по цвету как у вас. Правда пришлось использовать купленное масло(, качество масла хорошее). Звук издавало прекрасный.вкус очень нежный и приятный. Спасибо.
Очень согласна с Изумруд из Дагестана. Спасибо ей за рецепт.
Масло Гхи-Это топленое масло,а не кипяченное. Нельзя масло кипятить.
то получится масло по конститенции - как МАЗУТ...ВАЗЕЛИН...если кипетить
Танечка ,мало того ,что Ты много знаешь о кулинарии,так Ты ещё и такая симпатяга общительная, обожаю
Тебя,лайк ну конечно же лайк!!!
Татьяна, так чем Масло Гхи отличается от обычного топлёного масла?
Я, тоже, хотела бы знать отличие! К сожалению, Ваш вопрос игнорирован… четыре месяца…
Только в том, что хочется выпендрится. Все сделано не верно. Масло надо держать на водяной бане и снимать пенку. Очень много красивых слов и самолюбования. Обычное топленое масло.
@@Nastalgia-Nat нет никакого отличия. Просто красивое слово и её личное самолюбование. Обычное топленое масло и ещё сделано не правильно. Масло топят на водяной бане и снимают верхнюю пенку. Масло сливочное никогда нельзя хранить в морозилке. Один выпендреш и все.
@@елгава Фу, как базарная хабалка!
Многие считают, что МАСЛО ГХИ = МАСЛО ТОПЛЕНОЕ.
Действительно ли это так?
Давайте разбираться!
✅ТОПЛЕНОЕ МАСЛО - это обычный сливочный продукт, который просто переплавили.
Оно содержит животный белок (казеин) и молочный сахар (лактозу) ➡➡️➡️️ противопоказан людям с лактозной непереносимостью⛔ ⛔⛔
Температура горения 150 градусов ➡️➡️➡️ это масло не предназначено для жарки⛔⛔⛔
✅МАСЛО ГХИ - готовят путем томления в течении нескольких часов, тем самым избавляя его от лактозы, казеина и различных примесей.
В итоге получаем гипоаллергенный продукт с высокой пищевой ценностью и усвояемостью, богатый витаминами А, Е и незаменимыми аминокислотами.
Точка дымления ГХИ - 250 градусов ➡️➡️➡️ это идеальный жир для приготовления блюд на сковороде ➡️➡️➡️не горит во время жарки ➡️➡️➡️ пища не пригорает ➡️➡️➡️ не выделяются канцерогены.
лично я делаю настоящее гхи при температуре 60-70'С в течение 24-36 часов.
в таком случае оно получается великолепным.
не горит, не пригорает, нет неприятного запаха пережаренного масла во время приготовления
Засняла весь процесс
⬇️⬇️⬇️
ua-cam.com/play/PLlhK2asNzoF1EFRORx8X696nm7bfgfM9s.html
зафоткала весь процесс
⬇️⬇️⬇️
vk.com/album1159640_284965791
среди фоток процесса есть скрины переписки с сестрой.
вообще, с чего всё началось, собсно говоря 😊
Огромное спасибо за полезную информацию мира добра здоровья гармонии любви гармонии вам вашей семье
Масло должно томиться, а не кипеть, как у Вас
Мне 61год и всю жизнь с родителями делали из топленого масла пасту, пока не застыло добачляли в масло измельченных грецких орехов,, измельченной кураги, чернослива и все вкусное, получается отличная паста, натуральная, сильная, вкусная, полезная, храним в холодильнике и все, всем советую и никогда не болеем,про мед забыла, добавте по вкусу,
Таня, молодец, твой позитив прекрасен. Не обращай внимания на желчные комменты. Не нравится - не смотри, не слушай
Спасибо за рецепт, всё получилось 👍
Татьяна, Вы прекрасны🌹
Не обращайте внимания на злюк, просто завидуют. Говорите, у Вас прекрасный голос, Вы- красавица. Оставайтесь собой. 💐
Кому много текста, пусть выключают звук. 🙉
Для злюк!!!! - Готовить нужно с радостью.😊
Как же вы правы!!!!!!
Сколько же несчастных людей, которых раздражает красота, открытость, раскрепощенность..!
Танечка привет. С удовольствием смотрю Ваш канал. Привет из Осетии
Танечка, спасибо Вам за эту полезность!
С самого детства используем такое масло, только называли "топленое"
Мама топила масло и в банках хранили, так как год была война и старались электричество полность отключать во избежание загорания проводки...
А когда побывала в Индии, узнала о его пользе👌🏻 с тех пор, практически все блюда готовим на нём)
Насколько я знаю,масло не должно кипеть,а томиться ...
@@lubovbosa40 Это круто конечно... я топлю домашнее масло там очень маленький осадок и томится не более 1 часа 20- 1 часа 30 минут , теряет вес при этом не более 7% . Рекомендую покупать натуральное домашнее масло.)) это дешевле и в разы вкуснее))
Топленое масло закипает при 60градусов
@@натальяконюхова-с5г ,какое количество, уточните пожалуйста, от этого и время томления зависит..
@@Алисавстранечудес-к9п я топлю всегда 1кг ,500гр. масла. В чугунной кастрюле покрытой эмалью , кастрюля стоит на рассекателе огня , это позволяет томить масло без закипания .
@@натальяконюхова-с5г , благодарю)
При всем моем уважении.... В аюрведе все криком кричат о том, что если ваше масло даже случайно закипело, то можно смело выливать в унитаз!!! Татьяна, простите, но вы приготовили топленое масло, а не масло ГХИ.
💯
Кипятить или не кипятить, вкус одинаковый. Поверьте или проверьте.
@@lubabuday2749 )))) при чем здесь вкус??))) "поверьте/проверьте" вот именно.... сделайте так как в этом видео и так как правильно и тогда пишите комментарии)
Можно вытапливать на водяной бане, ничего не подгорит, нежная тепловая обработка
топленое масло, притом плохого качества ,полного канцерогенов. Такому учить нельзя!!!
Танечка, спасибо! Про пользу топлёного масла знала, топлю давно, про Масло Гхи - нет. Попробуем. Благодарю!
Танечка, благодарю вас за этот выпуск, и выпуск приготовления домашнего сливочного масла. Честно говоря, в моей семье не очень дружат с этим продуктом( покупаю только для жарки) , мы любим оливковое и кунжутное масла, помакать свежий хлеб в подсоленные арбекина или каламату , что может быть вкуснее. Но, я приготовила масло по вашему рецепту, и это оказалось очень вкусно . Теперь сделаю и масло кхи. Благодарю за вашу работу на канале, мастер класс от шефа - очень полезно, да и смотреть на вас- одно удовольствие. Очень хотелось бы от вас увидеть рубрику соусы, особенно ягодные, и рубрику тесто( паста, брик, тюлипное, вытяжное, рисовое).
Думаю, комментарии полезнее.
Привет из Израиля. Танюша, умница, красавица, спасибо.
😊виявляється,що в дитинстві ми часто їли( смажили на ньому ,використовували для випічки і т.д.) масло ГХІ. Бо ж морозильних камер не було,тому топили його в печі і закривали в банки.
Верю, верю, что очень полезно и здорово: последний раз видела Татьяну года два назад и сейчас она очень похорошела! А у какой хозяйки Вы покупаете масло, Татьяна?
Восхитительная Татьяна!!! А вы уверены что это масло в наших супермаркетах? Приходиться привозить с Европы
Сделала на пробу из 500 гр. масла. Получилось 370 гр. А вкус...🥰👍 обалдеть 👍
Я тоже готовлю на топленом масле. Покупаю домашнее и топлю.
Очень интересный выпуск. Масло гхи продается на iHerb.Оно очень дорогое. Теперь легко буду делать сама летом (когда будет домашнее молоко). Спасибо огромное за информацию. Раньше я думала, что это ПРОСТО топленое масло, а ,оказывается, есть ньюансы.
Обязательно сделайте😊
Это просто топлёное масло)))))
Только вы на iherb не забудте купить когда такое сделаете... Вот тогда и поймете, почему оно такое дорогое... Потому, что разница как небо и земля.
@@natalyes Я уже сделала (корова отелилась). Получилось великолепно. А что, американских коров кормят звёздами, что настолько отличается мое украинское масло от американского ???
@@ВалентинаБ-щ7м Я разве вам не ответила...?
Благодарю за видео💐...
Расскажите пожалуйста, как вы употребляете масло...спасибо заранее...
Благодарю за полезный рецепт !
Танюша ,как же Вы прекрасны без того яркого макияжа , как в передаче ,,Мастер - шеф " !!!
классная девушка__сил ей и добра
Татьяна как остаются витамины а и е после такой тепловой обработки в масле? СпасиБо
При таком медленном перетапливании,как раз таки удаляются из первоначального продукта все вредные примеси,молочный белок(кстати,это означает кто не переносит лактозу,гхи-можно!)сахар,вода.А вот остаются витамины А Е и нужные жирные кислоты.
@@МаринаСоколова-щ2х 👍
@@МаринаСоколова-щ2х А какие же они вкусные, эти примеси. Я сделала из масла 73% и вроде получилось. Но услышала ,что в магазинном масле лучше не Есть эти примеси.
Много лишнего... Устала.... Не досмотрела до конца...
Спасибо! Очень ценное и полезное видио, в сопровождении приятной улыбки и позитива, нам всем сейчас так нужным, спасибо!
Наконец-то... Топленка.. Как мы могли жить без него??? Спасибо...
Татьяна это имунная бомба !!! Спасибо полная интрукция по применению !!! И как всегда умница и красавица !!! 🌹💝🥀
Только не имунная а секс - бомба
Мир отказывается от микроволновок,а вы рассказываете о целебных свойствах гхи ,при этом сначала масло у вас кипит при большой температуре,а потом ещё и в микроволновку ! Вот уж польза!
Лучше, наверное, подогреть на водяной бане.
И зачем вообще разогревать, просто так съесть, во рту растает.
Согласна с вами. Абсурд какой-то
@@alena_himin 2
Микроволновка убила всё хорошее в масле,и теперь это не масло (столовая, ложка),а говно!
Татьяна, вы прелесть! Заряжаете энергией! Красавица!!!
Это сейчас наше поколение так называет это масло . Правда я сама ещё не готовила такое . А помню бабушка все время готовила такое и говорила топленое масло .
Татьяна, здравствуйте. Подскажите сколько времени и где лучше хранить масло гхи?
Красивая кухня красивая хозяйка
Роскошная женщина!! Чего мы кстати там готовили?
Танюша, рада, что "натрапила" на Ваш канал. Много интересного и полезного открываю для себя. Ваш дуэт с Эктором был великолепен на "Мастер шеф".... А теперь ещё и замечательные, веселые видео. Спасибо большое! А что касается нарядов, я думаю, каждая женщина выбирает их для себя САМА.... И потом, приятно видеть красивую женщину в красивом платье, а не "у халаті та фартуху".... Я так думаю!
Ти красивая,красава,красатулька.побольше таких милих девушек!
Масло индусов называется ГХИ.Весь фокус в том что вся гадость оседает на дне ,чистый жир остаётся и поэтому хранится может оч долго! Едят масло не только йоги ,а все рядовые индусы.Не грейте в микроволновке,давно доказан негативный эффект микроволн на человека из за разрушения естественной структуры ионов той еды ,кот вы разогреваете.Всего наилучшего.
Я знаю что моя бабушка так делала всегда топлёное масло и по другому не как . И это самое вкусное масло .
Масло гхи применяют в ведической культуре. Оно обладает высшей энергетикой.
В какой культуре...??
@@lenafischer9506 в культуре мультуре
Бред...
А ещё полезно принимать по утрам стакан не очень горячей воды с 0,5 ч л куркумы+ 0,3 ч л чёрного перца + 0,5 или 1 ч л этого масла. Это Виталий Островский рекомендует👍