Я кипячу сусло 15 минут в кастрюле, переливаю в стерильную колбу, затем уже охлаждаю. Кипятя в колбе, сусло убегает постоянно. Пары минут разве достаточно?
xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/apach_po_imeni_jaws/2-1-0-19221 мой рецепт,взят, с брошюры рецептов от jaws. Одна из лучших апашек которые я варил
-не ошиблись ли вы с количеством промывочной воды? исходя из гидромодуля и прочих расчетов никак не 25 л получается, -правильно я понял, что кипячение 60 мин? просто нигде не указано, -в рецепте написано US-05, а по факту я понял что-то другое по дрожжам? -на вторичное сливали в другую бродилку?
1. нет, не ошибся, всегда так затираюсь при засыпи до 6кг. 20л заторной + 18л промывки, на кипячении уже плюс минус 33-37л, примерно 10% выкипает, при охлаждении объём сусла уменьшается, литра два плюс минус вместе с белком и хмелевым брухом остается в варочнике, в цкт после брожения на конусе тож остается литр полтора плюс сливал дрожжи, что-то с ними слилось, пол литра литр остается в буферной емкости после розлива. По итогу: =25л 2. да. надо указать, спасибо что заметили) 3. по факту это дрожжи из охмеленного экстракта www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/ekstrakti_ohmelennie/ekstrakti_muntons/ekstrakti_muntons_1_8_kg/muntons_continental_lager_1_8_kg/ что там за штамм, я понятия не имею) в видео - я предложил нейтральные дрожжи, которые по моему мнению должны подойти. 4. нет. в данном случае все бродило в одной емкости
Делал лагер с подобной засыпью на Bohemian Lager Mangrove Jack’s M84 .
Я колбу с суслом кипячу пару минут, потом охлаждаю, потом на мешалку и дрожжи. А как же вы дезинфекцию делаете?
Я кипячу сусло 15 минут в кастрюле, переливаю в стерильную колбу, затем уже охлаждаю. Кипятя в колбе, сусло убегает постоянно. Пары минут разве достаточно?
Очень.крепкое.пива.делать.что.добавлять.надо.
👍🔥
Интересный эксперимент..отличный вариант для тех,кто затарился гречкой на пол года вперед!))
Серега Мазай ))) вот именно)
Как всегда - 5ка 👍🏻 варка, видео, монтаж, музыка, озвучка, рецепт, интро, аут и будущие варки, очень круто! 🍺 🔥 Jaws APA ожидаю))
Дмитрий Куликов бродит уже APA)
xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/apach_po_imeni_jaws/2-1-0-19221 мой рецепт,взят, с брошюры рецептов от jaws. Одна из лучших апашек которые я варил
Ренат Фархутдинов Ну тот рецепт, по которому я варил, тоже с их обнародованных рецептов)
@@89652403309 ок, ждём видео!)
ещё бы "смех" убрал, ваабще было бы на 5+
Дробина идёт на самогон!! Классный продукт получается!!
Ох, не сомневаюсь. Не умею самогон делать
Первый !!!
🍻
Зачастил, бро!🍺👍
🍻🍻🍻
смотрю, и все хочу спросить, чиллер заржавел или что на нем?
Вадим Полек нержавейка. Налёт от сусла
Делал из гречишного солода 50% в засыпи, при затирании аромат гречки стоял, в готовом же пиве вообще гречки не почувствовал
Алексей Попов гречку перед этим в духовке прожаривали?
нет думал что и так будет гречишный вкус
И ещё вопрос - ...есть куда можно ЛС написать...?
Mike Belovolov instagram.com/alexeygr_official?igshid=1oxtx6yrkv14y
Вальцевая мельница в Бирмашин покупалась?
Mike Belovolov не. На HBPRO частник делал.
-не ошиблись ли вы с количеством промывочной воды? исходя из гидромодуля и прочих расчетов никак не 25 л получается,
-правильно я понял, что кипячение 60 мин? просто нигде не указано,
-в рецепте написано US-05, а по факту я понял что-то другое по дрожжам?
-на вторичное сливали в другую бродилку?
1. нет, не ошибся, всегда так затираюсь при засыпи до 6кг. 20л заторной + 18л промывки, на кипячении уже плюс минус 33-37л, примерно 10% выкипает, при охлаждении объём сусла уменьшается, литра два плюс минус вместе с белком и хмелевым брухом остается в варочнике, в цкт после брожения на конусе тож остается литр полтора плюс сливал дрожжи, что-то с ними слилось, пол литра литр остается в буферной емкости после розлива. По итогу: =25л
2. да. надо указать, спасибо что заметили)
3. по факту это дрожжи из охмеленного экстракта www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/ekstrakti_ohmelennie/ekstrakti_muntons/ekstrakti_muntons_1_8_kg/muntons_continental_lager_1_8_kg/ что там за штамм, я понятия не имею) в видео - я предложил нейтральные дрожжи, которые по моему мнению должны подойти.
4. нет. в данном случае все бродило в одной емкости