Есть концентраты минеральной воды, их разводят в дистиллированной воде и получается вода из "Ессентуки" или "Боржоми". Там такой ассортимент этих концентратов, прям любой минеральный источник на выбор!
Друже купил сушилку, а значит нас ждет серия сушек) По классике это конечно всякие томаты вяленные консервированные в чесночном масле....джерки, бастурмы, мясные чипсы....чай из всего что растет на даче....фруктовые чипсы....этого итак полно в ютубе)) Но вот такие рецепты засушенных блюд "из пакета" это прям тема Друже) P.s. лайфхак: если хотите борщ-пюре, можете перемолоть содержимое обоих пакетов😂
Слабаки у меня сублимационная сушка на 10 кг я чай сушу там а иногда могу даже варенье засушить и потом на природе в чайник кидаю столовую ложку варенья и теперь у меня чай с вареньем поэтому советую купить ( Примерно 400.000 рублей стоит)
@@gula928 Ну,это для богатых буратин.А мы люди простые.Так что Вам,Сэр,в палату для Гераклов.Это рядом с Наполеонами и прокурорами. Ну не стоит себя так возносить то.Не у каждого есть возможность купить даже нормальную сушилку.
@@volathes а я ела. Очень вкусно. По вкусу как свежие овощи. Это ведь очень удобно. Засушил много овощей и по надобности добавляй. Не нужно чистить опять что-то и тд. Очень удобно чтоб быстро приготовить. Нечего кому-то рот закрывать.
@@volathes 🤣🤣🤣🤣 ебать вас порвало)) Всё так плохо в жизни? Скучно? Единственное что доставляет удовольствие это ебасосить в комментах? Бедный человек))
@@ksenia_mihallalna за 45 минут, это из кубика) Бульон тоже можно заготовить концентрированный. Он отлично замораживается и потом достаточно просто бросить такую "ледышку" в кипяток.
Данная технология и супы вовсе не новость, Компания "БиоПродукт" полтора года назад выиграла конкурс в номинации "Агростартап" производство полного цикла сушеных супов, сами выращивают сами перерабатывают, Бренд на ВБ и Озон - "БиоПродукт"
@@YMokeeva только в "Биопродукт" отсутствует мясо как класс. + данная технология настолько давняя, что мои знакомые походники ещё 10 лет назад джерки делали в походы. Но вот супы не припомню.
@@KUFOS_GVCL есть ещё фирма котелОК - там тоже сушеные супы, причем вполне себе с мясом. Неделю назад пришел из похода, в котором как раз ими и обедал. Хорошая штука
Согласна, в духовке нифига не получается. Я попробовала однажды, пошла и купила дегидратор. Теперь я просто счастлива, приправы, все для чая , это просто чудо
я рядовой капустной роты сержант морковного полка из грядокопочной пехоты где я отметился слегка шуршат засушенные листья висят засохшие плоды отсохли локти,пальцы,кисти- вожу ножом туды-сюды зато потом , залив водою нагретой граадусов до ста обедать будем мы с тобою не покидая блокпоста!
Я так же сушу лук, просто свежий, потом так же перемалываю в блендере и добавляю везде. Он получается ооочень вкусным, чуть подрумяненым, с каким-то карамельный запахом! 🥰
Сушила лук порей. Нарастила слишком много). Часть перемолола (в омлеты, блины из овсянки и пр.), часть кусочками (в суп, вторые блюда). Вкусно и быстро готовить потом (не люблю готовить зажарку к супу)
а такие супы уже как полтора года продают и производят во Владимире, продают во Вкусвиле и маркетплейсах , Бренд называется "БиоПродукт" полный цикл производства. Победители конкурса...
Сушу борщ, насушила на зиму овощное рагу, репу, кабачки, тыкву. Ботву свеклы и моркови. Репчатый лук, петрушку, зеленый лук, перец и укроп. Наделала много приправ с листьями хрена, зеленью. Сушила грибы. В этом году свою сушилку Kitfort ( у меня на 10 поддонов, купила весной этого года, специально ловила скидки), и да, это не реклама, использую по полной программе. Мне очень нравится. Вот картошку не сушила. Мясо пробовала сушить, мне как то не очень. И набор борща каждый по своему вкусу собирает. Я не по рецепту автора данного ролика делала. Но хочу сказать, что сушилка это вещь!!!. Минимум места хранения и максимум полезных овощей на зиму.
Мясо вялю своему мужу и младшему сыну, берут с собой на вахту. Говядину зачистить от жил и жира, нарезать тонкими слайсами,лучше подмороженным, толщина до 0,5 см. Солю смесью поваренной и нитритной соли один к одному(12, 5 на 12,5 г). Через 12 часов можно вялить. У нас обычный Ветерок 2.,ставлю на максимум, сушу 4_4, 5 часа. Количество соли можно уменьшить. Специи не добавляю, мои не любят. Говядина своя домашняя. После сушки вакуумируем в маленьких пакетиках, примерно по 60 гр.
@@oksanajshegw1231 В сушилке цвет и запах сохраняются. Сушеный укроп - просто трава, а из сушилки - обалденный запах и цвет яркий. Морковь из сушилки вообще цвет не теряет. Сушу все, кроме картошки, она как деревянная получается.
А на озоне и ВБ уже продают такие супы, Бренд "БиоПродукт" в прошлом году выиграли конкурс Агростартап, отправляют гум. помощь в СВО, полный цикл производства сушеных супов
Ох, Друже!!! Очень правильная тема! ОЧЕНЬ! Только картошка при сушке чернеет, и вроде как ее нужно подваривать перед сушкой (я много туристил в своей жизни и все это обсуждалось в «узком кругу» в процессе поедания). Сам не сушил ничего, но в голове такая информация осела. И да… СПАСИБО за раскрытие темы! очень хочется увидеть сушку чего-то еще.
Да,картошку надо отварить до полуготовности ,иначе она будет несъедобна.Я экспериментировала с картошкой ,2 года стоит в банке в шкафу,ради интереса добавляю в суп сухую и свежую,отличий нет
Довольно интересно. И по итогу если честно. Весь мастхэв оказался именно в этом "маленьком пакетике". Фактически из всего в видео, именно этот пакетик лучше использовать при походах, а дегидрированные овощи и мясо (ну окей, мясо ещё тоже неплохо) лучше не брать. Т.к. надо таскать с собой больше воды. Да даже без учета похода, этот маленький пакетик с зажаркой отличное решение, если нужен концентрат. UPD: На счёт картошки. Друже можешь на неё забить, если честно. Я мало какие сорта картофеля видел, что бы они переживали дегидрацию и оставляли вкус. Лучше заменить её репой.
Ещё один совет по вашей картошке чёрного цвета!))....что бы картошка была красивого натурального ,чистого прозрачно-желтенького цвета,прокипятите нарезанные кусочки 2-3 мин!..и на дуршлаг,после в сушилку!
упаковка гороха, банка тушенки. И полено при варке в суп кидать, периодически менять. Или мясо копченное дегидрировать. Но проблема в жире. Вкус копчёностей=жир. Жир=портится. Сам же горох? Он и так дегидрирован. Варить его, блендерить, потом снова сушить? Гемор ненужный, с сомнительным результатом, т.к. клейковина может неудачно повести себя при насыщение водой, будет как клейстер.
@@nekrodarkoff1960 Есть сомнения, твердая структура, насколько проникнет дым. Но по экспериментировать стоит. Самое лучшее, копченные колбаски, вяленные. Они 1-2 дня не в очень жарком походе выживут.
@@nekrodarkoff1960 проще уж отлить в маленький флакончик немного "жидкого дыма" и добавить при варке. Испортиться он не может, а аромат копчёности даст
Друже как всегда удивляет, не знаю сам он так креативит или команда, но всё что делает очень достойно!!! Олег ТВ молодец!!! И предыдущий выпуск с этим парнем был, про Китайскую доставку, тоже советую посмотреть, кто не видел!
Я читал, что сухие концентраты борща и щей, сушеного лука и зелени готовились еще в начале 20 века для нужд царской армии. Сушили в русских печах. там и температура и теплоемкость печи позволяли сушить овощи в больших объемах. По отзывам еда была вкусной
Да конечно можно сушить) нсши предки как-то без электросушки обходились 10000 лет, а тут уж прям и с духовкой не получится, смешно. А вообще, в идеале вакууматор+ морозилка, на зиму самое оно, но сушка экономит электричество и вес, да.
А на озоне и ВБ уже продают такие супы, Бренд "БиоПродукт" целое производство сушеных супов, производство полного цикла, сами выращивают и перерабатывают находятся во Владимире
Дайте Диме просто поесть борща. А то даже когда кормят - снимают)) Вообще очень здорово, что Дима выбрался в Россию. Что у Эни всё сложилось и она тоже прилетала. Что они успели много где побывать)) Очень позитивный человек, нравится очень. Ну и рецепт - просто огонь. Я подумала, что смесь для супер-секретного ингридиента надо было Диме с собой отдать. Капусту и эту труху свекольную(в хорошем смысле труху). А то в Китае со свеклой напряженка, а так он мог бы какое-то время вполне себе есть очень вкусный борщ
Друже пересмотрела все твои видео. Всё очень нравится. Ты большой молодец. Снимать обзоры и готовить еду это твой конёк. Продолжай и дальше. Желаю всем твоим начинаниям огромного успеха. 🎉 Понравилось этот метод с борщом. Может сделаешь бизнес. Я б точно заказала у тебя такие супы, как говорится на тот случай когда нужно быстро что то приготовить а времени совсем нет😂 Молодец ты🎉❤
А вот это тема. Вот это я 100 опробую ... Это штука время экономит на природе просто вагон. Так и гемора с готовкой нарезкой в спартанских условиях экономит. Друже если есть ещё такие рецепты выпусти хотя бы ещё 3 видосика это просто круто 😊
Привет Друже! Не давно подписался на тебя. До этого в основном смотрел Оливера, Бельковича и Лазерсона, после просмотра тебя, теперь только тебя смотрю! Ты свои рецепты более понятнее объясняешь и более проще, и сама манера мне нравится! Желаю удачи тебе и твоему каналу!
Сушняк больше для тех, кто на себе несет. Но все одно полезно любому, тут скорее не вес, а то, что хранить просто, и модно готовить в сезон осенью за минимум цены. Многие продукиы проще сушными купить еще.
А на озоне и ВБ уже продают такие супы, Бренд "БиоПродукт" целое производство сушеных супов, производство полного цикла, сами выращивают и перерабатывают находятся во Владимире
По поводу картошки. В армии у нас была картошка сухая в мешках. В отличии от того что приготовил Друже кубиками, та картошка была похожа на приготовленное мясо. Картошку разрезали пополам и нарезали тонкими кусочками миллиметров по 5. После сушки они были похожи на невзрачные и жёсткие чипсы, но при варке супа всё таки добавлялось какое-то количество свежей картошки.
делали так же борщ для похода. только свеклу делали по рецепту блогера Чайкина. там свекла соломкой цельная. так мы с этой сушеной свеклой варили булгур потом. получается очень вкусно. только вначале в воду кидали свеклу потом только кашу.
Благодарю за лайфзак по приготовлению сухого борща! Выкладываю ваше видео на Пинтерест на доске "Выживальщикам". Делайте на эту тему побольше интересных видосиков!
Спасибо огромное. Готовлюсь к материнству и ломаю голову что сделать на ближайшие месяцы, чтобы минимизировать готовку, но приэтом чтобы было полезно по максимуму. Замороженные полуфабрикаты тоже хорошо, но места занимает очень много. А частично засушить овощи, на которые уходит большая часть времени при готовке (чистить/мыть) - это, мне кажется, выход!!
Я пробовала всякие варианты. Но замороженные продукты для меня предпочтительней. Кстати, тот же борщ можно сварить в большем количестве и порционно заморозить в морозилке. После разогревания не отличить от свежесваренного
Овощи в городе хранить негде, осенью купили, насушили в дегидраторе, если нет свежих - готовлю сушеные. Сушим всё - травы, грибы, фрукты, овощи, рыбу, кальмаров, курицу. Дегидратор себя оправдал.
Друже завершает видео: - С вами был Дима... Тем временем Дима, неохотно и растерянно отрываясь от тарелки: - ... Славный Друже Обломов. Друже, ты изверг, оторвал человека от борща! Как ты мог?🥺😭😂 Забавный момент😂👍
Сушила я чеснок и в духовке и в микроволновке, как некоторые умники рекламируют - всё на выброс, жаль продукты .Чеснок получается офигенный только в дегидраторе, лук тоже самое, перец тоже самое...столько этих продуктов выкинула после электродуховки. Лайфак: сушила кожуру свеклы и перемолола в порошок, получается отличный краситель для пироженных мочи, для кондитерских кремов , зефира, пастилы. Капусту можно разломать уже сухую, но длинные не проваливаются в решетку.
Спасибо за идею приобретения сушки.у меня не большенькая пластиковая есть, но это не серьёзно! Это для холостяка . А интересно, можно ли на твоей большой сушке делать пастилу фруктовую …. ? Есть ли в к ней непротекайки потдоны? Может сделаешь по поводу такой вкуснятины обзорчик этой или какой нибудь ещё сушки!? Я собираюсь в совок и хочу там купить сушко. А то у нас этих товаров НЕТ!
@@ТипоКанал-ц6х То есть вы хотите сказать, что кто то будет делать в поход на неделю 6 литров сублимированного борща? Покупать дигидратов, весь день возится у плиты и 36 часов сушить овощи? Прям серьезно? 😂 Даже не представляю себе таких любителей походов. Да и зачем, это всё можно купить. Армию я в расчёт не беру, само собой им такое будет за радость. Если конечно кто то это реально делает. Лично я в армейских пайках такого не встречал. Обычно там всякая Дичь, тупо с голоду не загнуться!
Друже, чтобы картошка лучше чувствовалась в готовом продукте и не темнела, перед сушкой ее нужно подварить минут 5-7 ( и тогда кубики можно сделать чуть больше)
@@kiminonawa2244 свекла вкус и цвет даёт, смысла нет варить, только время больше тратишь + часть цвета уйдёт в воду и сама свекла потемнеет. а вот картоху точно был смысл отварить и уже в таком виде нарезать.
А я умею делать так, чтобы просто запаривать кипятком мин на 10-15,и всё,ничего варить не нужно,мальчишки,которые сейчас находятся на СВО,хвалят супчики,не только борщ,готовим много разных супов, каши,2е блюда,и всё это можно не варить,а заливать кипятком)),и очень получается вкусно,учитывая полевые условиях😊,давайте все будем готовить для наших защитников,с миру по нитке
Скажите Друже про режим "шаббат" или как его там в современных электродуховках. Никуда оно не отключается, работает на заданной температуре те же два дня. Влага удаляется сама собой в любом режиме и все высушивается равномерно. Использую подобное года 4 уже, часто приходится катать по стране по работе, удобно.
А на озоне и ВБ уже продают такие супы, Бренд "БиоПродукт" целое производство сушеных супов, производство полного цикла, сами выращивают и перерабатывают находятся во Владимире
Я бы попробовал помидоры резать дольками и вялить, чуть масла, и в отдельный пакетик, вакуумировать. Если капусту взять квашеную, то и кислота не понадобится (будет тяжелее, но лучше). Идея с бульонными кубиками мне не очень нравится, но как заменить, еще не придумал (В теории бульон и так получится). Мясо лучше сырое сушить, не надо варить (Без жилок, либо варить сильно дольше). Если картошка все равно не чувствуется, заменить лапшой, или просто больше свеклы и морковки. Ничего из этого ещё не тестировал, так что мои суждения не принимайте в серьез. В целом идея мне понравилась, спасибо.
Весь ролик думал о том, как удивится народ, когда с утра в походе, ты за 30 минут такой мощный борщ сделаешь)) А картошка в итоге в пюре превратилась, да?
О, сушилка шикарная вещь. Есть такая дома. Именно в виде шкафа. Это самый удобный и практичный вариант. А какая божественная сушеная рыбная соломка получается, ммм. Лучше, чем продают во всяких пивнушках
А нахрена ты картофан использовал, если в видео идеального борща ты говорил что картофан в борще - это гонево и на вкус как пенопласт, и лучше к борщу бородинский хлеб вприкуску? Даже твой кореш не заценил) Так и насушил бы бородинских сухариков, и было б норм. В остальном норм рецепт. Скоро в поход идём, попробую повторить. Только седерей в топку, и картофан тоже. А ещё в пакетик со свекольной трухой немного сушёной зелени закину, пусть будет))
Пришёл написать такой же комментарий. Специально проверил что "Идеальный борщ" вышел раньше этого. И в этом корня сельдерея нет, а он добавляет борщу вкуса, это да.
подушню немного) Что такое сублимация? Сублимация, или сублимационная сушка - способ консервации, который максимально сохраняет все полезные вещества и свойства продуктов. Еще она может называться лиофилизация (лиофильная сушка), или возгонка. Как же происходит процесс сублимации (лиофилизации)? Если совсем коротко, продукты замораживают до очень низких температур и буквально вымораживают из них воду в вакуумных камерах, затем готовый продукт досушивают уже при плюсовой температуре и герметично упаковывают.
Даешь технологию приготовления сушеной питьевой воды! Это порвет рынок! :)))
Её всего лишь надо разбавить водой и тогда ты получишь воду!
Есть концентраты минеральной воды, их разводят в дистиллированной воде и получается вода из "Ессентуки" или "Боржоми". Там такой ассортимент этих концентратов, прям любой минеральный источник на выбор!
@@Обломок-х9г Как концентрат Ессентуков в продажу пустили? Это же яд особо мучительного действия.
Dehydrated water, ага. Реальный продукт, кстати.
Есть сухая вода уже придумано. Это если незнали
Поздравляю, у вас получился Борщирак.👍🔥
Можно ерничать, но когда у тебя нет света 24 часа в сутки и несколько месяцев, то это просто находка.
Супер🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
Друже купил сушилку, а значит нас ждет серия сушек) По классике это конечно всякие томаты вяленные консервированные в чесночном масле....джерки, бастурмы, мясные чипсы....чай из всего что растет на даче....фруктовые чипсы....этого итак полно в ютубе)) Но вот такие рецепты засушенных блюд "из пакета" это прям тема Друже)
P.s. лайфхак: если хотите борщ-пюре, можете перемолоть содержимое обоих пакетов😂
Вспоминается баян:
-я пил сок свёклы, рябины, бананов и даже щавеля..
- вы веган-сыроед?
-нет мы на прошлой неделе купили соковыжималку
ps: это в видео и так сказано
Ну хоть кто-то джерки сделает, а то от Грилькова не дождешься
Слабаки у меня сублимационная сушка на 10 кг я чай сушу там а иногда могу даже варенье засушить и потом на природе в чайник кидаю столовую ложку варенья и теперь у меня чай с вареньем поэтому советую купить
( Примерно 400.000 рублей стоит)
@@gula928 Ну,это для богатых буратин.А мы люди простые.Так что Вам,Сэр,в палату для Гераклов.Это рядом с Наполеонами и прокурорами. Ну не стоит себя так возносить то.Не у каждого есть возможность купить даже нормальную сушилку.
Даёшь грибной суп!!! (залайкай чтоб увидел)
Друже, больше рецептоов с сушилкой! Это ооочень удобно
Можно еще с автоклавом. Не менее удобно
@@Diocilis прикол сушилки в том, чтобы сохранить еду на года. Сделать запасы. С автоклавом максимум неделя, как и обычный суп в кастрюле
😢дадада.. у меня нет сушилки
@@volathes а я ела. Очень вкусно. По вкусу как свежие овощи. Это ведь очень удобно. Засушил много овощей и по надобности добавляй. Не нужно чистить опять что-то и тд. Очень удобно чтоб быстро приготовить. Нечего кому-то рот закрывать.
@@volathes 🤣🤣🤣🤣 ебать вас порвало)) Всё так плохо в жизни? Скучно? Единственное что доставляет удовольствие это ебасосить в комментах? Бедный человек))
Делать борщ за 45 мин - нет! Делать борщ сутки - ДА!!
Так его можно сразу запас на год приготовить, потом останется только пакетик высыпать в воду или бульон.
А борщ за 45 минут - это как?) только бульон нужно часа 3-4 минимум варить
@@ksenia_mihallalna за 45 минут, это из кубика) Бульон тоже можно заготовить концентрированный. Он отлично замораживается и потом достаточно просто бросить такую "ледышку" в кипяток.
@@ksenia_mihallalna правда интересно? Могу рассказать подробно. Или просто язвительный комент?
@@РусяйчБергманштейн правда интересно) если не использовать заготовки, то я даже теряюсь 😂
А вообще сушка блюд очень интересная тема, для походников мегаактуальная
Спасибо!
Данная технология и супы вовсе не новость, Компания "БиоПродукт" полтора года назад выиграла конкурс в номинации "Агростартап" производство полного цикла сушеных супов, сами выращивают сами перерабатывают, Бренд на ВБ и Озон - "БиоПродукт"
@@YMokeeva только в "Биопродукт" отсутствует мясо как класс. + данная технология настолько давняя, что мои знакомые походники ещё 10 лет назад джерки делали в походы. Но вот супы не припомню.
@@YMokeeva та всем насрать
@@muzon5592откуда столько злости? Мне было интересно узнать о такой компании и посмотреть на вб ассортимент например🙄
@@KUFOS_GVCL есть ещё фирма котелОК - там тоже сушеные супы, причем вполне себе с мясом. Неделю назад пришел из похода, в котором как раз ими и обедал. Хорошая штука
Согласна, в духовке нифига не получается. Я попробовала однажды, пошла и купила дегидратор. Теперь я просто счастлива, приправы, все для чая , это просто чудо
я рядовой капустной роты
сержант морковного полка
из грядокопочной пехоты
где я отметился слегка
шуршат засушенные листья
висят засохшие плоды
отсохли локти,пальцы,кисти-
вожу ножом туды-сюды
зато потом , залив водою
нагретой граадусов до ста
обедать будем мы с тобою
не покидая блокпоста!
Ф
Хороший рецепт,но одно замечание ведущему,не надо кривляться,вы ведущий,а не клоун.Спокойней и будет все отлично!Без обид!
Я так же сушу лук, просто свежий, потом так же перемалываю в блендере и добавляю везде. Он получается ооочень вкусным, чуть подрумяненым, с каким-то карамельный запахом! 🥰
Можно еще вначале подарить на масле лук, а потом высушить
@@антонколокольцев-в8ы- поскольку он поджаренный прогорклость не даст потом? Кто реально сушил такой лук, подскжите пжлста.
сушеный лук пахнет как чипсы принглз с луком, теее еще, когда раньше😅
Я сушёный лук кладу в зажарку к макаронам (только сразу макароны класть, а то лук сушеный быстро сгорит).
Сушила лук порей. Нарастила слишком много). Часть перемолола (в омлеты, блины из овсянки и пр.), часть кусочками (в суп, вторые блюда). Вкусно и быстро готовить потом (не люблю готовить зажарку к супу)
Один из самых полезных выпусков на канале. Всем развитья. Спасибо за труд .
а такие супы уже как полтора года продают и производят во Владимире, продают во Вкусвиле и маркетплейсах , Бренд называется "БиоПродукт" полный цикл производства. Победители конкурса...
Друже сублимируй Вована, а потом когда он нужен будет, мы его под дождём по держим он вернется😂😂👍
Сушу борщ, насушила на зиму овощное рагу, репу, кабачки, тыкву. Ботву свеклы и моркови. Репчатый лук, петрушку, зеленый лук, перец и укроп. Наделала много приправ с листьями хрена, зеленью. Сушила грибы. В этом году свою сушилку Kitfort ( у меня на 10 поддонов, купила весной этого года, специально ловила скидки), и да, это не реклама, использую по полной программе. Мне очень нравится. Вот картошку не сушила. Мясо пробовала сушить, мне как то не очень. И набор борща каждый по своему вкусу собирает. Я не по рецепту автора данного ролика делала. Но хочу сказать, что сушилка это вещь!!!. Минимум места хранения и максимум полезных овощей на зиму.
у вас какая модель если не сложно
Картошку и морковь нужно бланшировать, тогда они не потеряют цвет и вкус.
Мясо вялю своему мужу и младшему сыну, берут с собой на вахту. Говядину зачистить от жил и жира, нарезать тонкими слайсами,лучше подмороженным, толщина до 0,5 см. Солю смесью поваренной и нитритной соли один к одному(12, 5 на 12,5 г). Через 12 часов можно вялить. У нас обычный Ветерок 2.,ставлю на максимум, сушу 4_4, 5 часа. Количество соли можно уменьшить. Специи не добавляю, мои не любят. Говядина своя домашняя. После сушки вакуумируем в маленьких пакетиках, примерно по 60 гр.
@@oksanajshegw1231 В сушилке цвет и запах сохраняются. Сушеный укроп - просто трава, а из сушилки - обалденный запах и цвет яркий. Морковь из сушилки вообще цвет не теряет. Сушу все, кроме картошки, она как деревянная получается.
@@РоманТеслюк-ы1ф Kitfort
Потрясающе. Друже, откройте доставку/магазин сублимированной еды.я бы пачек сто разного себе на год взял.
И стоили бы они по цене 10 домашних борщей)))
Разоришься
А на озоне и ВБ уже продают такие супы, Бренд "БиоПродукт" в прошлом году выиграли конкурс Агростартап, отправляют гум. помощь в СВО, полный цикл производства сушеных супов
@@YMokeevaZa помощь в ЭСВЭО осуждаю данную компанию, пособники фашизма
Ничего бы ты не брал, не обманывай))
Ох, Друже!!! Очень правильная тема! ОЧЕНЬ!
Только картошка при сушке чернеет, и вроде как ее нужно подваривать перед сушкой (я много туристил в своей жизни и все это обсуждалось в «узком кругу» в процессе поедания). Сам не сушил ничего, но в голове такая информация осела.
И да… СПАСИБО за раскрытие темы! очень хочется увидеть сушку чего-то еще.
Да,картошку надо отварить до полуготовности ,иначе она будет несъедобна.Я экспериментировала с картошкой ,2 года стоит в банке в шкафу,ради интереса добавляю в суп сухую и свежую,отличий нет
Еще надо подваривать свеклу и морковь. Они меняют цвет, как и картошка из-за содержания в них крахмала.😊
Довольно интересно. И по итогу если честно. Весь мастхэв оказался именно в этом "маленьком пакетике". Фактически из всего в видео, именно этот пакетик лучше использовать при походах, а дегидрированные овощи и мясо (ну окей, мясо ещё тоже неплохо) лучше не брать. Т.к. надо таскать с собой больше воды. Да даже без учета похода, этот маленький пакетик с зажаркой отличное решение, если нужен концентрат.
UPD: На счёт картошки. Друже можешь на неё забить, если честно. Я мало какие сорта картофеля видел, что бы они переживали дегидрацию и оставляли вкус. Лучше заменить её репой.
Друже, не перестаешь удивлять за столько то лет, респект, так держать!!!!
Смотрю тебя уже лет пять, всегда всё круто, спасибо, что рядом,🤟
Знаете тот момент когда ты садишься есть и сразу выходит ролик Друже? В такие моменты мне кажется что он следит за нами...
А ведь ты прав
Это не он. Это гуголь и его хитрые колдунства.
Может ты слишком часто жрешь?😅
@@ПетяАртур Как раз тосты щас готовлю...
@@rorykyrnan6210 Я думаю гуголь не говорит Друже выпускать видос когда видит в камеру моего телефона что я сажусь есть)
Как же я Вас обожаю!Вы заряжаете меня своим темпераментом и молодостью!Слушаю и улыбаюсь.А если рассольник,то огурцы в какой пакет? Добра Вам!
Хочу сказать, что сушеные овощи в домашних условиях, выдают нереальный аромат и вкус. Я не делаю весь борщ, но часть борща сушу каждое лето.
Спасибо за видео. Благодаря вам я знаю, что жизнь может быть ещё легче
Ещё один совет по вашей картошке чёрного цвета!))....что бы картошка была красивого натурального ,чистого прозрачно-желтенького цвета,прокипятите нарезанные кусочки 2-3 мин!..и на дуршлаг,после в сушилку!
Друже, это не в поход, а как минимум, в космос. Сделай рецепт борща, который можно вводить внутривенно.
А как же вкусовые рецепторы? Для них никакого удовольствия
Огромное спасибо за рецепт. Если можно ещё какие нибудь блюда для похода сделайте
точно также можно и рассольник, и грибной суп, и гороховый, и солянку, и гречку с печенью, да куча вариантов
а ждём 10 литров сушеного горохового супа
упаковка гороха, банка тушенки. И полено при варке в суп кидать, периодически менять. Или мясо копченное дегидрировать. Но проблема в жире. Вкус копчёностей=жир. Жир=портится. Сам же горох? Он и так дегидрирован. Варить его, блендерить, потом снова сушить? Гемор ненужный, с сомнительным результатом, т.к. клейковина может неудачно повести себя при насыщение водой, будет как клейстер.
@@df6504 по идее, можно закоптить гороховую крупу...
@@nekrodarkoff1960 Есть сомнения, твердая структура, насколько проникнет дым. Но по экспериментировать стоит. Самое лучшее, копченные колбаски, вяленные. Они 1-2 дня не в очень жарком походе выживут.
Сухая газовая бомба!
@@nekrodarkoff1960 проще уж отлить в маленький флакончик немного "жидкого дыма" и добавить при варке. Испортиться он не может, а аромат копчёности даст
Друже как всегда удивляет, не знаю сам он так креативит или команда, но всё что делает очень достойно!!! Олег ТВ молодец!!! И предыдущий выпуск с этим парнем был, про Китайскую доставку, тоже советую посмотреть, кто не видел!
Я читал, что сухие концентраты борща и щей, сушеного лука и зелени готовились еще в начале 20 века для нужд царской армии. Сушили в русских печах. там и температура и теплоемкость печи позволяли сушить овощи в больших объемах. По отзывам еда была вкусной
По отзывам на 1гис?
@@user-mf5bf6wd1g сайт найду дам ссылку, давно читал. лет пять назад.
Да конечно можно сушить) нсши предки как-то без электросушки обходились 10000 лет, а тут уж прям и с духовкой не получится, смешно. А вообще, в идеале вакууматор+ морозилка, на зиму самое оно, но сушка экономит электричество и вес, да.
Бабушка, будучи подростком, работала по ночам во время ВОВ на сушке картошки для солдат.
Больше таких экспериментов и рецептов! 🎉Спасибо друг выручаешь! ❤
А на озоне и ВБ уже продают такие супы, Бренд "БиоПродукт" целое производство сушеных супов, производство полного цикла, сами выращивают и перерабатывают находятся во Владимире
Друже: Идеальные граммовки с точностью до грамма!
Друже: Ну там плюс-минус 30 граммов будет так же.
Класс!!! Искала подобный рецепт. Буду рада продолжению темы❤ 😊
Дайте Диме просто поесть борща. А то даже когда кормят - снимают)) Вообще очень здорово, что Дима выбрался в Россию. Что у Эни всё сложилось и она тоже прилетала. Что они успели много где побывать)) Очень позитивный человек, нравится очень.
Ну и рецепт - просто огонь. Я подумала, что смесь для супер-секретного ингридиента надо было Диме с собой отдать. Капусту и эту труху свекольную(в хорошем смысле труху). А то в Китае со свеклой напряженка, а так он мог бы какое-то время вполне себе есть очень вкусный борщ
Туристу в поход, когда идешь дней на 10 в автомномку сушеные овощи незаменимая вещь Главное это вес второе это быстро третье это вкусно
Друже пересмотрела все твои видео. Всё очень нравится. Ты большой молодец. Снимать обзоры и готовить еду это твой конёк. Продолжай и дальше. Желаю всем твоим начинаниям огромного успеха. 🎉 Понравилось этот метод с борщом. Может сделаешь бизнес. Я б точно заказала у тебя такие супы, как говорится на тот случай когда нужно быстро что то приготовить а времени совсем нет😂 Молодец ты🎉❤
Еееей рецепты для походов. Больше рецептов для походов богу походов!
Или для войны
А вот это тема. Вот это я 100 опробую ... Это штука время экономит на природе просто вагон. Так и гемора с готовкой нарезкой в спартанских условиях экономит. Друже если есть ещё такие рецепты выпусти хотя бы ещё 3 видосика это просто круто 😊
Классный рецепт, давай сушеные роллы!
Привет Друже! Не давно подписался на тебя. До этого в основном смотрел Оливера, Бельковича и Лазерсона, после просмотра тебя, теперь только тебя смотрю! Ты свои рецепты более понятнее объясняешь и более проще, и сама манера мне нравится! Желаю удачи тебе и твоему каналу!
Требую больше рецептов на сушёных продуктах) Ездим на вахту в тайгу и мама с собой на месяц почти 20 кг продуктов возит 🙈
Что за вахта?
Есть такое. У меня вот такие
Сушняк больше для тех, кто на себе несет. Но все одно полезно любому, тут скорее не вес, а то, что хранить просто, и модно готовить в сезон осенью за минимум цены. Многие продукиы проще сушными купить еще.
Наконец, действительно интеоесный вариант заготовки! А то у блогеров в видео одни вяленые томаты и специи. Класс! Попробую тоже так сделать.
О-ФИ-ГЕН-НО!!! Давай еще рецепты из такого же сублимата!!!
А на озоне и ВБ уже продают такие супы, Бренд "БиоПродукт" целое производство сушеных супов, производство полного цикла, сами выращивают и перерабатывают находятся во Владимире
Друже наконец-то научился делать грамовки на монтаже. Я даже чем то рад что инстаграм запретили
По поводу картошки.
В армии у нас была картошка сухая в мешках. В отличии от того что приготовил Друже кубиками, та картошка была похожа на приготовленное мясо. Картошку разрезали пополам и нарезали тонкими кусочками миллиметров по 5. После сушки они были похожи на невзрачные и жёсткие чипсы, но при варке супа всё таки добавлялось какое-то количество свежей картошки.
Че то я первый раз слышу про сушёную еду в армии
Сушилка у меня есть, самая простая, много что перепадало от родни осенью, сушила, а с прошлого года своя дача появилась, может и попробую засушить)
Класс. Какраз купил большой дегидратор. Надо заготовить борща для ленивых дней. Даёшь больше таких рецептов. Теперь надо щи и тд и тп 👍👍👍👍👍
делали так же борщ для похода. только свеклу делали по рецепту блогера Чайкина. там свекла соломкой цельная. так мы с этой сушеной свеклой варили булгур потом. получается очень вкусно. только вначале в воду кидали свеклу потом только кашу.
Ох ты ж какой хозяюшка, Олег!
Благодарю за лайфзак по приготовлению сухого борща!
Выкладываю ваше видео на Пинтерест на доске "Выживальщикам".
Делайте на эту тему побольше интересных видосиков!
Друже, спасибо за школу кухни 😅 уже который год
Лучший, спасибо за потраченное время!!!
Доширак: быстрый борщ с курицей
Спасибо большое за выверенный проверенный рецепт! Как раз собираю походную раскладку
Спасибо огромное. Готовлюсь к материнству и ломаю голову что сделать на ближайшие месяцы, чтобы минимизировать готовку, но приэтом чтобы было полезно по максимуму. Замороженные полуфабрикаты тоже хорошо, но места занимает очень много. А частично засушить овощи, на которые уходит большая часть времени при готовке (чистить/мыть) - это, мне кажется, выход!!
Я пробовала всякие варианты. Но замороженные продукты для меня предпочтительней. Кстати, тот же борщ можно сварить в большем количестве и порционно заморозить в морозилке. После разогревания не отличить от свежесваренного
Овощи в городе хранить негде, осенью купили, насушили в дегидраторе, если нет свежих - готовлю сушеные. Сушим всё - травы, грибы, фрукты, овощи, рыбу, кальмаров, курицу. Дегидратор себя оправдал.
Крутяк!!! Сыну сделаю космический борщь как на МКС😊, а есть вариант замутить еду в тюбиках? Ну чисто космическая тема, дети любят интересную еду
Друже завершает видео:
- С вами был Дима...
Тем временем Дима, неохотно и растерянно отрываясь от тарелки:
- ... Славный Друже Обломов.
Друже, ты изверг, оторвал человека от борща! Как ты мог?🥺😭😂
Забавный момент😂👍
Сушила я чеснок и в духовке и в микроволновке, как некоторые умники рекламируют - всё на выброс, жаль продукты .Чеснок получается офигенный только в дегидраторе, лук тоже самое, перец тоже самое...столько этих продуктов выкинула после электродуховки.
Лайфак: сушила кожуру свеклы и перемолола в порошок, получается отличный краситель для пироженных мочи, для кондитерских кремов , зефира, пастилы.
Капусту можно разломать уже сухую, но длинные не проваливаются в решетку.
Такой сухпай отправь Солиду, порадуй старика
Лучший обзорщик - наш защитник Отечества на передовой!
Нужно вывести в топ
Солид - слабоумный идиот
Спасибо за идею приобретения сушки.у меня не большенькая пластиковая есть, но это не серьёзно! Это для холостяка . А интересно, можно ли на твоей большой сушке делать пастилу фруктовую …. ? Есть ли в к ней непротекайки потдоны? Может сделаешь по поводу такой вкуснятины обзорчик этой или какой нибудь ещё сушки!? Я собираюсь в совок и хочу там купить сушко. А то у нас этих товаров НЕТ!
Нужно этот борщ на обзор к Денису 😂
Спасибо большое! Я только думала, как сделать сухой суп.❤
Ура! Наши любимые бесполезные рецепты! Наконец-то. 😂😂
Почему бесполезные? Люди для походов могут себе заготавливать. А так же военным тоже делают такие сушёные супы. Они им очень рады.
@@ТипоКанал-ц6х То есть вы хотите сказать, что кто то будет делать в поход на неделю 6 литров сублимированного борща? Покупать дигидратов, весь день возится у плиты и 36 часов сушить овощи? Прям серьезно? 😂 Даже не представляю себе таких любителей походов. Да и зачем, это всё можно купить. Армию я в расчёт не беру, само собой им такое будет за радость. Если конечно кто то это реально делает. Лично я в армейских пайках такого не встречал. Обычно там всякая Дичь, тупо с голоду не загнуться!
Друже, чтобы картошка лучше чувствовалась в готовом продукте и не темнела, перед сушкой ее нужно подварить минут 5-7 ( и тогда кубики можно сделать чуть больше)
А зачем перебивать свёклу? Её ж можно сварить целиком
@@kiminonawa2244 свекла вкус и цвет даёт, смысла нет варить, только время больше тратишь + часть цвета уйдёт в воду и сама свекла потемнеет. а вот картоху точно был смысл отварить и уже в таком виде нарезать.
Запечь свеклу перед сушкой,цвет останется
@@НаталиНатали-я4п в сушилке сохраняется яркий цвет и запах обалденный.
Не могу не подушнить - сушка и сублимация это немного разные процессы.
Верно. Сублимация это, вроде, когда бабы мужиков на напитки разводят, потому что им бар/ресторан платит за это😅
@@wesshepo6957мне казалось, что это консумация…
правильно дегидратация=сушка. И машина называется дегидратор.
Отлично. Неплохой раздел "Походная кухня", актуально. Просим больше разнообразных рецептов, главное придерживаться легоходности.
АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ.
Даёшь недельную сухую разнообразную раскладку еды в поход!!!
Возьму на заметку часть где сушеная свекла. Когда борща хочется, а возиться с зажаркой лень такая заготовка очень пригодится!) Спасибо за идею
А я умею делать так, чтобы просто запаривать кипятком мин на 10-15,и всё,ничего варить не нужно,мальчишки,которые сейчас находятся на СВО,хвалят супчики,не только борщ,готовим много разных супов, каши,2е блюда,и всё это можно не варить,а заливать кипятком)),и очень получается вкусно,учитывая полевые условиях😊,давайте все будем готовить для наших защитников,с миру по нитке
Поделитесь пожалуйста технологией
Да хотелось бы узнать ваши технологии
Пожалуйста поделитесь! Наши женщины тоже сушат овощи.
Поделитесь пожалуйста рецептами
Все овощи отварить, натереть на терке и сушить. Потом не нужно варить, а просто залить кипятком и подержать под крышкой 10-15 минут.
Скажите Друже про режим "шаббат" или как его там в современных электродуховках. Никуда оно не отключается, работает на заданной температуре те же два дня. Влага удаляется сама собой в любом режиме и все высушивается равномерно. Использую подобное года 4 уже, часто приходится катать по стране по работе, удобно.
Сублимация вроде как через заморозку работает…если не ошибкюсь, а тут просто сушка… но главное что бы вкусно 👍😜
да, через резкую заморозку происходит испарение жидкости в вакуумной камере.
Круто! Очень круто!! Идея огонь
А почему на обложке 8 лет строгого режима расфасовано а не 6 литров борща?
Годно! Хочу больше рецептов с летними овощами и зеленью, чтобы не покупать их зимой по цене крыла самолета!
А на озоне и ВБ уже продают такие супы, Бренд "БиоПродукт" целое производство сушеных супов, производство полного цикла, сами выращивают и перерабатывают находятся во Владимире
Олег вроде взрослый дядя, пикабушник, но продолжает всю свою срань называть "ЛУЧШИЙ"
Всё супер, как всегда, спасибо) Одного не пойму, на кой чëрт в борще сельдерей🤷♂️
Вот это повезло зайти увидеть ролик друже
Я бы попробовал помидоры резать дольками и вялить, чуть масла, и в отдельный пакетик, вакуумировать. Если капусту взять квашеную, то и кислота не понадобится (будет тяжелее, но лучше). Идея с бульонными кубиками мне не очень нравится, но как заменить, еще не придумал (В теории бульон и так получится). Мясо лучше сырое сушить, не надо варить (Без жилок, либо варить сильно дольше). Если картошка все равно не чувствуется, заменить лапшой, или просто больше свеклы и морковки. Ничего из этого ещё не тестировал, так что мои суждения не принимайте в серьез. В целом идея мне понравилась, спасибо.
Мясо нужно варить
Борщ без зажарки, сомнительно и бульон от говядины в топку, а вместо него кубики😅, надо было выпарить до состояния демигляса 😊
это фитнес борщ. а бульон надо конечно отдельно варить потом добавлять. кубику в мусорку
@@biozon1 вы или знаете или нет кубик это кристализованный бульон он отлично подходит
@@WaitPaffer это тонна химии к мясу имеет весьма посредственное отношение
@@DianaNes7так бульон и не на мясе делают, а на костях, не думаю что есть какая-то гигантская проблема покупать кости
21:42 два секретных пакетика в хорошем смысле! )))
Эта сушилка нужна тупо для тех кто в походы ходит 😂 остальным варители борща это нах не нужно 😅
Сушилка мне очень нужна, сушим все.
Реально тема.
Спасибо за видео.
О да ! Спасибо важный рецепт! В закладки добавлю😊
Друже, это топчик! Спасибо!
Москва-сити находится на отшибе города, там нельзя оказаться "случайно". Очень жаль, что съезжаете с Красных Ворот
Как всегда всё супер, продолжай в том же духе
А я думал, что с борщем заморачиваюсь😅 10 часов варю бульон из костей, потом охлаждаю, жир снимаю, фильтрую и начинаю собирать борщ)))
на природе недоборщ вы сожрете вместе с пакетом 😅
Спасибо большое за рецепт❤ 🥰
Друже, не вводи людей в заблуждение. Сублимация и сушка - не одно и то же! 🫡
Благодарю! Сушу разные продукты для мужа на вахту, собираю разные блюда. После бомжпакетов желудок воет, а это класс!
Весь ролик думал о том, как удивится народ, когда с утра в походе, ты за 30 минут такой мощный борщ сделаешь)) А картошка в итоге в пюре превратилась, да?
Она ж кусочками плавала. Видимо, просто количества не хватило или кусочки маловаты
О, сушилка шикарная вещь. Есть такая дома. Именно в виде шкафа. Это самый удобный и практичный вариант. А какая божественная сушеная рыбная соломка получается, ммм. Лучше, чем продают во всяких пивнушках
Здравствуйте) а можно рецепт?
5-6 литров так называемого борща
на 7-8 порций
Один из крутейших рецептов на канале
Друже перешёл на новый уровень. Хотдожная есть,СушиРолы есть. Скоро глядишь и ИРП начнёт делать! =)
Нельзя ли просто замочить первый пакетик на 0.5 - 1 час в холодной воде, потом вскипятить и добавить второй пакетик? Ради экономии походного газа?
Годная мысль
Олег, вы ведь достаточно зажрались, чтобы купить домашний лиофильный дегидратор? Разница во вкусе с сушилкой - как между парусником и ледоколом
Оч крутая штука. Но тут тема что все могут купить сушилку. Хотя конечно это совсем не то)
Блин, не пробовал парусник и ледокол. Прям реально большая разница?
@@RavenSquad88 парусник тебе в бухту или ледокол тебе в бухту, как думаешь будет разница? Подумай об этом))
Я думаю тысяч 400 он может потратить на него
А у них есть домашние варианты? Там же заморочки с электросетью и вытяжкой для таких штук.
Буду в Москве в 20х числах августа и очень хотела попасть в хотдожную. Так испугалась когда услышала про переезд, но думаю успею до 25 заглянуть
А нахрена ты картофан использовал, если в видео идеального борща ты говорил что картофан в борще - это гонево и на вкус как пенопласт, и лучше к борщу бородинский хлеб вприкуску? Даже твой кореш не заценил) Так и насушил бы бородинских сухариков, и было б норм. В остальном норм рецепт. Скоро в поход идём, попробую повторить. Только седерей в топку, и картофан тоже. А ещё в пакетик со свекольной трухой немного сушёной зелени закину, пусть будет))
Пришёл написать такой же комментарий.
Специально проверил что "Идеальный борщ" вышел раньше этого.
И в этом корня сельдерея нет, а он добавляет борщу вкуса, это да.
Ну как попробовал))?
подушню немного)
Что такое сублимация?
Сублимация, или сублимационная сушка - способ консервации, который максимально сохраняет все полезные вещества и свойства продуктов. Еще она может называться лиофилизация (лиофильная сушка), или возгонка.
Как же происходит процесс сублимации (лиофилизации)?
Если совсем коротко, продукты замораживают до очень низких температур и буквально вымораживают из них воду в вакуумных камерах, затем готовый продукт досушивают уже при плюсовой температуре и герметично упаковывают.
слайсы- пластины по-русски