Обязательно сделай супер сушеную приправу в дегидраторе! Сушишь перец, чеснок, баклажан, зелень, репчатый лук, сельдерей, потом всё измельчаешь в блендере до крупной пыли или мелких кусочков, добавляешь крупной соли и в стеклянную банку. Получается супер ароматная приправа! Можно хоть в суп, хоть на бутерброд. Просто огонь! Очень советую!
БРЕД ! СКОЛЬКО ПОДОБНОГО ГОВНА В СЕТЯХ ! 99% В ПОМОЙНОЕ ВЕДРО ! ПО ТОМУ ЧТО ПРИПРАВА ПРИГОДНА НА 2--3 ДНЯ ! А ПОТОМ ПРИОБРЕТАЕТ ТАКИЕ. ,, АРОМАТЫ ,, ЧТО МОЖЕТ ИСПОРТИТЬ БЛЮДО ! ВОБЩЕМ ЭТА ТЕМА ЧИСТАЯ КОМЕРЦИЯ И РАЗВОДИЛОВО ! ! !
Спасибо за рецепты - буду джерки готовить. Купил месяц назад сушилку. Самую обычную за 1500 рублей. Саму дешёвую. Круглая, как ты показывал на картинке. Класс!!!! Для начального уровня вообще норм: томаты валил, грибы сушил, зелень сушил и в миксере перетирал и в баночку с солью положил - получилась самодельная приправа. Грибы тоже сушил - вообще кайф. Яблочки сушил на компот зимой. Чеснок тоже уже сушил. Жена говорит, что я помешался уже )))) Перец болгарский сушил, лук репчатый сушил ))) Всё по баночкам разложил и жду зиму, когда буду их использовать.
У меня обычная сушилка, я там делаю помидоры (тот же сорт что у Леши - "сливы"), болгарские перцы, кабачки, сельдерей, базилик, укроп и мяту. В течение года все прекрасно хранится в обычных полиэтиленовых пакетах для завтраков, но у меня вообще в кв тепло и сухо. Мой отец делает чипсы из яблок и груш - они хранятся два года без потери вкуса, но их нужно нарезать не как привычно - дольками, а слоями в три миллиметра примерно, тогда они будут как вяленые и их будет удобно есть сухими или использовать в компот. За рецепт помидоров спасибо - бабушка просила приготовить, но я не знала как в масле делать. А вообще мое личное открытие это кабачки! После дегидрации и восстановления они сильно меняют свои свойства, по вкусу и консистенции они становятся как грибы. В овощном рагу просто цены нет, гораздо лучше чем свежие. А вот баклажаны лучше не сушить. Они теряют свой нежный вкус после восстановления водой, и в блюдах ощущаются как просто какой-то овощ.
Основное, что сушу это как раз баклажаны, полосками сантиметр толщиной, сушеные на 2-3 минуты в кипяток, потом на сковороду с обильным маслом морковь и лук, пару ложек соевого соуса, приправы, на хорошем огне минут 5, сверху кунжутом присыпаю по желанию. Те кто ест не всегда понимает что это, говорят думали шитаке или ещё какой древесный гриб приготовленный в паназиатсеом стиле. Мы сковородку таких баклажанов сметаем быстрее чем она готовится, любимейшее из блюд. Я вижу как многие замачивают на ночь итд, такое восстановление делает баклажан безвкусным. На мой взгляд кроме фруктов и мяса только баклажаны, грибы (хотя их и зимой можно купить но я делаю грибной порошок для супов) и томаты стоят возни чтобы их сушить. Все остальное имеет смысл, только если это излишешки с собственного огорода.
Давно пользуемся. Отличная штуковина! Чаще всего сушим говядину. Сутки маринуем в специях и соевом соусе. По специям-много сушоного чеснока. Это просто обязательно! Остальные кто что любит. Соли 1 ст. ложка с горкой для 1,5 кг говядины. Мясо нарезается не тонко-1-1,5 см. перпендикулярно волокнам. Светху оно высушивается в корку, внутри остаётся влажным. После 12-ти часов в пакете, влага расходится по мясу равномерно. Сушить можно и до деревянности. Оно потом из воздуха напитает влагу. Мы сушим примерно 6-8 часов при 60 градусах. Потом в пакет. Обычный пакет. После остывания в холодильник. По срокам хранения не скажу. Быстро кончается. 😁
Вялю помидоры давно каждое лето. Идеально помидоры сорта сливки. В духовке без удаления мякоти -дольше, но вкуснее. По количеству и стоимости оливкового масло, которое Леха добавил ощущение, что оно течет из крана. Если чуть подсушить больше, то берешь банку 0.3 и плотно складываются и масло меньшей и плотнее. По специяп - беру итальянские травы и обязательно розмарин, сверку дольки чеснока. И в холодос под плотную крышку, иначе племень. И на год. Вещь бомбическая - к мясу, пасте. Да вообще везде
В этом году тоже решил томаты вяленые закатать. Пока масло горячее в банку наливал, чуть слюной не подавился. Запах божественный. Спасибо Алексей, теперь давай рецептов с сушеными грибами и томатами.
По поводу вяленых помидоров сделала вывод на основе собственного опыта- часть их в банки под масло, а большую часть порционно в пакетах в морозилку. Вакууматора пока нет, но после этого ролика скоро будет)) Места экономия огромная, и помидоры те хоть куда! С них при малейшем размораживании отлично снимается шкурка, это плюс для меня. Понятно, что их в пиццу- соусы и прочее, на бутер явно лучше из банки. Вялю, кстати, с семечками, посыпаю чуууточку травами(тут по вкусу)
Банку при закатке вяленых помидоров не стерилизую. Хорошо помыл, просушил. Уложил помидоры, травы-специи. Залил маслом. Накрыл крышечкой (не закручивая), и поставил в дегидратор. Температура 70 градусов, на 4 часа. Сразу после окончания прогрева закручиваю крышки. Всё хранится без проблем.
Благодаря этому обзору купил себе дегидратор с фронтальной загрузкой и задним вентилятором на 5 полочек. Он не большой, но для домашних нужд вполне хватает. А ещё в нём афигенный йогурт получается. 👍
Пару замечаний от практика. 1) Мясо лучше сушить на мелких пластиковых решётках. Иначе стальные прутья "вростают" в мясо и оторвать джерки от противней очень трудно. 2) при вакуумировании края джерок часто прокалывают пакет.
я вялю помидоры исключительно с авокадным маслом. Как мне однажды сказали - это готовил Бог))) Но ваш рецепт тоже попробую))) Спасибо огромное за ваш труд
У меня такой дегидратор пол года.Это восторг,я сушу овощи ,мясо,пастилу,йогурт-все вместе-запах реально не смешивается.Пластмасовые поддоны для пастилы(обязательно смазать раст.маслом ,салфеткой).Пластмассовые поддоны в мелкую сеточку для мелких ягод,зелени,чтобы не просыпались.
Я конечно не Алексей, но по поводу вакууматора могу много чего рассказать. Самые дорогие - могут вакуумировать пакеты с жидскостями (маринадом, маслом и пр.) самые дешёвые сразу после таких попыток - вылетят (да и жидкость вместе с воздухом высасываемая не даст шву запаяться) . Для них единственный вариант все соусы и масло замораживать в лёд... Ну или самый хреновый вариант, "мокрый" продукт заворачивать в пищевую плёнку и потом только в пакет с вакууматором. Гуглите "вакууматоры" с предохранителем от попадания жидкости. Но это дорого.
Дегидратор-мощность 550Вт(есть и меньше), духовка-3000Вт. При нынешней цене на электроэнергию...Пользовался недорогой вертикальной сушилкой, потом купил более удобный дегидратор: 6 поддонов, плюс пластиковые поддоны для пастилы. Вяленую индейку делаю постоянно, всем нравится друзья постоянно просят сделать ещё. Ещё маленькая добавка: при приготовлении помидор, вяленой рыбы и мяса для длительного хранения, в обычную соль нужно добавить нитритную. Ботулизм запросто живет в вакууме. Но если съесть быстро- то не обязательно.
Если хочешь быть уверенным в полном отсутствии влаги после вакуумации, просто в пакет добавь чайную ложку риса(как силикагель), его можно даже завернуть в марлю и он впитает любые остатки влаги в пакете.... так что можешь вакуумировать все остальное))
Алексей, получились офигенные джерки без духовки и дегидратора. Достаточно было вентилятора и решетки. Развешиваем промаринованное мясо с помощью зубочисток на решетке, включаем вентилятор направленный на мясо, 5-6 часов и отличный результат!
Делала в обычном круглом дегидраторе с одним режимом джерки из свиного карбоната (с нитритной солью) по рецепту колбабосс. Получилось классно. Храню в холодильнике (правда хранить уже почти нечего). Сушили раньше яблоки и груши как чипсы, получается классно. В этому году хочу попробовать мяту и зелень с томатами посушить
Джерки из свинины тоже делаются. 25-30 грамм НИТРИТНОЙ соли на килограмм,перец и приправы по вкусу,солим ночь. Вяление 6 часов при температуре 55-60 градусов. Можно подкоптить холодным дымом. За это время нитрит натрия успевает прореагировать с меоглобином,что даёт вкус,цвет и ,главное,защиту от ботулизма. Вкус просто потрясающий!!! И вообще,при сыровялении на производстве используется только нитритная соль.
Восторг! Согласна с вами! Я пользуюсь именно таким! Пастила, фруктовые и овощные чипсы , колбаски и мясные снэки, а приправы вообще огонь. Очень все качественное и ароматное! Проблема с подарками решена. Все ждут от меня вкусняшек!
Как же давно вас не видела! Ваш какнал и вы это просто сладость для ушей и глаз! Вы очень приятный и позитивный человек! Огромное вам спасибо и от души желаю здоровья, счастья и удачи! 💖💖💖💖
Все Вы правильно сказали. Дегидратор это хобби 😉. У меня такой же, как у Вас, только поменьше поддонов. Не выключается уже месяц. Все делаю. Специи из грибов и овощей, мясо, пастилу, хлебцы... Отличный помощник на кухне. Всем такой надо. В сезон буду сушить помидоры и сливу. Слива получатся обалденная в масле... Рекомендую погуглить. ☝️🙂
сливы со специями - это просто моё фирменное блюдо!! сметается сразу со стола.. Кисленький вкус в сочетании с перцем, солью, чесноком и сахарком - божественно!!!
Берите китайский на Али. Они все работают одинаково. За 14 без скидки можете купить полностью из нержавейки, на 12 поддонов, в двумя вентиляторами, диапазоном температур 20°-90°С, до 24 часов работы. Есть поменьше варианты.
Купила вакууматор по советам Алексея, правда не крутой, а самый обычный с алика за 1к. Сейчас купила дегидратор за 3.5к, может он конечно не офигенный, как у Алексея, но с чего-то нужно начинать. Уже сделала вяленые томаты, завтра буду делать джерки. Леха, спасибо за рецепты!
Есть и круглый и квадратный, в круглом надо уровни переставлять, в квадратном противни переворачивать - сзади от вентилятора сохнет быстрее (что и логично), плюс верхний и нижний противни сохнут хуже, их в середину переставлять приходится.
Леха, совет на будущее) у меня лучшие друзья - итальянцы, с которыми я каждый год делаю заготовки - пассату, колбаски, вяленые помидоры, и масло не надо греть перед тем как заливать) достаточно прокипятить и высушить банки, и пересыпая специями помидорки, просто залить масло. хранить в темном и прохладном месте)
Пользуюсь сушилкой уже 6 лет, брал так как любитель грибов. Даже и не знал, что столько всего можно делать! Сушилка простая, пластиковая 3к стоила, не большая на 5 секций. Покупкой доволен
Огромное спасибо 🙏 за использование дегидратора. Мой дегидратор работает почти всю осень, да и зимой сушу рыбку и мясо (колбасу теперь почти не покупаю). Леха, у меня проблема с сушенным чесноком, перетертый в кофемолке комкуется со временем (попадание влаги исключено). Про изготовление специй с удовольствием послушаю
Доброго времени суток. Благодаря вам заказал дегидратор Airhot, сегодня его забираю) Вспомнил ваше видео о вяленых кальмарах в духовке, было бы интересно посмотреть подобный рецепт кальмаров в дегидраторе а так же рецепт типа янтарной рыбки с перцем, видел делают из минтая. Очень нравится так называется закуска к пенному (хоть я его вообще не пью), думаю многие оценили бы. Еще раз большое спасибо вам за подобные видео.
Не-а! Чтобы, по крайней мере, вяленые томаты хранились, надо стерилизовать не только банку, но и сами томаты проварить пару минут в крепком уксусном маринаде. Они так и вкуснее, это важно. Солью томаты посыпают, чтобы корка не образовывалась и сохли быстрее.
Моему дегидратору уже года 3 или 4 (честно не помню). Покупала из-за вяления помидор, но....в этом году я вялила прям половинки персиков (привезли с Краснодарского края). Это самое лучшее что могло со мной случиться. Дегидратор у меня наш, производитель Волгоград, пластиковые поддоны (ABS пластик). Пластик не пахнущий и равномерное прогревание. Не дешевый конечно, но самые дешевые они именно такие дурацкие как Вы описывали.
Живу в местах отдаленных от благ цивилизации и сходить купить такие вещи просто негде а кушать хочется много и главное вкусно, поэтому от меня большая благодарность за это видео.
У меня еще советская сушилка на 4 листа. Мясо: Крольчатина, Оленина, Свинина, Утка(дикая). Рыба: тарань, карп, щука, судак, угорь, кальмар, осьминог. Грибы: шампики, белые, шиитаке, опята, маслята, лисички. Фрукты-ягоды: апельсины, лимоны, яблоки, виноград, айва, хурма, инжир. Овощи: помидоры, лук, чеснок, болгарский перец, острые перцы(у меня их 6 видов). Зачем я сушу? 1)Всегда можно сделать наваристый бульон (даже если ты на вахте в самой заднице на севере). 2)Если пихаю в вакуумные пакеты, для долгого хранения или перевозки, то наливаю немного масла халапеньо (мясо, рыба, и овощи). 3)это быстрый перекус
Леха, как всегда на высоте🥰🔥👍 теперь я точно определилась с дегидратором после этого видео. СПАСИБИИИИЩЕЕЕ!!!! А то уже месяц голову ломаю, какой лучше. А вообще! Сделай пожалуйста больше видео с дегидраторной пивной кухней🤣😁😂😂😂
у меня простая сушилка, вот такая пластиковая, круглая, стоила тыщу с чем-то (но не в сезон, в сезон заготовок они дороже всегда), ничем не пахло с самого начала. Лотки надо местами менять, да, нижние сушатся быстрее. Но я бы не сказала, что это прям мучительный гемор. Девайс отличный, в хозяйстве чрезвычайно полезный. И вяленые томаты - моя прелесссссссссссть! :))) Я к тому, что дешевое тоже работает. Но безусловно, дорогой дегидратор лучше. Если есть материальная возможность взять дорогой - вперед. Если нет, дешевый, все-таки, тоже очень полезен ;)
Незнаю у меня пластиковая сушилка марта и таких проблем с сушкой нету. Просто нужно более влажные продукты в низ класть, такие как например томаты, а такие как грибы на верх, хотя в них тоже много влаги, но сушатся они гораздо быстрей. Когда сушишь только яблоки например, там да, прийдётся один раз перевернуть все лотки, самый верхний что бы внизу был а самый нижний в верху и всё норм. Только вот мыть пластмассу очень сложно единственный большой минус, железной щёткой можно сломать. Короче гемор замачивать на долго и т.д.
Леха ты лучший! Как раз матрас, купил дегидратор "Волтера-1000", ща начну вялить все что влезет, жаль с грибами в этом году в нашем регионе голяк, от слова совсем, попробую шампиньоны покупные хотя бы.
Готовил вяленые томаты,с чесноком,с базиликом,где то рецепт увидел,в духовке сушил,и потом в масло,закинул в холодос и там они у меня стояли год,ровно год,я забыл про них))достал-открыл-поел,по всей видимости правильно все сделал))
У меня такой же дегидратор! Это восторг! Но добавляю нитритную соль в мясные заготовки. Отличный ролик, много информации, рецепты, советы! Жду рецепт колбасы чоризо! Пластмассовые для пастилы и зелени. Удачи Вам!
Вот про изготовление своих смесей специй, было бы интересно посмотреть. Да и вообще, дегидратор must have. Можно и фруктовые чипсы сделать, и абрикосы засушить. Ну и куда же без грибов и овощей.)))
маринованные лисички тоже очень вкусно) а грузди солить! зимой... баночку открываешь, с лучком и мазиком (сметаной) перемешиваешь... и ммм... хрустящие груздочки или рыжики. а опята! опята маринованные... кайф!
Вот какой ты классный чувак, Алексеюшка ! Все в точку . Очень вкусно . Какое видео не включу все супер ! И человек ты очень натуральный и живой . Муж после этого видео даже ревновать стал . Я как раз сегодня помидорки вялила и катала в масле .
За 20 почти. Зато дегидратор он один раз купил, и пользуется им теперь постоянно. Я вот например ни разу не пожалела этих 17 тысяч, он у меня наверное окупился уже даже со своими затратами на электричество.
Про грибы вспомнилось ДМБ: Не, не! Бабка гарантию давала. Это - молодые подберезовики. У нее студенты из Питера комнату снимали, так вот они за комнату ими и расплатились. Сами эти подберезовики каждый день ели...
Сердца говяжьи это дешево и бомбезно! Но есть нюансы! Сушить их нужно конкретно иначе будет вкус крови, а потом можно увлажнить(коньячком:) Виноград на изюм сейчас сушить нужно! А там тоже есть нюансы-хотелось бы их услышать от вас!
Леша, мать купила себе советскую электрошашлычницу, я был очень против. А сейчас, почти каждую неделю на карантине готовили мяско, довольно вкусно и сочно.
Здравствуйте уважаемый! Вы дали определение дегидратору с нижним .горизонтальным вентилятором, по прямоточному нагреву .через все лотки снизу до верху. Но есть сушилки с нижним .горизонтальным вентилятором, но у них горячий воздух поднимается по боковым каналам, и в каждый лоток заходит отдельно ,с низу до верху. И все лотки сушатся одновременно.Это дегидраторы - Изидри -Новозеландия и ее аналоги Вальтера и Беломо - Белоруссия.
Леха, это классная тема, мы месяц назад похожий взяли (такой же черный, но попроще немного). Джерок наделали друзей угощали, даже утку делали , мясо ставим на ночь все в порядке, проблем не было. Давай больше рецептов и вариантов блюд. Лайк)
@@Oberstman Точно! Зато какой честный честный! Тот, на Грилькове: "...ребятаньки мои родные! Я болел!.." А на ТБП: "Здравствуйте! С Вами наебененный Алексей!..")
Вялю помидоры, сливу до полуготовности, а затем вакуумирую и в морозилку А зимой можно сделать вяленые помидоры, а сливы получаются бесподобные натур. конфеты. просто деликатес.
Алексей здравствуйте! Себя не узнаю, простите. Не на кого не подписан не где. Коменты оставлял раз 10 наверн на видио, по разным темам. За 15 -17лет (мне за 50) Вы первый на чей канал захотелось подписаться что б подмочь хоть так. Приятно смотреть, слушать и познавать. Спасиб. Все б такие блогеры были! Воспитанные, культурные, грамотные. Не чего лишнего, не чего режущего ухо, не чего что напрягло бы по ходу просмотра. Даж коменты оператора (наверн супруга) с попытками уколоть, тож все в тему. Удачи Вам! Спасиб за ролик.
Полезное видео. Спасибо! Соус вообще бомба получается! С начосами за вечер банка литровая уходит))) Да друзья приезжают и как саранча все сметают))) и джерки и вяленые помидоры))) Делаю канапешки на белом хлебе с сыром рикотто и сверху вяленный помидорчик.... ммм. 👋👋👋
Мы ребята городские, ценим электрошашлычницу! Да, у меня нет дачи и участка, и я как бы не хочу, и мне иногда хочется электро шампурованного мяса! Соусы рулят. Зимой всё снивелируется
А если быть точным, то "Нитритную смесь для засола". В ней, в пищевую соль, добавлен определенный, допустимый процент нитритной соли. Нитритная соль в чистом виде - опасный яд.
Нитриной солъю не шутят! Если не правильную дозу пропорционально использовать это ПИПЕЦ! ПОЧЕМУ гомеопатическими препаратами не травятся? Потому что состав дозируют строго в системную лабораторию! А ботулизм любые неправильные подготовленные Закрутки превращаются в ботулизм! Грибы каждый год мутируют не опасно????? Генетика присуствует везде не опасно! ЗЕРНОВЫЕ нынче гкнетически изминены! О чем говорить? Мы как подопытные Всесильны! Здоровъя всем!
А я вот считаю что грибы с червяками сушить как раз можно. Если есть немного червей, бывает не заметишь, то они от температуры выползают наружу и гриб остаётся без мяса. Проверено много раз. Сушу грибы уже 6 год. В этом году 9 литров СУШЁНЫХ грибов вышло.
Обязательно сделай супер сушеную приправу в дегидраторе! Сушишь перец, чеснок, баклажан, зелень, репчатый лук, сельдерей, потом всё измельчаешь в блендере до крупной пыли или мелких кусочков, добавляешь крупной соли и в стеклянную банку. Получается супер ароматная приправа! Можно хоть в суп, хоть на бутерброд. Просто огонь! Очень советую!
А перец какой? Болгарский?
БРЕД ! СКОЛЬКО ПОДОБНОГО ГОВНА В СЕТЯХ ! 99% В ПОМОЙНОЕ ВЕДРО ! ПО ТОМУ ЧТО ПРИПРАВА ПРИГОДНА НА 2--3 ДНЯ ! А ПОТОМ ПРИОБРЕТАЕТ ТАКИЕ. ,, АРОМАТЫ ,, ЧТО МОЖЕТ ИСПОРТИТЬ БЛЮДО !
ВОБЩЕМ ЭТА ТЕМА ЧИСТАЯ КОМЕРЦИЯ И РАЗВОДИЛОВО ! ! !
@@ZadannieCeliPorajeni конечно
@@ZadannieCeliPorajeni лучше румынский
@@s_risto А какая разница?😳🤣
Спасибо за рецепты - буду джерки готовить. Купил месяц назад сушилку. Самую обычную за 1500 рублей. Саму дешёвую. Круглая, как ты показывал на картинке. Класс!!!! Для начального уровня вообще норм: томаты валил, грибы сушил, зелень сушил и в миксере перетирал и в баночку с солью положил - получилась самодельная приправа. Грибы тоже сушил - вообще кайф. Яблочки сушил на компот зимой. Чеснок тоже уже сушил.
Жена говорит, что я помешался уже ))))
Перец болгарский сушил, лук репчатый сушил ))) Всё по баночкам разложил и жду зиму, когда буду их использовать.
Напомнили один анекдот :)
Она: "Как я жалею, что подарила тебе блендер на новый год..."
Я: *попивая пельменный коктейль* "Почему?"
У меня обычная сушилка, я там делаю помидоры (тот же сорт что у Леши - "сливы"), болгарские перцы, кабачки, сельдерей, базилик, укроп и мяту. В течение года все прекрасно хранится в обычных полиэтиленовых пакетах для завтраков, но у меня вообще в кв тепло и сухо.
Мой отец делает чипсы из яблок и груш - они хранятся два года без потери вкуса, но их нужно нарезать не как привычно - дольками, а слоями в три миллиметра примерно, тогда они будут как вяленые и их будет удобно есть сухими или использовать в компот.
За рецепт помидоров спасибо - бабушка просила приготовить, но я не знала как в масле делать.
А вообще мое личное открытие это кабачки! После дегидрации и восстановления они сильно меняют свои свойства, по вкусу и консистенции они становятся как грибы. В овощном рагу просто цены нет, гораздо лучше чем свежие.
А вот баклажаны лучше не сушить. Они теряют свой нежный вкус после восстановления водой, и в блюдах ощущаются как просто какой-то овощ.
В этом видео название надо было написать не "Сушеные грибы.", а "Дегидрированные грибы"
Спасибо большое 👍🏻 возьму на заметку.
Основное, что сушу это как раз баклажаны, полосками сантиметр толщиной, сушеные на 2-3 минуты в кипяток, потом на сковороду с обильным маслом морковь и лук, пару ложек соевого соуса, приправы, на хорошем огне минут 5, сверху кунжутом присыпаю по желанию. Те кто ест не всегда понимает что это, говорят думали шитаке или ещё какой древесный гриб приготовленный в паназиатсеом стиле. Мы сковородку таких баклажанов сметаем быстрее чем она готовится, любимейшее из блюд. Я вижу как многие замачивают на ночь итд, такое восстановление делает баклажан безвкусным. На мой взгляд кроме фруктов и мяса только баклажаны, грибы (хотя их и зимой можно купить но я делаю грибной порошок для супов) и томаты стоят возни чтобы их сушить. Все остальное имеет смысл, только если это излишешки с собственного огорода.
Давно пользуемся. Отличная штуковина! Чаще всего сушим говядину. Сутки маринуем в специях и соевом соусе. По специям-много сушоного чеснока. Это просто обязательно! Остальные кто что любит. Соли 1 ст. ложка с горкой для 1,5 кг говядины. Мясо нарезается не тонко-1-1,5 см. перпендикулярно волокнам. Светху оно высушивается в корку, внутри остаётся влажным. После 12-ти часов в пакете, влага расходится по мясу равномерно. Сушить можно и до деревянности. Оно потом из воздуха напитает влагу. Мы сушим примерно 6-8 часов при 60 градусах. Потом в пакет. Обычный пакет. После остывания в холодильник.
По срокам хранения не скажу. Быстро кончается. 😁
Тоже знакомый спросил оно долго храниться? Говорю не знаю у меня не больше 3-4 дней)))
Вялю помидоры давно каждое лето. Идеально помидоры сорта сливки. В духовке без удаления мякоти -дольше, но вкуснее. По количеству и стоимости оливкового масло, которое Леха добавил ощущение, что оно течет из крана. Если чуть подсушить больше, то берешь банку 0.3 и плотно складываются и масло меньшей и плотнее. По специяп - беру итальянские травы и обязательно розмарин, сверку дольки чеснока. И в холодос под плотную крышку, иначе племень. И на год. Вещь бомбическая - к мясу, пасте. Да вообще везде
Я с маслом перемешиваю, потом помидоры плотнее, легче складываются в банку.
В этом году тоже решил томаты вяленые закатать. Пока масло горячее в банку наливал, чуть слюной не подавился. Запах божественный. Спасибо Алексей, теперь давай рецептов с сушеными грибами и томатами.
По поводу вяленых помидоров сделала вывод на основе собственного опыта- часть их в банки под масло, а большую часть порционно в пакетах в морозилку. Вакууматора пока нет, но после этого ролика скоро будет)) Места экономия огромная, и помидоры те хоть куда! С них при малейшем размораживании отлично снимается шкурка, это плюс для меня. Понятно, что их в пиццу- соусы и прочее, на бутер явно лучше из банки.
Вялю, кстати, с семечками, посыпаю чуууточку травами(тут по вкусу)
Банку при закатке вяленых помидоров не стерилизую. Хорошо помыл, просушил. Уложил помидоры, травы-специи. Залил маслом. Накрыл крышечкой (не закручивая), и поставил в дегидратор. Температура 70 градусов, на 4 часа. Сразу после окончания прогрева закручиваю крышки. Всё хранится без проблем.
Вареные помидоры?)
@@ВоваПорс вяленые помидоры. Сушеные. Обезвоженные. Традиционное блюдо средиземноморской кухни.
А я в духовку на 100 градусов на час
А как на счёт нитритной соли, чтоб не дать развиваться бактериям в сыром куринном филе?
Благодаря этому обзору купил себе дегидратор с фронтальной загрузкой и задним вентилятором на 5 полочек. Он не большой, но для домашних нужд вполне хватает. А ещё в нём афигенный йогурт получается. 👍
Подскажите модель?
Спасибо, интересно слушать, просто, доступно, как 3 рубля, без всяких выпендронов, классно👍👍👍👍Вы молодцы! 🤟
Пару замечаний от практика. 1) Мясо лучше сушить на мелких пластиковых решётках. Иначе стальные прутья "вростают" в мясо и оторвать джерки от противней очень трудно. 2) при вакуумировании края джерок часто прокалывают пакет.
Равномерная сушка непозволяет мясу вростать,но если че можно на тефлоновых сеточку для гриля.Пластик то же присылает.Удачи.
я вялю помидоры исключительно с авокадным маслом. Как мне однажды сказали - это готовил Бог))) Но ваш рецепт тоже попробую))) Спасибо огромное за ваш труд
Леха, выздоравливай!! 😃 Спасибо за такой информативный и полезный видосик!! Ждём твои шикарные рецепты!! 😃😃
У меня такой дегидратор пол года.Это восторг,я сушу овощи ,мясо,пастилу,йогурт-все вместе-запах реально не смешивается.Пластмасовые поддоны для пастилы(обязательно смазать раст.маслом ,салфеткой).Пластмассовые поддоны в мелкую сеточку для мелких ягод,зелени,чтобы не просыпались.
Алексей, расскажи про вакууматор: особенности при выборе, возможно с какими проблемами столкнулся, может подскажешь к чему присмотрется. Спасибо
С али за 2 куска, там же рулоны. Проблем никаких.
@@PeaceHaver понятно, что можно заказать с али. Вопрос то и заключается в том, что бы не взять абы какой то.
Поддерживаю, был в магазине, разные цены, мощности, а смысл так и не понял
@@PeaceHaver видел за 20 долларов на али самый дешевый, это на ваши что-то типа 2 тысяч?
Я конечно не Алексей, но по поводу вакууматора могу много чего рассказать. Самые дорогие - могут вакуумировать пакеты с жидскостями (маринадом, маслом и пр.) самые дешёвые сразу после таких попыток - вылетят (да и жидкость вместе с воздухом высасываемая не даст шву запаяться) . Для них единственный вариант все соусы и масло замораживать в лёд... Ну или самый хреновый вариант, "мокрый" продукт заворачивать в пищевую плёнку и потом только в пакет с вакууматором.
Гуглите "вакууматоры" с предохранителем от попадания жидкости. Но это дорого.
Дегидратор-мощность 550Вт(есть и меньше), духовка-3000Вт. При нынешней цене на электроэнергию...Пользовался недорогой вертикальной сушилкой, потом купил более удобный дегидратор: 6 поддонов, плюс пластиковые поддоны для пастилы. Вяленую индейку делаю постоянно, всем нравится друзья постоянно просят сделать ещё. Ещё маленькая добавка: при приготовлении помидор, вяленой рыбы и мяса для длительного хранения, в обычную соль нужно добавить нитритную. Ботулизм запросто живет в вакууме. Но если съесть быстро- то не обязательно.
Если хочешь быть уверенным в полном отсутствии влаги после вакуумации, просто в пакет добавь чайную ложку риса(как силикагель), его можно даже завернуть в марлю и он впитает любые остатки влаги в пакете.... так что можешь вакуумировать все остальное))
Алексей, получились офигенные джерки без духовки и дегидратора. Достаточно было вентилятора и решетки. Развешиваем промаринованное мясо с помощью зубочисток на решетке, включаем вентилятор направленный на мясо, 5-6 часов и отличный результат!
Делала в обычном круглом дегидраторе с одним режимом джерки из свиного карбоната (с нитритной солью) по рецепту колбабосс. Получилось классно. Храню в холодильнике (правда хранить уже почти нечего). Сушили раньше яблоки и груши как чипсы, получается классно. В этому году хочу попробовать мяту и зелень с томатами посушить
Джерки из свинины тоже делаются. 25-30 грамм НИТРИТНОЙ соли на килограмм,перец и приправы по вкусу,солим ночь. Вяление 6 часов при температуре 55-60 градусов. Можно подкоптить холодным дымом. За это время нитрит натрия успевает прореагировать с меоглобином,что даёт вкус,цвет и ,главное,защиту от ботулизма. Вкус просто потрясающий!!! И вообще,при сыровялении на производстве используется только нитритная соль.
Леша, спасибо большое за информацию!!! Аппетитно, понятно,здорово!!!
УСПЕХОВ И УДАЧИ ВАМ ВО ВСЁМ!!!
Восторг! Согласна с вами! Я пользуюсь именно таким! Пастила, фруктовые и овощные чипсы , колбаски и мясные снэки, а приправы вообще огонь. Очень все качественное и ароматное! Проблема с подарками решена. Все ждут от меня вкусняшек!
Как же давно вас не видела! Ваш какнал и вы это просто сладость для ушей и глаз! Вы очень приятный и позитивный человек! Огромное вам спасибо и от души желаю здоровья, счастья и удачи! 💖💖💖💖
Все Вы правильно сказали. Дегидратор это хобби 😉. У меня такой же, как у Вас, только поменьше поддонов. Не выключается уже месяц. Все делаю. Специи из грибов и овощей, мясо, пастилу, хлебцы... Отличный помощник на кухне. Всем такой надо. В сезон буду сушить помидоры и сливу. Слива получатся обалденная в масле... Рекомендую погуглить. ☝️🙂
сливы со специями - это просто моё фирменное блюдо!! сметается сразу со стола.. Кисленький вкус в сочетании с перцем, солью, чесноком и сахарком - божественно!!!
У меня такой же дегидратор!❤
Духовка не равно дегидратор.
Вам спасибо за вдохновение, эмоции, открытость!
Что за фирма,подскажите?
Название аппарата пожж
Берите китайский на Али. Они все работают одинаково. За 14 без скидки можете купить полностью из нержавейки, на 12 поддонов, в двумя вентиляторами, диапазоном температур 20°-90°С, до 24 часов работы. Есть поменьше варианты.
Подскажите модель?
@@MHOKOKкупил DF-06. По документам 500Вт и до 90 град. По факту 400 и не больше 50 град. Вот так наё
дегидратора нету, завялил в аэрогриле томаты. Очень вкусно, спасибо за рецепт, в золотую копилку, в компанию к волшебной зеленой смеси и аджике!
Всем зрителям читающим этот комментарий, желаю здоровья и благополучия))
Автору 👍👍👍👍 рецепт!
Idite v zhopu.
Купила вакууматор по советам Алексея, правда не крутой, а самый обычный с алика за 1к. Сейчас купила дегидратор за 3.5к, может он конечно не офигенный, как у Алексея, но с чего-то нужно начинать. Уже сделала вяленые томаты, завтра буду делать джерки. Леха, спасибо за рецепты!
О, всегда была интересна данная тема🤘🏻
Ярик? Ты смотришь Лёху!? Це сон?
Ярик Бро - Уроки Дегидратора
Какие люди) привет
Вот у умер дед Максим
Как на одной решетке засушить 7 продуктов
Алексей, уговорил молодец, хорошая презентация, иду покупать дегидратировать, спасибо
рецепт 2-3 минуты, диалоги 16 часов, крутяк))))))
Все как ты любишь Брат)
@@Grillkov еще бы рецепты убрать и будет шикардос)
@@GoodmanShow для этого есть ТБП 😉
@@Grillkov модель rawmid дегидратора?)
Да уж.. Есть грешок... Поговорить.. У меня видосы будут по 2-3 минуты.. Самое важное и все.. Чем меньше на экране.... Тем.... Проще монтировать;)))))
Сушила лук репчатый и соленые огурцы, все измельчают и получается классная приправа. Советую.
Придёшь с работы, включишь Лешку под ужин и хорошо. Лёша, здоровья и всех благ тебе и близким. Спасибо за контент!
Есть и круглый и квадратный, в круглом надо уровни переставлять, в квадратном противни переворачивать - сзади от вентилятора сохнет быстрее (что и логично), плюс верхний и нижний противни сохнут хуже, их в середину переставлять приходится.
Леха, совет на будущее)
у меня лучшие друзья - итальянцы, с которыми я каждый год делаю заготовки - пассату, колбаски, вяленые помидоры, и масло не надо греть перед тем как заливать) достаточно прокипятить и высушить банки, и пересыпая специями помидорки, просто залить масло.
хранить в темном и прохладном месте)
А закрывать просто крышкой или закатывать?
@@АриаднаОливерв холодильнике хранится просто под обычной крышкой, без закатки.
Хочется думать, что в горячем масле вкусы лучше раскрываются
В холодильнике нормальное оливковое масло мутнеет.
Пользуюсь сушилкой уже 6 лет, брал так как любитель грибов. Даже и не знал, что столько всего можно делать! Сушилка простая, пластиковая 3к стоила, не большая на 5 секций. Покупкой доволен
Огромное спасибо 🙏 за использование дегидратора.
Мой дегидратор работает почти всю осень, да и зимой сушу рыбку и мясо (колбасу теперь почти не покупаю).
Леха, у меня проблема с сушенным чесноком, перетертый в кофемолке комкуется со временем (попадание влаги исключено).
Про изготовление специй с удовольствием послушаю
В баночку с чесноком добавьте соль
@@evaeva2416 добавляла морскую соль, но наверное мелковат помол. Попробую в другую баночку крупную добавить.
Спасибо огромное за совет 🙏
Нужно добавлять обязательно соль, она препятствует комкованию
@@СветланаВолобуева-й5и спасибо 🙏🏻. Какое количество соли приблизительно добавлять?
И всë-таки влага! Видимо, хватает минимума для чеснока
Алексей! Не болей! Выздоравливай! Спасибо!
Спасибо тебе за ролики, снимай. Это качественный контент, коего не так много в UA-cam! И никого не слушай!
ЛЁХА,ВЕШАЙ МИКРОФОН НА ПРАВУЮ СТОРОНУ,ГОЛОС ГУЛЯЕТ,А ТЫ БОЛЬШЕ В ПРАВУЮ СТОРОНУ ГОВОРИШЬ. Рецепты супер,крепкого здоровья тебе и семье!
Чем дольше стоит, тем больше удовольствия это вам доставит ©Грильков
Орнул
Stanislav, у кого что болит ...
@@_Angel_Dust я про вас подумал
Ему 72 года, что там уже стоит?
Доброго времени суток. Благодаря вам заказал дегидратор Airhot, сегодня его забираю) Вспомнил ваше видео о вяленых кальмарах в духовке, было бы интересно посмотреть подобный рецепт кальмаров в дегидраторе а так же рецепт типа янтарной рыбки с перцем, видел делают из минтая. Очень нравится так называется закуска к пенному (хоть я его вообще не пью), думаю многие оценили бы. Еще раз большое спасибо вам за подобные видео.
Свининку можно вялить, но нужно мариновать дольше и в маринад добавлять бренди. 😉
Не-а! Чтобы, по крайней мере, вяленые томаты хранились, надо стерилизовать не только банку, но и сами томаты проварить пару минут в крепком уксусном маринаде. Они так и вкуснее, это важно.
Солью томаты посыпают, чтобы корка не образовывалась и сохли быстрее.
17:25 "Чем дольше стоит- тем больше удовольствия это вам доставит" Мудро.
Вяленые томаты еще очень хорошо заходят на домашней пицце =) Совсем недавно проверил, с прошутто безумное сочетание =)
Моему дегидратору уже года 3 или 4 (честно не помню). Покупала из-за вяления помидор, но....в этом году я вялила прям половинки персиков (привезли с Краснодарского края). Это самое лучшее что могло со мной случиться. Дегидратор у меня наш, производитель Волгоград, пластиковые поддоны (ABS пластик). Пластик не пахнущий и равномерное прогревание. Не дешевый конечно, но самые дешевые они именно такие дурацкие как Вы описывали.
Аж душа на разрыв идет от подхода к готовке 👍👍👍
А что не так? )
Живу в местах отдаленных от благ цивилизации и сходить купить такие вещи просто негде а кушать хочется много и главное вкусно, поэтому от меня большая благодарность за это видео.
А! Как раз в тему! Только что из леса вернулась: почти 5кг белых грибов и 11кг моховиков 🍁🍄. Приступаю к сушке белых под видео 😋
у меня самая дешевая круглая сушилка- минус, что надо менять местами платформы постоянно, однако сушит и сушит отменно. И грибы, и помидоры
"Утипути", сказал я обращаясь к своему котЭ
"Утипути", сказал Грильков, обращаясь к своим милым грибочкам)
У меня еще советская сушилка на 4 листа.
Мясо: Крольчатина, Оленина, Свинина, Утка(дикая).
Рыба: тарань, карп, щука, судак, угорь, кальмар, осьминог.
Грибы: шампики, белые, шиитаке, опята, маслята, лисички.
Фрукты-ягоды: апельсины, лимоны, яблоки, виноград, айва, хурма, инжир.
Овощи: помидоры, лук, чеснок, болгарский перец, острые перцы(у меня их 6 видов).
Зачем я сушу?
1)Всегда можно сделать наваристый бульон (даже если ты на вахте в самой заднице на севере).
2)Если пихаю в вакуумные пакеты, для долгого хранения или перевозки, то наливаю немного масла халапеньо (мясо, рыба, и овощи).
3)это быстрый перекус
Леха, как всегда на высоте🥰🔥👍 теперь я точно определилась с дегидратором после этого видео. СПАСИБИИИИЩЕЕЕ!!!! А то уже месяц голову ломаю, какой лучше. А вообще! Сделай пожалуйста больше видео с дегидраторной пивной кухней🤣😁😂😂😂
у меня простая сушилка, вот такая пластиковая, круглая, стоила тыщу с чем-то (но не в сезон, в сезон заготовок они дороже всегда), ничем не пахло с самого начала. Лотки надо местами менять, да, нижние сушатся быстрее. Но я бы не сказала, что это прям мучительный гемор. Девайс отличный, в хозяйстве чрезвычайно полезный. И вяленые томаты - моя прелесссссссссссть! :))) Я к тому, что дешевое тоже работает. Но безусловно, дорогой дегидратор лучше. Если есть материальная возможность взять дорогой - вперед. Если нет, дешевый, все-таки, тоже очень полезен ;)
Дегидратор (сушилка) RawMID Modern RMD-10
19 000 р
Беру, заверните две.
О. Спасибо.
@@sheddy7372 Да есть нормальные по приемлемой цене,а за 19000р нах не нужна
@@Anton-ec1rf Я делал в духовке в прошлом году вяленые помидоры, урожай был хороший. Очень понравились. Жаль слишком затратно.
@@sheddy7372 Ну помидоры в духовке наверное даже удобнее делать
Незнаю у меня пластиковая сушилка марта и таких проблем с сушкой нету. Просто нужно более влажные продукты в низ класть, такие как например томаты, а такие как грибы на верх, хотя в них тоже много влаги, но сушатся они гораздо быстрей. Когда сушишь только яблоки например, там да, прийдётся один раз перевернуть все лотки, самый верхний что бы внизу был а самый нижний в верху и всё норм. Только вот мыть пластмассу очень сложно единственный большой минус, железной щёткой можно сломать. Короче гемор замачивать на долго и т.д.
Здоровья тебе, Лёха. Не болей. Сейчас это дело очень опасное.
Не опаснее, чем в средневековье
А когда это было безопасно?
Алексей, здоровья! Вопрос rmd 10?
@@Ubiquitinum ,🤣🤣
99 р мм
Леха ты лучший! Как раз матрас, купил дегидратор "Волтера-1000", ща начну вялить все что влезет, жаль с грибами в этом году в нашем регионе голяк, от слова совсем, попробую шампиньоны покупные хотя бы.
Лёха, ты лучший. Многими твоими рецептами пользуюсь. Купить в магазине конечно можно, но когда делаешь своими руками вкуснее)))
Живём в загородном доме и думаю такая штука должна зайти. Овощи в теплице, грибочки растут рядом в лесу да и фермеры тоже рядом. Заинтересовал.
Обожаю Лёху и его подачу!)
Ты был бы отличным учителем!
Готовил вяленые томаты,с чесноком,с базиликом,где то рецепт увидел,в духовке сушил,и потом в масло,закинул в холодос и там они у меня стояли год,ровно год,я забыл про них))достал-открыл-поел,по всей видимости правильно все сделал))
Какое совпадение, пересматриваю ролик ровно 12.09.2021, а всего лишь посмотрел обзор на закуски к пиву с озона))))
аналогично :)))
Тоже само )
Вы в видео не объяснили как долго хранится мясо и как его хранить и обязательно хранить в вакууме. Спасибо
Для мухоморов идеальная температура 70 градусов.Это так, к слову)
Тсссс)
не больше 50 же
У меня такой же дегидратор! Это восторг! Но добавляю нитритную соль в мясные заготовки. Отличный ролик, много информации, рецепты, советы! Жду рецепт колбасы чоризо! Пластмассовые для пастилы и зелени. Удачи Вам!
Вот про изготовление своих смесей специй, было бы интересно посмотреть. Да и вообще, дегидратор must have. Можно и фруктовые чипсы сделать, и абрикосы засушить. Ну и куда же без грибов и овощей.)))
маринованные лисички тоже очень вкусно) а грузди солить! зимой... баночку открываешь, с лучком и мазиком (сметаной) перемешиваешь... и ммм... хрустящие груздочки или рыжики. а опята! опята маринованные... кайф!
Леха, снимай что хочешь, все равно смотреть буду!
а если Леха порнуху снимет?
@@antoniornd2967 Ахаха! Это ничего не меняет!
Вот какой ты классный чувак, Алексеюшка ! Все в точку . Очень вкусно . Какое видео не включу все супер ! И человек ты очень натуральный и живой . Муж после этого видео даже ревновать стал . Я как раз сегодня помидорки вялила и катала в масле .
"этои помидоры в магазине стоят ОГРОМНЫХ денег"- сказал Алеша с дегидратором за 10к
За 20к 🙈
@@НаталияБатракова-ы1е, что за модель?
@@НаталияБатракова-ы1е/videos модель напишите не рекламы ради, а пользы для...
Я купил за 12. Пользуюсь год и ни разу не пожалел. Свои деньги он точно отбил
За 20 почти. Зато дегидратор он один раз купил, и пользуется им теперь постоянно. Я вот например ни разу не пожалела этих 17 тысяч, он у меня наверное окупился уже даже со своими затратами на электричество.
Какой вы классный спасибо за обзор дегидратора и за советы без отходов супер так вкусно рассказываете
Про грибы вспомнилось ДМБ: Не, не! Бабка гарантию давала. Это - молодые подберезовики. У нее студенты из Питера комнату снимали, так вот они за комнату ими и расплатились. Сами эти подберезовики каждый день ели...
Сердца говяжьи это дешево и бомбезно! Но есть нюансы! Сушить их нужно конкретно иначе будет вкус крови, а потом можно увлажнить(коньячком:)
Виноград на изюм сейчас сушить нужно! А там тоже есть нюансы-хотелось бы их услышать от вас!
Раньше смотрел продажного "Обломыча", не жалею что отписался. Тут всегда всё топ!!!
С чего это он продажный, лол?
Леша, мать купила себе советскую электрошашлычницу, я был очень против. А сейчас, почти каждую неделю на карантине готовили мяско, довольно вкусно и сочно.
Фига, Леха запарился - респект за "содержание в главах"))))
Твои ролики можно смотреть и смотреть. Так держать Лёха!
Не, Лех, чтобы помидоры вялить, их нужно для начала вырастить, а у всех в этом году пососный урожай (у большенства).
Кстати да в этом году помидоры вообще дерьмо какое то
У нас урожай так себе, но есть знакомые фермеры) Выцепил пару ящиков подешевле
Соглашусь. Очень ранняя в этом году фитофтора сгубила урожай, даже защищённые сорта.
Да уж... 😭
Здравствуйте уважаемый! Вы дали определение дегидратору с нижним .горизонтальным вентилятором, по прямоточному нагреву .через все лотки снизу до верху. Но есть сушилки с нижним .горизонтальным вентилятором, но у них горячий воздух поднимается по боковым каналам, и в каждый лоток заходит отдельно ,с низу до верху. И все лотки сушатся одновременно.Это дегидраторы - Изидри -Новозеландия и ее аналоги Вальтера и Беломо - Белоруссия.
Леха, это классная тема, мы месяц назад похожий взяли (такой же черный, но попроще немного). Джерок наделали друзей угощали, даже утку делали , мясо ставим на ночь все в порядке, проблем не было. Давай больше рецептов и вариантов блюд. Лайк)
Даже в газовой духовке можно сушить, только нужно сбоку от приоткрытой дверцы ставить вентилятор и закидывать щуп термометра.
Следующая стадия - автоклав! Ведь нет ничего лучше домашней тушенки!
Спасибо за классный рецепт джерок, это правда очень вкусно!!!
Почему, когда смотрю Грилькова и ТБП, у меня ощущение будто это 2 разных человека?)
Так это и есть два разных человека, на ТБП - злобный, пьющий и сквернословящий брат-близнец Алексея. :)
@@Oberstman Точно! Зато какой честный честный!
Тот, на Грилькове: "...ребятаньки мои родные! Я болел!.."
А на ТБП: "Здравствуйте! С Вами наебененный Алексей!..")
Что есть тбп?
@@arranged_silence Теория Большого Пива - второй канал Грилькова и Дениса.
Вялю помидоры, сливу до полуготовности, а затем вакуумирую и в морозилку
А зимой можно сделать вяленые помидоры, а сливы получаются бесподобные натур. конфеты. просто деликатес.
Дядь Леш, лечись! ✊🏽
А то видно, что прям потеешь (
Береги себя! 🌼
Спасибо за видос 🤘🏽
Лёха мотиватор! Посмотрел опять твой видос... Пошёл, прикупил ёмкость, вентилятор, МЕТАЛЛИЧЕСКУЮ решетку для гриля, собрал дегидратор))) мариную курицу! Будем пробовать...
Салют из В-ООО-л-ООО-гды)) Лёха, давай еще про вакууматор!
Алексей здравствуйте! Себя не узнаю, простите. Не на кого не подписан не где. Коменты оставлял раз 10 наверн на видио, по разным темам. За 15 -17лет (мне за 50) Вы первый на чей канал захотелось подписаться что б подмочь хоть так. Приятно смотреть, слушать и познавать. Спасиб. Все б такие блогеры были! Воспитанные, культурные, грамотные. Не чего лишнего, не чего режущего ухо, не чего что напрягло бы по ходу просмотра. Даж коменты оператора (наверн супруга) с попытками уколоть, тож все в тему. Удачи Вам! Спасиб за ролик.
Полезное видео. Спасибо! Соус вообще бомба получается! С начосами за вечер банка литровая уходит))) Да друзья приезжают и как саранча все сметают))) и джерки и вяленые помидоры))) Делаю канапешки на белом хлебе с сыром рикотто и сверху вяленный помидорчик.... ммм. 👋👋👋
Леха спасибо, родители были в баре, скоро привезут от вас Пиво и подарки)Девушкам вашим огромное спасибо, молодцы)Как буду сам в питере, сразу к вам!)
Алексей, когда рейтинг? Мы заждались
Он на больничном,везде где можно уже рассказал(в том числе и в видео)
Леха приобрети автоклав и делай вкусные домашние консервы. Отличная тема для рецептов.
Леха! Давай видос о гаджетах которые не нужны, типо эл.шашлычницы! Думаю что фритюрница туда-же!
И не болей!
Соковыжималка, вафельница и пароварка. Мой набор)
@@1f4g3j8x0z вместо этого можно приобрести мультиварку и гриль с насадки под всё)
Фаира Беда да, забыл упомянуть гриль и мультиварку. Грилем правда нет нет да и пользуюсь. А мультиварка давно в помойке
@@1f4g3j8x0z а я все в мультиварке делаю, и запеканки, и супы, и тушу, все в одной.
Фаира Беда а я по классике больше. Кастрюльки и сковородочки. Прям вот не зашла она мне
Мы ребята городские, ценим электрошашлычницу! Да, у меня нет дачи и участка, и я как бы не хочу, и мне иногда хочется электро шампурованного мяса! Соусы рулят. Зимой всё снивелируется
Друзья , чтобы никто не обосрался и на третий день не умер , добавляйте исключительно нитритную соль! Никакой пищевой соли! Потом греха не оберетесь !
А если быть точным, то "Нитритную смесь для засола". В ней, в пищевую соль, добавлен определенный, допустимый процент нитритной соли. Нитритная соль в чистом виде - опасный яд.
Нитриной солъю не шутят! Если не правильную дозу пропорционально использовать это
ПИПЕЦ! ПОЧЕМУ
гомеопатическими
препаратами не травятся?
Потому что состав
дозируют строго
в системную
лабораторию!
А ботулизм любые
неправильные
подготовленные
Закрутки превращаются в
ботулизм!
Грибы каждый год
мутируют не опасно?????
Генетика присуствует везде
не опасно!
ЗЕРНОВЫЕ нынче
гкнетически изминены!
О чем говорить?
Мы как подопытные
Всесильны!
Здоровъя всем!
Я долго ждал твои видео, мой любимый кулинарный блогер!
А я вот считаю что грибы с червяками сушить как раз можно. Если есть немного червей, бывает не заметишь, то они от температуры выползают наружу и гриб остаётся без мяса. Проверено много раз. Сушу грибы уже 6 год. В этом году 9 литров СУШЁНЫХ грибов вышло.
Тоже дегидратором сушите?