Ирочка,пекла этот замечательный тортик на день рождения своей снохе,Только сам тортик поместила в форму большую диаметром и залила весь тортик суфле на белом шоколаде и заморозила его,а затем покрыла зеркальной глазурью в сиреневом цвете.С верху украсила муссовыми сердечками,покрытыми белым велюром.Торт сразил на повал всех гостей своими вкусовыми качествами.Торт просто бомба.Еще раз спасибо ,Ирина,за ваш труд,за то что делитесь с нами вашими замечательными рецептами.Вы суперрр кондитер!!!!
Испекла такой тортик. Что могу сказать: 1) бисквит очень сильно крошится и очень хрупкий. Больше похож на Брауни,не предназначенный для разрезания; 2) в черничное компоте я бы добавила больше крахмала в 1,5 -2 раза,чтобы жидкая часть была более густая; 3) часть крема, предназначенная для покрытия компоте,нужно на время оставить при комнатной температуре,чтобы легче было закрыть им компоте. Иначе плотный крем-чиз тонет в мягком компоте и его невозможно нанести. Торт очень сытный, по вкусу пресноватый,не хватает яркого вкуса или аромата,так как черника достаточно пресная ягода. Вообще торт исключительно для фанатов черники))
даже я, на моем счету тортов 30 всего, добавляла в чернику лимонный сок и тогда торт получался очень вкусным и сбалансированным) в этот раз также планирую сделать
Большое спасибо, Ирина!! Не знала, какой тортик приготовить на день рождения сына на 2 года. От идей уже голова кругом, даже испекла 2 бисквита, обычный и шоколадный - на выбор. А теперь после просмотра даже раздумывать не стану. Мне очень понравилась ваша подача материала. И, главное, ваш торт не содержит ядовитых красителей и добавок👍🏻 Этого в детских тортах я не приемлю🤷🏻♀️
Красота то какая обязательно сделаю .я делала торт морковный с чиз -кейк, супер ароматы и вкус сумма сводят. А тут цвет , ну и на вкус тоже спорить не буду 😊💞
Ирина, нашла черничный тортик, чтобы посмотреть разрез Ваших тортов. Это же чудо! Очень красивый тортик ! Попробую приготовить! Большое спасибо, что делитесь своими рецептами! 😋💐
Ирочка,беру ваш рецепт на заметку,я даже не сомневаюсь,что он очень вкусный как в прочем и все ваши рецепты.Спасибо вам большое за ваш труд,за то что делитесь с нами!!!
Приготовила торт) спасибо за рецепт! Вкусный, но я бы внесла рецепту все таки правки: 1. Бисквит очень сильно крошится, начала сборку и при нанесении крема он кусками стал сверху отваливаться. Хотя отстоялся хорошо в холодильнике. Ну и вкус у бисквита весьма посредственный, напоминает шоколадный пирог на раз два три. Возможно заменить его на другой нужно. Плюс при сборке все таки нужна ему пропитка, т.к. суховатый. Не хватает влаги от крема и черничного соуса. 2. Сам чизкейк в торте тяжеловато идёт. А вот черничный соус в сочетании с коржами вкуснота) возможно если сделать чизкейк в два раза тоньше было бы и получше. В общем торт делается легко и вкусный, а при внесении изменений было бы вообще отлично) Спасибо большое за то что делитесь рецептами!
Здравствуйте, Ира. Очень понравился тортик и зря Вы говорите, что ягоды для крема надо пробивать блендером - целые ягодки смотрятся очень интересно, это, своего рода, декор. Но, лично мне этот торт больше всего понравился, что называется, "голым".Очень интересная цветовая гамма: коричневый бисквит, белый крем и фиолетовый чизкейк. Я бы просто добавила сверху ягодный декор. Но это мое мнение. Большое спасибо за шикарный торт.
А у нас ничего не поехало и не раскрошилось. Бисквит очень воздушный и в горячем виде и правда крошится, но после положенной выдержки всё норм. Чизкейк на 110 и 60 минут, края в конце действительно чуть отошли от борта, значит все правильно было. Пролежал в холодильнике ночь и хорошо схватился. Черничное пюре блендером измельчили. На черничный слой надо накладывать крем комнатной температуры и аккуратно распределять, чтоб не перемешались. В итоге, вс4 получилось.
Брааавооо! !!!!!!!!Красивый тортик! !!!!! И ягодки в креме во внешнем слое смотрится очееень даже красивооооо. .только наверное труднее работать . А так и сам тортик и оформление выше всяких похвал! !!!!!!!!!!!!
Интересный рецепт. Сделаю, конечно, по своему, с поправками. Слой чизкейка, на мой взгляд, тяжелее крема и ягодного слоя, его на низ. Для этого нужен бисквит с пропиткой. Может и не права, но мы все имеем право на ошибку. 😉
Здравствуйте! Шикарный торт!!! Скажите пожалуйста, а если оставить готовый торт на ночь (без крема для покрытия) в форме, то САМ КРЕМ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ делать в день сборки? Или его приготовить и оставить в чаше в холодильник на ночь?
Здравствуйте спасибо вам огромное за рецепты,за ваш труд.Вы большая умница❤️.Вы не можете мне подсказать как делается черничная помадка для покрытия торта.Спасибо
Тортик супер!!!! Никогда не пробовала торт с черникой, у нас ее не продают. А если заменить черной смородиной, вкус сильно будет отличаться? Спасибо!!!
Ирина, скажите пожалуйста, для приготовления карамельного чизкейка, какая должна быть пропорция продуктов, на форму22см.Ответьте пожалуйста, если можете, очень нужно.Заранее спасибо.
Торт обалденный)))))) настолько все аккуратно, просто, а результат выше всяких похвал!!!!!! Интересует только один вопрос, если тортик на заказ, а он разрезанный, как отдаете заказчику?
Здравствуйте, Ириша.Мне такая ягодная начинка не нравится, обьясню почему,когда я делаю белый крем и ягодную начинку, я хочу чтобы каждый слой находился на своем месте,белый слой оставался белым,а черничный-черничным,но когда торт разрезаешь черничный слой ,как я выражаюсь,вымазывает белый,это меня очень раздражает,поэтому ягодные прослойки я делаю на желатине,и тогда каждый цвет остаётся на своём месте,не затрагивая другой слой,так мой тортик радует и мой желудок и мои глаза.Спасибо вам за ваш труд и за эксперименты😊
Как то с этой ягодкой никогда не работала,но посмотрела на вас и обязательно приготовлю. А как на сахар -на 300грамм черники этого количества не мало? Хотя она такая нежная по вкусу, чтоб не перебить сахаром.
Здравствуйте. Объясните пожалуйста. Правильно ли я понимаю. Вы сварили чернику 300 граммов,и из этих 300 гр - 150 ушло на чизкейк??? Или же на чизкейк отдельная уварка идёт?
Очень хочется попробовать приготовить,обожаю черника,но у нас ее нет, к огромному сожалению.Ирина,а можно черн Вы заменить на черничный джем,уменьшив при этом сахар.У нас есть черничный джем Махеев.
Доброго времени суток. Подскажите,пожалуйста, по этому рецепту чизкейк приобрел какой-то желтоваты грязный оттенок, не такой красивый сиреневый цвет. Я его передержала??60 мин стоял в духовке. И вы выпекаете чизкейк не на водяной бане?
Здравствуйте извените меня конечно рецепты у вас просто супер, но я в кре ложу обычный творог домашний после морозилки взбиваю блендером и крем выходит очень вкусный
испекла торт по этому рецепту и что то пошло не так, вот торт сникерс у меня получился с первого раза на ура, а вот вроде все делала как на видео но почему то у меня вся начинка выплыла из по коржей , может крахмала нужно побольше я использовала кукурузный, может я не доварила боясь переварить соус может не допекла чизкейк в общем испекла еще один корж разрезала на 4 части промазала коржи тем что стекло в результате получилось 2 торта оба вкусные потому что продукты все как на видео хорошие, но оформление домашнее семья у нас большая дети внуки все съели , но хочется попробовать еще очень нравиться вкус черники, как куплю чернику попробую еще, а сегодня испекла вишневый шик сварила курд но он тоже мне показался не очень густой посмотрим что будет после сборки напишу, да вспомнила я же в торт с черникой сделала лимонный курд и вот он и чизкейк у меня вытекли, если сейчас вишневый курд вытечет значит наверно дело в крахмале
@@IrinaVoskresenskaya спасибо за ответ пекла торт вишня с шоколадом и не могу понять либо он такой и должен быть курд либо нужно чуть больше крахмала пока на холоде вроде держиться а в тепле курд все равно мягкий не как желе может он такой и должен быть
много крема точно не остается. Я соседям отдаю. Если у вас по какой то причине много осталось (но этого не должно быть) , то сделайте капкейки и продайте
@@IrinaVoskresenskaya спасибо, Ирина, за ответ. А не подскажете, как Вы рассчитываете точное количество крема? Кстати, идея для видео - просчеты веса и количества))
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
goo-gl.ru/4IWW
Как делать бисквит к этому торту смотри здесь: ua-cam.com/video/xg-93sb0PhE/v-deo.html
Черничный соус:
черника 300г.
вода 70г.
сахар 90г.
крахмал 14г.
вода для крахмала 15г.
Черничный чизкейк:
творожный сыр 350г.
сахар 65г.
яйцо 1 шт. С1
черничный соус 150г.
крахмал 6г.
Крем:
творожный сыр 360г.
сливки 33-35% 120г.
сахарная пудра 65г.
Крем для покрытия:
творожный сыр 300г.
сливки 33-35% 100г.
сахарная пудра 50г.
черничное пюре 1-2 ст.л. (оставте несколько ложек черничного соуса, пробейте ручным блендером и протрите через сито)
Сборка:
бисквит - черничный соус - крем - черничный чизкейк - крем - черничный соус - бисквит
А как печь чизкейк?
я же показала, на противень и в духовку 110* на 1ч. все же показала и сказала)
Ирочка,пекла этот замечательный тортик на день рождения своей снохе,Только сам тортик поместила в форму большую диаметром и залила весь тортик суфле на белом шоколаде и заморозила его,а затем покрыла зеркальной глазурью в сиреневом цвете.С верху украсила муссовыми сердечками,покрытыми белым велюром.Торт сразил на повал всех гостей своими вкусовыми качествами.Торт просто бомба.Еще раз спасибо ,Ирина,за ваш труд,за то что делитесь с нами вашими замечательными рецептами.Вы суперрр кондитер!!!!
Я вас благодарю, за добрые слова!!!! Всего самого хорошего вам!!!!!!
Испекла такой тортик. Что могу сказать: 1) бисквит очень сильно крошится и очень хрупкий. Больше похож на Брауни,не предназначенный для разрезания; 2) в черничное компоте я бы добавила больше крахмала в 1,5 -2 раза,чтобы жидкая часть была более густая; 3) часть крема, предназначенная для покрытия компоте,нужно на время оставить при комнатной температуре,чтобы легче было закрыть им компоте. Иначе плотный крем-чиз тонет в мягком компоте и его невозможно нанести. Торт очень сытный, по вкусу пресноватый,не хватает яркого вкуса или аромата,так как черника достаточно пресная ягода. Вообще торт исключительно для фанатов черники))
У меня с черникой та же история, пресный...
даже я, на моем счету тортов 30 всего, добавляла в чернику лимонный сок и тогда торт получался очень вкусным и сбалансированным) в этот раз также планирую сделать
Полностью согласен! Варианты придать резкости вкуса-лимонный сок, или еще добавить 10-15% черной смородины в чернику, при варке.
Два раза готовила такой торт.
Вкусно это значит ни чего не сказать. Божественный торт)
Большое спасибо, Ирина!! Не знала, какой тортик приготовить на день рождения сына на 2 года. От идей уже голова кругом, даже испекла 2 бисквита, обычный и шоколадный - на выбор. А теперь после просмотра даже раздумывать не стану. Мне очень понравилась ваша подача материала. И, главное, ваш торт не содержит ядовитых красителей и добавок👍🏻 Этого в детских тортах я не приемлю🤷🏻♀️
Благодарю!!!!
Спасибо вам Ирина что приготовили черничный торт без добавления желатина 🌹
И вам большое спасибо!!!
Люблю ягоды в тортах, сразу освежает и облегчает вкус
Ирина, у вас золотые руки. Все так аккуратно, эстетично и профессионально.
Большое спасибо!!!
Здравствуйте. А мне вот очень понравился крем с целыми ягодками, смотрится классно и интересно, не забито. Спасибо за МК
Правда?! Спасибо!!!
Красота то какая обязательно сделаю .я делала торт морковный с чиз -кейк, супер ароматы и вкус сумма сводят. А тут цвет , ну и на вкус тоже спорить не буду 😊💞
🌹🌹🌹
Тортик бомбический, очень вкусный. Бисквит свой пекла, остальное по Вашему рецепту. Это очень вкусно 🤤 Ирина, спасибо 😉
Я очень рада, что вам понравился!!! Спасибо!!!
Вот только руаи дошли до этого рецепта, обязательно его испробую, Ирина, спасибо за шикарный рецепт
Да, очень вкусный!!!
Ирина, нашла черничный тортик, чтобы посмотреть разрез Ваших тортов. Это же чудо! Очень красивый тортик ! Попробую приготовить! Большое спасибо, что делитесь своими рецептами! 😋💐
Спасибо вам, скоро еще будет черничный тортик))
Ирочка,беру ваш рецепт на заметку,я даже не сомневаюсь,что он очень вкусный как в прочем и все ваши рецепты.Спасибо вам большое за ваш труд,за то что делитесь с нами!!!
Это не ее рецепт. А рецепт Виктории Мельник!
Спасибо!
Ирина! Большое спасибо за рецепт торта! Мои домашние и друзья в восторге! Каждый раз, когда делаю ваш шоколадный бисквит, говорю вам "СПАСИБО".
Супер!!1 Я очень рада!!!
Мой любимый, с черникой, с чизкейком. Вкуснота!!! Благодарим за подробности. 🌹🌹🌹💖👍
СПАСИБО!!!!
Приготовила торт) спасибо за рецепт!
Вкусный, но я бы внесла рецепту все таки правки:
1. Бисквит очень сильно крошится, начала сборку и при нанесении крема он кусками стал сверху отваливаться. Хотя отстоялся хорошо в холодильнике. Ну и вкус у бисквита весьма посредственный, напоминает шоколадный пирог на раз два три. Возможно заменить его на другой нужно. Плюс при сборке все таки нужна ему пропитка, т.к. суховатый. Не хватает влаги от крема и черничного соуса.
2. Сам чизкейк в торте тяжеловато идёт. А вот черничный соус в сочетании с коржами вкуснота) возможно если сделать чизкейк в два раза тоньше было бы и получше.
В общем торт делается легко и вкусный, а при внесении изменений было бы вообще отлично)
Спасибо большое за то что делитесь рецептами!
Большое спасибо!!!! Я тоже делала первый раз это торт, так что и я и вы пробовали оригинальный рецепт известного кондитера)
Спасибо вам огромное за ваш труд и честность.👍
Боже мой какой разрез!! Просто супер!
Спасибо!
Спасибо за ваши рецепты. Самый лучшие видео
Спасибо огромное за такие подробности!!!🌹🌹🌹❤👍
Спасибо за подробный м.к..Все ясно и понятно.
Ирочка, спасибо Вам за очень красивый и несомненно очень вкусный шедевр!!!!!
Большое спасибо!!!
Очень даже красивый торт. С ягодами очень даже
Дякую дуже смачний тортик!
😘
Я тоже хочу попробывать такой))) уф -уф хочу очень.Спасибо Вам
Это очень вкусно!
Красивый разрез. Я была бы рада такому украшению на своем тортике 👍👏
Ирина спасибо за мастер-класс!!! Очень аппетитненький получился тортик!
Очень вкусный!
Торт шикарный ,бисквит супер !
Спасибо!!!
Красота!!! Буду делать себе на День рождения.
Здравствуйте, Ира. Очень понравился тортик и зря Вы говорите, что ягоды для крема надо пробивать блендером - целые ягодки смотрятся очень интересно, это, своего рода, декор. Но, лично мне этот торт больше всего понравился, что называется, "голым".Очень интересная цветовая гамма: коричневый бисквит, белый крем и фиолетовый чизкейк. Я бы просто добавила сверху ягодный декор. Но это мое мнение. Большое спасибо за шикарный торт.
Спасибо большое!
А у нас ничего не поехало и не раскрошилось. Бисквит очень воздушный и в горячем виде и правда крошится, но после положенной выдержки всё норм. Чизкейк на 110 и 60 минут, края в конце действительно чуть отошли от борта, значит все правильно было. Пролежал в холодильнике ночь и хорошо схватился. Черничное пюре блендером измельчили. На черничный слой надо накладывать крем комнатной температуры и аккуратно распределять, чтоб не перемешались. В итоге, вс4 получилось.
Какой интересный торт
Брааавооо! !!!!!!!!Красивый тортик! !!!!! И ягодки в креме во внешнем слое смотрится очееень даже красивооооо. .только наверное труднее работать . А так и сам тортик и оформление выше всяких похвал! !!!!!!!!!!!!
Спасибо за видео. Всё просто супер.
И вам спасибо!!!
Спасибо большое за новый рецепт!
я не автор рецепта, но постаралась подробно все показать, сама делала первый раз этот торт)
Хочу сделать торт на годовасие сыну, сохранила ваше видео 😊 выглядит очень аппетитно и красиво! Надеюсь получится, я потом отпишусь 😄
Спасибо Ируся за тортик. Как всегда всё безупречно. Xxx
Да не совсем)))) собрала немного не так и ягоды для покрытия видно))) но это новая начинка, я все учту, а так торт супер вкусный!
Замечательный торт!
торт очень вкусный
What is kapxmar in English, please and write the ingredients in English ,thank you for sharing your great recipes 💯💜
Спасибо. Заинтересовал рецепт. 👍
Спасибо! рецепт не мой, но я постаралась сделать подробный мк
Ира, как всегда великолепно.
Благодарю!!!
Спасибо! Получилось супер!
Спасибо за подробности
Смотриться очень вкусно😍
Он очень вкусный)
Интересный рецепт. Сделаю, конечно, по своему, с поправками. Слой чизкейка, на мой взгляд, тяжелее крема и ягодного слоя, его на низ. Для этого нужен бисквит с пропиткой. Может и не права, но мы все имеем право на ошибку. 😉
это все по рецепту, но конечно меняйте
Вкусно очень, я думаю:)
Да!
Супер вкусный!!!🌹🌹🌹❤👍
И еще вопрос, можно ли заменить ягоду? Если да, то на какую лучше?
Не знаю, я делала первый раз и все четко, как у автора рецепта
черная смородина
Здравствуйте! Шикарный торт!!! Скажите пожалуйста, а если оставить готовый торт на ночь (без крема для покрытия) в форме, то САМ КРЕМ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ делать в день сборки? Или его приготовить и оставить в чаше в холодильник на ночь?
Очень аппетитно!!!!Ирина как вы думаете в свадебный торт одним из ярусов подойдёт?интересно ваше мнение...
Можно, но верхний ярус!
Здравствуйте! Можно ли такой торт делать двухъярусным?
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. А можно заменить чернику на вишню? Сахара больше наверное нужно?
Здравствуйте спасибо вам огромное за рецепты,за ваш труд.Вы большая умница❤️.Вы не можете мне подсказать как делается черничная помадка для покрытия торта.Спасибо
Спасибо большое! Нет, я даже не знаю, что это такое))))
Скажите пожалуйста, а можно чернику заменить на смородину?
Спасибо ✨✨✨✨✨
🌹🌹🌹
Ирина,подскажите пожалуйста где такие подложки для торта покупаете?
ИРИНА ШИКАРНЫЙ ТОРТ!!!АЖ СЛЮНКИ ТЕКУТ
Спасибо!
Подскажите, пожалуйста, что можно сделать , если чизкейк растекается из торта при снятии ацетатной пленки??
При какой температуре нужно выпикать чизкейк
Как вы делаете чизкейк.
для чизкейка продукты должны быть холодными или теплыми?
Он ведь не настоящий)) как вот крем есть у вас озложденный, стоит на столе, как будет, нет большой разницы
Спасибо)
Ирина, подскажите, пожалуйста, вес торта с финишным покрытием?
Здравствуйте, Ирина. Очень нежный вкусный торт!!! Но у меня он поехал. Как Вы думаете, почему могло это произойти?
Тортик супер!!!! Никогда не пробовала торт с черникой, у нас ее не продают. А если заменить черной смородиной, вкус сильно будет отличаться? Спасибо!!!
Пробуйте, я думаю что можно, но вкус совсем другой будет
Светлана, я внуку пекла с черной смородиной. Ооочень вкусно . Съели и дети и взрослые на раз, два, три !!! :-)
Ирина, скажите пожалуйста, для приготовления карамельного чизкейка, какая должна быть пропорция продуктов, на форму22см.Ответьте пожалуйста, если можете, очень нужно.Заранее спасибо.
Супер 👏👏👏 Ирина скажите какими ягодами сверху украшали тортик?
свежая голубика
@@IrinaVoskresenskaya спасибо за ответ
Торт обалденный)))))) настолько все аккуратно, просто, а результат выше всяких похвал!!!!!! Интересует только один вопрос, если тортик на заказ, а он разрезанный, как отдаете заказчику?
Почему на заказ? нет
Ипочка скажите пожалуйста какая у Вас машина кухонная?
Здравствуйте, Ириша.Мне такая ягодная начинка не нравится, обьясню почему,когда я делаю белый крем и ягодную начинку, я хочу чтобы каждый слой находился на своем месте,белый слой оставался белым,а черничный-черничным,но когда торт разрезаешь черничный слой ,как я выражаюсь,вымазывает белый,это меня очень раздражает,поэтому ягодные прослойки я делаю на желатине,и тогда каждый цвет остаётся на своём месте,не затрагивая другой слой,так мой тортик радует и мой желудок и мои глаза.Спасибо вам за ваш труд и за эксперименты😊
Ничего против не имею, но я все делала по рецепту и мне очень хотелось попробовать, что получится
Как то с этой ягодкой никогда не работала,но посмотрела на вас и обязательно приготовлю. А как на сахар -на 300грамм черники этого количества не мало? Хотя она такая нежная по вкусу, чтоб не перебить сахаром.
Я все делала по рецепту автора
Добрый вечер!Черничный соус варить несколько порций для этого торта?
Нет сколько написано в рецепте
Спасибо за рецепт,очень хочется попробовать сделать,а вот такой вопрос, чизкейк на воденой паре пекли?
нет, просто на противень, в видео я показываю. Все по рецепту автора
Подскажите пожалуйста, можно в этом рецепте заменить чернику на малину? Будут те же пропорции?
попробуйте!
Ира где тебя искать, чтобы не потерять?
Посмотри ссылки под последним видео на канале!!!
Здравствуйте. Объясните пожалуйста. Правильно ли я понимаю. Вы сварили чернику 300 граммов,и из этих 300 гр - 150 ушло на чизкейк??? Или же на чизкейк отдельная уварка идёт?
Спасибо за рецепт!) Скажите, пожалуйста, сколько см высота вашего кольца?
Ой, я не помню, столько раз отвечала, а не помню))) вроде 9 см.
10 см))))
спасибо!!!!
Черничная начинка на крахмале хорошо застывает? А если желатин добавить?
можно и желатин
у меня тортик немного поехал из-за начинки, в следующий раз буду желатин добавлять
@@НатальяФомина-н1г , я вчера делала клубничное желе на агаре и мне понравилось больше, чем с желатином. Еще пробовала на пектине, тоже классно!
Ирина,а какая высота Вашего кольца для сборки торта ?
9 см. На канале есть видео Формы
Я два раза просмотрела и не поняла при какой температуре выпекать чизкейк. Подскажите.🤗
110*
Очень хочется попробовать приготовить,обожаю черника,но у нас ее нет, к огромному сожалению.Ирина,а можно черн Вы заменить на черничный джем,уменьшив при этом сахар.У нас есть черничный джем Махеев.
Света, я не знаю, пробуй)
скажите, а форма здесь какого диаметра используется?
16 см
Доброго времени суток. Подскажите,пожалуйста, по этому рецепту чизкейк приобрел какой-то желтоваты грязный оттенок, не такой красивый сиреневый цвет. Я его передержала??60 мин стоял в духовке. И вы выпекаете чизкейк не на водяной бане?
Нет, не на водяной. И явно вы его передержали и температура выше, все из за духовки
@@IrinaVoskresenskaya спасибо, буду переделывать
Да вы, если для себя и с таким сделайте
Вместо творожного сыра можно просто творог хороший блендером перебить?
нет
Здравствуйте извените меня конечно рецепты у вас просто супер, но я в кре ложу обычный творог домашний после морозилки взбиваю блендером и крем выходит очень вкусный
испекла торт по этому рецепту и что то пошло не так, вот торт сникерс у меня получился с первого раза на ура, а вот вроде все делала как на видео но почему то у меня вся начинка выплыла из по коржей , может крахмала нужно побольше я использовала кукурузный, может я не доварила боясь переварить соус может не допекла чизкейк в общем испекла еще один корж разрезала на 4 части промазала коржи тем что стекло в результате получилось 2 торта оба вкусные потому что продукты все как на видео хорошие, но оформление домашнее семья у нас большая дети внуки все съели , но хочется попробовать еще очень нравиться вкус черники, как куплю чернику попробую еще, а сегодня испекла вишневый шик сварила курд но он тоже мне показался не очень густой посмотрим что будет после сборки напишу, да вспомнила я же в торт с черникой сделала лимонный курд и вот он и чизкейк у меня вытекли, если сейчас вишневый курд вытечет значит наверно дело в крахмале
Всего скорее в загустителе дело. Но всегда же можно исправить, где крахмал. Смешайте его с сахаром и еше раз все прогрейте.
@@IrinaVoskresenskaya спасибо за ответ пекла торт вишня с шоколадом и не могу понять либо он такой и должен быть курд либо нужно чуть больше крахмала пока на холоде вроде держиться а в тепле курд все равно мягкий не как желе может он такой и должен быть
А с другой ягодой тоже можно же ?? Нелюблю чернику и незаготовила ее .
я не знаю, пробуйте
Ирина ч ваша подписчица, скажите пож. в чизкейк добавляем 150 гр. черничноно соуса из уже ранее приготовленного.Спасибо.
Честно не помню, вроде да. Я его один раз делала, для съёмок. Сейчас посмотрю, что под видео написано.
Да от готового
Здравствуйте, а можете показать как делать чизкейк?
так я же показала в видео
Подскажите какой к вас миксер,хочу купить ни как не могу определиться 🙏😊
не знаю, у меня есть видео про миксер свой и там все ссылки под видео плейлист конд. школа смотрите
Ирина,здравствуйте. А какой вес и высота торта?
2 кг 13см
Ирина а если в чизкейк добавить немножко жирных сливок то как будет? Я возьму 400 гр. Сыра и 2 яйца
не знаю, делала четко по роецепту
На сколько литров чаша
какая чаша, уточните)
@@IrinaVoskresenskaya которая в миксере
А бисквит нужно пропитывать?
нет
Супер! Спасибо))) ❤😉👍🔥🎂🌸👌 Кстати, я первая!
Да!!!! Видно уже все спят что ли))) торт очень вкусный, готовила сыну на день рождение, поэтому ему достался разрезанный торт))) но он был не против))
Крахмал какой?
любой
А куда Вы деваете остатки крема? Имею в виду, после выравнивания. Иногда остаётся прилично. Жалко выбросить, но и есть же не будешь каждый раз...
много крема точно не остается. Я соседям отдаю. Если у вас по какой то причине много осталось (но этого не должно быть) , то сделайте капкейки и продайте
@@IrinaVoskresenskaya спасибо, Ирина, за ответ. А не подскажете, как Вы рассчитываете точное количество крема? Кстати, идея для видео - просчеты веса и количества))
Ирина, здравствуйте! Может глупый вопрос,но как понять пропекся ли чизкейк?😂 Зубочисткой,как обычно сыро не сыро?
Нет, я сама не очень с чизами))) говорят по бокам должен схватится, а середина подрагивать))) но он тогда совсем мягкий!
@@IrinaVoskresenskaya спасибо большое,буду делать вишневый шик))))
приготовила торт вчера,все делала по рецепту. Почему то торт оседает,форму не держит,я очень растроена(((((
Ирина , добрый ночи ! В описании вес крема в прослойки мне кажется не правильно указан .🤔😉
Да, спасибо! поправила!
И можно ли чизкейк заморозить на пару дней?
Не делала такого, не знаю
@@IrinaVoskresenskaya спасибо за ответ!!!