Рій помсти 2 prytulafoundation.org/about/projects/actual/riy-pomsty-2 В першу чергу підтримуйте ЗСУ. А якщо є можливість підтримати наш проєкт, всі варіанти нижче: ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити відео : ☕ Купіть квасу для каналу або ставайте членами на buymeacoffe www.buymeacoffee.com/nashi.besahy/membership 💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy 💳 Приватбанк: 4731185627438119 💳 Монобанк: 5375411408386808 💳 PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги") 💸 Ставайте спонсорами на ютуб ua-cam.com/channels/GeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A.htmljoin
Дякую за чудове відео. Бабуся (Одещина) завжди запікала так мясо, на Великдень в печі, а в будні дні в духовці. Моя мама, я та інші дівчата нашої родини продовжуємо так само це робити, але вже тільки в духовці).
Моя бабуся з Черкащини робила цілий окорок в тісті Перед цим вона вобила крутий росіл щоб яйце поводило (яйце сире) себе як поплавок Добавляла перець горошком і лавровий лист І цей окорок знаходився в маринаді днів 7-10 вже не пам"ятаю Потім в прісне тісто і в піч Смакота! Ці коржі смачні гризла як мишка Згадала аж заплакала Дякую за старовинний рецепт!
Бабуся на полтавщині в тісті ще запікала свинячі щоки, то ще смачніше ніж м'ясо) Та саме смачне в тому був отой зуболамальний сухар, в який перетворювалось тісто, то колись в дитинстві було смачніше ніж канхвет))
Моя мама скільки пам'ятаю завжди пекла м'ясо під тістом.Навіть, брала грубого помелу .А м'ясо маринувала в ропі,в солоній воді з перцем і лавровим листом.
Найкращих вечорів! 1,4 кг ошийка завернув, пропік на 180 градусів в духовці на протязі 2-х годин і 28 хвилин (+-45 секунд). Дістав, розрізав і присів.... Це просто Бімба! Дякую! Соковите, м'яке, смачне і лоскоче душу. Робив усе за рецептом. Дяка, ще раз, за нагадування про смачнючий, їстівний, хрумкобожевільносмачний рукав!
Привіт із Харкова, і велике ДЯКУЮ за нагадування чудового рецепту! Моя прабабуся завжди на свята запікала м'ясо в тісті, але в звичайній газовій духовці, бо в місті печі, звичайно, в неї не було. Але все одно було дуууже смачно, і тісто те з'їдалося в першу чергу! А салатик наш улюблений, готуємо дуже часто, саме так, як у відео, хіба можемо ще ізюму додати. Ммм, смачненько!!! 😋❤
Моя мама перед Різдвом завжди запікала свиняче стегно в печі. Обов'язково в тісті. Стегно на кістці, зі шкірою. Між шкірою та м'ясом тонкий прошарок сала. Окрім солі, часнику та лаврового листу ніяких добавок, ніяких соусів. Після приготування, стегно підвішувалось в коморі, в прохолоді. Більш смачного м'яса я ніколи в житті не їв. А мені вже 7-й десяток років, я об'їхав половину світу і ніякою стравою мене не здивуєш. Великим гострим ножем від підвішеного стегна відрізались тонкі, але здоровенні шматки і тоді вже кожен по своєму смаку добавляв хрін, або гірчицю. Я любив без добавок. Київське Полісся.
На півночі Чернігівщини так само моя бабуся ,коли різали порося ,запекала ціле стегно в печі ,мука бралася та якою кормили худобу,в печі стегно пропікалося рази три,потім в погріб,коли треба заліз відрізав,зберігалось досить довго,зараз такого вже не роблять бо морозильни камери
І моя бабуся у Вінниці теж запікала мясо в тісті!Дуже смачно було! Ваш варіант соусу дуже добре підходить до великого шматка м'яса.❤❤❤ Дякую за автентику!
Щиро дякую, мама моя завжди готувала на Різдво , та на Великдень . А я обожнювала саме тісто : пропечене , напитане " соком " м'яса , та маринадом . Духм'не . Не було печі ,то мама запікала в духовці ( газової плити ) .
В нас ще начиняли гуску... потім качку, курку, аби була шкірка .. шкіру знімали обрізати м'ясо від кісток перемололи додати спеції.. потім мама містила домашнє тісто різали 1×1, або як фантазія змішували з м'ясом спеції ... колись сіль перець напихали шкіру гуски або іншу, що мали.... дірки зашивали ниткою і пекли в печі, а потім вже пізніше в духовці... ТО було щось.. смакота.. смачної куті СПОКІЙНОГО РІЗДВА ПЕРЕИОГИ УКРАЇНИ НАД МОСКАЛЯМИ 🌲🌲🌲🎇
Згадала два нюанси, ми не різали м‘ясо разом з тістом, тісто знімалося, і ми його мацяли в сік від м‘яса(а як застигало, то черпали тістом тоє желе), іноді до тіста прилипали ниточки м‘яса, то було найсмачніше), і друге, коли вийшла заміж, то свекруха теж пекла в тісті, але коли я за звичкою накинулася на тісто, то треба було бачити здивування свекрухи, яке скоро пояснилося, вони тісто місили з суміші борошна та осипки🤣🤣🤣і тісто не вживали, а викидали свиням🤣🤣🤣
@@Avosjka7 Боже Ви мені ще більше нагадали. Дивлюсь відео і згадую що тісто здається було не таке ідеально рівне і світле. А воно було темніше , як це було давно (мені 62р)
Дійсно, так готувала моя мама, родом з Хачмасу. Це найкраща обгортка для мʼяса, будь то яловичина чи свинина або верблюжатина. До речі, маю нагадати, що в Азербайджані мешкала до другої світової війни невелика українська діаспора яка зберегла автентичну кухню.
Маленька порада.Перед тим, як шпигувати м'ясо часником, обмакніть часник в суміші солі, перцю та подрібненого коріандру. М'ясо краще просолеться і набуде духмяного аромату. Я ще обов'язково посипаю коріандром зверхи. Коріандр беру в зернах, а подрібнюю безпосередньо перед використанням.Так краще аромат
Таке смечне м'ясо, навіть не сумніваюся що приготую!!! Бо вже ті "курячи бьодра" надоїли! А ось салатик з бурячком я роблю так: фініки не ріжу а замочую і викидаю кісточку. Змішую варений буряк, горіхи, майонез, часник( за бажанням). І цією смакотою фарширую фініки! Дуже добре, та ще й гарне, нам подобається! Всім добра та скорішої ПЕРЕМОГИ!🙏🇺🇦♥️
В Надвірнянському р-н на Івано-Франківщині є схожа страва, називається печеня. Моя бабуся так запікала гуся, або цілого гуся заліплювала тістом, або якщо птах був не молодий ( півень наприклад) мʼясо рубала на кусочки, клала у глечик і зверху замість кришки заліплювала тістом, залишали його в печі на ніч. Орієнтовно випікали 7 годин на середньому вогні в печі. Дуже смачне, мʼяке і соковите мʼясо виходило. Тісто замінувала на теплій жентиці ( так називають сироватку що залишається після відціджування сиру)
А я, на жаль, такої страви не куштувала, хоч ще застала в глибокому дитинстві і піч у бабусі. Моя бабуся жила на Київщині, і про таку страву навіть моя мама мені не розказувала.....хоча треба гарненько маму розпитати....а раптом робили щось таке в її дитинстві). Дякую за чудовий давній рецепт!❤❤❤
У нас, на Київщині, теж так робили. Моя свекруха запікала без гірчиці, просто шпігувала часником, перцем, і лавровим листом. Натерте м'ясо маринувалось кілька годин і в тісто......З печі уже всі чекали. Я так роблю буженину, звісно на свята.
Вітання з Харкова. Дуже смачне відео. Використовую ваші рецепти у своєму готуванні: квашені томати, пиріжки з лівером, хліб з Бучі та інші смаколики. Приємний рідний канал, що надає сил у ці складні часи. Дякую!
Памятаю з дитинства до бабці приходили всі онуки.шинка була велика і тіста багато.і бабця нам ломала спечений корж знятий.і ми його зїдали .смакота.таке було.
Яка смакота і краса!!!! Спробую, обов'язково! Шкода, що не в печі... Але,думаю, і в духовці вийде смачно, що правда без того паморочливого аромату печі ... Дякую 🌞
Батькова рідня і звісно моя бабуся з Рівненської обл.я виріс на Херсонщині, готували в печі постійно і в моєму дитинстві таке мясо було на всі великі свята, але ми більше любили скоринку яку пропитав маринад від мяса, з холодним молоком... А також були часто гусак та кабанчик особливо на різдво, але в дитинстві інші смаки, минуло купа часу а й досі в пам"яті перед очима бабусині смаколики, дякую що нагадали, скоро різдво❤❤❤
О, як раз днями шукав рецепт яловичини по веллінгтонськи. А тепер ще знайшов український рецепт м'яса в тісті. Треба буде спробувати, тим паче зі свининою)
щиро дякую вам за вашу працю неодноразово бачив що ця страва є автентичною для нашого народу ваше рецепт-відео моцно штовхнуло мене перейти до приготовлення Ще раз дякую
У нас в Березові, що на Косівщині , і досі запікається свиняче стегно, клуб, як у нас кажуть, у тісті. Роблять це на Великдень. Бабуся замішувала тісто з додаванням житньої муки, шпіґувала клуб часником та морквою, натирала перцем та лавровим листком. Смачнішого м’яса я не їла ❤
Я б зробив надрізи в мясі ще на стадії маринування і там де воно товстіше більш глибокі щоб прожарилось краще. Тісто можливо б теж зробив трошки потовстішим. Дякуємо за рецепт
Вітаю! Чудовий рецепт та відомий ,може трошки забутий і на півдні-центрі України.Моя бабуся мама, а потім вже свекруха і я так готували м'ясні рулети коли перед різдвом кололи порося . М'ясні ковбаси , кров'янку (проварену звісно) запікали в печі на духмяній соломі або тоненьких гілячках вишні, а рулет "з фартуха", як почеревок тільки без сала , з спеціями з часником загортали в тісто.Виходить дуже м'який і соковитий рулет, а хлібна скоринка зникає першою бо дуже смачна. Дякуєм що ви повертаєте нашу автентичність!🎉
Моя мама так запікає підчеревину. Солять шмат в крутій рапі 2-3дні, потіп добре перчать і скручують в рулєт нитками, обмазують тістом і в пекарник. Дають вистигнути, і нарізають тоненькими скибочками. З гірчицею просто рай в піднебенню))
Вітаю ўсіх. Я жыву на Палесьсі. У нас таксама гатуюць мяса ў цесьці з жытняе мукі. Але выключна сьвінячае сьцягно і толькі на Вялікдзень. Бяруць сьцягно, аблепваюць цестам - і ў печ. Смаката! Дарэчы, гэта дужа старадаўняя страва, завецца "печыста".
Шановні Бесаги! Таке мʼясо їсти одному, гріх! Чудовий, смачний фільм! Коли вже Інуся набере кілька кг . Від цих дегустацій🤪люблю Вас! Успіхів Вам і спокійних Свят! З Народженням Коляди!!!❤️🩵💛
У нас на Буковині,завжди так запікають м'ясо.Особливо на Великдень.Запікаємо ,баранчика,козеня,кролика,нафаршированих коржами,я дуже люблю ребра свинячі фаршировані.Голова свиняча,її нижня частина з язиком.Але маринад ,найкраще рідкий,на 3-4 дні замаринувати ,тоді м'ясо промаринується повністю!
Ми завжди робили шинку, це 1,5 кг свинини відбитої , посоленоі поперченоі зашитоі мішечком а туди поміщається начинка: заздалегідь печений корж на соді і сметані висушений і змелений на сухарі, додаємо свинячий фарш, смальць , сіль вимішуємо зашиваємо нитками отвір а зверху накладається корж з тіста. Найсмачніше виходило коли пекли в печі , але в духовці теж можна
Я так гуся запікала, обмотала тістом і в гусятницю. Як спекла, хотіла дістати, зняла тісто, потягнула за лапку і в рукахлишилася голісінька кісточка🤣🤣🤣. Гусь спікся на паштет, неймовірна смакота
Я родом з Волині. Моя мама теж завжди на Великдень запікала м'ясо саме так. Тільки не маринувала в гірчиці, а просто сіль, перець, лавровий лист і теж шпигувала часником.
Традиційно на Великдень дома запікаємо ціле стегнно або лопатку. Випікається біля шести годин. Але тісто не їмо бо дуже тверде, але зате м'ясо дуже ніжне і соковите. Бабуся розповідала що в її дитинстві так запікти могли ціле молочне порося. Рівненщина.
дякую за ваш канал У мене якраз для Різдва є такий кусок м'яса і думала який же краще рецепт використати Зупинюся на вашому Надіюся що сім'ї і друзям сподобається На рахунок меду постійно використовую при замаринуванні курячого м'яса разом з соєвим соусом Найкращі побажання на Різдвяні св'ята Спокійного неба в Україні Миру і бути в колі родини повної щасливої і здорової Найщиріші вітання Вам і Всій Україні а також всім ураїнцям що змушені зараз перебувати далеко від дому Вітання з Італі
М'ясо в тісті не перепечеться і не висохне.Так пекла моя мама в печі,так печу і я ,тільки в газовій духовці.Шинку або лопатку два дні мариную,а потім натираю спеціями,шпигую часником,потім тісто ділю на дві частини,одну стелю знизу,а другою накриваю і заліплюю краї.Коли м'ясо майже готове,верх знімаю і ще кілька хвилин зарум'янюю .Дуже смачне нижнє тісто,просякнуте соком і спеціями.
В минулому році дуже хотіла приготувати, але чогось не ризикнула, а в цьому році вже заготовлена качка на запікання, але таке м'ясо дуже хочеться спробувати
А в моєї родині завжди на свята у тісті запікали качку або гусака. Тісто таке ж, як у вас, тільки ми розділяємо тісто на дві частини: одне пластом до нізу, друге зверху на качку. Тобто виглядало, як великий вареник і края тіста ще треба добре зліпити. А жиром, що виходив з цього вареника у процесі запікання, поливали тісто зверху. За півгодини до готовністі знімали верхне тісто та залишали качку ще у духовці підрум'янитися. Подавали на стіл у закритому вигляді. Це дуже вражає. А смакота яка... гості спочатку з'їдали тісто, бо то що знизу просочено соком качки, а те що зверху сухе та хрумке, як чипс. А ще в середину качки клали гречку з грибами, а саму качку обкладали яблуками. Та то взагалі не їжа, а насолода! Бажаю усім здоров'я та скорішей Перемоги!
Рій помсти 2 prytulafoundation.org/about/projects/actual/riy-pomsty-2
В першу чергу підтримуйте ЗСУ. А якщо є можливість підтримати наш проєкт, всі варіанти нижче:
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити відео :
☕ Купіть квасу для каналу або ставайте членами на buymeacoffe www.buymeacoffee.com/nashi.besahy/membership
💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
💳 PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги")
💸 Ставайте спонсорами на ютуб ua-cam.com/channels/GeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A.htmljoin
Ось про біф веллінгтон всі знають, а про український варіант вперше чую. Дякую вам за популяризацію української кухні!
Це правда. Я про велінгтон колись теж раніше почув. Потім так радів, що віднайшов таку страву серед наших людей
А як тоді воно у нас називається?
Дуже мені довподоби ваш канал!👍Всіх вітаю з Різдвом Христовим! Слава Нації! Слава ЗСУ! Смерть ворогам! 🇺🇦
Дякую за чудове відео. Бабуся (Одещина) завжди запікала так мясо, на Великдень в печі, а в будні дні в духовці. Моя мама, я та інші дівчата нашої родини продовжуємо так само це робити, але вже тільки в духовці).
Моя бабуся з Черкащини робила цілий окорок в тісті Перед цим вона вобила крутий росіл щоб яйце поводило (яйце сире) себе як поплавок Добавляла перець горошком і лавровий лист І цей окорок знаходився в маринаді днів 7-10 вже не пам"ятаю Потім в прісне тісто і в піч Смакота! Ці коржі смачні гризла як мишка Згадала аж заплакала Дякую за старовинний рецепт!
такий маринад робила моя бабця на Львівшині але вудила на вулиці у бочці Пройшло майже 40 років а я ще пам'ятаю цей смак
Бабуся на полтавщині в тісті ще запікала свинячі щоки, то ще смачніше ніж м'ясо) Та саме смачне в тому був отой зуболамальний сухар, в який перетворювалось тісто, то колись в дитинстві було смачніше ніж канхвет))
О, дякую потрібно буде спробувати. Якраз шматок є в морозилці
Моя мама скільки пам'ятаю завжди пекла м'ясо під тістом.Навіть, брала грубого помелу .А м'ясо маринувала в ропі,в солоній воді з перцем і лавровим листом.
Так! Корж той був неймовірно смачним❤
Так,раніше запікали в коржі,я і зараз так запікаю але той корж потім смачніш ий за м'ясо.
Щоки то щоковина ? В різних регіонах різні назви. У нас це як почеревина тільки м'яса зовсім мало
Найкращих вечорів! 1,4 кг ошийка завернув, пропік на 180 градусів в духовці на протязі 2-х годин і 28 хвилин (+-45 секунд). Дістав, розрізав і присів.... Це просто Бімба! Дякую! Соковите, м'яке, смачне і лоскоче душу. Робив усе за рецептом. Дяка, ще раз, за нагадування про смачнючий, їстівний, хрумкобожевільносмачний рукав!
Привіт із Харкова, і велике ДЯКУЮ за нагадування чудового рецепту! Моя прабабуся завжди на свята запікала м'ясо в тісті, але в звичайній газовій духовці, бо в місті печі, звичайно, в неї не було. Але все одно було дуууже смачно, і тісто те з'їдалося в першу чергу!
А салатик наш улюблений, готуємо дуже часто, саме так, як у відео, хіба можемо ще ізюму додати. Ммм, смачненько!!! 😋❤
На Поділлі також так роблять! І бабуся і мама так робила. Я завжди обожнював це тісто просочене соками та ароматами трав.
мої прабабуся та бабуся завжди пекли мясо в тісті і в печі. Як же це було смачно!
А як пекли, розпишіть в деталях?
М'ясо обов'язково спробуєм. А буряковий салат один з улюблених в нашій родині. Взимку готуємо майже щотижня.
Моя мама перед Різдвом завжди запікала свиняче стегно в печі. Обов'язково в тісті. Стегно на кістці, зі шкірою. Між шкірою та м'ясом тонкий прошарок сала. Окрім солі, часнику та лаврового листу ніяких добавок, ніяких соусів. Після приготування, стегно підвішувалось в коморі, в прохолоді. Більш смачного м'яса я ніколи в житті не їв. А мені вже 7-й десяток років, я об'їхав половину світу і ніякою стравою мене не здивуєш. Великим гострим ножем від підвішеного стегна відрізались тонкі, але здоровенні шматки і тоді вже кожен по своєму смаку добавляв хрін, або гірчицю. Я любив без добавок. Київське Полісся.
Згодна з Вами на 100 відсотків!!!! Спогади до сліз.... Житомирщині.
На півночі Чернігівщини так само моя бабуся ,коли різали порося ,запекала ціле стегно в печі ,мука бралася та якою кормили худобу,в печі стегно пропікалося рази три,потім в погріб,коли треба заліз відрізав,зберігалось досить довго,зараз такого вже не роблять бо морозильни камери
Молодці!!!Уявляю запах цього витвору!!!Смачно і скільки праці вкладено у цю страву!!!Мирного неба,солодкої куті і веселих свят!!!Ви найкращі!!!❤❤❤❤❤
Ну нарешті 😉
Дякуємо і навзаєм
І моя бабуся у Вінниці теж запікала мясо в тісті!Дуже смачно було!
Ваш варіант соусу дуже добре підходить до великого шматка м'яса.❤❤❤
Дякую за автентику!
Щиро дякую, мама моя завжди готувала на Різдво , та на Великдень . А я обожнювала саме тісто : пропечене , напитане " соком " м'яса , та маринадом . Духм'не . Не було печі ,то мама запікала в духовці ( газової плити ) .
Ой, ми теж завжди першим ділом тістом ласували😊
В нас ще начиняли гуску... потім качку, курку, аби була шкірка .. шкіру знімали обрізати м'ясо від кісток перемололи додати спеції.. потім мама містила домашнє тісто різали 1×1, або як фантазія змішували з м'ясом спеції ... колись сіль перець напихали шкіру гуски або іншу, що мали.... дірки зашивали ниткою і пекли в печі, а потім вже пізніше в духовці... ТО було щось.. смакота.. смачної куті СПОКІЙНОГО РІЗДВА ПЕРЕИОГИ УКРАЇНИ НАД МОСКАЛЯМИ 🌲🌲🌲🎇
ХРИСТОС НАРОДИВСЯ.... ХРИСТОС СЯ РОЖДАЄ!!! СЛАВІТЕ ХРИСТА
Супер рецепт , я запікаю так качку тільки ще в середину качки кладу яблука 😊😊😊 це дуже смачно😊😊😊😊😊
Виглядає дуже апетитно, аж слинка потекла😋 Обовязково спробую приготувати❤
Мама запікала в печі окіст в тісті .Я теж так роблю тільки в духовкі . Натираю чорним перцем і часником , маринується добу , тісто роблю на кефірі .
Вітання! Коментар на підтримку чудесного канала! Зичу стрімкого розвитку 💪
Ідеальне поєднання: овочі плюс м'ясо! Цей салатик та свининка у тісті... Це мабуть щось))!. Дякую за ваші труди.
Мама (родом з Волинської області) досить часто готувала такий рецепт. Так тісто ми любили трохи не більше за м'ясо)
Теж з Волині, теж так само пекли, я і заразніякихрукавів, бо тісто смачнюче
І я з Волині, теж так само мама пекла. Дякую ,що нагадали рецепт.
Згадала два нюанси, ми не різали м‘ясо разом з тістом, тісто знімалося, і ми його мацяли в сік від м‘яса(а як застигало, то черпали тістом тоє желе), іноді до тіста прилипали ниточки м‘яса, то було найсмачніше), і друге, коли вийшла заміж, то свекруха теж пекла в тісті, але коли я за звичкою накинулася на тісто, то треба було бачити здивування свекрухи, яке скоро пояснилося, вони тісто місили з суміші борошна та осипки🤣🤣🤣і тісто не вживали, а викидали свиням🤣🤣🤣
@@Avosjka7 Боже Ви мені ще більше нагадали. Дивлюсь відео і згадую що тісто здається було не таке ідеально рівне і світле. А воно було темніше , як це було давно (мені 62р)
@@galiavskula5743 бо давали борошно разове, ЯК колись казали тобто 1 , або 2 сорт тому і було темне
Дякую за цікавий старовинний рецепт! Обов'язково спробую!
Дійсно, так готувала моя мама, родом з Хачмасу. Це найкраща обгортка для мʼяса, будь то яловичина чи свинина або верблюжатина. До речі, маю нагадати, що в Азербайджані мешкала до другої світової війни невелика українська діаспора яка зберегла автентичну кухню.
Дякую за нагадування рецепту м’яса . Робили так давно. Салат роблю вдома і до сьогодні.
То дуже смачно. Моя бабуся таке робила, Луганська область
Дякую вам за впш чудовий канал, де можна знайти автентичні українські рецепти. Бограч готую лише за вашим відео))
У 90х та 00х до появи рукава для запікання мама та бабуся так готували м'ясо на Великдень. Дякую що нагадали❤
Дякую вашому каналу за такі цікаві рецепти )
Маленька порада.Перед тим, як шпигувати м'ясо часником, обмакніть часник в суміші солі, перцю та подрібненого коріандру. М'ясо краще просолеться і набуде духмяного аромату. Я ще обов'язково посипаю коріандром зверхи. Коріандр беру в зернах, а подрібнюю безпосередньо перед використанням.Так краще аромат
Дякую що нагадали про такий чудовий рецепт. В моїй родині колись так запікали індичку. А м'ясо (якщо не жирне) можна нашпигувати ще й салом.
Таке смечне м'ясо, навіть не сумніваюся що приготую!!! Бо вже ті "курячи бьодра" надоїли! А ось салатик з бурячком я роблю так: фініки не ріжу а замочую і викидаю кісточку. Змішую варений буряк, горіхи, майонез, часник( за бажанням). І цією смакотою фарширую фініки! Дуже добре, та ще й гарне, нам подобається! Всім добра та скорішої ПЕРЕМОГИ!🙏🇺🇦♥️
Радий що у вас починають зʼявлятися рекламодавці.
Ви молодці!
В Надвірнянському р-н на Івано-Франківщині є схожа страва, називається печеня. Моя бабуся так запікала гуся, або цілого гуся заліплювала тістом, або якщо птах був не молодий ( півень наприклад) мʼясо рубала на кусочки, клала у глечик і зверху замість кришки заліплювала тістом, залишали його в печі на ніч. Орієнтовно випікали 7 годин на середньому вогні в печі.
Дуже смачне, мʼяке і соковите мʼясо виходило.
Тісто замінувала на теплій жентиці ( так називають сироватку що залишається після відціджування сиру)
Такий маринад як на відео, найкращий! Запікаю багато років, а з тістом спробую обов'язково! Дякую
А я, на жаль, такої страви не куштувала, хоч ще застала в глибокому дитинстві і піч у бабусі. Моя бабуся жила на Київщині, і про таку страву навіть моя мама мені не розказувала.....хоча треба гарненько маму розпитати....а раптом робили щось таке в її дитинстві). Дякую за чудовий давній рецепт!❤❤❤
У нас, на Київщині, теж так робили. Моя свекруха запікала без гірчиці, просто шпігувала часником, перцем, і лавровим листом. Натерте м'ясо маринувалось кілька годин і в тісто......З печі уже всі чекали. Я так роблю буженину, звісно на свята.
Героям Слава!!!!!
Дякую вам за рецепт.
Обов'язково спробую
як цікаво!дякую!спробую на різдво приготувати.
Вітання з Харкова. Дуже смачне відео. Використовую ваші рецепти у своєму готуванні: квашені томати, пиріжки з лівером, хліб з Бучі та інші смаколики. Приємний рідний канал, що надає сил у ці складні часи. Дякую!
Памятаю з дитинства до бабці приходили всі онуки.шинка була велика і тіста багато.і бабця нам ломала спечений корж знятий.і ми його зїдали .смакота.таке було.
Яка смакота і краса!!!! Спробую, обов'язково! Шкода, що не в печі... Але,думаю, і в духовці вийде смачно, що правда без того паморочливого аромату печі ... Дякую 🌞
Батькова рідня і звісно моя бабуся з Рівненської обл.я виріс на Херсонщині, готували в печі постійно і в моєму дитинстві таке мясо було на всі великі свята, але ми більше любили скоринку яку пропитав маринад від мяса, з холодним молоком...
А також були часто гусак та кабанчик особливо на різдво, але в дитинстві інші смаки, минуло купа часу а й досі в пам"яті перед очима бабусині смаколики, дякую що нагадали, скоро різдво❤❤❤
смак дитинства ніколи не забудеться Вже пройшло майже 40 років як мої бабця і мама готовили українські страви а я досі пам'ятаю
М'ясо дуже добре сьогодні коштував дякуєм з різдвом
Дякуємо навзаєм!
О, як раз днями шукав рецепт яловичини по веллінгтонськи. А тепер ще знайшов український рецепт м'яса в тісті. Треба буде спробувати, тим паче зі свининою)
Дякую за ідею на новий рік та РІЗДВО
Дякую Вам за популяризацію українських ! У мене до Вас є одне прохання: не ставайте блогером, коментуйте як і раніше - тепло та затишно.
Блогером стають з моменту завантаження першого відео. З того часу нічого не змінилося, як коментував так і коментую 😉
Неймовірна смакота дуже смачно рецепт просто супер м'ясо дуже смачно виглядає дуже гарно
щиро дякую вам за вашу працю
неодноразово бачив що ця страва є автентичною для нашого народу
ваше рецепт-відео моцно штовхнуло мене перейти до приготовлення
Ще раз дякую
Поки дивився, слюнки текли... Класний рецепт, треба на свята спробувати.
У нас в Березові, що на Косівщині , і досі запікається свиняче стегно, клуб, як у нас кажуть, у тісті. Роблять це на Великдень. Бабуся замішувала тісто з додаванням житньої муки, шпіґувала клуб часником та морквою, натирала перцем та лавровим листком. Смачнішого м’яса я не їла ❤
"Зуболамальний сухар"---цей вислів мені сподобався! 😂
Я б зробив надрізи в мясі ще на стадії маринування і там де воно товстіше більш глибокі щоб прожарилось краще. Тісто можливо б теж зробив трошки потовстішим. Дякуємо за рецепт
Та воно пропеклося ідеально. Волокна просто розпадалися. Але це ще від м'яса залежить. Ошийок він ніжний з жирком.
Спасибо за рецепт и увлекательный рассказ.Вельми смашна гатуеце! ....БЕЛАРУСЬ !
Якось обов'язково спробуємо
Чим цікавіший маринад, тим смачніше м'ясо. Мені так здається. А м'ясо я завжди охоче їм.
Смачного Вам )) Додавайте в комантарі свої рецепти.
Чудово. В Інтернеті не могли досі знайти рецепт м'яса в тісті. Це дуууууже смачно.
Вітаю! Чудовий рецепт та відомий ,може трошки забутий і на півдні-центрі України.Моя бабуся мама, а потім вже свекруха і я так готували м'ясні рулети коли перед різдвом кололи порося . М'ясні ковбаси , кров'янку (проварену звісно) запікали в печі на духмяній соломі або тоненьких гілячках вишні, а рулет "з фартуха", як почеревок тільки без сала , з спеціями з часником загортали в тісто.Виходить дуже м'який і соковитий рулет, а хлібна скоринка зникає першою бо дуже смачна. Дякуєм що ви повертаєте нашу автентичність!🎉
Так ще моя бабуся запікала м'ясо я також так готую завжди виходить ніжне та соковите
Дуже гарний рецепт!
Моя мама так запікає підчеревину. Солять шмат в крутій рапі 2-3дні, потіп добре перчать і скручують в рулєт нитками, обмазують тістом і в пекарник. Дають вистигнути, і нарізають тоненькими скибочками. З гірчицею просто рай в піднебенню))
Вітаю ўсіх. Я жыву на Палесьсі. У нас таксама гатуюць мяса ў цесьці з жытняе мукі. Але выключна сьвінячае сьцягно і толькі на Вялікдзень. Бяруць сьцягно, аблепваюць цестам - і ў печ. Смаката!
Дарэчы, гэта дужа старадаўняя страва, завецца "печыста".
В родині теж так готували м'ясо в тісті. Бабця і мама. На Великдень завжди. Черкащина.
Ніколи таке не робила, але тепер дуже хочу! 😋
Шановні Бесаги! Таке мʼясо їсти одному, гріх! Чудовий, смачний фільм! Коли вже Інуся набере кілька кг . Від цих дегустацій🤪люблю Вас! Успіхів Вам і спокійних Свят! З Народженням Коляди!!!❤️🩵💛
Супер! Обов'язково спробуємо зробити.Дякую за вашу працю❤
У нас на Буковині,завжди так запікають м'ясо.Особливо на Великдень.Запікаємо ,баранчика,козеня,кролика,нафаршированих коржами,я дуже люблю ребра свинячі фаршировані.Голова свиняча,її нижня частина з язиком.Але маринад ,найкраще рідкий,на 3-4 дні замаринувати ,тоді м'ясо промаринується повністю!
Ми завжди робили шинку, це 1,5 кг свинини відбитої , посоленоі поперченоі зашитоі мішечком а туди поміщається начинка: заздалегідь печений корж на соді і сметані висушений і змелений на сухарі,
додаємо свинячий
фарш, смальць , сіль вимішуємо зашиваємо нитками отвір а зверху накладається корж з тіста. Найсмачніше виходило коли пекли в печі , але в духовці теж можна
Ставлю палець догори.. Це просто щось неймовірне.
Супер!Треба спробувати
Мила Україна підтримую страви
Я так гуся запікала, обмотала тістом і в гусятницю. Як спекла, хотіла дістати, зняла тісто, потягнула за лапку і в рукахлишилася голісінька кісточка🤣🤣🤣. Гусь спікся на паштет, неймовірна смакота
Я родом з Волині. Моя мама теж завжди на Великдень запікала м'ясо саме так. Тільки не маринувала в гірчиці, а просто сіль, перець, лавровий лист і теж шпигувала часником.
Традиційно на Великдень дома запікаємо ціле стегнно або лопатку. Випікається біля шести годин. Але тісто не їмо бо дуже тверде, але зате м'ясо дуже ніжне і соковите. Бабуся розповідала що в її дитинстві так запікти могли ціле молочне порося. Рівненщина.
дякую за ваш канал У мене якраз для Різдва є такий кусок м'яса і думала який же краще рецепт використати Зупинюся на вашому Надіюся що сім'ї і друзям сподобається На рахунок меду постійно використовую при замаринуванні курячого м'яса разом з соєвим соусом Найкращі побажання на Різдвяні св'ята Спокійного неба в Україні Миру і бути в колі родини повної щасливої і здорової Найщиріші вітання Вам і Всій Україні а також всім ураїнцям що змушені зараз перебувати далеко від дому Вітання з Італі
Люблю м'ясо, на вигляд надзвичайно смачно.
Респект,друзі,супер
М'ясо в тісті не перепечеться і не висохне.Так пекла моя мама в печі,так печу і я ,тільки в газовій духовці.Шинку або лопатку два дні мариную,а потім натираю спеціями,шпигую часником,потім тісто ділю на дві частини,одну стелю знизу,а другою накриваю і заліплюю краї.Коли м'ясо майже готове,верх знімаю і ще кілька хвилин зарум'янюю .Дуже смачне нижнє тісто,просякнуте соком і спеціями.
Щороку робимо....🎉🎉🎉. В нашої сім'ї свій рецепт.
дуже рада, що у вас з'явився спонсор) така реклама мені подобається, йой най буде)))
Дякую за відео
дякую 👍👍👍
Супер, дякую
Дякую, смакота! Шкода, що я тільки повечеряв...
Дякую, дуже цікавий рецепт! Обов'язково треба спробувати. Тим більше - нічого складного :) І - так, м'ясо нагадувало качку!
Опа торчин рекламка, чудово, дуже радий що у канала з"явились рекламодавці, це чудово. Рецепт крутий, бабуся за схожим готувала!
а мені із всіх соусів саме торчин і подобається Рада що ще існує Жаль що можу рідко їх їсти Привозять але малий вибір Треба заказувати
Колись моя мама так робила в духовці м'ясо на новий рік....дуже давно це було, але дуже Смачне було!
В минулому році дуже хотіла приготувати, але чогось не ризикнула, а в цьому році вже заготовлена качка на запікання, але таке м'ясо дуже хочеться спробувати
смакота... добре ,що перед переглядом повечеряв.)
Дякую за рецепт!)
Дімон, крутий рецепт!
Так завжди пекла моя бабуся❤❤❤
А які особливості? Розпишіть детальніше, будь ласка
А в моєї родині завжди на свята у тісті запікали качку або гусака. Тісто таке ж, як у вас, тільки ми розділяємо тісто на дві частини: одне пластом до нізу, друге зверху на качку. Тобто виглядало, як великий вареник і края тіста ще треба добре зліпити. А жиром, що виходив з цього вареника у процесі запікання, поливали тісто зверху. За півгодини до готовністі знімали верхне тісто та залишали качку ще у духовці підрум'янитися. Подавали на стіл у закритому вигляді. Це дуже вражає. А смакота яка... гості спочатку з'їдали тісто, бо то що знизу просочено соком качки, а те що зверху сухе та хрумке, як чипс. А ще в середину качки клали гречку з грибами, а саму качку обкладали яблуками. Та то взагалі не їжа, а насолода! Бажаю усім здоров'я та скорішей Перемоги!
В нас на Волині завжди так пекли і печуть, принаймні в моїй родині.
А які є особливості?
@@nashi.besahy насправді м'ясо вимочується в маринаді пару днів, далі натирається травами з сілью перцем та часником. Тісто таке ж. І в піч. Смакота
Моя мама так завжди робила. Смакота.
Моя мама так же запікала мясо, і такий салат робила з олією. А тісто то такі ласощі були.
😊так завжди готувала бабуся і мама я таке згадую і роблю коли нема фольги ось такий парадокс.
Смачного
гарна реклама Торчину
❤ будьте здорові ❤
А я так запікаю гуску, або качку смакота неймовірна