Cách làm Mochi Vuông - Mochi sầu riêng kem tươi | Square Mochi Durian Mochi from glutinous flour
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Cách làm mochi sầu riêng Square Mochi Durian Mochi from glutinous flour chia sẻ cùng các bạn cách làm mochi từ bột nếp thường.
Với nhân sầu riêng và kem tươi thơm lừng, mến chúc mọi người sẽ thành công và yêu thích nó nhé!
-----------------------------------------------------
NGUYÊN LIỆU/ INGREDIENT:
PHẦN NHÂN/ FILLINGS
300g Sầu riêng (đã bỏ hạt)/ Durian flesh;
200ml kem tươi / whipping cream;
30g đường (chia đôi cho kem tươi và sầu riêng);
PHẦN VỎ BÁNH/ MOCHI BATTER
120g bột gạo nếp / Glutinous rice flour;
40g bột năng / Tapioca starch;
30g bột bắp / cornstarch;
120g đường / sugar;
1g muối / a pinch of salt;
330-360 ml sữa tươi / fresh milk (by microwave)
Or 280-320 ml sữa cho pp hấp cách thủy / fresh milk for steaming;
15g dầu ăn / cooking oil;
Và 20-30g bột bắp để áo ngoài / And cornstarch for coating.
-----------------------------------------------
Chúc mọi người thành công nha!
![SECRET 🤫 EASY way to make Korean Rice Cakes from scratch [Rice Cake for🌶TteokBokki] 가래떡 정말 쉽게 만들기](/img/n.gif)
-----------------------------------------------------
NGUYÊN LIỆU/ INGREDIENT:
PHẦN NHÂN/ FILLINGS
+ 300g Sầu riêng (đã bỏ hạt)/ Durian flesh;
+ 200ml kem tươi / whipping cream;
+ 30g đường (chia đôi cho kem tươi và sầu riêng);
PHẦN VỎ BÁNH/ MOCHI BATTER
+ 120g bột gạo nếp / Glutinous rice flour;
+ 40g bột năng / Tapioca starch;
+ 30g bột bắp / cornstarch;
+ 120g đường / sugar;
+ 1g muối / a pinch of salt;
+ 330-360 ml sữa tươi / fresh milk (by microwave)
Or 280-320 ml sữa cho pp hấp cách thủy / fresh milk for steaming;
+ 15g dầu ăn / cooking oil;
Và 20-30g bột bắp để áo ngoài / And cornstarch for coating.
Cách làm bánh mochi vuông bạn làm bột dẻo lắm cảm ơn bạn đã chia sẻ kết nối yêu thương nhé
Việt An là kênh mình thích nhất lúc nào mình cũng theo dõi . An chia sẻ thật tận tình rõ ràng cảm ơn An..
May có công thức của bạn, hồi trc có thử cái công thức dùng mỗi bột nếp, bánh thành phẩm ra bị mùi bột chẳng ngon tí nào, lại dễ cứng, cám ơn bạn nhé
e rất thích sầu riêng nên có món nào có sầu riêng là e củng thích
Mình cũng thích sầu riêng. Chúng mình giao lưu nhé bạn
Cam on ban da chia se nhe chuc ban thanh cong nha
Bạn làm bánh này thấy ngon quá luôn, nhìn là muôn căn miếng rồi...👏 chờ xem làm bánh khác nhé bạn!
Sầu riêng ăn không cũng ngon, giờ làm bánh mochi ăn ghiền luôn.
cái nào có sầu riêng là auto ngon Mai nhỉ :))
Bánh Mochi sầu riêng quá ngon luôn.
Bánh mochi sầu riêng chất lượng quá em ơi, ngon ghê.
Bạn làm kim chi sầu riêng nhìn ngon và hấp dẫn quá
uhm, kim chi ngọt hâhhaha
Hây quá bánh này chị thích lắm nè.
Cám ơn An hướng dẫn rất Rõ ràng., chúc An nhiều sức khỏe.,💛💙💖
Banh mềm mới ngon 💯💯💯💯
Món bánh này mình ghiền lắm nè
Triển đi mẹ Ù, nếu có sầu riêng :))
Bánh ngon lắm bạn ơi 👍🔔🎁👉
Ngon quá mình sẽ làm theo
Cám ơn em đã chia sẽ cách làm.
C làm đỉnh quá ạ😍
ban lam banh ngon qua!
Đẹp ngon và hấp dẫn 😋😋😋
Xin cảm ơn b Bi đẹp trai nhé 😁😁
Chị ơi. Chị hướng dẫn làm kem mochi đi ạ.
Hi bạn, mochi kem chỉ nên làm ở 15C hoặc thấp hơn, những nơi nóng khó làm lắm bạn ạ.
Nhìn ngon quá chị ơi
Ngon qua
Em ơi ,bánh này làm xong ,mình mang đi xa nữa ngày có sao kg em ,chị cảm ơn em ❤❤❤
Ngon qua Ban oi
Bánh crep sầu riêng
Chị ơi chị dạy cách làm bánh mochi mousse xoài đi ạ
Chi oi. c co the lam mon banh kem sau rieng dc ko a. Thanks
Nhìn hấp dẫn quá em ❤️
dạ cảm ơn chị ạ!
Khúc nhồi bột mình bỏ vô máy nhồi được ko e
Dạ bột này dính lắm đó chị, đừng cho vào máy nhé!
Việt An ở Sing Ok. Cám ơn e
Cho mình hỏi bánh này để lạnh lớp vỏ cứng ko ạ
thay bột bắp bằng tinh bột khoai tây được không chị
Bạn oi, whipping cream có cần đánh ko
Bạn ơi làm xong mình để bánh vô ngăn đá được ko bạn
Bạn ơi, cho mình hỏi :
1/ Sữa tươi có đường hay ko đường?
2/ Ở chỗ cho lượng sữa tươi vào mình hơi rối, bạn nói làm lần đầu thì nên cho 280ml, vậy nếu lần đầu mình làm nhưng quay bằng lò vi sóng thì vẫn fải cho đến 380ml chứ hả?
3/ Nếu muốn dùng màu tự nhiên bằng cách xay lá dứa thì lượng sữa tươi phải giảm lại bằng lượng nước lá dứa fải ko?
4/ Nếu hấp bột thì hấp ở lửa như thế nào? hấp bao lâu?
5/ Nếu quay lò vi sóng thì chỉnh độ nóng cao nhất hay sao?
6/ Sầu riêng tươi thì ăn trong ngày vậy sầu riêng qua chế biến thì để đc bn ngày trong tủ lạnh ?
Xin lỗi bạn mình hỏi hơi nhiều ^^
1- có hay ko đường là tùy mình thoiii!!
2- vì bánh mochi hơi khó làm và rất dính tay ( dù là lần đầu tiên hay làm nhiều lần rồi cx rất khó kiểm soát) nên lúc hấp thì dùng 280ml, lò vi sóng là 320-350ml
3- bạn có thể dùng :230ml sữa+ 50ml nước lá dứa (hấp) ; 280ml sữa + 50ml nước lá dứa
4- hấp bột từ 30-40' ( nói trên video) lửa trung bình cao
6- bánh ngon lắm nên làm xong làm ăn sạch sẽ à:)) mình đoán chắc để đc trong tủ lạnh ngăn thường 1-2 ngày
5- chỉnh nhiệt trung bình thôi!!
Quay 2-3 lần , lấy ra trộn đều rồi nếm thử xem bột còn sống ko!!
Chị ơi e muốn thay lượng sữa bằng nước thì có ảnh hưởng gì đến bánh ko ạ?Mong chị rep ạ😘
Công thức này làm được bao nhiêu bánh vậy ạ
Ko có sầu riêng thì thay bằng nhân gì được bạn?
Hi bạn, bạn thích ăn kem tươi với trái cây gì thì cho vào trái đó cũng được ah, xoài chín khá là ngon đó bạn!
Bạn ơi. K dùng kem tươi dc k??
Bánh hấp dẫn quá bạn ơi. Phải khéo lắm mới làm được nè. Subscribe để học hỏi thêm nhiều món ngon từ bạn. Mời bạn ghé ủng hộ mình với nhé 😍
Ngon WA di ban oi ghé thăm bạn hiền
Nếu hấp bột thì bao lau vậy bạn , cảm ơn bạn nhé
Hi bạn, bột hấp tuỳ số lượng, nếu bạn làm toàn lượng thì tầm 20-30ph là chín, bạn có thể thử nếm khi bột ko thấy béo béo nữa là chín 😁😁😁
K co sau rieng lam dau xanh duoc k e cam on e nhieu
dạ vâng được chị ạ, đậu xanh với dừa sợi cũng ngon lắm đó ạ 💗💗💗
Mochi cream thì sao bạn An ?
Do you microwave with low/ medium/ high heat?
microwave around 600W is ok, you can pop 2,3 times depends on the volume, short time is better than long time, you dun want the surface to be overcooked.
c ơi ko có lò vi sóng thì hấp cách thủy hay nấu luôn ạ
Chào bạn, bạn hấp cách thuỷ 20-30ph tuỳ số lượng, hạ sữa xuống chút là đc nhé!
C ơi mình bảo quản bánh ở ngăn đông được bao lâu ạh
Hi bạn, thường ngăn đông mình để 7-10 ngày là bình thường, nếu bạn có ngăn -40C thì có thể để lâu hơn nhé!
FB bạn là gì ạ ,mình cũng ở Sin ,mới biết kênh của bạn tức thì luôn .Nhìn mấy món bạn làm mê quá ,mình kết bạn FB đi hehe
Hi bạn, bạn cho mình acc Fb đi, mình sẽ add nhé!
Việt An ở Sing FB mình Hannah Huang ạ ☺️
Hannahhuang , avatar màu hồng hồng 😊
Bánh này co phải là bánh rep sầu riêng kg bạn ???
hi bạn, phần nhân giống, nhưng phần vỏ khác nhiều lắm, có thể thay nhân bằng dâu tây, xoài, kiwi, trà xanh... tuỳ thích nhé!
Việt An ở Sing cám ơn bạn nhiều nhé
Why have to cook the durian?
Giônhs crep sầu nhỉ
Đúng rùi bạn, nhưng vỏ dẻo ăn sẽ khác hoàn toàn, bạn có thể thay nhân bằng dâu, xoài, kiwi...
ủng hộ bạn đầy đủ rồi nhé! mong hồi âm từ bạn
Bột nếp hiệu nào cũng dc ạ
dạ đúng rùi chị ạ!
Thanks e...Mai c mua sầu làm thử..nhìn ngon quá
👍
nếu e làm nhân xoài thì làm tnao ạ?
Em thay sầu riêng bằng xoài chín thui, nhưng phải ăn sớm ko xoài bị ra nc nhé!
❤️❤️
👍👍👍❤️❤️
👍👍👍👍💝💐👏👏👏👏👏👏