Cách làm mochi đậu xanh lá dứa dừa non - how to make Pandan Mochi by sweet rice flour Daifuku Mochi
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- www.youtube.co...
/ vietanosing
Cách làm mochi lá dứa đậu xanh - how to make Pandan Mochi, là loại mochi yêu thích nhất của mình, cũng như hàng xóm của mình :D . Thân chúc các Fans mochi sẽ làm được thật nhiều bánh ngon và đẹp với công thức bột mochi cực dẻo của mình nha!
From Viet An with love ^^
PHẦN NHÂN:
150g đậu xanh cà vỏ
10 cọng lá dứa
200ml nc cốt dừa
100g đường (ngọt vừa)
100g dừa non, bào nhỏ
130-150ml lá dứa phía trên vắt với 200ml nước
Nhúm muối nhỏ, dầu ăn và 20g bột nếp
Hấp đậu xanh, và xay cùng đường, lá dứa, nước cốt dừa, bắc lên bếp xào cho nhân cạn bớt nước, cho dầu ăn, dừa và bột nếp vào, khoảng 30ph là xong nhân.
Để nguội bớt và cất tủ lạnh nhé!
PHẦN VỎ BÁNH:
150g bột nếp
15g bột năng
30g bột bắp
120g đường
270ml sữa tươi
50-70ml lá dứa xay phía trên
10g dầu ăn và 1 chút muối!
Trộn đều tất cả lại, để khoảng 30ph cho bột nở rồi mình đem hấp nhé, hấp từ 30-40ph lửa hơi cao 1 chút.
Sau đó, Cho lá dứa vào, hấp thêm 5 phút nữa.
Bắc xuống bếp và nhào hỗn hợp bột và lá dứa cho đều.
Gói lại và bỏ ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, hoặc ngăn đá 45ph giúp bánh dễ gói hơn.
Sau đó tiến hành gói bánh thôi ạ!
Bảo quản trong hộp kín, và ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày!
Chúc mọi người thật thành công và có nhiều bánh ngon nha!
/ vietanosing
*PHẦN NHÂN*:
- 150g đậu xanh cà vỏ
- 10 cọng lá dứa
- 200ml nc cốt dừa
- 100g đường (ngọt vừa)
- 100g dừa non, bào nhỏ
- 130-150ml lá dứa phía trên vắt với 200ml nước
- Nhúm muối nhỏ, dầu ăn và 20g bột nếp
Hấp đậu xanh, và xay cùng đường, lá dứa, nước cốt dừa, bắc lên bếp xào cho nhân cạn bớt nước, cho dầu ăn, dừa và bột nếp vào, khoảng 30ph là xong nhân.
Để nguội bớt và cất tủ lạnh nhé!
*PHẦN VỎ BÁNH*:
+ 150g bột nếp
+ 15g bột năng
+ 30g bột bắp
+ 120g đường
+ 270ml sữa tươi
+ 50-70ml lá dứa xay phía trên
+ 10g dầu ăn và 1 chút muối!
Trộn đều tất cả lại, để khoảng 30ph cho bột nở rồi mình đem hấp nhé, hấp từ 30-40ph lửa hơi cao 1 chút.
Sau đó, Cho lá dứa vào, hấp thêm 5 phút nữa.
Bắc xuống bếp và nhào hỗn hợp bột và lá dứa cho đều.
- Gói lại và bỏ ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, hoặc ngăn đá 45ph giúp bánh dễ gói hơn.
Sau đó tiến hành gói bánh thôi ạ!
Bảo quản trong hộp kín, và ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày!
Chúc mọi người thật thành công và có nhiều bánh ngon nha!
Cảm ơn bạn nhiều 😍
Để tủ lạnh đc 3ngày hả bạn .có sợ vỏ bánh bị cứng k?
@@cucvu4882 Hi chị, vỏ càng mềm thì chị sẽ càng để được lâu nhé, nếu chị làm lượng sữa max thì sẽ để đc tới ngày t3 trong hộp kín đó.
Cảm ơn bạn!!!!
Em ơi! Đã Đ ký và Like rồi! Sẽ Theo dõi & học hỏi nơi em đó ! Cảm ơn nhiều chúc sức khỏe em nha.
Video Cách làm mochi đậu xanh lá dứa dừa non - how to make Pandan Mochi by sweet rice flour Daifuku Mochi rất thú vị. Video của bạn thật hữu ích. Cám ơn bạn đã chia sẻ một video thật hay. Chúc bạn một buổi chiều vui vẻ và toại nguyện nha. Always next to you wherever you go! 👍👌🤝🙏🔔
Cô giáo rất có tâm . Cảm ơn cô giáo chúc cô luôn luôn vui khỏe hạnh phúc và thành công trên con đường nghệ thuật nấu ăn ngon.
Chị giỏi quá, bánh rất đẹp, thấy ngon quá luôn chị ơi.
*Bánh mochi nhìn ngon, rất đẹp, bạn rất khéo tay*
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn đã chia sẻ Chúc bạn thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui và hạnh phúc ❤❤❤
Cháu giỏi quá Việt An ơi , cô phục cháu vô cùng khéo tay quá
Rất vui được biết Viet An ở Sing . Hướng dẩn thật rỏ ràng cách làm Mochi lá dứa đậu xanh . Cám ơn Viet An nhiều , chúc vui khỏe nhiều thành công.
CACH nhồi bột rất công phu! Thanks !
Khéo tay quá bạn. Bánh ngon và đẹp tròn vo luôn. ùm…
Nhìn bánh cách làm bánh rất ngon và đẹp
Nhìn chị làm thích gê. Lượng bột áo ko nhiều bạt ngàn như chỗ khác làm xong nhìn bánh giống y như bánh ngoài tiệm ở nhật ý:)) 🥰🥰🥰
Em đang sống ở nhật nên ko lạ gì bánh mochi nhưng mà trước giờ e cũng không thích lắm tại vì thấy bán nhiều, nghĩ là làm từ bột nếp thì giống mấy loại bánh ở VN mk thôi, mới cả nhìn nó thành từng cục tròn tròn kiểu giống cái đầu trọc lóc trơ trụi sao sao ý:))) ( thấy khá buồn cười 😅)
Xong hôm bữa đang lúc đói bụng em đk ng nhật đưa cho 1 chiếc nhỏ nhỏ xinh xinh ăn xong thì kiểu si mê luôn ấy, cảm giác cầm nó mềm mềm dẻo dẻo,vị ngọt nhẹ, khác hẳn mấy loại bánh kiểu phương tây trước giờ e hay ăn😊( mấy loại ý thì khá là ngọt , còn ng nhật họ không thích mấy loại bánh ngọt lịm cho lắm, cơ mà đồ ăn của họ thì không thích nổi mấy loại món súp...vv nó ngọt ngậy khó ăn lắm luôn:(((
Thật ra trước cũng từng thử rồi nhưng ko có cảm giác gì cả c ạ!!!😌 Cơ mà chắc tại, đang lúc đói bụng giữa cái thời tiết âm độ tại một nơi xa lạ bơ vơ một mk nữa, loại bánh khá giống mấy kiểu bánh làm từ bột nếp như VN mk ấy nhỉ!🤣🤣🤣
Sắp tết rồi nên tự dưng lại nhớ nhà nhớ qê. Hôm bữa vì thèm qá không chịu nổi mà nửa đêm phải bò dậy lọ mọ luộc bánh trôi, ăn xong mới có thể nguôi ngoai nhắm mắt được ☺️☺️☺️
Không biết c hay mọi người có ai đang ở xa giống mk không???😞
Nhân tiện chị cho e hỏi nếu như không có màu xanh của lá dứa e có thể thay bằng bột matcha đk không chị???
Và lớp bột áo e dùng bột đậu nành đk k ạ
Em cảm ơn chị nhiều ạ!
Chúc c và gđ nhiều niềm vui và sức khoẻ nha chị☺️
ありがとうございます。
Hi em, nếu em đã ở Nhật thì cứ mua hàng chính hãng ăn cho thoải mái em ạ, mấy chục loại tha hồ ăn rồi...ghiền. Tết rồi ai cũng sẽ nhớ nhà, nhớ bánh trôi, bánh chưng bánh tét, giò thủ, dưa món,....chị cũng thế ^^; năm nay đặc biệt nên mình cũng phải thích ứng với hoàn cảnh đặc biệt, em giữ gìn sức khoẻ và làm việc chăm chỉ, hết dịch rồi sẽ đc về nhà sớm thôi ❤️
Cám ơn Viet An Ở Sing.! Chị đã làm theo công thức em hướng dẫn, tất cả đều thành công ngay lần đầu tiên. Chúc em và gia đình luôn vui khỏe...🌹
Cảm ơn e .Chỉ dẫn rất dễ hiểu ,tỷ mỹ .Chúc e và gia đình nhiều sức khỏe hạnh phúc để ra nhiều video giúp cho mọi người học hỏi
Mình thích cây xay đó quá khg cần bỏ vô cói xay rửa cực quá. Ngon quá bánh này mình thích lắm
Leyden TV - Cuộc Sống Ở Cali Ergomixx đó chị, rất dễ rửa luôn, hightly recommend ạ 😘
Lần đầu thấy được hướng dẫn làm mochi tỉ mỉ như vậy. Cảm ơn nhiều nha🤗
E mới vừa lm xog chiều chủ nhật này lun, thành công hơn mong đợi chị ạ, cảm ơn chị chia sẽ công thức nhé
bánh ngon mềm, để được tận 2 ngày với vị lá dứa đậu xanh thanh ngọt mê ly luôn chị ơi
Chị ơi, cho em hỏi bột lúc cuối cùng rắc lên bánh khi vo bánh là bột gì vậy ạ ?!
B Thông Minh ... thử với nhiều cách và có nghệ thuật quan sát bánh với nhiều cách làm khác nhau. Chúc B vui vẽ và có nhiều món ngon mới nhé. Like cho video có đầu tư. Hình ảnh âm thanh và IQ
Bánh nhìn ngon lắm Việt An. Cô sẽ làm thử .
Cảm ơn nhiều chia sẽ cách làm bánh này 🎉
Bánh làm ngon ,đơn giản cảm ơn tác giả nhé chúc tác giả nhiều thành công và hạnh phúc
Nhìn ngon quá.nhưng chị chưa ăn bao giờ.cảm ơn egai đã chia sẻ món ngon
Banh rất đẹp, công thức và chỉ dẫn rất rõ ràng. Cảm ơn em!
Bạn làm Bánh này rất Ngon và Hình Thức rất Đẹp nữa... 😊😊😊
Em làm bánh rất đẹp cảm ơn Em đã chia sẻ cách làm bánh này chị sẽ làm bánh này vào mùa vu lan tới nếu chị làm nhiều thì phải làm trước khoảng hai ngày đến ngày thứ ba chị mới sử dụng thì mình để vào ngăn mát tủ lạnh nó còn ngon không ạ cảm ơn Em nhiều
Thank you so much for the important details
Quá tuyệt vời bánh ngon v dẻo quá cám ơn cô gái tác giả đã hướng dẫn r nhiệt tình
Cảm ơn bạn rất nhiều. Hnay mình làm thành công ngay và luôn. E mình ăn khen ngon hơn loại vẫn hay mua😋😋😋
Oh bạn khéo quá! 👏👏👏
Hôm qua em đã làm thử theo công thức của chị và đã thành công ạ, lần đầu làm ra vỏ mochi dẻo mịn nên mừng lắm ạ,chị làm mochi kem đi chị ^^
Cảm ơn bạn vì công thức nha!nhìn bánh ngon lắm luôn! Quá hấp dẫn!
nhìn cảm giác bỏ vào miệng là nó tan chảy ra í, đẹp gì đâu ai nỡ ăn nè
Cám ơn bạn đã chia xẻ , biết là bạn phải làm rất nhiều lần để có công thức này , nên mình cám ơn bạn rất nhiều và mình đã đăng ký kênh của bạn ngay sau khi xem lần đầu tiên , chúc bạn thành công và luôn ra Clip mới cho mình học hỏi , cám ơn bạn
Đẹp quá khéo quá cảm ơn em❤
I love everything about your video from the presentation, technique, tips to soothing background music. I'll surely give your recipe a try. Thank you.
Thanks so much, best of luck!
Lovely and very professional and very delicious 😘😘👍
Chị ơi! Ở nước ngoài không có lá dứa thì thay bằng lá gì được!
Em rất thích bánh này,chị hướng dẫn tỉ mỉ làm rất muốn làm thử
Làm thử bằng bột nếp Taky bình thường mà ngon quá!
Ko còn mùi hăng của bột nếp nữa:3
Mình thay nước lá dứa bằng cafe và thơm lắm luôn:>
MN nên làm thử nha☺️☺️
Wow, bánh này khó mà bạn làm thành công ngay lần đầu là rất là khéo đó 👏👏👏
Cảm ơn bạn
E đã làm và vỏ bánh ăn cực đã luôn ạ. Cảm ơn c vì đã chia sẻ công thức này.
Em làm 1 lần mà thành công là khéo lắm luôn đó ! like!
Can I use potato starch instead of glutinous rice flour ?what will be the difference in taste and texture? It will still authentic mochi?
Cách làm của bạn rất dễ hiểu. Thanks bạn nhiều
Cám ơn bạn .
Với công thức này của bạn , bạn có thể cho biết sẽ chia nhân , vỏ bánh cụ thể bao nhiêu gam 1 cái k .
Tôi đã làm thành công nhưng ánh chừng nên bánh to ,nhỏ ,dày ,mỏng k đều.
Mong bạn hướng dẫn.
Lần đầu khá thành công...cứ làm theo bạn hướng dẫn là ok...cám ơn bạn lắm💗💗
E ơi vỏ bánh chị có thể bớt đường xuống còn 100gr được ko vậy vì 120gr chị thấy hơi bị ngọt Thank u E đã hướng dẫn cách làm rất chi tiết bánh làm xong ai ăn cũng khen ngon 🥰
Có thể trộn bột với 50ml nước lá dứa trước khi hấp được không? để khỏi hấp lần 2 thêm 5 phút,cám ơn bạn nhiều mình sẽ thử làm
Thích bạn lắm , xem đi xem lại nhiều lần
banh nhin dep ..va hap dan qua..cam on BAN da chia se ..MINH se theo cong thuc CACH LAM 1 ngay gan nhat
bạn khéo tay quá, chia sẽ chi tiết nữa
Thich clip cua em , giong noi de thuong , chi dan ky cang , khong co chi tiet thua thai de lam mat thi gio nguoi xem
Em lam banh flan chesse rau cau di ! O vn co 1 tiem banh ban loai nay an ma nho hoai. Chuc em nhieu suc khoe & hanh phuc nhe
Hi chị, cảm ơn chị đã suggest, em sẽ sắp xếp làm sớm nhé, em cũng rất thích rau câu 😍
vỏ bánh quá ngọt
I love you mochi panda
Bánh đẹp nhìn hấp dẫn
Cám ơn em, chị đã làm và rất ưng công thức vỏ này của em. Cám ơn em nhiều nhé.
😍👍Bánh nhìn rất ngon, con chia sẻ rất chân tình và giọng nói của con nghe rất dễ cưng nữa😍
Dạ con cảm ơn cô nhiều ạ!
Hi em cho chị hỏi cho nước lá dứa vào bột quậy đều trước khi hấp được không em
Nhin ngon bot rat min thanks ban nhieu toi se lam hy vong kg that bai
Rất là dẻo dai luôn ạ. Cảm ơn chị.
Cám ơn bạn Việt An, thực hành ngay thôi, công thức của bạn rất hay nha
Thật tuyệt ,bạn giỏi quá
Mình đã thử, và ăn dc ( do mình lần đầu tiên làm) cám ơn bạn nhiều
Ngon lắm khéo và đẹp luôn ủng hộ em chúc em một ngày vui vẻ nhé
Cách làm vỏ mochi của bạn m đã làm theo ăn rất ngon nhưng ct này m chỉ dùng 40g đường thôi. 120g thì quá ngọt bạn ạ
Chị ơi, cho e hỏi nhân này đủ mềm để có thể cho vào túi bắt kem để bóp ko, hay phải chia vo thành từng viên ạ, tks c ❤
Bạn oi cho mình hỏi: với công thức này thì làm đc bao nhiêu cái bánh và mỗi cái nặng bn gram vậy ạ
*Troi oi! Sao ma ban kheo tay qua vay Viet An. Minh moi xem kenh ban ma minh thich qua chung. Trieu like cho ban.*
Minh Phuong Cuộc sống Toronto - Canada Cảm ơn bạn quá khen rùi nhé!
Cảm ơn con . Bánh Mochi trông ngon quá!
Bạn nào mà dùng bột nếp VN thì nên hấp cùng vs 3-4 cái lá dứa để bay mùi hắc nha!!( Kèm thêm tí vani lúc trộn bột nữa!!)
M
Công nhận màu xanh lá này đẹp ghê 😍😍❤❤
Lần đầu e làm mà thành công ngon lắm luôn. Cảm ơn chị
Kheo tay ghe luon, khen hoai luon ah. Mo tiem banh duoc roi do ban oi. Nhin vua dep mat lai rat ngon mieng nua
kaka, cảm ơn mom, có điều làm theo cảm hứng, nên chắc phải bán mỗi ngày 1 món quá 😗
Cám ơn cháu hướng dẫn rất kỹtận tình dễ hiểu cô cámơn con
Làm ngon và khéo nửa
em cảm ơn ạ!
Công thức bạn rất ngon cảm ơn bạn
Cháu khéo tay quá ,nhìn đẹp lắm, ngày mai cô làm
Việt An khéo tay quá, mình thích bánh này lắm nè🌹🌹cám ơn đã hướng dẫn nhé🌹🌷🌹
Nhìn ngon quá đẹp mắt nữa
Để ngăn mát ăn dần được khg cháu. Cám ơn cháu đã chia sẻ . Chúc cháu k .hp.
Mình rất thích ăn mochi , có clip chia sẽ CT này của bạn thì mình có thểtự làm mochi để ăn rồi ❤️❤️❤️
Nhìn rất nghệ thuật
Cám ơn An đã chia sẻ món bánh ngon khó làm mochi này . 👍💝
Rất chính xoác, hơi bị khó làm hen chị!
My Le Nguyen y
Bánh này bảo quản trong tủ đông được không bạn?
Cảm ơn bạn chia sẻ de hieu tan tình chúc nhiều sức khỏe
Cảm ơn bạn chúc bạn thành công vạn sự may mắn
Thật là hấp dẫn
Muốn lăn vào bếp ngay quá đi....Ôi đẹp ngon lạ...
Mình đã ăn bánh Mochi của Nhật rất nhiều. Thấy Bạn làm rất khéo, cảm ơn đã chia sẽ.
Thanks 👍🎉❤
Phần nhân đuoc bao nhiêu cái hả bạn? Cám ơn bạn nhiều 😍
Em ơi ! Mochi này làm này làmnhaan kem lạnh được kg em ,mình bỏ ngăn đông khi lấy ra ăn võ có bị cứng kg
Chị giỏi quá chúc chị Thành Công hẹn gặp lại video sao
1 công thức như vậy c làm được khoảng bao nhiêu cái ạ
Nếu không có bột bắp thay vào bột khoai tây được không cô ?
Em xem đi xem lại phần chia vỏ bánh của chị mà vẫn chưa hiểu 😢 cái chỗ 3/4 với 1/4, xong lại thêm 20ml sữa vì chừa cho lá dứa, còn phần quay lò vi sóng (em không có lò vi sóng thì có thể xử lý cách nào khác không ạ?)
Cám ơn bạn đã chia sẻ món bánh ngon
Cảm ơn em gái nhiều 🤩🥂💖
Vừa ngon mà tận tình chỉ cảm ơn bạn
Bánh hap dan qua b
giọng nói của chị dễ thương quá à!
Hello Việt An ở Sing . Tôi đã làm theo công thức của V.A.S, nhưng bột bị nhão , ko biết làm sao? Nhờ V.A.S chỉ cách để làm cho xong bột đang bỏ dở .Xin cám ơn
Wow!!! Em làm được mochi hay vậy?!? Rất là thích món này luôn đó!!! Hay quá em ơi!
Dạ cảm ơn chị nhé!
Chị ơi, cho e hỏi tý...em làm theo công thức của chị, ăn rất ngon nhưng mà bỏ vào ngăn đá, đem ra thì cứng ngắt...Chị có thể chia sẻ cách bảo quản được k ạ? Em cả em ơn
Hi , An, hy vọng c đọc được câu hỏi này , ở Singapore bột nếp mua ở đâu? Vì mình kg tìm được