Cách làm Mochi bằng bột nếp thường || how to make Mochi daifuku from sweet rice flour
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- www.youtube.co...
/ vietanosing
Mochi là loại bánh vừa bình dân, vừa sang trọng, khác nhau bởi các loại nhân bạn cho vào bánh, nó có thể là dừa, đậu xanh, đậu đỏ...hay kem, bánh bông lan dắt tiền...Hôm nay Việt An xin chia sẻ mọi người cách làm đơn giản nhất cũng như bí quyết của mình, hy vọng mọi người sẽ dễ dàng hơn trong việc chinh phục loại bánh khó tính này nha!
Mọi người nhớ đăng kí, like, share để mình có thêm động lực nhé! Chúc mọi người làm bánh thật thành công nè !
Xin chia sẻ công thức cùng mọi người đây ạ
400g nhân yêu thích (có thể tự làm hoặc mua sẵn cho tiện, nhân đậu đỏ, đậu trắng, dừa, mè, hạt sen), vo thành 10-12 viên.
Vỏ bánh:
150g bột nếp (glutinous rice)
+15g bột năng (taipioca starch)
30g bột bắp (corn starch)
300ml sữa tươi (milk)
120g đường (sugar)
5g -10g dầu ăn (cooking oil)
chút xíu muối (a pinch of salt)
Lưu ý:
Tỷ lệ sữa tươi và bột có thể thay đổi từ 1.5 - 1.6 tuỳ theo bột của bạn nhé!
Feel free to change sugar level based on your filling or your taste!
👉 Trộn tất cả lại, cho dầu vào sau cùng.
👉 Đem hấp 30-40ph tới khi bột trong hết, có thể thử bột trc khi bắc xuống.
👉 Nhồi bột hấp cho đều, để nguội bớt rồi cất tủ lạnh 2h, hoặc ngăn đá 45ph
👉 Rang bột bắp làm bột áo chừng 3-4ph cho an tâm, thực ra ko cần rang đâu ạ
👉 Giữ bột luôn lạnh khi làm bánh giúp bột đỡ dính tay rất nhiều, sau đó vo với nhân là xong ạ
Bánh có thể giữ đc 1-2 ngày trong hộp kín, trước măm lấy ra khỏi tủ lạnh (ngăn mát) 30ph cho bánh mềm lại. Nếu mọi người để ở ngoài cũng OK, nhưng nhân phải ngọt 1 chút và xào cho chín kĩ.
/ vietanosing
Xin chia sẻ công thức cùng mọi người đây ạ
- 400g nhân yêu thích (có thể tự làm hoặc mua sẵn cho tiện, nhân đậu đỏ, đậu trắng, dừa, mè, hạt sen), vo thành 10-12 viên.
- Vỏ bánh:
+ 150g bột nếp (glutinous rice)
+15g bột năng (taipioca starch)
+ 30g bột bắp (corn starch)
+ 300ml sữa tươi (milk)
+ 120g đường (sugar)
+ 5g -10g dầu ăn (cooking oil)
+ chút xíu muối (a pinch of salt)
Lưu ý:
Tỷ lệ sữa tươi và bột có thể thay đổi từ 1.5 - 1.6 tuỳ theo bột của bạn nhé!
Feel free to change sugar level based on your filling or your taste!
Việt An ở Sing xin cho hỏi time nhồi bọt như vạy là bao lâu Thx
@@huele3784 khoảng 5ph nhé chị!
Việt An ở Sing Thx em!
@ chị ơi không cần bột bắp có được không ạ
hay nhưng mà tiếng hơi nhỏ
Mọi người ơi mình đã thử làm rồi. Bánh dẻo mềm rất ngon lũ trẻ con nhà mình rất thích. Chân thành cảm ơn bạn ad rất nhiều
K có bột bắp được k bạn, dịch k đi mua đc ạ?
Mình đã làm theo công thức này nhưng mình làm nhân đậu xanh + sầu riêng ăn rất ngon.video rất bổ ích cảm ơn kênh ❤️❤️
Rất thích cách hướng dẫn của chị, cặn kẽ chi tiết, giọng nói bình thường không cố tình biểu cảm màu mè vậy mà lại gây cảm tình (Có một số kênh nấu ăn ban đầu cũng vậy gia đình em đều theo dõi và khen với nhau nhưng sau nổi tiếng lại đổi giọng hướng dẫn biểu cảm dễ thương các kiểu, xem clip nấu ăn mà cứ như phải nghe nhõng nhẽo ý đâm ra lại không chịu nổi). Đây là em nói thật.
Cảm ơn chị đã hướng dẫn, hi vọng chị sẽ giữ nguyên nét mộc mạc đáng quý này, sẽ tiếp tục ủng hộ ạ
Nghe bánh mochii!! Mình lại nhớ đên jimin😂😂
Thế mà t tưởng có mình t😂
??
Tui nữa
Tnữa nè hahaha
Y như mình 🤣🤣
Khéo tay lời nói rỏ ràng hướng dẫn tỉ mĩ em thật đáng yêu. Cám ơn em
Cảm ơn bạn chia sẻ bí kíp bỏ tủ lạnh cho đỡ dính ❤ mình thích làm bánh bằng tay trực tiếp nên cách này rất giúp ích ❤
*Bánh Mochi nhìn ngon quá, học được cách nhào bột không dính tay của bạn, rất hay, cảm ơn bạn chia sẻ*
*Cảm ơn bạn chia sẻ cách làm bánh mochi rất công phu! 👍🛎 chúc bạn thành công!*
mặc dù mình chưa ăn mochi bao giờ ,nhưng mình rất thích clip này .
Mình rất thích bánh này nhìn bạn lm đơn giản và ngon thật ý
Ngắn gọn,đầy đủ và chi tiết,ko câu giờ.Hay
Bạn làm khéo và ngon quá , cám ơn cách chia sẻ , chúc bạn và gia đình luôn bình an .👍💐
Mình rất thích ăn mochi mà chẳng biết làm. cảm ơn b chia sẻ. like 👍
Bạn giỏi và khéo tay quá. Ngàn like cho bạn 👍👍👍👍👍👍
Bạn giỏi quá .bánh này mình thích có dâu tây trong đó ăn rất là đã
Mình rất thích bánh này ăn mềm dẻo ngon thấy bạn làm dễ nhưng chắc mình làm khó đây hihi sẽ thử vài lần cũng dược thôi hà . Cám ơn bạn đã chia sẽ ct và cách làm thật rõ ràng
bánh mochi này nhìn màu sắc rất đẹp chăc ăn rất ngon chị ha
bánh này làm đơn giản hơn mấy cái bánh khác
ngon lại dễ cảm ơn bạn nhiều nhen
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh ngon ...
Em cảm ơn c chia sẻ video, làm mẻ đầu là thành công rùi 🥰
Nhin hap dan qua .Cam on ban da chia se nhe.
Bạn nữ khéo tay thật. Lại có giọng nói rất trong trẻo nữa 😊
mik lm theo công thức này lm rất hay ko hề bj dính luôn. cảm ơn bn đã chia sẻ công thức này.😊😊😊😊😊
I really like this way of you. Thank you for sharing this dish for me
Chia sẻ hay lắm ạ. coi videos mà bụng đói meo. chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe
Chia sẻ cách làm Mochi bằng bột nếp thường hay quá bạn ơi
*_bánh mochi nguoi đài loan họ rất thích ăn luôn vừa mềm vừa dẽo vừa day rất ngon_*
Mình hiện sống tại Úc , rất mê Mochi mà làm không được , nay có bạn chỉ cách , mình rất mừng , đã Subscribed kênh của bạn , sẽ theo dõi và ủng hộ kênh của bạn , triệu LIKE 👍
hihi, cảm ơn bạn đã ủng hộ, mong bạn sẽ làm đc thật nhiều món ưng ý nhé!
Bánh mochi ngon quá. Vỏ bánh bạn làm nhìn rất dẻo và mịn. Màu sắc cũng rất vừa phải đúng kiểu mochi👍🏻👍🏻
E làm ăn thấy giống bánh dày đậu xanh á C, lớp vỏ dẻo mềm chứ ko dai giống của chị , nhưng mà vẫn ngon 🥰
*Bánh mochi bột nếp ngon tuyệt! 👍🛎 chúc vui!*
Mochi là j vậy
@@zenitsuagtsuma2122 Bn tra gg á, mochi là loại bánh truyền thống của ng Nhật nha, ăn rất ngon, dẻo, bn tra gg có đầy đủ hết đó !!!
Thank you Viet An o sing ,,, I love your channel to share how to make mochi and cakes 👏👏👏🌹❤️❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️
E khéo tay quá …🌺💕😋
hướng dẫn rất kỹ,thanks b đã chia
❤❤ Cám ơn bạn đã chia sẻ ❤❤ rất chi tiết và dễ hiểu ❤❤
Xem cái bánh này lại nhớ đến phim về nhà đi con, chị huệ cũng làm bánh này😚
Khéo tay quá em ơi! Chỉ dẩn thiệt tình chị tiết👍👍👍👍
Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
mình cũng ghiền mochi lắm á, cách này nhanh quá, cam on ban nhé
Ban chia se cach lam banh mochi rat chi tiet, banh rat ngon
Viet An ở Sing ! Cam ơn nhiều ,,,ước mông một ngay nao đó Cháu có thời gian thi chỉ dạy cách lam mochi mongo nhe chúc Cháu va GD nhiều hanh phúc va An lành 👏👏👏🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️
Nhìn bánh hấp dẫn quá,cảm ơn c đã chia sẻ, chia sẽ rất dễ hiểu
Cam on ban da chia se cach lam. Banh mochi that la tuyet voi
Trời ơi tưởng khó lắm ai zè nó dễ như vậy huhu. Thèm bao lâu nay. Cảm ơn c
Banh ngon qua ban ơi
Min an khoái khẩu
Cảm ơn bạn đã chỉ cho mik cách làm bánh 💗
Cam on be gai co giọng noi ngọt ngao
Chị làm bánh moc chii nhình ngon quá à 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😊😊😊😊😊🤤🤤
Chị ơi chị có thể hướng dẫn món bánh mochi kem lạnh dc ko ạ 😍
mochi mà k giã bằng cối thì k bao giờ dẻo và mịn như hàng xịn dc
Chị ơi, thay sữa không đường bằng sữa có đường rồi giảm lượng đường thêm ở vỏ bánh được không ạ
ngon nha . làm thử và rất thành công
Cảm ơn chia sẻ của b! Bạn cho mình hỏi bột lúc mình nặn bánh rắc vào để khỏi dính là bột chín phải ko ạ? Xin tên bột đó với! Thanks
màu đẹp nhình bánh cũng ngon nửa
Em có đi học lớp nấu ăn không sao em nấu khéo thế?
Cảm ơn em gái nhiều, mai làm liền 🥰🥂💖
Làm bánh mochi dễ nhỉ
Cảm Ơn bạn nhé,mình đã làm ct của bạn rất thành công,
cám ơn nhiều, mình có thể để được bao nhiêu ngày và có cần bỏ trong tủ lạnh không?
Nhìn c làm đơn giản ghê, mà em thấy khó quá định làm tại đang thèm mà nghĩ k làm được🥺
bánh này lạ mình chưa ăn bao giờ. nó dính lên bọc ni long lun. bạn làm công phu quá. chắc bạn từng kinh doanh?
Dạ, nó hơi dính đó chị, em đi làm văn phòng thôi chị ơi!
Bánh mochi rất ngon tỷ rất thích tỷ ko tự làm âu mà mua ở ngoài í😛😉
Mình có thể thay sữa bằng nước cốt dừa được không bạn . cảm ơn
Bôt nång dê làm gì em oi? Phân ghi thì có nhung trong video không thây dê cåp dên.
cj lm bánh mochi ngon tuyệt r hấp dẫn còn khéo tay nx :))
e đã lm thử cx thành công nhưng ko đẹp bằng cj 😍😍😍
chúc mừng em nhé, bánh này ko phải dễ làm đâu 👌
@ vg cj tại mẹ e cx có phụ 1 chút
Cj nói chuyện dễ thương quá 😍
Bà Tân theo đây làm nè
Thay bột bắp bằng bột năng đc ko ạ
Việt An ơi cho mình hỏi khi cần làm mình ko cho bột bắp vào mà thay bằng bột năng có đc ko ? Có để đc lâu ko ? Có thể bảo quản như thế nào? Cảm ơn đã hướng dẫn
C làm bánh đẹp lắm lun. Hấp dẫn quá.. 😍😍😍
Bánh trắng cthuc tương tự nhue bánh hồng hả chị tại e tháy cái phần bánh hồng là có mỗi 1 đoạn chị trộn ???
Cảm ơn bạn chia sẻ
Banh hinh ngon va mau Banh dep lam Ban oi
Món bánh ngon quá ạ ❤❤
Cảm ơn em nhiều lắm
Nhìn bánh ngon quá, thèm.
Cảm ơn
Cam on ban cach lam don gian va de hieu
Xin hỏi Cô giáo trong Công thức có thêm “ bột năng “; nhưng lúc thực hành thì không có , tại sao ạ ? Cảm ơn Cô giáo !
Bánh làm xong để được bao lâu ạ
Banh Mochib rat ngon
Em ơi có thể thay bằng bột nếp khóm được không em 🥰
Mong em trả lời dùm chị Thank em nhiều nha 🥰
Khi bạn hấp bột, bạn có dùng màng bọc thực phẩm để bọc khuôn không?
Bạn ad cùng các bạn đã làm thành công cí thể cho mình hỏi: thêm bột cacao vào phần vỏ bánh có được hông?
Bánh mochi dễ làm quá , cám on b đã chia sẻ😊
Chi da lam thanh cong roi . Cam on em nhe .
dạ em chúc mừng chị nhé!
Em có thể cho chị hỏi với lượng bột như trên mình làm dc mấy cái bánh? So với những clip khác, cách gói bánh này của em thông minh và dễ hơn nhiều. Cảm ơn em.
dạ em cảm ơn chị, bánh này tuỳ lớn nhỏ nữa đó chị, bánh của em đợt này em gói to, đc 12 cái đó chị ui!
Chị hỏi vậy để biết nếu làm nhiều sẽ nhân lên. Cám ơn em nhiều lắm. Chúc em luôn vui khỏe
Cái này hay qua ne. Chị định làm bánh để trung thu con chị ăn. Bánh kiểu này sẽ phù hợp với chị vì chị không khéo làm bánh. Cảm ơn em nhiều. Nhà chị còn bịch bot nếp nè. ❤️👍. Chị xem hết luôn k bỏ qua gì đâu.. Em vui thì chị cũng vui.
Em cảm ơn chị nhiều, chúc chị làm bánh thành công cho các bé ăn nha
Nhìn cái bánh màu hồng đẹp quá, bạn khéo tay nè. Bánh này mình chưa ăn chắc là ngon lắm.
Ăn giống như bánh trôi bánh chay ở Việt Nam thôi bên mình bột tươi bên đó bột khô
Cám ơn ban đã chia sẽ
Mochi ngon quá
Chị nhào bột hay thế ! Em có thể thay bột nếp thường bằng bột làm bánh dẻo không ạ ?
bột bánh dẻo nó ko còn dẻo mấy nữa em ui, với cách dùng bột đó cũng khác nữa, ko cần hấp hay quay lò gì hết!
khéo quá
Trong phần mô tả mình thấy có để bột năng; nhưng trên video thì ko có vậy mình có cho bột năng ko b
Cảm ơn em mình luôn ủng hộ kênh em...
Em làm bánh đẹp lắm, nhìn rất là hấp dẫn, em làm bánh trung thu loại nhỏ được không em
bánh trung thu của em cũng 75g thui đó chị
Đậu đen đc k ạ?
Chị ơi làm xong để tủ lạnh được không chị, nếu được thì để khoảng mấy ngày ạ
Cho mình hỏi để mochi sau khi nặn qua đêm có sao không ạ