Callekocht, so ziemlich mein liebster Kochkanal👍 Ruhig, professionell und sehr gut nachvollziehbar ohne Schnickschnack alles gezeigt und erklärt. Und von der tollen Kamerafrau perfekt eingefangen. So geht Koch TV. Bitte macht weiter so, vielen Dank!
Einfach nur spitze diese Remoulade, perfekt zubereitet vom Kitchen Maaster und toll in Szene gesetzt von der Dame hinter der Kamera,danke dafür ,ihr seit ein gutes Team.
Diese Wiegemesser von Omma waren immer klasse,habe davon noch einige rumliegen..und benutze die auch immer noch gerne..geht natürlich auch mit des Masters 🔪,aber...immer noch toll,diese alten Werkzeuge zu benutzen,alt , bezahlt,aber bestimmt 90 Jahre alt,oder noch älter ,und funktioniert immer noch.. deutsche Qualität..die hatte auch einen Quirl,ein Ding mit Rad und Holzgriff zum bedienen, absolut meega,das Gerät hab ich heute noch im Einsatz..da wurde Sahne mit geschlagen,Gniddup mit gemacht, tolles Teil .
Habe gestern das Rezept, allerdings nur die hälfte davon, zubereitet und was soll ich sagen... Nachdem ich die Mayonaise zuerst "versaut" und danach, dank deinem Tipp für die Rettung wieder hinbekommen habe, nachgemacht. Ich bin echt begeistert. Ich habe noch nie eine derart würzige, wie schmackhafte Remoulade gegessen. Gabs bei mir zu Bratkartoffeln und Sülze. Einfach ein Traum, diese Remoulade. Finde ich echt toll, dass es auch einfache Rezepte mit wenig Zutaten gibt, die einfach extrem lecker sind. Bitte macht beide weiter so. Ich werde demnächst mehr Rezepte von euch nachkochen. Einfach perfekt.
Habe das gestern gemacht und ein wenig experimentiert. Man nehme zwei Löffel hausgemachte Mayo und einen Löffel vom griechischen Joghurt mit 10% Fett. Das ist dieser feste Joghurt den man auch für echten Tzatziki nimmt. Das macht die Remoulade frischer und leichter bekömmlich. Werde das künftig immer so machen. Auch meine Knoblauchmayo mache ich künftig so. Bezüglich der Nörgler; Ja, in prof. Kochbüchern ist die Remoulade ohne Ei und mit Sardellen und Kapern. Die von Calle ist die s.g. Hausfrauen Remoulade und ist beliebter, da nicht wenige Menschen Sardellen und Kapern nicht mögen. Jeder nach seinem Gusto ;-)
Richtig befriedigend zu sehen, dass du die Petersilie WIRKLICH kleinhackst!!! Genau so mache ich das auch, da bin ich jetzt ein bisschen stolz ;) Danke für das Video!
Gewürzgurken gehen auch noch. Die versuche ich aber immer möglichst gut trocken zu kriegen. Und Schnittlauch. Wenn man mag auch 2 Sardellen. GANZ fein gehackt! Und ganz fein gehackte Möhren. Toll für die Farbe. Denen gebe ich gehackt dann 1 Minute in der Mikrowelle. Ich denke, dies sind ein paar Ideen für Variationen.
Servus Carmen, servus Calle! Jetzt muss ich mich mal einbringen. Meine Familie LIIEEEBT meine selbstgemachte Remoulade. Wann immer es Fondue oder Raclette gibt, brauche ich eigentlich gar keine andere Soße zu machen. Im Prinzip mache ich sie genau so. In meine Basismayonaise kommt aber immer so viel Öl, bis sie quasi schnittfest ist. Dann kommt Naturjoghurt dazu, der macht sie dann wieder leicht. Und ich schütte immer noch etwas vom Cornichons-Aufguss mit dazu. Eine Nacht in den Kühlschrank und ich habe nur Freunde um mich herum🤤 LG aus Bergisch Gladbach
Sülze und Bratkartoffeln und die selbstgemachte Remoulade dazu!! Salzkartoffeln, paniertes Fischfilet und selbstgemachte Remoulade. Roatbeef mit selbstgemachter Remoulade. Brötchen mit Backfisch und selbstgemachter Remoulade. Gebackene Tintenfischringe mit selbstgemachter Remoulade. Oder: die selbstgemachte Remoulade ganz einfach löffeln.... !! :)))
Liebe Grüße nach Buxtehude, ich habe mir im Supermarkt ein Stück Sülze geholt und mir dazu eine Remoulade nach deinem Rezept hergestellt. Noch ein paar TK-Kräuter zusätzlich hinzu. Das war echt lecker. Aber Sauerfleisch mit Remoulade zu Bratkartoffeln und einer Gewürzgurke. Der Himmel auf Erden. Hatte deine Oma nicht auch ein leckeres Rezept für Sauerfleisch? Wobei ich aber nicht Sülze mit so kleinen Fleischstückchen meine. Liebe Grüße an euch aus Lehrte
Direkt mal das Mayo-Video rausgesucht. Muss ja auf den richtigen Stand kommen. Ich danke euch für die zwei Videos. Probier ich heute direkt aus. Drückt mir die Daumen
Ist klar das Calle das ganze manuell zeigt damit man weiß das es auch so geht, aber könnt ihr auch mal eine Folge mit empfehlenswerten Küchengeräten machen? Ich würde Beispielsweise ohne den Zauberstab aus dem Hause ESGE für manche Gerichte um einiges länger brauchen. Oder ohne Standmixer einen Poundcake. Tausend Tode wären mir sicher. ;)
Feingehackte Apfelstückchen wären auch eine Zutat. Petersilie hacke ich mit einer dazu konstruierten Handdrehhacke. Durfte ich als Kind schon und habe das gerne getan! ;-)
Wie bei meiner Oma, ich habe es geliebt als Kind lecker :) Lecker Fisch und Pommes dazu Yammi. Bauerntopf wäre mal was, Oder mal ein Selfmade Auflauf, ich kenne leider viele die kennen nur die Tüte. Auch mal lecker hier bei uns nen schönen falschen Hasen, oder kennt der Calle Hollendischesoße? Ach es gibt so viel was man machen kann :) LG Mike und wir haben euch auch lieb
Ich mache die Remouladensauce im Prinzip genauso, schade nur, dass die Sauce nach einer gewissen Zeit wieder recht flüssig wird. Woran liegt das? Am Salz oder Zucker? Wer hat eine Idee wie man das verhindern kann.?
Perfekt, ich wünsche mir eine oder zwei Scheiben tolle, selbstgemachte Sülze. Leider habe ich meistens mit der Festigkeit selbiger so meine Probleme. Könnt ihr mir helfen mit einem Video? Danke.. Macht weiter so...
Selbstgemacht ist halt doch am besten. Übrigens schneide ich meine Petersilie immer in einer Tasse mit einer Schere. Einfach Tasse voll Petersilie und mit der Schere darin rumschnibbeln. Die feinsten Stücke fallen immer bis ganz zum Boden. Man schneidet so immer zuerst die gröbsten Stücke. Das geht unfassbar schnell, und man hat die geschnittene Petersilie direkt in einem Gefäss ohne sich sein Brett unnötig zu versauen ;)
Hallo Calle und Carmen, Ihr gebt ja im neuen Jahr richtig Gas. Danke für die vielen Rezept e und Gerichte. Wie wäre es den mal mit Kohlrouladen oder Steckrüben so das ich sie auch mögen könnte.? Macht weiter und bleibt so wie ihr seid!
Grüsse aus Tschechien. Kann man wirklich vor-ge-bereitet sagen? Heißt es nicht vorbereitet? Ich weiß genau, daß zB. gebekommen falsch ist, dafür bekam ich mal einen Fünfer.
Wie lang könnte man so eine Remoulade denn im Kühlschrank halten. Bis sie wegläuft, is klar ;-) Ne,mal im Ernst.Das ist das einzig tolle das man so 'ne Tube immer griffbereit hat.
Beim wiegemesser könnte es daran liegen, daß diese niemals jemand nachgeschärft hat. Das Prinzip ist ja das gleiche, nur mit stumpfe Klinge wird das nix. Persönlich bevorzuge ich rasiermesserscharfe Klingen. Papa war Schmied 😇
Zum Glück hast du das mit den Millionen von unterschiedlichen Rezepten nochmal erwähnt... ich wollte nämlich grade anmerken dass, als ich noch in dem Beruf war, die Zutatenliste etwas länger war. Unter anderem hatten wir Sardellen mit drin; oder verwechsle ich das mit einer anderen kalten Sauce?
İch packe meine Petersilie immer in ein Trinkglas und schneide sie mit der Schere. Ein paar mal schnell reingeschnitten und ein ganzer Bund ist innerhalb von Sekunden klein. Das Schneidebrett ist hinterher auch nicht vollgerotzt mit klebrigen Petersilienstückchen. Kann ich nur jedem empfehlen.
Remoulade mit Ei? Hab ich noch nie gesehen, klingt aber interessant. Probiere ich auf jeden Fall aus. Hinweis an Carmen: Viele heftige hell-dunkel-Schwankungen. Stell die Belichtungsautomatik des Camcorders ab.
Herr Lohse: „Entschuldigen Sie, wenn ich Sie unterbreche.“ Frau Lohse: „Heinrich!“ Herr Lohse: „Was haben Sie gestern abend gegessen?“ Lothar Frohwein: „Kohlrabi, gedünsteter Kohlrabi mit Fischstäbchen und Remouladensoße.“
Frage: meine Mayo schmeckt leider immer ziemlich ölig. An der verwendeten Menge kannes mmn eigtl nicht liegen. Ich benutze allerdings meisten günstiges Sonnenblumenöl. Ist Rapsöl neutraler oder sollte ich auf bessere Qualität des Öles achten? Grüße aus der Eifel
Ich wünsche mir von dir, lieber Calle, klösse! Kartoffel klösse, und Semmel klösse. Oder ein grundtezept das man mit Kleinigkeiten abwandeln kann. Ich schau und hör dir sooo gerne zu.
Aber doch nicht mit der Messerschneide wieder zusammenhäufeln! Dazu dreht man den Rücken nach unten. Aber ich hab ja auch keine Azubis die mir das Messer wieder schärfen:) Das muss ich selbst machen...
Algorithmus Kommentar 😁 😜 👍 Ps. Warum nehmen Sie immer kraus Petersilie? ❓ Die Blatt Petersilie ist doch aromatischer? ❓ Oder liege ich falsch? ❓ Und Danke für die Mühe 😘
Das haben wir im Film gesagt jeder kann nach seinem Geschmack würzen und Sardellen oder auch Kapern dazugeben. Unsere ist ohne diese Zutaten . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich krieg auch jedesma die Pimpernellen wenn ich ein auch nur mit Wiegefunktion seh....🙄🙄🤦🤦 Wer auch immer dieses Wiege"schrott"ding erfunden hat,der möge sich bitte einbuddeln lassen...😹😹😹😹
Callekocht, so ziemlich mein liebster Kochkanal👍 Ruhig, professionell und sehr gut nachvollziehbar ohne Schnickschnack alles gezeigt und erklärt. Und von der tollen Kamerafrau perfekt eingefangen. So geht Koch TV. Bitte macht weiter so, vielen Dank!
Einfach nur spitze diese Remoulade, perfekt zubereitet vom Kitchen Maaster und toll in Szene gesetzt von der Dame hinter der Kamera,danke dafür ,ihr seit ein gutes Team.
Dankeschön lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich liebe Remoulade. Genau das was ich brauchte!
Diese Wiegemesser von Omma waren immer klasse,habe davon noch einige rumliegen..und benutze die auch immer noch gerne..geht natürlich auch mit des Masters 🔪,aber...immer noch toll,diese alten Werkzeuge zu benutzen,alt , bezahlt,aber bestimmt 90 Jahre alt,oder noch älter ,und funktioniert immer noch.. deutsche Qualität..die hatte auch einen Quirl,ein Ding mit Rad und Holzgriff zum bedienen, absolut meega,das Gerät hab ich heute noch im Einsatz..da wurde Sahne mit geschlagen,Gniddup mit gemacht, tolles Teil .
Habe gestern das Rezept, allerdings nur die hälfte davon, zubereitet und was soll ich sagen... Nachdem ich die Mayonaise zuerst "versaut" und danach, dank deinem Tipp für die Rettung wieder hinbekommen habe, nachgemacht. Ich bin echt begeistert. Ich habe noch nie eine derart würzige, wie schmackhafte Remoulade gegessen. Gabs bei mir zu Bratkartoffeln und Sülze. Einfach ein Traum, diese Remoulade. Finde ich echt toll, dass es auch einfache Rezepte mit wenig Zutaten gibt, die einfach extrem lecker sind. Bitte macht beide weiter so. Ich werde demnächst mehr Rezepte von euch nachkochen. Einfach perfekt.
Deine Leidenschaft ist wirklich mitreißend. Ich mache die Remulade am Sonntag. Da kommt die Familie und es gibt Fischbrötchen 😎
Sehr lecker, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Habe das gestern gemacht und ein wenig experimentiert. Man nehme zwei Löffel hausgemachte Mayo und einen Löffel vom griechischen Joghurt mit 10% Fett. Das ist dieser feste Joghurt den man auch für echten Tzatziki nimmt. Das macht die Remoulade frischer und leichter bekömmlich. Werde das künftig immer so machen. Auch meine Knoblauchmayo mache ich künftig so.
Bezüglich der Nörgler; Ja, in prof. Kochbüchern ist die Remoulade ohne Ei und mit Sardellen und Kapern. Die von Calle ist die s.g. Hausfrauen Remoulade und ist beliebter, da nicht wenige Menschen Sardellen und Kapern nicht mögen. Jeder nach seinem Gusto ;-)
sehr lecker, ist mir gut gelungen...
Richtig befriedigend zu sehen, dass du die Petersilie WIRKLICH kleinhackst!!! Genau so mache ich das auch, da bin ich jetzt ein bisschen stolz ;) Danke für das Video!
So eine schöne Remoulade zu einem fangfrischen Fisch. Dankeschön Calle.
Da sagst Du Wasa. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
"Fangfrischen" Seefisch findest du in Deutschland nicht, ist in der Regel mindestens 5 Tage alt und hält dann vielleicht nochmal 1 Woche.
Daumen hoch... bei mir wird aus der Zwiebel eine Schalotte und - sofern aktuell im Vorrat - ergänzend Kapern nach Gusto.
Das ist auch ok . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Gewürzgurken gehen auch noch. Die versuche ich aber immer möglichst gut trocken zu kriegen. Und Schnittlauch.
Wenn man mag auch 2 Sardellen. GANZ fein gehackt! Und ganz fein gehackte Möhren. Toll für die Farbe. Denen gebe ich gehackt dann 1 Minute in der Mikrowelle. Ich denke, dies sind ein paar Ideen für Variationen.
Servus Carmen, servus Calle!
Jetzt muss ich mich mal einbringen. Meine Familie LIIEEEBT meine selbstgemachte Remoulade. Wann immer es Fondue oder Raclette gibt, brauche ich eigentlich gar keine andere Soße zu machen.
Im Prinzip mache ich sie genau so. In meine Basismayonaise kommt aber immer so viel Öl, bis sie quasi schnittfest ist. Dann kommt Naturjoghurt dazu, der macht sie dann wieder leicht. Und ich schütte immer noch etwas vom Cornichons-Aufguss mit dazu. Eine Nacht in den Kühlschrank und ich habe nur Freunde um mich herum🤤
LG aus Bergisch Gladbach
Das hört sich wirklich sehr gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Deine Videos werden immer besser! Super, dass du mittlerweile eine ganz normale Erzählstimme hast. Dann ist das viel angenehmer. Daumen hoch und ABO!
Dankeschön das ist ja lieb von dir. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Es ist wunderbar einen guten Koch bei der Arbeit zu sehen der ein Abonnement wert ist. Grüße aus der niederländischen Calle.
Beste Rezepte und bester Koch der Welt.... immer wieder klasse!!!!!!!!!!!
Dankeschön, LG von Carmen und Calle
Hier kann man lernen! Stark! Danke!
So habe ich es auch von meiner Oma gelernt. Dazu schön Backfisch (natürlich selbstgemacht) oder das von dir erwähnt Roastbeef.
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sülze und Bratkartoffeln und die selbstgemachte Remoulade dazu!!
Salzkartoffeln, paniertes Fischfilet und selbstgemachte Remoulade.
Roatbeef mit selbstgemachter Remoulade.
Brötchen mit Backfisch und selbstgemachter Remoulade.
Gebackene Tintenfischringe mit selbstgemachter Remoulade.
Oder: die selbstgemachte Remoulade ganz einfach löffeln.... !! :)))
😎😀LG von Carmen und Calle von Callekocht
gebackener Karfiol und dazu diese Sosse. Herrlich.
Hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Liebe Grüße nach Buxtehude,
ich habe mir im Supermarkt ein Stück Sülze geholt und mir dazu eine Remoulade nach deinem Rezept hergestellt. Noch ein paar TK-Kräuter zusätzlich hinzu. Das war echt lecker.
Aber Sauerfleisch mit Remoulade zu Bratkartoffeln und einer Gewürzgurke. Der Himmel auf Erden.
Hatte deine Oma nicht auch ein leckeres Rezept für Sauerfleisch? Wobei ich aber nicht Sülze mit so kleinen Fleischstückchen meine.
Liebe Grüße an euch aus Lehrte
Lieben Dank für deinen ausführlichen Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker, da gibt es wirklich zig Varianten. Z.B. mit Blumenkohlstückchen, wie die Dänen das mögen.LG Kay
Da hast du recht. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Direkt mal das Mayo-Video rausgesucht. Muss ja auf den richtigen Stand kommen. Ich danke euch für die zwei Videos. Probier ich heute direkt aus. Drückt mir die Daumen
Wir drücken ganz fest aber wir wissen Du kriegst es hin. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
mache ich auch immer selber, mag es sehr fein geschnitten...die Majo brauche ich morgen noch für Fleisch und Kartoffelsalat...
Hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Und wieder ein Klasse Video. Euch zu zusehen macht richtig Spaß.
Dankeschön. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Einfach nur Geil! 👍🏻
Danke für die wunderbaren Rezepte und Tipps!
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von
Daaaaanke....das/dein Rezept wird zeitnah ausprobiert...dickes 👍👍
Sehr gerne Olli. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Macht richtig Spaß zuzugucken
Ist klar das Calle das ganze manuell zeigt damit man weiß das es auch so geht, aber könnt ihr auch mal eine Folge mit empfehlenswerten Küchengeräten machen?
Ich würde Beispielsweise ohne den Zauberstab aus dem Hause ESGE für manche Gerichte um einiges länger brauchen.
Oder ohne Standmixer einen Poundcake. Tausend Tode wären mir sicher. ;)
Ich liebe die Rezepte,auf die ich mich freue👍😊
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Danke 🙏 für alles ich liebe Deutsche Küche ❤️❤️🌺🌺🌺
2:35 »[...] Es gibt ja diese Wiegemesser ... (pause) (pause) (pause) ... die fand ich als Kind schon doof! [...]«
Hahahaha! You made my day! :)
Echt tolles Rezept sehr leicht nachzumachen werde ich ganz gewiss mal machen, Daumen hoch
Das mach mal Klaus. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Kurz gesagt:Ich bin BEGEISTERT...😊👍Danke C🌹+C🌹
Wie sieht es mit selbstgemachter Sülze von Oma aus? So als Vorschlag.
Du Schleicher 😃, nehme ich gerne mit auf in unsere Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Oh,ja. Das wäre mal was. 😊
Übrigens,bist ein Hammertyp. Deine Videos sind mega💪👍
Feingehackte Apfelstückchen wären auch eine Zutat. Petersilie hacke ich mit einer dazu konstruierten Handdrehhacke. Durfte ich als Kind schon und habe das gerne getan! ;-)
Prima, so mach ich die auch. Für Fisch nehme ich anstelle von Peterli einfach etwas Dill
Hört sich gut an . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Zwiebel quer rüber schneiden? Ich bin immer noch nicht überzeugt dass es was bringt. Tolles Rezept und vielen Dank für das tolle Video.
Toll erklärt, schönes Video
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ein Video mit der Remoulade... abonniert - Danke
Erstklassig! ☝️👍😎
1:30 Uhr und ich krieg Hunger. Alles richtig gemacht mit dem Video :-)
Sehr schön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hmm großartig und dazu nen leckeren Backfisch und Kartöffelchen👍🍴😊
Du weißt was schmeckt 😃, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
sehr gut! ohne die sind viele Gerichte nicht mal halb so gut.....meine Familie liebt es jedenfalls und ich muss immer eine grosse Schüssel machen....
Einfach nur lecker❣️🌹👍
Hallo Calle, Du nimmst krause Petersilie ? Ein Koch hat mal gesagt, die Krause ist nur für die Deko,
die Glatte hat mehr Aroma.
Hm höre ich das erstmal. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Erfahrungsgemäß stimmt das aber
Ich hab an Petersilie sowieso noch nie Geschmack festgestellt. 😂 Ich mach das nur fürs schöne Aussehen!
So hat es mir auch mein Stiefvater gezeigt wie ich Petersilie schneiden soll er war auch Küchenchef
Mmmhhhm.... lecker...👍
Danke,für das tolle Vidio!!!!
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von
Wie lange kann ich die Majo aufheben. Oder wie kann ich sie länger haltbar machen? Danke. Bin froh das es euch gibt 😘
Wie bei meiner Oma, ich habe es geliebt als Kind lecker :) Lecker Fisch und Pommes dazu Yammi.
Bauerntopf wäre mal was,
Oder mal ein Selfmade Auflauf, ich kenne leider viele die kennen nur die Tüte.
Auch mal lecker hier bei uns nen schönen falschen Hasen, oder kennt der Calle Hollendischesoße? Ach es gibt so viel was man machen kann :)
LG Mike und wir haben euch auch lieb
Nehmen wir mit auf die Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich mache die Remouladensauce im Prinzip genauso, schade nur, dass die Sauce nach einer gewissen Zeit wieder recht flüssig wird. Woran liegt das? Am Salz oder Zucker? Wer hat eine Idee wie man das verhindern kann.?
Perfekt, ich wünsche mir eine oder zwei Scheiben tolle, selbstgemachte Sülze. Leider habe ich meistens mit der Festigkeit selbiger so meine Probleme. Könnt ihr mir helfen mit einem Video? Danke.. Macht weiter so...
Nehme ich mal mit auf die Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wieder sehr gut. Einzige Kritik, eine übersichtliche Rezeptaufstellung ist nicht gut zu finden.
Selbstgemacht ist halt doch am besten. Übrigens schneide ich meine Petersilie immer in einer Tasse mit einer Schere. Einfach Tasse voll Petersilie und mit der Schere darin rumschnibbeln. Die feinsten Stücke fallen immer bis ganz zum Boden. Man schneidet so immer zuerst die gröbsten Stücke. Das geht unfassbar schnell, und man hat die geschnittene Petersilie direkt in einem Gefäss ohne sich sein Brett unnötig zu versauen ;)
Interessante Technik, müssen wir mal ausprobieren. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
50000 Abonenten! so kurz davor! ich gönne euch beiden den Erfolg so sehr!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle und Carmen,
Ihr gebt ja im neuen Jahr richtig Gas. Danke für die vielen Rezept e und Gerichte. Wie wäre es den mal mit Kohlrouladen oder Steckrüben so das ich sie auch mögen könnte.?
Macht weiter und bleibt so wie ihr seid!
Kohlrouladen haben wir doch schon hier und die Steckrüben nehme ich auf unsere Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Grüsse aus Tschechien. Kann man wirklich vor-ge-bereitet sagen? Heißt es nicht vorbereitet? Ich weiß genau, daß zB. gebekommen falsch ist, dafür bekam ich mal einen Fünfer.
Wie lang könnte man so eine Remoulade denn im Kühlschrank halten. Bis sie wegläuft, is klar ;-) Ne,mal im Ernst.Das ist das einzig tolle das man so 'ne Tube immer griffbereit hat.
Ca 1 Woche, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hmmmmhhhh, sehr lecker 👍😊
Beim wiegemesser könnte es daran liegen, daß diese niemals jemand nachgeschärft hat. Das Prinzip ist ja das gleiche, nur mit stumpfe Klinge wird das nix. Persönlich bevorzuge ich rasiermesserscharfe Klingen. Papa war Schmied 😇
Bei uns sind immer noch Sadellen und Kapern mit drin. :)
Das kann man auf jedenfall reinmachen. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ja stimmt, Sardelle und Kapern müssen mit rein !
Sadellen, Kapern, Estragon und etwa ¼ der Masse Naturjoghurt.
Das ballert Fisch, Sauerfleisch und Sülze auf ein anderes Level!
Zum Glück hast du das mit den Millionen von unterschiedlichen Rezepten nochmal erwähnt... ich wollte nämlich grade anmerken dass, als ich noch in dem Beruf war, die Zutatenliste etwas länger war. Unter anderem hatten wir Sardellen mit drin; oder verwechsle ich das mit einer anderen kalten Sauce?
Mit Sardellen kenne ich sie auch. Mir schmeckts super, aber erlaubt ist was schmeckt. :)
Sardellen, Kapern, Estragon und ich persönlich nehme immer ein ¼ Joghurt mit dazu.
Wie lange hält die Remoulade im Kühlschrank? Morgen gibt es Rostrind und Bratkartoffeln dazu :-P
Dampfnudeln mit Wein Soße ! Kochvorschlag !!!
Nehmen wir auf die Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Vielen Dank das ist Soßetartar
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Gibt es auch eine Alternative für Mayonnaise ? Habe eine Allergie gegen Eier.
İch packe meine Petersilie immer in ein Trinkglas und schneide sie mit der Schere. Ein paar mal schnell reingeschnitten und ein ganzer Bund ist innerhalb von Sekunden klein. Das Schneidebrett ist hinterher auch nicht vollgerotzt mit klebrigen Petersilienstückchen. Kann ich nur jedem empfehlen.
Remoulade mit Ei? Hab ich noch nie gesehen, klingt aber interessant. Probiere ich auf jeden Fall aus. Hinweis an Carmen: Viele heftige hell-dunkel-Schwankungen. Stell die Belichtungsautomatik des Camcorders ab.
Danke für den Tipp, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Was ist mit den Kapern und Sardellen? Gehört schließlich klassisch rein
Ja das stimmt, aber dieses hier ist unser Rezept. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Und was ist mit Senf und Kapern in der Remoulade???
Kann man machen, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Vielen Dank für eure Antwort!!👍😉
Herr Lohse: „Entschuldigen Sie, wenn ich Sie unterbreche.“
Frau Lohse: „Heinrich!“
Herr Lohse: „Was haben Sie gestern abend gegessen?“
Lothar Frohwein: „Kohlrabi, gedünsteter Kohlrabi mit Fischstäbchen und Remouladensoße.“
Kannst du mal ein Review über deine Messer machen?
Werde ich mal auf unsere Liste nehmen . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das ganze in einem Fischbrötchen und ich kann sterben. 😊
Lecker Maxi , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Machst du da nicht eine sauce tatare?
Richtig Kapern und Sardellen gehören mit rein
Frage: meine Mayo schmeckt leider immer ziemlich ölig. An der verwendeten Menge kannes mmn eigtl nicht liegen. Ich benutze allerdings meisten günstiges Sonnenblumenöl. Ist Rapsöl neutraler oder sollte ich auf bessere Qualität des Öles achten?
Grüße aus der Eifel
Hm Florian Probier einfach mal Rapsöl aus vielleicht kommst du da besser mit zurecht. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich wünsche mir von dir, lieber Calle, klösse! Kartoffel klösse, und Semmel klösse. Oder ein grundtezept das man mit Kleinigkeiten abwandeln kann. Ich schau und hör dir sooo gerne zu.
Ist schon auf der Liste. Lg von Carmen und Calle von
Calle mit der streift man nicht übers Brett 😂😂
Und die mach ich jetzt
Warum keine Kapern in der Remoulade ?
Junge , Junge .......... ich faste und schaue mir Eure Videos an . Mehr Selbstkasteiung geht nicht.
Oh mein Gott , dass ist wirklich hart. Du hast mein größten Respekt. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Kapern und Sardellen?
👍👍👍
Wie lange könnte man denn diese Remoulade aufbewahren
Mit Frisch-Ei hergestellt, würde ich maximal 24h Kühlschrank empfehlen.
Mit selbstgemachter mayonaise höchstens einen Tag. Ansonsten nehm gekaufte Mayonnaise dann hält es länger. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wo sind die Kapern und Sardellen😉.
Und wie lange ist die dann noch haltbar?
So ca 4 - 6tage im Kühlschrank. lg Carmen und Calle
Aber doch nicht mit der Messerschneide wieder zusammenhäufeln! Dazu dreht man den Rücken nach unten. Aber ich hab ja auch keine Azubis die mir das Messer wieder schärfen:) Das muss ich selbst machen...
Das ist ja blöd 😖. Aber Calle schärft seine Messer tatsächlich selber. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wer gibt den hier 👎🏻.... was gibt's den zu meckern?!
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sardellen?
Algorithmus Kommentar 😁 😜 👍
Ps. Warum nehmen Sie immer kraus Petersilie? ❓ Die Blatt Petersilie ist doch aromatischer? ❓
Oder liege ich falsch? ❓
Und Danke für die Mühe 😘
Müsste da nicht noch eine Sardelle mit rein?
Das haben wir im Film gesagt jeder kann nach seinem Geschmack würzen und Sardellen oder auch Kapern dazugeben. Unsere ist ohne diese Zutaten . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich krieg auch jedesma die Pimpernellen wenn ich ein auch nur mit Wiegefunktion seh....🙄🙄🤦🤦
Wer auch immer dieses Wiege"schrott"ding erfunden hat,der möge sich bitte einbuddeln lassen...😹😹😹😹
Aha, demnach ist Remoulade eine Mayonnaise mit Einlage !?!?
Genau richtig , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Vegane Variante : Gewürze, etwas Tahin und Soja-crème man bekommt erstaunlicherweise den selben Geschmack. Ohne Ei hält es sich auch länger.
Hört sich interessant an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Es ist zu flüssig geworden.
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
😍😍😍😍😍😍😁😁😁😁😁😁
Ich werde schon dick vom zuschauen ...
Das ist doch ne sosse ...... remoulade ist doch fester
👍😋♥️🌹
👍👍👍