Сталик, большое спасибо. Делала уже несколько раз, следуя вашим рекомендациям. плов изумительный. Готовлю его не часто, поэтому забываю последовательность и некоторые моменты. Ввиду этого, пересмотрела еще раз ваше видео и сделала для себя конспект/шпаргалочку. Может она кому-то пригодиться. Поэтому, с вашего разрешения, выложу её здесь: Пропорции: На 800 г. риса: 800 г. моркови, 800 г. мяса, 120-150 г. лука, 80-120 г. масла. • Залить рис сильно солёной водой температурой 60 градусов (на 3 ст. кипятка 1 ст. холодной воды). • Нагреть кастрюлю с маслом, перекалить и обжарить кусочек лука до карамелизации, достать лук. • Жарить лук полукольцами до золотисто красного цвета (температура масла 100 градусов). • Жарить мясо (должно покрывать дно в 1 слой). • Закладываем морковь, зиру. Жарим до мягкой моркови. • Залить кипятком!!! • Оставить кипеть на медленном огне минимум на 40 мин. • Когда зирвак прокипит не менее 40 мин., опустить чеснок, перец, посолить. • Промыть аккуратно рис теплой водой и сразу же выложить в кастрюлю: аккуратно, шумовкой поверх моркови ровным слоем. • Бульон зирвака должен полностью покрывать рис, если необходимо, долить кипятка. • Прибавить нагрев до максимума. • Если плов кипит только посередине, а по краям не кипит, то аккуратно отодвинуть рис (не задевая моркови) от края кастрюли к середине и придавить в центре. • Дождаться, когда рис будет готов и вода при этом выкипит. • Собрать плов горкой (отодвинуть от стенок кастрюли), накрыть тарелкой по размеру, и положить сверху чистые бумажные салфетки. • Накрыть и дать постоять при самом малом нагреве и в закрытом казане (кастрюле) минимум 40 мин.
@@СтаниславВайсброд Я думаю плов это далеко не жемчужина узбекской кухни, у нас в стране есть блюдо, которое по моему мнению в десятки раз лучше плова, это блюдо готовят только во время навруза, поэтому оно не столь известное, но оно просто восхитительное, и имя этому блюду халиса. Лучше всего если эта халиса бухарская и не ресторанная а приготовленная из живого барана, мастером, если когда нибудь осенью будете в Узбекистане - попробуйте халису, я уверен не останетесь разочарованным
@@NikolayZhitnik по большому счёту - особой разницы нет. Если нужно поменьше жира, то берёте мякоть, но по хорошему - шея, ляжка. Если использовать говядину, то чаще всего берут качалку.
Сам я родом из Узбекистана, Кашкадарья. В РФ живу 20 лет. Решил удивить семью настоящим пловом, а получается, что удивил самого себя! Купил казан, купил всё, что требуется для плова (должен признать, что не особо то и потратился, ибо и мясо, и овощи из своего хозяйства), и, согласно Вашей рецептурике, приготовил. Невероятно! Семь кило плова мы с женой, и двумя детьми умяли за два дня! Вместе с перцем и чесноком! Огромная благодарность Вам, добрый человек, за столь простое и приятное пояснение! Отныне я фанат вашей кулинарии!
Я чуть с ума не сошла, слушая рецепт всего лишь до половины! Мне ТАК захотелось этого плова, жклательно у автора в гостях. :-)) У человека абсолютный талант подачи информации и какой то невозможный тембр голоса. Все это подпитано любовью к делу, искреностью, простотой и добротой. Я влюбилась и в плов, и в Сталика. БЛАГОДАРЮ! Всем добра и мир Вашему дому!
Я зашел сюда АБСОЛЮТНО случайно. Я не повар и сам готовлю мало. Но я посмотрел это видео с первой до последней секунды. Сталик, ты самый лучший рассказчик на свете.
@@ВанБадрэас Извините, аксакал Вадим! Наверное, Вы родились лет на 25 раньше, чем я. Тогда я понимаю, почему Вы до сих пор сохранили привычку называть друг друга товарищами. Можно я обойдусь без этого? Разрешите?
Дорогой Станислав Гусейнович! Этот комментарий я пишу за поеданием плова, приготовленного по данному видео! Надо заметить, что плов готовил вообще впервые в жизни, но результат заставляет меня уверовать в то, что всю свою прошлую жизнь я провел в Ферганской долине! :) Спасибо, и дай вам бог здоровья!
Сделал все по рецепту, офигеть, это самое вкусное, что я готовил в жизни)). Я реально не ожидал, что так вкусно получится, думал как всегда какая-то дрянь выйдет и придется давиться, потому что выкинуть жалко)) Спасибо Сталик!!!
Потому что я родился и прожил 44 года в Фергане. Так получилось, что я с детства ел плов в исполнении самых лучших мастеров, а потом у меня всегда были деньги на самые лучшие продукты и я готовил плов довольно часто, а так же мне было, у кого поучиться. На другой день после Курбан-хаита приходит соседка Давлатхон-опа, тарелку приносит: - Сталик, из-за твоего плова мои два сына чуть не подрались. Один говорит "у меня жена родила, я заберу!", другой "а у меня беременная!". А наш плов, наверное, собаке отдали? Я отвечаю: - Что Вы, Давлатхон-опа! Зачем так говорите? Все пловы, от всех соседей попробовали, поели. Вот фото моего стола в тот день: stalic.livejournal.com/71414.html?page=1
Так интересно, заглянул в Livejournal, 18 летней давности комментарии)) я уже 3 года как жил в России.. Сам родом из г. Янгиюль Ташкентской области. Как время пролетело..
Лучше не бывает. Браво! Ни капли лишнего, это высший пилотаж. Монтаж, съемка, свет - все как надо. Учитесь федеральные каналы. Низкий поклон и огромная благодарность! Лучшая подача рецепта этого бесподобного блюда!
@@ЕленаК-ч4б Сюжеты для НТВ снимаются у меня дома, при помощи моего оборудования - от освещения до микрофона. Сценарии и режиссура съемки - тоже мои. А для съемок роликов в ютуб работает та же самая съемочная группа, те же операторы, тот же режиссер.
Я хочу передать Вам слова благодарности. Это был мой первый и успешный плов. Повторял точь в точь за Вамм и все получилось. Настоящий рассыпчатый, ароматный, вкусный плов. Я желаю Вам долгих лет жизни, крепкого здоровья, и много-много всего что Вы желаете.
А у меня не получилось, тоже повторял точь в точь, но получиась каша, да еще и пригарел, даже в мультиварке получается лучше, не понимаю в чем я ошибся. Кстати обещал рассказать способ от пригорания, но так и не рассказал.
Посмотрел однажды данное видео и попробовал приготовить - плов получился очень вкусный, но если честно рис у меня чуть слипался. Я грешил на то, что в принципе готовил плов впервые в жизни. Потом приготовил еще пару раз - уже получаться стало гораздо лучше. Угостил своих соседей, они остались в восторге! Вкуснее плова в жизни не пробовали. Теперь и для семьи и для соседей целое событие, если я собираюсь готовить плов! Сегодня вот очередной такой день, еще и друзья приедут, все ждут)) Уже и плов научился готовить, но все равно каждый раз с удовольствием пересматриваю данное видео. Огромнейшая благодарность Вам и низкий поклон!
Мы с Узбекистана, готовим плов чуть по другому, но видно что у Сталик-ака получается отлично. Поэтому срочно иду на базар за продуктами дабы перенять опыт мастера. Долгих лет жизни и здоровья всем близким!
Если Вы из Узбекистана, то должны знать, что в различных регионах Узбекистана готовят плов по-разному. Я 44 года прожил в Фергане, в данном случае показываю, как готовят плов в Ферганской долине. Он так и называется - Ферганский плов. Это классика, основа узбекского плова вообще, потому что плов по Средней Азии распространился именно из долины, где еще около 2000 лет тому назад, в районе Узгена, поселилось племя из Индо-Китая, привезшее с собой рис и начавшее его культивирование. До сих пор Узгенская дев-зира, особенно такие виды, как дастар-сарык, караколтирик и другие считаются лучшими сортам риса для плова, самыми дорогими. Но если Вы наберете в поиске по ютубу два слова Сталик Плов, то получите 63 рецепта плова. Не все еще столько картошки поели, сколько я пловов приготовил за свою жизнь.
Когда смотришь Сталика, слушаешь его чистую, правильную речь, объяснения по процессам приготовления, получаешь истинное эстетическое удовольствие и понимаешь, что Чудо- блюдо обязательно получится!Мммммм! Вкуснотиииища!
Я впервые в жизни приготовил плов и у меня вышло просто отлично! Сталик, данному видео уже более 6 лет, а оно продолжает радовать людей, вы - гений! Люблю вас ❤ Привет из Сибири
Впервые приготовил плов полностью сам, от и до, но в чугунном узбекском казане, на газовой плите. Получился невероятно вкусный именно плов, а не каша! Жена всё ходила со своими бабскими советами, но была изгнана вон из кухни. Рецепт действительно простой, но результат - супер! Спасибо огромное!
Как можно с таким неуважением относится к жене!? Бабские советы, изгнана, ужас! Она вам каждый день готовит, а вы раз в год и уже собой так возгордились!
Так значит - взял фартук одел и на кухню каждый день . А потом поговорим ! Умник . Я бы своего мужа после такого комента с оскорблениями голодом заморила .
Так значит - взял фартук одел и на кухню каждый день . А потом поговорим ! Умник . Я бы своего мужа после такого комента с оскорблениями голодом заморила .
не буду задаваться вопросом "почему это у меня в рекомендациях?", а с удивлением скажу, что на одном дыхании посмотрел всё видео:) хотя не смотрю кулинарных передач и сам не любитель готовки. хотел матери показать, а в итоге сам до конца досмотрел:D это вам большой + к подаче информации
Здравствуйте! Меня зовут Маулен, 26 лет, пишу вам из Уральска, Казахстан. Сегодня раз 5 наверное посмотрел ваше видео и готовил плов по вашему рецепту! Вышло очень вкусно и рис рассыпчатый! Гостям понравилось, я был доволен!) было очень вкусно! Спасибо вам большое за такое подробное объяснение!
Блин !!! Дядька обалденный !!!!! Всё по полочкам, что , как и почему!!!! Он как Николай Дроздов, только тот про зверюшек рассказывал, а Сталик про еду и приготовление!!! Напомнил он мне его очень. Видно что влюблён в это дело!!!!
Сталик, ты поэт, актер, художник и ещё сотня других талантов! Общался с тобой ещё в ЖЖ больше 10 лет назад, когда ты собирал свою первую книгу. Это просто фантастика! Поздравляю и благодарю от души за твой многолетний труд! Как же все гармонично! Ты король гармонии!
Я никогда не любила плов ! Оказывается , что я просто не кушала настоящий плов ! И вот приготовила вместе с Вами ...и О ! Это очень вкусно ! Спасибо, что научили 🥰❤️🙏
Какие-то умники полезли в комментарии, "илита" - коньяк им, видите ли, дагестанский - не коньяк. Поди, сами едят сосиски с дошираком, но нет - надо же поумничать за чужой счет.
Лет 6 тому назад впервые ввел в поиске «Узбекский плов» и попал на это видео. На тот момент плова я не готовил ни разу в жизни. С тех пор я оброс несколькими казанами, книгами уважаемого Сталика Гусейновича, кучей знаний и предпочтений в кулинарии. Чего только с тех пор не готовилось у меня на даче:) И всегда - восторг семьи и гостей. А еще - отдельным пунктом видео с мудрыми и здравыми рассуждениями о жизни, о порядочности, о человечности. Я очень рад знакомству с Вами, пусть и одностороннему, ютубовско-книжному. Большое человеческое спасибо за рецепты, советы и поучения! Здоровья, благополучия и всех благ!
Dear Stalic, thanks a lot for wonderful video. (For myself: 6:01 added meat. 6:50 added carrot. 8:43 added hot water. 9:30 added pepper, garlic and salt. 10:25 added rice. increase T to max. 13:37 covered w leads, decrease T to min and continue for at least 40 min)
мы все в семье малоежки, никогда не могла представить, что когда-нибудь приготовлю СТОЛЬКО плова, сейчас сидим, едим, упираемся, как можем и не можем остановиться. Нереально вкусно, да и не так уж много. Спасибо большое за прекрасный рецепт. Привет из 2021.
Дааааа. Получилось шикарно. Я всё сделал, как сказал Мастер. Это очень вкусно! Жена в восторге! Я люблю готовить и немного умею, но этот рецепт - супер! Спасибо Вам!
Большое спасибо! Сегодня приготовил с Вашей помощью самый вкусный плов в своей жизни. Раньше думал что в принципе умею готовить это блюдо, но после Вашего рецепта, убедился в обратном.
Сталик дорогой наш человек,вы необычайной души человек вас слушать одно удовольствие.В своей жизни я мало встречала таких людей как вы.Надо благодарить судьбу за общение с вами даже на расстоянии.Здоровья вам на долгие годы.
Да, действительно все мы очень довольны, всеми рецептами приготовления вкусных блюд, по рассказу и показу, нашего дорогого учителя" кулинарных шедевров" его волшебства, просто " слюнки" текут и думаешь, как-бы дождаться завтрашнего дня и приспособиться поудобнее и точь в точь, пофантазировать это блюдо, навыки чудесные: словесно говоря, Сталик-высшего класса мастер"АС" от Бога, прирожденный " божий дар"и все будут согласны мною и пожелать в его замечательной жизни, всех благ, здоровья и счастья и благодарим его, изо дня в день прекрасных чувств, в его изобретательской научной кулинарной философии, созидания и долголетия личности!
До этого никогда не готовил плов. От слова - совсем- Сейчас , после этой видео инструкции получился хороший плов с первой попытки. Правда ушло на все 3,5 часа ))) Большое спасибо Автору ролика.
Маэстро! Дай Всевышний вам здоровья. Как вы красиво умеете рассказать и объяснить! Даже на этой обыденной посуде Вы умудряетесь приготовить шедевр! Причем ещё и рассказать так, что слезы потекли от воспоминаний. У меня есть мечта. Хотябы раз откушать блюдо в вашем исполнении. Надеюсь когда нибудь моя мечта осуществится! Дай Всевышний вам долгих лет жизни
У вас очень хорошо получается доставить нужную информацию с нужным размеренным тактом. При этом, вы хорошо акцентируете внимание на деталях, нужных новичкам, и ваш опыт внушает доверие. Успехов вам, я рад, что вы себя нашли в таком прекрасном деле.
сталик вы гений в своем деле . ваш канал не только о кулинарии , а о любви к жизни и людям . мы тоже вас любим и благодарны вам за науку и вкус жизни . да хранит вас Б-г .
Всегда делала плов и получалась щавля,хотя рис брала специально для плова😪И сегодня первый раз получился рассыпчатый и ооооочень вкусный плов,спасибо вам большое за рецепт💕
Я не люблю мясо, но решила приготовить этот плов, соблюдая все рекомендации, чтоб порадовать мужа. И жалею только, что сделала так мало! Это было восхитительно, мы оба в восторге, и точно будем готовить ещё не раз, но уже гораздо больше! Спасибо
Добрый день! Я около 10 лет готовлю плов, и к сожалению, сжёг не один казан, пока научился готовить. Встал вопрос блюда на день рождения сына, а казан мы увезли на дачу. Выбор пал на плов! Спасибо огромное за такие подсказки! Я врач хирург, и очень люблю учиться и развиваться! Вы мне очень в этом помогаете и я следую вашим советам. Я полностью разделяю ваш подход к кулинарии. Ещё раз спасибо! Здоровья и успехов!
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал Я прислушивался к старшим, к людям из Средней Азии, к маме :). Не мог и представить, что такое большое количество нюансов. Я знал об этом где-то в душе (т.к. я и сам занимаюсь очень сложными вещами, лечу инфаркт). Раньше более безответственно к этому относился, а теперь понял что нужно расти. По вашему рецепту все получилось на высшем уровне! Я пересмотрел многие моменты, хотя до этого я пользовался успехом у домашних и друзей! Мне даже захотелось сломать большую печь с мангалом на даче! В целом спасибо вам ещё раз!
Лучшее видео про приготовление плова в домашних условиях, что я видел. Большое спасибо. Ведущий - невероятно приятный, добрый и интеллигентный человек.
Тоже делаю на газовой плите,в точности как на видео. Только не в кастрюле а в чугунном казанке. Только рис такой ни где не могу найти. Ни глобус,ни лента,ни перекресток((( ни где его нет(((
Александр Лозный если вы в Москве живёте, поезжайте на любой рынок,я покупаю его на фудсити, найдите лавку с восточными специями там вы найдёте нужный рис
Два раза делал плов по рецептам на ютубе ! И всегда ничего не получалось , с вашим рецептом и интересным рассказом с первого раза получилось !) Спасибо большое за такой контент !)
Афтор красавчик, с такой любовью рассказывать нужен талант! Обязательно попробую это рецепт, только я туда еще немного изюма добавлю, люблю изюм в плове! Всем приятного аппетита!
Я конечно кулинар не высокого уровня. Решил замахнуться на плов. Нагуглил в Ютюбе ваше видео. Почти всё получилось по вашей технологии - результат обалденный. Вкуснотища! Рис, правда, у меня обычный, но всё равно очень вкусно вышло. Буду дальше делать с рисом Дев-зира.
Сталик, Я для себя сегодня сделала открытие, как с помощью салфеток удаляется лишняя влага. Меня учили делать плов настоящие узбеки, но о салфетках не было речи. Очень вам благодарна. Как ваше самочувствие после болезни? ДАЙ БОГ вам и дальше дарить нам РЕЦЕПТЫ. Вас слушаю и захотелось СДЕЛАТЬ плов. Но есть только курица. Здоровья вам Сталик и вашим близким.
Рахмет Сталику. Среди множества знатоков приготовления плова остановил свой выбор именно на нем. Голос у него бархатный, готовит и рассказывает искренне, молодец. Сегодня по его рецепту готовили плов. М-м-м！ Вкусно получилось, нет слов!
Редко оставляю комментарии, но тут не смогла промолчать и не сказать СПАСИБО! . Я люблю готовить. Готовлю часто и блюда многих кухонь от простых до сложных, но вот плов ни в какую даваться мне не хотел.Сколько рецептов и интерпретаций я перепробовала-все было « не то». А так хотелось того самого плова которым меня когда-то угощали…Когда наткнулась на ваше видео не ожидала уже «чуда», но оно случилось! С первой же попытки. Теперь только так и готовлю и домашние все в восторге. Спасибо ещё раз!
Сталик, спасибо Вам большое! Смотря ваши видео по приготовлению плова я научилась таки готовить плов!! Для меня это большое достижение! В ваших видео вы делитесь не только знаниями, но и добротой! Благодарю Вас!
А вы возьмите чистую крупно порезанную морковь 🥕 посолите ее, добавьте много (!!! ) Зиры и немного оливкового масла - перемешайте руками , и в духовку ( температура высокая) минут на 20-30. А потом кушайте в холодном или подогревом виде . На благодарите . 😊
It took me 2hr to prepared this delicious polav same rice I used we called here in India boiled rice/brown boiled rice, it takes more time with less efforts really love this recipe thank you so much from India🇮🇳
Всё понятно рассказываете, очень приятно на вас смотреть. Вот так я плов ещё не делала. Спасибо большое за ваш канал, очен многое узнаю нового. Здоровья вам и успехов вашему делу!❤
Никогда не получается на плите плов....нашел этот рис,все сделал строго по рецепту....опять каша(((( что я делаю не так не пойму, где ошибку совершаю???
Я из Бухары, 8 лет живу во Владивостоке, готовлю плов дома по рецепту мамы. Вчера купил Краснодарскую девзиру и приготовил все так как Вы учили. Плов получился просто Бомба! Катта Рахмат Сталик ака!
Как же я обожаю вас и ваш канал! Вы самый добрый и искренний повар с открытой душой! (Вас надо слушать когда на душе тяжело и мрачно,вы как то лекарство,которое действует как успокаивающее). Спасибо!!!
Просто невероятно! Это именно то, что я искал! Описание процесса готовки и причин, из-за которых блюдо не получается. Огромное спасибо, подписка и несомненно лайк!!!!
Приготовил сегодня плов по вашему рецепту,пересматривал видео чтоб не допустить ошибок. Такой изюмительный а главное рассыпчатый плов я еще не готовил никогда,жена в восторге. Порой люблю приготовить что нибудь сам.
Спасибо Вам большое. Научился готовить плов по вашему рецепту. Теперь это моя фишка 🙂 видео пересматривал уже раз 10. И каждый раз слышу детали которые упускаю. Повторение мать учения 🙂 Посмотрел и другое Ваше видео - плов на костре. Куплен большой казан. Теперь готовлю и в огороде и дома. Все довольны )
Как узбечка могу сказать, что у меня получился благодаря такому четкому объяснению , самый лучший узбекский плов ❤спасибо огромное вам . Вы такой приятный и смотреть было одно наслаждения 👌
Сергей написал очень глупый комментарий. Я могу приготовить десятки видов узбекского плова (а не один, как большинство жителей Ср.Азии) и у меня всегда будет лучше, чем у 99,99% узбеков или таджиков. Если найдется один из десяти тысяч, кто приготовить хотя бы один вид плова так же, как я - буду рад. Но я не узбек, просто родился в Узбекистане. Идиотизм считать, будто какие-то знания или умения передаются вместе с национальностью.
Сегодня у меня впервые в жизни получился настоящий плов, да такой, что за уши не оттянешь! Съела двойную порцию)) До этого несколько раз готовила и он у меня не получался именно на этапе варки риса (рис местами был сырой, всегда одна и та же проблема). Теперь поняла в чем секрет и очень счастлива, так как после нескольких неудач оставила всякие попытки готовить плов, годами лишая себя такого удовольствия. Благодарю вас, Сталик за то, что поделились всеми тонкостями приготовления аутентичного ферганского плова. Вы прекрасный учитель! Долгих вам лет, здоровья и процветания! 🌹🌹🌹❤❤❤
Спасибо вам за видео.как вы проффесионально рассказываете технологию приготовления ,в подробностях . Такой опыт бесценен, люди через поколения его передают. Здоровья вам.
Приготовил как все указано, первый раз, раньше плов не делал. У жены каша получалась несколько раз, решил сам попробовать сделать. Просто божественное, все рассыпчатое, рис, мясо. Домашние поставили оценку 9 из 10)) не жирный совсем получился. Спасибо!!!
My books on Megamarket megamarket.ru/shop/stalik-hankishiev-so-sklada-megamarket-pushkino/
Сталик, большое спасибо.
Делала уже несколько раз, следуя вашим рекомендациям. плов изумительный.
Готовлю его не часто, поэтому забываю последовательность и некоторые моменты. Ввиду этого, пересмотрела еще раз ваше видео и сделала для себя конспект/шпаргалочку.
Может она кому-то пригодиться. Поэтому, с вашего разрешения, выложу её здесь:
Пропорции:
На 800 г. риса: 800 г. моркови, 800 г. мяса, 120-150 г. лука, 80-120 г. масла.
• Залить рис сильно солёной водой температурой 60 градусов (на 3 ст. кипятка 1 ст. холодной воды).
• Нагреть кастрюлю с маслом, перекалить и обжарить кусочек лука до карамелизации, достать лук.
• Жарить лук полукольцами до золотисто красного цвета (температура масла 100 градусов).
• Жарить мясо (должно покрывать дно в 1 слой).
• Закладываем морковь, зиру. Жарим до мягкой моркови.
• Залить кипятком!!!
• Оставить кипеть на медленном огне минимум на 40 мин.
• Когда зирвак прокипит не менее 40 мин., опустить чеснок, перец, посолить.
• Промыть аккуратно рис теплой водой и сразу же выложить в кастрюлю: аккуратно, шумовкой поверх моркови ровным слоем.
• Бульон зирвака должен полностью покрывать рис, если необходимо, долить кипятка.
• Прибавить нагрев до максимума.
• Если плов кипит только посередине, а по краям не кипит, то аккуратно отодвинуть рис (не задевая моркови) от края кастрюли к середине и придавить в центре.
• Дождаться, когда рис будет готов и вода при этом выкипит.
• Собрать плов горкой (отодвинуть от стенок кастрюли), накрыть тарелкой по размеру, и положить сверху чистые бумажные салфетки.
• Накрыть и дать постоять при самом малом нагреве и в закрытом казане (кастрюле) минимум 40 мин.
Спасибо Вам за шпаргалку!
Спасибо! Помогает!
Купите настоящий чугунный казан, приготовьте в нем плов, испытаете Нивану!!!
БлагоДарю Вас
Огромное спасибо за Вашу помощь!
Служил в Самарканде и Ташкенте 1983-1985 г.г.Неоднократно наслаждался узбецким пловом.Готовили мужчны.Порция стоила 1 рубль.Повар ложит на тарелку порцию плова,нарезает мяса,добавляет капусты солёной и хлеб.Плюс стакан чаю,за одну копейку....Долго сытым ходишь...Очень вкусно...Шурпа,мантыи т.д.Приятные воспоминания.
Узбекским...
@@jasursamatov68 узбечка
@@СтаниславВайсброд Я думаю плов это далеко не жемчужина узбекской кухни, у нас в стране есть блюдо, которое по моему мнению в десятки раз лучше плова, это блюдо готовят только во время навруза, поэтому оно не столь известное, но оно просто восхитительное, и имя этому блюду халиса. Лучше всего если эта халиса бухарская и не ресторанная а приготовленная из живого барана, мастером, если когда нибудь осенью будете в Узбекистане - попробуйте халису, я уверен не останетесь разочарованным
@@MAKE_674 узбек
клал...
Впервые зашёл на этот канал. Вкуснее этого мужчины мне про плов никто не рассказывал. 👍🏻
А насколько было бы вкуснее, если бы ты этот плов попробовал?))
Ключевое слово-рассказывал)).харизма зашкаливает
А если Вы еще почитаете его книги...
Там и юмор и душа и речь безукаризненная.
Я и читаю Сталика и смотрю его ролики и получаю массу удовольствия.
Вы правы!
@@Stalic62 Мне вот интересно очень, что за мутанты дизлайки ставят, и главное за что??
Я узбек и готовлю плов профессионально!!! Я сейчас первый раз вижу ролик самое правильное подходящий для большинства людей. Респект вам автор
Мясо баранина, а какую часть? В видео не сказали. ❤
@@NikolayZhitnik по большому счёту - особой разницы нет. Если нужно поменьше жира, то берёте мякоть, но по хорошему - шея, ляжка. Если использовать говядину, то чаще всего берут качалку.
Не сказали сколько еще моркови надо брать на800 гр риса
Он же сказал- 800 г.моркови. Вы где были?
Я который раз готовлю и получается безупречно
Наконец-то кто-то рассказывает именно физику приготовления. Офигенный видос.
Люблю носы
Молодец Сталик!! Просто Супер-мужчина!
Мне очень понравилось как этот человек рассказал как готовить плов ещё мне очень сильно понравилась посуда , очень красивая и очень красивый плов
@@yurisologuboff7419 Некоторых располагает мозг🤷🤦👍
@@best4gamee Спасибо за оценку! Мне б подальше )))
Сам я родом из Узбекистана, Кашкадарья. В РФ живу 20 лет. Решил удивить семью настоящим пловом, а получается, что удивил самого себя! Купил казан, купил всё, что требуется для плова (должен признать, что не особо то и потратился, ибо и мясо, и овощи из своего хозяйства), и, согласно Вашей рецептурике, приготовил. Невероятно! Семь кило плова мы с женой, и двумя детьми умяли за два дня! Вместе с перцем и чесноком! Огромная благодарность Вам, добрый человек, за столь простое и приятное пояснение! Отныне я фанат вашей кулинарии!
Я тоже родом из Узбекистана, Джизак, живу в России 19 лет
Я тоже из Джизака,готовлю как попало,но всегда получается вкусно, особенно для тех кто был очень сильно голоден.
Пока, смотрел, ел гречку с жареной колбасой. Так вкусно еще никогда не было!
под такое видео можно и хлебушек в соль макать и тоже вкусно будет))
Это называется food porn ))
Ты шеф-повар однако!)
☺👏👍
И готовить ничего не надо пока смотришь заточишь весь батон )
Я чуть с ума не сошла, слушая рецепт всего лишь до половины! Мне ТАК захотелось этого плова, жклательно у автора в гостях. :-)) У человека абсолютный талант подачи информации и какой то невозможный тембр голоса. Все это подпитано любовью к делу, искреностью, простотой и добротой.
Я влюбилась и в плов, и в
Сталика. БЛАГОДАРЮ!
Всем добра и мир Вашему дому!
Я зашел сюда АБСОЛЮТНО случайно. Я не повар и сам готовлю мало. Но я посмотрел это видео с первой до последней секунды. Сталик, ты самый лучший рассказчик на свете.
@@ВанБадрэас Извините, аксакал Вадим!
Наверное, Вы родились лет на 25 раньше, чем я. Тогда я понимаю, почему Вы до сих пор сохранили привычку называть друг друга товарищами.
Можно я обойдусь без этого? Разрешите?
Дорогой Станислав Гусейнович! Этот комментарий я пишу за поеданием плова, приготовленного по данному видео! Надо заметить, что плов готовил вообще впервые в жизни, но результат заставляет меня уверовать в то, что всю свою прошлую жизнь я провел в Ферганской долине! :) Спасибо, и дай вам бог здоровья!
Самый лучший коммент 🤓👌
Бог пишется с большой буквы☝🏻
@@marinamerri224 да, желательно его надо, в России на рынках бывает, но если нет,любой на котором написано для плова
@@ГуляАсатова-э4в вообще любой длиннозерный пропаренный рис годится. Главное - тщательно промыть.
А перец острый что ли? Не остро?
С какой душой человек рассказывает и показывает о плове, МММ слюнки текут! Респект автору!
Да Кристина я с вами согласно, как учитель объяснил кое что научил от него.
А я не понял: в плов какой перец кладут? Острый стручковый?
Я Не люблю , будучи узбеком
Сергей Новиков по типу Равит
Что такое приправа Зеру ??
Сделал все по рецепту, офигеть, это самое вкусное, что я готовил в жизни)). Я реально не ожидал, что так вкусно получится, думал как всегда какая-то дрянь выйдет и придется давиться, потому что выкинуть жалко)) Спасибо Сталик!!!
А рис обычный брал?
Поздравляю ,теперь вы утрете нос друзьям )
Глаза боятся а руки делают !
@@grigory9444 здравствуйте! Я использовала обычный кубанский рис для плова, все тоже получилось!!!
Рис любой можно брать. Хоть сечку) Главный секрет - должно быть не мало масла! Лишнее рис не возьмет, но если мало, от этого разваривается в кашу....
Сталик. Вы афигенный рассказчик. Слушать Вас одно удовольствие. Спасибо
Гагик Газпромонян ,согласен
Кирилл Ларин от его голоса жрать охота
Это талант, мой друг!!! А талант не пропьешь!!!😂👍
Гагик Газпромонян .полностью согласна.
+
Готовила плов уже лет 20, но с этим рецептом как будто только сдала экзамен на это блюдо. Получился как надо, сама не ожидала ,спасибо.
Спасибо👍🇦🇿🇺🇦🇦🇿🇺🇦🇦🇿🇺🇦🇦🇿🇺🇦✌✌✌
уточни
Я профессионально готовлю плов, я узбек. В этом видео есть все необходимое для начинающих! Автору большое уважение!
Потому что я родился и прожил 44 года в Фергане.
Так получилось, что я с детства ел плов в исполнении самых лучших мастеров, а потом у меня всегда были деньги на самые лучшие продукты и я готовил плов довольно часто, а так же мне было, у кого поучиться. На другой день после Курбан-хаита приходит соседка Давлатхон-опа, тарелку приносит:
- Сталик, из-за твоего плова мои два сына чуть не подрались. Один говорит "у меня жена родила, я заберу!", другой "а у меня беременная!". А наш плов, наверное, собаке отдали?
Я отвечаю:
- Что Вы, Давлатхон-опа! Зачем так говорите? Все пловы, от всех соседей попробовали, поели.
Вот фото моего стола в тот день: stalic.livejournal.com/71414.html?page=1
Так интересно, заглянул в Livejournal, 18 летней давности комментарии)) я уже 3 года как жил в России.. Сам родом из г. Янгиюль Ташкентской области.
Как время пролетело..
А кто решает,что именно вы готовите профессионально?)Вы сами?)
@@Виктор-ц2и3б наверное, критерий - это приготовление не только дома, а в неком предприятии общественного питания.
Лучше не бывает. Браво! Ни капли лишнего, это высший пилотаж. Монтаж, съемка, свет - все как надо. Учитесь федеральные каналы. Низкий поклон и огромная благодарность! Лучшая подача рецепта этого бесподобного блюда!
А он и так на НТВ часто в передачах учавствует,скорее всего эта съемка оттуда.
@@ЕленаК-ч4б Сюжеты для НТВ снимаются у меня дома, при помощи моего оборудования - от освещения до микрофона. Сценарии и режиссура съемки - тоже мои. А для съемок роликов в ютуб работает та же самая съемочная группа, те же операторы, тот же режиссер.
И музыка , тихонько так , ненавязчиво . Но в цвет . Как будто в чайхане побывал . Чаю не хватает . Зелёного .
@@Stalic62 скажите пожалуйста, а что за музыка идёт фоном? Как то уж очень заинтересовала.
Я хочу передать Вам слова благодарности. Это был мой первый и успешный плов. Повторял точь в точь за Вамм и все получилось. Настоящий рассыпчатый, ароматный, вкусный плов. Я желаю Вам долгих лет жизни, крепкого здоровья, и много-много всего что Вы желаете.
А вы рис какой использовали?) Как у него или другой) у меня просто нет такого ((
А у меня не получилось, тоже повторял точь в точь, но получиась каша, да еще и пригарел, даже в мультиварке получается лучше, не понимаю в чем я ошибся. Кстати обещал рассказать способ от пригорания, но так и не рассказал.
@@МаринаКуликова-у3к я брала обычный круглый рис, всё прекрасно получилось!
@Ekaterina Belovol Соль никаким образом не может повлиять на кашеобразность.
@Ekaterina Belovol Так же, как и бумага не влияет на рассыпчатость.
Если бы таких людей было больше- в мире не было бы войн. Спасибо Вам, добрый человек!
Это точно!!! Сытый, Довольный человек, НИ КОГДА не пойдет воевать!!!!!!
@@umanetsks , ...по своей воле
Семён Владимирович А по чужой воле и не надо
Семён Владимирович Тем более по своей
@@umanetsks Не пойдёт! На продскладе осядет в тылу. 😂😂😂
Посмотрел однажды данное видео и попробовал приготовить - плов получился очень вкусный, но если честно рис у меня чуть слипался. Я грешил на то, что в принципе готовил плов впервые в жизни.
Потом приготовил еще пару раз - уже получаться стало гораздо лучше. Угостил своих соседей, они остались в восторге! Вкуснее плова в жизни не пробовали.
Теперь и для семьи и для соседей целое событие, если я собираюсь готовить плов! Сегодня вот очередной такой день, еще и друзья приедут, все ждут))
Уже и плов научился готовить, но все равно каждый раз с удовольствием пересматриваю данное видео.
Огромнейшая благодарность Вам и низкий поклон!
Если получается плов, то и другие блюда получатся - попробуйте, здесь сотни отличных, проверенных рецептов.
Если прилипает то не хорошо промыл рис, много крахмала осталось как я понял из этого ролика дяд Сталика
@@alex576 рис я промываю очень тщательно и бережно. Опыт нужен был просто)
Сколько масла залить нужно на 1кг риса?
"Плов блюдо не про мясо"- слова мастера🧙♂️. Приготовил по этому рецепту - так и я вам скажу - это и правда шедевр. Спасибо Вам !
нет там не кого рецепта ахапка дров плов готов
+++ только так готовлю
@@bugivugi5431 БОТАЛО
ф
Это шедевр, куплю правильный рис,
Мы с Узбекистана, готовим плов чуть по другому, но видно что у Сталик-ака получается отлично. Поэтому срочно иду на базар за продуктами дабы перенять опыт мастера. Долгих лет жизни и здоровья всем близким!
И тебе брат!ВСего хорошего!
Если Вы из Узбекистана, то должны знать, что в различных регионах Узбекистана готовят плов по-разному.
Я 44 года прожил в Фергане, в данном случае показываю, как готовят плов в Ферганской долине. Он так и называется - Ферганский плов. Это классика, основа узбекского плова вообще, потому что плов по Средней Азии распространился именно из долины, где еще около 2000 лет тому назад, в районе Узгена, поселилось племя из Индо-Китая, привезшее с собой рис и начавшее его культивирование. До сих пор Узгенская дев-зира, особенно такие виды, как дастар-сарык, караколтирик и другие считаются лучшими сортам риса для плова, самыми дорогими.
Но если Вы наберете в поиске по ютубу два слова Сталик Плов, то получите 63 рецепта плова. Не все еще столько картошки поели, сколько я пловов приготовил за свою жизнь.
@@Stalic62 Круто) Еду в Узбекистан когда эта вся ситуация с вирусом закончится
@@Stalic62 земляк оказывается 👍
@@Stalic62 Правильно, Сталик! Верную дорогу указал "жертве перестройки", вскормленной на "резино-крахмальных" сосисках!
Когда смотришь Сталика, слушаешь его чистую, правильную речь, объяснения по процессам приготовления, получаешь истинное эстетическое удовольствие и понимаешь, что Чудо- блюдо обязательно получится!Мммммм! Вкуснотиииища!
Сталик вы офигенный😚😚😚смотрю ваши видео .это ОДА еде через ваши руки.
Да речь глубоко образованного, мудрого человека.
Я впервые в жизни приготовил плов и у меня вышло просто отлично!
Сталик, данному видео уже более 6 лет, а оно продолжает радовать людей, вы - гений!
Люблю вас ❤ Привет из Сибири
Согласна полностью !
Единственный человек,который не обезьянничал перед камерой. Слушал Вас и получил удовольствие. Обязательно приготовлю. Респект. Браво.
Солидарна с вами 👍
Не пожалеете!Рассыпчатый получается,просто бомба!
Только я ещё на десяток "необезьян" поваров подписан. А их гораздо больше.
Какой культурный человек!!А сколько полезной информации!Все чётко и доступно!!Спасибо вам большое! Вы любите то, чем занимаетесь ,это чувствуется!
Впервые приготовил плов полностью сам, от и до, но в чугунном узбекском казане, на газовой плите. Получился невероятно вкусный именно плов, а не каша! Жена всё ходила со своими бабскими советами, но была изгнана вон из кухни.
Рецепт действительно простой, но результат - супер!
Спасибо огромное!
Antonio Stradivary 😂😂😂Красавчик 🤣
Не подскажете, масло сколько использовали? Просмотрела видео два раза, но сколько в графинчике у Сталика - трудно определить. Спасибо.
Как можно с таким неуважением относится к жене!? Бабские советы, изгнана, ужас! Она вам каждый день готовит, а вы раз в год и уже собой так возгордились!
Так значит - взял фартук одел и на кухню каждый день . А потом поговорим ! Умник . Я бы своего мужа после такого комента с оскорблениями голодом заморила .
Так значит - взял фартук одел и на кухню каждый день . А потом поговорим ! Умник . Я бы своего мужа после такого комента с оскорблениями голодом заморила .
не буду задаваться вопросом "почему это у меня в рекомендациях?", а с удивлением скажу, что на одном дыхании посмотрел всё видео:) хотя не смотрю кулинарных передач и сам не любитель готовки. хотел матери показать, а в итоге сам до конца досмотрел:D это вам большой + к подаче информации
Здравствуйте! Меня зовут Маулен, 26 лет, пишу вам из Уральска, Казахстан. Сегодня раз 5 наверное посмотрел ваше видео и готовил плов по вашему рецепту! Вышло очень вкусно и рис рассыпчатый! Гостям понравилось, я был доволен!) было очень вкусно! Спасибо вам большое за такое подробное объяснение!
Блин !!! Дядька обалденный !!!!! Всё по полочкам, что , как и почему!!!!
Он как Николай Дроздов, только тот про зверюшек рассказывал, а Сталик про еду и приготовление!!! Напомнил он мне его очень. Видно что влюблён в это дело!!!!
Один про зверюшек, а другой как их приготовить! )))
Костян Иванов
Точно, Николай Дроздов 👍.
точно вылитый Дроздов
@@andreyfedotov6180 😂
Сталик,как всегда на высоте! Обязательно приготовлю такой плов! Спасибо!
У меня такое чувство, будто я поступила в кулинарный техникум, замечательно, великолепно, Спасибо Вам за ролики и рецепты. Так много узнаю.
Сталик, Вы поэт восточной кухни и не только ее одной! Смотрю Ваши видео, как вдохновение для будущих подвигов на кухне!
Я кладу зиру, нут его надо замочить на ночь, изюм, чеснок , даже когда не очень рассыпчатый получается, все равно очень вкусно.
Калдун рисовый! Я аж через матрицу монитора аромат учуял.
Аж трясет от такова шедевра !
Пошел рис пловный искать
Вам поклон и здоровья
Обычный пойдет
Аж трясет от такова русского языка
Вы потрясающий рассказчик.Безумно интересно Вас слушать и главное становится все абсолютно понятно.Спасибо Вам.
Чабанова - это у вас гены с играли 😁😁😁😁
Сталик, ты поэт, актер, художник и ещё сотня других талантов! Общался с тобой ещё в ЖЖ больше 10 лет назад, когда ты собирал свою первую книгу. Это просто фантастика! Поздравляю и благодарю от души за твой многолетний труд! Как же все гармонично! Ты король гармонии!
Как приятно смотреть на профессионала, получающего видимое удовольствие от своей работы ❤
Да вы просто художник слова, мастер повар и очень очаровательны как человек!!! Восторг от просмотра!!!
Я никогда не любила плов ! Оказывается , что я просто не кушала настоящий плов ! И вот приготовила вместе с Вами ...и О ! Это очень вкусно ! Спасибо, что научили 🥰❤️🙏
это проблема многих)
Они считают что готовили плов, хотя на самом деле готовили простую рисовую кашу)
Хорошо, что я выпил 150 грамм дагестанского коньяка и плотно поел перед просмотром, иначе захлебнулся бы слюной и погиб.
бра, то же самое сейчас делаю О_о
😂😂😂
солидарен, перед сном ваще смотреть противопоказано )
Дагестанский коньяк звучит как Рязанские трюфели)))))
Какие-то умники полезли в комментарии, "илита" - коньяк им, видите ли, дагестанский - не коньяк.
Поди, сами едят сосиски с дошираком, но нет - надо же поумничать за чужой счет.
Без лишних сложностей!!!
И объяснили про масло, желтую морковь и для чего горкой рис собирать)))
Спасибо!
Лет 6 тому назад впервые ввел в поиске «Узбекский плов» и попал на это видео. На тот момент плова я не готовил ни разу в жизни.
С тех пор я оброс несколькими казанами, книгами уважаемого Сталика Гусейновича, кучей знаний и предпочтений в кулинарии. Чего только с тех пор не готовилось у меня на даче:) И всегда - восторг семьи и гостей.
А еще - отдельным пунктом видео с мудрыми и здравыми рассуждениями о жизни, о порядочности, о человечности. Я очень рад знакомству с Вами, пусть и одностороннему, ютубовско-книжному. Большое человеческое спасибо за рецепты, советы и поучения! Здоровья, благополучия и всех благ!
Умение рассказать о простых вещах красиво и приятно на слух - настоящий талант. Всегда с удовольствием смотрю Сталика!
Сталик лучший.
Добрый человек и очень позитивный! Помянул и тех, кто растит рис. Это о многом говорит....
Узбеков Китайцев и Японцев и др в центральной Азии
@@TheEeRlan в данном ролике говорилось о краснодарском
Dear Stalic, thanks a lot for wonderful video. (For myself: 6:01 added meat. 6:50 added carrot. 8:43 added hot water. 9:30 added pepper, garlic and salt. 10:25 added rice. increase T to max. 13:37 covered w leads, decrease T to min and continue for at least 40 min)
Hi friend. Have you tried cooking?What do you think?
Как же приятно вас слушать, хочется приготовить именно так как вы говорите😍
Обалдеть, как рассказал. Откуда дизлайки? А смотреть одно удовольствие.
армяне ...
Молодец 👍
Как исскуство, человек-виртуоз😊😊😊😊👍👍👍👍👍
От голодных и злых дизлайки 🤣
в любом видео найдутся недовольные - просто не обращайте внимания. А я почти захлебнулся. Не надо смотреть на работе и перед обедом :-).
мы все в семье малоежки, никогда не могла представить, что когда-нибудь приготовлю СТОЛЬКО плова, сейчас сидим, едим, упираемся, как можем и не можем остановиться. Нереально вкусно, да и не так уж много. Спасибо большое за прекрасный рецепт. Привет из 2021.
Молодец мужчина даже книги пишет и продаёт. Нашёл своё призвание
Как приятно вас слушать, просто песня, красивый русский язык и голос.
Тина, я согласна с вами
@@ГульзипаЕсиркепова р8
Я это же хотела написать))
Такая же мысль пришла, прям с улыбкой смотрю. Одно удовольствие.
@@hvghghh9890 .
A.
Дааааа. Получилось шикарно. Я всё сделал, как сказал Мастер. Это очень вкусно! Жена в восторге! Я люблю готовить и немного умею, но этот рецепт - супер! Спасибо Вам!
А какой рис у вас был?
Волшебник
Большое спасибо! Сегодня приготовил с Вашей помощью самый вкусный плов в своей жизни. Раньше думал что в принципе умею готовить это блюдо, но после Вашего рецепта, убедился в обратном.
Сталик, Вы - поэт !!! Наш золотой фонд !!! Огромная благодарность !!!
Замечательный рецепт.
Зервак разве не накрывать крышкой?
Спасибо вам огромное 👍👍👍
Интересно, кто ставит дизлайки?!!!😡😡Как же ВКУСНО Вы рассказываете!!!!Дай Вам Бог всех благ!!!!!!!!
Веганы наверное ставят дизлайки.
Сталик дорогой наш человек,вы необычайной души человек вас слушать одно удовольствие.В своей жизни я мало встречала таких людей как вы.Надо благодарить судьбу за общение с вами даже на расстоянии.Здоровья вам на долгие годы.
Да, действительно все мы очень довольны, всеми рецептами приготовления вкусных блюд, по рассказу и показу, нашего дорогого учителя" кулинарных шедевров" его волшебства, просто " слюнки" текут и думаешь, как-бы дождаться завтрашнего дня и приспособиться поудобнее и точь в точь, пофантазировать это блюдо, навыки чудесные: словесно говоря, Сталик-высшего класса мастер"АС" от Бога, прирожденный " божий дар"и все будут согласны мною и пожелать в его замечательной жизни, всех благ, здоровья и счастья и благодарим его, изо дня в день прекрасных чувств, в его изобретательской научной кулинарной философии, созидания и долголетия личности!
Верно говорите!
До этого никогда не готовил плов. От слова - совсем-
Сейчас , после этой видео инструкции получился хороший плов с первой попытки. Правда ушло на все 3,5 часа )))
Большое спасибо Автору ролика.
это нормально.
Маэстро! Дай Всевышний вам здоровья. Как вы красиво умеете рассказать и объяснить! Даже на этой обыденной посуде Вы умудряетесь приготовить шедевр! Причем ещё и рассказать так, что слезы потекли от воспоминаний. У меня есть мечта. Хотябы раз откушать блюдо в вашем исполнении. Надеюсь когда нибудь моя мечта осуществится! Дай Всевышний вам долгих лет жизни
Вы просто прекрасны,Маэстро!!!
Amin
У вас очень хорошо получается доставить нужную информацию с нужным размеренным тактом. При этом, вы хорошо акцентируете внимание на деталях, нужных новичкам, и ваш опыт внушает доверие. Успехов вам, я рад, что вы себя нашли в таком прекрасном деле.
Как же красиво и вкусно вы готовите, Сталик! Замечательно!
Тем, кто дизлайки поставил- чем вы недовольны? Напрасно ей Богу, напрасно.
Мое первое видео об узбекском плове и сразу так повезло с автором.
Отличное видео. Спасибо)
У него все рецепти просто бомба
👍👍👌
👍
Обожаю как вы вкусно рассказываете,как сказка!!!Хочется слушать и слушать!!!!!!
Сижу сытый и смотрю это видео-АЖ ЖРАТЬ СНОВА ЗАХОТЕЛОСЬ!!!Автор ОЧЕНЬ АППЕТИТНО рассказывает!!!Спасибо.Попробуем сей рецепт!!!
сталик вы гений в своем деле . ваш канал не только о кулинарии , а о любви к жизни и людям . мы тоже вас любим и благодарны вам за науку и вкус жизни . да хранит вас Б-г .
Маэстро! Браво! Это самый лучший и вкусный плов! Сегодня приготовила- это , что-то! Вкуснота нереальная! Низкий Вам поклон! Вы гуру кулинарии!
Всегда делала плов и получалась щавля,хотя рис брала специально для плова😪И сегодня первый раз получился рассыпчатый и ооооочень вкусный плов,спасибо вам большое за рецепт💕
@@eugenealexandrovic8614 у меня на любом получается, что роллы что плов, надо просто мыть и вымачивать хорошо)
Я сам готовлю плов несколько лет, а о некоторых изьюминках и моментах узнаю только сегодня и сейчас, спасибо многоуважаемый Сталикака!
Омар,а сколько нужно масла?
yerfrltkf На 1 кг риса , 250-300 масла.
Сто пятьсот десятый раз, готовлю по этому рецепту... изумительно! ) Спасибо, Сталик акя!
@@natanakapchits6849 это значит 100510
Ахаха
@@Jolly_Roger1984 или 10050010 )
@@MortoronMain Миша твой вариант еще круче.👍👍👍
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Я не люблю мясо, но решила приготовить этот плов, соблюдая все рекомендации, чтоб порадовать мужа. И жалею только, что сделала так мало! Это было восхитительно, мы оба в восторге, и точно будем готовить ещё не раз, но уже гораздо больше! Спасибо
Любить надо своих родителей или детей,а мясо,ем,или не ем
Не понимаю, как можно не любить мясо☺😋
@@АлександрПетров-н6ь омлет*
@@ЮрийПименов-ю5в диванный эксперт, открой форточку, душно от тебя
@@АлександрПетров-н6ь качественный )
Добрый день! Я около 10 лет готовлю плов, и к сожалению, сжёг не один казан, пока научился готовить. Встал вопрос блюда на день рождения сына, а казан мы увезли на дачу. Выбор пал на плов! Спасибо огромное за такие подсказки! Я врач хирург, и очень люблю учиться и развиваться! Вы мне очень в этом помогаете и я следую вашим советам. Я полностью разделяю ваш подход к кулинарии. Ещё раз спасибо! Здоровья и успехов!
Как же получилось, что жгли казаны?
Мои рецепты пловов уже лет двадцать гуляют по интернету, больше 12-ти лет издаются книги.
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
Я прислушивался к старшим, к людям из Средней Азии, к маме :). Не мог и представить, что такое большое количество нюансов. Я знал об этом где-то в душе (т.к. я и сам занимаюсь очень сложными вещами, лечу инфаркт). Раньше более безответственно к этому относился, а теперь понял что нужно расти. По вашему рецепту все получилось на высшем уровне! Я пересмотрел многие моменты, хотя до этого я пользовался успехом у домашних и друзей! Мне даже захотелось сломать большую печь с мангалом на даче! В целом спасибо вам ещё раз!
@@AlekseyPoly ж
Первый раз в жизни приготовил плов , соблюдая все тонкости этого рецепта.Всё получилось просто супер. Спасибо,что делитесь с нами своими секретами.
Лучшее видео про приготовление плова в домашних условиях, что я видел. Большое спасибо. Ведущий - невероятно приятный, добрый и интеллигентный человек.
Готовил все в точности по видеорецепту, только на газовой плите. Получился лучший плов, который я пробовал.
рис обычный брали пропаренный?
Тоже делаю на газовой плите,в точности как на видео. Только не в кастрюле а в чугунном казанке. Только рис такой ни где не могу найти. Ни глобус,ни лента,ни перекресток((( ни где его нет(((
@@8undem я с длинномерных пропаренным делаю
Александр Лозный если вы в Москве живёте, поезжайте на любой рынок,я покупаю его на фудсити, найдите лавку с восточными специями там вы найдёте нужный рис
@@АлександрЛозный-ш3т я в магните видел
Живу на Кубани, каждый день езжу мимо рисовых чеков, но не знал что наши рисоводы выращивают такой сорт! Спасибо за видео, плов супер!
уже давным давно плов готовлю только по этому рецепту. Получается безумно вкусно, вся семья довольна. Спасибо большое за рецепт.
Два раза делал плов по рецептам на ютубе ! И всегда ничего не получалось , с вашим рецептом и интересным рассказом с первого раза получилось !) Спасибо большое за такой контент !)
Афтор красавчик, с такой любовью рассказывать нужен талант! Обязательно попробую это рецепт, только я туда еще немного изюма добавлю, люблю изюм в плове! Всем приятного аппетита!
Я конечно кулинар не высокого уровня. Решил замахнуться на плов. Нагуглил в Ютюбе ваше видео. Почти всё получилось по вашей технологии - результат обалденный. Вкуснотища! Рис, правда, у меня обычный, но всё равно очень вкусно вышло. Буду дальше делать с рисом Дев-зира.
Сталик, Я для себя сегодня сделала открытие, как с помощью салфеток удаляется лишняя влага.
Меня учили делать плов настоящие узбеки, но о салфетках не было речи.
Очень вам благодарна.
Как ваше самочувствие после болезни?
ДАЙ БОГ вам и дальше дарить нам РЕЦЕПТЫ.
Вас слушаю и захотелось СДЕЛАТЬ плов.
Но есть только курица. Здоровья вам Сталик и вашим близким.
Никто так красиво не снимает еду, как Сталик и его команда. Дай вам всем Бог здоровья!
Рахмет Сталику. Среди множества знатоков приготовления плова остановил свой выбор именно на нем. Голос у него бархатный, готовит и рассказывает искренне, молодец. Сегодня по его рецепту готовили плов. М-м-м！ Вкусно получилось, нет слов!
Редко оставляю комментарии, но тут не смогла промолчать и не сказать СПАСИБО! . Я люблю готовить. Готовлю часто и блюда многих кухонь от простых до сложных, но вот плов ни в какую даваться мне не хотел.Сколько рецептов и интерпретаций я перепробовала-все было « не то». А так хотелось того самого плова которым меня когда-то угощали…Когда наткнулась на ваше видео не ожидала уже «чуда», но оно случилось! С первой же попытки. Теперь только так и готовлю и домашние все в восторге. Спасибо ещё раз!
Сталик, спасибо Вам большое! Смотря ваши видео по приготовлению плова я научилась таки готовить плов!! Для меня это большое достижение! В ваших видео вы делитесь не только знаниями, но и добротой! Благодарю Вас!
Обожаю узбекскую кухню и особенно зиру, хоть и являюсь коренным сибиряком, спасибо большое за ролик👍
Всегда рады вас видеть у нас! Мы узбеки любим гостей! Добро пожаловать!!
А вы возьмите чистую крупно порезанную морковь 🥕 посолите ее, добавьте много (!!! ) Зиры и немного оливкового масла - перемешайте руками , и в духовку ( температура высокая) минут на 20-30. А потом кушайте в холодном или подогревом виде . На благодарите . 😊
Meme Me m
It took me 2hr to prepared this delicious polav same rice I used we called here in India boiled rice/brown boiled rice, it takes more time with less efforts really love this recipe thank you so much from India🇮🇳
Your welkome
Oh, yeah, man!
I tasted that dish when i was in UAE.
I liked it.
In fact I got a lovely Impression by Indian cuisine.
Всё понятно рассказываете, очень приятно на вас смотреть. Вот так я плов ещё не делала. Спасибо большое за ваш канал, очен многое узнаю нового. Здоровья вам и успехов вашему делу!❤
нашла этот рис,приготовила по вашему рецепту,и о боги,получилось впервые в жизни не каша а настоящий плов!!!!!Спасибо огромное!!!!!!!
А он дорогой этот рис?
a198807 совсем немного дороже обычного
@@albika198807 в ленте 128 рублей за 800 грамм
А где нашли этот рис
Никогда не получается на плите плов....нашел этот рис,все сделал строго по рецепту....опять каша(((( что я делаю не так не пойму, где ошибку совершаю???
Бесконечно можно смотреть на огонь, струящуюся воду и очередной рецепт приготовления плова от Сталика! Это уже третий, который я смотрю. Спасибо!
Приготовила по вашему рецепту. ИДЕАЛЬНЫЙ И РАСЫПЧАТЫЙ ПЛОВ ПОЛУЧИЛСЯ.СПАСИБО.в копилку рецептов.
Уважаемый !
Вы заслуживаете похвалы.
Очень все понятно и с привкусом доброты.
Плов приготовленный мастером , это благо..
Здоровье и удачи Вам..
Я из Бухары, 8 лет живу во Владивостоке, готовлю плов дома по рецепту мамы. Вчера купил Краснодарскую девзиру и приготовил все так как Вы учили. Плов получился просто Бомба! Катта Рахмат Сталик ака!
Шухрат Рузиев дорого рис стоит ?
я в башкортостане живу г. Уфа, у нас на рынке девзира стоит 250руб/кг
Курама усты ам рым джу вара!
Здравствуйте , Я так же проживаю в городе Владивосток, у Меня возник вопрос , а что если использовать не шлифованный рис?
Как же я обожаю вас и ваш канал! Вы самый добрый и искренний повар с открытой душой!
(Вас надо слушать когда на душе тяжело и мрачно,вы как то лекарство,которое действует как успокаивающее). Спасибо!!!
Сталик, благодарю вас за рецепт .
У меня нет подходящих слов что бы выразить вам свое восхищение.
Желаю вам здоровья и всех земных БЛАГ!!!
Сделал по рецепту. Получилось ВЕЛИКОЛЕПНО !!! Наконец видео с полным объяснением не только как, но и почему. Спасибо Огромное!
Просто невероятно! Это именно то, что я искал! Описание процесса готовки и причин, из-за которых блюдо не получается. Огромное спасибо, подписка и несомненно лайк!!!!
Похоже что этот человек добрый и с чистой душой... видео лёгкое, ненапряжное и поучительное... лайк
Говорят, что как раз наоборот. По жизни весьма обидчивый и склочный.
Приготовил сегодня плов по вашему рецепту,пересматривал видео чтоб не допустить ошибок.
Такой изюмительный а главное рассыпчатый плов я еще не готовил никогда,жена в восторге.
Порой люблю приготовить что нибудь сам.
f.k Здравствуйте, вы наливали воду именно 60 градусов или кипяток?
Красава, настоящий мужчина
А рис обычный использовал?
Спасибо Вам большое. Научился готовить плов по вашему рецепту. Теперь это моя фишка 🙂 видео пересматривал уже раз 10. И каждый раз слышу детали которые упускаю. Повторение мать учения 🙂
Посмотрел и другое Ваше видео - плов на костре. Куплен большой казан. Теперь готовлю и в огороде и дома. Все довольны )
Здравствуйте. Воду сколько добавляете?
Приготовила по вашему рецепту - это что-то! Такого вкусного плова я никогда не пробовала!
Спасибо большое за все подробные объяснения!!
Вкусно приготовить, а ещё и вкусно рассказать как его готовить - это талант. Спасибо большое !
Как узбечка могу сказать, что у меня получился благодаря такому четкому объяснению , самый лучший узбекский плов ❤спасибо огромное вам . Вы такой приятный и смотреть было одно наслаждения 👌
Мне тоже нравится,когда подробно объясняют. 🤗
а вы до этого не знали как плов готовить ?
Сергей написал очень глупый комментарий.
Я могу приготовить десятки видов узбекского плова (а не один, как большинство жителей Ср.Азии) и у меня всегда будет лучше, чем у 99,99% узбеков или таджиков. Если найдется один из десяти тысяч, кто приготовить хотя бы один вид плова так же, как я - буду рад.
Но я не узбек, просто родился в Узбекистане.
Идиотизм считать, будто какие-то знания или умения передаются вместе с национальностью.
Сегодня у меня впервые в жизни получился настоящий плов, да такой, что за уши не оттянешь! Съела двойную порцию)) До этого несколько раз готовила и он у меня не получался именно на этапе варки риса (рис местами был сырой, всегда одна и та же проблема). Теперь поняла в чем секрет и очень счастлива, так как после нескольких неудач оставила всякие попытки готовить плов, годами лишая себя такого удовольствия. Благодарю вас, Сталик за то, что поделились всеми тонкостями приготовления аутентичного ферганского плова. Вы прекрасный учитель! Долгих вам лет, здоровья и процветания! 🌹🌹🌹❤❤❤
Спасибо вам за видео.как вы проффесионально рассказываете технологию приготовления ,в подробностях . Такой опыт бесценен, люди через поколения его передают. Здоровья вам.
Приготовил как все указано, первый раз, раньше плов не делал. У жены каша получалась несколько раз, решил сам попробовать сделать. Просто божественное, все рассыпчатое, рис, мясо. Домашние поставили оценку 9 из 10)) не жирный совсем получился. Спасибо!!!
Алексей Владимирович вы меня вдохновили,у меня тоже подобие каши всегда получается
У вас там жюри что ли дома живет?))
За что бал сняли?
Что то я прозевал, сколько рис готовить по времени ? Или пока вода не выпарится ?
Мужики готовят на востоке у них Идеально!!! Когда отдыхали прям три четрые тарелки брали и еще просили нам дали бесплатно добавки))