Настоящий домашний ХИНКАЛИ 🥂 Просто быстро и Очень Вкусно 🥰
Вставка
- Опубліковано 12 січ 2023
- Грузтнская кухня. Готовиться очень легко и просто! Пошаговая инструкция рецепта!
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы;
Мука - 1 килограмм
Фарш - 750 грамм, перемешанная свинина и говядина. Пропорция примерно 60 % говядина и 40 % свинина. (свинину можете заменить бараниной)
Чёрный перец перец по вкусу
Красный молотый перец по вкусу
Вода - 300 - 400 миллилитров
Соль
Этог хватит примерно на 25-30 хинкали в зависимости от их размера!
Р Е Ц Е П Т :
1. Берём муку и просеиваем её
2. Добавляем 2 чайнх ложек соли
3. Постепенно добавляем холодную воду и начинаем перемешивать до тех пор пока мука не превратится в тесто
4. Полученное тесто перекладываем в целофановай кулёк и кладём в морозильник примерно на 20 минут
5. Теперь приступаем к приготовлению фарша.
6. Лук чеснок и киндзу помещаем в блендер и измельчаем
7. После измельчения перекладываем полученную массу в фарш
8. Добавляем соль, чёрный и красный перец по вкусу и перемешивая добавляем воду
9. Перемешиваем и постепенно добавляем воду. Фарш не должен быть очень жидким (смотрите как в видео)
10. Фарш перекладываем в сторону и переходим к тесту
11. Начинаем месить тесто и через несколько минут вновь перекладываем его в целофанновый пакет и опять на 15 минут кладём в морозильник
12. После этого берём тесто и начинаем его катать так, что бы его толщина стала около одного сантиметра
13. После этого окуратно вырезаем круглые формы диаметром примерно 8.5 - 9 сантиметров
14. Далее готовим кострюлю с водой для варки и ставим на плиту
15. В воду добавляем соль (по вкусу около 1 столовой ложки)
16. Теперь кладём круглые формы из теста на блюдце и перекладываем на него фарш. На одну форму около одной столовой ложки фарша
17. Далее приступаем к лепке хинкали так как это показанно в видео
18. Готовые к варке хинкали переносим в кипячённую воду, но делаем это акуратно как бы перемешивая воду для того чтобы хинкали не осели на дно кастрюли. И так постепенно закладываем один за дркгим
19. После того как вода вновь закипит через 4-5 минут готовые хинкали поднимутся в верх
20. Перед тем как достать их из воды, добавляем немного холодной воды для того чтоб вода не кипела и достаём на наивкуснеёший хинкали
P.S Перед тем как приступить к трапезе, хинкали посыпают чёрным перцем 😊
Готовьте себе и своим родным и ешьте на здоровье!
#khinkali
#хинкалидомашний
#грузинскаякухня
#рецептхинкалиГотовить очень легко и просто! Пошаговая инструкция рецепта!
К хинкали равнодушных нет. Это блюдо придумал Всевышний!!! Обожаю!
Чуть слюной не захлебнулась пока смотрела
Вот, спасибо большое! Столько тонкостей! Теперь смело возьмусь за приготовление хинкалей!
И не забудьте перед приёмом посыпать их чёрным молотым перцом😊
Здравствуйте,Стелла!
Случайно увидела ваш канал и сразу подписалась...Подача и рецепты очень понравились,и вы приятная женщина!
Процветания вашему каналу,всех благ вам и вашим родным!Ждем новых видео!))🌹🌹🌹🙂
Здравствуйте Рада. Огромное вам спасибо мне очень приятно 🙂💓
Всегда боюсь делать тесто для хинкали, думала что не хватит месить тугое тесто,сегодня посмотрела как делаете вы и обрадовалась ,буду не бояться уже.
Диди мадлоб.😅 Генацвале .Вот как-то так.Нет ещё знаю, ,,Шены чири мэ". Точно знаю,что это хорошие слова .Спасибо большое.
Сил не хватит.Подводит моя клавиатура.
Спасибо за рецепт. Приятно Вас смотреть. ❤❤❤❤
yochag👍darwmunebuli var dzalian gemrielia❤️
Madloba ❤
Какая вы молодец!😊
Я всегда думала,что хинкали готовить очень сложно,но после вашего видео, с удовольствием буду пробовать!🤗
Удачи вам !🤞👍🙏
Огромное спасибо! 👍😊
Спасибо,Стелла,хинкали красивые.А я еще и уксусом люблю сбрызнуть,совсем немного 🤗
Не пробовала с уксусом. Но обязательно попробую
На ночь глядя нельзя смотреть на эту вкуснятину.Преступление.❤
❤️😊🌹
Можете объяснить, А зачем просеивать муку?
Все очень чисто приятно смотреть .
Музыка подобранна на каждый сюжет .
Честно говоря после просмотров всех блогиров кулинарии вы и Виктор Шишкин лучшие.
Короткие видео и все красиво .😊
Успехов .!!!
Огромное спасибо Вам за поддержку и тёплыеслова 😊👍
Спасибо вам большое за рецепт. Мы всегда заказывали это блюдо в грузинских ресторанах, но сами никогда не готовили. Теперь будем готовить дома. 👍
Вам спасибо за комментарии и поддержку. Готовьте на здоровье
Спасибо за хорошее видео, теперь обязательно буду делать дома хинкали
отличное видео 👍🏿
Спасибо !🙂
Спасибо за рецепт,я рада ,что увидела вас, очень понятно объясняете,все прекрасно, вы очень красивы
Огромное спасибо очень приятно 🥰
Супер очень мне нравится!!!👍👏🥰❤
Спасибо большое 🙂👍💯❤️
Больше все хорошо!!
Стелочка Вы волшебница!!
🎉❤🎉❤😂❤
Вы показали и рассказали все тонкости приготовления и варки хинкали которыми пользуюсь всю жизнь ,этому меня моя мегрельская бабушка научила .
❤❤❤
Бабушкины рецепты всегда самые любимые и вкусные 😊❤️
спасибо большое за рецепт❣😊 🥰
Рецепт классный,и хозяюшка тоже,только оператор подкачал))
Спасибо большое 🥰
А уксус к тесту не надо
Молодчинка Процветание каналу Подписка
Спасибо большое 🙂
Спасибо, обязательно попробую сделать, мы тоже раньше в русском магазине покупали....но....сейчас качество оставляет желать лучшего...поэтому огромнейшее спасибо вам за рецепт.
Обязательно попробуйте покупать больше не будете 🙂
Дякую! Вагляд має блмбезний!
Отличное видео ❤
Спасибо большое! 🥰
Живём в Германии и покупаем периодически хинкали в русском магазине. Раньше были вкусные, но последние время возможно изменили технологию и вкус не тот. Надо попробовать сделать по вашему рецепту. Вроде не так трудно . Спасибо за видео . !
Попробуйте конечно ничего сложного и вкус будет настоящий 🙂
@@gemrielia9627 спасибо, обязательно попробую
по красоте
Спасибо
Дякую 🥰
Красиво выглядят,но много теста...,причем толстого....,гораздо вкуснее азиатские на пару манты
Чому тісто рветься замішане таким способом,це завісить від борошна?
Витаю вас 🙂
надо месить долго чтобы Тесто было упругим.
Пельмени варят 15 минут, а такие огромные хинкали 5 минут?
до 8 минут варят хинкали в кипячённой воде. Но когда они поднимаются, значит можно вытаскивать уже готовы. А пельмени которые покупаете так хрен знает что добавляют в мясо, по этому 15 минут их варите
Напишите пожалуйста,а для чего тесто именно в морозильник класть?
Чтобы не месить его 30 минут тесто кладут в морозильник, после чего оно становится более упругим, и во время варки оно не рвётся. Это простой и проверенный способ
@@gemrielia9627 спасибо большое!!!Сегодня воспользуюсь Вашим рецептом с удовольствием !!!