ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΤΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΕΡΟΝΤΑ ΠΑΡΘΕΝΙΟ
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Συνταγή
250γρ. Προζύμι
1 κ. Αλεύρι κίτρινο
200 γρ. Αλεύρι λευκό
700 γρ. περίπου νερό χλιαρό
Λίγο αλάτι
Ψήσιμο 90 λεπτά στους 150 βαθμούς
#GerontasParthenios
#ψωμιμοναστηριακο
#paterasParthenios
#ψωμί
#ευκολησυνταγη
#καρβελι
#μοναστηριακοψωμιμεπροζυμι
#ψωμιμεπροζυμι
#psomi
#prozimeniopsomi #GerontasParthenios #paterasParthenios
#dieta #diatrofi #δίαιτα #cook
#φαγητό #greece #food #κουζίνα #ελληνικηκουζινα
#mesogiakidiatrofi #greeckfood
#μεσογειακηδιατροφη #streetfood
#γερονταςπαρθενιος #ΠατεραςΠαρθενιος
#μοναστηριακημαγειρικη #goodmorning
#monastery #καλογερικηκουζινα
#monasteryfood #Ελλάδα #καλημερα
#goodfood #ευκολησυνταγη #goodfood
#kalofagito #καλοφαγητο #υγεία #υγιεινηδιατροφη #ygieinidiatrofi
#karveli
#γερονταςπαρθενιος
#ΠατεραςΠαρθενιος
*Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται ελεύθερα η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιοδήποτε εμπορικό σκοπό.
Ο Άρτος είναι το σώμα τού Χριστού Αμήν.
Ευχαριστώ Γέροντα Παρθένιος για το Προζύμι ❤🇬🇷
Παναγιώτης Γρηγοριάδης από την Όμορφη Φρανκφούρτη 😇🇬🇷
Την ευλογία σας Πάτερ μου,σας ευχαριστώ που μας δείξατε το ωραίο ψωμάκι,αλλά εγώ θα ήθελα να μας δείξετε και το πρόσφορο.Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων 🙏
Πάντα με αγάπη πάτερ. Με πήρες χρόνια πολλά πίσω στο χωριό στην γιαγιά μου. Ευχαριστώ για την ωραία ανάμνηση που μου χάρισες. Ευλογείτε
Την ευχή σας Πάτερ. Ευχαριστούμε για την συνταγή.
Ευχαριστούμε για τις πολύτιμες συμβουλές σας Πάτερ!!!!🙏 Την ευχή σας !!!
Ευλογειται πατερ την ευχησας αικατερινα και τεκνων εισται υπεροχος
Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή.την ευχή σας
Το ψωμι ειναι ευλογημενο. Οτι και να λενε, οτι δεν προσφερει τιποτα και ειναι περιττο,εγω το αγαπω. Ειδικα αυτο που εφτιαχνε η γιαγια μου.. δεν εχω ξεχασει αυτη τη γευση και την αναζητω!
ΥΠΈΡΟΧΟ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΠΟΥ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΕ ΤΙΣ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΕΣ ΓΝΏΣΕΙΣ ΣΑΣ ΠΑΤΕΡ ΠΑΡΘΕΝΙΕ. Ο ΘΕΟΣ ΝΑ ΣΑΣ ΕΥΛΟΓΕΊ.
Τι τελειο ψωμι!!!! Εχω προζυμι και σκεφτωμαι να το φτιαξω. Σας ευχαριστώ πολύ
Τι ωραίο μυστικό...
ΟΥΤΕ να περιμένεις με τις ώρες ούτε τίποτα.... Μπραβο πατέρα Παρθένιε σε ευχαριστούμε υπεροχο ψωμι!!!!
Πάτερ Παρθένιε Υπέροχο το ψωμί σας Έτσι ακριβώς το έφτιαχνε η Μάνα μου Σε ξύλινη Σκαφιδά Και το πήγενα εγώ παιδάκι στον Φούρνο Με το ταψί στο κεφάλι μου Δύσκολα χρόνια Η Μάνα στο μεροκάματο Και εμείς το φροντίζαμε να το πάμε στον φούρνο της Γειτονιάς Καλό ξημέρωμα και με Καλό Μήνα Πατέρα Παρθένιε να εισται καλά Σας Ευχαριστούμε πολύ Ελένη
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Την ευχή σου πάτερ
Τέλειο το ψωμάκι που φτιάξατε σέυχαριστω αγαπημένε μας πάτερ για τις ωραίες συνταγές που μας δείχνεται να είστε καλά την ευχή σας
Πατέρα καλησπέρα την ευχή σας🙏🙏🙏σας ευχαριστούμε για την ευλογημένη συνταγή ψωμιού!!! Το επόμενο ζύμωμα που θα κάνω θα είναι με τον δικό σας τρόπο ( ζύμωμα και ψήσιμο) να είστε καλά🙏🙏🙏περιμένουμε να μας δείξετε και ΠΡΌΣΦΟΡΑ 🙏🙏🙏
Τελειο Πατέρα Παρθενιε την ευλογία σας
Πάτερ Παρθένιε την ευλογία σας να έχουμε.Υπεροχο το ψωμι που μας δείξατε να είναι ευλογία σε όλα τα σπίτια!!! Σας ευχαριστούμε πολλή που μας δείχνετε και μαθαίνουμε εμείς οι νεότερες.
Πολύ ωραίο ψωμάκι!
Thank you soooo much you’re are an excellent teacher. You explain step by step and clearly
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ!!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!!
Τελειο.γεια στα χερια σας!
Πατέρα καλησπέρα την ευχή σας!!! Ζύμωσα και έψησα το ψωμί με τον τρόπο που μας δείξατε (ζύμωμα ψήσιμο) έγινε υπέροχο και πολύ πολύ νόστιμο ,το μόνο που άλλαξα,,,στην αρχη το έβαλα 3 τέταρτα στους 50 βαθμούς🙏🙏🙏σας ευχαριστούμε,περιμένουμε να μας δείξετε και ΠΡΌΣΦΟΡΑ!!! Ο Άγιος Δημήτριος βοήθεια μας 🙏🙏🙏
Μπορείτε να μου πείτε αναλυτικά τις ώρες ψησίματος;
ΤΕΛΕΙΟ ΜΠΡΑΒΟ!!!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΑΤΕΡ
Καλησπέρα πατέρα Παρθενιε πολύ ωραίο το ψωμί θα προσπαθήσω να το κάνω
Πατέρα παρθένιε την ευλογία σας.μολις έβγαλα το ψωμάκι μου από το φούρνο.ακολουθησα τις συμβουλές της συνταγής σας κι έγινε υπέροχο.σας ευχαριστούμε πολύ
Καλησπέρα κ. Κατερίνα, μπορείτε να μού πείτε εκεί πού αναπιανει το προζύμι και αφού φουσκώσει και το ζυμώνει, δεν αφήνει να φουσκώσει, το βάζει κατευθείαν για ψήσιμο, έτσι το κάνατε εσείς; Έφτιαξα και εγώ το προζύμι, και θέλω να ζυμώσω το ψωμάκι. Ευχαριστώ!!!
Γέροντα, η, κουζίνα, σας, μοιάζει με το, άγιο, όρος,,,,,,, εύχομαι να είστε πάντα καλά
Ευχαριστω για τη συνταγη Την ευχή σας
Πατέρα Παρθένιε η απλότητα σας γεμίζει τη ψυχή μας ανάμνησης παιδικών χρόνων τότε που το ψωμάκι με λάδι ήταν πολυτέλεια αλλά και ο πελτές ήταν τόσο γλυκός όσο και η ζάχαρη στο ψωμί και το μοιραζόμασταν χωρίς να μας νοιαζη εάν με το υπόλοιπο χορταιναμε Γλυκά χρόνια που η ❤️ μαςδε διάλεγε ποιον θα αγαπήσω γιατί αγαπούσε όλον τον Κόσμο σας ευχαριστούμε από Καρδιας
Υπέροχο πάτερ,νάστε πάντα καλά!
Τέλειο το ψωμάκι Πάτερ Παρθενιε,να είστε καλά,την ευλογία σας...
Πάτερ τέλειο το ψωμί πόσο πίσω πάμε να θυμηθούμε τα παλιά , ευχαριστω
Ευχαριστούμε 👍👍👍🇬🇷
Τελειο το ψωμι και τι ευλογια το ψωμι με το ελαιολαδο!!!Αυτο ειναι οτι ποιο ωραιο!!Με αυτο μεγαλωσαμε εμεις!!Δεν τρωγαμε βουτυρα και μαρμελαδες!!Την ευλογια σας να εχουμε και να ειστε παντα καλα και να μας δειχνετε καινουργιες συνταγες!!
Μπραβο παλι πατερ! Τοσο αξιος!!!!
Ότι καλύτερο μας έχετε δείξει! Μπορούμε να το κάνουμε με αλεύρι ολικής άλεσης?
Την ευχή σας!
Καλησπέρα Πάτερ εξερετικος μάγειρας και σεφ
Bravo para poli oreo
Τέλειο ❤️❤️❤️❤️
Pozdravi 👍👍
Ευχαριστούμε πατέρα Παρθενιε ωραίο το ψωμάκι. Ζυμωνο και εγώ πολλά χρόνια για την οικογένεια μου. Πόσο προζύμι βαζομαι και πόσο αλεύρι; μισό άσπρο και μισό κίτρινο;
Λες και το φτιάξατε σπίτι μας το ψωμί. Μοσχομύρισε !!! Την ευλογία σας πάτερ!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ
Πάτερ την ευλογία σάς στο πρόσφορο τί αλεύρι βάζουμε ευχαριστώ
Είστε άρχοντας.
Ξελιγωθηκα βραδυατικα. Το έφτιαξα την επόμενη μέρα.. οποία μου το φτιάξει παντρεύομαι χα.
Καλησπέρα από Κέρκυρα περνάμε πολύ δύσκολα από θέμα φαγητό
Καλησπέρα σας,οι συνταγές σας τέλειες ,θα μας κάνετε πρόσφορο;
Χριστός Ανέστη! τελειο ευχαριστουμε πολύ να ρωτησω να ακολουθησω τις γραπτες οδηγιες στο ψησιμο η οπως το εκανε ο γεροντας μεχρι 170 βαθμους? σας ευχαριστω
Την ευχη σας πατερ, Χριστος Ανεστη.Το προζυμι ,δεν εχει προβλημα που εχει αλατι?
Also Pater what is the yellow flour is it polenta? Thank you in advance 🙏
👏👏👏👏👏👏👏👍
Can you please tell me Pater how do you save the PROZIMI for the next time?
Thank you 🙏
Καλησπέρα συγγνώμη για την ενόχληση για τα πρόσφορα το ίδιο ψήσιμο κάνουμε όπως λέτε?
Καλησπέρα πόσο προζύμι βάζετε και πόσο νερό σας ευχαριστώ καλά Χριστούγεννα σας ευχομαι
Καταπληκτικό ψωμί.. Ο Θεός να σασ ευλογεί. Μπορείτε να μας πείτε ποσ φτιάχνετε προζύμι. Σασ ευχαριστώ 🙏🕊️🌻
Την ευλογία σας Γέροντα Παρθενιε. Το προζύμι που κρατήσατε για την επόμενη φορά, έχει και αλάτι
Με το ίδιο κάνετε και το πρόσφορο, ή έχετε άλλο προζύμι;
Συγχαρητηρια πατερ Παρθενιε!ο Θεος να σας εχει καλα για τα τοσα καλα κι ευλογημενα που μας δειχνετε.Εχω ενα προβλημα,οτι το προζυμι ξινιζει μερικες φορες.Τι μπορουμε να κανουμε γι αυτο το προβλημα; Εσεις καθε ποτε τπ ταιζετε;
Όσες περισσότερες μέρες το αφήνεις ξυνιζει,γίνεται ωραιότερο ξυνισμενο
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Πάτερ καλημέρα. Εμείς που δεν έχουμε προζύμι μπορούμε να το κάνουμε το ψωμάκι με μαγιά;;
Πατέρα Παρθένιε, το ψωμί αυτό το έχω φτιάξει αρκετές φορές και γίνεται πεντανοστιμο. Το μόνο που βλέπω, είναι ότι στο τελευταίο μισάωρο του ψησιματος χωρίζει περιμετρικά και φαίνεται σαν να είναι σε δύο επίπεδα. Γιατί συμβαίνει αυτό;
Γέροντα Παρθενιε ευλογείτε. Θέλω να ρωτήσω το εξής:. Το προζύμι που κρατάτε από το ζυμάρι, επειδή έχει αλάτι, δεν χαλάει τη δύναμη του προζυμιού;
Πατέρα Παρθένιε είσαι κορυφή.... Γειά στα χεράκια σου.... Οτι φτιάχνεις το φτιάχνεις με ευλάβεια και αγάπη γιαυτο γίνονται όλα πεντανόστιμα..... Μακάρι να δεις σήμερα το μήνυμα.. Έφτιαξα προζυμι ολικης.... Τωρα όμως θέλω το ψωμί να είναι μισό ολικης μισο κίτρινο.... Τι κανω σε αυτην την περίπτωση???? Βαζω στο αναπιασμα και τα 2 άλευρα???? ή μόνο το ολικης μέχρι να πάρω το ζυμαράκι για το επόμενο ζύμωμα,,,, και μετά συνεχίζω με τα δύο άλευρα?????
την ευχη σας πατερα εκανα προζυμι με σταυρολουλουδα ομως με αλευρι γενικης χρησης δεν κανει με αυτο να κανω προσφορο?
Την ευχή σας πάτερ άμα βλέπετε τι γράφω λάθος είναι που τα λέω προφορικά και αλλιώς κι αλλά ακούγονται συγχωρέστε με και ευχαριστώ
Το ψήνουμε στον αέρα η στις ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ;
Να αγιάσουν τα χεράκια σου ❤️❤️
Πατερ το ψωμί μπορούμε να το ψήσουμε στην αντίσταση στον φούρνο η μόνο στον αέρα γινετε?
Ευλογείτε ! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή . Ο χρόνος ψησίματος μήπως δεν είναι 1ώρα και 10΄όπως αναφερετε; 30΄ στους 50, 30΄στους 100, 30΄στους 150, και σύν ; στους 170. Κάτι δεν κατάλαβα σωστά;;;; Την ευχή σας.
I have the same question. Can someone please explain the baking time? Thank you! Ευχαριστώ!
@@cathywithac3793 I kept the same baking times until 150 deg. and the last 30' i used 170 deg. 30' 50deg , 30' 100deg, 30' 150 deg and 30' 170 deg and the final result was perfect. Try it
Πάτερ την ευχή σας θα ήθελα να ρωτήσω το ψωμί με υγραέριο στο φούρνο ψήνεται όπως λέτε στην ηλεκτρική αν γίνεται πως ευχαριστω
Το κίτρινο αλεύρι πάτερ είναι το καλαμποκισιο?? Γιατί δεν μπορώ να βρω αλλο
Το έφτιαξα σήμερα,πολύ νόστιμο,αλλά δεν ήταν όπως το δικός πάτερ.
Κ σε αέρα η αεροθερμο?
Και επίσης μπορώ να το βάλω σε γυάλινο βαζάκι;
Πάτερ καλησπέρα μπορείτε να μου πείτε διεύθυνση πουβρισκετε ήθελα να προσφέρω τρόφιμα .την ευχή σας
Ιεραποστολική Αδελφότητα Αγίου Παρθενίου Άνθρωπε Αγάπα
Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου και Αγίων Ιατρών
Λιοσίων 301β Αθήνα
6989460989
Ευχαριστούμε πολύ
@@Pateras.Parthenios να είστε καλά
Ευλογημένο ψωμάκι!!!!!
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΑΣ,ΤΟ ΠΡΟΖΥΜΙ ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ.
Υπάρχει συνταγή του πατερ
Το ίδιο ίσχυει και για το πρόσφορο?
ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΆΣΕΙΣ Ή ΣΤΟΝ ΑΈΡΑ; ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ! ΝΑ ΕΊΣΤΕ ΓΈΡΟΣ ΚΙ ΕΥΛΟΓΗΜΈΝΟΣ.
Στον αέρα
Καλησπέρα πάτερ. Είπατε ότι είναι μισό μισό το αλεύρι αλλά από κάτω γράφετε ένα κιλό κίτρινο και 200 λευκό. Τι ισχύει??
Έτσι όπως το λέω στη συνταγή γίνετε πιο σφιχτό. Μισό μισό πιο μαλακό.
Να είστε καλά.
@@Pateras.Parthenios σας ευχαριστώ πατερ
Καλησπέρα πατερ μου, έκανα την προζυμι όπως το δείξατε μου πέτυχε.
Για να κάνω προσφορο με 1 κιλό αλεύρι πόσο προζυμι πρέπει να βάλω,
Την ευχή σας πατέρ μου
100γρ.προζυμι.Βαζουμε το 1/10της ποσότητας του αλευριού
Χρυσοχερης!!!!!
😇🇬🇷💙
🍀☘️🍀
Τι αλεύρι χρησιμοποιούν για το προζύμι πάτερ !!! !!!? Με το λευκό αλεύρι δεν πέτυχε.!
Πάντα σκληρό αλεύρι πρέπει αυτό για τσουρέκια,
Το ψωμί όταν βγει από τον φούρνο να το σκεπασω με πετσέτα μέχρι να κρυώσει ή να το αφήσω έτσι ; Τι είναι καλύτερο;
Αν θέλετε μαλακή τη κορα να το σκεπασετε
@@Pateras.Parthenios Σας ευχαριστώ πολύ
Αν θέλετε για τα πρόσφορα για 4 πόσο αλεύρι πόσο νερό κ πόσο προζύμι.ευχαριστω πολλυ
Η ίδια ποσότητα με το ψωμί απλα λίγο παραπάνω αλεύρι. Κάντε πολλαπλασιασμό για πιο πολυ ποσότητα.
Να είστε καλά.
Καλη επιτυχία
Π. ΠΑΡΘΕΝΙΕ συγνώμη το μπολάκι που βγάλατε το προζύμι το πλένετε και μετά βάζετε το καινούργιο προζύμι ( κάθε εβδομάδα το ιδιο).
Ευλογια Κυριου .
Το προζύμι είναι από κίτρινο ή λευκό αλεύρι; Σας ευχαριστώ.
Καλημέρα πατέρα εσείς γράφετε 90 λεπτά ψησιμο τόσο θέλει η 1ωρα κ 10 λεπτά ευχαριστω
Δεν βλέπω να το σκεπάζω να φουσκώσει,,?
Το βάζει στον φούρνο για φούσκωμα,,κοίταξε καλά τη λέει,σιγά σιγά το αναιβαζει την θερμοκρασια
ΠΑΠΟΥΛΗ ΜΟΥ...ΘΕΛΕΙ ΠΟΛΥ ΖΥΜΩΜΑ!!!
ΕΧΕΤΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΙ ΔΙΚΟ ΠΑΤΕΡ ΟΤΙ ΓΙΝΕΤΕ ΜΕ ΑΓΑΠΙ ΤΟΥ ΘΕΟΥ ΑΚΟΜΑ ΝΕΡΟ ΚΕ ΑΛΑΤΙ ΓΙΝΕΤΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΙ ΝΟΣΤΙΜΟΓΑΣ ΤΑ ΕΒΛΟΓΙΜΕΝΑ ΧΕΡΓΑ ΣΑΣ ΣΕ ΕΥΚΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΙΓΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΙΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ
Προσφορο
Αυτό που δεν έχω καταλάβει είναι γιατί ο πατέρας δεν απαντάει σε κανένα σχόλιο!!!!
Ευχαριστούμε πολύ να είστε καλά!