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- Опубліковано 29 кві 2024
- 皆さんは、こだわりの調理道具を持っていますか？
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Instagram
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✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪
HOTEL DE MIKUNI
oui-mikuni.co.jp/
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▼撮影場所
四谷 harista
harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
www.amazon.co.jp/dp/4344040643
▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
www.amazon.co.jp/dp/4046054980
『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA）
www.amazon.co.jp/dp/4046060840/
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
item.rakuten.co.jp/greek-yogu... - Навчання та стиль
皆さんは、こだわりの調理道具を持っていますか？🤗
ないねぇ
スキット鍋とテリーヌ方18cmは個人的な好みでほしいなぁぐらいですねー
あ、ティファールは15年以上使っているけど、重宝している鍋の大小とフライパンのセットです❤
いつも使ってて当たり前だから、三國シェフお話し聞いて自分にはGOOの調理器具だったんだと気づかされちゃいました😊
料理だけではない、素晴らしい気づきをいつもありがとうございます😊❤
ありませんね＾＾
包丁は、切れ味はちょっとだけこだわります（やりすぎて怒られますまでセット）
ストウブの鍋ですかね
はい、三国シェフもご使用になられているバーミキュラのお鍋です
個人的に洋食ならミソノ15cmペティ位からスタートするといいかもしれない・・軽いししなやかで扱いやすく滑らないし大概の物に使える・・ミートナイフは先輩に貰ってコック辞めた今でも宝物になってます。
家庭用なら塩缶と直の木べらかな・・慣れるとこの２つは替えが効かないくらいに便利・・家用に買い直しました。
こんにちは。❤素晴らしいお話、ありがとうございます。❤
道具は、大切な物です。
どんな道具にも心があると、母親から教えてもらいました。
三國シェフは、フライパンを全部金ピカにしたと言う話し忘れられません。私が勤めていた会社野、社内報に掲載されていました。
忘れられません‼️👍👏💓🩷😊👍👍👍
こんにちは
いつも楽しく拝聴してます。
道具のお話ありがとうございます。
自分のスタイルまたは
シーンにあった道具の感覚が身につくよう沢山の料理を作って行きたいと思います。👍👍😀
この動画見てミートフォーク出てくると良いですね
鉄のお鍋がお手入れ次第でそんなに長く使えるとは驚きでした！
自分にフィットした物を大切に長く使うお話凄く素敵でした。
三國さん凄いなぁ😊
以前の料理動画で使ってらした、少し曲がったフーシェットですね。自分は分厚い銅鍋。扱いが大変ですが。やはりお気に入りの道具で作ると美味い感じがします。
義務教育の家庭科で、学習したことは、包丁の持ち方と扱い方です。👩🏻🍳
初めて包丁を持ち食材を切る時には、緊張し、慎重に扱い、調理したことを覚えています。🍽️
包丁を扱う時は、怪我をしないよう、慎重に食材を調理することは、忘れることは、ありません。🤍
そういえば三國シェフが福井県の知り合いから頂いたと言う牛刀あまり使っていらっしゃらないですね、、やはり、フランスの包丁に拘りがあるのでしょうか😊三國シェフ素敵なお話しありがとうございます✨️✨️✨️😊
私の拘りの道具は、結婚して10年目にスィートテンリングの代わりに、買って頂いた燕三条産の包丁🔪2本でしょうか…🤔20年経過しますが、2ヶ月に1回は研いで使用しています😅
今日は、道具の良いお話しを有り難う御座います👨🍳
こだわりの道具ないですね、、、調味料の冒険が好きです！
男子の大好きなテーマですね～
包丁は使って研いでいるうちに小さくなって使わなくなるので、長い付き合いにはなりません。
自分の場合は、40年前にどこかのホームセンターで買ったステンレスの鍋と、木屋のおろし金が、
「こいつの使い方はなんでも分かる」って感じです。
❤️✨🍺🙋
あのフルシェット無くなったんですか！それは残念ですね。50年間の伴侶だったのに・・・