Крем на манке со сгущённым молоком для тортов, пирожных.( очень похож на крем Шарлотт)
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Друзья! Предлагаю,Вам, приготовить очень вкусный и нежный крем на манной крупе с добавлением сгущённого молока. Крем получается очень похожим на крем Шарлотт.
И получается его довольно много.
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ для КРЕМА
МОЛОКО - 500 мл( холодное)
МАНКА - 70г( марки - М)
САХАР - 150 г ( но можно меньше)
СЛИВ.МАСЛО - 250 г( 82%)
СГУЩЁННОЕ МОЛОКО - 100-150 г ( смотрите по консистенции.Если молоко в банке - его лучше проварить 45-60 мин.)
ВАНИЛИН - по вкусу ( я не добавляла, т к. в составе сгущенки есть ванилин)
ШОКОЛАД - 20г ( горький или темный)
КОНЬЯК - по 1 ст.л. - по желанию
📌Ссылка на приготовление классического бисквита • Классический бисквит. ...
📌 БИСКВИТ
ЯЙЦА - 4 шт
МУКА - 90 г
КРАХМАЛ - 30 г ( кукурузный)
САХАР - 120г
ВАНИЛИН
можно добавить разрыхлитель на кончике ножа
📌 ПРОПИТКА для БИСКВИТА
САХАР - 70 г
ВОДА - 70 г
ВАНИЛИН
КОНЬЯК 1-2 ст.л.
#кремнаманке#кремнаманкесосгущенкой#кремдляторта#рецептыкрема#домашняявыпечка#кулинарныйканал#натальябородинарецепты
📌Домашний майонез • Домашний Майонез. Майо...
📌Блины,оладьи, драники
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ДРАНИКИ
📌Дрожжевая выпечка • ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА
📌Советские и ГОСТовские рецепты • СОВЕТСКИЕ И ГОСТовские...
📌Торты,рулеты,кексы,пирожные • ТОРТЫ, РУЛЕТЫ,КЕКСЫ,ПИ...
📌Десерты,карамель,конфеты • ДЕСЕРТЫ,КАРАМЕЛЬ,КОНФЕ...
📌Салаты,закуски • САЛАТЫ, ЗАКУСКИ,МАЙОНЕЗ
📌Сладкая выпечка • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
📌Несладкая выпечка • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
📌Мясные,рыбные блюда
• МЯСНЫЕ, РЫБНЫЕ БЛЮДА.
📌Печенье,пряники • ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ
Такой крем я делаю с 1979г...в торт" Птичье молоко "И сверху я делаю шоколадную глазурь и весь торт так же
Большое спасибо за рецепт. Хочу попробовать сделать такой крем. Только у вас я увидела со сгущенкой и шоколадом. Как раз для меня. Всего вам доброго.
Наташа Здравствуйте! Рецепты у вас очень хорошие! Никого. не слушайте . Старые рецепты они проверены временем! Вы умничка и очень вкусно готовите !!!🌈☀️♥️♥️♥️🥰
❤🎉❤Благодарю вас. У вас приятный голос, интелегентный. И располагающая подача. Крем такой искала, готовлю, решено!
Крем с добавлением шоколада - !!!!
Проверила - вкусно.
Спасибо за рецепт и приятную озвучку ❤❤❤
❤❤❤
Крем понравился, спасибо за рецепт❤
Много блогеров-кулинаров.., но выбрала вас. Вы даёте не просто рецептуру, а базовый подход и понимание, благодаря чему откорректировала некоторые рецепты в своём сборнике. Спасибо.
Спасибо, что делитесь своими рецептами, обязательно попробую этот крем,когда буду печь торт. 💐😊
Спасибо я как раз все рецепты с манкой очень люблю
Крем на манке готовим с советских времен. И, естественно, тогда никто не задумывался, мелко ли дисперсная манка... Манка, она и в Африке манка. В процессе приготовления крема, составляющие более мягкой структуры добавляются к составляющим более плотной структуры. Может, я ошибаюсь, но так правильнее...
Очень красиво! И конечно вкусно! Спасибо, что делитесь опытом
Спасибо Наташенька!!!❤❤❤
Спасибо огромное.На манке понравился крем.
Неоднократно делала для бисквитного торта такой крем .( в советские годы вычитала эту рецептуру в каком- то журнале ).
Он действительно очень вкусный и никто не подумает, что основа из манки .
Работала в кулинарии,мы готовили пирог ,, загадка,,. Это было про чудо.
@user-pt6 7:00 ip1kb4q а я - "Мишку" и "Птичье молоко". Сегодня медовик (12 коржей) собираюсь делать.
Крем можно замораживать?
Спасибо за рецепт. С Новым годом Вас .
Никто не запрещал варить молочные изделия в эмалированной кастрюле. Просто они могут иногда прилипнуть, но это не всегда. А так что прям категорично нельзя такого нет
Попробуем!
Раньше этот крем, в торт "Птичье молоко", готовили с фруктовым маслом , было такое-))
Благодарю.
Молочный крем, как и другие молочные продукты, нельзя варить в эмалированной посуде, и здесь не важно, мешать, или нет. Кремы лучше варить в посуде из нержавейки. Это просто небольшое замечание, не касающееся рецепта: рецепт крема достоин внимания, мне нравится добавление сгущенки
Молочные продукты не стоит готовить в алюминиевой посуде (из-за контакта молока с металлом). В эмалированной посуде может просто подогреть молоко на дне. 😊
Сейчас металл уже тот самый металл.
Готовлю всё.
Есть и стекло - ещё и видно всё
Всегда делаю крем в эмалированной посуде, и ни чего
Добрый день, рецепт очень понравился! Хочу испробовать, у меня вопрос, пробовали ли Вы взбивать сливки 33% жирности со сгущенкой и туда же добавлять крем на манке? Не получится не сильно жидкий крем?
Обычно манную кашу варят :В кипящее молоко манку
Я тоже такой крем готовила
Спасибо , очень мало рецептов манки и сгущенка.
Скажите, а варёную сгущёнку можно добавлять? Или половину простой сгущёнки, а половину варёнки?
Можно конечно. Готовьте любой крем
@@СНатальейБородинойА КУДА ДЕВАЕТЬСЯ ВЛАГА ИЗ ГЕРМЕТИЧНОЙ БАНКИ???
Дякую
Этот крем подоцлет для трубочек?
Подойдёт.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
САХАР,СГУЩЁНКА, ШОКОЛАД- НЕ МНОГО ЭТО!!!!??
Здравствуйте у меня вопрос,а если добавить в крем масло не 82%,а 72крем не получится?
Я делаю и с таким маслом иногда. Все получается. Но, опять же, все зависит от масла. Может расслоится.
Огромное спасибо за ответ
А надо масло 98 процентов?
3:09 а куда девается влага из герметтчной банки?
Туда же, куда делась буква "и" из вашего слова "герметичной". В своем глазу бревна не видно.... А сгущенка просто загустеет при варке.
@@Татьяна-г5с9в какая связь?! 🤣🤣 у вас, видимо, собственное бревно уже в головном мозге ростки дало... Весна 🪵
А в медовик такой крем подойдёт?
Подойдёт. Но в медовик обычно сметанный крем готовят - с кислинкой
Я приготовила.
Мне понравилось.
Особенно с шоколадом
Очень жирный крем, для худеющих, а вообще крем на манке очень вкусный, торт птичье молоко раньше все пекли и на 500мл молока сложили 3 ст л манки и 200гр масла
Худеющим никогда не надо заходить на ролики про еду, тем более на тортики!!!
Они от одного вида жиреют на глазах, их просто разносит, того гляди лопнут!!!
Эти вкусные ролики только для простых смертных!
И спасибо блогерам за труд и знания, и умение готовить.
@@ЛюбовьСимакова-ж9я я сама стряпаю торты и в меру упитанная, хочу ем, не хочу не ем, целлюлит ом не страдаю, а торты ем всю жизнь и сама стряпала птичье молоко раньше и был очень вкусным, но не была полной, а сейчас конечно, но специально не худею, полнота появилась после операций, но все нормально
А какой шоколад
Тёмный
Зачем пленку в контакт
ЧТО БЫ КАША НЕ ЗАВЕТРИЛАСЬ ПЛЁНКОЙ НЕ ПОКРЫЛАСЬ.
Такое впечатление ,что сроду не знает как варится манная каша кипящее молоко манку и без проблем ,а зачем в кашу сахар ,если сгущенка будет
Решила вставить свои 5 копеек.
Обычно вставляют свои 5 копеек те, кто не умеет просто вкусно готовить не говоря уж о выпечке. Лишь бы язык почесать.
Жрите,смейтесь,отдыхайте,
😂😂😂 в смысле пока живы?
За 3 года у вас нечего не изменилась кроме опыта но вы можете снять видио от третьего лица
Какой ужас люди манную кашу не знают как правильно приготовить 😂👎
Нормально сварили.
Да её как ни свари,главное- дай дойти .
Я приготовила как в рецепте
Только водой прогрела кастрюлю и в прогретую вылила часть молока,затем и смесь молока с манкой.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤