Крем на манке для торта(очень похож на пломбир и шарлот)
Вставка
- Опубліковано 11 січ 2017
- 750мл молока
6ст.л манки
10ст.л. с гор. сахара
350-400г масла
ванильный сахар
Торт "Спартак" • Торт "Спартак" очень в...
Шоколадный торт "Орео" • Шоколадный торт ОРЕО!C...
Буду рада видеть вас у себя на кухне.
? Группа Facebook / 101209067154972
?Личный Инстаграм alenkaiamal...
? Pinterest / all7nayamalina
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @keksik-cupcakes
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: / @keksik-cupcakes
По поводу сотрудничества all7nayamaletdinova@gmail.com
На 1 литр молока холодного добавляю 4 столовых ложки манки, ванилин, сахар, тертая корка лимона. Оставляю на 15-20 минут для набухания манки. Потом ставлю на огонь, постоянно помешивая. С момента закипания варю 5 минут помешивая. Снимаю с огня, сверху на кастрюлю (не на саму манку) натягиваю плёнку и оставляю до остывания. Никакой корочки сверху, никаких комков и абсолютно не сухая и не твёрдая манка. Можно добавить масла сливочного, молока сгущенного все по вкусу, взбить миксером и крем для употребления готов.
Благодарю !
Э. 88
Благодарю вас
Ттттртттттеттт5ттоттёттррнттртнртте5тт5прн
Ни
Вот это да... Комментарии информативнее, чем пост! Просто из интереса попробую...
Крем очень вкусный. Мама научила в 80 х. Только ещё добавляю сок одного среднего лимона, получается просто🔥🔥🔥🔥
мы с мамой такой крем используем в одном из вариантов птичьего молока.кашу сварить из двух стаканов молока и трех столовых ложек манки, остудить.Натереть на тёрке два лимона с кожурой, добавить в кашу.300 г масла растереть с 1.5 стаканами сахара. всё это соединить, взбить и убрать в холодильник на двадцать минут.Коржи бисквитные, а сверху шоколадная глазурь
Ануш Маркушкина спасибо вам большое за этот рецепт. Наконец то я его нашла. С детства помню мы такой торт готовили, а потом с переездами рецепт потерялся. Сколько лет искала! Ещё раз спасибо.
Мы вместо лимона добавляли 1 ч.л. лим.кислоты. Масла-200гр.
Я и сейчас готовлю такой торт - Птичье молоко😊 ингредиенты один в один😊 Рецепт записала еще в 1983 году! Это когда жили на севере ЯМАЛА. Слив масло было доступно в этот торт идет много масло еще и на тесто😊 ❤
Крем хороший , спасибо за видео . Как всегда ничего лишнего и очень доступно . Молодец !Но ! Для улучшения вкуса и консистенции надо : манку закладывать в холодное молоко , варить крем подольше , 5-7 минут при непрерывном помешивании , делать крем пожиже , затем пробить блендером до однородной массы . Лимон положить в кипяток на несколько минут . Натереть цедру на мелкой тёрке . Очистить лимон от кожуры, как чистим апельсин. Разобрать на дольки, дольки очистить от плёнок и измельчить все блендером. На один лимон один стакан сахара или меньше , по вкусу. И соединить с кремом . Можно не целый лимон , а половину . По вкусу. Получается нежнейший однородный , очень лёгкий крем, с прекрасным запахом. И масло можно поменьше . На консистенцию это не влияет . Попробуйте . Не пожалеете .
Ирина Ракитина манку не закладывают в холодное молоко
Я тоже закладываю манку в холодное молоко. Только так и никогда иначе. И никогда не получается никаких комочков.
Ирина Ракитина
Ирина Ракитина очень хороший рецепт.Спасибо
Ирина Ракитина цуг
Спасибо, замечательная подача, все быстро по делу, ничего лишнего, и, что , немаловажно, без выкрутасов.
Искала рецепт крема для наполнения эклеров, этот идеально подошёл! Очень понравилось! Спасибо
Большое вам спасибо за чудесный канал, отличные рецепты!!!! Очень и очень люблю все, что вы делаете! Легко, просто, без заморочек и всегда с отличным результатом. Спасибо, вы очень выручаете всегда! Всех вам благ! 🌺❤️
Мне 50. Не так давно на ум стал приходить торт из детства, которым меня угостила подруга и который я до сих пор помню. Точно, там был крем из манки. Толи я была слишком голодна Толи на самом деле это был лучший торт в моей памяти. Благодарю!
Этот торт назывался "Птичье молоко", у меня есть рецепт в блокнотике с рецептами тех времён.
Он назывался ,,птичье молоко,, или в др вариантах,, Любимый,, бисквит с какао и этот безподобный крем с лимоном
Никогда не получался густой крем, попробую на марке. Спасибо и крепкого здоровья!
Спасибо за рецепт.
Надо будет повторить 😋
Я всегда в такой крем добавляю щепотку соли, что способствует более тонкому вкусу. Ещё немного сока Лайма. Масла кладу только 200 грамм. Блендером взбиваю в пышную пену. Иногда добавляю либо кофе, либо какао. Несколько раз вместо масла брала 20% сметану. Вкус отличается, но тоже очень вкусно. Ещё никто не понял, что крем на манной крупе.
Для эклеров, идеальный крем. Спасибо🙏💕
Замечательный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо
У меня такой крем покойная мама делала еще в 70х годах.
Крем бесподобный👍
а у меня бабушка!!!!
Рецепт просто сказка изумительный обалденный теперь я его буду использовать всегда Спасибо огромное удачи!
Спасибо, за рецепт, обязательно попробую приготовить
АЛЕНКА СПАСИБО ЗА ПОТЕРЯННЫЙ МНОЮ РЕЦЕПТ.КРЕМ НА САМОМ ДЕЛЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
огромное спасибо за рецепт!
пальчик в верх поставила, вас благодарю за рецепт крема.
Спасибо большое. Давно искала этот рецепт
Прошу прощения, теперь о креме - я его давно знаю, кроме великолепного вкуса, у него ещё и цвет ПЕРЛАМУТРОВЫЙ! Это очень красиво и торжественно. Всем всех благ!
Давно искала этот крем, ну все папался будем делать молодец!!! Супер.! ❤️❤️❤️👍
Рецепт понравился, спасибо вам.
Крем получился вкусным, большое спасибо❤
Я делаю с этим кремом бисквитный торт с фруктами внутри и сверху шоколадам покрываю, только добавляю туда сгущенное молоко 50/50 сахара. И всегда торт на ура.
Пробить кашу блендером и вместо масла,добавить взбитые сливки,очень классно!!! Попробуйте!
Спасибо, попробуем. Думаю так крем будет нежнее. А какое количество сливок?
Браво, благодарю за рецепт.
Умничка вы!
Помню,мы в своей юности всегда называли этот крем"Птичье молоко",замечательный крем!!!!
Спасибо , очень хороший рецепт .
Хороший крем! Спасибо!
В советское время довольно таки был популярен. Мы тоже часто использовали этот крем. Очень вкусный и нежный.
спасибо большое крем понравился!!!Только я не протирала через сито,а погружным блендером взбивала все супер получилось😙
Очень красиво!
А я сначала масло пробиваю до белой пены с сахаром, потом туда сгущеночки, ещё раз пробиваю, а потом остуженную манку и ещё раз до белой пены. Кашку пожиже делаю. Медовик отлично пропитывается
здорово,обязат.попробую,спасибочки отлично и все ясно
Мы попробывали ваш крем,получился такой чудесный. Только я манку в блендере миксовала,а не через сито. Мои в Сербии так удивились что манку можно сладкую ушать,да еще и в торте.))) спасибо за рецепт
Большое спасибо за чудесный рецепт!!!!!
Попробовать надо, вроде что то новенькое. Для меня.
Правда из комментариев получил больше информации:)
Спасибо большое будем ждать
Кексик вы супер, я от вас в восторге! Все дорогие и сложные рецепты вы упростили и сделали доступными.
Спасибо огромное Вам за рецепт!!!👍🤗
Всегда пржалуйста😊
Спасибо за рецептик. Первый раз такой крем вижу.буду пробовать.
Большое спасибо за рецепт!очень классный!!!
Ялюблю этот крем в торте птичье молоко спасибо класс
Спасибо за рецепт ！
Сахар смешайте с манной крупной и тонкой струйкой введите в кипящее молоко непрерывно помешивая ,и не будет комочков.
Этот крем я готовлю уже 30ть лет.
Спасибо за совет. Вам. . буду знать
Ирина Шепилова можно маргарин вместо масло?
@@user-mi7un8lo6m маргарин же, не вкусный
Отд.смешайте сухую манку с неб.кол-вом холод.молока до сост.жидкой сметаны и потом эту смесь вылить в кипящее молоко. Комочков не будет!
🙏🙏🙏БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!
спасибо за торт💞🎂
Какая вы умничка
Хороший крем делаю такой добавляю варенной сгущенки илитон с цедрой и ещё можно добавить взбитую сметану с сахаром то есть кислинки не много никто вообще не верит что есть там манка.Молодец кексик Лайк и Спаси Бог!
Супер! Спасибо!
Я ТАКОЙ КРЕМ ИСПОЛЬЗОВАЛА В 80-х годах он действительно очень вкусный!
Татьяна Федорович Да точно, вафельные трубочки заполняла. И вишенкой украшала.
Я такой делала в 90-х.
Наталья Наливайко А сейчас почему не делаете?
Блогадарю за отличный рецепт!!!!! Умница
А мы добавили лимон прикрученный через мясорубку! Торт назывался Птичье молоко. В конце 70-тых ходил рецептик в народе.Было очень вкусно. )))
Да, помню этот рецепт с цедрой лимона!)
Я лимон с цедрой на терке измельчала, чтобы мясорубку не мыть.
Да-да, именно так!👍
Да ,да , это было вкусно !
Крем с манкой очень вкусный подойдет для любого торта и для пирожных всем приятного аппетита!!!
Спасиба, озвучте рецепт масст
я бы сюда лимонную цедру добавила, тогда вообще вкуснятина и аромат обалденный просто)
Первый раз делала такой крем, очень просто и вышло вкусно!
Спасибо за видио,хорошо всё показываете,никаких вопросов не осталось👍🏻👍🏻👍🏻
Подписалась, очень понравился канал, спасибо.
Мы печем торт шоколадный масляный бисквит и крем точно такой но добавляем туда толстокожий лимон предварительные несколько секунд его держим в кипятке остужаем вытираем насухо и через терку без косточек добавляем в массу потом еще раз хорошо вбиваем и крем получается суфле супер вкусный и назывался этот торт Райская пенка и сверху покрываешь глазурью Поверьте это что то не обыкновенное! !!! Рецепт масляного бисквит тут можно найти!!Всем здоровья и радости в приготовления этого крема и вкусняшек!!!!
Готовила подобный крем, но не на молоке, а на апельсиновом соке и пропитывала торт, очень нравится!!!
Спасибо.❤❤❤
Меня научила бабуля моей подруги,манку нужно насыпать в холодное молоко и варить помешивая до готовности,всегда без комочков!!!
я оч давно варю манку до разваривания и потом как остынет взбиваю масло и добавляю свареную манку.получается оч вкусный крем.только надо в конце варки манки добавлять сахар,соль и ванилин уже сняв с огня.масло и манка должны быть одной температуры чтобы не расслоились масло и манка.если и расслоятся то просто поставить на минутку в горячую воду,взбить и все опять соединится.
Буквально пару столовых ложек кипяченного но не горячего молока и крем будет ещё воздушней и я с вами согласна крем действительно очень ,очень!
Molodes, spasibo, otliçnaya ideya
Можно добавить тертый целый лимон. Если испечь сметанные тонкие коржи и этот крем, получится легкий лимонный тортик.
Мои дети и сейчас просят торт с этим кремом
Этот крем не новинка. Он набрал свою популярность ещё в начале 80х. Надо делать его реже по консистенции, а потом взбивать с маслом миксером и он становиться пушистым. Вкусно. Я еще добавляю лимонной цедры.
Спасибо огромное! Вчера сделала такой крем к медовику. Торт получился вкусным. А сегодня он прям весь пропитался и стал изумительным! Даже сын сказал, что вкусно очень , хотя ему с выпечкой не угодить. И по деньгам выходит не очень дорого. Я правда масла на 750мл молока взяла 200грамм. Мои домочадцы не любят масла много..
Спасибо, завтра и я такой же приготовлю медовик, к рождеству😊🎄👌
Я медовик только этим кремом пропитываю , иногда добавляю обжареные хлопья миндаля.
В 90е детям медовик готовила с таким кремом... и вкусно и сытно! Теперь все благополучны( слава Богу), но медовик с манкой на день рождение- обязательная традиция!🤣👍
Спасибо большое за видео, подскажу, пока манная каша горячая пробить блендером и получается очень воздушная и однородная без крупинок масса
А какой блендер вы используете, погружной или кувшин?
viktoriya liventzova просто молодец ;)
Яна Д Ф
Я тоже взбиваю бдендером погружным. Потом туда же кидаю масло и ещё раз взбиваю после остывания
viktoriya liven крутой
Молодчина 😙
спасибо огромное
спасибо за рецептик интересный нужно попробовать
да меня этот крем заинтересовал ,надо попробовать . Попробую трубочки из слоеного теста с этим кремом
Как не крути,трубочки вкуснее всего с белковым
правда? ой а что тогда еще может подойти кроме торта ,а заварное тесто подойдет?
@@larissazagarene2877 да,заварное без проблем,пирожные...
Оригинальный крем,уникум,эксклюзив,ведущая прикольная,забавная,волнуется немного
оболденный старый рецепт. я его для птичьего молока делаю
моя свекровь делала в советское время торт " Наполеон", пропитывала именно этим кремом. Было очень вкусно, нежно и не так каллорийно.
я тоже всегда такой крем делала для наполеона и в крем добавляла засахаренные подробленные апельсиновые корки
С маслом не так калорийно?!
Это куда ж девались каллории из масляного крема? (в отличии от заварного)
Очееень хороший рецепт советую девочки очень вкусный получилось ещё + добавила жирную сметану очень класно получилось а вам огромное сбасибо за рецепт .
dam bv sa
Вместо масла сметану? Или дополнительно?
Здравствуйте! А Вы сметану добавляли в манку после масла, или до него? Сметану с массой просто перемешивали, или взбивали миксером? Крем после добавления сметаны не оседает( если просто перемешиваете)? Благодарю! 🌹💐☕🍬🍰
Бабулечка моя для тортов делала такой крем. Добавляла еще цедру лимона в него. Вкусняво!!
Ну ещё бы,там же 400 гр .по ходу сливочного масла, огонь!!!!
Уже больше 30 лет его делаю. Добавляю лимонную кислоту, иногода сгущенку вареную. И кто не пробовал еще, ни разу не угадали из чего👌👍
Спасибо,вам за хорошие советы,удачи во всем❤❤❤
СКОЛЬКО ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ БРАТЬ????
Можно ещё цедру лимона натереть или сок лимона 1-2 ч ложки тоже вкусно .Крем кстати действительно вкусный делала его для вафельных трубочек
Спасибо за рецепт, крем вкусный,вкус пломбира. Там предлогами добавить лимон или цедруто уже будет другой вкус на любителя. БлагоДарю.
Спасибо. Да,тогда не пломбир точно выходит
Крем классный, а если перемолоть на мясорубке целый лимон и добавить в крем будет сногсшибательно, для птичьего молока хорош
Мы в 80 годах в этот крем добавляли цедру лимона. Это СУПЕР! Попробуйте.
Lacomba100 А я добавляю лимонный сок или коньяк.
Laco0
Mba100
Lacomba100 ку каким
А я добовляю чеснок!
Я до сих пор етот крем с 🍋 делаю.
На воде манка.
Масло,сахар ,лимон, блендер.бомба.
С любыми коржами.
Мы тоже дома такой крем делали и добавляли 1 лимон натёртый на мелкой тёрке без цедры. Вот с лимоном ещё вкуснее, он придаёт лёгкую кислинку. Пробовали на блендере манку взбить, но она горчить стала, хотя сама крупа была свежая. Через сито долго, но наверное получше будет.
Мила Милина раньше в такой крем лимон отваривала 10 минут ,протирала его через сито ,косточки удалила,чтобы не давали горечь . лимон в таком виде имел нежную кислинку,не ядерную.. ))
@@user-bo3bm6es5s варили 🍋 с сахаром?
Ну если вернуться в 80-е,то лимон весь перекручивают на мясорубку и в крем,нормально было.
Такой голос приятный))
Берём холодное молоко, струйкой засыпаем манку, туда же , сразу, масло, варим не густую , но и не жидкую кашу. Слегка остужает и теплую, взбиваем миксером до пышности. Ставим в холодильник все! И все на глаз,как говорится.
Напишите пропорции
Без сахара?
На глаз получается то, что нужно в мусорник выбросить.
@@user-mb4ke2tk7t уук еччя,,чч. Мыыао
@@user-mb4ke2tk7t спасиба, а пропооуии
Очень хорошо что вы сказали что он не впитывается в коржи.. Я хотела его на медовик. Рецепт очень класный, возьму на заметку, на другие тортики. Спасибо большое)) очень быстро, и понятно.
Катя, если Вы портрете в кашу лимон на тёрке вместе с цедрой, можно и в медовик. Только манки меньше. Такой крем подходит, как начинка, а не ,как крем. Три ложки без горки манки.
А я сейчас подыскиваю такой крем для медовика, сотрудница угощала именно с кремом из манки, очень мне понравился, буду пробовать.
Спасибо!🙏🙏🙏🙏❗
А я делала с мукои тоже вкусно (место манки) но надо и ваш рецепт попробовать сделать.спасибо.
С мукои получается кисель!
Масло 360 гр две пачки приятного аппетита!!!
такой крем в 80 использовала для тортика птичье молоко. безумно вкусный крем , но добавляли ещё тертую цедру лимона!
из своего опыта варки манки детишкам, которые низа что не будут есть манку если там комки))). манку можно заварить без единого комочка если в холодное молоко высыпаешь манку с сахаром и постоянно мешаешь до кипения. буквально минуты 3 и готово. если густовато то прямо в горячую. кашу можно добавить ещё молока немного и снова не останавливаясь мешать , и не дай бог добавить в уже закипевшую кашу ещё манки ( если жидко) тогда комками будет вся каша
1LudmilaSPb спасибо вам. У меня малышу почти годик. Скоро тоже бум манку часто варить. Возьму на заметку!!!
СПАСИБО большое
Кексик CUPCAKES что бы не было комков,я ,когда сыплю крупу,делаю это правой рукой,а интенсивно мешаю левой(я правша)так струйка крупы получается тоньше и равномернее,итог-каша без комочков
9
@@missisgeranim5324 я размешиваю венчиком от блендера, и тогда можно даже подсыпать манку, если жидкая получилась. Можно даже миксер использовать, но нужна высокая посуда, иначе манка будет по всей кухне
Моя бабушка,так делала👍
Спасибо
Я такой крем готовлю на апельсиновым соке, 0,5 сока, 100 гр. сахара и 50 гр. манки и ни какого масла взбиваю 5 минут и все, но манка не должна быть совсем холодной, а тёплой лучше взбивается, а потом в холодильник. Коржи не пропитываю на 5 часов в холодильник и приятный апельсиновый аромат, а если свой сок или сироп это вообще прелесть.
Зачем создавать себе такие трудности когда есть блендер
классный крем.спабо.
Походу девчонки мы все в восмидесятые этот крем делали с лимоном и инета небыло
Без лимона делала, такой рецепт был. Никто никогда не догадывался, что манная каша
Такой крем использую уже очень много-много лет для медовика и для наполеона и коржи ничем не пропитываю, просто оставляю на ночь в холодильнике.