Baccalà in pastella, croccantissimo e asciutto - Sfizi & Delizie

Durante le feste natalizie, il baccalà si rende protagonista di tanti piatti prelibati. Ognuno ha il proprio modo per rendere speciale la pastella, noi preferiamo quella preparata con la birra e con una consistente aggiunta di buccia di limone grattugiata.
Con la sua croccantissima crosticina e la sua morbidezza interna, si presta come secondo piatto, ma anche come aperitivo e rappresenta un piatto perfetto per le tavolate delle feste... e non solo!
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🇮🇹 Lista degli ingredienti:
- 1 kg di filetto di baccalà;
- 200 g di farina 00;
- 50 g di semola rimacinata;
- scorza di 1 limone;
- farina;
- sale;
- pepe;
- olio per friggere;
🇬🇧 List of ingredients:
- 1 kg of cod fillet;
- 200 g of 00 flour;
- 50 g of re-milled semolina;
- zest of 1 lemon;
- Flour;
- salt;
- pepper;
- fry oil;
🇫🇷 Liste des ingrédients :
- 1 kg de filet de cabillaud ;
- 200 g de farine 00 ;
- 50 g de semoule remoulée ;
- Zest de 1 citron;
- Farine;
- sel;
- poivre;
- l'huile de friture ;
🇩🇪 Zutatenliste:
- 1 kg Kabeljaufilet;
- 200 g 00-Mehl;
- 50 g nochmals gemahlener Grieß;
- Schale von 1 Zitrone;
- Mehl;
- Salz;
- Pfeffer;
- Frittieröl;
🇪🇸 Lista de ingredientes:
- 1 kg de filete de bacalao;
- 200 g de harina 00;
- 50 g de sémola molida nuevamente;
- Ralladura de 1 limón;
- Harina;
- sal;
- pimienta;
- aceite para freír;

[@marcopotenza734]

ricetta spettacolare............

[@RafaelaDano-mw1dh]

😋😋😋

[@marisarutigliano3708]

Che farina si può usare?

[@SfiziDelizie]

Salve, farina 00. Buona giornata ☀

[@leoniepiccione7518]

😋😋😋