Белково масляный крем

Поділитися
Вставка

КОМЕНТАРІ • 499

  • @ChinChina-o2f
    @ChinChina-o2f 2 дні тому +1

    Здравствуйте милая !!!! То что Я искала . Вот и нашла . Вы помните в СССР . Эклеры . Внутри была точно таким же кремом наполнили . Большое СПАСИБО милая за Ваши рецепт . Мне очень понравилось.🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @НатальяПапушина-щ4й

    Надежда,день добрый,спасибо за видео-урок,все понятно,доступно,подробно,по домашнему, именно такие видео понятные и душевные,словно с вами побывала на одной кухне.Процветания и удачи вашему каналу ))

  • @ЕленаУбогова-о5и
    @ЕленаУбогова-о5и 4 роки тому +59

    Надюшечка приветик до сих пор тренировались белково заварной крем добилась отличного результата стоит как вкопанный большущее спасибо!!! Одним кремом я не успокоюсь нужно все крема не знать так что я от вас не отстану пока не научусь. Низкий поклон за ваши уроки!!! Буду пробовать крем супер!!! 👍👍👍👍👍👌👌👌👏👏😋🥰❤️

    • @ЛюдмилаБаулина-и1х
      @ЛюдмилаБаулина-и1х 3 роки тому +3

      А у меня стоит, стоит как вкопанный, но пока покрываю им торт, цветочки ждут очереди. Когда очередь до них доходит, крем начинает плыть. Не знаю, что и делать. Всем пишу, никто не даёт советов. Может, Вы мне посоветуете?

    • @ЕленаБутузова-э4ш
      @ЕленаБутузова-э4ш 3 роки тому +3

      @@ЛюдмилаБаулина-и1х У меня так было, когда не доваривала сироп. Приобрела градусник, сироп варю до 120гр.

    • @tatianasemenova2748
      @tatianasemenova2748 Рік тому +3

      @@ЕленаБутузова-э4ш на мягкий шарик варить надо, а это бывает и 130° от сахара зависит, сироп вводить очень тонкой стройкой, и будет всё окей

  • @elenak714
    @elenak714 3 дні тому

    Хорошее простецкое видео. Всё как на самом деле, со всеми казусами и простым объяснением как с друзьями. ❤

  • @ОлесяЛакомова-у1в
    @ОлесяЛакомова-у1в 2 роки тому +7

    Делаю итальянскую меренгу с маслом. Ручным миксером, рекомендую попробовать: 3 белка 100г, щепотка соли. Сироп: 200г сахара, 70мл воды, о,5 ч.л лимонного сока, или 1/3 ч.л лимонной кислоты.
    Сливочное масло 250г. Сбивать белки с сиропом 10 минут, готовую меренгу маслом 13 минут. Сироп варю 6 минут. Отличный тугой крем, и вкус супер, необычный. Нашла на иностранном сайте.

  • @nl962
    @nl962 4 роки тому +43

    Надюша, спасибо огромное за то, что делитесь своими рецептами, очень люблю смотреть Ваш канал, получаю массу положительных эмоций, заряд энергии на весь день!! Удачи🌹✨

  • @НаталіяФітенко
    @НаталіяФітенко 4 роки тому +15

    Спасибо, Вам за МК, очень важно знать все до мелочей. Творческих идей

  • @ГалинаРешетилова-ж4ч

    Спасибо за такую подробность приятно смотреть и слушать вас я рада что случайно попала наш канал и подписалась вчера первый свой торт сделала внуку на день рождения

  • @ГалинаРамзаева-э9м
    @ГалинаРамзаева-э9м 3 роки тому +28

    Надюша,какая Вы молодец!Спасибо за мастер-классы,за ваше творчество,что делитесь с нами своими знаниями.Здоровья,творческих успехов Вам !

  • @zaremaoskonbaeva7837
    @zaremaoskonbaeva7837 4 роки тому +7

    Здравствуйте . Мне нравится как вы все показываете и делаете спасибо вам . Приятно смотреть ваш канал

  • @Family_77751
    @Family_77751 Рік тому +2

    Спасибо большое за рецепт. Так всё просто и по домашнему)

  • @elenapeeva1427
    @elenapeeva1427 Рік тому +2

    Спасибо за рецепт.Завтра пойду делать крем.Хочу таким кремом начинить трубочки.Надюша вы супер!

  • @МаксимЗинченко-ы4я
    @МаксимЗинченко-ы4я 3 роки тому +5

    Спасибо большое за видео Очень мне нравится как вы говорите и делаете.Я также люблю печь и украшать торты.Ура мастеру..Молодец...Дальнейшего процветания.

  • @АндрейПросто-к5п
    @АндрейПросто-к5п 4 роки тому +13

    Сегодня делал такой крем все получилось большое спасибо

  • @marinaanpilogova9502
    @marinaanpilogova9502 Рік тому

    Добрый вечер , Надюша сколько я сегодня пересмотрела рецептов этого крема и тут сам Ютуб мне приподнес ваше видео ,я этот крем боялась делать как огня , когда-то в молодости пробовала не получился , выкинула продукты и поставила для себя на нем крест , но после вашего видео камень с плеч , завтра буду пробовать почему завтра !? Время 23:07 не буду своих будить , в вашем рецепте уверена на все 💯👍 золотые у вас ручки и доброе сердце ❤️ спасибо вам за все М К которые вы для нас готовите , всех земных благ 🙏

  • @tatianagorca5171
    @tatianagorca5171 3 роки тому +15

    Молодец, низкий поклон вам за уроки 👍👍👍

  • @laratandura3113
    @laratandura3113 4 роки тому +10

    Надюша, спасибо за видео, обязательно попробую

  • @ГулаятИскандарова
    @ГулаятИскандарова 2 роки тому +1

    Спосиба большое Надя очень приятно посмотреть так хорошо объясните

  • @user-75of2hu3sl7f
    @user-75of2hu3sl7f Рік тому +2

    Надюша, спасибо Вам большое❤🙏

  • @ЗимушкаСибирская
    @ЗимушкаСибирская 2 роки тому +2

    Спасибо за такой отличный 👍рецепт!

  • @sivyeshimunova4338
    @sivyeshimunova4338 Рік тому

    Очень понравилось показали от а до я, по времени и до полной готовности.

  • @ТетянаВасилець-к3ч

    Доброго дня Надюша! Давно дивлюся ваші тортики, а підписалась тільки сьогодні. Довго описувати не буду, але люблю вас за щирість і чесність. ДЯКУЮ!

  • @ТамараПопова-ь6г
    @ТамараПопова-ь6г 3 роки тому +5

    Ой, Надюша, как здорово, так хочется научиться... Спасибо, мне очень нравится, как вы нам показываете доходчиво... А говор, как у моей мамы...

  • @ТатьянаБердинских-н2ь

    СПАСИБО ВСЕ ПОДРОБНО И ЯСНО.У МЕНЯ МНОГО ВНУКОВ И ДАЖЕ ПОВНКЧКА, ДЕТИ ,ДНЕЙ РОЖДЕНИЙ МНОГО,
    СРАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ,ОЧЕНЬ БЛАГОДПРНА

  • @ЛюдмилаКиселева-щ6е

    Спасибо вам за подробное видео! Спасибо, что не выключили камеру, я делала крем, он у меня часто раздваивался, теперь мне понятно почему, вот такие моменты очень важны. Буду пробовать.

  • @ИринаО-б2б
    @ИринаО-б2б Рік тому +9

    Надя, как я рада, что попала на Ваш канал! Я нашла его вчера, смотрела видио "белково-заварной крем" и сразу подписалась, а сегодня посмотрела это видио. Некоторые пишут, что очень длинный ролик, а мне самое оно. Мне нужно все подробно посмотреть, так как я тоже, как и вы делаю тортики на заказ, в основном это наполеоны и медовики, иногда украшаю, если просят, но больше просто крошкой посыпаю. Изредка делаю бисквитный, у меня ассортимент не очень широкий, но посмотрев ваши видио, захотелось расширить. Белковые кремы я вобще ниразу не делала , только заварные ,масляные в разных вариантах и сметанные для медовиков. Теперь обязательно попробую и белковые. Так что Вы для меня просто находка, т.к. у нас одно поле деятельности, так сказать. Буду просматривать все Ваши видио по одному в день и брать все нужное себе на заметку. Спасибо Вам за Ваш труд.

  • @ЛикаСтар-в3ф
    @ЛикаСтар-в3ф 7 місяців тому

    Привет из Сибири Надежда! Случайно наткнулась на ваш канал. Вы кудесница. Ваши торты шедевры. Спасибо за науку, за то что делитесь с нами, обучаете.

  • @провинциалка-г4я
    @провинциалка-г4я 4 роки тому +33

    Добрый день Надя. Спасибо что так все подробно показываете и объясняете...иногда все мелочи очень важны.. Большое спасибо за ваш канал..думаю благодаря вам и вашим рецептам многие женщины стали печь для родных вкусняшки.

  • @СашаСок-т9л
    @СашаСок-т9л 2 роки тому +3

    Надюша,доброго времени суток,не обращайте внимание на требовательные и отрицательные смс,блокируйте,все правильно делаете все в подробностях,огромное вам спасибо

  • @НадеждаСелютина-х3и

    Спасибо за рецепт крем очень вкусный

  • @ТатьянаМитрофанская-о4м

    Какая вы умничка , золотые руки и всё пошагово расказываете

  • @ГалинаЕгоркина-о6ц
    @ГалинаЕгоркина-о6ц 3 роки тому +3

    Огромное спасибо,давно хотела такой крем,буду пробовать

  • @Oksana_.moget_.
    @Oksana_.moget_. 4 роки тому +10

    Отличный МК!!!Надюша !!!!Этим кремом выравнивать хорошо!!!А масло ,можно и меньше ,и так тоже !!!Делала на порцию БЗК+масла 200 гр ,отлично получился!!!!!

  • @Алла-п4и2с
    @Алла-п4и2с Рік тому

    спасибо Вам... впервые увидела как от и до делается... Вы Умничка... не все показывают все от и до

  • @АжаринаОльга
    @АжаринаОльга 10 місяців тому

    Спасибт надюша за крем давно хотела попробовать

  • @gray_day4375
    @gray_day4375 9 місяців тому

    Люблю смотреть Ваши видео. Ощущение, что мы с Вами на одной кухне и готовим вместе.

  • @Ирина-ц3ю8з
    @Ирина-ц3ю8з 6 місяців тому

    Надюша, спасибо большое. Я все детские торты покрываю таким кремом.

  • @НАТАЛЬЯКотоман-о9х
    @НАТАЛЬЯКотоман-о9х 4 роки тому +6

    Какая Вы умница Надежда, много Ваших рецептов пробовала и все с первого раза, как все доходчиво объясняете. Спасибо большое. Успехов Вам🌹🌹🌹🌹🌹

  • @ЛюбовьГолованова-в6у

    Надя спасибо за ролик . Вот и хорошо что не выключали камеру , я, например , благодаря этому определилась по времени . Пусть даже и не всегда оно совпадает ...так как у всех продукты не много , но разные и мощность миксера . Но все же , это помогает .

  • @ИринаЛосева-х4о
    @ИринаЛосева-х4о 3 роки тому +8

    Наденька просто чудо,все ясно и доходчиво. Умничка,удачи вам и лбви близких.

  • @МанижаМаджидова-ь2т

    Спасибо за рецепт. Процветания Вам.

    • @правительницакухни
      @правительницакухни 4 роки тому

      На моем канале вышел рецепт приготовления круаасанов зайдите на канал подпишитесь может вам понравится

  • @tatianash3293
    @tatianash3293 3 роки тому

    Спасибо за то что делитесь с нами ,даете уже готовое,чтобы мы толького готовили. Вы уже много прошли своего пути , для облегчения вашего труда обратите внимание на кухонные машины с индукционным нагревом от 20 до 160 ° Кенвуд ,они дорогие,- но это нечто.На дисплее тебе и температура и вес, пишет какую насадку, заложен рецептурник и главное мощность .Зайдите на сайт и почитайте для ознакомления там есть ролики для просмотра ,но техника надежная уже для профи. Успехов вам в вашей не легкой работе .

  • @vlogbynika9027
    @vlogbynika9027 3 роки тому +5

    Милые дамы!! Поздравляю с прекрасным праздником 8 Марта! Желаю цветущей красоты, любви, нежности и женского счастья. Пусть каждый день будет, как праздник, приносит только радость в вашу жизнь.

  • @НадеждаГейдор
    @НадеждаГейдор Рік тому

    Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

  • @ЕленаСибилева-ъ5в
    @ЕленаСибилева-ъ5в 4 роки тому +1

    СПАСИБО НАДЮША.СМОТРЮ ВАШ КАНАЛ ДАВНО ПИШУ ВПЕРВЫЕ .СПАСИБО ВАМ ЗА ПОДРОБНЫЕ ОБЬЯСНЕНИЯ .ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ВАШЕ ВЕДЕНИЯ МАСТЕРКЛАССОВ .ЯКАК БУДТО ПОБЫВАЛА У ВАС В ГОСТЯХ .УДАЧИ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ.

  • @СветланаКатрич-ы5д

    Благодарю, все понятно. Всех Благ.

  • @rozasimonyan6376
    @rozasimonyan6376 2 роки тому

    Nadyushinka milaya' spasiba za recept, mne ochen ochen panravilas 😍👌👍🤗💣🎂👍💞🙏🏽💞

  • @ВалентинаПилипонько

    Спасибо за мк, очень вкусньій крем, делаю цветьі, он мне очень нравица.

  • @kaxakiladze6392
    @kaxakiladze6392 3 роки тому

    Я обожаю ваши все видео.супер .спасибо вам огромное❤️спасибо за объяснение.дай бог вам всего самого наилучшего вам и вашей семье ❤️❤️❤️. спасибо.

  • @galiavasileiadi6197
    @galiavasileiadi6197 4 роки тому +13

    Здравствуйте Надюша! Спасибо за рецепт! Надо обязательно попробовать сделать!

  • @СветланаКотикова-н9п

    Надюша,спасибо,это находка!!!

  • @ТатьянаВласенко-р3х

    Надюша, спасибо за рецепт. Пусть будет у вас всё Хорошо

  • @ЛюдмилаФомина-ч3ц
    @ЛюдмилаФомина-ч3ц 3 роки тому +1

    Спасибо большое за мк.

  • @user-jj5ye8ew8i
    @user-jj5ye8ew8i 2 роки тому +1

    Скажите пожалуйста, а можно делать заранее или сразу работать надо?
    🇬🇷

  • @НадяКоваль-о8ч
    @НадяКоваль-о8ч 4 роки тому +1

    Надія ,я вам дуже вдячна ,мені ви дуже допомогли ,добре ,що показуєте все від початку до кінця,тепер діток і онуків пригощаю смаколиками .

  • @ЗинаидаГорбатенко-ф5я

    Прекрасно заморозку переносит
    Сделала звёзды к чаю,кофе

  • @9064БЛИНКОВА
    @9064БЛИНКОВА 4 роки тому +10

    Надюша,спасибо за рецепт!!!Буду пробовать!С БЗК у меня не срослось,вечно что-то делаю не так,с этим справлюсь точно 🙂

  • @walentinabrodt5032
    @walentinabrodt5032 Рік тому

    Большое спасибо за рецепт 😊❤

  • @Family_77751
    @Family_77751 Рік тому +1

    Скажите пожалуйста а масло какой жирности брать , 73 подойдёт?

  • @НатальяЯстребова-е7с
    @НатальяЯстребова-е7с 6 місяців тому

    Из такого крема получается сделать цветы на торт или только между кржами?

  • @ЯнаКумановська-у4ф

    Надя,скажіть,будь ласка,яке масло використовуєте.

  • @Понемногуобовсём-ч2я
    @Понемногуобовсём-ч2я 11 місяців тому

    Спасибо большое за мастер класс ❤ Можно такой крем хранить пару дней в холодильнике? Или потом с ним сложно будет работать?

  • @АйшаСарсенбаева-у8ы

    Очень все красиво и апетитно

  • @KortaBraska
    @KortaBraska 4 місяці тому

    А каков этот крем в украшениях и узорах? Как долго хранится в холодильнике?

  • @АннаКучумова-ь1ю
    @АннаКучумова-ь1ю 3 роки тому +3

    Какая Вы умничка вот все понятно и доступно. Спасибо Вам большое!

  • @monarhtiraspol5940
    @monarhtiraspol5940 Рік тому +1

    Надюша, добрый день! Очень нравятся ваши подробные видео, спасибо! Скажите а из этого крема можно делать украшения, цветы? И как вы считаете какой самый лучший крем именно для этих целей? Для украшения тортов?

  • @ТамараПетрова-ы4з
    @ТамараПетрова-ы4з 11 місяців тому

    Надя, здравствуйте. Я только начинаю учиться у вас делать крема и тортики. Подскажите пожалуйста если торт выровняли белково маслянным кремом, то можно ли его украсить цветами из белково-заварного крема?

  • @ЛарисаКудренко
    @ЛарисаКудренко Місяць тому

    Надежда,здравствуйте. Скажите,если большой торт и нужно сделать две порции белково заварного крема ,то можно сразу делать двойную порцию или лучше делать каждую порцию отдельно?

  • @kidslife7476
    @kidslife7476 4 роки тому +4

    Здравствуйте Надежда. У Вас всегда получаются такие насыщенные цвета кремов. Мне очень нравятся. Какими красками Вы пользуетесь? Название фирмы? И где их можно заказать?

  • @arturl3227
    @arturl3227 Рік тому

    Надежда если не трудно покажите пожалуйста, какими вы пользуетесь красителями.главное тюбик. Спасибо заранее

  • @ЛюбаКонарева-э5ь
    @ЛюбаКонарева-э5ь 11 місяців тому

    Добрый день, Надя! Я тоже как и многие рада что попала на Ваш канал я пеку для себя, очень часто, и вот выйдя на пенсию мне захотелось именно научится украшать цветами. И вот сделала ваш крем, вернее взбила белки, все как у Вас, но как только начала добавлять масло, крем расстроился, и что только я не делала, ни чего не помогло. Выбросила. В чем может быть причина? Масло 82,5 %. Жду с нетерпением Вашего ответа.

  • @НатальяНиколаевна-т5ю

    Наденька , супер !

  • @ТатьянаКриацунова
    @ТатьянаКриацунова 4 роки тому +13

    Надюша,доброе утро, спасибо большое за МК, берём на вооружение очередной крем,уверена,что очень вкусный,как всегда у тебя!!!👍👍👍🙋🙋🙋

  • @natalimakhova9846
    @natalimakhova9846 4 роки тому +1

    Спасибо огромное, возьму в копилку рецептов.А насчёт бзк, у меня тоже получилось только в 7-ой раз.Надо делать и все получится.Надюшеудачи и процветания каналу.

  • @МолчаниеЗолота
    @МолчаниеЗолота 4 роки тому +4

    А всё видела спасибо большое за рецепт

  • @ТаняПаевская-ю4с
    @ТаняПаевская-ю4с 4 роки тому +12

    Добрый день надюша.делала крем белково масленый.белки взбились отлично,начала добавлять масло крем стал жидким ,я продолжала взбивать ,но толку мало.что я не так сделала,подскажите пожалуйста. Спасибо

    • @Раиса-б1ы
      @Раиса-б1ы 3 роки тому +1

      У вас масло и крем были одинаковой температуры? Или масло не настоящее.

  • @ТатьянаЖданова-г3ю

    Не разу не пробовала такой крем делать. Попробую украсить новогодний торт таким. Думаю получится. Спасибо за видео. С Наступающим новым годом Вас Надюша.

    • @kalyankrasavhik9855
      @kalyankrasavhik9855 4 роки тому

      спасибо большое что вы делитесь своими знаниями дай бог вам здоровья и счастья.

    • @kalyankrasavhik9855
      @kalyankrasavhik9855 4 роки тому

      Спасибо с наступающим новым годом

  • @ДемченкоИрина-т3ц
    @ДемченкоИрина-т3ц 4 роки тому +4

    Добрый день. Можно ли заменить масло на взбитые сливки?

  • @ЛідіяШтивович-п2р

    Благодарю Вас ❤
    Очень классно

  • @Иванов-б3ъ
    @Иванов-б3ъ Рік тому

    Начинать взбивать ещё горячие белки или остудить до холодного и взбивать?

  • @НаталіяКалітенко
    @НаталіяКалітенко 4 роки тому +2

    Надюша,я думаю что выровнять можно этим,а украсить бзк.?Бзк ведь на масле не плывет?

  • @ЛюдмилаЖитарь-ч5и

    ДОБРЫЙ ДЕНЬ Надежда! Делала по вашему рецепту белковый заварной крем получился только добавила краситель и сразу крем поплыл хотела внучат побаловать и не получилось подскажите пожалуйста как сделать чтоб не плыл может дело все в красителе? Просто подскажите как быть

  • @ТатьянаВащенко-х8н
    @ТатьянаВащенко-х8н 10 місяців тому

    Надюшка дякую за МК👍👍🌷

  • @ЕленаУбогова-о5и
    @ЕленаУбогова-о5и 4 роки тому +5

    72 % масло подойдёт на этот крем Надюшечка жду ответ пожалуйста ответьте а то делать надо спасибочки крем супер💯💯💯❤️💐

  • @АллаЯкунина-ш9д
    @АллаЯкунина-ш9д 2 роки тому +1

    Спасибо за рецептик!👍👍👍🎂💐💐💐

  • @konditerS
    @konditerS 5 місяців тому

    Здравствуйте, скажите почему крем стал отходить водой что не так я сделала, спасибо.

  • @ТамараТолстоухова-ф3т

    Спасибо большое за ваши шедевры.

  • @НадеждаПопова-т8о
    @НадеждаПопова-т8о 2 роки тому +2

    Большое спасибо за МК! Надя, какая жирность масла нужна для этого крема?

  • @МаринаРошко-ж4т

    Скажите, а эклеры этим кремом можно начинять?

  • @ИринаБакурова-р5ь

    Здравствуйте,подскажите- если белково- масляным выравнить торт,то можно украсить белково- заварным. Будет держаться?

  • @Лорка-е6п
    @Лорка-е6п 2 роки тому +1

    Отлиный крем у вас получился, беру себе в копилку рецепт. Каждую своболную минутку смотрю ваши видео. Надя, а какой мощности у вас ручной миксер?

  • @ВалентинаМилушкина-ж9п

    Надюша спасибо тебе большое за подробный рецепт, ты Умничка

  • @ПекаощЕпма
    @ПекаощЕпма 4 роки тому +4

    Добрый день,Надежда! Красивое имя-Надежда! Большое вам спасиБо за такой замечательный рецепт! Очень хороший вариант, для прослойки белковых тортов! Я в основном делаю масленный крем! Дай Бог вам здоровья и творческих достижений! С удовольствием смотрю ваши ролики.Ваша доброта и простота души близки мне по сердцу! Хранит вас Господь на многая и благая лета а а а!!!

  • @ЛюбовьДВ-с8я
    @ЛюбовьДВ-с8я Рік тому +1

    Надежда, в холодильнике сколько дней можно его держать???

  • @yaroslavagrom672
    @yaroslavagrom672 4 роки тому +11

    Этот крем очень вкусный чтобы делать шапочки для капкейков😍😘

    • @nailja3030
      @nailja3030 4 роки тому +2

      А наполеон этим кремом можно смазывать? Спасибо большое 🤝🏻 🤝🏻🤝🏻 💐

  • @НатальяЛатышева-и6л

    Какой жирности масло сливочное?

  • @paulinegerlinger9155
    @paulinegerlinger9155 3 роки тому +1

    так интересно обратила внимание ,что у меня в точности такой расцветки фартук черный в цветной горошек, спасибо за рецепт!

  • @ЭмилиАрсеновна
    @ЭмилиАрсеновна 3 роки тому +1

    Спасибо Вам

  • @olchik9442
    @olchik9442 Рік тому

    Спасибо огромное!

  • @Печенька-ы3й
    @Печенька-ы3й 4 роки тому +6

    приветик!такой крем делаю уже давно,не только промазываю внутри коржи,но и украшаю им,для меня конечно он жирный,но многие любители такого крема.