How to make steaks "a la criolla" - Argentine recipe

Hello friends, in this video I show you how to make steaks "a la criolla" with potatoes Argentine style, how they were made in my grandmother's house since always.
Steaks "a la criolla" is a very popular dish from Argentina, ideal for winter and the coldest days of the year. This dish consists of different layers of meat and vegetables that are cooked at the same time in a pot.
The ingredients to make bifes a la criolla are the most common in the country. You are going to need beef steaks (as if for milanesa, loin ball or square), onion, peppers, potato and tomato.
We are going to cut all the vegetables in slices and then in a pot we arrange the different layers in an intercalary way with the meat to cook steaks a la criolla in an easy and fast way.
It is cooked covered and once it generates steam, the fire is lowered to the minimum and it is left to cook until the potatoes are ready.
It is worth mentioning that many people choose to add peas to the steaks a la criolla recipe. I personally think it is better without peas. But it is up to you to decide if you want to add them or not.
Ingredients for cooking steaks "a la criolla" Argentinean style
- 500grs of meat in slices (loin ball or square)
- 2 tomatoes
- 2 medium onions
- 1 red bell bell pepper
- 1 green bell bell pepper
- 500grs of potatoes
- 1/2 can of peas (optional, I prefer not hehe)
- Oregano, paprika, thyme, salt and pepper.
Now that you know how to make steaks "a la criolla" with potatoes, I invite you to prepare this dish for your family or friends as a surprise, and you will see that they will be delighted!

[@0ovaleo01]

Me escanta este angulo de la cámara como de primera persona, siento que entiendo mejor cómo tienen que ir las cosas y los tamaños por ejemplo de los cortes de la papa 🤗👏 segui asi ❤

[@KevinCocinero]

gracias! esa es la idea, que puedas verlo como si lo estuvieras preparando tu mismo 😄

[@EddyMago2]

Yo pondría la primera capa de papá ya que la cebolla es más susceptible de quemarse aparte de que así la papá absorbe mejor el sabor de la cebolla

[@KevinCocinero]

sí, el orden de las capas se puede cambiar a gusto. Igualmente agregándole el poquito de vino y tapando la olla nada llega a quemarse/dorarse

[@EddyMago2]

@@KevinCocinerolo probaremos a hacer un día amigo muchas gracias🙏

[@KevinCocinero]

@@EddyMago2 luego me cuentas como estaba! saludos

[@EddyMago2]

Ese jugo se puede dejar para ir agregando al gusto o incluso como tipo consomé

[@KevinCocinero]

En la olla parece mucho, pero luego cuando lo vas sirviendo con un poquito del jugo en cada plato se termina rápido jeje

[@mariamansilla9040]

Mi papá suele hacer algo muy parecido, solo que lleva salsa de tomate y huevo

[@KevinCocinero]

con salsa de tomate eh visto algunas recetas, pero con huevo la verdad que es la primera vez que lo escucho

[@monicadomingo1824]

Nunca vi cocinar todo junto

[@KevinCocinero]

es súper práctico y queda muy bien!