✅ Recetas en Olla Lenta ▶ JARRETES de CORDERO GUISADOS en OLLA COCCION LENTA
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- Опубліковано 11 жов 2024
- Receta jarretes de cordero guisados en olla de coccion lenta o crockpot. Os va a salir un jarrete de cordero super tierno y jugoso. Mete los ingredientes y la olla de cocción lenta hará el resto.
En esta receta de crockpotting hacemos unos jarretes de ternasco encebollados que son una auténtica delicia. Da igual la olla lenta o slow cooker que uses, si crock pot, lidl, russell hobbs... tienes que adaptar los tiempos a tu tipo de olla, todas cocinan genial.
#RecetasFlipantes
✅ INGREDIENTES:
8 Jarretes de cordero
4 Dientes de ajo
3 Hojas de laurel
5 Cebollas
150 ml Vino rancio o coñac
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
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Hay muchas marcas de ollas de cocción lenta como la de Lidl, Cecotec...la más famosa es la slow cooker de Crock-Pot. Si te interesa saber más escríbeme en los comentarios.
Ole, ole y olé... Como cocina Jeremías... Envidia y hambre me da...❤
Cada vez que reviso una receta flipo más. Muy bien.
Muchísimas gracias! 😜
El otro día los hice. Se quedó to dios acojonao de lo buenos que estaban. Joder que cosa tan buena. Lo volveré a hacer. Espectacular
Jeje cómo me alegro 🤜🤛 gracias por comentarnoslo 🫶🤗
Madre mia que rico te ha quedado entra por los ojos, por dios.. que hambre me ha dado jajaja gran like 21 y un besote 😘😘😘
Muchas gracias Rebeca! Tu cocinas en olla lenta?
Ya me ha entrado hambre, 😂
Di que sí, que se pueda cocinar y tener vida, y además comer esos platos!
Muy buena receta 👍
Gracias conchi! Pues ya sabes, para tu cumple una olla lenta 😉
Buff! Cómo se desace la carne! Un espectáculo...
Enhorabuena🎊🎉
Muchas gracias compi!!!
✅ Si te gustan las recetas en olla lenta no te pierdas esta receta de garbanzos ► ua-cam.com/video/snCSHAYpr9s/v-deo.html
✅ Olla lenta de 6,5 litros esta es muy parecida a la mía ► amzn.to/3g8Mvg6
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Me llaman la atención las ollas lentas ésas. Tengo un colega que es ultrafan. Voy a investigar. Gracias. Qué pintaza!. Un abrazo Tron
Gracias David, en el canal hay un vídeo donde explico cómo chutan, y si tienes alguna duda me dices ✌️✌️✌️ Es de los cacharros que más uso,a mi me encanta 😍
muy buenas recetas, consejos y cocina sin complicaciones, y si que me gustaria ver técnicas para cocinar legumbres y cocina vegetariana, gracias y enhorabuena.
Pues haremos también esas recetas!!!
Mmmm que tiernos, tienen que saber super ricos, muchísimas gracias 😃😄, jajaja nunca había visto que le pusieran nombre a las ollas😄😄
Gracias por comentar Irina, yo es que quiero mucho a mi olla, a veces me susurra jaja
Que delicia se me hizo agua la boca te quedo super suave!! bendiciones!!
Muchas gracias Nayarit!!! estaba muy rico, tu también usas olla lenta?
Que pintaza que tiene la receta, a ver si este finde, la pongo en práctica y como no ....explica explica los secretos de la olla.
Hola @Guti Rull gracias por comentar. Seguramente si haré el video para que la gente entienda como funciona. Saludos!
Que delicia como an quedado se deshace la carne una delicia de verdad tus jarretes en olla lenta muchas gracias por compartir 😋👍
Gracias a ti por comentar Esperanza, tu tienes olla lenta?
@@RecetasFlipantes no por que ya no se donde meter tanto jajaja pero la verdad que tenía la otra y se la llevó mi hija como tengo también la Thermomix que ya se que no es lo mismo
@@esperanzacocinafacil7163 la verdad que al final no sabes donde poner tango cacharro jaja. Saludos!!!!
Hola compañerO 😅
Ya me quedo por aquí suscrita.
Ahora he caído que conozco tu canal del otro día que vi tu video sobre freidoras sin aceite.
Esta receta magnífica, la carne se deshace y fácilmente como bien dices.
Qué bien trabaja Jeremías.
Mi 👍un abrazo.
Hola Bea que bien leerte por aquí, muchas gracias por pasarte! El video de la freidora de aire no se si al final me arrepentiré pero es lo que pienso jaja. Saludos!
@@RecetasFlipantes es tu opinión, no te arrepientas.
Aunque también es lícito cambiar de opinión, con lo cual subes otro vídeo y listo.👍😃
Un abrazo.
Que rico!! Me estas dando envidia 😋 al final me voy a tener que comprar una Jeremías para mi cocina 🤣
Y enhorabuena por tus 1000 suscriptores 🙌🙌
Gracias María! yo con Jeremías estoy encantado y no pide nada a cambio jaja. Vamos creciendo poquito a poco en el canal, con ganas de darlo todo 😋 A veri si en unos años me voy acercando a vosotros, aunque me lo vais a poner difícil que lleváis buen ritmo!!! a seguir así!!! Un beso chaooooo
Que bien !!!
Éste finde Jarretes de cordero to pa dentro. 👏👏👏
Más recetas con Geremias porfiiiii 🙇🙏
Estoy In love con éste cacharrete !😍
Gracias por compartir la receta !
jaja Gracias @Emma Gesa si no tienes vino rancio o viejo puedes cambiarlo por coñac. Entonces tu si tienes olla lenta? a mi me encanta este cacharrer jeje. Tengo más recetas, lo que me falta es tiempo jaja, pero iré subiendo!!!
@@RecetasFlipantes si si la tengo, me la regalaron para mi cumpleaños y estoy encantada. Gracias por el consejo. 🙋
@@emmagesa4414 fantástico Emma, iré poniendo más recetas, saludos!
Buen vídeo! La verdad es que tiene muy buena pinta. Te invitamos a ver nuestros vídeos donde cocinamos en la montaña en distintas ocasiones con hogueras y horno de piedra caseros cosas como pies de cerdo, costillares o hasta pizzas caseras jaja. En nuestro último video tambien jeje si tienes alguna receta que crees que podriamos hacer recomiendanosla y quizas lo intentaremos! Tienes nuestro like y suscripcionn!!
Aupa Geremias!!!🙌🙌 hoy me los he comido🤪🤤...venga q ya estás casi en los 1000 , A por otros tantos💪!!
Amén!!!
Tiene muy buena pinta , te ha quedo de maravilla😋
Muchas gracias compi!!! estaba muy bueno jeje. ¿Tu usas olla lenta?
@@RecetasFlipantes Si , tengo una receta sin subir de cangrio con pasas y cebolla hecha con olla lenta
@@COCINAPARACURIOSOS pues la veremos cuando la subas
;)
Que buena pinta! mañana mismo la pruebo
No dejes de hacer más recetas de estas en olla lenta de topadentro que son las mejores y tú eres un artista, me encantan tus videos y tu compañía en la cocina
Si haremos, tengo muchas en la recamara 😜
La estoy preparando justo ahora, no lleva ni pizca de aceite, no? Le he echado un minichorro porque sino le echo ni una gota a un guiso creo que le va a faltar algo (supersticiones culinarias mías😅) y el vino rancio imagino que te refieres a vino tinto de brick malo del super, o tiene que ser uno que este añejo/caducao?
Gracias de nuevo por la receta, esta mía ya está al chup chup la voy a tener que poner nombre también
@@ShiroKuro13 el vino rancio es vino viejo en tonel, pon un poco de coñac si no
Gracias por responder. Esta vez le metí el vino tinto que tenía en casa , llevo toda la tarde viendo videos tuyos, podía haber hecho lo del vino quemado con este para haberle quitado el alcohol. Para la próxima!! A ver que tal sale así para comer mañana.
Eres muy grande amigo! Un abrazo
@@ShiroKuro13 jeje bueno pues ya nos cuentas!!! 👌
Te dejo mi LIKE que es el 15, la leche Adrian vaya receta mas sencilla y SABROSA en mayusculas, quedan super tienas y melosas a tope. RECETON CHAVAL. POr cierto esta noche subo la receta que te comente y que me has ayudado con tu video personalizado a mejorarla. Un abrazo colega.
Gracias Ximo, estaremos atentos a tu receta!!!
Podrías hacer más recetas con cordero ? Gracias
Hola Selene. Sí, seguro que haré más recetas con cordero, a ver si me organizo y preparo una estilo marroquí que está súper buena. Si quieres que te avise personalmente me puedes dejar un correo a recetasflipantes@gmail.com porque las notificaciones de UA-cam no siempre funcionan... Saludos!
hola soy nueva y me encanta como lo explicas todo y si querría mas recetas de olla lenta, me la acabo de comprar y quiero hacer de todo en ella, gracias y enhorabuena 😍😍😍😍
Muchas gracias Maribel! La semana que viene voy a subir una de costillas de cerdo, y se aceptan sugerencias en recetasflipantes@gmail.com y también te puedo avisar personalmente si quieres que te avise cuando suba recetas. Gracias de nuevo por tus palabras 😊😊😊
Hola,me interesa mucho los entresijos de la cocción lenta,hace muy poco que la tengo y cualquier información me será muy útil . Me gusta lo fácil que haces el difícil arte de cocinar,muchas gracias!!
Hola, en el canal hay un tutorial donde explico cómo funciona la lenta, no sé si lo habrás visto... Gracias por tus palabras. Por cierto, el próximo domingo espero hacer otra receta en olla lenta 🤗
Pues me he pillado una con puntos de un app de encuestas y voy a probarla, como no tenía jarretes le metido una paletilla... Haber como sale 😎
Pues ya nos contarás, seguro que sale bien jugosa! A lo mejor necesita algo menos de tiempo...
Vamos ,que mucho no te habrás cansao, el pobre Jeremías ha hecho el trabajo duro!!! Pues tiene que estar muy rico
Jeremías es un buen amigo jaja. Tu usas olla lenta?
@@RecetasFlipantes no ,no me cabe nada más en la cocina, jajaja
@@ElVecinoCocinero jeje la verdad que al final ya no sabes donde poner los cacharros. Pero uso esto bastante más que el robot. Saludos!
Puedes hacer una receta de rabo de toro (vaca), por favor!!!!!
Gracias por adelantado y decirte que me parto de risa con tu forma de hablar (vivir dos años en Albalate del Arzobispo no se olvida!!)
Por supuesto que haremos rabo en olla lenta, dalo por hecho!!! Bonito pueblo el de Albalate, pues no están poco tranquilos allí jeje. Intento disimular un poco el acentico, pero a veces se me apodera jeje. Saludos!!!
Hola Adrián, estoy enamorada de Jeremías ya ando en busca del mío. Sólo quiero saber de cuántos litros es?
Hola, depende un poco de lo que vayas a cocinar, si eres de darle bien al puchero y caldos a tope el Jeremías es lo mejor, es de 8 litros 😎. Cualquier duda me dices Mónica, saludos 👍👍☺️
hola, se podrá hacer con codillos de cerdo?, tardará mas o menos lo mismo?
un saludo🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘
Hola Francisco, por supuesto que los puedes hacer, lo del tiempo depende de la olla que tengas, hay ollas que los podras hacer en LOW y otras (suelen ser las pequeñas) igual hay que ponerlas en ALTA, y luego las horas habrá que comprobar la primera vez que los hagas, yo comprobaría a partir de las 4 horas... y se te pueden ir hasta las 7 horas o algo más... por eso siempre repito la primera vez hay que estar atento. A ver si me animo un día y hago unos codillo que hace muuuuuuucho que no como y me encantan 🤤🤤🤤
Tengo una consulta sobre esa olla, no, dos , ¿es seguro dejar el chisme enchufado e irse ? ¿Se apaga solo o puedes darle un tiempo para que se apague solo? Gracias
Hola @Esther el "chisme" este lo puedes dejar encima de la vitro sin ningún problema, es seguro. Si te compras un modelo más moderno digital se pueden programar, para que se enciendan y apaguen a una hora, pero no son nada baratos. Pero yo prefiero comprarme uno sencillo, más económico y luego comprarme a parte un enchufe "inteligente" que mediante tu móvil lo puedes programar a tu antojo, y por 7 euros lo tienes... Esto lo explicaré en otro video.
Si!!! Conozco esos enchufes, tengo uno en casa, es una buena solucion, no se me había ocurrido. Gracias!!!
Hola. Mi comentario es éste: como yo no sé que son jarretes de cordero, mi pregunta es que si se puede traspolar la receta y en lugar de jarretes( q no se q es jarretes) pudiera cambiarlo por filete de res en cubos o pollo.? Quiero decir: también se lograría un muy buen sabor? O está receta es especial para carne de borrego?
Gracias. Alguien que me diga, por favor.
Tijuana, México. ( La puerta de Latinoamérica)
Hola Gloria. Los jarretes son la parte de la rodilla hacia arriba, y de la parte de delante en el cordero. Puedes hacer la receta con la carne que quieras pero llevará unos tiempos diferentes. Cuestión de controlarla
Yo he estado mirando alguna vez para comprarme algo de cocina lenta, una slow cooker o un sous vide, y sigo sin decidirme. Me leí este artículo del comidista y al final quiero los dos:
elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/01/11/articulo/1484144109_418171.html
Mi duda es, si yo tengo una inducción q tiene de 0 a 14, ¿no podría conseguir esa cocción de tu slow cooker en una olla normal y poniendo la potencia al 2 o al 4?, por decir algo. Es decir, ¿no se puede conseguir el mismo resultado con una inducción muy baja? A ver si tu me sacas de mis dudas.
Hola Enrique, mira con una inducción o vitro es muy muy complicado, te lo explico, la olla lenta tiene modo bajo y modo alto, pero activa o desactiva la resistencia que va alrededor del recipiente. Eso con la inducción no lo puedes hacer. Este guisote en una olla lo tendrías que poner por ejemplo sobre el 4-5, tapado y lo tendrías en 2 horas más o menos. Lo de la olla lenta no tiene nada que ver con el sous vide o cocción al vacío. De todo esto también tengo planeado tratarlo en los videos pero más adelante, no da la borrega para más. La cocina sous vide es una locura me encanta, hay que saber manejarse pero no es complicado.
Si te gusta el guiso de chup chup de toda la vida, lo mejor es la olla lenta. Con el sous vide consigues cosas que sorprenden, como el pulpo, confit de pato, pechugas, costillares...pero a parte del aparato que controla la temperatura del agua te hace falta otro "cacharrer" para envasar al vacío el alimento. Cualquier duda me dices. Saludos!!!!
necesito saber como asar con esta olla. con liquidos o sin liquidos?
Depende de la receta, pero carnes poco líquidos... Casi no tiene evaporación.
y se puede cocinar con solo un hilo de líquidos entonces? tengo otra marca. Soy de Argentina y mi olla es de cocción lenta y también tiene función para asar. Acá la marca es Black and decker @@RecetasFlipantes trato de adaptar las recetas de otras ollas de cocción lenta.
@@vivianarios1785 el las ollas lentas se cocina con poco líquido, pero tú olla lo desconozco, no la conozco. Pero si tienes mañana, que seguro, podrás adaptar las recetas sin problemas 👌. Saludos
Hola! Tengo un par de dudas respecto a esta forma ce cocinar.
No necesita aceite?He visto que a los jarretes no le has puesto
Tenía entendido que cuando añades vino o cualquier alcohol antes tienes que evaporarlo a parte . De no ser así dicen que puedes arruinar el sabor del guiso. Esto es así?
Muchas gracias . Espero respuesta
Hola Isabel, en esta receta no he puesto aceite porque el jarrete ya tenía algo de grasa, el vino al ser poca cantidad, con el mismo calor se evapora. A mi la cocina en olla lenta me gusta sin complicaciones, de nada me sirve si voy a tener que estar haciendo muchas elaboraciones, hay gente que lo hace... Por ejemplo a mi me gusta para otras recetas tener sofritos congelados, aprovecho algún día tonto, hago buen pero de sofrito y luego a congelar y tal cual cuando lo uso lo saco y meto en la olla lenta. Cualquier cosa hablamos ✌️👍
Completamente de acuerdo contigo. Muchas gracias
Con estas ollas hay que empezar a cocinar en la mañana temprano, enseguida del desayuno para que el almuerzo este listo a medio día. Hay que pensar un poco antes de comprarla. Saludos.
No es así del todo Juan, yo cocino casi siempre mientras duermo y otras veces si el tiempo es menor lo dejo todo preparado y con un enchufe inteligente pones la hora de inicio y fin. Vamos que te organizas perfectamente si quieres, unas vez que conoces los tiempos de la receta en tu olla lenta. Saludos y gracias por comentar ✌️
@@RecetasFlipantes . Hola, lo otro que le escuche en otro video fue que es mejor las ollas con control manual en vez de las electrónica. Existen esas dos posibilidades en una misma marca. Que tal marca tenga ollas de control manual y también electrónico Saludos desde Chile.
@@juangourdetvargas1926 si es verdad, mírate un vídeo que hay en el canal de la olla lente que explico todo eso, creo que te podrá ayudar si te interesan estás ollas, y cualquier duda me dices ok? Saludos!
@@RecetasFlipantes .Hola amigo de España. Vi el video "Receta COSTILLAS de CERDO en OLLA LENTA"...Mi duda es que a su amante Marcelina la puso en "LOW"; pero no le puso "TIEMPO" de cocción, en esa parte me perdí. Se ve que Marcelina es manual. Lo otro es que si puede recomendar una olla parecida a Marcelina 3,5 litros manual que no sea muy cara (de muchos Euros). Gracias por soportar mis dudas. Saludos.
@@juangourdetvargas1926 hola, para eso estamos para resolver dudas. El tiempo en estás ollas ya lo sabes, en ese caso 6 horas, como sabía que podía regresar a casa a esa hora no use enchufe inteligente o programable para desconectarla. En la descripción del vídeo de las costillas tengo el enlace de Marcelina en Amazon y en el vídeo que explico que es la olla lenta en la descripción también puse más.enlaces de ollas que están bien. Pero lo primero es que veas el vídeo que explico cómo funciona la olla lenta, donde cuento cómo elegir una olla según tus necesidades. Míratelo y si tienes alguna duda me dices en ese vídeo y te ayudo a elegir. Saludos!
Y el vino rancio que es? Me perdí
Hola Arantza Lu, el vino rancio es un vino viejo típico de mi zona, se trata de un vino envejecido en tonel de madera. Lo puedes cambiar por coñag por ejemplo. Si pruebas esta receta ya nos contarás... Saludos!
Me imagino que con una lengua de ternera tambien quedará bien. No?
Por supuesto, pero por nla ya pelada. Los tiempo variarán... no sabría decirte cuánto. Ya nos contarás 👍