이태리 여행하다 맛보고 나서 최애 파스타 요리가 된 봉골레. 일 주일에 두 번 이상 요리해서.. 원팬 파스타 봉골레에 호기심 발동되어 따라해 봤어요. 시식결과는...면에 간이 안되어 깊은 맛과는 거리가 먼~ 면을 싸고 돌기만 하는 소스의 심심한 맛. 요리 후에 소금 첨가 했지만...면을 삶으면서 소금 간하는 거랑 맛의 차이가 너무 나요~ 역시 기본에 충실한 정석이 나은 것 같아요.
답변이 늦었네요 ㅠ 면의 식감 문제이기 때문에 충분히 가능 할거라고 봅니다! 제가 최근에 다시해봤는데요. 1인분 하더라도 트레이에 면 깔지않고 국그릇 같은 작은 그릇에 면 깔고 바로 랩으로 감싸버리니까 좀 더 열이 충분하더라구요. 8분 숙성하니까 어느정도 면이 다 익더군요!
재료는 2배 맞는데 물양은 절대 2배 안됩니다! 1.2리터 들어가면 완전 한강이에요 ㅎ 물은 700ml-800ml 정도만 해줘도 파스타 2인분은 충분히 익어요, (팬이 일반 사이즈 라고 가정할때, 팬이 넓으면 그만 큼 면적이 커져서 면수도 빨리 날아가요) 그리고 스톡 넣기전에 간 꼭 보세요! 조개 짠맛도 간이 되기 때문에 조개를 2배 넣었으니 스톡 양을 좀 줄여야 합니다
![[#피크타임] 봉골레 파스타 하나! 해감부터 조리까지 쉽게 따라 하는 어남선생의 원팬 봉골레 파스타🍝 | #신상출시편스토랑 | KBS 220715 방송](http://i.ytimg.com/vi/llp0gC82Iu4/mqdefault.jpg)
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안녕하세요.😊😊
봉골레 파스타 정말 맛있어 보여서 알려 주신대로
해서 꼭 먹어보고 싶어요.
안녕하세요. 영상 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 동태탕 너무 맛있어 보여요! 집밥 생각날때 마다 채널 놀러가겠습니다! ㅎㅎ
저도 원팬 파스타 싫어하는데 오히려 봉골레의 경우 조개의 육수를 쫙 뽑아버리려면 원팬이 나은 선택일 수도 있겠군요! 도전 해보겠습니다 !
감사합니다~~
원팬이 유행이다보니 저도 영상을 어쩔수 없이 제작하고 있는데 몇몇 파스타들은 오히려 원팬이 더 맛있는 경우도 있더라구요!😋
알려주신 알리오 올리오 맛있게 먹고있었는데 오늘 봉골레 먹고싶어서 백합 사왔더니 집에 화이트 와인이 없었어요 ㅠㅠ 다른 곳에서 본 레시피들은 대체품이 없어서 암울했는데 미림 넣어도 된다고 하셔서 도전해보겠습니다..! 😂
알리오 올리오 보다는 재료가 많이 들어가는 만큼 감칠맛도 정말 좋아요! 이왕 드시는거 맛나게 드시길 바라겠습니다😋😋
미쳤다 최고네요
옷! 극찬 감사합니다 ㅎㅎ
이태리 여행하다 맛보고 나서 최애 파스타 요리가 된 봉골레. 일 주일에 두 번 이상 요리해서.. 원팬 파스타 봉골레에 호기심 발동되어 따라해 봤어요. 시식결과는...면에 간이 안되어 깊은 맛과는 거리가 먼~ 면을 싸고 돌기만 하는 소스의 심심한 맛. 요리 후에 소금 첨가 했지만...면을 삶으면서 소금 간하는 거랑 맛의 차이가 너무 나요~ 역시 기본에 충실한 정석이 나은 것 같아요.
오히려 저는 원팬이 면의 식감이 좀 떨어지고 전분기많은건 좀 별로지만 면에는 간이 잘도는 느낌이었거든요 소스도 잘 붙고 ㅎㅎ 아무래도 요즘 원팬이 유행이다보니? ㅎㅎ 담엔 정석 레시피로도 한번 올려볼게요😋
늘 감사합니다! 이걸 굳이 히든천재님 알리오처럼 한번 식혔다 넣겠다면 타이밍이나 맛이나 구현 가능할까요? 팬 하나 더써도 상관없습니다
답변이 늦었네요 ㅠ 면의 식감 문제이기 때문에 충분히 가능 할거라고 봅니다! 제가 최근에 다시해봤는데요. 1인분 하더라도
트레이에 면 깔지않고 국그릇 같은 작은 그릇에 면 깔고 바로 랩으로 감싸버리니까 좀 더 열이 충분하더라구요. 8분 숙성하니까 어느정도 면이 다 익더군요!
쉽쿡님 항상 잘 보고 있어요 😽
다름이 아니라, 영상에 자막을 달아주시면 보기에 더 좋고 편할것 같아요!
공공장소같이 소리를 켤 수 없는 상황에서는 영상을 못 보니 너무 아쉽더라구요,,😭
그런 의미로 영상에 자막을 달아주십사 조심스레 댓글 남겨 봅니다🥺
제가 거기까지는 생각을 못했네요!! 담번 영상 부터는 유튜브 자동자막 싱크를 맞춰서 넣든 아님 자막을 아에 달아두든 어디서든 보실 수 있도록 자막 문제를 해결해 보겠습니다 ㅎㅎ초창기 부터 봐주시던 독자님 으로 기억하는데 영상 봐주셔서 늘 감사해요!! 🫡
@@쉽쿡 감사합니다 🥰
오호 원팬 알리오는 치킨스톡 넣어줘야하는데 여기는 조개ㄱ때문에 아에 안넣어도될가요?
제가 조미료 매니아지만, 봉골레는 조개에서 감칠맛이 풍부하게 나오고 치즈도 들어가기 때문에 안 쓰셔도 충분히 맛있습니다
@@쉽쿡 다음질문을 하고싶은데 여기에 계속 남길가용?
@@dxLabb 여기에 남기시면 제가 아는 선에서는 답변 해드릴게요 ㅎㅎ
@@쉽쿡 이번에는 백합으로 똑같이 했습니당. 그리고 치킨스톡을 1스푼넣었습니당 ㅋㅋㅋ좀 짯습니당.
치킨스톡은 않넣으면 너무 밍밍햇구요 1스푼은 그래도 강렬햇구요. 흐흐흐 않고 해도된다고 하셧는데 완전히 않넣고 정말 짭조름한맛이 날가용
@@dxLabb 저보다도 입맛이 강렬하시군요 ㅋㅋ 스톡양을 조금 줄여보세요. 제품마다 맛도 다르고 염도가 다르거든요! 1/3스푼 정도면 적당할 것 같은데 넣어보시면서 내 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다!
2인분할때는 물양 2배하고 재료 전부 2배씩 해서 만들면 될까요?
재료는 2배 맞는데 물양은 절대 2배 안됩니다! 1.2리터 들어가면 완전 한강이에요 ㅎ 물은 700ml-800ml 정도만 해줘도 파스타 2인분은 충분히 익어요, (팬이 일반 사이즈 라고 가정할때, 팬이 넓으면 그만 큼 면적이 커져서 면수도 빨리 날아가요) 그리고 스톡 넣기전에 간 꼭 보세요! 조개 짠맛도 간이 되기 때문에 조개를 2배 넣었으니 스톡 양을 좀 줄여야 합니다
@@쉽쿡 네 감사합니다 영상 레시피대로 1인분 해서 먹었봤는데요 감탄하면서 먹었어요 이전에 다른 방법으로 여러번 만들어서 먹어봤는데요 이영상 레시피대로 했더니 초이닷에서 먹어봤던 맛이 나더라구요 감사합니다
@@jinhojung9825 맛나게 드셨다니 다행입니다
알리올리오는 치킨 스톡 넣으라고 하는데 봉골레는 따로 넣을 필요 없나요?
제 기준 봉골레는 조개육수의 감칠맛이 충분하기 때문에 스톡 안넣어도 충분히 맛있습니다!😋
에휴.. 새해에 파스타 해줄 여자친구가 없네..😢
혼자서 1인분 다 먹을 수 있으니 오히려 이득?...🥲
저도요.. 와이프는 안해주고
여자친구는 없습니다.. ㅠ
역시 수준들이 높아 댓글이 적네~~
영상이 인기가 없어서 댓글이 없는것 🥲
캡팅큨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
캡틴큐를 알다니??!! 😀