CUSTARD⭐RITA CHEF | Tutorial.
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- Опубліковано 21 жов 2024
- #RitaChef #CremaPasticcera
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🔎Oggi, vediamo insieme come realizzare con due soli passaggi, una meravigliosa CREMA PASTICCERA liscia e vellutata.
🇮🇹 INGREDIENTI:
4 tuorli
100 gr di zucchero
40/45 gr di amido di mais
500 ml di latte
Aroma di vaniglia/Bacca di vaniglia
🇬🇧 INGREDIENTS:
4 egg yolks
100 gr of sugar
40/45 gr of cornstarch
500 ml of milk
Vanilla flavour/Vanilla bean
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
4 jaunes d’œufs
100 gr de sucre
40/45 gr de fécule de maïs
500 ml de lait
Saveur vanille/gousse de vanille
🇪🇸 INGREDIENTES:
4 yemas de huevo
100 gr de azúcar
40/45 gr de maicena
500 ml de leche
Sabor vainilla/Vainilla
المكونات: 🇸🇦
4 صفار البيض
100 غرام من السكر
40/45 غرام نشا الذرة
500 مل حليب
نكهة الفانيليا / حبوب الفانيليا
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🇮🇹 INGREDIENTI:
4 tuorli
100 gr di zucchero
40/45 gr di amido di mais
500 ml di latte
Aroma di vaniglia/Bacca di vaniglia
😊
SEI speciale Rita
Io uso 30gr di zucchero. 100gr sono troppi. Uso soltanto 20-25gr amido di mais.
Quanto tempo può essere conservata
Procedimento sbagliato
Bravissima Rita ❤❤ sempre chiara ❤️ con le tue ricette ❤❤
Grazie mille di cuore
Grazie Rita er le tue ricette spiegate meravigliosamente bene. Un abbraccio
Grazie infinite
Cudowny sposób na wykonanie niesamowicie pysznego kremu Custrad. Tylko kilka składników , mleko, żółtka jaj, cukier i mączka kukurydziana.Po ugotowaniu, możemy raczyć swe podniebienie miękkim, aksamitnym kremem.🥰🌹❤️😊
Grazie ❤️
Meraviglia! Grazie chef ❤
Grazie a te Cher. Un caro saluto.
Ho sempre fatto la crema pasticcera in questo modo. Non esiste un modo migliore. Congratulazioni
Grazie mille
Velocissima! Senza aver bisogno di bollire prima il latte ! Si mette tutto insieme! Fantastica! Grazie prof!
Visto con che rapidità e semplicità si prepara? Grazie mille ❤️
Ma è sbagliato usare gli albumi per fare la crema? E la farina al posto dell'amido di mais?
@@teresaderosa6309Per gli albumi onestamente non saprei ma da quel che so io no non si usano. La farina invece si si può usare al posto della maizena, le verrebbe diversa però sia di consistenza che di sapore, lucentezza etcc. A quel punto poi dipende dall'utilizzo che ne deve fare successivamente (magari in alcune preparazioni è meglio in un modo piuttosto che in un altro). Credo però che la farina non sia adatta per farla nel modo come viene fatta qui nel video perché la maizena si presta meglio ed è anche più facile da riprendere se va un po' troppo oltre con la cottura oppure non si mescola proprio sempre e attentamente verso la fine. Ho paura che seguendo il metodo del video qui sopra (che percarità non discuto, anzi vorrei provare) però mettendo la farina insieme a tutto il resto.....al posto della maizena, secondo la mia modesta esperienza poi si formano grumi praticamente impossibili da togliere. Altrimenti si che si può fare.
Grazie di semplificarci la vita. Brava buon pomeriggio con un caro saluto
Grazie a te Marisa. Buon pomeriggio.
Buonasera Rita, ottima questa crema,super veloce e buonissima, la faccio sempre da quando ho scoperto, con ammirazione x la tua bravura, il tuo canale👍
Grazie mille Stella. Buona serata.
Bravissima Rita un metodo semplice e soprattutto veloce.E'da provare! Grazie e complimenti!👏👏👏😘
Grazie a te Patrizia. Buona serata.
Come sempre bravissima❤❤❤❤❤❤❤
Grazie Stefania. Un caro abbraccio.
Grazie Rita la faccio così da quando avevo visto la tua ricetta perfetta 👍🏻 💖
Grazie a te Filomena. Buona serata.
Grazie molte Rita per averci dato la possibilità di fare rapidamente e con pochi passaggi la crema pasticcera con un OTTIMO risultato. Buona giornata❤
Grazie a te cara Giuseppina. Un abbraccio affettuoso.
Buonasera Rita ho fatto la crema con il tuo metodo e' semplicissima e veloce da fare. .faccio anche la besciamella con il tuo metodo e favolosa ti ringrazio x i tuoi ottimi consigli ciao💯💯😘
Grazie a te Rosaria. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.
Rita grazie una ricetta meravigliosa semplice veloce e perfetta❤
Grazie a te Milly. Buona giornata.
@@RITACHEF buona giornata anche a te cara
Eccelente buonissima grazie mille 😊
Grazie a te Mirian. Buona Domenica.
Great Tutorial!
Well explained all,
Thank you for sharing your skills, and talent,
Greetings from Singapore, Edith … a happy Subscriber
Thank you so much Edith
Bravissima Rita!! Grazie per questi video
È un piacere condividere le mie tecniche con voi. Grazie
Ciao amica mia .Questa sera preparo la tua crema pasticcera . Per fare il rotolo ❤grazie grazie
Complimenti. Un abbraccio
Semplicissima! Grazie e brava!!
Grazie a te Esmeralda. Buona serata.
Rita sei fantastica io ti seguo sempre e faccio anche le tue riccette sempre buonissime complimenti ❤
Grazie Francesca. Mi fa molto piacere. Buona giornata.
Brava Rita molto semplice da preparare
Grazie Maria. Buon pomeriggio.
Bravissima Rita, La proverò subito!!!
Grazie Marcella. Buona serata.
Grazie per la ricetta, questa crema va bene anche per essere cotta in forno? Oppure bisogna bilanciare diversamente gli ingredienti?
Va bene anche per la cottura un forno. Grazie
La proverò
Ok Alba. Grazie.
Si cara Rita ricetta molto gradita!!! Una crema favolosa facile da preparare ....e buona da gustare...ciao Rita ❤️❤️❤️
Grazie cara Sandra. Buona serata.
Che semplificazione,da provare brava Rita grazie ❤bserata
Grazie a te Rita e buona serata
Ciao Rita si la faccio sempre come mi hai insegnato tu grazie mille 👍😘❤️
Grazie a te Maria Pia. Buona serata.
Ottimo questo metodo Rita bravo 👍🌺
Grazie Janina. Buona serata.
Ottimo metodo grazie Chef❤👍
Grazie a te Angelo. Buona serata.
Grazie molto utile🎉
Grazie a te Fiorella. Un caro saluto.
Grazie ottima ricetta
Grazie a te Fiorella. Buon pomeriggio.
Grazie, finalmente una crema pasticcera veloce e facile! Posso usarla per riempire i bignè? O è troppo liquida ? Grazie
Questa crema.é perfetta per tutte le preparazioni di pasticceria. Quando vuoi una crema x i bigbé, quindi densa, anziché mettere 40 gr di amido, ne metti 45. 5 gr in più . Grazie mille
Grazie chef sempre la più brava ❤
Grazie a te Liberato. Buona Domenica.
Bella liscia e lucida... Brava Rita 👏🏻 😊
Grazie Mony. Buona serata.
Thank you Chef! For the great recipe.
Thank to you too.
Superrr shef Rita complimenti
Grazie di cuore
Bravissima ed esaustiva come sempre, grande professionalità 🤗😘👏👏👏👏👏👏👏
Grazie Antonia. Buona giornata.
@@RITACHEF Anche a te cara Rita
BuonGiorno, waooo grazie❤👏
Grazie a te Nicoletta. Buona giornata.
Complimenti per il video!
Vorrei sapere qual è la quantità (in volume), di crema che otteniamo alla fine? Grazie
Con queste dosi circa 800 grammi. Grazie
Ciao Rita questo peso di crema nasta per fare la torta con il pan di spagna?
Daniela ti ho risposto. Leggi la risposta e rispondi a yua volta altrimenti non posso darti risposta precisa. Grazie
Grazie Rita per questa favolosa crema pasticcera,un abbraccio 😘
Grazie a te Eliana. Buona serata.
Sei grande Rita
Grazie Maria Grazia. Buona giornata.
Buona e veloce bravissima Rita ciao 😘
Grazie mille
Sei bravissima meravigliosa
Grazie Adele. Buona serata.
Grazie Rita, è bello sapere di poter sempre trovare le ricette originali delle preparazioni della nostra tradizione italiana 🙏🏻
E che anche quando vengono adattate per scopi alternativi mantengono sempre la fedeltà a quelle di base 🙏🏻🍀
Grazie a te Enrico.
Grazie Rita ricetta semplice e perfetta. La userò x preparare la crostata di frutta. Ti chiedo se il latte deve essere freddo da frigo o a temperatura ambiente...
Io lo metto freddo di frigo. Grazie mille
Sig.ra Rita è possibile utilizzare latte di avena e al posto dello zucchero la stevia? Se si che quantità? Grazie e complimenti per le ricette!!!
Si è possibile. Stessa dose di latte, e per la stevia, metà peso dello zucchero. Grazie
@@RITACHEF grazie infinite!!!
favolosa crema pasticcera
Grazie Mimmo. Un caro saluto.
Buongiorno Rita, non potendo mangiare il lattosio la potrò fare con latte senza lattosio/ o di soia? Grazie
Si é possibile. Grazie
Grazie mille, io tempo fa avevo fatto questa con latte intero e venuta strepitosa. Complimenti Rita 💐
Grazie Rita sei sempre preziosa con i tuoi consigli ❤
Grazie a te Liliana. Buon pomeriggio.
Grazieeee Rita, ho sempre fatta con uova intere, questo fine settima devo fare una torta con frutta fresca, sicuramente sarà ottima ti farò sapere 👍
Ok Silvana, attendo notizie. Grazie mille
Brava domani la faccio cosi
Ok Lino. Grazie e buona giornata.
Grazie
Grazie Grazia.
Che buonaaaaaa!💕💕💕
Grazie mille Gianna. Buona serata
Cara Rita, vorrei chiederti se bisogna coprire la crema appena fatta con la pellicola trasparente.. Il tuo consiglio è ciò che valuto. Grazie.
Se la copri con la pellicola non si forma la pellicina. Grazie
Ciao Rita, metodo infallibile e veloce sai mi ricordo che da bambina mia mamma me la preparava come merenda del pomeriggio un abbraccio forte e buona serata per me sarà una bella serata perché il mio nipotino fa il saggio
Che meraviglia, allora sarà davvero un'eccellente serata Rosaria. Un abbraccio forte
Che bontà 😋
Grazie mille Tiziana. Un abbraccio
❤ Grazie Mille 💓 Cara Rita ❤
Grazie a te Luisa
@@RITACHEF Grazie per i Consigli di tutt'e ricette.🥰
Ciao Rita! Mi chiedevo se era possibile prima portare ad ebollizione il latte al fine di accorciare i tempi di cuttura della crema. L'unico dubbio è che possano coagulare i tuorli se non mescoli il tutto velocemente dopo aver unito il latte. Buona serata!
Luca cosi ottieni una crema assolutamente priva di grumi. È una vellutata. Arriva ad ebollizione in meno di 2 minuti. Grazie ❤️
Ma questa crema basta per fare una torta con Pan di spagna?
Dipende dalla grandezza del pan di spagna, e bisognavedere se è l'unica farcitura
Ottima veloce 🥰🥰🥰🥰🥰
Grazie Teresa. Buona serata.
Wow......
Grazie! Con queste dosi posso farcire un pan di Spagna di 24 cm, oppure devo aumentare gli ingredienti? Un saluto
Se la usi da sola ti consiglio dose doppia. Se usi anche la panna può bastare. Poi dipende anche da quanti stati fai. Grazie
Leggera e veloce..
❤❤❤
Grazie Mimmo. Buona serata.
Grazie Rita, di condividere con tutti noi , la tua professionalità, maestria e, soprattutto la passione che hai .Semplicemente fantastica
Grazie mille di cuore ❤
Ottima, la faccio sempre così
Perfetto, grazie mille
Si può mettere la farina invece
Amido di mais grazie
Se preferisci si. Grazie
Che golosità 😋 brava
Grazie mille
Grazie
Grazie a te
Una curiosità cara Rita..se la volessi far diventare gelato?/alla mia nipotina piace la crema gialla del gelato
Non puoi purtoppo. Mi dispiace per la tua nipotina. Un caro saluto
BUONGIORNO, ho fatto la crema come descritto e' venuta davvero bene e buona, ci ho farcito una crostata ma una volta tirata fuori dal frigo la crema sulla crostata praticamente si e' smontata completamente, non riesco a capire il motivo, se possibile qualche consiglio per evitare che mi succede di nuovo, grazie.
Mi puoi spiegare esattamente tutti i passaggi che hai fatto?
@@RITACHEF l'unica cosa che ho fatto differente e' lo zucchero lo messo dopo la cottura ossia una volta levata dal fuoco lo versata iu un recipiente che precedentemente ho messo nel congelatore e ho messo lo zucchero ,sembrava veramente perfetta e ripeto buonissima ,dopo freddata lo rimessa in congelatore per 15 minuti.
@@fattoriautomobili7692Buongiorno, lo zucchero va in cottura come ha fatto la cuoca.
grazie ,comunque dopo ho riprovato e mi e venuta perfetta ,comunque aspettavo una risposta da RITA CHEF ,GRAZIE.
Ciao! Quanto può stare in frigo! Grazie
Fino.a tre giorni
Grazie
Ciao chef....posso usare la farina perche' sono allergica al nikel....quindi il mais mi fa male
Si puoi usarla. Grazie
Quando latte civuole per la tua crema 😊
Un litro con 8 tuorli
Buonasera Signora usando uova intere è possibile fare il passaggio col minipimer.grazie anticipate
Si puoi usare lo stesso metodo. Grazie
Brava Rita! 😍 Solo una domanda: quella che hai fatto in video è con 40 o 45 gr di amido? Giusto per regolarmi... 😘
Io metto 40 grammi. Ma ci sono persone che amano una crema più consistente, e allora bisogna mettere 45 gr di amido. Grazie
@@RITACHEF❤❤❤
😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
👍🏻🙏😘🇺🇦
Vogliamo i quantitativi
🇮🇹 INGREDIENTI:
4 tuorli
100 gr di zucchero
40/45 gr di amido di mais
500 ml di latte
Aroma di vaniglia/Bacca di vaniglia
Ok gra,ie
Perfetta, buonissima.
Grazie
Grazie a te Giovanna. Buon fine settimana