Да....я знаю!!! Это настолько нужная ВЕЩЬ...!!! Любая еда превращается в кулинарное искусство!!! Спасибо грузинам за такое Золото, они знают толк в приправках!!! С моей стороны было желание повторить максимально точно и сделать доступно это " достояние " для каждого доступным и понятным...!!! Надеюсь, получилось...
Пажитник выращиваю, только один вид, их два вида один голубой, он цветет голубыми цветами, семена мелкие, черные, как мак. И второй вид желтый пажитник или шамбола, у него семена желтые, и крупнее, размером с рис. В приправу можно использовать и листья. Они тоже очень ароматные. Я сажаю желтый пажитник, он прекрасно растет у нас на Урале, в Башкирии, где я живу. Голубой тоже один раз сажала, тоже можно выращивать самим. Семена покупала в садовом магазине. Аромат у пажитника потрясающий, орехово грибной, даже когда проходишь мимо грядки с пажитником. Сажать его проще простого, весной с апреля по май, собирать, когда стручки пожелтеют.
Выращивайте хоть мухоморы, только имейте ввиду, что они, как и сенной пажитник в грузинской кухне, а тем более в хмели - сунели не используется. В хмели, как и в большинстве блюд грузинской кухни, используется ГОЛУБОЙ пажитник, который в гузии называют УЦХО - СУНЕЛИ.
Виктория , Вы, королева вкуса!!! и Вкуснятин!!! сегодня доготовили приправу,. всё травы с прошлых Ваших роликов были, наученные Вами мы их собирали и сушили, всё у нас получалось точь в точь кАк у Вас, а вот пажитник докупили сегодня, и, вот,--------- бомба!!!!!!!! СПАСИБИЩЕ Вам
Оо... спасибо большое за королевну 😂🤔🤔,но мне приятно !!! Как я рада что вам понравилось , пользуйтесь на здоровье!! Крепкого вам здоровья и отличного настроения!!! Спасибо со мной !!😘😘😘
Виктория, я добавляю еще три столовых ложки мелкой морской соли, и тогда получается ароматная соль, которую я широко использую для всех видов готовки. Попробуйте. А Вам спасибо за несуетный и обстоятельный рассказ.
Хмели сунели обычно покупаю готовую на рынке🤷♀️ сама не готовила, очень интересно было наблюдать за процессом приготовления. У тебя внушительный запас баночек с ароматными травами🌶🌿спасибо за рецептик и хорошего тебе дня! ❤️💖❤️
Да..😂😂🙆 внушительный запас,😂😂все непосильно нажито трудом 😂😂Я всё понимаю ,что так заморачиваться мало кто будет,это на любителя...но думаю если мне это интересно ,значит найдутся люди обязательно похожие,те кому пригодится!!
@@vitae9202 это же не повседневная работа, сделал разок, ну потратил день ну и что? целый год хватит, но надо хранит в холодильнике, особенно летом, зимой не обязательно.
Друзья, спасибо всем кто смотрит мои видео , пишет свои комментарии и оставляет лайкусики!!! Это видео по приготовлению домашней хмели-сунели ...на канале собрался приличный арсенал интересных идей и видео о приготовлении домашних приправ , сушке различной зелени. Для удобства ,всё находится в плейлисте "специи своими руками" Для любителей ароматных добавок ,приправ и специ будет интересно!!! Спасибо что со мной!! Впереди ещё много интересного!!Всем приятного просмотра , отличного настроения и крепкого здоровья!!!
Мята Амбала,у нас ростет такая,а я незнала как она называется,спасибо.Она растет у нас в яру (сток воды со ставка),с ней рядом ростет и дербенник(плакун).Только он цветет раньше мяты.😊
Доброе утро Викусечка 🤗Действительно Хмели-Сунели это всеми обожаемая специя👌Викуся у меня муж не все приправы любит но эта приправа его любовь😄он её добавляет везде!!! Ну а когда готовишь её сама с душой и любовью это просто огонь. В эту приправу входят все мои любимые травушки приправушки! Спасибо Викуся за твои старания,, смотрю и слушаю тебя всегда с огромным удовольствием,, всегда узнаю что то для себя новенькое интересное👍🤗🥰🥰🥰
🙋 Викочка, приправа супер, тебе давно пора наладить процесс приготовления приправ , покупателей будет много, все натуральное и сделано с душой ! Молодец, спасибо большое ! 👍👌💖
Спасибо большое Людочка за поддержку и твои замечательные комментарии!! Я не люблю продавать.....я просто готовлю для семьи и делюсь по возможности со своими близкими и родными (своими запасами),теми кому это нравится,мне это приносит удовольствие!!! А мои видео с приправами...это для таких как я ...для тех,кто не ищет легких путей 😃😃😂😂😂🙆🙆надеюсь,что снимаю не зря!!!
Викочка, приправы это твоя фишка.,впрочем как и все блюда на твоём канале. Молодец, умница. Спасибо большое за нужные рекомендации и вкусности ! 😘🎀😘🎀😘👌👍
Привет Вика я не делаю сама. Я из хмели сунели делаю аджику на зиму. Покупаю специи на рынке. Готовые. Потом аджику добавляю зимой в блюда. Спасибо за рецепт. Хорошего дня .
Зачем писать одну и ту же фразу после которой отпадает охота к вам заглянуть и вас проведать....Лайк в поддержку...Лайк в поддержку???!!!Как вы думаете.. кому больше нужна поддержка???!! Я и так без вашей фразы понимаю почему вы ко мне пришли...да, я не против ... всё ок!!!Я прихожу всегда ...не всегда с первого раза ,но прихожу и не на одно видео и смотрю не пару секунд...и ради красоты!!! Если хотите дружить...дружим, но без условий!!!(этот комент не для прессы,доя вас прочитаете,удалите или это сделаю я)
Очень полезное видео , с то покупаю на базаре и не знаю добросовестно ли приготовил продавец .Одно замечание , омбало это не мята,оно с другим ароматом,ведущая специя для ткемали. Успехов и спасибо за информацию .❤
Спасибо за грамотную подачу интересной информации!!!очень люблю специи разные и в продаже хороших качественных у нас нет!!! Я стала делать сама но ещё очень мало информации имею как правильно приготовить такие специи как бы мне хотелось и тут ваше видео ❤спасибо жаль что ранней весной не нашла так бы сама вырастила больше разных полезных трав 👍👍👍
Я сама из Грузии и без этого нет нашей кухни, тут в штатах можно купить с интернета , но я как то купила пажитник и он пришёл не совсем толченый там были семена, ну я взяла и поседела на пробу , вот собрала урожай семян себе . Теперь весной я их посею и у меня будет много хмели сунели. Вот болотную мяту тоже купила семена но не выросло , буду пробовать опять на будущий год. Я тоже сушу много, тоже сушила семена укропа как ты а вот петрушку пока не собрала, руки на дошли а надо 😀. Бархатцы я тоже собираю это не совсем те но как говорят на безрыбье и рак рыба.
Спасибо огромное Вам!!!! Всем кто смотрит и пишет комментарии... понимаю что вы со мной и вы "живые" и настоящие, простые как и я , и мои любимые для кого я стараюсь!!!😂😂🤪🤪🤪 Спасибо за поддержку ..!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо за полное и грамотное объяснение, сам люблю составлять специи, но Ваше объяснение просто шедевр, обязательно попробую, ещё раз спасибо за интересное видео
И я и моя семья очень любим приправу хмели - сунели . Я ее применяю еще с 80-х годов ! Но сейчас она какая-то разная. Не та, что продавалась в 80-е. Та была пахучее и вкуснее !!!!
Да... знаю ,вы правы ....я после того как начала готовить сама припоавы...и действительно добавляю то ,что там должно быть...то понимаю, что мне "сложно" купить теперь в магазине приправу🙆🤔и уже не хочется..., пускай даже у меня не хватит пару компонентов из ее состава,но она будет намного ярче и ароматней!! Даже если нет возможности выростить, можно купить всё отдельнно и на год ее вперед приготовить!!Покупаешь пакетик ,а в нем столовая максимум 2 ложки специи и "боишся"ее добавлять,ато она закончится быстро!!😂🙆
Привет Викуля , в специях ты конечно профи , я же только учусь у тебя , обычно я покупаю готовые , но в этом году попрошу у мамы вырастить все ингредиенты . Только мяту болотную всё же придётся заменить простой , садовой 😘❤❤❤👍
@@vitae9202 Вика, заметила на вашем видео не точности.Вы показали полевую мяту, а не омбало.У омбало, блошиной мяты, листочки не большие округлые явно не заостренные.Голубой голубой пажитник не фенугрек, а .Фенугрек это пажитник- шамбала, семена очень твердые желтого цвета, в молотом виде используют для бастурмы, ЭТО чаман .
.....а биуджетный вариант чаи как надо пить знаете? я думаю не знаете, вскипятилу воду, надо слегка охладит, подслатили воду, надели темные очки пейте на здоровье.
Вот с этим комментом я согласна на все 1000% !!! Не надо все в кучу,надо знать какая травка ...........в противном случае вкус приготовленного булет отвратительным !!! А не ароматным ❤❤❤
У нас в Амурской области купить пажитник не просто ! Слышу о нем на многих кулинарных каналах. Вообще люблю.вмякие специи: особенно кориандр, орегано, провансальские травы и ,конечно, хмели-сунели , карри, копченая паприка и вот мне понравился сушеный чеснок, перец черный молотый, корицу , кардамон зеленый в зернах, гвоздику, мускатный орех очень редко. Сейчас мне подарили острую смесь для чая, кофе и какао , как раз в зимнее время пить , добавляю в напитки. Но более всех в напистках мне нравиться, когда в кофемолке делаю смесь - корица, гвоздика и кардамон зеленый в зернах. А в первое и второе кориандр полуразмолотый в кофемолке !!!!
Голубой пажитник- уцхо сунели прекрасно растет на садовом участке, самосевом, посейте однажды и ранней весной из опавших летом семян он вновь появиться .Главное не перекопать. .Семена можно купить на Валберис, Озон... я видела их там .А у меня растёт он давно.
Мммммим,какая красотища!!!!деточка,спасибо за рецептик,все так доступно,разжовано!!сделаю обязательно!много из составляющих сама сушила.только бы найти пажитник!покупной хмели-сунели,совсем не то!благодарю от души!всем мира и добра!
ua-cam.com/video/Vwwu2G5mw3Y/v-deo.html оставляю Вам ссылку на видео как я сушу сельдерей листовой, надеюсь пригодится..🤗🤔 Проще всего искать видео нужной вам тематики в разделах плейлистов...там всё по теме сложено а,этот лист называется "специи своими руками"
У меня на канале оочень много видео со специями....🤔если вам интересно, просто зайдите на канал в разделе плейлистов и там паки" сушим в сушилке" или "специи домашние"....там много интересного по этой теме!!!
Уцхо сунелі та фенугрек це дві різні спеції. Фенугрек, або шамбала, або чаман це всі однакові назви, . Він горькуватий, їм в суміші обмазують бастурму. Уцхо сунелі, голубий пажитнік, дійсно має ореховий смак. Якщо публікуєте рецепт, то це аотрібно знати
Дякую за зауваження, але ...АЛЕ....перш ніж робити відео і🤔ще за довго до цього я цікавилась, читала та вивчала цю тему, ви перш ніж писати коменти спочатку поцікавтесь самі, це просто, у кожного є" чарівний " гугл.... Далі він пише наступне:(то не мої слова, то копіювання тексту з гугл...): Что означает уцхо-сунели? Уцхо-сунели, он же пажитник голубой - травянистое растение семейства бобовых. В качестве пряности используются его молотые сухие семена. Растет пажитник в Азии, в Грузии, на Кавказе, в Европе и Америке. Самое большую популярность пажитник получил именно в грузинской кулинарии, привнося к блюдам нежный ореховый вкус... І т.д.........далі читайте самі !!!!
Надо быть очень осторожны с каменными ступками, т.к. многие из них делают не путем механической обработкой а заливки, и какой связывающий материал там используется мы не знаем.
По составу на вкус и цвет. Но по опыту, лавр, если молоть свежевысушенный, он очень горький, поэтому пол дозы, или даже 4-5 листьев. Основной состав: зелень кинзы, базилик зеленый, майоран , укроп. Остальное по вкусу. Кориандр в настоящий хмели не кладут именно потому, что туда обязательна кинза. А кориандр - жертва испорченного телефона: кинза - семена кинзы - кориандр😁
Вика! Не омбало, а УМБАЛО! :-) И ещё. Вы тут изготовили сейчас больше, чем состав хмели-ди сунели. Обычно там нет никакого перца! Оно реально нейтральное. Кроме того, хоть Грузия и и была главным поставщиком лаврового листа в СССР, но в самой Грузии использовалась мало. Можно по пальцам перечислить грузинские. Люда, где она поменялась и НИКОГДА в молотом виде! Лавровый лист ВСЕГДА выбрасывают из готового блюда, его не едят! Его применение в виде порошка придает неприятную горечь. Кроме того базилик очень сильная приправа, особенно фиолетовый, так что хорошо, что у вас его не оказалось, он способен забить всё остальное, поэтому его, как правило, добавляют отдельно. А вот оригано, на русском чаще называют душицей. :-) Хмели-сунели по вашему составу просто бомбический! Но делать аджику с его применением я бы не рискнул, лучше бы взял все компоненты по отдельности. :-)
, Викуля, простите ради бога, я очень даже удивлён вашими способностями и и знаниями и про "купить" я ничего не говорил, хотя купить тоже можно, но надо знать ГДЕ. А что бы предложил я, так это не стараться объять необъятное и не делать хмели-сунели в такой супер-комплектации. Правильнее всего сделать основную, традиционную смесь, и, в каждом конкретном случае её доукомплектовывать. К примеры, та же самая УМБАЛО идёт далеко не во все блюда, а вот ухо сунели - голубой пажитник (именно так, поскольку пажитников много и разных) - универсальнее кориандра! Куда его класть не надо - я затрудняюсь даже сказать. Так что хмели-сунели, это как ваш базовый набор для создания смесей прованских и итальянских трав. Можно сделать общий набор и в каждом конкретном случае добавлять недостающее. А жители Грузии вообще об этом не заморачиваются, а просто идут на базар и говорят, мол, мне нужен набор "для сациви", или "для чихиртмы" и им насыпают конкретный набор. Кстати, я пересмотрел тут много каналов, и, по всем параметрам, лучшим каналом грузинской кухни является КУХНЯ С АКЦЕНТОМ. Зураб понимает о чём говорит! Он не ортодокс, он следует традициям осмысленно и знает, что и ЗАЧЕМ так делается. :-)
Да!!! В видео всё правильно!!!! Я изучала этот вопрос прежде, чем публиковать видео 🤔,и состав и дозировки -и не из одного источника. Для того, чтобы просто и доступно изложить суть!!! А готовить или покупать решать только Вам!!! Я очень люблю специи и когда покупаешь, после домашней,-не тот вкус и аромат и пачка не мало стоит....потом достаешь чайную ложечку 🤔и думаешь половинку или полную........я люблю вкусно и ароматно!!! Каждому своё: одит листик+1-2горшины перца или вообще ничего 🤔🤔💛😃😃😃
@@innafox6784 , ладно, не буду с вами спорить, хотя Вики очень часто ошибается, главное, что вы к этому делу относитесь весьма серьёзно. Но повторюсь, состав "хмели-сунели" сильно меняется от производителя к производителю, от хозяйки к хозяйки, и, однозначно с чем не согласен, это с добавлением в его состав лаврового листа, поскольку эта ароматная и нужная специя выбрасывается, даже когда мы её находим в консервах, например - в тушенке. Этот вопрос я ещё раз попробую перепроверить у проверенных грузинских поваров. Справедливости ради замечу, что я был неправ, ОМБАЛО даже на грузинском пишется так же, с мягким ударением на "О". Во всех грузинских словах ударение ВСЕГДА мягкое и на первый слог. А бес с "у" попутал, поскольку "О" произносится глухо, между "о" и "у", сорри. :-) В качестве извинения готов поделиться с вами рецептом салатной заправки, который я придумал, и отработал этим летом. Если вы есть в ВК или в ОК...
Все отлично, только паприку не добавляют на востоке. Это уже совсем другая специя с болгарским перцем- европейская смесь. Мяту ( мелису) используют . Хнели- сунули - это смесь трав только.( Настоящий ) . Смесь зёрен разных трав - это совсем другое ( чаще в Индии , масала и др. . Корея - тоже отдельно травы смесь делают и семена и потом при готовке добавляют ( смешивают). Травы отдельно ,семена отдельно и только перед готовкой их добавляют. Ловите секрет. И храните травы отдельно смесь и семена ( специи) отдельно. Тогда всегда еда всех удивит
Вика, дорогая, здравствуй! Вот действительно, кулинар- химик, так все смешиваешь, толчешь, отмеряешь 🙂. Вика, тебе можно и реализовывать свои приправы, свои шедевры 🙂. А хмели- сунели я обожаю! Я её и в фарш, и в плов, только в первые блюда не кладу 🙂. А почему... Наверно, можно. А, вот ты и ответила, что можно везде, кроме теста 🙂
Добрый вечер вам Елена, спасибо огромное вам за добрые слова и поддержку!!!Да... люблю я различные добавки ,но именно домашние...они придают обычной еде необычный вкус ,тут только надо знать что к чему и для чего !!! А нащет реализации...не продавец я ..я всё что заготовливаю, то это для семьи и ещё для меня в радость подарить или просто дать своим самым близким людям ,это мне приносит удовольствие ... как-то так!!Когда включается "механизм" конвейера , тогда это уже другое... надеюсь что это видео как и другие ... будут нужными и полезными для людей!!
Хмели-сунели это три компонента: молотый кориандр, голубой пажитник и имеретинский шафран. Если еще чтото, то это уже не хмели-сунели. И нечего выдумывать.
Подскажите пожалуйста, сельдерей идет семена или само растение ? Потому что видела и то и другое в магазинах со специями. Что используется в данном случае? Спасибо.❤
🖐️к сожалению я ничего не продаю, "торгаш"🤣из меня не тот....я просто делюсь рецептами 🤗 Очень не сложно ее приготовить самому, главное задаться целью и на год будет у вас приправа на всю семью!!! Попробуйте , это увлекательное и приятное занятие!!!!
@@vitae9202 Лучше слишком много не делать. Или, если много, то по мере надобности отсыпать по немногу в отдельную ёмкость, что бы эти ВОЛШЕБНЫЕ ароматы не выветривались.
▒ Пажитник голубой- уцхо сунели, маленькие семена по цвету как укроп на видео. ▒ Пажитник сенный- фенугрек или шамбала или грибная трава, продается молотый или в гранулах прямоугольных. На видео именно он.
Ага, вот где собака зарыта! Отказываете, потому что не уверены, что это вкусно. Снять на видео можно что угодно. А почему бабушке Вале не сделать приятное? Она же заплатит. А?
Уцхо сунели делают из семян голубого пажитник а и он отличается ореховый вкусом, а Хмели сунели просто из пажитник и у него более резкий вкус и он горит. Уцхо сунели и Хмели сунели отличаются даже по цвету!
А где вы покупаете пажитник? Я обожаю хмели сунели, у нас в Испании не продается, по этому прошу родителей прислать мне из Украины, а они не нашли пажитник в магазинах. Делаю дома подобие приправки, а настоящую использую редко, берегу))
Пажитник покупаю на рынке в отделе специй, иногда он есть в супермаркете "Ашан"....да, знаю, я тоже его ищу и покупаю с запасом, когда попадается!! Если вы приготовите без него эту специю, будет не то🤔😃 но тоже неплохо!! Хорошего вам дня и отличного настроения от души!!🖐️🌷🌷🌷
этому ролику, этой информации - цены нет!! Громадное спасибо!!
Как я раньше жил без этого??
Да....я знаю!!! Это настолько нужная ВЕЩЬ...!!!
Любая еда превращается в кулинарное искусство!!!
Спасибо грузинам за такое Золото, они знают толк в приправках!!!
С моей стороны было желание повторить максимально точно и сделать доступно это " достояние " для каждого доступным и понятным...!!!
Надеюсь, получилось...
С языка сняли! 😂 Очень ценный рецепт. Храни Бог хозяюшку!!!!
Пажитник выращиваю, только один вид, их два вида один голубой, он цветет голубыми цветами, семена мелкие, черные, как мак. И второй вид желтый пажитник или шамбола, у него семена желтые, и крупнее, размером с рис.
В приправу можно использовать и листья. Они тоже очень ароматные. Я сажаю желтый пажитник, он прекрасно растет у нас на Урале, в Башкирии, где я живу. Голубой тоже один раз сажала, тоже можно выращивать самим. Семена покупала в садовом магазине. Аромат у пажитника потрясающий, орехово грибной, даже когда проходишь мимо грядки с пажитником. Сажать его проще простого, весной с апреля по май, собирать, когда стручки пожелтеют.
Спасибо огромное что делитесь!!! Хорошого вам дня и отличного настроения от души!!!🌷🌷🌷
Выращивайте хоть мухоморы, только имейте ввиду, что они, как и сенной пажитник в грузинской кухне, а тем более в хмели - сунели не используется. В хмели, как и в большинстве блюд грузинской кухни, используется ГОЛУБОЙ пажитник, который в гузии называют УЦХО - СУНЕЛИ.
Прекрасное видео, автора благодарю.❤🎉
Сердечно вас благодарю!
Низкий поклон за ваш труд!
И вам спасибо за отзыв!!!
Виктория , Вы, королева вкуса!!! и Вкуснятин!!! сегодня доготовили приправу,. всё травы с прошлых Ваших роликов были, наученные Вами мы их собирали и сушили, всё у нас получалось точь в точь кАк у Вас, а вот пажитник докупили сегодня, и, вот,--------- бомба!!!!!!!! СПАСИБИЩЕ Вам
Оо... спасибо большое за королевну 😂🤔🤔,но мне приятно !!!
Как я рада что вам понравилось , пользуйтесь на здоровье!! Крепкого вам здоровья и отличного настроения!!! Спасибо со мной !!😘😘😘
Уважаемая,подскажите,пож- ста где вы купили пажитник,может его и вырастить можно?
Покупала на Озоне. Фенугрек 1 кг, а Уцхо сунели@@ЛюсяШовкарова
Спасибо большое, я тоже все приправы делаю сама, давно искала как делают хмели-сунели.
Виктория, я добавляю еще три столовых ложки мелкой морской соли, и тогда получается ароматная соль, которую я широко использую для всех видов готовки. Попробуйте. А Вам спасибо за несуетный и обстоятельный рассказ.
Спасибо за отзыв и добрые слова!!! Хорошего вам дня!!!
Мне понравилось!!! Огромная благодарность автору!!!
🖐️❤️
Хмели сунели обычно покупаю готовую на рынке🤷♀️ сама не готовила, очень интересно было наблюдать за процессом приготовления. У тебя внушительный запас баночек с ароматными травами🌶🌿спасибо за рецептик и хорошего тебе дня! ❤️💖❤️
Да..😂😂🙆 внушительный запас,😂😂все непосильно нажито трудом 😂😂Я всё понимаю ,что так заморачиваться мало кто будет,это на любителя...но думаю если мне это интересно ,значит найдутся люди обязательно похожие,те кому пригодится!!
Это не хмели сунули. Вы хоть у грузин спросите ЧТО это такое!
@@reeckykvitsinadze5407нет однородного рецепта, каждый готовит как умеет, слово хмели означает сушенные сунели специя.
@@vitae9202 это же не повседневная работа, сделал разок, ну потратил день ну и что? целый год хватит, но надо хранит в холодильнике, особенно летом, зимой не обязательно.
@@reeckykvitsinadze5407я купляла хмелі-сунелі,то там 10компонентів,а уцхо -сунелі 3.Так що ви сама помиляєтесь .
Друзья, спасибо всем кто смотрит мои видео , пишет свои комментарии и оставляет лайкусики!!!
Это видео по приготовлению домашней хмели-сунели ...на канале собрался приличный арсенал интересных идей и видео о приготовлении домашних приправ , сушке различной зелени. Для удобства ,всё находится в плейлисте "специи своими руками" Для любителей ароматных добавок ,приправ и специ будет интересно!!! Спасибо что со мной!! Впереди ещё много интересного!!Всем приятного просмотра , отличного настроения и крепкого здоровья!!!
Огромное Вам спасибо Вика за Ваш ролик с рецептом Супер специи🔔👍👏❤️💐🌹
На здоровье!!!Готовьте, оно того стоит!!!🖐️🌷🌷🌷🖐️
Спасибо за ролик. Буду пробывать делать свою.
Спасибо. Прекрасное объяснение
🖐️❤️
Огромное спасибо ! ❤❤❤❤❤❤❤
Давно искала что входит в хмели сунели, а то в Америке она не продается !
Готовьте, это действительно того стоит!!!!Не пожалеете, уверенна!!!🖐️❤️❤️
ВИКТОРИЯ! Вы такая умничка! Приправу делаете сами, с такой любовью. Огромное Вам спасибо, что делитесь своим опытом!
Спасибо огромное вам Иреночка ❤️❤️❤️
Очень кстати ваш ролик, но ...где можно купить именно пажитник,не подскажете?
В аптеке.
На рынке где продаютсясухие приправы
Мята Амбала,у нас ростет такая,а я незнала как она называется,спасибо.Она растет у нас в яру (сток воды со ставка),с ней рядом ростет и дербенник(плакун).Только он цветет раньше мяты.😊
Спасибо огромное.Храни Вас,Бог.
🖐️🙏❤️
Очень полезное видео для тех, кто покупает эту специю. Подобный домашний сбор трав будет намного ароматней! Молодчина!
Спасибо большое вам!!
🎉Огромное вам спасибо,полезный рецепт!
На здоровье 🖐️❤️❤️
Виктория,огромная благодарность за рецепт.ВИКТОРИЯ победила все рецепты.Привет из Адыгеи.Зарема.
Спасибо огромное за добрые слова и поддержку!!!🖐️❤️❤️
Доброе утро Викусечка 🤗Действительно Хмели-Сунели это всеми обожаемая специя👌Викуся у меня муж не все приправы любит но эта приправа его любовь😄он её добавляет везде!!!
Ну а когда готовишь её сама с душой и любовью это просто огонь.
В эту приправу входят все мои любимые травушки приправушки!
Спасибо Викуся за твои старания,, смотрю и слушаю тебя всегда с огромным удовольствием,, всегда узнаю что то для себя новенькое интересное👍🤗🥰🥰🥰
Спасибо огромное Наташенька, очень рада что тебе интересно ,надеюсь пригодится!!
Вот и в нашей семье хмели- сунели не добавляем только в варенье и компот!!))
Вы так вкусно рассказываете. Всё люблю кроме лаврушку, ну даже запах не переношу. Обязательно сделаю
Просто не добавляйте, то, что не любите, на то оно и домашняя приправа, чтобы сделать так, как нравится лично Вам 🤗🖐️🌷🤗
@@vitae9202 естественно. А рецепт приготовления мне понравился. Обязательно сделаю. Обожаю необычные вкусы
Виктория, какая КРАСОТА !!!
Спасибо !!!
❤❤❤🎉🎉🎉🎉
С Уважением и Любовью Людмила Сибирь...
На здоровье!!!Хороших вам выходных и отличного настроения от души!!!🖐️💝💝💝😘😘
Потрясающие специи !!! Молодец ! Обязательно врзьму на заметку.👀
Спасибо большое Николай!!
🙋 Викочка, приправа супер, тебе давно пора наладить процесс приготовления приправ , покупателей будет много, все натуральное и сделано с душой ! Молодец, спасибо большое ! 👍👌💖
Спасибо большое Людочка за поддержку и твои замечательные комментарии!!
Я не люблю продавать.....я просто готовлю для семьи и делюсь по возможности со своими близкими и родными (своими запасами),теми кому это нравится,мне это приносит удовольствие!!!
А мои видео с приправами...это для таких как я ...для тех,кто не ищет легких путей 😃😃😂😂😂🙆🙆надеюсь,что снимаю не зря!!!
Викочка, приправы это твоя фишка.,впрочем как и все блюда на твоём канале. Молодец, умница. Спасибо большое за нужные рекомендации и вкусности ! 😘🎀😘🎀😘👌👍
Спасибо большое за данную информацию
Спасибо. Люблю специи. Очень интересный рецепт.
На здоровье!!🖐️❤️
Виктория представляю какая ароматная приправа у вас получилась! Обязательно попробую приготовить такую прекрасную припаву! Спасибо Вам за ваши труды!
Спасибо большое Алина, буду только рада , если действительно пригодится мое видео!!!💜💜💜
Большое спасибо за видео. Лайк и подписка ! УДАЧИ ВАМ!
🖐️💝💝💝🖐️😘
Огромная благодарность за рецепт не имела понятия о такой специи 👍
Очень нужная информация, спасибо большое
Огромное спасибо вам за рецепт 🙏🙏🙏
Обязательно сделаю все есть свое с огорода спасибо
Да, экономия и аромат не сравнить с покупными приправами!!
Спасибо, очень полезное видео получила много интересного о специях. Все можно готовить самим и даже вырастить у себя на даче. Подписалась
Это точно , главное желание 🤔😘😘
Привет Вика я не делаю сама. Я из хмели сунели делаю аджику на зиму. Покупаю специи на рынке. Готовые. Потом аджику добавляю зимой в блюда. Спасибо за рецепт. Хорошего дня .
Спасибо Елена,я понимаю...это видео и рецепт на любителя ... очень надеюсь что оно будет полезно людям!! Спасибо огромное вам за поддержку!!
О теперь я знаю как самой делать хмели сумели,такая вкусная и ароматная специя
Как делать?
Самая вонючая и паршивая.
Хмели сунели это только голубой пожиьнтк.
@@allabartaia8770 Голубой пажитник это уцхо-сунели. А хмели-сунели это сборная приправа.
Благодарю...очень подробно...
Спасибо!!
Отличная приправа . Лайк в поддержку. Удачи
Зачем писать одну и ту же фразу после которой отпадает охота к вам заглянуть и вас проведать....Лайк в поддержку...Лайк в поддержку???!!!Как вы думаете.. кому больше нужна поддержка???!!
Я и так без вашей фразы понимаю почему вы ко мне пришли...да, я не против ... всё ок!!!Я прихожу всегда ...не всегда с первого раза ,но прихожу и не на одно видео и смотрю не пару секунд...и ради красоты!!! Если хотите дружить...дружим, но без условий!!!(этот комент не для прессы,доя вас прочитаете,удалите или это сделаю я)
Очень полезное видео , с то покупаю на базаре и не знаю добросовестно ли приготовил продавец .Одно замечание , омбало это не мята,оно с другим ароматом,ведущая специя для ткемали. Успехов и спасибо за информацию .❤
Спасибо за добрые слова!!!И вам хорошего дня и удачи!!!🖐️🌷🌷🌷
Огромное спасибо! Всё есть, обязательно сделаю.
Готовьте обязательно....уверенна,что не пожалеете, а попробовав свою ...домашнюю, будете готовить еще....оно того стоит!!!🖐️ Хорошого вам дня!!!
Спасибо за грамотную подачу интересной информации!!!очень люблю специи разные и в продаже хороших качественных у нас нет!!! Я стала делать сама но ещё очень мало информации имею как правильно приготовить такие специи как бы мне хотелось и тут ваше видео ❤спасибо жаль что ранней весной не нашла так бы сама вырастила больше разных полезных трав 👍👍👍
Спасибо за отзыв!!! Хорошего вам вечера и отличного настроения от души!!!🖐️❤️
Уцхо-сунели (голубой пажитник), а фенугрек (пажитник сенной). Это совсем разные растения. Купите их в зернах и увидите разницу.
У нас нигде не продают пажитник, ни голубой, ни какой другой😢
Я сама из Грузии и без этого нет нашей кухни, тут в штатах можно купить с интернета , но я как то купила пажитник и он пришёл не совсем толченый там были семена, ну я взяла и поседела на пробу , вот собрала урожай семян себе . Теперь весной я их посею и у меня будет много хмели сунели. Вот болотную мяту тоже купила семена но не выросло , буду пробовать опять на будущий год. Я тоже сушу много, тоже сушила семена укропа как ты а вот петрушку пока не собрала, руки на дошли а надо 😀. Бархатцы я тоже собираю это не совсем те но как говорят на безрыбье и рак рыба.
Дуже дякую за цікаву інформацію.
На здоров'я!!!🖐️💙💛🖐️
ждём всей семьей и друзьми с нетерпением Ваших шедевров Виктория
Спасибо огромное Вам!!!!
Всем кто смотрит и пишет комментарии... понимаю что вы со мной и вы "живые" и настоящие, простые как и я , и мои любимые для кого я стараюсь!!!😂😂🤪🤪🤪 Спасибо за поддержку ..!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@@vitae9202 мы с Вами и мы Ваши!!!!!!!
Замечательная приправа, готовлю сама💗
🖐️❤️❤️❤️
Спасибо за полное и грамотное объяснение, сам люблю составлять специи, но Ваше объяснение просто шедевр, обязательно попробую, ещё раз спасибо за интересное видео
И Вам спасибо за отзыв!!! Приятного вам вечера и отличного настроения от души!!
Здорово, благодарю за рецепт!
На здоровье!!!🖐️🌷🌷🌷
И я и моя семья очень любим приправу хмели - сунели . Я ее применяю еще с 80-х годов !
Но сейчас она какая-то разная. Не та, что продавалась в 80-е. Та была пахучее и вкуснее !!!!
Да... знаю ,вы правы ....я после того как начала готовить сама припоавы...и действительно добавляю то ,что там должно быть...то понимаю, что мне "сложно" купить теперь в магазине приправу🙆🤔и уже не хочется..., пускай даже у меня не хватит пару компонентов из ее состава,но она будет намного ярче и ароматней!! Даже если нет возможности выростить, можно купить всё отдельнно и на год ее вперед приготовить!!Покупаешь пакетик ,а в нем столовая максимум 2 ложки специи и "боишся"ее добавлять,ато она закончится быстро!!😂🙆
Да,я купила три пачки разного производителя и все оказались разными по структуре,запаху и вкусу.
Вы верно подметили. Я тоже с 80-х годов использую эту приправу, ее очень любят в моей семье. Но она, правда, очень разная - зависит от производителя.
Сколько сейчас перепробовала этих « сунель», всё не то. Прошлого вкуса нет.
Привет Викуля , в специях ты конечно профи , я же только учусь у тебя , обычно я покупаю готовые , но в этом году попрошу у мамы вырастить все ингредиенты . Только мяту болотную всё же придётся заменить простой , садовой 😘❤❤❤👍
Спасибо огромное Вика!! Очень надеюсь ,что пригодится видео!!
@@vitae9202 Вика, заметила на вашем видео не точности.Вы показали полевую мяту, а не омбало.У омбало, блошиной мяты, листочки не большие округлые явно не заостренные.Голубой голубой пажитник не фенугрек, а .Фенугрек это пажитник- шамбала, семена очень твердые желтого цвета, в молотом виде используют для бастурмы, ЭТО чаман .
Все, что найдете на кухне, смешать и будет вам счастье
.....а биуджетный вариант чаи как надо пить знаете? я думаю не знаете, вскипятилу воду, надо слегка охладит, подслатили воду, надели темные очки пейте на здоровье.
@@benvenuto785и наливать в глубокую тёмную кружку.
Специи , как и ароматы , просто так в кучу нельзя .Надо знать какая травка с другой сойдутся .
Вот с этим комментом я согласна на все 1000% !!! Не надо все в кучу,надо знать какая травка ...........в противном случае вкус приготовленного булет отвратительным !!! А не ароматным ❤❤❤
Благодарю !🙏💜
🖐️💝💜❤️💛
Виктория приветик! своими руками это здорово и блюда будят очень вкусные- молодец !!!
Спасибо большое вам Алексей!!
❤Спасибо большое!
🖐️🌷🌷🌷
У нас в Амурской области купить пажитник не просто ! Слышу о нем на многих кулинарных каналах. Вообще люблю.вмякие специи: особенно кориандр, орегано, провансальские травы и ,конечно, хмели-сунели , карри, копченая паприка и вот мне понравился сушеный чеснок, перец черный молотый, корицу , кардамон зеленый в зернах, гвоздику, мускатный орех очень редко.
Сейчас мне подарили острую смесь для чая, кофе и какао , как раз в зимнее время пить , добавляю в напитки.
Но более всех в напистках мне нравиться, когда в кофемолке делаю смесь - корица, гвоздика и кардамон зеленый в зернах.
А в первое и второе кориандр полуразмолотый в кофемолке !!!!
Спасибо!
Голубой пажитник- уцхо сунели прекрасно растет на садовом участке, самосевом, посейте однажды и ранней весной из опавших летом семян он вновь появиться .Главное не перекопать. .Семена можно купить на Валберис, Озон... я видела их там .А у меня растёт он давно.
На валдберис есть все специи. Удачи
Мммммим,какая красотища!!!!деточка,спасибо за рецептик,все так доступно,разжовано!!сделаю обязательно!много из составляющих сама сушила.только бы найти пажитник!покупной хмели-сунели,совсем не то!благодарю от души!всем мира и добра!
На здоровье!!! Хорошого вам дня!!!🖐️🌷🌷🌷
И тебе дорогая новых свершений на кулинарном поприще!удачи!
На Озоне есть
Спасибо за подсказку милая!!
Как приятно и познавательно Вас смотреть! Не нашла ссылку как сушить сельделей? Можете написать, пожалуйста.
ua-cam.com/video/Vwwu2G5mw3Y/v-deo.html оставляю Вам ссылку на видео как я сушу сельдерей листовой, надеюсь пригодится..🤗🤔
Проще всего искать видео нужной вам тематики в разделах плейлистов...там всё по теме сложено а,этот лист называется "специи своими руками"
Благодарю!
❤️🖐️
Всё вкусно здесь...🤭💕
Умничка спасибо за рецепт!
Дуже дякую за рецепт дуже довго я його шукала і найшла у вас. Чи ви маєте рецепт як зробити рецепт спеції для плову. ❤
У меня на канале оочень много видео со специями....🤔если вам интересно, просто зайдите на канал в разделе плейлистов и там паки" сушим в сушилке" или "специи домашние"....там много интересного по этой теме!!!
Я очень люблю хмели-сунели!!!!😊😊
Уцхо сунелі та фенугрек це дві різні спеції. Фенугрек, або шамбала, або чаман це всі однакові назви, . Він горькуватий, їм в суміші обмазують бастурму. Уцхо сунелі, голубий пажитнік, дійсно має ореховий смак. Якщо публікуєте рецепт, то це аотрібно знати
Дякую за зауваження, але ...АЛЕ....перш ніж робити відео і🤔ще за довго до цього я цікавилась, читала та вивчала цю тему, ви перш ніж писати коменти спочатку поцікавтесь самі, це просто, у кожного є" чарівний " гугл.... Далі він пише наступне:(то не мої слова, то копіювання тексту з гугл...):
Что означает уцхо-сунели?
Уцхо-сунели, он же пажитник голубой - травянистое растение семейства бобовых. В качестве пряности используются его молотые сухие семена. Растет пажитник в Азии, в Грузии, на Кавказе, в Европе и Америке. Самое большую популярность пажитник получил именно в грузинской кулинарии, привнося к блюдам нежный ореховый вкус...
І т.д.........далі читайте самі !!!!
Жаль что многие специи даже название не знаю спасибо за видео
Большое-большое спасибо!.
На здоровье!!!🖐️🌷🌷🌷
@@vitae9202 И Вам здоровья, удачи и добра.
Супер!👍👍👍👏👏👏🥰🥰🥰
Надо быть очень осторожны с каменными ступками, т.к. многие из них делают не путем механической обработкой а заливки, и какой связывающий материал там используется мы не знаем.
Умничка, не перестаёшь удивлять нас 👏👏👏
Викуль , приветуль ! Я на специи 👀👍🤘
Спасибо ❤❤❤
🖐️🌷🌷🌷🖐️
По составу на вкус и цвет. Но по опыту, лавр, если молоть свежевысушенный, он очень горький, поэтому пол дозы, или даже 4-5 листьев. Основной состав: зелень кинзы, базилик зеленый, майоран , укроп. Остальное по вкусу. Кориандр в настоящий хмели не кладут именно потому, что туда обязательна кинза. А кориандр - жертва испорченного телефона: кинза - семена кинзы - кориандр😁
Гугл вам в помощь мой дорогой Козлик Отпущения,вы сначала читайте ,что пишите, смешно,🙆🏽♀️🤷других слов нет 🖐️ успехов вам и хорошего настроения!!
Вика! Не омбало, а УМБАЛО!
:-)
И ещё. Вы тут изготовили сейчас больше, чем состав хмели-ди сунели. Обычно там нет никакого перца! Оно реально нейтральное. Кроме того, хоть Грузия и и была главным поставщиком лаврового листа в СССР, но в самой Грузии использовалась мало. Можно по пальцам перечислить грузинские. Люда, где она поменялась и НИКОГДА в молотом виде! Лавровый лист ВСЕГДА выбрасывают из готового блюда, его не едят! Его применение в виде порошка придает неприятную горечь. Кроме того базилик очень сильная приправа, особенно фиолетовый, так что хорошо, что у вас его не оказалось, он способен забить всё остальное, поэтому его, как правило, добавляют отдельно. А вот оригано, на русском чаще называют душицей.
:-)
Хмели-сунели по вашему составу просто бомбический! Но делать аджику с его применением я бы не рискнул, лучше бы взял все компоненты по отдельности.
:-)
А вы сами, что можете предложить? Купить готовую неизвестно с каким составом! Состав который написан наприправе покупной, вообще не ощущается!!!
, Викуля, простите ради бога, я очень даже удивлён вашими способностями и и знаниями и про "купить" я ничего не говорил, хотя купить тоже можно, но надо знать ГДЕ. А что бы предложил я, так это не стараться объять необъятное и не делать хмели-сунели в такой супер-комплектации.
Правильнее всего сделать основную, традиционную смесь, и, в каждом конкретном случае её доукомплектовывать. К примеры, та же самая УМБАЛО идёт далеко не во все блюда, а вот ухо сунели - голубой пажитник (именно так, поскольку пажитников много и разных) - универсальнее кориандра! Куда его класть не надо - я затрудняюсь даже сказать. Так что хмели-сунели, это как ваш базовый набор для создания смесей прованских и итальянских трав. Можно сделать общий набор и в каждом конкретном случае добавлять недостающее.
А жители Грузии вообще об этом не заморачиваются, а просто идут на базар и говорят, мол, мне нужен набор "для сациви", или "для чихиртмы" и им насыпают конкретный набор. Кстати, я пересмотрел тут много каналов, и, по всем параметрам, лучшим каналом грузинской кухни является КУХНЯ С АКЦЕНТОМ. Зураб понимает о чём говорит! Он не ортодокс, он следует традициям осмысленно и знает, что и ЗАЧЕМ так делается.
:-)
Болотная мята - ОМБАЛО. Классический состав хмели-сунели можно найти в сети. В той же Википедии
Да!!! В видео всё правильно!!!!
Я изучала этот вопрос прежде, чем публиковать видео 🤔,и состав и дозировки -и не из одного источника. Для того, чтобы просто и доступно изложить суть!!! А готовить или покупать решать только Вам!!!
Я очень люблю специи и когда покупаешь, после домашней,-не тот вкус и аромат и пачка не мало стоит....потом достаешь чайную ложечку 🤔и думаешь половинку или полную........я люблю вкусно и ароматно!!! Каждому своё: одит листик+1-2горшины перца или вообще ничего 🤔🤔💛😃😃😃
@@innafox6784 , ладно, не буду с вами спорить, хотя Вики очень часто ошибается, главное, что вы к этому делу относитесь весьма серьёзно. Но повторюсь, состав "хмели-сунели" сильно меняется от производителя к производителю, от хозяйки к хозяйки, и, однозначно с чем не согласен, это с добавлением в его состав лаврового листа, поскольку эта ароматная и нужная специя выбрасывается, даже когда мы её находим в консервах, например - в тушенке.
Этот вопрос я ещё раз попробую перепроверить у проверенных грузинских поваров.
Справедливости ради замечу, что я был неправ, ОМБАЛО даже на грузинском пишется так же, с мягким ударением на "О". Во всех грузинских словах ударение ВСЕГДА мягкое и на первый слог.
А бес с "у" попутал, поскольку "О" произносится глухо, между "о" и "у", сорри.
:-)
В качестве извинения готов поделиться с вами рецептом салатной заправки, который я придумал, и отработал этим летом. Если вы есть в ВК или в ОК...
Спасибо! Конечно, пажитник найти - это проблема.
Да, согласна...эта специя не очень популярная и не часто используют её 🤔🤔но кто ищет,тот находит!!🤗 Хорошего вам дня!!
На озоне есть
Все отлично, только паприку не добавляют на востоке. Это уже совсем другая специя с болгарским перцем- европейская смесь. Мяту ( мелису) используют . Хнели- сунули - это смесь трав только.( Настоящий ) . Смесь зёрен разных трав - это совсем другое ( чаще в Индии , масала и др. . Корея - тоже отдельно травы смесь делают и семена и потом при готовке добавляют ( смешивают). Травы отдельно ,семена отдельно и только перед готовкой их добавляют. Ловите секрет. И храните травы отдельно смесь и семена ( специи) отдельно. Тогда всегда еда всех удивит
Всё так и есть вы наверное не расслышали🤔😃в видео я добавляла не паприку(болгарский перец), а острую паприку (жгучий перец)
Здравствуйте, Виктория! Спасибо за прекрасное видео, только вот вопрос, чабер это тот же чабрец?
Это разные растения, погуглите и разберетесь...
@@vitae9202 да, уже разобралась. Чабер это savory. Чабрец - thyme ( тмин). Спасибо что ответили!🤗
@@valentinat256
Не тмин, а тимьян!!!! Тмин это совершенно другая специя!
Нет, это разные приправы.
Я так всю жизнь делаю перемешиваю , что у меня есть и все!!
А я этими специями посыпаю каши! Вкуснятина!
Спасибо за отзыв 🖐️ действительно очень ароматная!!!
Вика, дорогая, здравствуй! Вот действительно, кулинар- химик, так все смешиваешь, толчешь, отмеряешь 🙂. Вика, тебе можно и реализовывать свои приправы, свои шедевры 🙂. А хмели- сунели я обожаю! Я её и в фарш, и в плов, только в первые блюда не кладу 🙂. А почему... Наверно, можно. А, вот ты и ответила, что можно везде, кроме теста 🙂
Добрый вечер вам Елена, спасибо огромное вам за добрые слова и поддержку!!!Да... люблю я различные добавки ,но именно домашние...они придают обычной еде необычный вкус ,тут только надо знать что к чему и для чего !!!
А нащет реализации...не продавец я ..я всё что заготовливаю, то это для семьи и ещё для меня в радость подарить или просто дать своим самым близким людям ,это мне приносит удовольствие ... как-то так!!Когда включается "механизм" конвейера , тогда это уже другое... надеюсь что это видео как и другие ... будут нужными и полезными для людей!!
А я и в первые кладу, моя любимая приправа
можно и в тесто, особенно в лобиани, но меру надо знать,тут кашу маслом не испортишь не пригодится, , не желательно в хачапури.
Не расслышала , как ещё называют голубой пажитник? Спасибо 🌷
Уцхо сунели
Хмели-сунели это три компонента: молотый кориандр, голубой пажитник и имеретинский шафран. Если еще чтото, то это уже не хмели-сунели. И нечего выдумывать.
Эти три компонента приправы для "Сациви"
Поверьте как грузинские с огромным стажем готовить.
Голубой пожитник - это уцхо-сунели. И нечего выдумывать.
GAIXARE... 👍🏻
Вы путаете с ицко-сунели
@@juliaberuashvili861606гоо78
Молодец, Викуля, свои специи готовишь. Да, кинза молотая не такая ароматная. Майоран и чабер к месту.😊👍
Спасибо большое!!
Спасибо
🖐️😍❤️
Покупаю готовый хмели сунели, но аромат вашего представила через экран.
Подскажите пожалуйста, сельдерей идет семена или само растение ? Потому что видела и то и другое в магазинах со специями. Что используется в данном случае? Спасибо.❤
Зеленую часть растения
Приветик,это моя любимая приправа,я не раз говорила в своих видео
Голубой пожитник и фенугрек !! как это будет по французскому!!живу в Алжире!! спасибо большое!! Оля
Введите в гугл переводчик и он переведет, всё что угодно...я французский не учила
Оля, а в Алжире нельзя погуглить и перевести на французский?
Faucheuse bleue - голубой пажитник
Купить бы настоящую приправу
Доброе утро! Можно у Вас заказать эту специю?
К сожаления я не продаю ничего, я только делюсь рецептом!!!
Добрый вечер. Можно ли заказать у вас эту замечательную приправу? Спасибо,если ответите.
🖐️к сожалению я ничего не продаю, "торгаш"🤣из меня не тот....я просто делюсь рецептами 🤗
Очень не сложно ее приготовить самому, главное задаться целью и на год будет у вас приправа на всю семью!!! Попробуйте , это увлекательное и приятное занятие!!!!
@@vitae9202 Лучше слишком много не делать. Или, если много, то по мере надобности отсыпать по немногу в отдельную ёмкость, что бы эти ВОЛШЕБНЫЕ ароматы не выветривались.
Хмели-сунели - это смесь сухих трав буквально.Так что,по сути, Вы все правильно делаете..
Спасибо 🖐️🌷🌷🌷🖐️
😉👍Great👍♥️👍Big Like👍💕
Я не знаю, кто научил ее этому. Смесь, может, и хорошая, но это НЕ ХМЕЛИ-СУНЕЛИ!!! Хорошо, что грузины этого не видят.
Уверен вы вообще не знаете состав , лишь бы всё расхаить.
Даже если это увидят грузины, то они скажут, что все эту специю делают по своему, т.к. настоящий рецепт хмели-сунели утерян.
Хмели сунели переводится как сухая специя,это я вам как грузин говорю❤
А вы уверены, что то что продают нам в магазинных пакетиках с надписью хмели- сунели, это то самое?
Ну если и увидят, то только спасибо скажут.
❤ Спасибо!!! А где сушеный чеснок?!!!!!❤
Его не надо!!
▒ Пажитник голубой- уцхо сунели, маленькие семена по цвету как укроп на видео.
▒ Пажитник сенный- фенугрек или шамбала или грибная трава, продается молотый или в гранулах прямоугольных. На видео именно он.
Вика а можно Вам сделать заказ на эту приправу...из Сибири бабушка Валя
Добрый день, я к сожалению не продаю, я просто делюсь рецептами🤔😃
Ага, вот где собака зарыта! Отказываете, потому что не уверены, что это вкусно. Снять на видео можно что угодно. А почему бабушке Вале не сделать приятное? Она же заплатит. А?
Как 😮🎉
Где купить пажитник ?
В продаже в магазинах не встречала.
На рынке или в больших супермаркетах
А кари где, или эта специя сюда, не входит?? В магазинах хмели - сунели, продают с кари... 😊
Да... 🤔в магазинах из мира "фантастика" вот и пользуйтесь на здоровье!!!
Уцхо сунели делают из семян голубого пажитник а и он отличается ореховый вкусом, а Хмели сунели просто из пажитник и у него более резкий вкус и он горит. Уцхо сунели и Хмели сунели отличаются даже по цвету!
А где вы покупаете пажитник? Я обожаю хмели сунели, у нас в Испании не продается, по этому прошу родителей прислать мне из Украины, а они не нашли пажитник в магазинах. Делаю дома подобие приправки, а настоящую использую редко, берегу))
Пажитник покупаю на рынке в отделе специй, иногда он есть в супермаркете "Ашан"....да, знаю, я тоже его ищу и покупаю с запасом, когда попадается!!
Если вы приготовите без него эту специю, будет не то🤔😃 но тоже неплохо!!
Хорошего вам дня и отличного настроения от души!!🖐️🌷🌷🌷
@@vitae9202 Виктория, щиро вам Дякую!!!💗💗💗💗 Скажу маме,, где искать!👍👍👍
Поищите на испанском Амазоне, есть везде!
@@d.r6145 спасибо!!
фенгурек это не уцхо сунели. это тоже пажитник, но не голубой, а греческий
Сенной ))