Самая любимая в мире специя ХМЕЛИ-СУНЕЛИ своими руками!!!
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2022
- Грузинская смесь пряностей хмели-сунели очень популярна и является одной из самых любимых в мире специй!! Полный состав приправы включает до 12 - 13 компонентов, хотя можно её приготовить всего из основных 3- 4 компонентов (но поверьте, что если специя приготовлена с добавлением основных пряностей, то аромат и вкус намного лучше и богаче )
Это вполне универсальная приправа, которая подходит прекрасно и к мясу ,и к рыбе и овощам,- не острая, с неповторимым
ароматом и еле уловимым ореховым вкусом, которые ей передает голубой пажитник (это фунугрек или другое название уцхо-сунели)
И самое главное что большую часть компонентов этой замечательной универсальной приправы можно вырастить у себя на грядке,а не достающие компоненты просто подкупить... и годовалый запас такой универсальной приправы вам обеспечен!!!
Для приготовления простой приправы:
-1 ст.л пажитника
-0.5 ст.л имеретинский шафран
-0.5 ст.лож кориандр
-0.5 ст л.лавр.лист(по желанию)
Полный и самый один из лучших "шикарных" составов:(всё по 2 ст ложки)
-петрушка
-укроп
-имеритинский шафран
-кориандр
-пажитник
-мята
-сельдерей
-лавровый лист
-острая паприка
-базилик
-чабер
--майоран
-орегано
#викторияv #викторияvitae #рецепт #специя #специи #специисвоимируками#хмелисунели#домашниеспеции#своимирукамиприправы#домашниеприправы#специидомашние#
-
- - Навчання та стиль
этому ролику, этой информации - цены нет!! Громадное спасибо!!
Как я раньше жил без этого??
Да....я знаю!!! Это настолько нужная ВЕЩЬ...!!!
Любая еда превращается в кулинарное искусство!!!
Спасибо грузинам за такое Золото, они знают толк в приправках!!!
С моей стороны было желание повторить максимально точно и сделать доступно это " достояние " для каждого доступным и понятным...!!!
Надеюсь, получилось...
Пажитник выращиваю, только один вид, их два вида один голубой, он цветет голубыми цветами, семена мелкие, черные, как мак. И второй вид желтый пажитник или шамбола, у него семена желтые, и крупнее, размером с рис.
В приправу можно использовать и листья. Они тоже очень ароматные. Я сажаю желтый пажитник, он прекрасно растет у нас на Урале, в Башкирии, где я живу. Голубой тоже один раз сажала, тоже можно выращивать самим. Семена покупала в садовом магазине. Аромат у пажитника потрясающий, орехово грибной, даже когда проходишь мимо грядки с пажитником. Сажать его проще простого, весной с апреля по май, собирать, когда стручки пожелтеют.
Спасибо огромное что делитесь!!! Хорошого вам дня и отличного настроения от души!!!🌷🌷🌷
Сердечно вас благодарю!
Низкий поклон за ваш труд!
И вам спасибо за отзыв!!!
Огромное спасибо вам за рецепт 🙏🙏🙏
Прекрасное видео, автора благодарю.❤🎉
Друзья, спасибо всем кто смотрит мои видео , пишет свои комментарии и оставляет лайкусики!!!
Это видео по приготовлению домашней хмели-сунели ...на канале собрался приличный арсенал интересных идей и видео о приготовлении домашних приправ , сушке различной зелени. Для удобства ,всё находится в плейлисте "специи своими руками" Для любителей ароматных добавок ,приправ и специ будет интересно!!! Спасибо что со мной!! Впереди ещё много интересного!!Всем приятного просмотра , отличного настроения и крепкого здоровья!!!
Спасибо за ролик. Буду пробывать делать свою.
Спасибо огромное.Храни Вас,Бог.
🖐️🙏❤️
Очень нужная информация, спасибо большое
🎉Огромное вам спасибо,полезный рецепт!
На здоровье 🖐️❤️❤️
Мне понравилось!!! Огромная благодарность автору!!!
🖐️❤️
Огромное Вам спасибо Вика за Ваш ролик с рецептом Супер специи🔔👍👏❤️💐🌹
На здоровье!!!Готовьте, оно того стоит!!!🖐️🌷🌷🌷🖐️
ВИКТОРИЯ! Вы такая умничка! Приправу делаете сами, с такой любовью. Огромное Вам спасибо, что делитесь своим опытом!
Спасибо огромное вам Иреночка ❤️❤️❤️
Очень кстати ваш ролик, но ...где можно купить именно пажитник,не подскажете?
В аптеке.
Спасибо. Люблю специи. Очень интересный рецепт.
На здоровье!!🖐️❤️
Огромное спасибо! Всё есть, обязательно сделаю.
Готовьте обязательно....уверенна,что не пожалеете, а попробовав свою ...домашнюю, будете готовить еще....оно того стоит!!!🖐️ Хорошого вам дня!!!
Замечательная приправа, готовлю сама💗
🖐️❤️❤️❤️
Спасибо. Прекрасное объяснение
🖐️❤️
Виктория представляю какая ароматная приправа у вас получилась! Обязательно попробую приготовить такую прекрасную припаву! Спасибо Вам за ваши труды!
Спасибо большое Алина, буду только рада , если действительно пригодится мое видео!!!💜💜💜
Хмели сунели обычно покупаю готовую на рынке🤷♀️ сама не готовила, очень интересно было наблюдать за процессом приготовления. У тебя внушительный запас баночек с ароматными травами🌶🌿спасибо за рецептик и хорошего тебе дня! ❤️💖❤️
Да..😂😂🙆 внушительный запас,😂😂все непосильно нажито трудом 😂😂Я всё понимаю ,что так заморачиваться мало кто будет,это на любителя...но думаю если мне это интересно ,значит найдутся люди обязательно похожие,те кому пригодится!!
Это не хмели сунули. Вы хоть у грузин спросите ЧТО это такое!
@@reeckykvitsinadze5407нет однородного рецепта, каждый готовит как умеет, слово хмели означает сушенные сунели специя.
@@vitae9202 это же не повседневная работа, сделал разок, ну потратил день ну и что? целый год хватит, но надо хранит в холодильнике, особенно летом, зимой не обязательно.
@@reeckykvitsinadze5407я купляла хмелі-сунелі,то там 10компонентів,а уцхо -сунелі 3.Так що ви сама помиляєтесь .
Здорово, благодарю за рецепт!
На здоровье!!!🖐️🌷🌷🌷
Виктория, я добавляю еще три столовых ложки мелкой морской соли, и тогда получается ароматная соль, которую я широко использую для всех видов готовки. Попробуйте. А Вам спасибо за несуетный и обстоятельный рассказ.
Спасибо за отзыв и добрые слова!!! Хорошего вам дня!!!
Все, что найдете на кухне, смешать и будет вам счастье
.....а биуджетный вариант чаи как надо пить знаете? я думаю не знаете, вскипятилу воду, надо слегка охладит, подслатили воду, надели темные очки пейте на здоровье.
@@benvenuto785и наливать в глубокую тёмную кружку.
Специи , как и ароматы , просто так в кучу нельзя .Надо знать какая травка с другой сойдутся .
Огромная благодарность за рецепт не имела понятия о такой специи 👍
Виктория, какая КРАСОТА !!!
Спасибо !!!
❤❤❤🎉🎉🎉🎉
С Уважением и Любовью Людмила Сибирь...
На здоровье!!!Хороших вам выходных и отличного настроения от души!!!🖐️💝💝💝😘😘
Уцхо-сунели (голубой пажитник), а фенугрек (пажитник сенной). Это совсем разные растения. Купите их в зернах и увидите разницу.
Супер!👍👍👍👏👏👏🥰🥰🥰
Потрясающие специи !!! Молодец ! Обязательно врзьму на заметку.👀
Спасибо большое Николай!!
Очень полезное видео для тех, кто покупает эту специю. Подобный домашний сбор трав будет намного ароматней! Молодчина!
Спасибо большое вам!!
Отличная приправа . Лайк в поддержку. Удачи
Зачем писать одну и ту же фразу после которой отпадает охота к вам заглянуть и вас проведать....Лайк в поддержку...Лайк в поддержку???!!!Как вы думаете.. кому больше нужна поддержка???!!
Я и так без вашей фразы понимаю почему вы ко мне пришли...да, я не против ... всё ок!!!Я прихожу всегда ...не всегда с первого раза ,но прихожу и не на одно видео и смотрю не пару секунд...и ради красоты!!! Если хотите дружить...дружим, но без условий!!!(этот комент не для прессы,доя вас прочитаете,удалите или это сделаю я)
Обязательно сделаю все есть свое с огорода спасибо
Да, экономия и аромат не сравнить с покупными приправами!!
Виктория , Вы, королева вкуса!!! и Вкуснятин!!! сегодня доготовили приправу,. всё травы с прошлых Ваших роликов были, наученные Вами мы их собирали и сушили, всё у нас получалось точь в точь кАк у Вас, а вот пажитник докупили сегодня, и, вот,--------- бомба!!!!!!!! СПАСИБИЩЕ Вам
Оо... спасибо большое за королевну 😂🤔🤔,но мне приятно !!!
Как я рада что вам понравилось , пользуйтесь на здоровье!! Крепкого вам здоровья и отличного настроения!!! Спасибо со мной !!😘😘😘
Уважаемая,подскажите,пож- ста где вы купили пажитник,может его и вырастить можно?
Покупала на Озоне. Фенугрек 1 кг, а Уцхо сунели@@user-ge2es9xh2z
❤Спасибо большое!
🖐️🌷🌷🌷
Дуже дякую за цікаву інформацію.
На здоров'я!!!🖐️💙💛🖐️
О теперь я знаю как самой делать хмели сумели,такая вкусная и ароматная специя
Как делать?
Самая вонючая и паршивая.
Спасибо, очень полезное видео получила много интересного о специях. Все можно готовить самим и даже вырастить у себя на даче. Подписалась
Это точно , главное желание 🤔😘😘
Благодарю 🌹
Спасибо большое, я тоже все приправы делаю сама, давно искала как делают хмели-сунели.
ждём всей семьей и друзьми с нетерпением Ваших шедевров Виктория
Спасибо огромное Вам!!!!
Всем кто смотрит и пишет комментарии... понимаю что вы со мной и вы "живые" и настоящие, простые как и я , и мои любимые для кого я стараюсь!!!😂😂🤪🤪🤪 Спасибо за поддержку ..!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@@vitae9202 мы с Вами и мы Ваши!!!!!!!
Умничка, не перестаёшь удивлять нас 👏👏👏
🙋 Викочка, приправа супер, тебе давно пора наладить процесс приготовления приправ , покупателей будет много, все натуральное и сделано с душой ! Молодец, спасибо большое ! 👍👌💖
Спасибо большое Людочка за поддержку и твои замечательные комментарии!!
Я не люблю продавать.....я просто готовлю для семьи и делюсь по возможности со своими близкими и родными (своими запасами),теми кому это нравится,мне это приносит удовольствие!!!
А мои видео с приправами...это для таких как я ...для тех,кто не ищет легких путей 😃😃😂😂😂🙆🙆надеюсь,что снимаю не зря!!!
Викочка, приправы это твоя фишка.,впрочем как и все блюда на твоём канале. Молодец, умница. Спасибо большое за нужные рекомендации и вкусности ! 😘🎀😘🎀😘👌👍
Спасибо большое за данную информацию
Большое-большое спасибо!.
На здоровье!!!🖐️🌷🌷🌷
@@vitae9202 И Вам здоровья, удачи и добра.
Виктория приветик! своими руками это здорово и блюда будят очень вкусные- молодец !!!
Спасибо большое вам Алексей!!
Благодарю!
❤️🖐️
Всё вкусно здесь...🤭💕
Спасибо за грамотную подачу интересной информации!!!очень люблю специи разные и в продаже хороших качественных у нас нет!!! Я стала делать сама но ещё очень мало информации имею как правильно приготовить такие специи как бы мне хотелось и тут ваше видео ❤спасибо жаль что ранней весной не нашла так бы сама вырастила больше разных полезных трав 👍👍👍
Спасибо за отзыв!!! Хорошего вам вечера и отличного настроения от души!!!🖐️❤️
Умничка спасибо за рецепт!
Викуль , приветуль ! Я на специи 👀👍🤘
Мята Амбала,у нас ростет такая,а я незнала как она называется,спасибо.Она растет у нас в яру (сток воды со ставка),с ней рядом ростет и дербенник(плакун).Только он цветет раньше мяты.😊
Спасибо ❤❤❤
🖐️🌷🌷🌷🖐️
Привет Вика я не делаю сама. Я из хмели сунели делаю аджику на зиму. Покупаю специи на рынке. Готовые. Потом аджику добавляю зимой в блюда. Спасибо за рецепт. Хорошего дня .
Спасибо Елена,я понимаю...это видео и рецепт на любителя ... очень надеюсь что оно будет полезно людям!! Спасибо огромное вам за поддержку!!
Доброе утро Викусечка 🤗Действительно Хмели-Сунели это всеми обожаемая специя👌Викуся у меня муж не все приправы любит но эта приправа его любовь😄он её добавляет везде!!!
Ну а когда готовишь её сама с душой и любовью это просто огонь.
В эту приправу входят все мои любимые травушки приправушки!
Спасибо Викуся за твои старания,, смотрю и слушаю тебя всегда с огромным удовольствием,, всегда узнаю что то для себя новенькое интересное👍🤗🥰🥰🥰
Спасибо огромное Наташенька, очень рада что тебе интересно ,надеюсь пригодится!!
Вот и в нашей семье хмели- сунели не добавляем только в варенье и компот!!))
И я и моя семья очень любим приправу хмели - сунели . Я ее применяю еще с 80-х годов !
Но сейчас она какая-то разная. Не та, что продавалась в 80-е. Та была пахучее и вкуснее !!!!
Да... знаю ,вы правы ....я после того как начала готовить сама припоавы...и действительно добавляю то ,что там должно быть...то понимаю, что мне "сложно" купить теперь в магазине приправу🙆🤔и уже не хочется..., пускай даже у меня не хватит пару компонентов из ее состава,но она будет намного ярче и ароматней!! Даже если нет возможности выростить, можно купить всё отдельнно и на год ее вперед приготовить!!Покупаешь пакетик ,а в нем столовая максимум 2 ложки специи и "боишся"ее добавлять,ато она закончится быстро!!😂🙆
Да,я купила три пачки разного производителя и все оказались разными по структуре,запаху и вкусу.
Вы верно подметили. Я тоже с 80-х годов использую эту приправу, ее очень любят в моей семье. Но она, правда, очень разная - зависит от производителя.
Сколько сейчас перепробовала этих « сунель», всё не то. Прошлого вкуса нет.
Спасибо
🖐️😍❤️
Огромное спасибо ! ❤❤❤❤❤❤❤
Давно искала что входит в хмели сунели, а то в Америке она не продается !
Готовьте, это действительно того стоит!!!!Не пожалеете, уверенна!!!🖐️❤️❤️
Я так всю жизнь делаю перемешиваю , что у меня есть и все!!
Привет Викуля , в специях ты конечно профи , я же только учусь у тебя , обычно я покупаю готовые , но в этом году попрошу у мамы вырастить все ингредиенты . Только мяту болотную всё же придётся заменить простой , садовой 😘❤❤❤👍
Спасибо огромное Вика!! Очень надеюсь ,что пригодится видео!!
@@vitae9202 Вика, заметила на вашем видео не точности.Вы показали полевую мяту, а не омбало.У омбало, блошиной мяты, листочки не большие округлые явно не заостренные.Голубой голубой пажитник не фенугрек, а .Фенугрек это пажитник- шамбала, семена очень твердые желтого цвета, в молотом виде используют для бастурмы, ЭТО чаман .
Виктория,огромная благодарность за рецепт.ВИКТОРИЯ победила все рецепты.Привет из Адыгеи.Зарема.
Спасибо огромное за добрые слова и поддержку!!!🖐️❤️❤️
Hadir slalu kak semangat terus ya
Как приятно и познавательно Вас смотреть! Не нашла ссылку как сушить сельделей? Можете написать, пожалуйста.
ua-cam.com/video/Vwwu2G5mw3Y/v-deo.html оставляю Вам ссылку на видео как я сушу сельдерей листовой, надеюсь пригодится..🤗🤔
Проще всего искать видео нужной вам тематики в разделах плейлистов...там всё по теме сложено а,этот лист называется "специи своими руками"
Спасибо за полное и грамотное объяснение, сам люблю составлять специи, но Ваше объяснение просто шедевр, обязательно попробую, ещё раз спасибо за интересное видео
И Вам спасибо за отзыв!!! Приятного вам вечера и отличного настроения от души!!
Приветик,это моя любимая приправа,я не раз говорила в своих видео
😉👍Great👍♥️👍Big Like👍💕
Вика! Не омбало, а УМБАЛО!
:-)
И ещё. Вы тут изготовили сейчас больше, чем состав хмели-ди сунели. Обычно там нет никакого перца! Оно реально нейтральное. Кроме того, хоть Грузия и и была главным поставщиком лаврового листа в СССР, но в самой Грузии использовалась мало. Можно по пальцам перечислить грузинские. Люда, где она поменялась и НИКОГДА в молотом виде! Лавровый лист ВСЕГДА выбрасывают из готового блюда, его не едят! Его применение в виде порошка придает неприятную горечь. Кроме того базилик очень сильная приправа, особенно фиолетовый, так что хорошо, что у вас его не оказалось, он способен забить всё остальное, поэтому его, как правило, добавляют отдельно. А вот оригано, на русском чаще называют душицей.
:-)
Хмели-сунели по вашему составу просто бомбический! Но делать аджику с его применением я бы не рискнул, лучше бы взял все компоненты по отдельности.
:-)
А вы сами, что можете предложить? Купить готовую неизвестно с каким составом! Состав который написан наприправе покупной, вообще не ощущается!!!
, Викуля, простите ради бога, я очень даже удивлён вашими способностями и и знаниями и про "купить" я ничего не говорил, хотя купить тоже можно, но надо знать ГДЕ. А что бы предложил я, так это не стараться объять необъятное и не делать хмели-сунели в такой супер-комплектации.
Правильнее всего сделать основную, традиционную смесь, и, в каждом конкретном случае её доукомплектовывать. К примеры, та же самая УМБАЛО идёт далеко не во все блюда, а вот ухо сунели - голубой пажитник (именно так, поскольку пажитников много и разных) - универсальнее кориандра! Куда его класть не надо - я затрудняюсь даже сказать. Так что хмели-сунели, это как ваш базовый набор для создания смесей прованских и итальянских трав. Можно сделать общий набор и в каждом конкретном случае добавлять недостающее.
А жители Грузии вообще об этом не заморачиваются, а просто идут на базар и говорят, мол, мне нужен набор "для сациви", или "для чихиртмы" и им насыпают конкретный набор. Кстати, я пересмотрел тут много каналов, и, по всем параметрам, лучшим каналом грузинской кухни является КУХНЯ С АКЦЕНТОМ. Зураб понимает о чём говорит! Он не ортодокс, он следует традициям осмысленно и знает, что и ЗАЧЕМ так делается.
:-)
Болотная мята - ОМБАЛО. Классический состав хмели-сунели можно найти в сети. В той же Википедии
Да!!! В видео всё правильно!!!!
Я изучала этот вопрос прежде, чем публиковать видео 🤔,и состав и дозировки -и не из одного источника. Для того, чтобы просто и доступно изложить суть!!! А готовить или покупать решать только Вам!!!
Я очень люблю специи и когда покупаешь, после домашней,-не тот вкус и аромат и пачка не мало стоит....потом достаешь чайную ложечку 🤔и думаешь половинку или полную........я люблю вкусно и ароматно!!! Каждому своё: одит листик+1-2горшины перца или вообще ничего 🤔🤔💛😃😃😃
@@innafox6784 , ладно, не буду с вами спорить, хотя Вики очень часто ошибается, главное, что вы к этому делу относитесь весьма серьёзно. Но повторюсь, состав "хмели-сунели" сильно меняется от производителя к производителю, от хозяйки к хозяйки, и, однозначно с чем не согласен, это с добавлением в его состав лаврового листа, поскольку эта ароматная и нужная специя выбрасывается, даже когда мы её находим в консервах, например - в тушенке.
Этот вопрос я ещё раз попробую перепроверить у проверенных грузинских поваров.
Справедливости ради замечу, что я был неправ, ОМБАЛО даже на грузинском пишется так же, с мягким ударением на "О". Во всех грузинских словах ударение ВСЕГДА мягкое и на первый слог.
А бес с "у" попутал, поскольку "О" произносится глухо, между "о" и "у", сорри.
:-)
В качестве извинения готов поделиться с вами рецептом салатной заправки, который я придумал, и отработал этим летом. Если вы есть в ВК или в ОК...
По составу на вкус и цвет. Но по опыту, лавр, если молоть свежевысушенный, он очень горький, поэтому пол дозы, или даже 4-5 листьев. Основной состав: зелень кинзы, базилик зеленый, майоран , укроп. Остальное по вкусу. Кориандр в настоящий хмели не кладут именно потому, что туда обязательна кинза. А кориандр - жертва испорченного телефона: кинза - семена кинзы - кориандр😁
Гугл вам в помощь мой дорогой Козлик Отпущения,вы сначала читайте ,что пишите, смешно,🙆🏽♀️🤷других слов нет 🖐️ успехов вам и хорошего настроения!!
Я сама из Грузии и без этого нет нашей кухни, тут в штатах можно купить с интернета , но я как то купила пажитник и он пришёл не совсем толченый там были семена, ну я взяла и поседела на пробу , вот собрала урожай семян себе . Теперь весной я их посею и у меня будет много хмели сунели. Вот болотную мяту тоже купила семена но не выросло , буду пробовать опять на будущий год. Я тоже сушу много, тоже сушила семена укропа как ты а вот петрушку пока не собрала, руки на дошли а надо 😀. Бархатцы я тоже собираю это не совсем те но как говорят на безрыбье и рак рыба.
Надо быть очень осторожны с каменными ступками, т.к. многие из них делают не путем механической обработкой а заливки, и какой связывающий материал там используется мы не знаем.
Уцхо сунелі та фенугрек це дві різні спеції. Фенугрек, або шамбала, або чаман це всі однакові назви, . Він горькуватий, їм в суміші обмазують бастурму. Уцхо сунелі, голубий пажитнік, дійсно має ореховий смак. Якщо публікуєте рецепт, то це аотрібно знати
Дякую за зауваження, але ...АЛЕ....перш ніж робити відео і🤔ще за довго до цього я цікавилась, читала та вивчала цю тему, ви перш ніж писати коменти спочатку поцікавтесь самі, це просто, у кожного є" чарівний " гугл.... Далі він пише наступне:(то не мої слова, то копіювання тексту з гугл...):
Что означает уцхо-сунели?
Уцхо-сунели, он же пажитник голубой - травянистое растение семейства бобовых. В качестве пряности используются его молотые сухие семена. Растет пажитник в Азии, в Грузии, на Кавказе, в Европе и Америке. Самое большую популярность пажитник получил именно в грузинской кулинарии, привнося к блюдам нежный ореховый вкус...
І т.д.........далі читайте самі !!!!
Покупаю готовый хмели сунели, но аромат вашего представила через экран.
Хмели-сунели это три компонента: молотый кориандр, голубой пажитник и имеретинский шафран. Если еще чтото, то это уже не хмели-сунели. И нечего выдумывать.
Эти три компонента приправы для "Сациви"
Поверьте как грузинские с огромным стажем готовить.
Голубой пожитник - это уцхо-сунели. И нечего выдумывать.
GAIXARE... 👍🏻
Вы путаете с ицко-сунели
@@juliaberuashvili861606гоо78
Жаль что многие специи даже название не знаю спасибо за видео
Я очень люблю хмели-сунели!!!!😊😊
Все отлично, только паприку не добавляют на востоке. Это уже совсем другая специя с болгарским перцем- европейская смесь. Мяту ( мелису) используют . Хнели- сунули - это смесь трав только.( Настоящий ) . Смесь зёрен разных трав - это совсем другое ( чаще в Индии , масала и др. . Корея - тоже отдельно травы смесь делают и семена и потом при готовке добавляют ( смешивают). Травы отдельно ,семена отдельно и только перед готовкой их добавляют. Ловите секрет. И храните травы отдельно смесь и семена ( специи) отдельно. Тогда всегда еда всех удивит
Всё так и есть вы наверное не расслышали🤔😃в видео я добавляла не паприку(болгарский перец), а острую паприку (жгучий перец)
Очень полезное видео , с то покупаю на базаре и не знаю добросовестно ли приготовил продавец .Одно замечание , омбало это не мята,оно с другим ароматом,ведущая специя для ткемали. Успехов и спасибо за информацию .❤
Спасибо за добрые слова!!!И вам хорошего дня и удачи!!!🖐️🌷🌷🌷
Мммммим,какая красотища!!!!деточка,спасибо за рецептик,все так доступно,разжовано!!сделаю обязательно!много из составляющих сама сушила.только бы найти пажитник!покупной хмели-сунели,совсем не то!благодарю от души!всем мира и добра!
На здоровье!!! Хорошого вам дня!!!🖐️🌷🌷🌷
И тебе дорогая новых свершений на кулинарном поприще!удачи!
На Озоне есть
Спасибо за подсказку милая!!
Здравствуйте, Виктория! Спасибо за прекрасное видео, только вот вопрос, чабер это тот же чабрец?
Это разные растения, погуглите и разберетесь...
@@vitae9202 да, уже разобралась. Чабер это savory. Чабрец - thyme ( тмин). Спасибо что ответили!🤗
@@valentinat256
Не тмин, а тимьян!!!! Тмин это совершенно другая специя!
Нет, это разные приправы.
У нас в Амурской области купить пажитник не просто ! Слышу о нем на многих кулинарных каналах. Вообще люблю.вмякие специи: особенно кориандр, орегано, провансальские травы и ,конечно, хмели-сунели , карри, копченая паприка и вот мне понравился сушеный чеснок, перец черный молотый, корицу , кардамон зеленый в зернах, гвоздику, мускатный орех очень редко.
Сейчас мне подарили острую смесь для чая, кофе и какао , как раз в зимнее время пить , добавляю в напитки.
Но более всех в напистках мне нравиться, когда в кофемолке делаю смесь - корица, гвоздика и кардамон зеленый в зернах.
А в первое и второе кориандр полуразмолотый в кофемолке !!!!
Спасибо!
Голубой пажитник- уцхо сунели прекрасно растет на садовом участке, самосевом, посейте однажды и ранней весной из опавших летом семян он вновь появиться .Главное не перекопать. .Семена можно купить на Валберис, Озон... я видела их там .А у меня растёт он давно.
На валдберис есть все специи. Удачи
А я этими специями посыпаю каши! Вкуснятина!
Спасибо за отзыв 🖐️ действительно очень ароматная!!!
Дуже дякую за рецепт дуже довго я його шукала і найшла у вас. Чи ви маєте рецепт як зробити рецепт спеції для плову. ❤
У меня на канале оочень много видео со специями....🤔если вам интересно, просто зайдите на канал в разделе плейлистов и там паки" сушим в сушилке" или "специи домашние"....там много интересного по этой теме!!!
Грузинское чудо
Как 😮🎉
Подскажите пожалуйста, сельдерей идет семена или само растение ? Потому что видела и то и другое в магазинах со специями. Что используется в данном случае? Спасибо.❤
Зеленую часть растения
фенгурек это не уцхо сунели. это тоже пажитник, но не голубой, а греческий
Вика, дорогая, здравствуй! Вот действительно, кулинар- химик, так все смешиваешь, толчешь, отмеряешь 🙂. Вика, тебе можно и реализовывать свои приправы, свои шедевры 🙂. А хмели- сунели я обожаю! Я её и в фарш, и в плов, только в первые блюда не кладу 🙂. А почему... Наверно, можно. А, вот ты и ответила, что можно везде, кроме теста 🙂
Добрый вечер вам Елена, спасибо огромное вам за добрые слова и поддержку!!!Да... люблю я различные добавки ,но именно домашние...они придают обычной еде необычный вкус ,тут только надо знать что к чему и для чего !!!
А нащет реализации...не продавец я ..я всё что заготовливаю, то это для семьи и ещё для меня в радость подарить или просто дать своим самым близким людям ,это мне приносит удовольствие ... как-то так!!Когда включается "механизм" конвейера , тогда это уже другое... надеюсь что это видео как и другие ... будут нужными и полезными для людей!!
А я и в первые кладу, моя любимая приправа
можно и в тесто, особенно в лобиани, но меру надо знать,тут кашу маслом не испортишь не пригодится, , не желательно в хачапури.
Добрый вечер. Можно ли заказать у вас эту замечательную приправу? Спасибо,если ответите.
🖐️к сожалению я ничего не продаю, "торгаш"🤣из меня не тот....я просто делюсь рецептами 🤗
Очень не сложно ее приготовить самому, главное задаться целью и на год будет у вас приправа на всю семью!!! Попробуйте , это увлекательное и приятное занятие!!!!
👍👍🙋♀️🌹💯
Спасибо! Конечно, пажитник найти - это проблема.
Да, согласна...эта специя не очень популярная и не часто используют её 🤔🤔но кто ищет,тот находит!!🤗 Хорошего вам дня!!
На озоне есть
Хмели-сунели - это смесь сухих трав буквально.Так что,по сути, Вы все правильно делаете..
Спасибо 🖐️🌷🌷🌷🖐️
Уцхо-сунели - голубой пожитник!!!
Голубой пажитник(уцхо-сунели) и фенугрек - совершенно разные растения
Купить бы настоящую приправу
Молодец, Викуля, свои специи готовишь. Да, кинза молотая не такая ароматная. Майоран и чабер к месту.😊👍
Спасибо большое!!
А где вы покупаете пажитник? Я обожаю хмели сунели, у нас в Испании не продается, по этому прошу родителей прислать мне из Украины, а они не нашли пажитник в магазинах. Делаю дома подобие приправки, а настоящую использую редко, берегу))
Пажитник покупаю на рынке в отделе специй, иногда он есть в супермаркете "Ашан"....да, знаю, я тоже его ищу и покупаю с запасом, когда попадается!!
Если вы приготовите без него эту специю, будет не то🤔😃 но тоже неплохо!!
Хорошего вам дня и отличного настроения от души!!🖐️🌷🌷🌷
@@vitae9202 Виктория, щиро вам Дякую!!!💗💗💗💗 Скажу маме,, где искать!👍👍👍
Поищите на испанском Амазоне, есть везде!
@@d.r6145 спасибо!!
Не расслышала , как ещё называют голубой пажитник? Спасибо 🌷
Уцхо сунели
Где купить пажитник ?
В продаже в магазинах не встречала.
На рынке или в больших супермаркетах
Голубой пожитник и фенугрек !! как это будет по французскому!!живу в Алжире!! спасибо большое!! Оля
Введите в гугл переводчик и он переведет, всё что угодно...я французский не учила
Оля, а в Алжире нельзя погуглить и перевести на французский?
Доброе утро! Можно у Вас заказать эту специю?
К сожаления я не продаю ничего, я только делюсь рецептом!!!
ПАЖИТНИК НЕ ВСТРЕЧАЛА😮
Уцхо сунели делают из семян голубого пажитник а и он отличается ореховый вкусом, а Хмели сунели просто из пажитник и у него более резкий вкус и он горит. Уцхо сунели и Хмели сунели отличаются даже по цвету!
Вика а можно Вам сделать заказ на эту приправу...из Сибири бабушка Валя
Добрый день, я к сожалению не продаю, я просто делюсь рецептами🤔😃
Ага, вот где собака зарыта! Отказываете, потому что не уверены, что это вкусно. Снять на видео можно что угодно. А почему бабушке Вале не сделать приятное? Она же заплатит. А?
Очень люблю специи,но увы половины энгридиентов у нас НЕТ