Надо понимать , что в нашем случае , кухня и специи куда лучше говорят за людей... Будем счастливы вместе здесь ,на канале Мери !!! С любовью и благодарностью ❤❤❤
Здравствуйте, Мэри. Какая вы молодец, что выложили целую коллекцию рецептов грузинской кухни, они достойны того, чтоб люди массово их готовили и кушали в любой стране мира. Это очень достойная еда, очень достойные хозяйки, кто готовит эту еду, и конечно же включайте моя хорошая музыку грузинскую, хоть народную, хоть эстрадную, но грузинскую, добрых вам дел, ещё лучших результатов, и блестящих планов в светлейшей будущем
Когда послушаешь эту очаровательную Мери,захочется сделать по её рецептам... Очень люблю грузинскую,корейскую,Восточную кухню. Уже взяла на заметку несколько рецептов. Спасибо Мери..
Я тоже сразу обратила внимание на баночки,они сверкают от чистоты их. Спасибо за Ваши рецепты. Особое спасибо за рецепты аджики. Очень вкусно,всей семье нравится ,хотя и ооочень горькая. Спасибо Вам и здоровья желаю.
Добрейшего дня. Мери. Очень здоровское, интересное и конечно познавательное видео. Раскрыта тайна хмели-сунели. Вот я вроде взрослый человек, но для меня приоткрылась маленькая тайна - какой же он есть правильный рецепт, этого хмели-сунели. В Беларуси это чаще всего (99%) готовая приправа из пакетика с длинным списком ингредиентов. А здесь все ясно и просто. Как я уже говорил, к счастью в Минске есть возможность на рынке купить и имеретинский шафран и уцхо сунели. А молотый кориандр есть всегда и везде. Пропорция понятна. Бери и делай. Еще одна ступенька к сердцу Грузинской кухни. Мери это очень полезные видео. Мерипедия (как Википедия) о грузинской кухне. С нетерпением ожидаю Ваши интересные репортажи. С Уважением. Павел.
Здравствуйте Мери. Я включила сегодня свой компьютер и первое, что я увидела был ваш роллик. Вы сделали мой день сегодня очень сказочным. Я узнала о приправах так много для меня нового и нужного, что благодарю Бога и всех Ангелов за то, что они привели меня на ваш канал. Теперь у меня будут чудесные приправы, а большинство этих трав и цветов у меня уже растет в саду. Семяна уцхо сразу заказала и по весне высажу на свою грядку с другими приправами. Я еще мало чего из ваших ролликов посмотрела, но теперь я их один за другим пересмотрю. Еще раз огромная благодарнасть за то что вы есть и несете такую полезную информацию для тех кто в ней нуждается.
Вы просто прелесть, Мэри! Я с детства люблю кинзу, реган зелёный и бордовый и многие другие кавказские травы и специи! Я в восторге от вашего милого грузинского акцента и ООЧЕНЬ благодарна за такие классные рецепты! Благослови вас Бог!!!
Дорогая Мери! Я ваша подписчица и большая поклонница вашего кулинарного искусства! Любя все грузинские приправы, я понятия не имела как они изготавливаются. В Ереване я покупала хмели-сунели желтоватого цвета, а здесь продают грузины зеленоватого цвета. Теперь я поняла все секреты. Вы очень милая женщина, нам с дочкой очень интересно открыть ваш сайт, долго смотреть, не уставать и получать удовольствие. Огромное вам спасибо за ваши рецепты. Берегите себя и своих близких!
Мери ,вы удивительная женщина.С удовольствием смотрю ваше волшебство на кухне.Грузинский дух и характер в вас чувствуется.Тбилиси мой родной и любимый город.К сожалению пришлось на воемя покинуть мою родину.Вам всех благ.
Сегодня 1 января 2023г Мери, с наступившим новым годом! Будьте здоровы, любимы и счастливы, мира и благополучия❤ Я часто захожу у Вам в гости😊, мне уютно, интересно и полезно. СПАСИБО ❤
Уважаемая Мери, Вы находка для любителей грузинской кухни! Спасибо, что так кратко и доходчиво преподносите рецепты , супругу отдельное спасибо за профессионально снятый и смонтированный материал.)
Спасибо дорогая Мери,спасибо за рецепт,красавица.Грузины умеют готовить,есть подруга грузинка, отлично готовит.Но мы разлетелись по разным странам.Я ее 2 раза навещала в Грузии.Грузины,очень добрый народ, я была в восторге
Огромное Благодарю, Великолепная Женщина. Готовлю суп харчо по Вашему рецепту. Очень вкусно. К сожалееию у нас ,в Эстонии нигде не найти пожитника, да и, хмели-сунели не очень. Здоровья Вам и всей семье.
Я вчера нашла Ваш сайт и со вчерашнего дня не могу оторваться от Вашего канала даже ещё не подписалась от того что , все все интересно! и выглядит очень вкусно ! Продолжайте в таком же духе.
Здравствуйте ! Грузинская кухня богата приправами , я также стала добавлять в свои блюда. Спасибо за ваше видео и вообще с вами мне интересно, всегда что то новое открываю для себя.
обожаю грузинскую кухню. она волшебная,бесподобная!!! много всевозможных блюд перепробовала,какие то готовлю сама. меня одна грузинка научила.семена уцхо мне она же и дала. теперь уцхо-сунели выращиваю я сама на огороде.собираю семена и перемалываю в кофемолке,затем применяю, когда жарю цыпленка-тапака.
@@Жасмин-г8э кинзу не выращиваю,не люблю,даже запах отвращает.уцхо просто можно посеять слегка присыпать землей(можно сказать припорошить, чтоб ветром не унесло,поливать надо первое время ежедневно,пока не взойдут и чуток не окрепнут,потом можно не поливать(если засуха , то раз в неделю,конечно полить надо,а если нет, дождь польет.когда созреет,семена продолговатые,колючие,очень душистые,собираете и перемалываете в кофемолке-вот вам и приправа.по русски эта трава у нас называется пажитник голубой.
Большое спасибо! Пажитник голубой сеяла семенами в грунт. У нас в Орле он успевает завязывать семена. Я собирала цветки и зреющие семена. И немного листьев тоже. Конечно, бархатцы и кориандр тоже прекрасно растут.
Спасибо за рецепт. Наконец-то я нашла настоящий рецепт хмели-сунели. Сейчас много чего продаётся под этим названием, в составе до 10.продуктов. Пажитник почти не используют. Очень давно моя бабушка привозила из Абхазии эту приправу. Больше этот аромат нигде не повторился. Союз распался, моя мечта попасть в Батуми не сбылась. Но с пажитник ом я столкнулась в Болгарии и аромат мне понравился.
Вы правы, грузинские блюда самые вкусные. Живу в Америке много лет. Пробовала китайские, мексиканские, итальянские,и др. народов блюда. Многие нравятся, но самые вкусные грузинские, может потому что из Сухуми, там выросла, и сама готовлю их. Но и мексиканцам и американцам мои блюда нравятся, особенно аджика. Так как я русская, то мне очень интересно как готовят эти блюда сами грузины, правильно, без всяких акцентом. Спасибо за ваши передачи. И действительно, очень приятно вас слушать, грамотная речь, приятный голос.
Мери, спасибо большое за знания и хорошее настроение, которые Вы дарите в каждом своем видео. Благодаря Вам, я начал готовить грузинские блюда и радовать ими своих близких. (Приготовление разных вкусностей это моё хобби и отдых от работы. 😀)
Благодарю вас за прекрасные ролики по приготовлению различных блюд, приправ,соусов,да за всё Огромное спасибо. Так приятно смотреть и слушать, а главное потом применять у себя на кухне Ваши рецепты. Дай бог вам здоровья
Спасибо Вам, Мери за все! В этом году заготовила по Вашему рецепту кетчуп, сацебели, готовила суп харчо, бесподобный получился! Еще раз спасибо и продолжайте радовать нас новыми прекрасными блюдами, у Вас хороший вкус. Люблю Вас за краткость, точность изложения и, конечно, за исключительную аккуратность.
СМОТРЕЛА ВАШЕ ВИДЕО ПРО сВАНСКУЮ СОЛЬ.-если свежий чеснок заменить на сухой-сколько нужно его положить на то количество? Все ваши блюда замечательные.рассказываете вкусно
Сегодня делаю хмели сунели по вашему рецепту. Голубой пажитник купила на рынке в Москве, в отделе специи. Спасибо за рецепт. Раньше купила 4 разных вида, от разных производителей, в супермаркетах. Не могла понять, почему они разные. А там в составе чего только нет. И перец черный, и душистый, и и ещё целые списки. Оказывается, хмели сунели - это три компонента. И главный - голубой пажитник. Это он , оказывается такой вкусный.
Спасибо, оказывается все очень просто! Люблю грузинские приправы и использую всегда. Но не догадывалась, что хмели-сунели такая простая смесь! Обязательно сделаю! Огромное Вам спасибо! Особенно за то, что живя очень далеко от Родины, популяризируете ее культурные традиции! 👏
Как просто.Спасибо.В этом году все эти травы мы вырастили на огороде.Высушили.Осталось смолось и смешать.Невероятно!!!Спасибо, спасибо и еще раз спасибо
Как я вам благодарна за ваш канал!😘😘😘😘 ТАЙНЫ УСПЕШНОЙ ХОЗЯЙКИ!!!! Вот то что вы действительно нам даете. Так что, это достойное названием вашего канала !🎉🎉🎉🎉
Спасибо, дорогая Мери! 💐Мясо без хмели-сунели - не мясо. Теперь вот знаем, что именно туда кладем 👍 С каждым новым Вашим видео меня одолевает мысль, что я безумно хочу побывать в Грузии. 😘
Мне 65 лет, думала умею готовить многое, ан, нет... Оказалось многому еще следует научиться. 😉 Учусь...у вас, у корейцев. Люблю познавать новое, это так интересно. Благодарю.🌷
Спасибо большое за ваши рецепты. Я очень люблю грузинскую кухню, наверное во мне говорит грузинская кровь, я родилась в Батуми, но ни разу не была там, т.к. меня увезли оттуда, когда мне было всего 21 день. Теперь по вашим рецептам готовлю аджарские блюда. Еще раз спасибо, с нетерпением буду ждать новых рецептов.
Спасибо мэри. Бархатцы и кариандр свой растет. Пажитник найти не проблемма. Что то я в этом году аж банками 3х литровому наготовила. Орегано аж 3 банки,мяты болотной 2. Банка базилика,укроп,красный перец намолола.И еще кучу всего. Осталось хмели сунели и ваще супер!
Хмели сунели моя любимая приправа. Купила семена пажитника, два вида. Один пажитник назывался голубой, у него семена мелкие, черные, как мак.Я его прсадила, выросли цветки, как у гороха, только мельче, семена как и посадила черные, мелкие. Другой называется желтый, шамбала, маленькие, желтые бобы. Ароматны и трава и семена. Уточните, пожалуйста, из какого именно пажитника вы готовите. Буду очень признательна за ответ. Кориандр тоже очень люблю и зелень(кинзу) тоже. Не знала, что из бархатцев можно приготовить приправу, посадила в этом году в основном желтые, оранжевых мало. Теперь буду сажать много бархатцев. Они и вредителей отпугивают своим ароматом, и очень красивые, яркие и как оказалось еще и приготовить из них можно. Спасибо огромное Мери, красивая, умная, интелигентная женщина. Вы такая же яркая и солнечная, как эти прекрасные цветы.
Можно я отвечу? Используется пажитник голубой, он в Грузии еще называется уцхо-сунели. Вкуснейшая и ароматная приправа. Я этот голубой пажитник использую во все несладкие блюда - от мяса до борщей и рагу из овощей.
Спасибо, дорогая. Живу в Новой Зеландии и всегда хотела сама сделать хмели-синели, но не знала, что голубой пожитник - это фенугрек, который у нас продаётся в индийских магазинах. А бархатцы выращиваю в своём саду. Теперь у меня будет настоящий хмели-синели, благодарю!
Огромное спасибо Мери за рецепт. Это мои самые любимые специи. Как же повезло вашим мужчинам,что Вы у них есть. Каждый день они кушают приготовленую Вашими золотыми руками еду. Здоровья и любви вашей семье.
Спасибо. Все просто и вкусно. Если кому интересен вопрос о пажитнике, то в магазинах ''Семена'' продаются семена пажитника. Я этим летом вырастил его на своём участке. Регион - Подмосковье.
@@Жасмин-г8э Вы перечислили бытовые названия пажитника. Вообще, существует два вида пажитника: Пажитник голубой и Пажитник сенной. Обратитесь в ботанику!
Ув. Мери огромное спасибо за все рецепты, дай Бог Вам и Вашим близким здоровья, благополучия и процветание каналу⚘❤⚘❤⚘❤ который год готовлю по Вашим рецептам и огурцы, и приправы, а от мигрельской приправы все мои домашние и друзья в восторге СПАСИБО💞💞💞💞💞💞💞🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷🌷
У нас в Грозном на рынке "Беркат", в небольшом, но специализированном магазинчике по продаже специй, продаётся Голубой пожитник, очень хорошего качества и аромата, я готовила сливовый соус Ткемали по вашему рецепту, вот там он и пригодился)) нравятся мне ваши рецепты, Мэри, и вы сама))
Спасибо за видеообзор по специям и конкретно за хмели сунели !!!Я покупала уцхо сунели на рынке !!! Правда в Москве !!! В провинциальном маленьком городе не нашла !!! Продают его ложками столовыми !!!
Огромное спасибо, Мери! Много полезного из Ваших видео. Люблю грузинскую кухню, а ничего о ней не знала. Теперь с удовольствием смотрю и делаю. Всему учусь. Здоровья Вам и благополучия!
Мэри дорогая огромное спасибо за твои рецепты,я сделала,совсем не как в магазине, не знаю во сколько раз лучше , просто не сравнить.Здоровья счастья, радости,продолжай и дальше расширить наши знания грузинской кухни👍👍👍👍👍💓💓💓💐🎶🔆😃
Спасибо за рецепт! Хотя, я догадывалась о составе. Поэтому у меня всегда в активе молотая кинза, имеретинский шафран и семена пожитника. Кстати, семена и сухие листья (Шамбала) голубого пожитника всегда покупаю в индийском магазине. У них это одна из основных специй. И цена приятная. Всем удачи!
@@helliisaev6754 Уцхо- сунели - грузинское название молотых семян голубого пажитника. В индийском магазине я покупаю целые семена и молотые, а так же сушенные листья голубого пажитника, которые в магазине называется Шамбала. Очень вкусная добавка к овощам и бобовым. Рекомендую.
@@ellynahook4998 . Я много лет , точнее 25 лет , ищу во всех магазинчиках , торгующих специями, уцхо сунели . Приносила в магазинчики и семена и молотый уцхо сунели . Поскольку я из Грузии , сейчас живу в другой стране , я хорошо знаю грузинские специи. И в индийском , и в арабских магазинчиках даже не знают такую специю . Шамбалой называют хильбе . Посмотрите в интернете как выглядит хильбе , вот ею и торгуют индийцы . По- прежнему жду когда привезут из Грузии . Вот эта шамбала и входит в состав знаменитой индийской приправы - карри . Когда мой уцхо сунели заканчивается , покупаю карри , и только в одном магазинчике , поскольку карри тоже бывает немного разный . Тот , что меня устраивает слегка похож на хмели сунели . У шамбалы даже цвет другой , и вкус горьковатый . Я перерыла много литературы про уцхо сунели , обидно было , что живя сейчас в стране заваленной разными специями со всех уголков мира , я не могу купить то ,что мне нужно . Есть абсолютно всё кроме уцхо сунели . Если вам интересно , есть такой блогер , грузин , очень интересный блог у него . Так он провёл просто научное изыскание на тему пажитников . www. ehau.ru. статья про специи . Там с картинками , очень подробно .
@@ellynahook4998 Шамбала-это не уцхо_сунели!Мне очен нравится чай из шамбалы(пажитника),Так называемый египетский желтый чай.Очень полезный....есть,конечно ,противопоказания
Здравствуйте,Мери!Я ведь собрала цветки бархатцев,повесила сушить,но часть небольшую высушила в сушилкк при температуре 40 градусов,перемолола и уже добавила в плов.Красиво!Очерь!Муж мой мне не поверил,очень удивился,пока я не показала Ваше видео.Спасибо Вам огромное.Кстати этот аромат специфический от бархатцев исчез.
Я живу в Одессе на Украине. Сегодня была на Привозе, долго мучала продавца специями . Купила все ингредиенты и сделала Хмели сунели. Ехала в транспорте с Привоза со специальным аромат от них наполнил всю маршрутку. А продавец специями был крайне недоволен что я знаю из чего у него шафран, и то что я интересуюсь составом его хмели сунели. Спасибо большое за то что делитесь своими знаниями, а мы ваши зрители учимся у Вас, и не важно сколько нам лет. Учиться никто не поздно.
Они там вообще странные эти продавцы, помню пришлось долго уговаривать продавца, что одного маленького пакетика черного перца мне мало и хочу купить больше. Он упирался иак словно я у него за это скидку просила. Привоз все та же колоритная легенда, как раньше?
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Мы вас очень любим и Грузию то же, спасибо вам.Народы всех стран объединяйтесь!!!!!!
Слово ТОЖЕ так пишется....
Объединяйтесь - это как?
Какой нахрен "Мы"? за себя отвечай!
Надо понимать , что в нашем случае , кухня и специи куда лучше говорят за людей...
Будем счастливы вместе здесь ,на канале Мери !!!
С любовью и благодарностью ❤❤❤
Здравствуйте, Мэри. Какая вы молодец, что выложили целую коллекцию рецептов грузинской кухни, они достойны того, чтоб люди массово их готовили и кушали в любой стране мира. Это очень достойная еда, очень достойные хозяйки, кто готовит эту еду, и конечно же включайте моя хорошая музыку грузинскую, хоть народную, хоть эстрадную, но грузинскую, добрых вам дел, ещё лучших результатов, и блестящих планов в светлейшей будущем
Как же вы мне нравитесь!! Чудесная женщина,теплая добрая и светлая.спасибо Вам огромное за то что вы делаете.
Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!!!
Как всё понятно как всё по порядку объясняете очень приятно вас слушать спасибо вам
Спасибо красивой женщине ,за прекрасные рецепты
слушаала вас бы и слушала,така вы приятна собеседница❤👍👍так всё интересно рассказываете
Огромное спасибо за чудесный рецепт! Мне привозили в Мадрид мои дети, живущие во Владикавказе! Mucha suerte en su gran trabajo para la gente! ❤🙏✌🇷🇺🇪🇸
Спасибо Вам большое, за пропаганду грузинской кухни, мы очень любим грузинскую кухню, а Вас обожаем! Вы прелесть!!!
Мери, любой ваш рецепт, будь то соус, приправы, блюда все шедевр!
У меня их много. Зайдите под видео там все ссылки по темам, можете найти. Соусы, грузинские блюда, мясные блюда... т.д
Грузинские специи - это просто волшебство! А грузинская кухня для меня как наркотик, подсела прочно и навсегда.
Мне очень приятно!
Умничка,красавица,чистюлька!!! Баночки сверкают!!! Как приятно!!! Меричка,вы лучшая!!!!
Благодарю ! мне очень приятно )))
Когда послушаешь эту очаровательную Мери,захочется сделать по её рецептам... Очень люблю грузинскую,корейскую,Восточную кухню. Уже взяла на заметку несколько рецептов. Спасибо Мери..
Я тоже сразу обратила внимание на баночки,они
сверкают от чистоты их. Спасибо за Ваши рецепты. Особое спасибо за рецепты аджики. Очень вкусно,всей семье нравится ,хотя и ооочень горькая. Спасибо Вам и здоровья желаю.
Дякую, пані Мері за чудові рецепти та смачні страви грузинської кухнї.
Спасибо дорогая Мери. Очень люблю грузинские блюда а хмели сунели по моему это королева всех специй. Удачи тебе.
Добрейшего дня. Мери. Очень здоровское, интересное и конечно познавательное видео. Раскрыта тайна хмели-сунели. Вот я вроде взрослый человек, но для меня приоткрылась маленькая тайна - какой же он есть правильный рецепт, этого хмели-сунели. В Беларуси это чаще всего (99%) готовая приправа из пакетика с длинным списком ингредиентов. А здесь все ясно и просто. Как я уже говорил, к счастью в Минске есть возможность на рынке купить и имеретинский шафран и уцхо сунели. А молотый кориандр есть всегда и везде. Пропорция понятна. Бери и делай. Еще одна ступенька к сердцу Грузинской кухни. Мери это очень полезные видео. Мерипедия (как Википедия) о грузинской кухне. С нетерпением ожидаю Ваши интересные репортажи. С Уважением. Павел.
Огромное спасибо ! Мне очень приятно!
Мери, спасибо огромное. Как же приятно Вас видеть и слышать. Ваши ролики как благодатный бальзам для души. СПАСИБО ВАМ!!!
Огромное спасибо !
A na tureskom yazıke kak budet
Здравствуйте вы не сказали именно в какие блюда добавлять я из Казахстана
Здравствуйте Мери. Я включила сегодня свой компьютер и первое, что я увидела был ваш роллик. Вы сделали мой день сегодня очень сказочным. Я узнала о приправах так много для меня нового и нужного, что благодарю Бога и всех Ангелов за то, что они привели меня на ваш канал. Теперь у меня будут чудесные приправы, а большинство этих трав и цветов у меня уже растет в саду. Семяна уцхо сразу заказала и по весне высажу на свою грядку с другими приправами. Я еще мало чего из ваших ролликов посмотрела, но теперь я их один за другим пересмотрю. Еще раз огромная благодарнасть за то что вы есть и несете такую полезную информацию для тех кто в ней нуждается.
Здравствуйте, Нина.Очень приятно! Делитесь со своими близкими тоже. Удачи, счастья и здоровья Вам!
Благодарю за рецепт, обожаю специи, очень интересно узнать, что из чего состоит, 1000 лайков вам, Мери!
Вы просто прелесть, Мэри! Я с детства люблю кинзу, реган зелёный и бордовый и многие другие кавказские травы и специи! Я в восторге от вашего милого грузинского акцента и ООЧЕНЬ благодарна за такие классные рецепты! Благослови вас Бог!!!
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Дорогая Мери! Я ваша подписчица и большая поклонница вашего кулинарного искусства! Любя все грузинские приправы, я понятия не имела как они изготавливаются. В Ереване я покупала хмели-сунели желтоватого цвета, а здесь продают грузины зеленоватого цвета. Теперь я поняла все секреты. Вы очень милая женщина, нам с дочкой очень интересно открыть ваш сайт, долго смотреть, не уставать и получать удовольствие. Огромное вам спасибо за ваши рецепты. Берегите себя и своих близких!
Мне очень приятно !!!Большое спасибо!!!.
Спасибо за рецепты вы умничка
Мери,спасибо за инересный и простой рецепт,а еще спасибо Вам за улыбку,которая светится добротой. Всех благ , Вам и Вашим близким
Спасибо большое, на старости лет узнал про состав хмели сунели. Аджика и хмели сунели мои самые любимые приправы.
Великолепная во всем,но какой у Вас грамотный русский язык!!!
БЛАГОДАРЮ! Мне очень приятно!
@@Na-kuxne-u-Meri շատ լավ ես պատրաստում ապրես молодец
Вы наверно русский язык никогда не слушали
@@nadiagold657 ,огорчу: я его преподаю.
@@nadiagold657
Согласен с ЛМ. У Марии очень грамотное произношение.
Сразу видно советское образование.
Да, с акцентом, но она молодец.
Мери, огромная вам благодарность за ваши ролики! Как доступно и подробно делитесь свои ми рецептами! Браво, здоровья и процветания Вам!
Привет из Самары, Мери. Очень благодарна за ваши знания и рецепты. Пусть все будет в вашей семье отлично. Здоровья вам🥰
о таком растении слышу впервые Хмели сунели добавляю во все блюда конечно кроме молочных Спасибо за полезные видио
Мери ,вы удивительная женщина.С удовольствием смотрю ваше волшебство на кухне.Грузинский дух и характер в вас чувствуется.Тбилиси мой родной и любимый город.К сожалению пришлось на воемя покинуть мою родину.Вам всех благ.
Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!
Сегодня 1 января 2023г
Мери, с наступившим новым годом! Будьте здоровы, любимы и счастливы, мира и благополучия❤
Я часто захожу у Вам в гости😊, мне уютно, интересно и полезно. СПАСИБО ❤
Уважаемая Мери, Вы находка для любителей грузинской кухни! Спасибо, что так кратко и доходчиво преподносите рецепты , супругу отдельное спасибо за профессионально снятый и смонтированный материал.)
БЛАГОДАРЮ!
Щиро дякую за такі чудові поради.Щастя вам та добра.
🌹🌿 Спасибо Мери. Любимая специя моя. ... Вы большая молодец! Благополучия в дом Ваш.
Огромное спасибо !
У нас в Германии оцхоцунели можно купить в турецком магазине. В Амазоне можно купить на немецком называется Bockshornklee.
СПАСИБО. МИРА ВАШЕМУ ДОМУ
Спасибо дорогая Мери,спасибо за рецепт,красавица.Грузины умеют готовить,есть подруга грузинка, отлично готовит.Но мы разлетелись по разным странам.Я ее 2 раза навещала в Грузии.Грузины,очень добрый народ, я была в восторге
Мне очень приятно ! Огромное спасибо !
Грузинские блюда самые лучшие в мире! Спасибо вам,Мери!!!💖🌹🌹🌹🌹🌹💖💕💖👍👍👍👍👍👍
Огромное Благодарю, Великолепная Женщина. Готовлю суп харчо по Вашему рецепту. Очень вкусно. К сожалееию у нас ,в Эстонии нигде не найти пожитника, да и, хмели-сунели не очень. Здоровья Вам и всей семье.
Я вчера нашла Ваш сайт и со вчерашнего дня не могу оторваться от Вашего канала даже ещё не подписалась от того что , все все интересно! и выглядит очень вкусно ! Продолжайте в таком же духе.
Здравствуйте, Санджар.Очень приятно! Делитесь со своими близкими тоже. Удачи, счастья и здоровья Вам!
Чудесная женщина, мира Вам
Здравствуйте ! Грузинская кухня богата приправами , я также стала добавлять в свои блюда. Спасибо за ваше видео и вообще с вами мне интересно, всегда что то новое открываю для себя.
Мне очень приятно ! Готовьте на здоровье.
обожаю грузинскую кухню. она волшебная,бесподобная!!! много всевозможных блюд перепробовала,какие то готовлю сама. меня одна грузинка научила.семена уцхо мне она же и дала. теперь уцхо-сунели выращиваю я сама на огороде.собираю семена и перемалываю в кофемолке,затем применяю, когда жарю цыпленка-тапака.
А семена сеете как кинзу например....?
@@Жасмин-г8э кинзу не выращиваю,не люблю,даже запах отвращает.уцхо просто можно посеять слегка присыпать землей(можно сказать припорошить, чтоб ветром не унесло,поливать надо первое время ежедневно,пока не взойдут и чуток не окрепнут,потом можно не поливать(если засуха , то раз в неделю,конечно полить надо,а если нет, дождь польет.когда созреет,семена продолговатые,колючие,очень душистые,собираете и перемалываете в кофемолке-вот вам и приправа.по русски эта трава у нас называется пажитник голубой.
Большое спасибо! Пажитник голубой сеяла семенами в грунт. У нас в Орле он успевает завязывать семена. Я собирала цветки и зреющие семена. И немного листьев тоже. Конечно, бархатцы и кориандр тоже прекрасно растут.
Будут у вас свои приправы, а не покупные )))
Я тоже в Орле давно это сею, сушу и в блендер. Почуствуйте разницу с пакетами из магазина. ☺️
Спасибо за рецепт. Наконец-то я нашла настоящий рецепт хмели-сунели. Сейчас много чего продаётся под этим названием, в составе до 10.продуктов. Пажитник почти не используют. Очень давно моя бабушка привозила из Абхазии эту приправу. Больше этот аромат нигде не повторился. Союз распался, моя мечта попасть в Батуми не сбылась. Но с пажитник ом я столкнулась в Болгарии и аромат мне понравился.
Мне очень приятно, что вам понравился рецепт!
Вы правы, грузинские блюда самые вкусные. Живу в Америке много лет. Пробовала китайские, мексиканские, итальянские,и др. народов блюда. Многие нравятся, но самые вкусные грузинские, может потому что из Сухуми, там выросла, и сама готовлю их. Но и мексиканцам и американцам мои блюда нравятся, особенно аджика. Так как я русская, то мне очень интересно как готовят эти блюда сами грузины, правильно, без всяких акцентом. Спасибо за ваши передачи. И действительно, очень приятно вас слушать, грамотная речь, приятный голос.
До чего же обаятельная женщина!
И смотреть и слушать приятно!
Спасибо за рецепты!
Благодарю !!!
Боже как приятно вас слушать! Какая вы молодец! Столько интересного вы рассказываете и показываете, огромное спасибо!
Благодарю !
Очень просто для тех кто знает. Вы большой молодец. Ваш способ научить очень эффективен. Благодарю вас за всё что вы делаете. Мир вашему дому.
Большое спасибо !
Мери, спасибо большое за знания и хорошее настроение, которые Вы дарите в каждом своем видео. Благодаря Вам, я начал готовить грузинские блюда и радовать ими своих близких. (Приготовление разных вкусностей это моё хобби и отдых от работы. 😀)
Мне очень приятно !
Благодарю вас за прекрасные ролики по приготовлению различных блюд, приправ,соусов,да за всё Огромное спасибо. Так приятно смотреть и слушать, а главное потом применять у себя на кухне Ваши рецепты. Дай бог вам здоровья
Огромное спасибо !!! Мне очень приятно ! Готовьте на здоровье.
Спасибо Вам, Мери за все! В этом году заготовила по Вашему рецепту кетчуп, сацебели, готовила суп харчо, бесподобный получился! Еще раз спасибо и продолжайте радовать нас новыми прекрасными блюдами, у Вас хороший вкус. Люблю Вас за краткость, точность изложения и, конечно, за исключительную аккуратность.
Огромное спасибо !
СМОТРЕЛА ВАШЕ ВИДЕО ПРО сВАНСКУЮ СОЛЬ.-если свежий чеснок заменить на сухой-сколько нужно его положить на то количество? Все ваши блюда замечательные.рассказываете вкусно
Большое спасибо!!! Одну чайную ложку )
@@Na-kuxne-u-Meri спасибо большое
Блин,до чего же приятное состояние души после просмотра ...
Третий год подряд буду делать ткемали по рецепту Мери...
Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!!!
Сегодня делаю хмели сунели по вашему рецепту. Голубой пажитник купила на рынке в Москве, в отделе специи. Спасибо за рецепт. Раньше купила 4 разных вида, от разных производителей, в супермаркетах. Не могла понять, почему они разные. А там в составе чего только нет. И перец черный, и душистый, и и ещё целые списки. Оказывается, хмели сунели - это три компонента. И главный - голубой пажитник. Это он , оказывается такой вкусный.
Благодарю дорогая Мэри.
Какая же Вы замечательная! Здоровья Вам и радуйте нас, читателей еще много, много лет!
Спасибо большое и Вам! Счастья и удачи!
Спасибо, оказывается все очень просто! Люблю грузинские приправы и использую всегда. Но не догадывалась, что хмели-сунели такая простая смесь! Обязательно сделаю! Огромное Вам спасибо! Особенно за то, что живя очень далеко от Родины, популяризируете ее культурные традиции! 👏
Мне очень приятно !!!
Обожаю хмели сунели!!!! Спасибо за рецепт🙏
Спасибо.Просветили. Сложно найти пажитник(уцхо сунели), но можно. А Чернобривцы (Имеретинский шафран) выращивает моя жена.)
Как просто.Спасибо.В этом году все эти травы мы вырастили на огороде.Высушили.Осталось смолось и смешать.Невероятно!!!Спасибо, спасибо и еще раз спасибо
Спасибо большое и Вам! Счастья и удачи!
Oscar Abc хмель сумели будете использовать и траву или только семена?!
Обожаю грузинскую кухню. Спасибо большое.
Мери спасибо вам за такой вкусный канал, грузинская кухня это нечто, вам здоровья на долгие лета.
Мери!- спасибо. Мы с тобой так выучим все секреиы приправ. Я всё записала , шафран уже готов. ЁЩЁ РАЗ СПАСИБО.
Спасибо большое и Вам! Счастья и удачи!
Ви большая УМНИЦА!!! Слушала б Вас каждий день.. Ви делаете большое обучение для нас Всех. Здравия Вам
Большое спасибо!!!!!
Спасибо,родная,за хмели-сунели, ждём с нетерпением ваших видео.
Как я вам благодарна за ваш канал!😘😘😘😘 ТАЙНЫ УСПЕШНОЙ ХОЗЯЙКИ!!!! Вот то что вы действительно нам даете. Так что, это достойное названием вашего канала !🎉🎉🎉🎉
Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !
Спасибо, дорогая Мери! Я люблю ваши видео! Потому что с детства люблю Грузию и все что с ней связано.
Волшебство, вкуснятина невероятная, грузинская кухня Вау,спасибо Мери наша любимая
Мне очень приятно !!!.
Мери спасибо за ваши рецепты, много нового я узнала!!!!
Какая же вы рукадельница,спасибо вам за ваш труд и что вы делитесь с нами своими секретами🌷🌷🌷🌷🌷👏💕
Ох Мери, спасибо огромное, вы как праздник, редко но так долгожданно!
Большое спасибо.
Спасибо за ваш опыт, умение волшебничать на кухне. 👍🌹Приятное, полезное общение! 💓⭐🤗
Очень нравится ваш канал. Благополучия.🌹🌹🌹😇
Украина, Запорожье.
Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !
Спасибо, дорогая Мери! 💐Мясо без хмели-сунели - не мясо. Теперь вот знаем, что именно туда кладем 👍
С каждым новым Вашим видео меня одолевает мысль, что я безумно хочу побывать в Грузии. 😘
Хэх
А вот мне на хорошее мясо только немного соли и больше ничего. У каждого вида мяса имеется собственный неповторимый вкус.
Мне 65 лет, думала умею готовить многое, ан, нет...
Оказалось многому еще следует научиться. 😉
Учусь...у вас, у корейцев. Люблю познавать новое, это так интересно. Благодарю.🌷
Мне очень приятно !!!
На вас приятно смотреть,дорогая.Привет из Украины.
Огромное спасибо !
Молодец, спасибо большое за ваши рецепты,за толковое, умное объяснение,ваш приятный,спокойный голос оооочень приятно слышать.СПАСИБО.
Мне очень приятно !!!
Спасибо вам большое за рецепт. Вы правы, грузинские блюда очень вкусные. С удовольствием хочется готовить такую вкусность.
Спасибо большое и Вам! Счастья и удачи!
Спасибо за рецепт. Так просто и так волшебно.
Спасибо большое за ваши рецепты. Я очень люблю грузинскую кухню, наверное во мне говорит грузинская кровь, я родилась в Батуми, но ни разу не была там, т.к. меня увезли оттуда, когда мне было всего 21 день. Теперь по вашим рецептам готовлю аджарские блюда. Еще раз спасибо, с нетерпением буду ждать новых рецептов.
Мне очень приятно! Поезжайте на отдых, там очень красиво. Вам понравится )))
Море кто любит - то да.
А так, Горная Грузия - вот что красиво и неповторимо.
Спасибо Мери, что делитесь с нами вашими знаниями. Это очень ценно. Спасибо!
Спасибо мэри. Бархатцы и кариандр свой растет. Пажитник найти не проблемма. Что то я в этом году аж банками 3х литровому наготовила. Орегано аж 3 банки,мяты болотной 2. Банка базилика,укроп,красный перец намолола.И еще кучу всего. Осталось хмели сунели и ваще супер!
Мне очень приятно !!!Я рада за вас !!!!
Грузинская кухня вкусная красивая и ароматная! Мери я вас благодарю за классные рецепты!
Огромное спасибо !
Огромное спасибо. ОООЧЕНЬ интересно. И ОООЧЕНЬ познавательно. Давно искала подобный канал. Очень рада, что Вы есть.
Мне очень приятно !!!
Хмели сунели моя любимая приправа. Купила семена пажитника, два вида.
Один пажитник назывался голубой, у него семена мелкие, черные, как мак.Я его прсадила, выросли цветки, как у гороха, только мельче, семена как и посадила черные, мелкие.
Другой называется желтый, шамбала, маленькие, желтые бобы.
Ароматны и трава и семена. Уточните, пожалуйста, из какого именно пажитника вы готовите. Буду очень признательна за ответ.
Кориандр тоже очень люблю и зелень(кинзу) тоже.
Не знала, что из бархатцев можно приготовить приправу, посадила в этом году в основном желтые, оранжевых мало. Теперь буду сажать много бархатцев. Они и вредителей отпугивают своим ароматом, и очень красивые, яркие и как оказалось еще и приготовить из них можно.
Спасибо огромное Мери, красивая, умная, интелигентная женщина. Вы такая же яркая и солнечная, как эти прекрасные цветы.
Можно я отвечу? Используется пажитник голубой, он в Грузии еще называется уцхо-сунели. Вкуснейшая и ароматная приправа. Я этот голубой пажитник использую во все несладкие блюда - от мяса до борщей и рагу из овощей.
@@galinabalandina6066 Спасибо за ответ.
Добрый день.Если вы внимательно посмотрите видео найдете ответ на свой вопрос.Голубой пажитник
Спасибо, дорогая. Живу в Новой Зеландии и всегда хотела сама сделать хмели-синели, но не знала, что голубой пожитник - это фенугрек, который у нас продаётся в индийских магазинах. А бархатцы выращиваю в своём саду. Теперь у меня будет настоящий хмели-синели, благодарю!
Мне очень приятно !!!Я рада за вас !!!
Выше в комментариях сказали, что фенугрек - это не голубой, а сенной пажитник.
Фенугрек только голубой
Жёлтый очень горький и не такой ореховый вкус
Огромное спасибо, дорогая Мери!!! Дай Вам Бог здоровья!!!
Большое спасибо !
Обожаю специи, а особенно хмели-сунели. Собираюсь купить сушилку и готовить самой специи.
Спасибо вам огромное, я искала вас и такой канал.
Мери, сегодня сделала по вашему рецепту мою любимую специю. - хмели сунели! Спасибо, нашла на рынке все что мне нужно было и даже лепестки бархатцев)
Огромное спасибо Мери за рецепт. Это мои самые любимые специи. Как же повезло вашим мужчинам,что Вы у них есть. Каждый день они кушают приготовленую Вашими золотыми руками еду. Здоровья и любви вашей семье.
Огромное спасибо !
Всё очень чётко, кратко и понятно, спасибо!
Всегда прислушиваюсь к Вашим советам. Вы прекрасная хозяйка! А про грузинскую кухню слов нет...
Мне очень приятно !Огромное спасибо !!!
Успех вашему каналу! Вы умничка!!!
Какая прелесть.
Благодарю вас, я очень люблю эту приправу, но не всегда удаётся купить качество.
Беру себе в копилочку🙏🙏🙏👍
Репост однозначно.
Мери, премного благодарна, обожаю эту специю! Все, полетела в аптеки!
Мне очень приятно !.
Привет из Латвии. Спасибо, дорогая Мери, что есть Вы и Ваши замечательные рецепты. Блогополучия Вам и Вашей семье.
Огромное спасибо !!!
Спасибо. Все просто и вкусно. Если кому интересен вопрос о пажитнике, то в магазинах ''Семена'' продаются семена пажитника. Я этим летом вырастил его на своём участке. Регион - Подмосковье.
Здравствуйте . Очень приятно! Делитесь со своими близкими тоже. Удачи, счастья и здоровья Вам!
пажитник разный бывает(фенугрек,грибная трава,чаман и еще есть названия)У Мэри голубой пажитник(уцхо-сунели)
@@Жасмин-г8э Вы перечислили бытовые названия пажитника. Вообще, существует два вида пажитника: Пажитник голубой и Пажитник сенной. Обратитесь в ботанику!
@@lightingboll5839 не умничайте
Дорогая,вырастили пажитник и использовали траву или только семена?!
Ув. Мери огромное спасибо за все рецепты, дай Бог Вам и Вашим близким здоровья, благополучия и процветание каналу⚘❤⚘❤⚘❤ который год готовлю по Вашим рецептам и огурцы, и приправы, а от мигрельской приправы все мои домашние и друзья в восторге СПАСИБО💞💞💞💞💞💞💞🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷🌷
Спасибо большое! И Вам бсех благ! ❤️️❤️️
У нас в Грозном на рынке "Беркат", в небольшом, но специализированном магазинчике по продаже специй, продаётся Голубой пожитник, очень хорошего качества и аромата, я готовила сливовый соус Ткемали по вашему рецепту, вот там он и пригодился)) нравятся мне ваши рецепты, Мэри, и вы сама))
Мне очень приятно !!!Я рада за вас !!!
Спасибо за видеообзор по специям и конкретно за хмели сунели !!!Я покупала уцхо сунели на рынке !!! Правда в Москве !!! В провинциальном маленьком городе не нашла !!! Продают его ложками столовыми !!!
Спасибо огромное! Обожаю эту специю, и базилик и кинзу! Муж смеётся, что я наверное, в прошлой жизни была грузинкой)))))
А я грузином!
@Ольга Иванова
😂😂😂👍
Огромное спасибо, Мери! Много полезного из Ваших видео. Люблю грузинскую кухню, а ничего о ней не знала. Теперь с удовольствием смотрю и делаю. Всему учусь. Здоровья Вам и благополучия!
Мне очень приятно !!!
Спасибо, Мери🌺🌺🌺. В прошлом видео Вы меня заинтриговали, очень ждала это видео. Благодарю🌺🌺🌺
Мэри дорогая огромное спасибо за твои рецепты,я сделала,совсем не как в магазине, не знаю во сколько раз лучше , просто не сравнить.Здоровья счастья, радости,продолжай и дальше расширить наши знания грузинской кухни👍👍👍👍👍💓💓💓💐🎶🔆😃
Я рада за вас. ))) удачи.
Спасибо за рецепт! Хотя, я догадывалась о составе. Поэтому у меня всегда в активе молотая кинза, имеретинский шафран и семена пожитника.
Кстати, семена и сухие листья (Шамбала) голубого пожитника всегда покупаю в индийском магазине. У них это одна из основных специй. И цена приятная.
Всем удачи!
Шамбала это пажитник СЕННОЙ , или чаман , или хильбе . Совсем другой вкус и запах . В индийских магазинах нет уцхо - сунели , к сожалению .
@@helliisaev6754 Уцхо- сунели - грузинское название молотых семян голубого пажитника. В индийском магазине я покупаю целые семена и молотые, а так же сушенные листья голубого пажитника, которые в магазине называется Шамбала. Очень вкусная добавка к овощам и бобовым. Рекомендую.
@@ellynahook4998 . Я много лет , точнее 25 лет , ищу во всех магазинчиках , торгующих специями, уцхо сунели . Приносила в магазинчики и семена и молотый уцхо сунели . Поскольку я из Грузии , сейчас живу в другой стране , я хорошо знаю грузинские специи. И в индийском , и в арабских магазинчиках даже не знают такую специю . Шамбалой называют хильбе . Посмотрите в интернете как выглядит хильбе , вот ею и торгуют индийцы . По- прежнему жду когда привезут из Грузии . Вот эта шамбала и входит в состав знаменитой индийской приправы - карри . Когда мой уцхо сунели заканчивается , покупаю карри , и только в одном магазинчике , поскольку карри тоже бывает немного разный . Тот , что меня устраивает слегка похож на хмели сунели . У шамбалы даже цвет другой , и вкус горьковатый . Я перерыла много литературы про уцхо сунели , обидно было , что живя сейчас в стране заваленной разными специями со всех уголков мира , я не могу купить то ,что мне нужно . Есть абсолютно всё кроме уцхо сунели . Если вам интересно , есть такой блогер , грузин , очень интересный блог у него . Так он провёл просто научное изыскание на тему пажитников . www. ehau.ru. статья про специи . Там с картинками , очень подробно .
@@ellynahook4998 Шамбала-это не уцхо_сунели!Мне очен нравится чай из шамбалы(пажитника),Так называемый египетский желтый чай.Очень полезный....есть,конечно ,противопоказания
@@ellynahook4998 дайте адрес магазина пожалуйста
Здравствуйте,Мери!Я ведь собрала цветки бархатцев,повесила сушить,но часть небольшую высушила в сушилкк при температуре 40 градусов,перемолола и уже добавила в плов.Красиво!Очерь!Муж мой мне не поверил,очень удивился,пока я не показала Ваше видео.Спасибо Вам огромное.Кстати этот аромат специфический от бархатцев исчез.
Мне очень приятно Людмила )))
Я живу в Одессе на Украине.
Сегодня была на Привозе, долго мучала продавца специями .
Купила все ингредиенты и сделала Хмели сунели. Ехала в транспорте с Привоза со специальным аромат от них наполнил всю маршрутку.
А продавец специями был крайне недоволен что я знаю из чего у него шафран, и то что я интересуюсь составом его хмели сунели.
Спасибо большое за то что делитесь своими знаниями, а мы ваши зрители учимся у Вас, и не важно сколько нам лет. Учиться никто не поздно.
Они там вообще странные эти продавцы, помню пришлось долго уговаривать продавца, что одного маленького пакетика черного перца мне мало и хочу купить больше. Он упирался иак словно я у него за это скидку просила.
Привоз все та же колоритная легенда, как раньше?
Делайте добро,бросайте его в воду и оно к Вам вернётся
@@natalianikolaevna6570 что бросать в воду????
@@abezobrazova , на Оптовый Рынок в Одессе съезди, там хоть килограммами чёрный перец покупай и мелите...
@@ЖЕНЯ_АЗ далеко ехать, я уже в интернете купила большущую банку :)
и рецепты отличные, и сама женщина прекрасна, гармонична
Большое спасибо!!!!!