Обзор крышек Твист-офф!
Вставка
- Опубліковано 9 сер 2022
- Обзор винтовых крышек твист-офф 82 мм, как и обещал.
В видео наглядно показаны отличия крышек для пастеризации ( t менее 80 градусов) и крышек для стерилизации в автоклаве (100-120C).
Крышки отличаются главным образом толщиной жести, она больше всего на 0,02мм, что даёт больший вес крышки на 2-3 грамма.
Возможно еще и уплотнительный слой более термостойкий, а у крышек для пастеризации, есть существенный риск его повреждения на температурах свыше 80-100-120 градусов.
Поэтому в автоклаве не используйте дешёвые, легкие крышки весом 12-14 грамм. Крышка для стерилизации в автоклаве весит минимум 15 грамм, а идеально 16 грамм с соответствующей рекомендацией использования в автоклаве.
P.S. Пишите в комментариях, встречали ли вы крышки с клапанном весом 16 грамм и более, мне такие пока не попадались.
Презентация обзора: • Твист-Off или On?
Ссылка на Елабужские крышки для Автоклава:
www.ozon.ru/product/kryshki-v...
Ссылка на Авестаровские крышки:
poryadok.ru/catalog/kryshki/4... - Навчання та стиль
Спасибо, для начинающих просто азбука.
Спасибо за обзор
Большое спасибо за обзор.
Не за что! Рад что помог.
Странно что у Елабужских этикетка чёрнобелая,у меня она цветная и указана толщина жести0,22мм.
Обзор вышел год назад, возможно поменяли дизайн?
@@perepel48Не знаю они и те и эти лежат в продаже в Ашане. На официальном сайте чёрнобелых этикеток нет. Тут недавно кто-то писал что Елабужский крышки после двух месяцев Толи облезли Толи чем-то покрылись. Он на завод написал,ему ответили что продают подделки покупайте напрямую и он у них сделал заказ. В Ашане розничная цена такая же как на заводе,а когда остатки то ещё дешевле. Может кто прочитает да напишет в чём разница?!
С рисунком обыно для Пастеризации, для стерилизации как прави ло одноцветные. Клапан тоже для стерилизации, но и без клапана бывают для стерилизации
Да ладно, для автоклава они все расписные и на них 120с написано явно. Пастеризация до 80С. Стерилизация до 100С, Автоклавирование до 120С при 2 и более Атм.(Бар)
У елабужских есть и просто жёлтые, написано что тоже подходят для стерилизации
Я по весу определяю, чем больше вес, тем толще крышка, а значит держит более высокую температуру и пригодна для использования в автоклаве.
Взял крышки уралСКО тип3для пастеризации. Толщина0,18 вес 13,85гр натянул на 0,7банки со свининой и три часа в скороварке чудесница 65д. Воды по плечики банок. Восемь часов остывала.Всё норм одна в холодильнике другая на полу стоит крышки втянуты также как в автоклаве. Единственное не знаю температуру. Только вот выкрутил подрывной клапан и в отверстие его обоймы воткнул шланг 6мм от аквариумного компрессора а в него китайский термометр. Надо будет погонять на воде и тушёнке посмотреть температуру а после с весом рабочего клапана поиграть. Жаль 0,5банок нет чтоб их с верхом залить.
я в 2023 году елабугу у себя на рынке в городе беру по 7р, вес 15 грамм, автоклавирую уже 2 года с ними, от куда в интернете такие цены ломят я хз
день добрый ,где ваш рынок ? у себя ниже 12 р не нахожу Саратов
то-есть вопрос лишь в их прочности, а не в составе и материале уплотнительного кольца? Я то переживал за то что у меня в еду попадут элементы разложившейся резины. Если крышку деформирует, для домашнего использования вообще плевать наверное
Вопрос в качестве, металл у всех разный, а вот полимерное (а это не резина, резиновое есть в обычных советских крышках) уплотнительное кольцо наверное у всех одинаковое, ибо подделать его сложнее, я думаю.
@@perepel48 Понял, спасибо!) Ну похожу ещё по местным магазинам, может найду чего на высокие температуры специально) У моих заготовок задача пролежать максимум 2 недели, поэтому я переживаю не за герметичность (по клапану будет видно, и можно будет съесть в первую очередь) а сугубо за процесс приготовления и безвредность полимера
@@dvpetrov Полимер нейтральный и попасть внутрь он почти не может, это только если его специально царапать ножом, Крышки для Автоклава есть на ОЗОН, вот например: ozon.ru/t/b4a7wJn
А что за клапан ? Как его увидеть ?
клапан - несколько концентрических окружностей на поверхности крышки.
У нас крышки золотистые,без клапана,весьма плозого качества,краска пальцем отдирается.Только так взлетают банки.Цена 10 рублей
Выбирайте крышки проверенных производителей (Елабужские например) На OZON большой выбор качественных крышек.
У нас в магазинах елабуга винт 7.5 руб, 120 градусов 10- 11 руб. А на озоне дорого ещё и ждать нужно.
И что теперь с весами за крышками ходить?
Нет, просто если нужны для автоклава, которые держат температуру 120 градусов, лучше купить специальные крышки для этого предназначенные, для обычной консервации, пастеризации подойдут любые.
Посмотрите моё короткое видео: ua-cam.com/users/shortso8bALPtRzZ0?feature=share ua-cam.com/users/shortso8bALPtRzZ0?feature=share
Для автоклава пойдут все крышки, с клапаном до 120гр. А вот те что без клапана подходят для овощей и фруктов и не до 80 гр. как говорит автор а до 105 гр. спокойно. Проверено неоднократно и не мной одним.
Спасибо за уточнение, до 100 градусов точно, так как они стерилизуются без ущерба в кипящей воде. Тонкие крышки в автоклаве при 120 градусах деформируются необратимо, т.е. перестают работать как на стравливание лишнего давления, так и на ваккумирование.
Человек сказал верно я уже третий, год делаю и не хера нет никакой, деформации Пилипает плотно и всё
Крышки все подойдут для автоклава. Разная температура приготовления. Автоклав должен быть универсальный.
Смысл автоклава, если не парить при 120 градусах и высоком давлении?
P S. Не все! У меня обычные крышки деформировались очень сильно при 120 градусах и 2 атм.
@@perepel48 Мясо рыба 120гр.Салатик хрустящий 70-90гр.
@@HausMaster78 салаты я не делал в автоклаве еще.
@@perepel48 ЕСЛИ АВТОКЛАВ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ, НАУЧУ!!!
Крышки Уралочка винтовые никому не советую. Сегодня делала компот, из 15крышек половина пропускала жидкость, одна вообще прокрутилась.наверное, все мои баночки не выстоят долго... 🙁
Давно уже избегаю эти крышки. Внутреннее покрытие не устраивает. Именно на этих крышках образуется чёрная плесень.
до чего же нудно.
есть короткое видео для антизануд на канале по этой же теме...😉