Как закатывать банки? Выбираем крышки для консервации 🍅
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- 🔥🔥ТОЛЬКО В ОКТЯБРЕ 2022 - РОЗЫГРЫШ НА 500 000 РУБ🔥🔥.
Мастерской застолья «Русская Дымка» исполняется 9 лет. 🎂
Не нужно никаких стишков из интернета и открыток из ларьков Роспечати.
В этот праздник подарки получаете вы!
🎁Совершите в октябре покупку от 500 рублей в любом магазине «Русская Дымка» и учувствуйте в розыгрыше.
Да прибудет с вами сила натурального !
Подпишись на канал Русская Дымка bit.ly/2k5CK7Y
👉 Подпишитесь на наш UA-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Купить автоклав Wein bit.ly/3bg3Zmu
Решил показать, как правильно закатывать крышки для консервации, как их подготовить к закатке и еще - как выбрать правильные крышки, которые не подведут.
Проверенные (в деле и по массе) крышки rdshop.ru/shop...
Винтовые крышки rdshop.ru/shop...
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...
По ссылке в описании ролика можно купить домашний напрямую от производителя. Не пропусти!
что скажете про полиэтиленовые кышки???
@@олегстенин-о6я 🤣🤣🤣это то что нужно!!!!
3:46 "Чайник только что вскипел!"
Рекомендую дождаться вскипания воды..., - "учитель".🤔
@@олегстенин-о6я
...кышки как кышки, что тут скажешь...?🤔
@@ignat0761
Господин граммар-наци!
Такой троп называется "метонимия". Этим широко распространённым литературным приёмом пользовался еще А.С. Пушкин: "«Все флаги в гости будут к нам…»"
Мне 28 лет....и не думала, что буду искать видео как правильно консервировать уже сейчас))....и оказалось что на эту тему не так уж и много видео....
Очень полезно, спасибо, удостоверилась, что винтовые крышки можно закрывать вручную!!!
Мне 36 лет и мне сегодня пришлось учиться закатывать банки. Спасибо за подробную инструкцию, у меня всё получилось.
.🌞💎✌️😉
Мне 39 я тоже сегодня училась 😉😃
Мне 37 лет и сегодня впервые закатывала яблочный сок. Спасибо большое за подробную информацию! 🌞🦋🌷
Автоматической машинке я что то не доверяю, есть у меня точно такая же, но закатывает не ровно, зубцами и это настораживает. Поэтому пользуюсь классической, хотя есть и так называемая «улитка»,но классика думаю лучше.
Не знаю,всю жизнь моя мама закатывала банки на зиму обычными дешёвыми крышками, старым советским ключом и все было ок! Но интересно попробовать новое что-то, вот хочу сделать закрутки на зиму и не знаю где и какой ключ купить или самозакручивающиеся крышки (или найти советский ключ) ,даже штопоры современные не всегда качественные,к сожалению.
Срок годности крышек тоже нужно смотреть. Со временем уплотнитель дубеет и просто ломается.
Спасибо, коротко и ясно.
Спасибо огромное🤗❤️
А какие крышки используете вы и при помощи чего закатываете банки?
Русская Дымка только что с женой закатали первые банки ручными крышками и две банки классическим способом, только машинке было лет 40, бабушкина ещё, ух и намучился я с зазорами, надо новую хорошую покупать
СКО понравились -Елабуга, Беларусь(Брестская область, не помню производителя, купил на месте когда проездом был). Машинка 2 типа, Киров. Было бы интересно посмотреть обзор крышек для автоклава, например Елабуга делает спецсерию, с толщиной 22 и двойным лаком. Стоит ли использовать или обычной достаточно, опять же какой 18 или 20?
другие типы не использую. И машинка 2 типа, имхо, не совсем подходит для автоклава, 1 тип понадежнее. но я только купил автоклав, могу ошибаться
Классный голос. Не Вы, случайно, Агента Смита озвучивали? :)
У меня резинка постоянно из под крышки вылезает....
Думаю, что крышки не качественные. В этом году такая-же проблема. Поменяла на,, Светлану''. Всё в порядке.
Не реклама, если что.
Благодарю!!!
Очень красивая крышка на заставке к видео, рисунок очень понравился, а в самом видео её нет. Подскажите, где такую можно приобрести?
Спасибо большое
После закатки, крышки всегда проверяю в ручную, на момент прокручивания, течь воды в перевёрнутом состоянии, это вообще не показатель, особенно если делаете консервацию в автоклаве.
Так же рекомендую, всегда держать одну запасную, закаточную машинку
А лучше две , я серьезно
Полностью поддерживаю, у меня вообще четыре разных закаточных ключа, в том числе и старый советский за 3р80к и современная автоматическая "Щелчок-1")))
Почему крышки винтовые после какого времени делают кще один щелчок, вроде бы при закрывании плотно закрывается
@@ЛюбаЗолотова-н7к Этот щелчок означает что крышка втянулась и воздух не пропускает.
То есть крышки с резьбой закрываются без ключа? Просто я обычно закатываю классическим способом.
да, закрываются от руки
На полотенце красное поставьте ,нагляднее будет течет банка или нет!
Начало, как на психологическом уроке
Красивый мужской голос!!!
Всё таки классическая надёжнее.
интуитивно мне кажется так же. но в эксперименте отработали одинаково - до сих пор стоят вверх ногами - ни капли
Классические - это стеклянные под скобу!
Спасибо
А я с вечера кипячу крышки ,а на другой день закатываю золодными,это не поавильно?но не врываются,очень редко и штучно.
Крышки должны быть жёлтые внутри и снаружи .Проверено .
Спасибо помогло
Здравствуйте !Такой вопрос у меня ,достал банки винтовые с автоклава .крышки ребёнок 5 лет откручивал спокойно,хотя я их затянул от души и привкус железа у содержимого и на резьбе ржавчина .Почему?
Подскажите, Винтовая крышка не "чпокает", когда открываешь консерву. В чем была ошибка консервирования? Накладывал горячим продукт. Крышки сразу же закрывал. Крепко. Банки стерилизовал паром в мультиварке. Крышки заливал кипятком. В итоге консерва не портится. Но нет характерного "чпокающего" звука при открывании! Есть идеи, почему так?
в качестве идеи - у вас горячий продукт и банки. у меня при закладке холодным обычно "чпокает"
но я думаю, что главное - чтобы консервы хранились и не портились )
У вас винтовая крышка без клапана посередине, скорее всего. Есть с клапаном и без. И те и те одинаковые, просто для проверки закупорки некоторые производители делают клапан.
Я помню, в детстве, моя мама, после заливки варенья в банки, ставила эти банки с вареньем, дополнительно в воду и кипятила долго, где-то 60 мин. Не помню, с уже закрытыми крышками, или с открытыми. И не помню с вареньем ли это было, или только с огурцами и помидорами. Подобное, дополнительное кипячение, надо проделывать с вареньем, чтобы стояло всю зиму? Спасибо.
Привет помоему нет.
С закрытыми крышками нельзя кипятить- это опасно! Взорвутся
40 крышек- твист. Все прокручивать и не закрывают банку! Задолбали своим браком. Кручу в хозперчатках с прорезиненной ладонью. Ничего не скользит и не обжигает. А крышки- дерьмо. Других просто неееет. 1 крышка подошла из 40.
Тоже самое! Прокручиваются. Замучилась кошмар какой-то!
Крышки,, дачный сезон,, все с браком.
Покупайте елабужские (Елабуга)
Я тоже в перчатках закручиваю. Оказалось,что в этом и проблема, пережимала просто. Теперь просто тряпочкой закрываю
Здравствуйте. Я закрыла и перевернула банки. Вода не протекает, но услышала чуть чуть звук шипения? Что делать?
У меня тоже такое сегодня случилось.Что делать,банка пищала....
хз, но мне кажется лучше исползовать полиэтиленовые многоразовые крышки- заготавливаются ведь на срок не больше года
Спасибо, подписалась. Скажите, пожалуйста, можно ли винтовые крышки использовать повторно ?
не рекомендуется, но я на свой страх и риск так делал, получалось нормально.
скорее всего, для длительного хранения я бы так делать не рекомендовал, а для быстрого употребления - можно попробовать
можно, делал это несколько лет подряд. единственное, что некоторые из них на следующий раз начинают проскальзывать на резьбе - их и нужно менять.
@@RusskayaDymka на длительное это на сколько месяцев? Так как мне тоже захотелось чтото на зиму , три - шесть месяцнв это длительное ?
Я тоже не боялся затягивать, но горлышко треснуло ((
Крышки нужно кипятить или кипятком облить достаточно?
я обычно просто довожу крышки до кипения в воде. нужно для размягчения уплотнения крышки. плесневеть не будет - при стерилизации в автоклаве все погибнет )
Двумя вилками не очень правильно вытаскивать крышки имхо. Они острые, могут в теории повредить как уплотнитель, так и лак. это просто имхо, я понимаю, что скорее это в теории.
ну да, тут надо от души вилками тыкать )))
Здравствуйте.
У меня такой вопрос. Какие крышки использовать для консервов из рыбы и мясо, винтовые или под машинку???
Банок у меня много для винтовых крышек, но в интернете на видео все пользуются крышками под машинку.
Что скажите?
Спасибо.
мне гораздо больше нравятся именно винтовые, твист-офф. крышки для них можно приобрести у нас, например, в магазине русскаядымка.рф
Лучше, под машинку, винтовые не всегда хорошие попадаются
Я первый раз закатала винтовой крышкой надеюсь взорвется🙏🙏
Винтовые крышки удобно закручивать кожаными перчатками(б/у):и не горячо рукам и сильнее закручиваете,руки не скользят.Я уже лет пять так делаю,банки не взрываются и стоят в комнате.
@@НурсулуБекетова-у7ъспасибо за подсказку!)
При пастеризации винтовые крышки сразу закрывать плотно,или после?
сразу плотно
Ну а плохие крышки что не протестили? Может разница только в весе?
Просто "плохие" это - тонкие крышки, т.е. , видимо, слабее будут обжимать. Такие крышки легко открываются руками.
После снятия ключа я еще раз пробую провернуть рукой если не прокручивается то и не взарвется и протекать не будет
Я имела в виду провернуть крышку рукой если она плотно закрутилась не будет прокручиваться а если прокручивается то еще подкрутить ключом
@@Галина-г9ы9г , важно, чтобы резинка между крышкой и банкой была смята номинально, т.е средне. Можно потренироваться на маленькой баночке и найти(прочувствовать и запомнить, сделать риску) тот момент, до которого нужно увеличивать прижим закатывающего ролика, больше которого не стоит делать, т.к. стекло банки захрустит и лопнет.
Скажите пожалуйста а до каеого уровня заполнять банку продуктом. ? одни говорят до самого верха другие говорят что нужно не докладывать на 1,5-2 см до верха. Как прпвильно? Спасибо.
правильно оставлять 1-2 см до верха
до самого верха это про компот, усадка воды большая)
Добрый вечер
Вам.. Скажите пожалуйста. А сколько минут стерелизовать крышки.. Я вычитала что десять минут. Не меньше
И что то у меня, не особо получилось с, классической машинкой,.... У
ВАЗ здорово!!!
Зачем их стерилизовать, ты же стерилизуеш в автоклаве😂
Да. Ужжж. Во. Время,. Вы, ответили. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂. Уже февраль скоро.. Всё, что закрыли.. Почти съели. Вкусно.!!!!!!! Вкусно получилось.. Просто нашлись люди которые ответили в, нужное время,. Асни как вы, через полгода
@@user-yy4rp3qh4j во время чего? может вовремя!
Подскажите пожалуйста,где купить такие весы
В Али экспрессе заказать
ювелирные называются
На Озоне
с завинчивающейся крышкой через неделю сорвало крышки после клавирования на пару подскажите что не так сделано
Возможно были косяки с пастеризацией (недостаточное время, или сами крышки не прошли пастеризацию).
Винтовые, попадаются слабые. А также, иногда консерванта(сахар, соль, уксус, лимонная кислота) не хватает
винтовую не переворачивают пока сама не притянеться
я чуть сэкстримальничал - решил, что если перевернуть, она остынет сразу и притянется. но если без экстрима - вы правы )
у вас больше знаний не спорю это жене показал решил выебнуться она и ответила а я решил сумнечать . спасибо за все с ваших ролиликов получил азы самогоно варения
спасибо на добром слове )
@@RusskayaDymka Перевернуть можно, будет понятней укупорилась плотно или нет
А зачем крышки взвешивать.
это один из способов оценить косвенно качество крышек
@@RusskayaDymka есть такие же только алюминиевые. Они явно будут легче а по качеству считаются самыми лучшими. Что скажете, маэстро?
1 Дайте ссылку пожалуйста на точные весы
2. Может ли у показать как делать тушёнку и закатывать в металлические банки?
Ты олигофрен?
Винтовые крышки нельзя переворачивать.
Почему?
@@Инна-ю5п8д долго объяснять,не рекомендуют,в поисковике поищите,я сама не знала.
Я всегда переворачивала,а понпдобились сейчас крышки и от предыдущих крашек есть анатация и там тоже написано что не переворачивать! И почему нельзя?
А я перевертаю. Все ок
Абсолютно нет смысла выставлять крышку по центру . При начале поджима роликом или вообще, при установке ключа , смещение происходит. Что и видно на видео. А вот подобрать крышки не только по весу, а и по люфту на банках - совсем другое дело. Как и по высоте борта и его равномерности. Так же , нужно проверить и состояние уплотнительных колец. Пожертвовать одной крышкой (еще лучше - купить сначала одну) и опробовать кольцо на разрыв. Не качественное рвется при малейшем натягивании.
А зачем их разрывать? При закатке они наоборот, сжимаются. Их надо перед закаткой размягчить прогревом - в кипятке или в духовке. Но, если кольца уже рассыпаются, то, конечно, их надо менять.
Зашёл в ютуб, чтоб посмотреть как правильно закатывать банки. Во всех обучающих видео одни мужики😅
P. S. Я сам мужик.
При показе винтовой крышки надо учесть, что женщине приходится обхватывать банку рукой, и банку горячую!.. и силы у неё меньше гораздо, чем у мужчины.., а значит и держать горячую банку придётся дольше по времени, т.е., практически, обжигаясь...
без автоклава такие банки с такими крышками вам не советую закрывать это всё баловство и не надолго и не каких горячих банок ,потрясите своего мужечка на "автоклаву"
Ernest Scribbler в рукавицах стекло не удержать, банка не зафиксируется
У меня нормуль выходит, я сильная 🐈
Можно одеть обычные перчатки, а на них одеть резиновые...
@@TRuDoBoLeonid это долго - одеваться-раздеваться. Крышку закручиваю голой рукой, а банку держу силиконовой подстилкой для сковородки (чтоб не скользило) 👍
Какой красивый голос!
Брутальный.
Это что, реклама крышек по 8 рублей за 1 шт?
это ролик о том, как правильно выбирать и закатывать крышки. там написано в названии - даже если не потрудились прочитать описание или посмотреть
Где настоящее Классические крышки - стеклянные под скобу!?
Первый раз водку пил?
вторая закатка не удачная не знаю у кого как у меня после нее все взлетело лучше класика она себя опровдала скоро будет ей век пользуемся мы наши мамы и бабушки и передаются они покаление из покаления
Новые модные крышки (это про металл винтовые хД)...Видос снимали в 90-х, а выложили сейчас? Или я чего то не догоняю? И где обзор на вакуумные и винтовые пластиковые??!!
Спасибо ❤❤
Стараюсь покупать самые тонкие жестяные крышки. Они более податливы при закатывании и не образуют волнистых кромок. По логике такие крышки должны иметь меньший вес, а не больший.
Спасибо