Леночка! Мороженое огонь! Три желтка взяла и 250 грамм рикоты. Нагрела без эритрита. Добавила потом. Не хрустит! Взбила сливки, ваниль жидкую и я в раю! Низкий поклон за рецепт. Рекомендую всем!!!
Спасибо в очередной раз! Муж с диабетом и думать не мог, что когда то он сможет без опасения покушать мороженое! При чем мороженое, которое напоминает вкус детства!
В очередной раз браво Елена, я восхищаюсь вашим каналом! Рецепты находка, приятный голос и грамотная речь ласкают слух. Это пожалуй лучший канал такого рода! Спасибо!
Лена я поняла почему срывалась до этого с Кето! У меня небыло ваших прекрасных видео с рецептами! Я готовила тоже мороженное… но оно ни когда не получалось 😄🙌! Спасибо большое за ваше видео 👍
Это не диета, а кето питание😂мороженое БОМБА, текстура супер, по сладости супер. Как я вам благодарна ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤я сделала из всех массы ШОКОЛАДНОЕ😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Автору огромная благодарность за рецепт и ещё за терпение. Зрителям… Ну неужели нельзя прокрутить предыдущие комментарии?! Один и тот же вопрос по двадцать раз!
Очень вкусное мороженое, огромное Вам спасибо за рецепт. Я купила силиконовую форму для обычного мороженого на палочке, приготовила глазурь из кокосового масла, какао, сухого молока и сахарозаменителя, обмакнула замороженую порцию в глазурь и получилось обалденно вкусно, как настоящее магазинное, только кето. Теперь, когда моя семья кушает мороженое, я не чувствую себя обделённой и мне не хочется сорваться.
отличное мороженное, готовила оба вида- просто прекрасное :) Эритритол уменьшила жо 70 грамм, в пломбир добавила шоколадную крошку, а в шоколадное- фундук кусочками. Однозначно буду готовить еще и еще! Огромное спасибо за рецепт.
Сижу на кето диете, а ваши видео с кето-десертами смотрю пока на десерт )))) И на ночь перед сном они почему-то так и норовят открыться голодному взору))))
Добрый день!)Хочется Вам оды петь за ваши кето-рецепты!)Приготовила сегодня мороженое,,результат превзошёл все ожидания!)Это что-то невероятное!)Спасибо вам огромное!🌹🌹🌹
Мороженое можно еще проще сделать, совсем без варки по принципу семифредо, просто заменив сахар на эритрит - взбиваете яйца с эритритом и ванилью + взбитые сливки 😉💞 А сгущенку - взять сухое молоко и просто смешать с водой до нужной густоты, оно и так сладковатое, но можно по вкусу добавить подсластитель, если нужно кому. Вот еще конфетки: взять кокосовые сливки и добавляя в них постепенно 1:1 сухое молоко (я беру обезжиренное), сиешать миксером, затем дополнительно подсыпая еще молока довести до сметанообразной консистенции и заморозить в формочках. Если добавить слишком много молока, то они потом слишком густые по структуре и напоминают сладковатый сыр, я смешиваю всегда 1:1 + еще столовая ложка с горкой молока. Подсластитель в них не нужен, они и так сладкие, просто добавить ваниль или ароматизатор ванили в каплях. Снимите, пожалуйста рецепт, если понравится... 💖
Спасибо вам огромное,я уже дважды испекла по вашему рецепту наглые шоколадные печеньки с шоколадом,очень вкусно,обязательно попробую и мороженное ваше приготовить.1000 лайков вам!
Здравствуйте.Первый раз попала на Ваш канал и сразу же подписалась.С доктором Бергом знакома давно и его рекомендации мне подходят.Теперь ещё и ваши адаптированные рецепты.Спасибо ! Буду готовить!
Здравствуйте! Сделала , получилось и главное, что понравилось! Клала эритрит в горячую заварную основу, а не сразу к желтку.в следующий раз положу его меньше, по мне сладковато вышло. Спасибо за рецепт!
Потрясающий рецепт!!! Самое настоящее мороженое, многократно вкуснее любого магазинного, не говоря уже о том, что там много всякой химии и сахара. В общем, мы с семьей кайфанули, невероятно вкусно 😘😘😘😘
Уважаемый автор, здоровья вашим рукам! Лёгкий быстрый рецепт, и всё получилось идеально 😮 Блендером ничего не взбивала, за неимением оного, и всё равно всё вышло великолепно. Сделала полностью шоколадным, использовала 100 % шоколад) Утром сегодня сделала, сейчас наслаждаюсь ❤ Спасибо вам огромное!
я думаю, что хсилит березовый тоже отлично подойдет, т.к. он прекрасно растворяется и не имеет привкуса, как стевия. и молоть в пудру не нужно, он быстро растворится при нагреве. рецепт ваш опробую через полгода, спасибо за него. сейчас я на строгом кето, худею.
Спасибо большое за рецепт!!! Отличное МороженоеКЕТО! Я готовила ванильное и с чёрной смородиной. А эритритол уменьшила до 40г. Елена большое спасибо за канал!
Просто супер!) я делаю с недавних пор традиционног мороженое сливки плюс сгущенка) и это просто улет как вкусно и без химии! Все мои близкие в восторге))) это простейший рецепт)Но, я придерживаюсь определенных правил низкоуглеводной диеты и такое мороженое не часто можно себе позволить! Стала искать рецепт кето сгущенки) нашла у вас)) пошла дальше и нашла мороженое!)
Наткнулась на Ваш канал недавно, делала три вида печенья, а сегодня решилась на мороженое. Всё понятно и не сложно, но очень много используется посуды для разного вида манипуляций: весь рабочий стол завалила! Можно обойтись меньшим количеством, не перекладывая из одной миски в другую. Видимо, Вам, это было нужно для более детального деления на этапы приготовления. Большое спасибо за простые и замечательные рецепты "вкусняшек", мне их очень не хватало! Процветания Вашему каналу!
Хороший рецепт, приготовила по нему шоколадное мороженное. Правда вместо эритрита брала обычный сахара заменитель, но довела его до порошкового вида, так же у меня к сожалению немного нахватало сливок, поэтому делала на глаз, главное, что получилось хорошо)
Сейчас в продаже появилась аллюлоза. Это просто находка. Все свойства сахара, но не сахар😁👍. Я наконец то смогла сделать любиму нугу и леденцы типа бон пари. Пока только до этого руки дошли.
Елена, Вы какая-то добрая волшебница: Вам известны секреты, недоступные простым смертным)) Сделала мороженое, сейчас убрала в холодильник. Конечного результата пока нет, но и то, что получилось на данный момент - это, и правда, очень вкусно! Спасибо за Ваши труды 🌹
Елена подскажите , я положила эритрит не сразу а как вы рекомендовали в горячую смесь , стала раскладывать уже когда по контейнерам , попробовала, оно было не застывшее и уже хрустел как песок 🫨
Замените стевией, или ещё лучше жидкой стевией. Не кристализуется, в 5-8 раз слаще сахара, отлично сочетается с ванилью. С ней главное не переборщить, что бы небыло неприятного сладкого послевкусия.
Сделала мороженое,спасибо за рецепт, всё просто чудесно получилось,но для меня оно оказалось очень тяжёлым,таким плотным и сильно сладким хотя эритрита положила 65 гр, очень вкусно, но сильно жирно.А за рецепт огромное спасибо
Спасибо за рецепт !вы настоящая хозяйка!!!а для тех кто на кето этот рецепт находка. Попробую сделать как времени побольше будет.а так я взбиваю сливки ягоды сахзам.это быстрый вариант.но ваш на вкус интересней будет однозначно!!!😉😉😉
Здравствуйте Елена. Вы говорили, что живёте в Турции. Так как я тоже живу в Турции, подскажите пожалуйста, где вы покупаете Кето френдли шоколад и ксантановую камедь, какой марки. Спасибо
Рецепт понравился.А про эритрит без нагревания, а добавление в готовую смесь знала давно.Спасибо.Обязательно попробую приготовить.Сделаю двойную пропорцию на подольше.
Благодарю Вас за рецепт, готовила мороженое по Вашему рецепту, очень вкусное получилось, во второй раз добавила к сливкам сыр чиз, невероятно вкусно! Благодарю Вас за то что Вы делаете для нас!
Добрый день. Суперские видео. Обожаю Ваш канал. Вопрос. У меня не получается разобраться в принципах работы с ЭРИТРИТОМ. Через раз он кристализируется. Готовил разные блюда. Делал ягоды с чиа. Добавлял эритрил (не пудру) в измельчённые ягоды - он расстворялся без нагрева и даже после холодильника не кристализировался. Также готовил пражский торт - там тоже все было ок. Но чаще не получается добиться того чтобы в готовом блюде эритрит не "хрустел". Подскажите пожалуйста какие принципы работы с ним? Может он растворяется только в жирной или наоборот нежирной основе? Хотя в ягодном соке расстворялся ведь. Плюс там семена чиа были. Т.е. ещё на себя какую-то часть влаги забрали. При каких обстоятельствах он не кристализируется вовсе после холодильника? А иногда даже и не после холодильника "хрустит". Т.е. плохо растворяется. Невозможно есть. Ощущение что песок попадает)
Добрый. Первое - измельчение должно быть действительно в пудру. Второе - по моему опыту он не хрустит даже после нагревания и последующего охлаждения в холодильнике в смешанном тесте (жиры и белки типа яйца и миндальная мука). А вот только в жирной или только в водянистой основе может хрустеть. В этом случае эритрит лучше добавлять в уже остывшую смесь. Например ягодное кето варенье если готовить вместе с эритритом, то после холодильника он будет хрустеть. А если варенье сварить без эритрита, немного охладить и ввести эритрит в теплое варенье, то хрустеть не будет
Леночка! Мороженое огонь! Три желтка взяла и 250 грамм рикоты. Нагрела без эритрита. Добавила потом. Не хрустит! Взбила сливки, ваниль жидкую и я в раю! Низкий поклон за рецепт. Рекомендую всем!!!
Спасибо в очередной раз! Муж с диабетом и думать не мог, что когда то он сможет без опасения покушать мороженое!
При чем мороженое, которое напоминает вкус детства!
❤️🙏🌹
Подписка за рецепт! Ваше мороженое ТОП..приготовила на кокосовых сливках. Не ем лактозу. Это восторг!!! Объедение! Спасибо Вам❤
Низкий поклон из Сыктывкара. Я теперь не кето диете счастлив полноценно
В очередной раз браво Елена, я восхищаюсь вашим каналом! Рецепты находка, приятный голос и грамотная речь ласкают слух. Это пожалуй лучший канал такого рода! Спасибо!
Спасибо огромное 🙏❤️🌹
Все, что готовлю по вашим рецептам, все получается с первого раза, и все очень вкусное.
❤️❤️❤️👍👍👍👍👍
Как хочется иметь в городе кафе ,в котором можно это поесть
Если откроют,то будет очень дорого из- за эритрита.
@@zaraparuseva8957 у нас есть такие кето-кафе и кето-рестораны...А вчера в магазине купила кето-хлеб и кето-мороженое шоколадное.
Сделайте сами и получайте удовольствие
@@svetlanamauno413 в каком городе?
самое лучшее КАФЕ это Ваша кухня !!
здравствуйте.спасибо за рецепты диабетикам очень пригодится удачи и добра каналу.
Приготовила вчера, сегодня ели. Это шедевр
Ну очень вкусно, от обычного пломбира не отличишь. Спасибо за рецепт.
❤️🙏🌹
Лена я поняла почему срывалась до этого с Кето! У меня небыло ваших прекрасных видео с рецептами! Я готовила тоже мороженное… но оно ни когда не получалось 😄🙌!
Спасибо большое за ваше видео 👍
🙏❤️🌹
Это не диета, а кето питание😂мороженое БОМБА, текстура супер, по сладости супер. Как я вам благодарна ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤я сделала из всех массы ШОКОЛАДНОЕ😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Автору огромная благодарность за рецепт и ещё за терпение. Зрителям… Ну неужели нельзя прокрутить предыдущие комментарии?! Один и тот же вопрос по двадцать раз!
🌹🙏❤️
Очень вкусное мороженое, огромное Вам спасибо за рецепт. Я купила силиконовую форму для обычного мороженого на палочке, приготовила глазурь из кокосового масла, какао, сухого молока и сахарозаменителя, обмакнула замороженую порцию в глазурь и получилось обалденно вкусно, как настоящее магазинное, только кето. Теперь, когда моя семья кушает мороженое, я не чувствую себя обделённой и мне не хочется сорваться.
Подскажите где найти рецепт глазури? Спасибо!
отличное мороженное, готовила оба вида- просто прекрасное :) Эритритол уменьшила жо 70 грамм, в пломбир добавила шоколадную крошку, а в шоколадное- фундук кусочками. Однозначно буду готовить еще и еще! Огромное спасибо за рецепт.
❤️🌹🙏
Спасибо огромное тысячу раз!!!)))
Наконец то я его приготовила, это топ!!!!! Пока замораживалось - гуляла вокруг холодильника 😂😂
🤣❤️🙏🌹
🤣🤣🤣👍👍👍
Огромное спасибо вам за кето рецепты,вы просто палочка-выручалочка❤
Сижу на кето диете, а ваши видео с кето-десертами смотрю пока на десерт )))) И на ночь перед сном они почему-то так и норовят открыться голодному взору))))
❤️🙏🌹😁😁😁
Какая вкуснятина, получилась! Спасибо большое за рецепт ❤
Ваши видео несут радость. Спасибо огромное. С вами жизнь лучше, без ограничений и тоске по сладкому . ❤
Спасибо огромнейшее! 👏❤️Давно искала настоящее кето мороженое. 😋
Благодарю за рецепт! Очень вкусное мороженое получилось, сделала ванильное. За уши не оттянешь:)
Боже, как это вкусно! Спасибо, Леночка, огромное, замечательный рецепт, самое вкусное мороженое!
Добрый день!)Хочется Вам оды петь за ваши кето-рецепты!)Приготовила сегодня мороженое,,результат превзошёл все ожидания!)Это что-то невероятное!)Спасибо вам огромное!🌹🌹🌹
🌹🙏❤️
Спасибо! Все получилось 🥳
Действительно вкусно, самое настоящее мороженое, даже вкуснее магазинного!
Наконец-то увидела ролик,как готовится настоящее кето мороженое!Очень понравился рецепт!Обязательно попробую.Спаибо,хоззяюшка!!!!
❤️🌹🙏
Мороженое можно еще проще сделать, совсем без варки по принципу семифредо, просто заменив сахар на эритрит - взбиваете яйца с эритритом и ванилью + взбитые сливки 😉💞 А сгущенку - взять сухое молоко и просто смешать с водой до нужной густоты, оно и так сладковатое, но можно по вкусу добавить подсластитель, если нужно кому. Вот еще конфетки: взять кокосовые сливки и добавляя в них постепенно 1:1 сухое молоко (я беру обезжиренное), сиешать миксером, затем дополнительно подсыпая еще молока довести до сметанообразной консистенции и заморозить в формочках. Если добавить слишком много молока, то они потом слишком густые по структуре и напоминают сладковатый сыр, я смешиваю всегда 1:1 + еще столовая ложка с горкой молока. Подсластитель в них не нужен, они и так сладкие, просто добавить ваниль или ароматизатор ванили в каплях. Снимите, пожалуйста рецепт, если понравится... 💖
Спасибо большое. Очень понравились ваши рецепты
Мороженое не нагревать вообще?
Молочные продукты - это не кето...
@@olgae.7383а творог? Сыр?
Молоко - не кето
Супер!!!! МОЛОДЧИНКА!! Огромное спасибо за чудесный рецепт!! Как это вкусно!!!
Спасибо за рецепт. Буду пробовать. Вы большая умничка. И доносите всю информацию отлично. Очень рада что попала на Ваш канал. Удачи
❤️🌹🙏
Урааа! Наемся мороженого! Спасибо большое!
Сделала мороженое по вашему рецепту. Это чистый кайф! Большое спасибо! ❤
Спасибо вам огромное,я уже дважды испекла по вашему рецепту наглые шоколадные печеньки с шоколадом,очень вкусно,обязательно попробую и мороженное ваше приготовить.1000 лайков вам!
❤️🌹🙏
Добрый день. Большое спасибо за рецепт. Готовим сегодня второй раз. Просто супер!!! Отличное мороженое!!!!!!!!!! Будем его делать и дальше.
Обязательно сделаю! Благодарю!
Сделала, райское наслаждение ,как в детстве. Спасибо
Благодарю за рецепт, желаю вам удачи и крепкого здоровья! 🌹🌹🌹🌹
Благодарю за интересный рецепт Успехов в работе и творчестве
Здравствуйте.Первый раз попала на Ваш канал и сразу же подписалась.С доктором Бергом знакома давно и его рекомендации мне подходят.Теперь ещё и ваши адаптированные рецепты.Спасибо ! Буду готовить!
Прекрасный рецепт, всё быстро но в полном объеме, спасибо большое 💕
👍❤️🌹
Готовлю постоянно по вашему рецепту! Это лучшее кето мороженое похожее на настоящее, и ванильное и шоколадное. Только я меньше эритрита кладу
Здравствуйте! Сделала , получилось и главное, что понравилось! Клала эритрит в горячую заварную основу, а не сразу к желтку.в следующий раз положу его меньше, по мне сладковато вышло. Спасибо за рецепт!
Ложила, не клала
Спасибо за рецепт. У меня нет камеди, однако вкус готового десерта очень порадовал и меня, и детей.
Спасибо! Подписалась 🙂 с приветом из Калифорнии 🌷🌺🌷
Потрясающий рецепт!!! Самое настоящее мороженое, многократно вкуснее любого магазинного, не говоря уже о том, что там много всякой химии и сахара. В общем, мы с семьей кайфанули, невероятно вкусно 😘😘😘😘
🌹🙏❤️
Так-так-так)) Опять у нас тут что-то вкусно-интересное))) Спасибо! Буду лакомиться))
Очень люблю мороженое
Благодарю за рецепт.
Я думала что без мороженицы не обойтись, спасибо для лета это просто необходимо, жаль что камеди к меня пока нет... надо заказывать
Класс! СПАСИБО за рецепт Кето мороженого!👍👍🍧🍨
Я пока смотрела, вся слюнями изошла! Спасибо, обязательно приготовлю, как только ксантановую камедь куплю.
Уважаемый автор, здоровья вашим рукам! Лёгкий быстрый рецепт, и всё получилось идеально 😮
Блендером ничего не взбивала, за неимением оного, и всё равно всё вышло великолепно.
Сделала полностью шоколадным, использовала 100 % шоколад)
Утром сегодня сделала, сейчас наслаждаюсь ❤
Спасибо вам огромное!
сегодня наткнулась на ваш канал, постоянно срываюсь с кето на сладкое, но теперь походу не буду ☺️ спасибо 🌹
Привет из Сыктывкара! Обязательно сделаю!!
я думаю, что хсилит березовый тоже отлично подойдет, т.к. он прекрасно растворяется и не имеет привкуса, как стевия. и молоть в пудру не нужно, он быстро растворится при нагреве.
рецепт ваш опробую через полгода, спасибо за него. сейчас я на строгом кето, худею.
Спасибо!! Очень актуальное видео! А то у меня мороженица простаивает второй год))
Да,да,да люблю мороженное) теперь обязательно приготовлю
Не перестаю восхищаться вашей изобретательности!
❤️🌹🙏
Спасибо! Вы лучшие!Кето тема класс!
Спасибо большое за рецепт!!! Отличное МороженоеКЕТО! Я готовила ванильное и с чёрной смородиной. А эритритол уменьшила до 40г. Елена большое спасибо за канал!
❤️🙏🌹
Какая прелесть. Увидела и захотелось сделать. Спасибо.
Классные рецептики🥰🙋♀️
Классный рецепт,благодарю!вдохновляете на сьемку кето рецептов👍
Просто супер!) я делаю с недавних пор традиционног мороженое сливки плюс сгущенка) и это просто улет как вкусно и без химии! Все мои близкие в восторге))) это простейший рецепт)Но, я придерживаюсь определенных правил низкоуглеводной диеты и такое мороженое не часто можно себе позволить! Стала искать рецепт кето сгущенки) нашла у вас)) пошла дальше и нашла мороженое!)
Какие у вас замечательные рецепты, нет слов ❤️
Наткнулась на Ваш канал недавно, делала три вида печенья, а сегодня решилась на мороженое. Всё понятно и не сложно, но очень много используется посуды для разного вида манипуляций: весь рабочий стол завалила! Можно обойтись меньшим количеством, не перекладывая из одной миски в другую.
Видимо, Вам, это было нужно для более детального деления на этапы приготовления.
Большое спасибо за простые и замечательные рецепты "вкусняшек", мне их очень не хватало!
Процветания Вашему каналу!
🌹🙏❤️
Получилось вкусно. Только без шоколада вариант не всем в семье понравился, а с шоколадом зашло всем на ура!
Хороший рецепт, приготовила по нему шоколадное мороженное.
Правда вместо эритрита брала обычный сахара заменитель, но довела его до порошкового вида, так же у меня к сожалению немного нахватало сливок, поэтому делала на глаз, главное, что получилось хорошо)
Сейчас в продаже появилась аллюлоза. Это просто находка. Все свойства сахара, но не сахар😁👍. Я наконец то смогла сделать любиму нугу и леденцы типа бон пари. Пока только до этого руки дошли.
Везёт вам, я пока не могу ее найти
Добрый) у нас в магазине нашла.. сомневалась что для кето подойдет.. рада 😃
Давайте отправлю.. за 300 грамм больше 700 рублей
Дороговато конечно
а вас Аллюлоза из кетоза не выбивает?
На валберес продают аллюлозу, 500гр.,550 рублей
Гликемия - три)
Елена, Вы какая-то добрая волшебница: Вам известны секреты, недоступные простым смертным)) Сделала мороженое, сейчас убрала в холодильник. Конечного результата пока нет, но и то, что получилось на данный момент - это, и правда, очень вкусно! Спасибо за Ваши труды 🌹
🌹🙏❤️❤️❤️
@@SHEfDoma Уже едим, полностью замёрзло. ЗдОрово! Очень вкусно и "кетозно")) Спасибо, ещё раз))
Супер!!! Вы молодец!
Добрый день. Очень хочется попробовать сделать. Подскажите чем можно заменить ксантовую камедь?
Елена подскажите , я положила эритрит не сразу а как вы рекомендовали в горячую смесь , стала раскладывать уже когда по контейнерам , попробовала, оно было не застывшее и уже хрустел как песок 🫨
Эритрит чем заменить? Обычный жидкий подсластитель подайдет? Я делаю мороженое из сливок и маскарпоне, очень вкусно.
Любой сахзам подойдёт, если он кето-френдли, если вы на кето
Замените стевией, или ещё лучше жидкой стевией. Не кристализуется, в 5-8 раз слаще сахара, отлично сочетается с ванилью. С ней главное не переборщить, что бы небыло неприятного сладкого послевкусия.
Подскажите рецепт ?
Спасибо за ценные советы!
Сделала мороженое,спасибо за рецепт, всё просто чудесно получилось,но для меня оно оказалось очень тяжёлым,таким плотным и сильно сладким хотя эритрита положила 65 гр, очень вкусно, но сильно жирно.А за рецепт огромное спасибо
Спасибо за рецепт !вы настоящая хозяйка!!!а для тех кто на кето этот рецепт находка. Попробую сделать как времени побольше будет.а так я взбиваю сливки ягоды сахзам.это быстрый вариант.но ваш на вкус интересней будет однозначно!!!😉😉😉
Классно!!! Сделаю обязательно!
Здравствуйте Елена. Вы говорили, что живёте в Турции. Так как я тоже живу в Турции, подскажите пожалуйста, где вы покупаете Кето френдли шоколад и ксантановую камедь, какой марки. Спасибо
Здравствуйте. Шоколад в магазине ИКЕА. Ксантановую камедь на сайтах, наберите ksantan gam
Спасибо большое за ответ. Удачи Вам на вашей кухне и много подписчиков! 💐
Супер! 🍨😋
Благодарю. 🙏💖
Подскажите чем заменить камедь? Нет возможности купить в деревне(
Очень хочется повторить но боюсь не получится без камеди. Подскажите пожалуйста.
Ничем(
Скажите, в рецепте 240 сливок для нагревания - обычные или тоже 30%?
Рецепт понравился.А про эритрит без нагревания, а добавление в готовую смесь знала давно.Спасибо.Обязательно попробую приготовить.Сделаю двойную пропорцию на подольше.
❤️🌹🙏
оооо, вы просто спасли меня. я безумно люблю мороженое, а тут фЫгура + интервалка + кето... спасибо вам, буду делать!
На уровне Профессионала 👏👏👏какая молодец 👍👍👍🤗🤗💗💗💗
🙏❤️🌹
Елена,какая вы молодец!
Спасибо!!! очень круто! Рада,что нашла ваш канал!!! Так не хватало вот этих всяких тонкостей по приготовлению кето вариантов десертов :)
❤️🌹🙏
Благодарю Вас за рецепт, готовила мороженое по Вашему рецепту, очень вкусное получилось, во второй раз добавила к сливкам сыр чиз, невероятно вкусно! Благодарю Вас за то что Вы делаете для нас!
❤️🙏🌹
Спасибо большое! Можно ли заменить ксантановую камедь гуаровой?
Можно
Интересный рецепт, а сливки для нагревания какой жирностм?
Спасибо за рецепт Леночка, а можно ли заменить ксантановую камедь? В Европе не могу найти её
В Европе точно есть, посмотрите на сайтах xantan gum или guar gum
Есть, есть. Ищите на амазоне. Как ра недавно купила
Добрый день. Суперские видео. Обожаю Ваш канал.
Вопрос. У меня не получается разобраться в принципах работы с ЭРИТРИТОМ. Через раз он кристализируется. Готовил разные блюда. Делал ягоды с чиа. Добавлял эритрил (не пудру) в измельчённые ягоды - он расстворялся без нагрева и даже после холодильника не кристализировался. Также готовил пражский торт - там тоже все было ок. Но чаще не получается добиться того чтобы в готовом блюде эритрит не "хрустел". Подскажите пожалуйста какие принципы работы с ним? Может он растворяется только в жирной или наоборот нежирной основе? Хотя в ягодном соке расстворялся ведь. Плюс там семена чиа были. Т.е. ещё на себя какую-то часть влаги забрали.
При каких обстоятельствах он не кристализируется вовсе после холодильника? А иногда даже и не после холодильника "хрустит". Т.е. плохо растворяется.
Невозможно есть. Ощущение что песок попадает)
Добрый. Первое - измельчение должно быть действительно в пудру.
Второе - по моему опыту он не хрустит даже после нагревания и последующего охлаждения в холодильнике в смешанном тесте (жиры и белки типа яйца и миндальная мука). А вот только в жирной или только в водянистой основе может хрустеть. В этом случае эритрит лучше добавлять в уже остывшую смесь. Например ягодное кето варенье если готовить вместе с эритритом, то после холодильника он будет хрустеть. А если варенье сварить без эритрита, немного охладить и ввести эритрит в теплое варенье, то хрустеть не будет
@@SHEfDoma спасибо. Буду дальше экспериментировать
Что значит сливки для нагревания?А сливки 33% нельзя нагревать?Поясните,пожалуйста.
Спасибо! Обязательно попробуем
спасибо за рецепт! можно узнать, где вы покупаете ксантановую камедь и ваниль?
Спасибо вам большое за ваши рецепты , скажите пожалуйста а без Ксантановой камеди можно ?
Здесь нельзя
Очень хороший рецепт, спасибо )
Здравствуйте, если не делить на две части, а сделать только ванильное, то масла нужно в два раза больше?
Здравствуйте! Леночка подскажи,что такое Кето френдли шоколад и где его взять?
Здравствуйте. Это черный шоколад с содержанием какао от 85% и пониженным содержанием углеводов, в моем 16 гр. Покупаю в Икеа. Подойдёт Линдт и т.п.
Шедеврально😂👍.
Благодарю за рецепт и интересное видео,
а что такое ксантановая камедь и где ее покупать?
Это загуститель , продается в интернет магазинах
А можно эритрит заменить на ксилит? Он полезней для ЖКТ
Попробую,спасибо.ура❤
Подскажите! Пожалуйста, Эритрит, это фитпарад? И как читать номера!?
На сливках должно быть написано, что они для нагревания? Или можно обычные 33% взять?