Бисквитный торт с грушевым компоте, кремом "пломбир" и кешью. Простой рецепт вкусного торта

VK: id52198473
​INSTAGRAM: / anna_marinskaia
​TIK TOK: vm.tiktok.com/ZSJeYte2F/
​
0:39 - ванильный бисквит
3:11 - грушевое компоте
4:00 - крем пломбир
5:00 - сборка
Диаметр - 16 см, вес без покрытия примерно 1,6 кг
ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ:
◾Яйца - 4 шт
◾Сахар - 110 г
◾Масло подсолнечное - 40 г
◾Мука пшеничная - 120 г
◾Крахмал кукурузный - 20 г
◾Разрыхлитель - 10 г
КЕШЬЮ - 180 г
ГРУШЕВОЕ КОМПОТЕ:
◾Груша - 300 г
◾Сахар - 25 г
◾Крахмал - 20 г
◾Вода - 30 г
КРЕМ ПЛОМБИР:
◾Маскарпоне - 250 г
◾Творожный сыр - 50 г
◾Сахарная пудра - 30 г
◾Сливки 33 % - 250 г
◾Сгущенное молоко - 100 г
ПРОПИТКА:
◾Молоко - 100 г
◾Сахар - 20 г

[@user-ox3lz6bf1u]

Какой вкусный бисквит ,я только его готовлю.всегда получается.
Большое Вам спасибо.
Успехов вам во всём!!!

[@anna_marinskaia]

Благодарю вас! 😍

[@user-kj3pb1yu7f]

Очень аппетитно и вкусно, будем готовить!!!

[@anna_marinskaia]

Попробуйте, получается нежным)

[@user-fq7jw4ps9t]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@MironWorld]

Подскажите пожалуйста, как реанимировать крем маскарпоне на сливках если он немного расслоился? Спасибо 🍀

[@anna_marinskaia]

Вероятно, вы перевзбили сливки. Я с таким не сталкивалась. Можно попробовать, чуть подогреть крем на водяной бани при постоянном перемешивании

[@user-ox3lz6bf1u]

Винного камня надо было добавить во время взбивания сливок, он стабилизирует.